ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

9 Ročník XIX., čtrnáctideník 21.9.2015 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... 6,48 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 5 5 6 10 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 38. týdnu roku 2015 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) posílila oproti 36. týdnu, a to o 0,09 Kč/kg na 6,48 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 4,50 do 8,30 Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Marabel a Dali. Obchodní ceny Ve 38. týdnu 2015 poklesla průměrná obchodní odbytová cena (OC) celeru z dovozu o 3,70 Kč/kg (tj. o 13,7 %) na 23,10 Kč/kg. Snížila se také průměrná OC importované žluté suché cibule, a to o 1,80 Kč/kg (tj. o 15,3 %) na 10,10 Kč/kg. Oproti předchozímu období se zvýšila průměrná OC cuket z dovozu o 2,40 Kč/kg na 20,20 Kč/kg, tj. o 13,4 %. Ke snížení průměrné OC došlo u dýní hokkaido z domácí produkce, a to o 4,80 Kč/kg (tj. o 16,4 %) na 24,30 Kč/kg. Dále vzrostla průměrná OC importovaných lilků o 7,50 Kč/kg (tj. o 21,0 %) na 43,- Kč/kg. Ve sledovaném týdnu se snížila průměrná OC vodních melounů z dovozu o 3,10 Kč/kg (tj. o 21,0 %) na 11,50 Kč/kg. Také klesla průměrná OC importované oranžové papriky o 16,70 Kč/kg (tj. o 28,7 %) na 41,70 Kč/kg. Naproti tomu stoupla průměrná OC domácích rajčat o 10,70 Kč/kg (tj. o 49,0 %) na 32,60 Kč/kg. V případě rajčat z dovozu průměrná OC vzrostla o 15,20 Kč/kg na 35,70 Kč/kg, tj. o 73,9 %. Průměrná OC keříkových rajčat z dovozu se zvýšila, a to o 20,90 Kč/kg (tj. o 71,2 %) na 50,20 Kč/kg. Ve 38. týdnu dále stoupla průměrná OC importovaného bílého zelí o 3,40 Kč/kg (tj. o 35,0 %) na 13,10 Kč/kg. Naopak poklesla průměrná OC červeného zelí z domácí produkce, a to o 3,30 Kč/kg (tj. o 25,2 %) na 9,70 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor vzrostla ve 38. týdnu 2015 o 0,33 Kč/kg na 7,69 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- do 10,90 Kč/kg, byly to především odrůdy Impala, Dali a Marabel. Zahraniční obchod V období od 1. 7. do 31. 7. 2015 výrazně stoupl dovoz vodních melounů do České republiky, a to o 96,0 % na 37 327,8 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 6,50 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 12 906,5 t (tj. 34,6 %) za 7,50 Kč/kg a z Maďarska 10 781,3 t (tj. 28,9 %) za 5,46 Kč/kg. Posílil také dovoz rajčat, a to o 5,5 % na 11 607,6 t na 19,39 Kč/kg. Z Nizozemska bylo dovezeno 6 770,9 t za 18,45 Kč/kg (tj. 58,3 %). O 5,9 % se snížil dovoz cibule na 5 461,5 t za 8,07 Kč/kg. Z Rakouska pocházelo 2 582,0 t za 7,04 Kč/kg, tj. 47,3 %. V případě salátových okurek byl zaznamenán pokles dovozu o 42,8 % na 4 223,0 t za 16,46 Kč/kg. Největší objem byl dovezen ze Španělska (tj. 1 303,8 t za 11,83 Kč/kg). Oproti červnu se propadl import starých brambor, a to o 72,5 % na 4 138,7 t za 5,01 Kč/kg. Z Francie pocházelo 1 840,4 t (tj. 44,5 %) za 4,26 Kč/kg. Mírně (- 7,1 %) se snížil dovoz paprik na 4 111,6 t za 29,41 Kč/kg, z toho 2 351,9 t bylo dovezeno za 33,- Kč/kg z Nizozemska. V červenci 2015 prudce stoupl vývoz starých brambor z ČR o 82,4 % na 4 348,1 t za 5,31 Kč/kg a většina směřovala do Polska (tj. 2 792,0 t za 3,67 Kč/kg). Export vodních melounů vzrostl na 3 878,4 t (+ 44,8 %) za 7,91 Kč/kg. Na Slovensko bylo vyvezeno 2 626,4 t (tj. 67,7 %) za 7,90 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Odhad sklizně brambor po dopočtu domácností k 15.8.2015 Plodina Plocha (ha) ZS D ZS + D Výnos ZS + D (t/ha) Celková sklizeň (t) Brambory celkem (vč. raných) 22 681 6 600 29 280 21,63 633 436 Brambory rané 1 214 1 340 2 554 21,23 54 221 Brambory ostatní 18 643 5 260 23 903 22,06 527 307 Brambory sadbové 2 823-2 823 18,39 51 907 Poznámka: ZS = zemědělský sektor, D = domácnost. Pramen: ČSU Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 Druh zeleniny MJ Ceny zemědělských výrobců Celer s natí ks * Cibule žlutá suchá kg * Cukety kg * Mrkev a karotka kg * Okurky salátové kg * Paprika kg * Rajčata rychlená kg * Zelí bílé kg * Změna průměrné CZV proti 36. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 36. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,80 8,30 5,85 + 0,19 + 3,28 Agáta B 4,90 8,00 6,64 + 0,16 + 2,34 Dali BA 5,00 8,00 6,06 + 0,20 + 3,30 Gala B 5,50 6,90 6,15.. Impala B 5,00 8,00 7,06 + 0,23 + 3,22 Marabel BA-B 4,90 8,00 6,60 + 0,11 + 1,67 Princes B 4,50 7,00 5,80 + 0,30 + 5,17 Ostatní B 4,50 8,30 6,30 + 0,10 + 1,62 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,50 18,00 12,87 + 0,25 + 1,94 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg Zpráva o trhu zeleniny 21.9.2015 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 Kč/MJ Odbytové ceny Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±38./36. t. min. max. průměr ±38./36. t. Brokolice ks * 17,00 34,90 26,00 + 1,80 Celer bez natě kg * 17,90 29,90 23,10-3,70 řapík ks 22,90 23,50 23,30. 16,00 23,50 20,80-1,60 Cibule žlutá suchá kg 9,90 17,90 13,60. 7,60 13,10 10,10-1,80 červená kg * 13,50 19,00 16,80-1,90 svazková sv. 8,90 13,90 11,40-0,10 * šalotka kg * 34,90 50,50 45,20 + 3,90 Cukety kg 19,90 29,90 24,80. 12,50 24,90 20,20 + 2,40 Červená řepa kg * 8,00 14,90 11,10 + 0,50 Česnek kg * 50,00 88,70 70,40 + 0,50 Dýně Hokkaido kg 21,90 27,90 24,30-4,80 13,80 20,90 18,50. Kapusta hlávková kg * 17,30 31,90 23,20 + 1,40 Kedlubny ks * 7,60 9,70 8,80 + 0,30 Křen kg * 68,20 97,90 80,20-0,80 Květák ks * 19,90 38,90 26,30 + 2,40 Lilek kg * 32,10 56,90 43,00 + 7,50 Meloun cukrový kg * 24,90 33,90 29,00-0,60 vodní kg * 7,30 14,90 11,50-3,10 Mrkev a karotka kg 10,90 16,90 13,10-0,70 8,50 13,10 11,20-0,70 Okurky hadovky kg * 24,50 39,90 34,00. salátové kg * 27,80 39,90 34,90-1,90 Paprika bílá kg 19,00 20,20 19,50-2,30 * červená kg * 29,90 45,90 37,60-0,70 zelená kg * 26,90 45,90 32,30 + 0,10 oranžová kg * 35,90 49,90 41,70-16,70 žlutá kg * 33,50 49,90 42,40 + 0,40 Petržel kg * 31,30 38,90 35,40-2,20 Petrželová nať kadeřavá kg 48,00 89,90 62,30-7,50 * Pór kg * 21,50 39,90 26,70-3,30 Rajčata kg 21,40 39,20 32,60 + 10,70 29,90 45,90 35,70 + 15,20 keříková kg * 38,90 66,90 50,20 + 20,90 Cherry (250 g) ks * 20,80 39,90 29,60 + 3,80 Ředkev bílá ks * 16,90 33,90 22,50-5,00 Ředkvičky sv. 6,90 11,50 9,40-0,90 * Salát barevný ks 17,90 19,90 19,00 + 0,20 * hlávkový ks 11,90 18,90 14,20. * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Zpráva o trhu zeleniny 21.9.2015 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 Kč/MJ Odbytové ceny Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±38./36. t. min. max. průměr ±38./36. t. Salát ledový ks 16,00 21,90 19,20 + 2,00 * Zázvor kg * 61,90 99,90 72,70-6,70 Zelí bílé kg 8,00 12,20 10,00. 9,90 16,90 13,10 + 3,40 červené kg 8,00 12,50 9,70-3,30 9,90 17,90 13,90 + 1,40 kysané balené ks 8,00 17,90 12,10-0,70 * kysané volné kg 10,90 18,80 15,90-0,50 * pekingské kg * 22,50 39,90 29,40 + 3,20 Žampiony kg * 49,60 85,00 60,90 + 3,20 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 36. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,00 9,20 6,84 + 0,32 + 4,61 Belana AB-B 4,60 10,90 7,15 + 1,01 + 14,13 Carrera B 6,80 10,90 8,50-0,28-3,33 Dali BA 5,70 9,20 7,07 + 0,85 + 12,09 Gala B 6,00 8,90 7,35 + 0,37 + 4,99 Impala B 6,50 10,00 7,86 + 0,54 + 6,81 Marabel BA-B 5,50 9,00 7,36 + 0,28 + 3,77 Secura B 6,40 7,60 6,87 + 0,60 + 8,74 Ostatní B 4,00 10,90 7,44 + 0,38 + 5,15 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,90 18,90 14,44 + 0,45 + 3,10 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015 2013/2014 2014/2015 2013/2014 30. týden 2015 5,54 6,20 7,13 7,94 32. týden 2015 5,81 5,60 6,95 7,62 34. týden 2015 6,15 5,17 7,05 7,25 36. týden 2015 6,39 5,21 7,36 6,28 38. týden 2015 6,48 4,98 7,69 6,01 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Zpráva o trhu zeleniny 21.9.2015 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2014/15 Kč/kg Druh/měsíc X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. Brambory konz. 8,38 8,73 9,76 10,83 10,41 11,44 11,67 12,26 18,18 13,45 12,29 14,79 Papriky 49,32 50,57 52,79 58,02 66,36 65,53 84,88 101,97 64,98 56,81 44,32 49,24 Rajská jablka 43,51 49,60 47,09 45,35 51,42 43,02 55,90 44,78 36,58 27,19 23,71 43,69 Mrkev pravá 14,52 14,38 13,93 15,34 16,63 16,54 23,04 26,16 28,68 22,79 21,90 19,94 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.7.2015 Dovoz Vývoz Druh zeleniny Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.7.-31.7. 2015 v t Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.7.-31.7. 2015 v t Brambory rané 6 378,5 6,54 213,5 3 229,6 7,81 677,4 Brambory staré 103 742,2 5,01 4 138,7 17 675,7 5,31 4 348,1 Celer bulvový 6 469,8 15,51 629,8 1 583,5 18,76 155,7 Cibule 39 320,2 8,07 5 461,5 5 351,6 13,67 761,7 Česnek 3 695,3 45,12 488,9 604,6 57,24 89,6 Kedlubny 13 794,0 9,87 1 253,8 2 047,9 14,18 308,0 Květák 16 738,7 10,41 2 834,5 1 537,0 15,25 318,3 Lilek 1 723,9 24,33 257,3 187,0 27,01 24,8 Melouny vodní 60 747,3 6,50 37 327,8 6 954,3 7,91 3 878,4 Mrkev 31 212,0 12,37 757,6 5 337,8 12,70 827,1 Okurky salátové 39 021,9 16,46 4 223,0 2 912,5 14,68 367,9 Papriky 29 404,5 29,41 4 111,6 3 519,2 25,50 761,5 Pór 5 916,2 19,07 692,9 881,7 27,02 80,1 Rajčata 59 953,0 19,39 11 607,6 6 121,5 23,60 960,7 Řepa salátová, ředkvičky 12 952,5 16,67 752,2 2 706,3 23,42 327,7 Salát hlávkový 5 147,2 32,33 206,4 672,0 25,37 101,1 Zelí bílé a červené 17 452,8 7,44 1 373,4 3 624,5 11,22 368,2 Žampiony 4 143,4 32,52 410,0 2 157,5 55,85 139,4 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu zeleniny 21.9.2015 5

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 36. týden Informace ze zahraničních trhů EUR/MJ Druh zeleniny MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,18-0,28 0,21 0,27-0,40 0,32 Brokolice D ks - - 0,69-1,09 0,92 Cibule kg 0,19-0,30 0,27 0,35-0,45 0,39 Celer s natí ks 0,16-0,27 0,21 - - Cukety kg 0,30-0,40 0,35 0,39-1,10 0,79 Červená řepa D kg - - 0,29-0,52 0,38 Česnek kg 1,50-2,05 1,72 1,95-2,64 2,40 Kapusta hlávková kg - - 0,50-0,79 0,65 Kedlubny ks - - 0,29-0,45 0,38 Květák D ks - - 0,50-0,95 0,72 Lilek D kg - - 0,85-1,80 1,25 Mrkev kg 0,25-0,32 0,28 0,40-0,66 0,47 Okurky salátové kg 0,35-0,90 0,57 0,72-1,20 0,88 Paprika rychlená kg 0,33-0,80 0,55 0,65-1,10 0,80 Petržel kg 0,80-1,00 0,90 1,17-1,50 1,31 Pór kg - - 0,95-1,30 1,08 Rajčata rychlená kg 0,40-0,99 0,62 0,68-1,10 0,85 Ředkvičky sv. - - 0,35-0,45 0,38 Salát hlávkový ks - - 0,39-0,50 0,43 Zelí bílé kg 0,22-0,30 0,27 0,37-0,45 0,41 červené kg - - 0,36-0,60 0,45 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,94 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Ceny kořenové zeleniny klesly Kořenová zelenina: Oproti 34. týdnu 2015 ceny kořenové zeleniny klesly o 3,3 až 12,3 %. Nejvíc se snížila cena importované červené řepy (0,38 /kg) a nižší (- 12,1 %) byla také cena ředkviček z dovozu (0,38 /sv.). Importovaná mrkev se stabilizovala na 0,43 /kg a domácí zlevnila o 7,8 % na 0,47 /kg. Levnější byla také petržel z dovozu, a to o 6,1 %, domácí petržel oslabila o 4,4 % (1,31 /kg). Meziročně nadprůměrně vzrostla cena petržele z dovozu (+ 99,9 %). Vyšší než vloni byly také ceny domácí petržele (+ 70,0 %), pastináku z dovozu (+ 55,7 %), celeru z domácí produkce (+ 39,0 %) i z dovozu (+ 40,0 %). Meziročně dražší byla dále domácí a dovozová mrkev o 34,5 %, resp. o 39,4 %. Košťálová zelenina: Cena domácího bílého zelí se stabilizovala na úrovni 0,41 /kg. Výrazně vzrostly Zpráva o trhu zeleniny 21.9.2015 odbytové ceny importovaného bílého zelí (+ 28,9 %) na 0,40 /kg a květáku z dovozu (+ 24,6 %) na 0,72 /ks. Zlevnila brokolice z dovozu (- 2,9 %) na 0,92 /kg a domácí červené zelí (- 1,5 %) na 0,45 /kg. Meziročně se ceny košťálové zeleniny vyvíjely obousměrně (- 18,7 % až + 39,1 %). Nejvíc vzrostla cena importovaného bílého zelí. Vyšší byly také ceny domácího bílého zelí (+ 34,7 %), hlávkové kapusty z dovozu (+ 24,7 %) a červeného zelí z dovozu (+ 14,4 %). Naopak nejvíc zlevnily domácí kedlubny. Plodová zelenina: Ve 36. týdnu tohoto roku se průměrné odbytové ceny plodové zeleniny vyvíjely obousměrně (- 3,9 % až + 16,6 %). Nejvíc se snížila cena tykve z domácí produkce na 0,63 /kg, naopak nejvýrazněji vzrostla cena domácích cuket na 0,79 /kg. Výrazně stoupla také cena rychlených 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH THRŮ salátových okurek z domácí produkce (+ 15,4 %), domácích rychlených rajčat (+ 11,1 %), stejně jako importovaných rajčat (+ 5,7 %). Zlevnily domácí rychlené papriky (- 1,6 %), zelená paprika z dovozu (- 3,1 %), naproti tomu cena červené a PCR papriky z dovozu posílila o 10,7 % na 1,50 /kg, resp. o 7,2 % na 0,86 /kg. Meziročně se odbytové ceny domácí i dovozové plodové zeleniny zvýšily od 2,0 až po 60,9 %, přičemž nejvíc vzrostla cena červené dýně z dovozu. Z importované plodové zeleniny výrazně posílila cena zelené papriky (+ 22,3 %), PCR papriky (+ 19,7 %) a červené papriky (+ 16,3 %). V porovnání se 36. týdnem 2014 průměrné ceny domácí rychlené plodové zeleniny stouply zejména u salátových okurek (+ 16,3 %), paprik (+ 16,3 %) a u rajčat o 2,0 %. Levnější než vloni byla domácí tykev (- 9,1 %) a importovaná rajčata (- 13,6 %). Listová zelenina: V porovnání se 34. týdnem 2015 výrazně stoupla průměrná cena pekingského zelí z dovozu (+ 26,9 %) na 0,91 /kg, jako i cena importovaného hlávkového salátu o 7,7 % na 0,57 /kg. Meziročně ceny pekingského zelí a hlávkového salátu z dovozu vzrostly o 54,0 %, resp. o 12,8 %. Cibulová zelenina: Průměrná cena jak domácí, tak i dovozové cibule klesla ve 36. týdnu 2015 o 4,1 % na 0,39 /kg, resp. o 5,4 % na 0,35 /kg. Stouply ceny česneku: z domácí produkce na 2,40 /kg (+ 2,3 %) a importovaného o 2,5 % na 2,12 /kg. Odbytová cena importovaného póru oproti 34. týdnu stoupla o 1,9 % na 1,09 /kg. Průměrná cena póru z domácí produkce se stabilizovala na 1,08 /kg. Meziročně se průměrné ceny domácí i dovozové cibule zvýšily o 17,0 %, resp. o 7,5 %. Meziročně zdražil importovaný pór o 39,2 %, stejně jako česnek z dovozu o 6,1 %. Brambory: Ve 36. týdnu 2015 průměrná cena domácích brambor klesla v porovnání s 34. týdnem o 0,6 % na úroveň 0,32 /kg. Brambory z dovozu se ve 36. týdnu 2015 prodávaly v průměru za 0,23 /kg. Meziročně byla průměrná odbytová cena domácích brambor o 18,2 % vyšší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 80 90 60 89 66 Celer ks 120 160 120 130 110 Cibule kg 113 90 120-105 Cukety kg 250 150 170 170 190 Česnek kg 625 700 500 620 400 Červená řepa kg 100 150 120 160 110 Kapusta hlávková kg 300 300 140-190 Kedlubny ks 105 120 100 110 85 Květák kg 335 330 230 270 150 Lilek kg 300 150 180-300 Mrkev kg 113 200 110 140 170 Okurky hadovky kg 325 300 320 320 120 Papriky kg 280 150 200 220 140 Petržel kg 550 500 400 450 380 Rajčata kg 295 100 200 200 150 Salát hlávkový ks 167 110 70 120 75 Zelí bílé kg 105 150 70 160 90 Žampiony kg 463 500 460 420 470 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Zpráva o trhu zeleniny 21.9.2015 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 8.9. - 10.9.2015 Druh zeleniny Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź 10.9.2015 8.9.2015 9.9.2015 9.9.2015 10.9.2015 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,85 1,10 0,70 0,90 0,40 0,67 0,65 0,75 0,67 0,93 Celer kg 3,80 4,50 4,00 4,40 4,00 4,80 3,00 3,50 2,60 4,00 Cibule kg 0,90 1,30 1,20 1,30 1,00 1,40 0,80 1,00 1,30 2,00 Červená řepa kg 0,90 1,10 1,00 1,00 1,00 1,20 0,60 0,70 0,80 1,10 Květák ks 3,50 4,50 2,50 3,50 2,50 4,00 1,50 2,50 3,50 4,20 Mrkev kg 1,00 1,20 1,60 1,70 1,20 1,60 1,20 1,50 1,20 1,80 Okurky salátové kg 2,50 3,00 - - 2,50 3,00 1,50 2,50 - - Paprika červená kg 3,00 5,00 3,20 3,20 2,40 4,00 2,50 3,00 3,00 3,60 Petržel kg 5,00 6,00 5,00 6,00 4,00 4,60 5,00 5,50 4,60 6,00 Rajčata kg 2,50 4,00 3,00 3,30 3,33 4,00 3,00 4,00 3,00 4,17 Ředkvičky sv. 0,80 1,50 1,00 1,30 0,70 1,00 0,60 0,80 0,60 1,30 Salát ks 1,50 2,20 1,30 1,50 1,08 1,50 0,80 1,00 1,25 1,75 Zelí bílé rané ks 3,00 4,00 2,50 2,50 2,00 3,50 2,00 3,00 - - Žampiony kg 4,75 5,50 5,50 6,00 5,00 6,00 5,00 6,00 5,00 5,50 Dovoz: Česnek kg 6,00 7,00 - - 10,00 13,00 - - - - Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Druh zeleniny Země původu 36. týden týden t./36.t. 2015 (%) EUR/kg t. 2015/ t. 2014 (%) Brambory Francie 0,45 0,45 0,0 + 125,0 Cukety Francie 1,11 1,34 + 20,7-13,0 Česnek Francie 3,70 3,70 0,0 + 24,2 Fazolky zelené Francie 1,22 1,18-3,3-1,7 Květák (ks) Francie 1,65 1,53-7,3 + 21,1 Lilek Španělsko - 2,15 - + 59,3 Meloun cukrový Francie 1,11 1,22 + 9,9 + 10,9 Mrkev Francie 0,50 0,50 0,0 + 25,0 Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,97 0,83-14,4 + 45,6 Pór Francie 1,19 1,17 + 5,4 + 48,1 Rajčata Belgie 1,23 1,40 + 13,8 + 12,9 Salát hlávkový (ks) Francie 0,47 0,50 + 6,4-14,3 Pramen: RNM/FranceAgriMer Zpráva o trhu ovoce 21.9.2015 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 36. týden t./36. t. 2015 (%) EUR/kg t. 2015/ t. 2014 (%) Brambory 0,35 0,36-3,1 + 64,1 Celer 0,80 0,75 + 6,7 + 60,0 Cibule 0,38 0,38 + 0,9 + 129,1 Cukety 0,49 0,56-12,7-27,2 Česnek 2,46 2,18 + 12,6 + 17,3 Fazolky zelené 1,60 1,59 + 0,7 + 70,0 Květák 0,90 1,20-25,0 0,0 Lilek 0,35 0,35-1,3 + 17,6 Meloun cukrový 0,46 0,40 + 14,2-30,6 Mrkev 0,29 0,33-10,9 + 310,7 Okurky salátové 0,37 0,40-8,3-20,0 Papriky 0,47 0,45 + 5,6 + 25,2 Rajčata 0,52 0,45 + 16,7 + 40,1 Salát hlávkový 0,78 0,78 0,0 + 65,6 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. Druh zeleniny MJ týden 36. týden min. max. Brambory kg 0,162 0,152 - - Brokolice kg 0,45 0,45 0,35 0,60 Celer kg 0,57 0,57 0,44 0,75 Cibule žlutá kg 0,38 0,35 0,20 0,55 Cukety kg 0,40 0,38 0,27 0,60 Červená řepa kg 0,17 0,17 0,13 0,22 Kapusta hlávková ks 0,41 0,40 0,30 0,50 Květák ks 0,46 0,53 0,30 0,70 Mrkev kg 0,40 0,43 0,30 0,60 Okurky salátové kg 1,00 0,99 0,83 1,25 Pór kg 0,41 0,41 0,35 0,50 Rajčata kg 1,18 0,76 1,00 1,30 Salát ledový ks 0,35 0,34 0,17 0,50 Špenát kg 0,68 0,68 0,50 0,90 Zelí bílé kg 0,43 0,45 0,30 0,70 Pramen: gov.uk Zpráva o trhu ovoce 21.9.2015 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg Druh zeleniny 36. týden 2015 týden 2015 t. /36. t. 2015 ( ) t./36. t. 2015 (%) Brambory 16,63 18,20 + 1,57 + 9,43 Cibule 28,00 26,75-1,25-4,45 Česnek 161,10 157,72-3,38-2,10 Fazolky zelené 151,45 189,67 + 38,22 + 25,24 Lilek 98,26 98,97 + 0,71 + 0,72 Meloun cukrový 24,35 31,92 + 7,57 + 31,08 Meloun vodní 12,41 15,56 + 3,15 + 25,35 Paprika zelená 52,13 65,41 + 13,28 + 25,48 Rajčata 89,01 92,16 + 3,15 + 3,54 Salát římský 36,31 42,21 + 5,90 + 16,26 Žampiony 113,26 111,34-1,92-1,69 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Česko za rok dovezlo dvakrát víc hub než vyvezlo Od začátku loňského srpna do konce letošního července vyvezlo Česko do zahraničí houby za 122,8 milionu korun. Skoro dvojnásobek hub se ale přivezl, hodnota dovozu činila 238,8 milionu korun. Dovozy hub do ČR se navíc dlouhodobě zvyšují. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Nejvíce hub Česko vyváží na Slovensko a do Německa, nejvíce jich přiváží z Polska a Makedonie. Import a export hub je proti množství, které Češi nasbírají, minimální. Během loňského roku v průměru každá domácnost nasbírala téměř šest kilogramů hub, dohromady s lesními plody v celkové hodnotě 5,95 miliardy korun. Češi mohou čerstvé či sušené houby prodávat i v rámci republiky. Případní prodejci musí mít podle předsedy České mykologické společnosti Jaroslava Landy zkoušku ze znalosti hub. Tyto testy podle něj pořádají krajské hygienické stanice. Mezi Čechy je podle něj největší zájem zejména o hřibovité houby a lišky, na jaře pak smrže. Z pěstovaných to jsou žampióny a hlívy. Ceny hub jsou podle Pavla Bognera z výkupny hub u Horšovského Týna závislé na tom, které druhy jsou momentálně na trhu a které budou dovezené. Trhy bývají někdy zaplaveny převážně čerstvými rumunskými a polskými houbami, pak je cena nižší. Výkupní cena za jeden kilogram čerstvých mladých plodnic hřibů smrkových se pohybuje v rozpětí mezi stem až dvěma sty korunami, řekl Bogner. Letošní rok byl podle provozovatele e-shopu Prodejhub.cz Tomáše Kosňovského špatný. I když se množí zprávy o výskytu hub, není to objektivní, je to pouze o štěstí najít větší množství než pár hříbků, uvedl. Při prodejích čerstvých hub mají podle něj zákazníci zájem zejména o pravé hřiby, lišky, suchohřiby a křemenáče. Jeho firma nabízí čerstvé houby za 300 Kč/kg, sušené okolo 2 300 Kč/kg a zavařené do 300 korun za kilogram. Mykologové očekávají, že v druhé polovině září a v říjnu by houby mohly ještě růst, konkrétně hřiby, lišky, holubinky, bedly či čirůvky. Pramen: FinančníNoviny.cz, 21.9.2015 Světová produkce zeleniny a její vývoj V roce 2013 se na světové produkci zeleniny nejvíce podílela rajčata (130 380,1 tis. t), na druhém místě bylo zelí (63 940,4 tis t), dále okurky (63 886,6 tis. t), lilek (44 357,6 tis. t) a mrkev (33 424,0 tis. t). Všech deset nejčastěji pěstovaných druhů zeleniny zaznamenalo oproti roku 2012 nárůst produkce. Celková produkce pak zaznamenala ve srovnání s průměrem poledních čtyř let zvýšení o 6,1 %. Největší světoví producenti ovoce Státem s největším objemem produkce zeleniny byla v roce 2013 Čína s 420 934,4 tis. t následovaná Indií, USA, Tureckem a Íránem. Při srovnání s rokem 2012 vykázala většina ze států top 10 světových Zpráva o trhu ovoce 21.9.2015 10

AKTUALITY producentů zeleniny pokles produkce: USA o 6,01 %, Írán o 1,24 % a Nigérie o 12,32 %. Naproti tomu při srovnání s průměrem posledních čtyř let zaznamenala Indie (+ 13,73 %) a Vietnam (+ 35,99 %) výrazné zvýšení. EU jako celek dosáhla v roce 2013 produkce zeleniny na úrovni 50 mil. tun; tím by se zařadila na třetí místo za Čínu a Indii. Pramen: Freshfel, srpen 2015 Největší světoví producenti zeleniny tis. t Stát/Rok 2009 2010 2011 2012 2013 Průměr 2009-12 % 13/12 % 13/09-12 Čína 377 404,3 389 506,2 405 239,3 412 687,5 420 934,4 396 209,3 + 2,00 + 5,87 Indie 68 845,8 74 761,4 78 199,6 85 136,0 88 953,4 76 735,7 + 4,48 + 13,73 USA 22 716,4 21 712,1 21 374,3 22 174,5 20 841,5 21 994,3-6,01-5,53 Turecko 16 360,3 15 843,0 16 690,6 17 066,1 17 537,2 16 490,0 + 2,76 + 5,97 Írán 10 759,5 11 483,7 13 100,5 13 829,4 13 658,1 12 293,3-1,24 + 9,99 Egypt 13 974,2 12 276,1 11 940,6 12 588,8 12 467,8 12 694,9-0,96-1,82 Vietnam 6 649,4 7 037,8 5 923,8 11 466,8 12 138,4 7 769,4 + 5,86 + 35,99 Rusko 10 418,9 9 338,0 10 759,9 10 674,6 10 613,0 10 297,8-0,58 + 2,97 Itálie 11 923,7 11 133,4 11 027,6 10 120,2 10 150,1 11 051,2 + 0,30-8,88 Nigérie 7 529,4 8 620,4 8 158,8 9 896,6 8 677,5 8 551,3-12,32 + 1,45 Ostatní státy 167 420,3 169 146,7 174 404,7 175 565,1 178 266,0 171 634,2 + 1,54 + 3,72 Celkem 714 002,1 730 858,8 756 819,6 781 205,6 794 237,4 745 721,5 + 1,67 + 6,11 EU-28 51 482,7 48 952,7 50 252,5 48 040,5 48 075,5 49 682,1 + 0,07-3,34 Podíl EU v % 7,21 6,70 6,64 6,15 6,05 - - - Pramen: FAOSTAT Vývoj dovozu zeleniny do EU Největšího objemu dovozu do EU dosáhly v roce 2014 s výrazným rozdílem rajčata (487,0 tis. t), další v pořadí byla cibule (272,9 tis. t), papriky, fazole. Také v případě porovnání dovozu jednotlivých druhů zeleniny vzhledem k jeho hodnotě, zůstávají rajčata na prvním místě. Celková hodnota dovozu meziročně posílila pouze o 0,9 %, oproti průměru posledních pěti let stoupla o 2,2 %. Největším dovozcem zeleniny do EU bylo v roce 2014 Maroko, které se podílelo na celkovém dovozu 41,2 %. Mezi významné dovozce patří Turecko s podílem 10,9 % na celkovém dovozu, Egypt (6,6 %), Izrael (5,9 %) a Nový Zéland (4,9 %). Pramen: Freshfel, srpen 2015 Hlavní dovozci zeleniny do EU tis. t Stát/Rok 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Průměr 2009-13 % 14/13 % 14/09-13 Maroko 630,1 541,6 569,9 565,1 636,0 670,7 602,2 + 5,45 + 10,21 Turecko 299,9 265,2 197,1 156,4 149,9 177,1 207,6 + 18,13-17,25 Egypt 104,4 117,2 119,8 97,9 115,1 107,9 110,4-6,23-2,29 Izrael 218,6 175,1 165,9 187,7 157,5 96,0 166,8-39,03-73,74 Nový Zéland 112,8 91,3 71,8 67,8 84,2 79,5 84,5-5,49-6,29 Makedonie 70,6 90,3 76,1 58,0 60,6 74,9 71,7 + 23,53 + 4,17 Peru 35,5 36,4 40,0 42,5 45,0 49,3 41,5 + 9,55 + 15,95 Celkový dovoz 1 930,4 1 756,0 1 730,3 1 566,8 1 612,0 1 627,8 1 703,9 + 0,98-4,67 Pramen: Eurostat Zpráva o trhu ovoce 21.9.2015 11

AKTUALITY ČR poprvé přispěla do globální genové banky na Špicberkách Česká republika, která má dlouholeté zkušenosti v práci s genetickými zdroji rostlin a jejich uchováváním, se zapojila do celosvětové záchrany genetických zdrojů rostlin a poslala část semen uložených v ČR na Špicberky. Celkem bylo odesláno zhruba 800 vzorků různých druhů a odrůd zemědělských plodin. Na Špicberky odeslala Česká republika zejména vzorky původních českých a krajových odrůd, vybrané vzorky planých příbuzných druhů rostlin pocházejících ze sběrových expedic v ČR i zahraničí a také vzorky všech kolekcí semenných plodin, které jsou uloženy v genobance ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby v Ruzyni. Z obilovin to byly například pšenice setá, pšenice jednozrnka, pšenice dvouzrnka, pšenice špalda, pšenice tvrdá, ječmen setý, žito seté, oves setý, zhruba 15 druhů mnohoštětu (příbuzný planý druh pšenice), dále asi 30 druhů travin, několik druhů pícnin, olejnin, zelenin a aromatických a léčivých rostlin. Široký sortiment genetických zdrojů rostlin dnes v rámci České republiky obsahuje více než 52 tisíc položek a je neustále doplňován. Je v něm zahrnuto 1 173 kulturních a jejich planých příbuzných druhů. Uložení národních vzorků v globální genobance je bezplatné. Jde o službu národním kolekcím, kterou hradí norská vláda a nadace Global Crop Diversity Trust. PV globální genové bance jsou vzorky semen uloženy v pískovcové skále v bývalém upraveném dole. Stálá teplota prostředí dolu je -8 C, teplota přímo v genové bance je dochlazována na -18 C. Po šesti letech provozu je v bance uloženo přes 800 tisíc vzorků semen, přičemž celková kapacita činí 4,5 mil. vzorků. Pramen: Zemědělec, 21.9.2015 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 18.9.2015 100 HUF 8,737 Kč 1 PLN - 6,443 Kč 1 USD - 23,707 Kč 1 EUR 27,070 Kč 1 HRK - 3,547 Kč 1 GBP - 37,099 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu ovoce 21.9.2015 12