PALEO MENU danubiushotels.com/sarvar
Nabídka paleo snídaně Nabídka chlebů (s dýňovými semeny, bílý chléb) Domácí marmeláda z jahod (s xylitem) Džem z lesního ovoce (s xylitem) Malinová marmeláda (s xylitem) Škvarková pomazánka Kořeněné husí sádlo (cibulka, česnek, petrželka, tymián) Husí chipsy Pařížský paleo salám, salám, debrecínky Okurka Rajče Paprika Kakaový šnek Muffin s banánem a ořechem Vejce na hniličku Vejce natvrdo Plněná omeleta (s houbami a petrželkou nebo s lečem) Lečo Čerstvě ždímaná ovocná a zeleninová šťáva Kokosové mléko, mléko z ořechů kešu, mandlové mléko Vanilkový mandlový šejk Přírodní kakaový prášek Káva Čaj Xylitol (jablko, pomeranč, grapefruit, kiwi)
1. DEN Zeleninová polévka s chlebovými kostičkami paleo Bujón s vejcem Houbová polévka se zeleným kořením Špíz Yakitori s grilovanou zeleninou Vepřové filé mignon, růžičková kapusta leštěná olivovým olejem Filet z pstruha na roštu, cukety, listový špenát s česnekem 2. DEN Bujón s vejcem Polévka ze slepičího ragú Studená rybízová polévka s kokosovým mlékem Vepřová pečeně se zeleným kořením, karotka se sezamovými semínky Telecí perkelt, zeleninové karbanátky, pečená paprika Filet z okouna, grilovaná zelenina
3. DEN Drůbeží krémová polévka s dýňovými semínky Květáková polévka Petrželová krémová polévka s olejem z dýňových semínek Roláda z platýsa a zeleniny, česnekové špenátové pyré Hovězí pečeně, zeleninové pyré, topinky paleo Krůtí masový mix na olivovém oleji, pečená rajčata s bazalkou dušená karotka 4. DEN Bujón s paleo chlebem se zeleným kořením Bujón s julienne Studená ananasová s praženými ořechy kešu Vepřové žebírko na roštu, chřupavé saláty Jelení ragú na slanině s pečeným jablkem, květákové pyré s petrželkou Filet z tilápie na roštu, chřest s citrónem, pečená koktejlová rajčata
5. DEN Zeleninová krémová polévka, slunečnicová semínka Bujón Gulášová polévka bez brambor, s celerem, mrkví a petrželkou Anglická svíčková, pečená petržel, brokolice, karotka, dijonská hořčice Krkovička špikovaná česnekem, dušené zelí, květák s petrželkou Kuřecí prso pečené v celku, listový špenát, grilované houby 6. DEN Hovězí vývar s masem Bujón s brokolicovou růží Zahradní zeleninová polévka Vepřový řez s grilovanou zeleninou Burgundská hovězí pečeně, houby na roštu, karotka, šalotka Filet z pangase, brokolice s mandlemi, koktejlová rajčata konfitovaná v olivovém oleji
7. DEN Thajská kuřecí polévka Zeleninová polévka Brokolicová s praženými piniovými oříšky Kořeněný krůtí steak, ragú ratatuj Candát z Viktoriina jezera na roštu s černými sezamovými semínky, karotka, růžičková kapusta Vídeňské maso na talíři, karotka, listový špenát, křen s octem 8. DEN Minestrone Bujón s houbami Studená jahodová polévka s mandlovým mlékem Kuřecí prso pečené s ořechem, cukety na olivovém oleji Hovězí perkelt, sezamové vaječné karbanátky, pečené rajče Dušené sumčí filé, brokolice, květák s petrželkou
9. DEN Bujón s kuřecím masem a zeleninou Bujón s vejcem Zeleninová polévka Chřupavá kachní pečeně, dušené zelí s jablkem a hřebíčkem Grilovaná vepřová kotleta, čerstvý salát s olejem z dýňových semínek Okouní filé na roštu, zeleninové ragú, pečený citrón 10. DEN Rybí polévka se zeleninou Zeleninový bujón Studená malinová krémová polévka s praženými mandlemi Grilované kuřecí prso se zahradním kořením, bohaté zeleninové ragú Dušený telecí plátek, karotka, celerové pyré s citrónem Grilovaný platýs, cukety plněné zeleninou
11. DEN Francouzská cibulová polévka Bujón s drůbežími knedlíčky Maďarská celerová polévka Kuřecí perkelt, zelenina na roštu, pečené rajče Jelen a la Esterházy, brokolice Grilované okouní filé, karotka, chřest 12. DEN Polévka z ragú z divočiny Bujón Gulášová bez brambor, s celerem, mrkví a petrželkou Anglická svíčková, pečená petržel, brokolice, karotka, dijonská hořčice Krkovička špikovaná česnekem, dušené zelí, květák s petrželkou Krůtí prsa pečená v celku, listový špenát, grilované houby
13. DEN Špenátová krémová polévka, česnekové topinky paleo Bujón s julienne Chřestová krémová polévka Kuřecí saltimbocca, lilek, pečené rajče Vepřové žebírko Barbecue (bůček), chřupavé saláty Filet z tilápie, zeleninové ragú 14. DEN Polévka z vepřového ragú Zeleninová polévka s brokolicí Studená ostružinová polévka Vepřová pečeně, čerstvé lečo, cukety Svíčkový řez se zeleným kořením, zeleninový mix Royal Filet z pangase, grilovaný zeleninový špíz
Danubius Health Spa Resort Sárvár**** H 9600 Sárvár, Rákóczi 1. Tel: +36 95 888 400, Fax: +36 95 888 499 sarvar.restaurant@danubiushotels.com danubiushotels.com/sarvar