ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník XIII., měsíčník, 10. 09. Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (červenec)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... CPV SPM ()... CPV máslo blok (). Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo ()..... FOB SPM ()... FOB SOM ()... 7,53 Kč/l 50,45 Kč/kg 63,07 Kč/kg 86,63 Kč/kg 2 794 USD/t 2 050 USD/t 1 750 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Dodávky mléka; ceny Slovensko. Aktuality.. 1-3 3 4-5 4-7 8-10 11 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V červenci pokračoval již čtrnáctiměsíční pokles ceny započatý v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna 2014-9,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do července cena klesla o 23,2 %. CZV v červenci již klesla pod úroveň ceny z října roku 2008 (7,82 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a červencová cena () byla 2,57 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V červenci se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,53 Kč/l, což je o 0,29 Kč/l (3,7 %) méně než v červnu. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 2,02 Kč/l (21,1 %) proti červenci 2014. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v červenci mléko průměrně za 7,20 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v červenci pohybovaly v rozmezí od 6,69 Kč/l do 11,32 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Královéhradeckém a Olomouckém kraji 7,39 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Karlovarském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,70 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V červenci mlékárny nakoupily (z ČR) 210 817 tis. litrů mléka o tučnosti 3,69 % s průměrným obsahem bílkovin 3,30 % za průměrnou cenu 7,20 Kč/l. Červencový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve druhém čtvrtletí roku nadprůměrný (průměrný měsíční nákup ve druhém čtvrtletí činil 209 316 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl 195 889,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten byl 193 291,8 tis. litrů mléka. Při porovnání červencového nákupu mléka s nákupem v červnu došlo ke zvýšení nákupu o 3 106 tis. litrů. To znamená nárůst o 1,5 %. Při meziročním srovnání došlo v červenci ke zvýšení nákupu o 3,2 %, tedy o 6 623 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v červenci vzrostl. Došlo k růstu nákupu proti červnu o 146 tis. litrů na 804 tis. litrů mléka o tučnosti 3,81 %. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy 1

SITUACE NA TRHU V ČR mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o 5 849 tis. litrů více (7 140 tis. litrů). Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR 1 438 994 tis. litrů mléka a 5 302 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V červenci mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 2 214,4 tun SOM. Je to o 94,40 tun (4,5 %) více než v červnu a o 812,90 tun (26,8 %) méně než v červenci 2014. Měsíční průměrná výroba ve druhém čtvrtletí byla 2 276,20 t, což znamená, že červencová výroba byla ve srovnání s průměrem ve druhém čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 15 269,70 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM, což je o 8 085 tun více než v roce 2013. V červenci měly mlékárny na skladech 5 462,50 tun SOM. Ve srovnání s červnem se zvýšila zásoba o 769,10 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v červenci k razantnímu zvýšení stavu zásob o 1 746,20 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v červenci podle šetření SZIF - TIS ČR 52,37 Kč/kg. V srpnu se cena opět snížila, a to o 1,92 Kč/kg (3,7 %) na 50,45 Kč/kg. Meziročně se cena v srpnu výrazně snížila o 27,70 Kč/kg (35,4 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v červenci 1 364,28 tun. V srpnu prodej klesl a činil 1 225,35 tun, což je o 138,93 tun méně než v červenci. Meziročně byl v srpnu prodej o 73,97 tun vyšší než ve stejném měsíci roku 2014. Od počátku roku, prodaly mlékárny 13 160,46 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca 18 861,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun (25,9 %). Máslo Výroba másla se v červenci snížila, a to na 2 974,00 tun. Při srovnání s červnem je to pokles o 257,10 tun (8 %) a při srovnání s červencem 2014 se snížila letošní výroba o 353,00 tun (10,6 %). Průměrná měsíční výroba ve druhém čtvrtletí činila 3 122,90 tun, z čehož vyplývá, že červencová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 22 489,20 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce 2013. Zásoba másla se v červenci zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 744,30 tun másla, a to je o 146,20 tun více než v červnu a o 1 267,50 tun více než v červenci 2014. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v červenci 1 471,53 tun. V srpnu bylo prodáno 957,47 tun másla, a to je o 514,06 tun méně než v červenci. Při meziročním srovnání došlo v srpnu k nárůstu prodejů proti srpnu 2014 o 68,52 tun (7,7 %). Od počátku roku bylo prodáno 10 349,63 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno 14 539,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce 2013. Průměrná cena, za kterou mlékárny v červenci prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 97,93 Kč/kg. V srpnu cena této komodity klesla o 1,9 % na 96,11 Kč/kg, a to je ve srovnání s červencovou cenou pokles o 1,82 Kč/kg a při srovnání se srpnem 2014 se letos cena snížila o 9,94 Kč/kg, tedy o 9,4 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V červenci vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s červnem došlo ke zvýšení výroby o 500,30 tun (6,4 %) a proti červenci 2014 se výroba sýrů zvýšila o 473,70 tun (6 %). V červenci bylo vyrobeno 8 311,40 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr ve druhém čtvrtletí roku, který činil 7 585,93 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 52 932 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno 86 566,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce 2013. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v červenci ve srovnání s červnem o 15,60 tun (0,4 %) na 4 274,80 tun. Meziročně se zásoba v červenci snížila o 106,30 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v červenci mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 77,14 Kč. V srpnu tento sýr prodávaly za 73,06 Kč/kg, tedy o 4,08 Kč/kg levněji než v červenci (5,3 %) a o 26,51 Kč/kg levněji než v srpnu 2014. Prodej 30 % eidamu se v srpnu proti červenci snížil na 696,72 tun, což je proti červencovým 846,84 tunám pokles o 150,12 tun. Meziročně došlo v srpnu ke zvýšení prodeje o 71,52 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření 2

SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ SZIF - TIS ČR v červenci za 84,87 Kč. V srpnu došlo ke snížení ceny o 0,78 Kč/kg na 84,09 Kč/kg. Meziročně se cena v srpnu snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 12,87 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v srpnu klesl proti červencovým 111,94 t o 15,29 tun na 96,65 tun. Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za červen Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1. 7. do 31. 7. dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: 256 050,5 tun Přímý prodej: 1 063,6 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1. 31.7.: Dodávky: 1 749 836,8 tun Přímý prodej: 7 848,4 tun K 31. 7. bylo v systému evidováno 71 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 27 odbytových organizací a 44 zpracovatelů mléka. Dále 1 748 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 339 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. SITUACE V EU: a) Produkce mléka a mléčných výrobků V období leden duben došlo meziročně k poklesu výroby v EU o 0,6 %. V prvním měsíci po konci režimu mléčných kvót dubnu ovšem vzrostla produkce mléka o 2,1 %. V období leden květen došlo v EU meziročně k nárůstu výroby o 0,2 %. Nejvíce narostla v tomto období produkce v Maďarsku. K mírnému poklesu produkce došlo v Německu a Francii. Z mléčných produktů došlo v období leden květen meziročně k nárůstu výroby pouze u sýrů (+0,2 %), SOM (+2,5 %) a másla (+0,5 %). U všech ostatních sledovaných mléčných výrobků došlo meziročně k poklesu výroby. V období po ukončení režimu mléčných kvót duben květen došlo meziročně k nárůstu výroby SOM, másla a sýrů. (Poznámka: Aktuální data budou k dispozici v září po jednání výboru EK pro SOT Sektor živočišných komodit.) b) Ceny mléka a mléčných produktů Odhad ceny v červnu je na úrovni 30,47 EUR/100 kg. V květnu padly meziročně nejvíce ceny v Rumunsku (-28 %), Holandsku (-27 %) a Lotyšsku (- 26 %). Pod průměrnou cenou EU je 17 členských států. Podpora spotřeby školního mléka V srpnu vyplatil SZIF za druhé období školního roku 2014/ (leden - březen ) třem subjektům podporu v celkové výši 1 173 tis. Kč a národní podporu v celkové výši 3 753 tis. Kč. V průběhu měsíce Fond vystavil rozhodnutí o schválení změny sortimentu mléčných výrobků s platností od 1. 9. 2014 čtyřem schváleným subjektům. Koncem měsíce byla dokončena kontrola tří žádostí o podpory za výše uvedené období školního roku. Přiznané podpory a národní podpory budou mlékárnám vyplaceny v září. Výroba školního mléka Údaje o výrobě školního mléka za červenec není, z důvodu ochrany důvěrnosti údajů, možno zveřejnit. Předpokládáme však, že z důvodu letních prázdnin je tato výroba nepodstatná. Od počátku roku do konce června bylo vyrobeno 990,1 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec, 2013 a červen, červenec 2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat). Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V souvislosti s ukončením 2. čtvrtletí 2. fáze programu Bílé plus. Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás se uskutečnila dne 6. 8. v budově SZIF kvartální kontrolní schůzka, kde bylo žadatelem (Agrární komora ČR) prezentováno kvartální vyhodnocení 2. čtvrtletí 2. fáze realizace programu včetně představení plánu na 3. čtvrtletí 2. fáze. Žadatel dále předložil Žádost o průběžnou platbu za 2. čtvrtletí 2. fáze programu v celkové výši 608 802,40 Kč, z toho podíl EU činil 380 501,50 Kč a podíl ČR činil 228 300,90 Kč. Žádost o průběžnou platbu byla po schválení proplacena. Ve dnech 27. 8 1. 9. prezentoval žadatel v rámci schválené činnosti daný propagační program na mezinárodní výstavě Země Živitelka v Českých Budějovicích. 3

PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ Program Kvalitní evropské mléčné výrobky V srpnu podal žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) Žádost o vyplacení zůstatku za 2. fázi realizace programu Kvalitní evropské mléčné výrobky v celkové výši 6 683 717, 17 Kč, z toho podíl EU činil 4 177 323,23 Kč a podíl ČR činil 2 506 393,94 Kč. Po vyhodnocení kontroly na místě u žadatele a provádějící organizace bude žadateli platba vyplacena. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v srpnu u všech sledovaných komodit opět výrazně klesla. U másla spadla cena proti červenci o 327 USD/t na 2 794 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu 1 750 USD/t, tedy o 117 USD/t. Cena SPM se snížila o 279 USD/t na 2 050 USD/t. U sušené syrovátky cena klesla o 181 USD/t na 644 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se, u všech sledovaných komodit, s výjimkou sušeného plnotučného mléka, mírně snížila. U másla došlo k poklesu ceny na 2 781 USD/t, proti červenci je to pokles o 7 USD/t. U SOM se cena snížila na 1 675 USD/t, tedy o 50 USD/t. Cena SPM vzrostla o 21 USD/t na 1 938 USD/t. Cena sýru čedar se snížila o 102 USD na úroveň 3 006 USD/t. Pozn.: Z důvodu zpětné úpravy zdrojových dat, byly nyní hodnoty za červenec aktualizovány. Zdroj: USDA Slovensko: Cena syrového mléka v červenci klesla na 26,43 /100 kg V červenci se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 2,1 % na 26,43 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 20,3 %. Zpracovatelé v červenci nakoupili celkem 74 798 t mléka, což bylo o 0,9 % méně než v červnu. Při srovnání s červencem 2014 byl nákup v červenci o 2 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 50 249 tun, což je proti červnu o 6 % méně. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 23 314 tun, tedy o 12,5 % více než v červnu. Nákup mléka v červenci byl zastoupen 67,2 % mlékem v kvalitě Q., 31,2 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,6 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska 4723 4608 4493 4378 4263 4148 4033 3918 3803 3688 3573 3458 3343 3228 3113 2998 2883 2768 2653 2538 2423 2308 2193 2078 1963 1848 1733 1618 USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - USD/t Kč/t měsíc 95755 93855 91955 90055 88155 86255 84355 82455 80555 78655 76755 74855 72955 71055 69155 67255 65355 63455 61555 59655 57755 55855 53955 52055 50155 48255 46355 44455 42555 40655 Kč/t Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4

VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013 - USD/t 5270 5155 5040 4925 4810 4695 4580 4465 4350 4235 4120 4005 3890 3775 3660 3545 3430 3315 3200 3085 2970 2855 2740 2625 2510 2395 2280 2165 2050 1935 USD/t Kč/t 104655 102455 100255 98055 95855 93655 91455 89255 87055 84855 82655 80455 78255 76055 73855 71655 69455 67255 65055 62855 60655 58455 56255 54055 51855 49655 47455 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - USD/t 5975 5870 5765 5660 5555 5450 5345 5240 5135 5030 4925 4820 4715 4610 4505 4400 4295 4190 4085 3980 3875 3770 3665 3560 3455 3350 3245 3140 3035 2930 2825 2720 USD/t Kč/t 112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN; LEGISLATIVA Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639 24,277 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 27,041 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2001 7,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 7,95 8,07 8,13 2002 8,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8,08 2003 8,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,82 2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 8,24 8,31 8,34 2005 8,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8,18 2006 8,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76 2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9,99 2008 10,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6,83 2009 6,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67 2010 6,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02 2011 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8,38 2012 8,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7,80 2013 7,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9,49 2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 7,46 7,20 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok: 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 7,96 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,81 Nákup mléka tis. l 2 368 602 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 1 438 994 Třída I. a vyšší 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8,53 - - Nákup mléka tis. l 2 336 910 2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616 - - Pozn:: * -uvedený stav je do konce července. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Věc T-44/11: Rozsudek Tribunálu ze dne 6. července Itálie v. Komise EZOF Záruční sekce EZZF a EZFRV Výdaje vyloučené z financování Podpory na výrobu odstředěného sušeného mléka Nesrovnanosti nebo nedbalosti přičitatelné sp. orgánům nebo subjektům čl. států. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Vyhláška č. 192/ Sb., kterou se mění vyhláška č. 389/2004 Sb., o opatřeních pro tlumení slintavky a kulhavky a k jejímu předcházení a o změně vyhlášky č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, ve znění vyhlášky č. 356/2004 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR 6

NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY Y MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2011 Kč/l rok 2007 rok 2012 rok 2008 rok 2014 rok 2009 rok rok 2010 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok 215 000 210 000 rok 2014 rok 2013 205 000 200 000 tis.litrů 9 rok 2012 195 000 190 000 rok 2011 185 000 rok 2010 180 000 175 000 rok 2009 170 000 rok 2008 tuzemsk mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není nen možné zaměňovat Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola kapit v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV 450000 Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 400000 350000 300000 250000 200000 150000 407 371 288 363 399 668 282 336 383 819 266 070 375 378 266 072 374 072 265 819 367 070 260 697 375 325 267 869 372 391 266 585 368 552 266 449 100000 50000 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce jsou stavy ke konci 1. pololetí Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,042 Kč/ Název výrobku Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % Cena v Kč/kg, průměr za 20,30 50,45 63,07 96,11 86,63 87,30 134,05 84,09 73,06 Změna k červenci v % -4,9-3,7-12,8-1,9 3,2 3,2 0,6-0,9-5,3 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září 08 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg 465 445 425 405 385 365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1915 1830 1745 1660 1575 1490 1405 1320 1235 1150 1065 980 895 810 725 640 555 470 385 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku tuny nárůstově 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000 Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc 265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 tuny měsíčně Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 36. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 35. týdnu v % Změna ceny k 36. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 31,71 3 900,48-1,8-21,6 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 146,78 136,65-6,7-17,0 Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 169,41 5 894,60 27,0 15,3 Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 414,36 83,57 0,9-11,5 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 407,32 30,68 0,1-9,2 Máslo bloky 16% vody 402,47 4,34 0,4-7,2 Tvaroh měkký, 250 g 242,26 47,71-5,8-3,4 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 253,85 20,23-0,3-10,2 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 398,66 15,93 1,0-11,4 Parenica neuzená 504,05 7,98-9,6-10,9 Parenica uzená 480,03 16,21-8,2-12,4 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 574,62 0,92 9,4-0,9 Polooštěpek uzený 524,09 3,84 5,4-0,5 Bryndza letní, sýr v balení 125 250 g 504,26 18,64 0,5 0,4 Bryndza letní, sýr volně ložená 475,63 12,72-0,1-1,8 Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) 226,64 75,15-1,0-20,7 Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) 168,22 91,93-10,0-26,6 Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

AKTUALITY Ministři: Návrh komise na podporu trhu s mlékem je příliš obecný Evropská komise vzhledem k vývoji na zemědělském trhu, především v mlékárenství, navrhla soubor podpůrných opatření pro farmáře. Jeho celková hodnota je asi 500 milionů eur (skoro 14 miliard Kč). Místopředseda komise Jyrki Katainen uvedl, že opatření by měla pomoci řešit problémy s financováním provozu farem a také podpořit stabilitu trhu. Českému ministrovi Marianu Jurečkovi ale návrhy nepřišly dostatečně propracované, výhrady měli i další rezortní šéfové. Návrhy dnes Katainen představil ministrům v Bruselu, kde od rána bouřlivě demonstrovali zemědělci. "Soubor návrhů umožní použít 500 milionů eur z evropských fondů v okamžitý prospěch farmářů. Je to jasná a rozhodná odpověď," uvedl Katainen. Ukazuje podle něj, že komise bere zodpovědnost vůči zemědělství vážně a je připravena svůj postoj podpořit i odpovídajícími finančními prostředky. "Problémem je, že návrh byl představen velice obecně. V této chvíli nejsme schopni vůbec identifikovat, kolik by směřovalo pro Českou republiku, jaká pomoc by byla pro české zemědělce," řekl novinářům na okraj jednání ministr Jurečka. Návrh podle něj obsahuje aktualizaci kroků, které už existují. Rozšiřuje například podporu soukromého skladování, podporu hledání exportu na třetích trzích, propagace či podporu programů mléka pro školy. "To jsou všechno dobré věci. Ale to klíčové, co nám chybí, je slyšet přesné rozčlenění na jednotlivé členské země," upozornil ministr. Diskutuje se také podle něj nad návrhem, se kterým ale nepřišla komise, a který by umožnil například na půl roku zahájit intervenční výkup přebytků na trhu. Agrární komora ČR zatím oficiální výsledky jednání neobdržela. Podle dostupných údajů ale návrh podle její mluvčí Dany Večeřové neřeší problémy v České republice. Hrozí podle ní, že se peníze přerozdělí tak, že nejvíce z nich dostanou státy původní patnáctky, a nikoliv ty, kde zemědělce klesající cena mléka sužuje nejvíce. Dnešní schůzky se kvůli zdravotní indispozici neúčastnil eurokomisař pro zemědělství Phil Hogan. Je tedy pravděpodobné, že ministři budou o problematice opět diskutovat na svém neformálním jednání příští týden v Lucemburku, kdy by mohly návrhy získat přesnější obrysy. "Dnes zástupci komise slyší výrazné názory na tento ne úplně konkrétní návrh. Čekám, že se v průběhu týdne povedou ještě další jednání," podotkl Jurečka. Především mlékárenství v EU čelí nyní potížím, vzhledem k tomu, že na jaře po letech skončily mléčné kvóty a protože na ně mají negativní dopady ruské sankce. Nyní se k tomu přidává pokles poptávky i jinde ve světě. V některých zemích se výkupní ceny mléka dostaly pod ceny výrobní. Na situaci dnes v centru Bruselu bouřlivě upozorňovaly tisíce farmářů z celé EU, včetně zástupců z Česka. Nejvýznamnější částí souboru opatření má proto být cílená pomoc všem členským zemím, s důrazem na ty nejvíce zasažené vývojem na trhu s mlékem. Příslušný distribuční klíč komise podle své dnešní tiskové zprávy předloží v nejbližší době. Návrh také nabízí uspíšit vyplácení přímých plateb, které by mělo pomoci zemědělcům s krátkodobými finančními potížemi, a další body. Slovenský ministr Ĺubomír Jahnátek před novináři poznamenal, že dnešní schůzka byla vzhledem k závažnosti tématu velmi špatně připravená. Návrhy komise podle něj vůbec neřeší základní otázku, jak pokrýt ztráty zemědělců a stabilizovat situaci. Zdroj: FinančníNoviny.cz Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12