ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník XIV., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (listopad) Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM () CPV SPM () CPV máslo blok () Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo () FOB SPM () FOB SOM () 7,31 Kč/l 48,41 Kč/kg 68,55 Kč/kg 85,81 Kč/kg USD/t USD/t USD/t Obsah: Situace na domácím trhu SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf CPV mlékárenských výrobků; Dodávky mléka; ceny Slovensko Legislativa, Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V listopadu došlo po šestnácti měsících poklesu a měsíci stagnace k růstu ceny. Předchozí šestnáctiměsíční nepřetržitý pokles ceny započal v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna ,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do září cena klesla o 27,2 %, v říjnu pak setrvala na zářijové úrovni. CZV v listopadu vzrostla, ale držela se stále pod úrovní ceny z listopadu roku 2008 (7,55 Kč/l). Rekord nadále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a listopadová cena () byla 2,79 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V listopadu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,31 Kč/l, což je o 0,17 Kč/kg (2,41 %) více než v září. V meziročním srovnání cena klesla, a to o 1,77 Kč/l (19,5 %) proti listopadu Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v listopadu mléko průměrně za 7,33 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben odlišnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v listopadu pohybovaly v rozmezí od 6,40 Kč/l do 12,24 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Libereckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,11 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,64 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V listopadu mlékárny nakoupily (z ČR) tis. litrů mléka o tučnosti 3,98 % s průměrným obsahem bílkovin 3,47 % za průměrnou cenu 7,33 Kč/l. Listopadový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve třetím čtvrtletí roku podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve třetím čtvrtletí činil tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl ,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce Ten byl ,8 tis. litrů mléka. Při porovnání listopadového nákupu mléka s nákupem v říjnu došlo ke snížení nákupu o tis. litrů. To znamená pokles o 3,4 %. Při meziročním srovnání došlo v listopadu ke zvýšení nákupu o 2,3 %, tedy o tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v listopadu nebylo možné zveřejnit z důvodu ochrany důvěrnosti údajů. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o tis. litrů více (7 140 tis. litrů). Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR tis. litrů mléka a tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí (bez údajů za září, říjen a listopad). Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily tis. litrů mléka z ČR, tedy o tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V listopadu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 383,5 tun SOM. Je to o 140,70 tun (11,3 %) více než v říjnu a o 173,70 tun (14,4 %) více než v listopadu Měsíční průměrná výroba ve třetím čtvrtletí byla 1 929,17 t, což znamená, že listopadová výroba byla ve srovnání s průměrem ve třetím čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily ,10 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem ,60 tun SOM, což je o tun více než v roce V listopadu měly mlékárny na skladech 3 064,30 tun SOM. Ve srovnání s říjnem se snížila zásoba o 628,00 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v listopadu ke snížení stavu zásob o 434,00 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v listopadu podle šetření SZIF - TIS ČR 48,16 Kč/kg. V prosinci se cena mírně zvýšila, a to o 0,25 Kč/kg (0,5 %) na 48,41 Kč/kg. Meziročně se cena v prosinci snížila o 6,79 Kč/kg (12,3 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v listopadu 1 640,23 tun. V prosinci prodej klesl a činil 1 061,94 tun, což je o 578,29 tun méně než v listopadu. Meziročně byl v prosinci prodej o 84,23 tun nižší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku, prodaly mlékárny ,89 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca ,61 tun SOM. Prodej za rok tedy ve srovnání s rokem 2014 vzrostl o 1 425,28 tun (7,6 %). Máslo Výroba másla se v listopadu zvýšila, a to na 3 411,10 tun. Při srovnání s říjnem je to nárůst o 62,00 tun (1,9 %) a při srovnání s listopadem 2014 se zvýšila letošní výroba o 98,4 tun (3 %). Průměrná měsíční výroba ve třetím čtvrtletí činila 3 052,93 tun, z čehož vyplývá, že listopadová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno ,20 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem ,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce Zásoba másla se v listopadu snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 915,60 tun másla, a to je o 254,60 tun méně než v říjnu a o 1 526,00 tun více než v listopadu Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v listopadu 1 177,80 tun. V prosinci bylo prodáno 1 512,88 tun másla, a to je o 335,08 tun více než v listopadu. Při meziročním srovnání došlo v prosinci k nárůstu prodejů proti prosinci 2014 o 369,02 tun (32,3 %). Od počátku roku bylo prodáno ,54 tun másla. Za celý rok bylo prodáno ,54 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 145,30 tun (7,9 %) více než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny v listopadu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 108,42 Kč/kg. V prosinci cena této komodity klesla o 4,6 % na 103,48 Kč/kg, a to je ve srovnání s listopadovou cenou pokles o 4,94 Kč/kg a při srovnání s prosincem 2014 se letos cena snížila o 2,42 Kč/kg, tedy o 2,3 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V listopadu klesla výroba sýrů. Ve srovnání s říjnem došlo ke snížení výroby o 603,20 tun (7,8 %) a proti listopadu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 230,40 tun (3,3 %). V listopadu bylo vyrobeno 7 142,0 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve třetím čtvrtletí roku, který činil 7 794,60 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno ,60 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno ,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v listopadu ve srovnání s říjnem o 217,80 tun (5 %) na 4 110,8 tun. Meziročně se zásoba v listopadu snížila o 414,20 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v listopadu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 71,95 Kč. V prosinci tento sýr prodávaly za 73,66 Kč/kg, tedy o 1,71 Kč/kg dráž než v listopadu (2,4 %) a o 12,29 Kč/kg levněji než v prosinci Prodej 30 % eidamu se v prosinci proti listopadu zvýšil na 893,50 tun, což je proti listopadovým 814,05 tunám nárůst o 79,45 2

3 SOT MONITORING TPM; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ tun. Meziročně došlo v prosinci ke zvýšení prodeje o 332,92 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v listopadu za 85,68 Kč. V prosinci došlo ke zvýšení ceny o 2,49 Kč/kg na 88,17 Kč/kg. Meziročně se cena v prosinci snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 7,56 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v prosinci klesl proti listopadovým 121,86 t o 8,38 tun na 113,48 tun. Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za říjen Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od do dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: ,7 tun Přímý prodej: 1 221,0 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období : Dodávky: ,8 tun Přímý prodej: tun K bylo v systému evidováno 69 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 27 odbytových organizací a 42 zpracovatelů mléka. Dále producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 363 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. Situace v EU a ve světě Produkce v EU: V období leden září, narostla produkce v Irsku (9,9 %), LU (6,7 %), HU (5,4 %), BE (5,4 %), NL (4,6 %). V ČR narostla produkce o 3,8 %. K největšímu poklesu došlo v Rumunsku, Estonsku a Chorvatsku. V období duben září došlo meziročně k největšímu nárůstu produkce v Irsku (12,7 %), BE (9,7 %), LU (9,3 %), NL (8 %). V ČR došlo v tomto období k nárůstu produkce o 3,8 %. V srpnu v porovnání se srpnem 2014 došlo k celkovému nárůstu produkce syrového mléka v EU o 2,8 %. Cena mléka v EU: Průměrná cena syrového mléka v EU v říjnu vzrostla oproti září o 1,9 % a dosahuje úrovně 30,5 Euro/100 kg. Největší pokles je meziročně zaznamenáván v baltských státech (až 35 %). Nejméně klesly meziročně ceny v CY, MT, EL, UK (do 4 %). Dle odhadů ČS dosáhla v listopadu cena úrovně 30,6 % a pokračuje tedy vzestupný trend. Ceny mléčných produktů jsou dlouhodobě pod hladinou cen loňského roku. Světová produkce mléka: Hlavní vliv na světovou produkci má klimatický jev el nino, který způsobil sucho na Novém Zélandu a opačný efekt přinesl v USA, silné deště zasáhli hlavně Kalifornii. V USA došlo v období leden říjen meziročně k nárůstu produkce o 1,3 %. V Austrálii v období červenec říjen došlo k nárůstu meziročně o 2 %. Na Novém Zélandu v období červen říjen meziročně poklesla produkce o 3,4 %. K 15. listopadu jsou u SOM nejvíce konkurenceschopné USA, u SPM Oceánie. V másle je nejvíce konkurenceschopná Oceánie. Podpora spotřeby školního mléka Počátkem prosince vyplatil SZIF poslední schválené mlékárně podporu (z finančních prostředků EU) ve výši 830,1 tis. Kč a národní podporu (z finančních prostředků ČR) ve výši 5 797,3 tis. Kč za třetí období školního roku 2014/ (duben - červen ). Fond zahájil kontrolu na místě jednoho schváleného subjektu, která je zaměřena na dodržování podmínek schválení pro dodávání podporovaných mléčných výrobků do škol a dodržení podmínek pro vyplacení podpory a národní podpory za tři období školního roku 2014/. Výroba školního mléka V listopadu mlékárny vyrobily 223,9 tis. litrů školního mléka, což je o 6,1 tis. litrů (2,6 %) méně než v říjnu a o 16,4 tis. litrů (7,9 %) více než v listopadu Od počátku roku do konce listopadu bylo vyrobeno 1 897,9 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec, srpen 2013; červen, červenec 2014 a červenec nejsou započteny z důvodu ochrany dat. Lze však předpokládat, že hodnoty za tyto prázdninové měsíce jsou nepodstatné.). 3

4 PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V návaznosti na ukončení 3. čtvrtletí 2. fáze realizace programu se uskutečnila dne v budově SZIF technická kontrolní schůzka, kde žadatel (Agrární komora ČR) prezentoval čtvrtletní vyhodnocení realizace programu. Čerpání rozpočtu ve 3. čtvrtletí bylo nejvyšší v rámci 2. fáze realizace programu, kde maximální položkou čerpání byly náklady na mléčný gastrofestival MilkParade ČR. Program Kvalitní evropské mléčné výrobky V prosinci zaslal žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) plán akcí a rozpočtu na 3. čtvrtletí 3. fáze realizace programu. Celková alokovaná částka na opatření činí 13, 6 mil. Kč. Naplánovány jsou následující propagační aktivity: účast na veletrhu PRODEXPO ( ) v Moskvě, ochutnávky v nákupních centrech a supermarketech v Kyjevě, venkovní reklama, distribuce schválených brožur v 15 vybraných novinových stáncích v Moskvě a návštěva výrobních závodů v ČR, ve kterých se vyrábějí promované produkty. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v prosinci u másla nepatrně vzrostla a u ostatních sledovaných komodit klesla. U másla cena v prosinci vzrostla na USD/t, tedy o pouhý 1 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu USD/t, tedy o 75 USD/t. Cena SPM se snížila o 144 USD/t na USD/t. U sušené syrovátky cena spadla o 25 USD/t na 638 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se u másla zvýšila, u sýru čedar stagnovala a u sušených mlék se snížila. U másla došlo k růstu ceny na USD/t, proti listopadu je to vzestup o 150 USD/t. U SOM se cena snížila na USD/t, tedy o 100 USD/t. Cena SPM spadla o 138 USD/t na USD/t. Cena sýru čedar zůstala na úrovni USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: Cena syrového mléka v listopadu vzrostla na 27,41 /100 kg V listopadu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně zvýšila o 1,2 % na 27,41 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 14,5 %. Zpracovatelé v listopadu nakoupili celkem t mléka, což bylo o 4,5 % méně než v říjnu. Při srovnání s listopadem 2014 byl nákup v listopadu o 0,4 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno tun, což je proti říjnu o 8,6 % více. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny tun, tedy o 28,5 % méně než v říjnu. Nákup mléka v listopadu byl zastoupen 75,6 % mlékem v kvalitě Q., 23,5 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech USD/t Kč/t měsíc Kč/t Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4

5 VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SPM v letech USD/t USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u másla v letech USD/t USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

6 KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639 24,277 24,128 24,113 25,182 24,856 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 27,041 27,082 27,103 27,040 27,026 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 7,95 8,07 8, ,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8, ,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7, ,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 8,24 8,31 8, ,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8, ,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7, ,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9, ,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6, ,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6, ,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8, ,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8, ,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7, ,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9, ,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 7,46 7,20 7,03 7,07 7,24 7,33 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok: * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 7,68 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,82 Nákup mléka tis. l Třída I. a vyšší ** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8, Nákup mléka tis. l Pozn:: * -uvedený stav je do konce listopadu. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Internationale Grüne Woche Internationale Grüne Woche (IGW) je mezinárodní potravinářský, zemědělský a zahradnický veletrh, který se otevře ve dnech ledna 2016 v Berlíně. Partnerskou zemí je pro rok 2016 Maroko. IGW má již velmi dlouhou tradici. Poprvé byla uspořádána v roce Výstava je určena jak pro odborné návštěvníky, tak pro veřejnost. Účast na výstavě je pro vystavovatele vysoce prestižní záležitostí. Na výstavě se setkávají nejvyšší představitelé agrárního sektoru zemí západní, střední i východní Evropy. V roce 2014 se veletrhu zúčastnilo vystavovatelů z 68 zemí a více jak 415 tisíc návštěvníků. Výstava je zaměřena v oblasti potravinářství na prezentaci gastronomie, biopotravin, na čerstvé produkty, ryby, maso, mléčné výrobky, výběr vín, piva a alkoholické nápoje. Grüne Woche také představuje nové trendy v oblasti potravinářství. Expozice ČR pod patronací Ministerstva zemědělství bude v hale č Zdroj: MZe ČR 6

7 NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA Kč/l Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2007 rok 2008 rok 2009 rok 2010 rok 2011 rok 2012 rok 2014 rok 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok rok rok 2013 tis.litrů rok 2012 rok rok 2010 rok 2009 rok 2008 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

8 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce jsou stavy ke konci 1. pololetí Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,027 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k listopadu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 19,54-1,1 48,41 0,5 68,55 7,3 103,48-4,6 85,81 0,5 86,49 0,5 124,72 2,5 88,17 2,9 73,66 2,4 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

9 VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

10 PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

11 DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku tuny nárůstově Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc tuny měsíčně Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 53. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 52. týdnu v % Změna ceny k 53. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 35, ,08-0,3-9,7 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 153,56 86,32-6,3-11,8 Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 140,55 68,14-0,9-0,7 Máslo čerstvé spotř. balení g 424,03 66,91 4,7-9,2 Máslo čerstvé spotř. balení g 413,99 31,78 2,6-6,7 Máslo bloky 16% vody 380,46 2,23 0,1-10,6 Tvaroh měkký, 250 g 277,20 19,65 2,2 0,9 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 255,75 10,40-1,4-7,9 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 401,70 11,79 2,2-11,6 Parenica neuzená 515,48 7,70 11,0-10,1 Parenica uzená 524,60 10,63 3,8-3,1 Oštěpek uzený % tuku v sušině 531,59 2,58 1,4-7,5 Polooštěpek uzený 477,37 4,91 4,8-8,9 Bryndza zimní, sýr v balení g 495,60 24,73 3,7 5,7 Bryndza zimní, sýr volně ložená 493,16 9,44 4,6 0,3 Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

12 LEGISLATIVA; AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) /2405 ze dne 18. prosince o otevření a správě celních kvót EU pro zemědělské produkty pocházející z Ukrajiny. Usnesení Evropského parlamentu č. (2012/2077(INI)) ze dne 20. listopadu 2012 o propagačních a informačních opatřeních na podporu zemědělských produktů: strategie propagace chutí Evropy. Prováděcí nařízení Komise (EU) /2328 ze dne 11. prosince, kterým se stanoví koeficient přidělení použitelný na množství, na něž se vztahují žádosti o dovozní licence podané od 20. listopadu do 30. listopadu, a které určuje množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému pro podobdobí od 1. července 2016 do 31. prosince 2016 v rámci celních kvót pro odvětví mléka a mléčných výrobků otevřených nařízením (ES) č. 2535/2001. Prováděcí nařízení Komise (EU) /2235 ze dne 2. prosince, kterým se stanoví přídělový koeficient pro žádosti o vývozní licence pro některé mléčné výrobky vyvážené do Dominikánské republiky v rámci kvóty uvedené v nařízení (ES) č. 1187/2009. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení vlády č. 366/ o stanovení některých podmínek provádění dočasné mimořádné podpory pro zemědělce v odvětví živočišné výroby. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Danone zavře dva provozy v Rusku, nevyplatí se jejich obnova Výrobní linky v západosibiřském Tomsku a povolžském Čeboksary rychle chátrají. To je spolu s nízkou produktivitou a slabými tržbami důvodem, proč v nich francouzská nadnárodní společnost Danone končí. Vzhledem ke špatné ekonomické situaci v Rusku se firmě podle vlastního vyjádření obnova provozů nevyplatí. Kvůli uzavření dvou provozů podle agentury TASS přijdou o práci tři stovky zaměstnanců. Už loni potravinářská firma zavřela továrny ve městech Smolensk, Togliatti a Novosibirsk. Danone je největším ruským producentem mléčných výrobků. Francouzská společnost tvrdí, že se nevzdává svého plánu nalít do roku 2017 do obnovy svých provozů v Rusku milionů dolarů. Nejrozlehlejší stát světa je pro Danone podle tržeb druhým největším trhem. Provozuje v něm dvacet továren a zaměstnává jedenáct tisíc lidí. Zdroj: E15 on line Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12