ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

8 Ročník XVII., čtrnáctideník 5.9.2013 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... Okurky salátové polní... Paprika polní... Rajčata rychlená... Zelí bílé... 8,41 Kč/kg 8,00 Kč/kg 12,00 Kč/kg 13,30 Kč/kg 6,20 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 5 6 7 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 36. týdnu roku 2013 prudce stoupla cena zemědělských výrobců (CZV) polních salátových okurek o 1,40 Kč/kg (tj. o 21,2 %) na 8,- Kč/kg. Vzrostla také průměrná CZV polních paprik, a to o 1,70 Kč/kg na 12,- Kč/kg, tj. o 16,5 %. Naopak se snížila průměrná CZV rychlených rajčat o 2,20 Kč/kg (tj. o 14,2 %) na 13,30 Kč/kg. Dále oslabila průměrná CZV bílého zelí o 0,50 Kč/kg na 6,20 Kč/kg, tj. o 7,5 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, neprané i volné) vzrostla ve 36. týdnu o 0,35 Kč/kg na 8,41 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 4,80 do 12,50 Kč/kg, nejčastějšími odrůdami byly Monika, Dali a Impala. Obchodní ceny Ve 36. týdnu tohoto roku se snížila v porovnání se 34. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) červené cibule z dovozu o 3,- Kč/kg (tj. o 20,0 %) na 12,- Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) klesla o 2,80 Kč/kg (tj. o 14,3 %) na 16,80 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná NC česneku z dovozu, a to o 5,40 Kč/kg (tj. o 10,1 %) na 58,80 Kč/kg, jeho OC vzrostla o 18,80 Kč/kg na 84,40 Kč/kg, tj. o 28,7 %. Dále se snížila průměrná OC domácí mrkve o 1,40 Kč/kg (tj. o 12,1 %) na 10,- Kč/kg. V případě domácí bílé papriky se průměrná OC propadla o 7,10 Kč/kg (tj. o 30,1 %) na 16,50 Kč/kg. Klesla také průměrná NC žluté papriky z dovozu, a to o 7,- Kč/kg (tj. o 17,5 %) na 33,20 Kč/kg, její OC oslabila o 5,20 Kč/kg na 46,90 Kč/kg, tj. o 9,9 %. Výrazněji se snížila průměrná OC zelené papriky z dovozu, a to o 8,60 Kč/kg (tj. o 20,4 %) na 33,60 Kč/kg. Oproti 34. týdnu klesla průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu o 4,60 Kč/ks (tj. o 32,9 %) na 9,30 Kč/ks, jejich OC se snížila o 4,- Kč/ks na 13,20 Kč/ks, tj. o 23,1 %. Průměrná OC konzumních brambor klesla ve sledovaném týdnu o 0,42 Kč/kg na 9,66 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 7,- do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Impala a Dali. Zahraniční obchod V období od 1. 7. do 31. 7. 2013 výrazně vzrostl dovoz vodních melounů do České republiky, a to o 94,4 % na 29 331,1 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 6,09 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 13 116,1 t (tj. 44,6 %) za 6,07 Kč/kg. Dovoz rajčat se stabilizoval na 11 708,2 t za 20,48 Kč/kg. Většina (61,5 %) byla dovezena z Nizozemska, tj. 7 202,6 t za 17,40 Kč/kg. Mírně (o 2,7 %) posílil import salátových okurek na 6 385,2 t za 14,64 Kč/kg. Z Bulharska bylo dovezeno 1 445,3 t (tj. 22,6 %) za 12,69 Kč/kg a z Maďarska 1 345,4 t (tj. 21,1 %) za 14,70 Kč/kg. Dále poklesl dovoz cibule o 6,7 % na 4 911,7 t za 10,08 Kč/kg. Z Nizozemska pocházelo 42,9 %, tj. 2 108,4 t za 7,56 Kč/kg. V červenci poklesl import paprik na 4 088,5 t za 31,73 Kč/kg, tj. o 4,7 %. Z Nizozemska pocházelo 1 187,5 t (tj. 29,0 %) za 42,70 Kč/kg. Dovoz květáku vzrostl na 3 788,3 t (o 99,6 %) za 12,40 Kč/kg. 46,7 % bylo dovezeno z Polska (tj. 1 769,8 t) za 12,16 Kč/kg. V červenci se zvýšil vývoz vodních melounů o 44,7 % na 3 044,8 t za 7,31 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 89,3 % (tj. 2 504,3 t za 7,93 Kč/kg). Export starých brambor se snížil o 19,6 % na 1 396,5 t za 10,26 Kč/kg. 79,5 % bylo vyvezeno na Slovensko (tj. 1 110,8 t za 11,83 Kč/kg). TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2013 MJ Ceny zemědělských výrobců Celer kg * Změna průměrné CZV proti 34. týdnu 2013 min. max. průměr v Kč v % Cibule žlutá suchá kg 6,50 10,00 8,40 0,00 0,0 Cukety kg * Mrkev a karotka kg * Okurky salátové polní kg 5,00 10,00 8,00 + 1,40 + 21,2 Okurky salátové kg 11,50 15,00 12,80 0,00 0,0 Paprika barevná kg 16,00 25,00 19,70.. Paprika polní kg 9,00 15,00 12,00 + 1,70 + 16,5 Pór kg * Rajčata rychlená kg 11,00 17,00 13,30-2,20-14,2 Zelí bílé kg 5,00 7,50 6,20-0,50-7,5 Zelí červené kg * Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 36. týden 2013 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 34. týdnu 2013 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 5,00 8,00 5,90 + 0,82 + 13,90 Adora B-BC 6,70 12,00 8,82.. Dali BA 4,80 8,00 6,71 + 0,84 + 12,50 Kč/kg Impala B 6,50 12,00 10,08 + 0,25 + 2,48 Laura B-BC 6,50 9,50 7,48 0,00 0,00 Marabel BA-B 9,50 12,00 10,50 + 0,90 + 8,57 Milva AB 9,30 10,00 9,58-0,03-0,26 Monika B 6,50 12,50 9,68-0,53-5,43 Princes B 6,90 7,80 7,20 + 0,60 + 8,33 Red Anna B-BA 5,50 7,90 6,97 + 0,47 + 6,70 ostatní B 4,80 12,50 8,30 + 0,46 + 5,59 Loupané - PE/přepravka, vakuované 12,90 19,00 15,39 + 0,64 + 4,18 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2013 Kč/MJ MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±36/34 min. max. průměr ±36/34 Brokolice ks * 16,00 25,20 19,20 + 2,80 Celer bez natě kg * 13,00 20,60 15,50-2,70 Cibule světlá nová kg * 7,50 11,40 8,90 + 0,20 červená kg * 10,00 16,00 12,00-3,00 Cukety kg * 7,00 16,50 10,80-0,20 Česnek kg * 42,50 80,00 58,80 + 5,40 Křen kg * 42,00 57,90 47,30 0,00 Květák ks * 12,00 18,40 14,60 + 0,90 Meloun vodní kg * 4,30 6,00 5,40-1,20 Mrkev nová kg 5,80 9,90 7,20. 5,80 9,90 7,70 + 0,40 Paprika červená kg * 21,00 36,50 29,30-2,20 oranžová kg * 26,00 36,50 31,40 + 0,10 žlutá kg * 26,00 37,00 33,20-7,00 Petržel kg * 23,50 34,90 28,20. Petrželová nať kadeř. kg 35,00 53,10 46,00. * Pór kg * 12,50 20,00 15,80 + 0,60 Rajčata kg * 9,50 17,10 12,90 + 0,40 keříková kg * 10,50 21,10 15,00-0,60 Cherry (250 g) ks * 8,90 9,80 9,30-4,60 Ředkev bílá ks * 10,00 20,50 17,00. Salát barevný ks 10,00 14,80 12,30 + 0,20 * hlávkový ks * 8,50 11,70 9,70. Zázvor kg * 43,00 67,60 51,90-0,50 Zelí červené kg * 11,00 12,50 11,70-1,30 kysané balené ks 5,00 13,10 8,20 + 0,10 * kysané volné kg 10,50 23,90 14,60 + 2,70 * pekingské kg * 13,00 20,00 16,00 + 0,40 Žampiony kg * 35,00 53,90 43,20 + 3,60 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2013 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±36/34 min. max. průměr ±36/34 Brokolice ks * 16,40 29,90 24,40 + 4,00 Celer bez natě kg * 14,50 20,90 18,40-1,80 Cibule světlá nová kg 12,50 15,90 14,70 0,00 9,70 17,90 12,00 + 0,20 červená kg * 13,00 21,90 16,80-2,80 svazková sv. * 7,40 12,90 10,10-0,20 Cuketa kg * 11,60 19,90 15,20 + 1,00 Česnek kg * 46,00 199,90 84,40 + 18,80 Kapusta hlávková kg 14,20 21,50 18,50. * Křen kg * 52,60 69,90 60,50 0,00 Květák ks * 13,80 21,50 16,60 + 0,60 Lilek kg * 30,90 49,90 38,60 + 2,00 Meloun vodní kg * 5,90 11,90 7,50-0,80 Mrkev nová kg 7,60 12,90 10,00-1,40 7,00 10,10 8,40-0,60 Paprika bílá kg 14,40 19,90 16,50-7,10 * červená kg * 31,50 55,90 39,90-1,70 zelená kg * 25,90 39,90 33,60-8,60 oranžová kg * 32,50 37,40 35,00 + 0,50 žlutá kg * 35,00 59,90 46,90-5,20 Petržel kg * 33,90 37,90 35,70. Petrželová nať kadeřavá kg 54,40 60,30 56,70. * Pór kg * 15,90 29,90 20,30 + 0,70 Rajčata kg * 12,30 19,90 17,20 + 0,30 keříková kg * 12,50 33,90 19,90-2,60 Cherry (250 g) ks * 8,90 17,90 13,20-4,00 Ředkev bílá ks * 16,90 29,90 22,10. Ředkvička sv. * 7,90 10,90 9,20 0,00 Salát barevný ks 14,00 19,90 16,50-0,60 * hlávkový ks * 12,00 15,90 13,80-1,10 ledový ks * 13,00 17,90 15,00 + 0,20 Zázvor kg * 54,70 79,90 68,20 + 2,50 Zelí bílé nové kg 10,80 14,90 12,50-0,50 6,50 13,90 9,40-0,20 červené kg * 12,90 17,90 14,90 + 0,50 kysané balené ks 6,90 17,90 11,70 + 0,10 * kysané volné kg 13,00 24,50 16,40 + 1,60 * pekingské kg * 16,50 21,90 19,60 + 0,70 Žampiony kg * 45,50 55,30 50,50 + 1,60 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 36. týden 2013 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 34. týdnu 2013 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 9,90 10,40 9,87-0,48-4,90 Agáta B 7,90 13,95 9,33.. Belana AB-B 8,90 13,95 8,68-0,94-10,81 Dali BA 8,50 13,96 9,51 + 0,69 + 7,28 Gala AB-B 8,60 10,30 8,52.. Impala B 11,70 12,00 9,83-0,19-1,96 Marabel AB-B 7,90 12,90 9,82-0,05-0,52 Princes B 7,00 11,90 8,17-0,18-2,24 Red Anna AB-B 7,50 8,30 9,80-0,95-9,69 Secura B 7,50 8,30 8,68.. ostatní B 7,00 13,96 9,40-0,60-6,36 Loupané - PE/přepravka, vakuované 14,00 23,90 18,36 + 1,36 + 7,43 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2012/2013 2011/2012 2012/2013 2011/2012 28. týden 2013 7,61 4,48 11,74 5,42 30. týden 2013 7,59 4,10 10,64 5,15 32. týden 2013 8,00 3,69 10,34 4,99 34. týden 2013 8,06 3,51 10,08 4,81 36. týden 2013 8,41 3,56 9,66 4,78 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2012/2013 Kč/kg Druh/měsíc IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Brambory konz. 9,52 8,94 10,03 10,58 12,45 13,87 15,47 15,74 16,90 26,18 20,12 17,08 Papriky 50,69 41,41 50,69 52,70 59,05 59,31 74,65 71,26 78,98 75,45 75,52 43,11 Rajská jablka 30,07 40,06 34,56 34,19 43,22 42,28 43,54 48,31 49,59 33,92 29,45 21,65 Mrkev pravá 15,93 14,39 14,30 14,17 15,11 15,76 15,51 16,06 21,83 25,20 25,71 22,59 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.7.2013 Množství (t) Dovoz Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.7. - 31.7. 2013 v t Množství (t) Vývoz Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.7. - 31.7. 2013 v t Brambory staré 67 058,8 9,10 2 520,2 18 493,5 10,26 1 396,5 Celer bulvový 5 141,4 9,17 1 108,0 1 469,4 13,54 168,4 Cibule 36 061,2 10,08 4 911,7 6 799,5 13,17 813,0 Cukety 2 504,7 11,26 332,5 231,2 17,56 46,3 Česnek 3 532,6 49,29 416,2 641,3 59,55 92,2 Kedlubny 13 539,6 13,93 1 292,5 1 904,4 19,69 238,6 Květák 13 319,3 12,40 3 788,3 1 843,1 14,73 525,0 Melouny vodní 48 909,6 6,09 29 331,1 5 503,0 7,31 3 044,8 Mrkev 30 309,6 12,76 1 972,5 5 220,3 14,81 584,2 Okurky salátové 37 844,7 14,64 6 385,2 3 473,9 14,88 525,0 Papriky 27 720,3 31,73 4 088,5 3 255,9 26,53 504,8 Pór 5 098,0 13,54 588,0 783,3 27,37 92,4 Rajčata 58 302,7 20,48 11 708,2 6 056,3 27,24 889,9 Řepa salátová, ředkvičky 12 582,6 14,42 975,4 2 381,2 21,68 282,4 Zelí bílé a červené 16 828,9 6,24 1 679,5 3 578,1 9,32 521,4 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 34. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,22-0,50 0,43 0,30-0,40 0,37 Cibule kg 0,35-0,40 0,37 0,30-0,55 0,45 Celer D kg - - 0,61-1,16 0,85 Cukety kg 0,30-0,45 0,36 0,60-0,90 0,71 Červená řepa kg - - 0,43-0,85 0,58 Česnek D kg - - 1,85-3,50 2,43 Kapusta hlávková kg - - 0,66-0,80 0,74 Kedlubny ks 0,25-0,26 0,25 0,30-0,50 0,39 Květák D ks - - 0,58-0,95 0,81 Mrkev kg 0,23-0,60 0,36 0,36-0,55 0,43 Okurky salátové kg 0,25-0,65 0,43 0,60-1,40 0,87 Papriky rychlené kg 0,30-0,60 0,44 0,62-1,00 0,86 Petržel sv. 0,28-0,45 0,36 0,49-0,65 0,58 Pór D kg - - 0,56-1,20 0,89 Rajčata rychlená kg 0,35-0,55 0,47 0,55-0,85 0,73 Ředkvičky D sv. - - 0,33-0,55 0,43 Salát hlávkový D ks - - 0,38-0,70 0,50 Zelí bílé kg 0,20-0,32 0,26 0,36-0,45 0,40 červené kg - - 0,50-0,75 0,69 Žampiony kg - - 1,73-2,25 1,99 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Salátové okurky ve velkoobchodech podražily Kořenová zelenina: Ve 34. týdnu 2013 se v porovnání se 32. týdnem odbytová cena domácí mrkve snížila o 15,4 % na 0,43 /kg. Na shodnou úroveň (0,43 /kg) klesla také odbytová cena mrkve z dovozu, tj. o 18,2 %. Průměrná cena petržele z domácí produkce byla na úrovni 0,58 /sv. a 1,30 /kg (+ 4,7 %). Importovaná petržel byla v nabídce za 1,51 /kg. Odbytová cena celeru z dovozu stoupla o 8,3 % na 0,85 /kg, naopak cena importované červené řepy poklesla (- 16,8 %) na 0,49 /kg. Meziročně byly ceny kořenové zeleniny vyšší. Nejvíce stouply ceny importované petržele (+ 64,6 %), červené řepy (+ 37,7 %) a mrkve (+ 13,2 %). Košťálová zelenina: Průměrná odbytová cena bílého zelí z domácí produkce se v porovnání se 32. týdnem tohoto roku snížila (- 2,9 %) na 0,40 /kg, bílé zelí z dovozu naproti tomu podražilo o 3,5 % na 0,45 /kg. Průměrná odbytová cena červeného zelí z domácí produkce posílila o 0,6 % na 0,69 /kg. U importovaného červeného zelí cena klesla o 10,2 % na 0,68 /kg. Ve 34. týdnu tohoto roku se zvýšila také cena domácí hlávkové kapusty, a to o 8,0 % na 0,74 /kg a kedlubnu z dovozu (+ 6,5 %) na 0,41 /ks. Naopak pokles byl zaznamenán u kedlubnu z domácí produkce (- 7,0 %) na 0,39 /kg, u hlávkové kapusty z dovozu (- 3,9 %) na 0,73 /kg a květáku z dovozu (- 4,9 %) na 0,81 /ks. Meziročně byly ceny košťálové zeleniny výrazně vyšší. Nejvíce vzrostly ceny červeného zelí z domácí produkce (+ 96,4 %) a z dovozu (+ 105,0 %). Podražilo také bílé zelí z domácí produkce (+ 41,4 %) a importované (+ 57,4 %). Plodová zelenina: Průměrné ceny domácích rajčat a paprik oslabily oproti 32. týdnu tohoto roku o 5,2 % na 0,73 /kg, resp. o 1,1 % na 0,86 /kg. Výrazný pokles cen byl zaznamenán u rajčat z dovozu (- 15,0 %) na 0,67 /kg. Nadprůměrně vyskočily průměrné ceny salátových okurek: 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ domácích o 45,0 % na 0,87 /kg a importovaných o 63,5 % na 1,06 /kg. O 11,8 % na 1,48 /kg a o 14,2 % na 1,76 /kg se snížily ceny zelené a červené papriky z dovozu. Výrazně klesla cena lilku z dovozu o 14,9 % na 1,23 /kg. Meziročně byly ceny domácích rajčat o 8,6 % a z dovozu o 22,7 % nižší. Dražší než v minulém roce byly salátové okurky: domácí o 40,3 % a z dovozu až o 75,1 %. Cena domácí papriky PCR stoupla o 22,9 %. Zelená paprika z dovozu byla ve 34. týdnu 2013 o 54,2 % dražší než v roce 2012. Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule v porovnání se 32. týdnem tohoto roku klesla na 0,45 /kg (- 10,8 %) a cena cibule z dovozu se snížila o 7,0 % na 0,44 /kg. Průměrné ceny česneku (2,43 /kg) a póru (0,89 /kg) z dovozu byly ve 34. týdnu 2013 o 4,4 %, resp. 8,7 % nižší než ve 32. týdnu tohoto roku. Meziročně byly ceny domácí cibule vyšší o 32,9 %, cibule z dovozu podražila o 33,0 %. Levnější byl česnek z dovozu (- 11,8 %). Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 27.8.2013 USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Brambory Velká Británie kg 0,56 Brokolice Nizozemsko kg 3,63 Cibule Španělsko kg 0,50 Cukety Nizozemsko kg 1,29 Česnek Španělsko kg 2,80 Květák Nizozemsko ks 1,30 Mrkev Nizozemsko sv. 1,30 Okurky salátové Nizozemsko ks 0,63 Paprika červená Španělsko kg 0,64 Rajčata Cherry (250 g) Španělsko ks 0,56 Ředkvičky Nizozemsko sv. 0,31 Salát ledový Nizozemsko ks 0,70 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden EUR/100 kg Země původu Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 38-68 40-58 52-58 44-72 42-76 Cibule Německo 49 57 60 45 54 Cukety Německo 85 98 95 64 95 Květák (100 ks) Německo 114 126 119 114 136 Mrkev Německo 59 54 70 58 57 Okurky salátové (500 600 g) Německo 128 120 117 116 144 Paprika červená Turecko 212 215 211 230 223 Pór Belgie 86 61 64-81 Rajčata Nizozemsko 72 70 83-89 Salát ledový (100 ks) Německo 59 46 75 48 47 Pramen: fruchtportal.de 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 27.8. - 29.8.2013 PLN/MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź MJ 29.8.2013 27.8.2013 28.8.2013 29.8.2013 28.8.2013 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Domácí produkce: Brambory kg 1,00 1,20 0,60 1,00 0,67 0,80 0,80 1,00 0,73 1,07 Celer kg 2,00 2,50 2,50 3,60 2,40 3,50 2,00 2,20 1,80 2,40 Cibule kg 1,10 1,30 1,20 2,00 1,20 1,50 1,00 1,20 1,20 1,53 Červená řepa kg 0,80 1,20 1,00 1,00 0,90 1,20 1,00 1,20 0,80 1,20 Česnek kg - - 5,00 11,00 - - 8,00 12,00 - - Květák ks 2,00 4,00 2,00 3,00 2,00 3,00 2,00 2,50 3,00 4,00 Mrkev kg 0,80 1,20 1,00 1,20 0,90 1,20 1,00 1,25 0,80 1,30 Okurky salátové kg 2,50 4,00 2,50 3,00 - - 2,00 2,00 - - Paprika červená kg 3,00 4,00 3,00 3,00 2,50 4,00 2,75 3,00 2,60 4,00 Petržel kg 5,00 5,00 4,50 6,00 4,00 4,50 4,00 5,00 3,80 4,80 Rajčata kg 1,33 2,00 1,00 1,67 1,00 1,67 1,20 1,50 1,50 2,00 Ředkvičky sv. 1,00 1,30 - - 0,80 1,20 0,60 1,20 0,80 1,10 Salát ks 1,50 2,00 1,25 1,25 1,00 1,66 2,00 2,50 1,75 2,06 Zelí bílé rané ks 3,00 4,00 2,00 5,00 1,50 2,50 2,00 2,50 3,00 3,80 Žampiony kg 5,00 7,00 6,00 6,50 4,50 6,00 5,50 6,00 6,50 7,50 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.7. - 31.7.2013 EUR/kg Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za červen 2013 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,45 0,63 0,28 0,70 Cibule Rakousko kg 0,32 0,63 0,31 0,60 Cukety Itálie kg 1,01 1,74 0,85 1,15 Česnek Španělsko kg 2,80 3,10 2,30 3,50 Mrkev Rakousko kg 0,86 0,83 0,79 0,92 Okurky salátové Rakousko kg 1,01 1,06 0,96 1,03 Papriky Španělsko kg 3,05 2,67 0,45 5,00 Pór Belgie kg 1,41 1,94 1,16 1,99 Rajčata Itálie kg 1,92 3,17 0,40 3,60 Ředkvičky Rakousko sv. 0,47 0,51 0,30 0,70 Salát ledový Rakousko ks 0,52 0,75 0,25 0,80 Žampiony Maďarsko kg 2,95 2,71 0,96 5,60 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 80 80 100 85 Celer ks 150 100 120 90 Cibule kg 120 100 140 120 Cukety kg 100 120 150 75 Česnek kg 480 500 700 500 Kapusta hlávková kg 160-200 70 Květák kg 260-180 175 Meloun vodní kg 60 55 70 60 Mrkev kg 80-130 75 Okurky hadovky kg 300-270 170 Papriky kg 150 140 250 135 Petržel sv. - 150-75 Rajčata kg 200 100 190 95 Řepa červená kg - 130 150 135 Salát hlávkový ks 110-100 45 Zelí bílé kg 100 70 120 55 Žampiony kg 500-450 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 34. týden /34. t. (%) EUR/kg t.2013/ t. 2012 (%) Brambory 0,31 0,32-2,85 + 34,65 Celer 0,32 0,34-5,88-37,25 Cibule 0,33 0,37-10,38 + 28,13 Cukety 0,39 0,34 + 15,20 + 27,51 Česnek 2,65 1,95 + 35,90 + 43,24 Květák a brokolice 0,40 0,35 + 14,29 0,00 Lilek 0,28 0,28-0,72 + 7,42 Meloun vodní 0,12 0,14-14,58-48,10 Mrkev 0,30 0,30 + 1,68-15,13 Okurky salátové 0,21 0,23-7,11-0,48 Papriky 0,39 0,39-0,77-15,84 Rajčata 0,38 0,40-3,52-19,67 Salát hlávkový 0,34 0,31 + 9,68-37,04 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 10

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 34. týden 2013 týden 2013 t. /34. t. ( ) t./34. t. (%) Brambory 0,39 0,36-0,03-8,60 Fazolky zelené 1,25 1,23-0,02-2,23 Meloun vodní 0,13 0,13-0,00-2,11 Papriky 0,58 0,57-0,01-0,67 Rajčata 0,40 0,34-0,06-15,82 Salát hlávkový 0,35 0,31-0,04-9,76 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Brambory ani zelí letos nejsou žádná sláva. Ale moštu bude dost Úroda některých plodin, bez kterých se česká kuchyně neobejde, letos nebude valná. Například brambory či zelí budou dražší. Na úrodě se projevilo zejména extrémní střídání počasí. Blíží se doba, kdy lidé začnou od pěstitelů nakupovat tradiční zemědělské plodiny, jako jsou brambory nebo zelí. Jedním z nich je třeba Zemědělské družstvo Sloupnice, patřící k největším producentům brambor v Pardubickém kraji. Šéf jeho bramborárny František Novák říká, že si lidé letos při nákupu brambor sáhnou hlouběji do kapsy. Brambor bude méně asi o třetinu. A ceny se samozřejmě zvednou, říká Novák. Podle něj nebudou mít brambory vysoké výnosy ani v dalších evropských zemích. Spotřebu bude korigovat cena. Jakmile brambory zdraží moc, tak to taky není dobře, protože se lidé od nich odkloní a přikloní se k rýži a k těstovinám, dodal František Novák. Brambory se zelím přitom bývaly jídlem chudých. To letos přestane platit. Mizernou úrodu totiž hlásí také největší pěstitelé zelí v kraji. Zelné hlávky toho největšího v kraji (ze Šnakova) je možné si koupit například na trzích v nedalekém Vysokém Mýtě, ale především v síti Konzumu a v dalších obchodech na většině území kraje. Majitel plantáže Miloslav Kulhavý ale nemá z letošní úrody žádnou radost. Zelí nebude ani tolik, jako je průměrná úroda. Rostliny nemají rády extrémy počasí, které bylo jako na houpačce - buď moc vedro, anebo přívalové deště, řekl Kulhavý, který pěstuje zelí na osmi z celkových čtyřiceti hektarů zeleniny. Obecně však bude i nadále platit, že není problém koupit si čerstvou zeleninu. Mladší generace už moc často zelí nenakládá, a tedy ani tolik nespotřebuje. Podobně to platí o zavařování sladkokyselých okurek, které Češi rádi konzumují a recepty na originální láky se mnohdy dědí. Pro okurky nakládačky běžte na tržnici Pěstitelů však hodně ubylo a spousta okurek pochází z ciziny. Okurek nakládaček bylo letos méně, nejsou ani ve farmářské nabídce, kdy si lidé v pondělí zeleninu objednávají a v pátek vyzvedají. Jejich prodej přenecháváme spíš trhovcům na tržnicích, řekl vedoucí obchodu Konzum Ústí nad Orlicí Tomáš Pokorný. Zato moštu bude dost. Úroda jablek na Pardubicku je mírně nadprůměrná. Moštárny začnou moštovat začátkem září a ceny zůstanou stejné, uvedl předseda zahrádkářů na Pardubicku Ivan Sádovský. Pramen: idnes.cz, 30.8.2013 Nový škůdce rajčat v Česku Na území České republiky byl potvrzen první výskyt nebezpečného škůdce rajčat makadlovky Tuta absoluta. Housenky tohoto motýla, který nemá český název, dokážou vážně poškodit rostliny a plody rajčat a tím výrazně snížit výnos a kvalitu jejich plodů. Naši inspektoři potvrdili první výskyt tohoto nebezpečného škůdce v České republice, konkrétně v okrese Prostějov na Olomoucku. Pěstitelné rajčat by proto měli být bdělí, zvláště pak ti, kteří pěstují rajčata ve sklenících, upozorňuje ředitel SRS (Státní rostlinolékařské správy) Zdeněk Mach a dodává: I když se jedná o teplomilný druh můry, který v našich podmínkách není schopen venku přezimovat, může, dojít k jeho usídlení ve sklenících a fóliovnících. Makadlovka Tuta absoluta je ve své domovině v Jižní Americe řazena k nejvýznamnějším 11

AKTUALITY škůdcům porostů rajčat. Škody na rostlinách způsobují jen housenky, které svým žírem poškozují především zelené části rostlin, ovšem mohou poškodit i květy a plody. Typickým symptomem napadení housenkami Tuta absoluta jsou plošné nepravidelné miny na listech a chodbičky ve stoncích a plodech. Dospělec je drobný motýl s rozpětím křídel 10 mm s charakteristickými dlouhými a nahoru protaženými makadly, dobře viditelnými pouhým okem. Starší housenky mají zelenavou až světle růžovou barvu a dorůstají do velikosti 8 mm. Škodlivý organismus Tuta absoluta je zařazen na seznamu A2 Evropské a středozemní organizace ochrany rostlin (EPPO) a členským zemím je doporučeno provádět vůči němu regulační opatření. Preventivním opatřením proti zavlečení tohoto škůdce je nemanipulovat v blízkosti porostů rajčat s plody dováženými z rizikových oblastí a likvidovat použité přepravní obaly od rajčat, případně je po dodání důkladně vyčistit. K signalizaci výskytu a detekci Tuta absoluta slouží druhově specifické feromonové lapáky. Z agrotechnických opatření se doporučuje instalace sítek proti hmyzu ve větracích otvorech v uzavřených prostorách, vyvěšení vhodných feromonových lapáků a odstraňování všech zbytků rostlin z čeledi lilkovitých bezprostředně po sklizni. V boji proti makadlovce Tuta absoluta lze s úspěchem využít i preparáty na biologické bázi a chemickou ochranu. Pramen: SRS, 21.8.2013 Výnosy brambor v EU korigovány směrem dolů V posledním srpnovém týdnu zveřejnili pozorovatelé situace v zásobování polními plodinami (MARS) aktualizovanou prognózu výnosů brambor v EU. Podle názoru expertů bude v letošním roce díky sklizni 31,7 tun z hektaru dosaženo vyšších výnosů brambor než v roce 2012, kdy bylo sklizeno 30,5 t/ha. Rozdíl však byl oproti dosavadnímu předpokladu mírně zredukován. Nárůst výnosů se očekává především tam, kde byl v minulém roce zaznamenán výrazný pokles. Neúroda loni postihla především jihovýchodní Evropu a Velkou Británii. Ani v západní Evropě se však výnosy v roce 2012 nepřiblížily dlouhodobému průměru. V Itálii a na severu Balkánu vypadá výnosová situace kvůli velmi krátkému vegetačnímu období hůře než v jiných letech. Také v Nizozemsku a Německu se očekávají nižší výnosy než v roce 2012. S využitím aktualizovaných výnosových prognóz a dosavadních údajů o rozloze pěstitelských ploch se pro EU-28 předpokládá sklizňové množství ve výši 56,4 milionů tun brambor. To by bylo o 1,45 milionů tun více než v roce 2012, ale o 8,45 milionů tun méně než v roce 2011. Nejen výnosy budou v letošním roce nižší, nižší je i rozloha pěstitelských ploch (o 180 000 ha). Pramen: ÚZEI, Agronavigator.cz, 7.9.2013 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 4.9.2013 100 HUF 8,556 Kč 1 PLN - 6,043 Kč 1 USD 19,572 Kč 1 EUR 25,780 Kč 1 HRK - 3,402 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12