RECEPTY Z KRÚŽKU VESELÁ VAREŠKA Školský rok: 2015 / 2016 Vedúci krúžku: Mgr. Kristína Babišová
ÚVOD O NÁS Krúžok Veselá vareška bol v školskom roku 2015/2016 určený pre žiakov prvého a druhého ročníka. Stretávali sme sa raz týždenne v našej krásnej školskej kuchynke, obliekli sa do farebných zásteriek a tešili sme sa, že sa spoločne naučíme pripraviť rôzne nové jedlá alebo zaujímavé pokrmy. Tiež sme sa učili, že niekedy stačí byť trochu kreatívny a i z jednoduchého jedla sa dá vyčarovať niečo naozaj neobyčajné. Neveríte? Veď nakoniec o tom sa môžete aj sami teraz presvedčiť. Na nasledujúcich stranách na vás čakajú recepty z krúžku Veselá vareška. Veríme, že pri prezeraní veľmi nevyhladnete a ak predsa áno, neváhajte a vyskúšajte si pripraviť niečo podľa našich receptov! Vaše Veselé varešky
BANÁNOVO-PIŠKÓTOVÉ JEDNOHUBKY banány okrúhle piškóty špáradlá Banán ošúpeme a pokrájame na kolieska. Jedno koliesko banánu vložíme medzi dve okrúhle piškóty a prepichneme spolu špáradlom. Tip na vylepšenie: Ak si chceme jednohubky ešte viac osladiť, môžeme ich namáčať v roztopenej čokoláde.
SENDVIČOVÉ SOVIČKY sendvič ľubovoľná nátierka (my sme použili maslo zmiešané s taveným syrom) uhorka paradajky mrkva Krajec sendviča natrieme nátierkou. Uhorku nakrájame na kolieska. Dve kolieska uhorky uložíme na sendvič ako oči sovy. Mrkvu očistíme a vykrojíme z nej trojuholník, ktorý použijeme ako zobák. Koliesko paradajky prerežeme na polovicu a vytvarujeme sove krídla. Tip na vylepšenie: Ak chceme sovičke vytvoriť aj zreničky, môžeme použiť kúsky čiernych olív. Tieto sovičky podľa receptu z krúžku pripravila doma Katka Rapavá z 1. C.
CESTOVINOVÝ ŠALÁT cestoviny (vhodné napr. penne) zeleninu podľa chuti (napr. uhorky, paradajky, kukuricu) biely jogurt soľ / korenie podľa chuti Cestovinu uvaríme vo vriacej a osolenej vode podľa návodu na prípravu. Všetku zeleninu pokrájame na drobné kocky rovnakej veľkosti. Zmiešame cestovinu s pripravenou zeleninou. Všetko premiešame s bielym jogurtom a podľa chuti dokoreníme. 1
MRKVOVÁ POLIEVKA 3 4 ks surovej mrkvy 1 polievkovú lyžicu masla 1 vajce menšie cestoviny (mrvenica) soľ / korenie podľa chuti Mrkvu očistíme a postrúhame. Maslo roztopíme v hrnci a pridáme nastrúhanú mrkvu, vajce a krátku chvíľu opražíme. Vznikne hmota podobná praženici, zalejeme ju vodou. Pridáme mrvenicu, dochutíme soľou / korením a povaríme, kým nie je mrvenica mäkká. Tip na vylepšenie: Ak chceme polievku hustejšiu, môžeme pridať hrsť ovsených vločiek alebo zemiaky nakrájané na kocky.
ZELENINOVÉ PLACKY S OVSENÝMI VLOČKAMI 500 g mrazenej zeleniny 150 g mäkkej salámy 5 polievkových lyžíc ovsených vločiek 3 vajcia mlieko (podľa potreby) soľ Zeleninu osolíme, podlejeme vodou a udusíme tak, aby bola mäkká. Salámu pokrájame na drobné kocky. Žĺtky rozšľaháme s trochou mlieka, pridáme zeleninu, salámu, vločky a sneh vyšľahaný z bielkov. Zo vzniknutého cesta vytvarujeme placky a kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak je zmes príliš hustá, pridáme mlieko, ak je príliš riedka, zahustíme ešte ovsenými vločkami. Upečieme v rúre dozlatista.
KOKOSOVÉ GUĽÔČKY 20 dkg podrvených piškót 4 lyžice malinovej šťavy sirup uvarený z 1 dl vody a 10 dkg cukru 6 dkg masla 3 dkg kakaa kokos / postrúhaná čokoláda na obaľovanie Rozdrvené piškóty dáme do väčšej misy. Polejeme ich malinovou šťavou a vychladnutým cukrovým sirupom. Zmäknuté maslo dobre vymiešame s kakaom a pridáme k piškótam. Všetko spolu dobre zamiešame. Z cesta vytvarujeme guľôčky, ktoré obaľujeme v kokose alebo v postrúhanej čokoláde. Guľôčky uložíme do papierových košíčkov.
PIRÁTSKE LODE 1 rožok zeleninu paradajky, uhorku, ľadový šalát tavený syr špáradlá Rožok rozkrojíme na polovicu a potrieme taveným syrom. Zeleninu pokrájame. Pomocou špáradiel si na loďku podľa vlastnej fantázie pripevníme kolieska uhoriek a paradajok, ozdobíme loďku ľadovým šalátom. Nakoniec na loď pripevníme i pirátsku vlajku.
VIANOČNÉ MEDOVNÍKY 400 g hladkej múky 170 g práškového cukru 50 g masla 2 vajcia 3 polievkové lyžice medu 1 čajová lyžička sódy bikarbóny 1 čajová lyžička korenia na medovníky (aníz, klinčeky, škorica) V hrnci rozpustíme maslo s medom. Do vychladnutej zmesi primiešame 2 celé vajcia. Zmiešame múku so sódou bikarbónou, cukrom a korením. Môžeme pridať aj trochu postrúhanej citrónovej kôry. Potom prilejeme vajíčkovú zmes a spracujeme cesto, ktoré necháme v chlade odležať (najlepšie cez noc). Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme medovníčky. Upečieme v rúre.
VIANOČNÝ PUNČ 1 šálku ovocného čaju 1 šálku jablkového džúsu hnedý cukor podľa chuti 1 citrón 1 pomaranč 1 celú škoricu klinčeky Pomaranč ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Citrón umyjeme a nakrájame na kolieska aj s kôrou. V ovocnom čaji prevaríme škoricu, klinčeky a nakrájaný pomaranč s citrónom. Pridáme jablkový džús a pomiešame. Podľa chuti dosladíme hnedým cukrom.
OVOCNÉ TANIERE ľubovoľné ovocie vlastnú kreativitu Ovocie umyjeme a pokrájame podľa potreby. Na základe vlastnej fantázie sa snažíme vytvoriť na tanieri ľubovoľný obrázok z ovocia, napr. tváričku, kvet alebo zvieratá.
HRACHOVÁ POLIEVKA SO SYROM 1 konzerva sterilizovaného hrášku 1 syr v črievku 3 4 zemiaky maslo strúčik cesnaku mletá červená paprika, soľ Cesnak roztlačíme a krátko osmažíme na masle. Poprášime červenou paprikou a soľou. Zalejeme vodou, pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme, kým nebudú zemiaky mäkké. Medzitým si do malej misky vytlačíme syr, pridáme k nemu trochu vody z polievky, aby sa ľahšie roztopil a vymiešame. Syr prelejeme do polievky a necháme prevrieť. Nakoniec pridáme hrášok. Tip na vylepšenie: Do polievky je vhodné pridať aj bazalku. Pred servírovaním si môžeme do taniera nastrúhať tvrdý syr a zaliať ho polievkou.
SMOTANOVO-PIŠKÓTOVÉ POHÁRE 2 kyslé smotany kakao cukor piškóty ľubovoľné ovocie Jednu kyslú smotanu zmiešame s kakaom a cukrom, druhú zmiešame iba s cukrom. Na dno pohárov naukladáme pokrájané ovocie a piškóty, dáme vrstvu jednej smotany, opäť uložíme piškóty a zalejeme druhou smotanou. Vrch ozdobíme piškótami alebo ovocím.
FALOŠNÉ DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY makovku (sladký rožok s makom) alebo vianočku 1 balenie vanilkového pudingu 0,5 l mlieka 2 polievkové lyžice cukru Vanilkový puding uvaríme podľa návodu. Makovku alebo vianočku pokrájame na kocky a zalejeme pripraveným pudingom.
KVETY Z PÁRKOV 1 chladené lístkové cesto párky Chladené lístkové cesto rozvaľkáme. Rozkrájame ho na obdĺžniky. Do každého obdĺžnika zabalíme jeden párok. Narežeme podľa obrázka, ale nie tak, aby sme prerezali aj spodnú časť zabaleného párka. Z takto narezaného párka zmotáme kvietok a upečieme v rúre dozlatista. Tip na vylepšenie: Kvety z párkov sú chutné s trochou kečupu.
JABLKOVÁ ROLÁDA 5 jabĺk štipka mletej škorice 2 hrste nasekaných orechov 150 g kryštálového cukru 4 vajcia 6 lyžíc hladkej múky Jablká postrúhame a uložíme na plech s papierom na pečenie. Posypeme ich škoricou a nasekanými orechmi. Vajcia vyšľaháme a postupne pridávame cukor. Do hustej peny pridáme múku a jemne premiešame. Pripravené cesto vylejeme na jablká a rozotrieme. Pečieme 8-10 minút pri teplote 200 C. Na upečený ešte horúci plát položíme papier na pečenie, chytíme pevne plech a preklopíme hore nohami. Stiahneme vrchný papier a pomocou spodného plátu zrolujeme. Roládu môžeme posypať práškovým cukrom.
ZELENINOVÁ DÚHA cherry paradajky sterilizovanú kukuricu sterilizovaný hrášok mrkvu Mrkvu a cherry paradajky pokrájame na kolieska. Na tanier ukladáme všetku zeleninu tak, že sa snažíme vytvoriť farebnú dúhu. Tip na vylepšenie: Na kraj dúhy môžeme uložiť lyžicou kôpku kyslej smotany, do ktorej si zeleninu namáčame.
RÝCHLY HRNČEKOVÝ KOLÁČ 2 hrnčeky polohrubej múky 1 hrnček kryštálového cukru 1 hrnček mlieka 1/2 hrnčeka oleja 2 vajcia 1 kypriaci prášok do pečiva 100 g čokolády na varenie Cukor a vajcia vyšľaháme dopenista. Postupne pridávame olej, mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Čokoládu rozlámeme na malé kocky a nasypeme ich na cesto. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 30 minút. Po upečení koláč ešte posypeme cukrom a podávame. Tip na vylepšenie: Do cesta môžeme pridať aj obľúbené ovocie, koláč tak bude šťavnatejší.
ŠPAGETY špagety 1 konzervu morca-delly tvrdý syr Špagety uvaríme vo vriacej a osolenej vode podľa návodu na prípravu. Morca-dellu ohrejeme, príp. dochutíme korením (napr. oreganom, bazalkou). Syr pomocou strúhadla postrúhame. Uvarené špagety scedíme, zmiešame s morca-dellou a zasypeme syrom.
BANÁNOVÝ KOKTEJL banány mlieko med alebo hnedý cukor Banány ošúpeme a spolu s mliekom pomocou mixéra rozmixujeme. Koktejl osladíme medom alebo cukrom podľa chuti.
OVOCNÉ JEDNOHUBKY S KOKOSOM ľubovoľné ovocie (napr. jahody, banány, jablká) čokoládu na varenie kúsok masla strúhaný kokos Ovocie umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky. Čokoládu na varenie roztopíme v hrnci spolu s trochou masla. Pomocou dreveného špáradla si napichneme jeden kúsok ovocia, namočíme ho do roztopenej čokolády a následne ho obalíme v kokose.
SLANÉ SLIMÁČIKY 1 chladené lístkové cesto kečup šunkovú salámu plátky syra sterilizovanú kukuricu vajce na potretie Chladené lístkové cesto rozvaľkáme na doske do tvaru obdĺžnika. Na cesto pomocou lyžice rozotrieme kečup. Poukladáme plátky šunky a syra, na ktoré nasypeme kukuricu. Cesto opatrne zmotáme ako roládu a nakrájame na kolieska. Jednotlivé kolieska uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Upečieme vo vyhriatej rúre. Tip na vylepšenie: Slimáčikov pred upečením môžeme posypať oreganom alebo korením na pizzu.
OVOCNÉ RAŽNIČI viac druhov ľubovoľného ovocia drevené špajdle Všetko pripravené ovocie umyjeme pod tečúcou vodou a pokrájame ho na malé kúsky. Postupne si na drevenú špajdľu napichujeme vybrané kúsky ovocia, pričom sa snažíme vytvárať rozmanité farebné variácie ovocného ražniči.
JOGURTOVÉ POHÁRE 1 téglik obľúbeného jogurtu banány minipiškóty strúhaný kokos Banány ošúpeme a pokrájame na kolieska. Na dno misky poukladáme piškóty a kolieska banánu, zalejeme obľúbeným jogurtom a vrch ozdobíme opäť banánom a piškótami. Celé to zasypeme strúhaným kokosom.
SYROVÁ VEŽA toastový chlieb alebo sendvič tavený syr paradajky uhorky Zeleninu umyjeme a pokrájame na kolieska. Pomocou pohára vykrojíme zo sendviča malé kruhy. Zoberieme jeden kruh a potrieme ho taveným syrom, uložíme zeleninu a postup opakujeme podľa toho, akú vysokú vežu chceme mať. Nakoniec vežičku prepichneme špáradlom, aby držala svoj tvar.
Ďakujeme za prezretie našich receptov i fotiek. Dúfame, že sa vám páčili. Možno vás inšpirujú a vyskúšate si podľa nich aj sami pripraviť niektoré jedlá alebo maškrty. Na každom krúžku sme sa snažili naučiť niečo nové, čím by sme mohli prekvapiť doma našich rodičov alebo súrodencov. Nebojte sa vyskúšať to tiež, všetky naše recepty sú naozaj jednoduché a čo je hlavné, sú skutočne aj veľmi chutné a zdravé! Takže teraz vám už len ostáva vybrať si a pustiť sa s chuťou do varenia! DOBRÚ CHUŤ VŠETKÝM PRAJÚ VESELÉ VAREŠKY!