IZOPRENOIDY TERPENY

Podobné dokumenty
Isoprenoidy. Terpeny. Dělení: pravidelné a nepravidelné (uspořádání isoprenových jednotek) terpeny a steroidy

Lipidy. Jednoduché lipidy. Učební text

IZOPRENOIDY. Řízení. Dělení: 1) Terpeny 2) Steroidy 1

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK. Anotace. Název školy: Gymnázium, Zábřeh, náměstí Osvobození 20. Číslo projektu:

Struktura a funkce lipidů

Lékařská chemie -přednáška č. 8

Struktura lipidů. - testík na procvičení. Vladimíra Kvasnicová

Nepolární organické látky

LIPIDY. tuky = estery glycerolu + vyšší karboxylové kyseliny. vosky = estery vyšších jednoduchých alkoholů + vyšších karboxyl.

Isoprenoidy. Isoprenoidy. Rozdělení terpenů. Výskyt terpenů. Příklady monoterpenů. Vlastnosti terpenů. Steroidy. Terpeny (terpenoidy)


LIPIDY Michaela Jurčáková & Radek Durna

Steroidy. Biochemický ústav (E.T.) 2013

SEKUNDÁRNÍ METABOLITY

TUKY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

Významné skupiny organických sloučenin Vitamíny

Základní stavební kameny buňky Kurz 1 Struktura -7

POKYNY TUKY ROZDĚLENÍ TUKŮ

Negativní katalyzátory. chemické děje. Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: enzymy hormony vitamíny

Nutrienty (živiny) 2. Mikronutrienty. 1. Makronutrienty. 3. Seminutrienty. 4. Nenutriční komponenty výživy. 5. Voda

Lipidy. RNDr. Bohuslava Trnková ÚKBLD 1.LF UK. ls 1

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/ Anotace. Lipidy. VY_32_INOVACE_Ch0202. Seminář z chemie.

Složky potravy a vitamíny

Lipidy, Izoprenoidy, polyketidy a jejich metabolismus

Lipidy Ch_049_Přírodní látky_lipidy Autor: Ing. Mariana Mrázková

autoři a obrázky: Mgr. Hana a Radovan Sloupovi

Vitamíny. Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová. Datum (období) tvorby: Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: přírodopis

Metabolismus lipoproteinů. Vladimíra Kvasnicová

Vonné a chuťové látky. Chemické speciality - přednáška XI

Metabolismus lipidů a lipoproteinů. trávení a absorpce tuků

EU peníze středním školám

Metabolismus steroidů. Petr Tůma

Alkaloidy. Základní vlastnosti

Chemické složení buňky

vysoká schopnost regenerace (ze zachovalých buněk)

HYDROXYLOVÉ SLOUČENINY KYSLÍKATÉ DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ

Lipidy. biomembrány a membránový transport

OBSAH 1 ÚVOD Výrobek a materiál Přehled a klasifikace materiálů pro výrobu ZDROJE DŘEVA... 13

METABOLISMUS TUKŮ VĚČNĚ DISKUTOVANÉ TÉMA

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

SACHARIDY FOTOSYNTÉZA: SAHARIDY JSOU ORGANICKÉ SLOUČENINY SLOŽENÉ Z VÁZANÝCH ATOMŮ UHLÍKU, VODÍKU A KYSLÍKU.

CH 3 -CH 3 -> CH 3 -CH 2 -OH -> CH 3 -CHO -> CH 3 -COOH ethan ethanol ethanal kyselina octová

v technologické a potravinářské praxi triacylglyceroly (podle skupenství tuky, oleje), mastné kyseliny, vosky, fosfolipidy

Čekanka nať řezaná

Oligobiogenní prvky bývají běžnou součástí organismů, ale v těle jich již podstatně méně (do 1%) než prvků makrobiogenních.

Lipidy charakteristika, zdroje, výroba a vlastnosti

Metabolismus lipidů. (pozn. o nerozpustnosti)

CHEMICKÉ ZNAKY ŽIVÝCH SOUSTAV

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení

9. SLOUČENINY OVLIVŇUJÍCÍ VŮNI POTRAVIN. senzorická (smyslová) jakost organoleptické vlastnosti

Štěpení lipidů. - potravou přijaté lipidy štěpí lipázy gastrointestinálního traktu

Deset chval potravin rostlinného původu

zdraví a vitalita PROFIL PRODUKTU

LIPIDY. Lipidy jsou estery alkoholu a vyšších (mastných) karboxylových kyselin.

LÁTKOVÉ ŘÍZENÍ ORGANISMU

Průvodka. CZ.1.07/1.5.00/ Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. Pořadí DUMu v sadě 13

Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

4. Eukarya. - plastidy, mitochondrie, cytoskelet, vakuola

Lipidy a biologické membrány

Doučování IV. Ročník CHEMIE

Lipidy příručka pro učitele. Obecné informace:

Tuky. Tuky a jejich složky Tuky s upraveným složením MK, mastné kyseliny

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Obchodní akademie a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Písek

Příloha 1... II Autorské řešení Pracovní list 1... II. Příloha 2... IV Autorské řešení Pracovní list 2... IV

TUKY A OLEJE VE VÝŽIVĚ KTERÝ SI VYBRAT? MUDr. Ľubica Cibičková, Ph.D. 3. Interní klinika, Fakultní nemocnice Olomouc Klub zdraví Hranice,12.9.

Aldehydy, ketony, karboxylové kyseliny

Pomocné masážní prostředky

KARBOXYLOVÉ KYSELINY

Vitaminy a minerální látky

Gymnázium Vysoké Mýto nám. Vaňorného 163, Vysoké Mýto

Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 8. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními pojmy a informacemi o stavbě a funkci soustavy

Charakteristika Teorie kyselin a zásad. Příprava kyselin Vlastnosti + typické reakce. Významné kyseliny. Arrheniova teorie Teorie Brönsted-Lowryho

Reaktivita karboxylové funkce

Minerální látky, stopové prvky, vitaminy. Zjišťování vý.zvyklostí 6.10.

Chemie lipidů

Fyziologie buňky. RNDr. Zdeňka Chocholoušková, Ph.D.

DUM VY_52_INOVACE_12CH33

Žlázy s vnitřní sekrecí

Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 8. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními pojmy a informacemi o funkci metabolismu člověka a o

Tuky (laboratorní práce)

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Mezi karbonylové sloučeniny patří deriváty uhlovodíků, jejichž molekuly obsahují funkční skupinu

VY_32_INOVACE_ / Hormonální soustava Hormonální soustava

TUKY (LIPIDY) ÚVOD DO PROBLEMATIKY P.TLÁSKAL SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU FN MOTOL

nenasycené uhlovodíky nestálé, přeměňují se na karbonyly

Vyšší odborná škola a Střední škola Varnsdorf, příspěvková organizace. Šablona 15 VY 32 INOVACE

Karboxylové kyseliny. Ing. Lubor Hajduch ZŠ Újezd Kyjov

Andělika lékařská kořen

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Vitaminy. lidský organismus si je většinou v vytvořit. Hlavní funkce vitaminů: Prekurzory biokatalyzátor hormonů kových. Hypovitaminóza Avitaminóza

BIOLOGICKÁ MEMBRÁNA Prokaryontní Eukaryontní KOMPARTMENTŮ

LIPIDY. Látka lanolin se získává z ovčí vlny. ANO - NE. tekutý lipid s vázanými nenasycenými mastnými kyselinami. olej vystavený postupnému vysychání

SACHARIDY. Vznik sacharidů v přírodě v buňkách autotrofů asimilací CO 2 v přítomnosti H 2 O FOTOSYNTÉZA

Bílkoviny = proteiny

Vzdělávací materiál. vytvořený v projektu OP VK CZ.1.07/1.5.00/ Anotace. Metabolismus lipidů - odbourávání. VY_32_INOVACE_Ch0212

Pojem funkční potravina:

Transkript:

IZOPRENOIDY - organické sloučeniny rostlinného (i živočišného) původu - nezmýdelnitelné lipidy - odvozeny od izoprenu (2-methylbuta-1,3-dien) H 2 C - obsahují 2 a více izoprenových jednotek( vždy 5 atomů C) - velice hydrofóbní nepolární látky - dělení: terpenoidy (terpeny) steroidy (deriváty triterpenu) TERPENY obsahují celistvý počet izoprenových jednotek převážně rostlinného původu, značně nepolární smyslové molekuly získávají se extrakce etherem nebo destilací silic a pryskyřic vodní parou zdroje: silice (éterické oleje) vonící prchavé kapaliny (květy, plody, listy) pryskyřice tuhé lepkavé látky, nerozpustné ve vodě, vznik. oxidací silic v místech porušení kůry jehličnanů balzámy polotekuté směsi silic a pryskyřic z chemického hlediska uhlovodíky nebo kyslíkaté deriváty uhlovodíků(alkoholy, karbonylové a karboxyl. sloučeniny) 1

Dělení TERPENŮ podle počtu izoprenových jednotek: Název skupiny terpenů Počet isoprenových jednotek monoterpeny 2 10 seskviterpeny 3 15 diterpeny 4 20 triterpeny 6 30 tetraterpeny 8 40 polyterpeny n 5n Počet uhlíkových atomů v molekule Monoterpeny tvořeny 2 izoprenovými jednotkami (10 atomů C) těkavé, vonné látky, obsaženy v silicích užití: rozpouštědlo nátěrových hmot, výroba parfémů, lékařství limonen v citrusových plodech OH mentol v mátové silici-snižuje pocit svědění, navozuje pocit chladu kafr ze dřeva kafrovníku-masážní,protirevmatické přípravky geraniol v růžovém oleji (eukalyptovém oleji) α a β-pinen v technické terpentýnové silici citral v silici citronu myrcen v silici vavřínu 2

Seskviterpeny 3 izoprenové jednotky (15 atomů C) obsaženy v heřmánku (protizánětlivé účinky) farnesol v různých silicích kandien v jalovcové silici selien - v celerové silici humulen ve chmelové silici (hořká chuť) kys. abscisová v rostlinných tkáních-antagonista růstového hormonu, způsobuje stárnutí a opadávání listů Diterpeny 4 izoprenové jednotky (20 atomů C) fytol nenasycený alkohol, v chlorofylu je esterově vázán retinol (vitamin A)-správná fce zrak.ústrojí, vzniká z beta karotenu, je součást zrakového pigmentu Triterpeny 6 izopren. jednotky (30 atomů C)-deriváty triterpenů-steroidy skvalen v jaterním tuku žraloka přírodní pryskyřice Tetraterpeny 8 izopren. jedn. (40 atomů C) karotenoidy - rostl. barviva(červená, oranžová, žlutá) -ve všech zel.listech, kořen mrkve, rajčata, papriky, kukuřičná zrna, vaječný žloutek.. -rozpustná v tucích(provitamín A pro savce), velmi nepol. -četné systémy konjugovaných = s konfigurací trans -roční produkce 100 milionů tun -zvyšují účinnost absorpce slunečního záření při fotosyntéze - u živočichů se tato rostl. barviva nacházejí v povrch. tkáních- působí proti zhoubnému účinku zhoubného záření DĚLENÍ: 1.ČERVENÉ a ORANŽOVÉ KAROTENY β-karoten v mrkvi, hl. provitamín A, přír. lipofilní antioxidant lykopen v rajčatech, šípky 2.ŽLUTÉ - KYSLÍKATÉ DERIVÁTY KAROTENŮ xantofyly v listech na podzim (žluté), lutein pampelišky,slunečnice, peří kanárků 3

Polyterpeny n izoprenových jednotek (5n atomů C) přírodní kaučuk gutaperča - elastický, získává se - není elastická, výborné z tropických rostlin izolační vlastnosti, užívá se kaučukovníku (latex) elektrotechnice - výroba přír. pryže - stereoizomer přír. kaučuku - liší se prostorovým uspořádáním na dvojných vazbách cis- H 2 C H 3 C H n trans- H 2 C H 3 C H n STEROIDY- deriváty triterpenů rostlin. i živoč. původu uhlovodíky nebo jejich kyslíkaté deriváty většinou fyziologicky významné látky základní stavební jednotka sterancyklopentanoperhydrofenanthren Rozdělení: Steroly steroidní alkoholy Žlučové kyseliny Steroidní hormony Steroidní glykosidy 4

Steroly (steroidní alkoholy) Živočišné steroly (zoosteroly) cholesterol ( LDL / HDL- hodný cholesterol) - v živočišných tucích-hl.součást nezmýdelnitelného podílu živočišných tuků - v mozku a míše obratlovců, součást biomembrán, ve žlučových kamenech( cholelitiasa) - umožňuje polopropustnost a vstřebávání tuků - výchozí látka při biosyntéze vitaminu D3(cholekalciferol) žlučových kyselin pohlavních hormonů - vysoký obsah LDL v krvi příčinou vzniku chorob krevního oběhu ATHEROSKLEROSA( hromadění ve stěnách cév) Rostlinné steroly (fytosteroly) ergosterol ozářením UV vytváří D2 - v kvasnicích - provitamin vitaminu D 2 ( ergokalciferol) -léčení křivice a nemocí spojené s nedostatkem Ca Žlučové kyseliny obsah. karboxylovou skupinu( polární a nepolární část) vznikají z cholesterolu v jaterních buňkách) konečný produkt metabolismu cholesterolu) skladovány ve formě solí ve žlučníku a odtud žlučí transport do začátku tenkého střeva- dvanáctníku fce: trávení, vstřebávání tuků- EMULGACE-, snižují povrchové napětí tuků, aktivace enzymů, emulgátory tuků kyselina cholová ( COOH ) 5

Steroidní hormony vznikají z cholesterolu 1. pohlavní hormony mužské- androgenytestosteron ovliv. funkci pohlav. žláz a vývoj sekundárních pohlav. znaků ženské:-estrogenyestradiol - ovliv. funkci pohlav. žláz a vývoj sekundárních pohlav. znaků -gestagenyprogesteron řídí průběh těhotenství,hormon žlutého tělíska 2.Kortikoidní hormony (hormony kůry nadledvinek) - řídí metabolismus minerálních látek - ovlivňuje hospodaření organismu s glukózou a vodou - užití: v lékařství kortisol oční lékařství prednison lék proti revmatismu a alergiím aldosteron Steroidní glykosidy posilují srdeční činnost užití v lékařství digitoxin v semenech a listech náprstníku bufodienolidy izolované ze žláz ropuch Milan Haminger, BiGy Brno 2013 6