ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz Ročník VIII., měsíčník, 26.7. 30.5. ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I.... 20,80 Kč/kg ž.hm Krůty... 29,82 Kč/kg ž.hm Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... 1 2 2 3 4 7 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V červnu podle výběrového šetření TIS ČR SZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I stagnovala, zůstala na 20,80 Kč/kg. Proti červnu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,35 Kč/kg (o 6,1 %). CZV jatečných kuřat celkem stagnovala též, snížila se pouze o 0,01 Kč/kg na 20,27 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat se pohybovala v rozmezí 1,81 1,96 kg/ks, průměrně 1,92 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se zvýšila o 1,66 Kč/kg (o 5,9 %) na 29,82 Kč/kg. Proti červnu 2004 byla CZV porážených krůt nižší o 1,86 Kč/kg (o 5,9 %). Průměrná CZV slepic tř. I se v červnu zvýšila o 0,32 Kč/kg (o 11,35 %) na 3,14 Kč/kg, což je o 1,17 Kč/kg (o 27,1 %) méně než v červnu 2004. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV všech sledovaných kategorií celé drůbeže se zvyšovala, u chlazených kuřat o 0,82 Kč/kg (o 2,0 %) na 42,75 Kč/kg, u mrazených slepic tř. I o 0,76 Kč/kg (o 3,2 %) na 24,65 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 4,19 Kč/kg (o 7,9 %) na 57,52 Kč/kg. CZV mrazených hus tř. I činila v červnu 60,36 Kč/kg. CPV sledovaných drůbežích dílů se až na chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí zvyšovala, a to u chlazených kuřecích řízků o 5,90 Kč/kg (o 5,6 %) na 110,60 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 0,89 Kč/kg (o 1,9 %) na 47,27 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti o 3,00 Kč/kg (o 3,0 %) na 102,41 Kč/kg a u chlazených krůtích stehen s kostí o 4,86 Kč/kg (o 11,4 %) na 47,33 Kč/kg. CPV chlazených kuřecích prsou s kůží a kostí se snížila o 0,29 Kč/kg (o 0,4 %) na 68,75 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v květnu proti dubnu snížil o 1 063,1 t (o 24 %) na 3 442,5 t v průměrné jednotkové hodnotě 47,29 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Brazílie 1 037,6 t (30 %) za 49,34 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 70 % - 2 423,3 t za 47,80 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 453,6 t (13 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 60,78 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 154,3 t (4 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 66,98 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 553,9 t (24 %) na 2 903,0 t za 50,73 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko 1 317,5 t (45 %) za 42,97 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 77 %- 2 236,1 t za 50,21 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 299,3 t (10 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 81,31 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 68,3 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 63,00 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 20,40 19,91 2,60 28,54 * * Max. prům. cena 22,05 21,00 9,37 30,17 * * Průměrná cena 20,80 20,27 3,14 29,82 * * Změna ke květnu 0,00-0,01 + 0,32 + 1,66 - - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2004 a (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2004 22,15 22,16 22,18 22,62 22,22 22,15 22,10 22,31 22,62 22,51 22,48 22,49 22,34 21,87 21,64 21,49 20,80 20,80 % 05/04 100,9 98,7 97,6 95,0 93,6 93,9 Pramen: TIS ČR SZIF 23 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2003, 2004, 2003 2004 Kč/kg ž. hm. 22 21 20 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř.i chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 39,40 22,81 49,53 * 60,04 Max. prům. cena 46,22 28,50 80,95 * 91,32 Průměrná cena 42,75 24,65 57,52 * 60,36 Změna ke květnu + 0,82 + 0,76 + 4,19 - - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí chlazené Min. prům. cena 101,68 38,42 64,95 97,48 34,00 Max. prům. cena 112,47 52,00 94,04 130,00 63,90 Průměrná cena 110,60 47,27 68,75 102,41 47,33 Změna ke květnu + 5,90 + 0,89-0,29 + 3,00 + 4,86 Poznámka: * - neuvedeno (nedostatečný počet respondentů) Pramen: MZe 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY 140 120 Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2004, kuřecí řízky chlazené kuřecí stehna s kostí, chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehna s kostí 100 Kč/kg 80 60 40 20 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. měsíc XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 26. a 28. týdnu Kč/kg Kraj 26. 28. Změna Kraj 26. 28. Změna Praha 51,72 52,80 + 1,08 Pardubický 49,24 48,91-0,33 Středočeský 49,92 50,32 + 0,40 Vysočina 53,66 53,15-0,51 Jihočeský 50,25 50,25 0,00 Jihomoravský 49,68 49,48-0,20 Plzeňský 57,30 57,30 0,00 Olomoucký 52,15 52,30 + 0,15 Karlovarský 54,34 54,34 0,00 Zlínský 48,19 49,43 + 1,24 Ústecký 51,47 51,47 0,00 Moravskoslezský 49,35 50,12 + 0,77 Liberecký 51,40 50,88-0,52 Královéhradecký 54,05 54,55 + 0,50 Česká republika 51,62 51,81 + 0,18 Průměrné ní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 2004 52,40 52,14 51,75 51,25 51,85 52,06 52,09 52,20 51,53 27,32 27,16-51,10 51,12 51,48 50,76 51,25 51,43 51,63 51,24 51,81 51,62-51,81 % 05/04 97,5 98,0 99,5 99,0 98,8 98,8 99,1 98,2 100,5 188,9 - - Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2004, Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2004 7 608,3 7 796,0 7 832,5 7 915,2 7 999,9 8 032,6 8 050,2 7 940,8 7 580,9 7 394,7 7 250,5 7 164,5 7 206,4 6 884,9 6 852,8 6 802,6 6 780,1 Poznámka: V roce 2004 byly ceny počítány prostým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok 2004, v roce jsou ceny počítány váženým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok., VÚZE Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v květnu proti dubnu snížil o 1 063,1 t (o 24 %) na 3 442,5 t v celkové hodnotě 162,8 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 77 % - 2 423,3 t v hodnotě 115,8 mil. Kč. Největším dovozce byla Brazílie 576,8 t (24 %) v hodnotě 38,1 mil. Kč, dále Slovensko 477,3 t (20 %) v hodnotě 19,3 mil. Kč, Nizozemí 395,1 t (16 %) v hodnotě 12,6 mil. Kč a Polsko 381,3 t (16 %) v hodnotě 13,8 mi. Kč. Nejčastěji se dovážely mrazené vykostěné díly 1 010,7 t (42 %) za 68,55 Kč/kg a nevykostěné mrazené díly 572,8 t (24 %) za 29,04 kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 348,2 t za 19,19 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 453,6 t (13 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 27,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli krůtího masa byli Brazílie 76,3 t (17 %) v hodnotě 5,6 mil. Kč, dále Francie 74,6 t (16 %) v hodnotě 5,5 mil. Kč, Maďarsko 50,3 t (11 %) v hodnotě 3,7 mil. Kč a V. Británie 43,5 t (10 %) v hodnotě 3,2 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné mrazené díly 353,0 t (78 %) za 68,91 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 154,3 t (4 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 10,3 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 108,0 t (70 %) v hodnotě 6,1 mil. Kč. Byly dováženy zejména celé mrazené kachny 122,9 t (80 %) za 51,72 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 553,9 t (o 24 %) na 2 903,0 t v hodnotě 147,3 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 77 % - 2 236,1 t v hodnotě 112,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 051,3 t (47 %) v hodnotě 43,4 mil. Kč, dále do Německa 479,5 t (21 %) v hodnotě 23,7 mil. Kč, do Nizozemí 330,4 t (15 %) v hodnotě 22,3 mil. Kč a do Maďarska 201,6 t (9 %) v hodnotě 9,2 mil. Kč. Nejčastěji byly vyváženy chlazené nevykostěné díly 577,3 t (26 %) za 52,11 Kč/kg a mrazené nevykostěné díly 441,4 t (20 %) za 29,24 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 10 % - 299,3 t v hodnotě 24,3 mil. Kč. Bylo vyváženo hlavně na Slovensko 123,2 t (41 %) v hodnotě 9,0 mil. Kč, dále do Německa 104,0 t (35 %) v hodnotě 9,0 mil. Kč a do Rakouska 41,0 t (14 %) v hodnotě 3,9 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy chlazené nevykostěné díly 117,4 t (39 %) za 84,29 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček se vyvezlo 68,3 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 4,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo do Německa 54,1 t (79 %) v hodnotě 3,3 mil. Kč. Vyváženy byly především celé mrazené kachny 57,4 t (84 %) za 61,48 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2004, Rok, období t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg Drůbeží maso 1. 1. - 31. 12. 2004 53 059,6 43,30 24 218,8 57,90 1. 1. - 31. 5. 2004 23 375,0 41,96 9 306,8 63,74 1. 1. - 31. 5. 21 949,3 44,39 12 328,2 44,74 1. 5. - 31. 5. 3 442,5 47,29 2 903,0 50,73 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly 1. 1. - 31. 12. 2004 39 745,2 45,00 18 809,0 53,86 1. 1. - 31. 5. 2004 19 541,1 42,89 7 157,5 58,67 1. 1. - 31. 5. 16 598,3 44,02 9 886,7 43,41 1. 5. - 31. 5. 2 423,3 47,80 2 236,1 50,21 Krůty a díly 1. 1. - 31. 12. 2004 4 589,0 52,28 4 242,8 85,12 1. 1. - 31. 5. 2004 1 251,2 47,83 1 935,3 87,78 1. 1. - 31. 5. 2 440,6 56,31 1 346,3 67,35 1. 5. - 31. 5. 453,6 60,78 299,3 81,31 Kachny, husy a díly 1. 1. - 31. 12. 2004 5 700,8 34,35 200,8 61,51 1. 1. - 31. 5. 2004 1 433,3 40,23 2 391,0 48,51 1. 1. - 31. 5. 1 576,9 48,67 220,2 63,45 1. 5. - 31. 5. 154,3 66,98 68,3 63,00 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD 7 000 6 000 5 000 4 000 t 3 000 2 000 1 000 0 Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2004 do 31.5. Dovoz - t Vývoz - t Dovoz - Kč Vývoz - Kč I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. 2004 měsíc 300 250 200 150 100 50 0 mil. Kč 1 200 1 000 800 t 600 400 200 0 Dovoz a vývoz krůtího masa od 1.1.2004 do 31.5. dovoz Dovoz - t vývoz Vývoz - t dovoz Dovoz - Kč vývoz Vývoz Kč I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. 2004 měsíc 70 60 50 40 30 mil. Kč 20 10 0 ostatní 4% USA 4% Dovoz krůtího masa do ČR v květnu Brazílie 17% Rakousko 5% Španělsko 5%Portugalsko 5% Polsko 6% Francie 16% Německo 8% V. Británie 10% Itálie 9% Maďarsko 11% ostatní 3% Nizozemí 2% Švýcarsko 2% Belgie 4% Vývoz kuřecího masa z ČR v květnu Rakousko 14% Slovensko 40% Německo 35% Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2004, Období ks (tis.) t DOVOZ hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) ks (tis.) t VÝVOZ hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) 1. 1. - 31. 12. 2004 5 023,3 3 478,8 0,69 54,60 57 715,9 15 624,0 0,27 12,82 1. 1. - 31. 5. 2004 2 251,5 469,2 0,21 52,49 22 785,1 5 328,9 0,23 12,55 1. 1. - 31. 5. 5 845,8 8 191,0 1,40 31,60 25 915,4 5 023,3 0,19 10,61 1. 5. - 31. 5. 1 262,5 1 992,5 1,58 22,64 5 071,0 1 069,4 0,21 9,88 Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v květnu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g 8 450 2 443 193 474 0,04 12,63 Kohouti, slepice nad 185 g 1 981 207 20 122 1 019 036 1,94 19,75 Krůty, krocani do 185 g 1 621 4 834 27 000 0,06 179,04 Kachny domácí nad 185 g 185 355 3 360 0,06 105,65 Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v květnu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g 199 827 31 743 4 539 176 0,04 6,99 Kohouti, slepice nad 185 g 697 578 10 413 259 786 2,69 40,08 Kachny, perličky do 185 g 14 104 3 195 257 250 0,05 12,42 Krůty, krocani do 185 g 618 149 4 120 0,15 36,17 Krůty, krocani nad 185 g 157 280 4 604 10 698 14,70 430,36 Dovoz živé drůbeže v květnu (podle hodnoty) Slovensko 74% Vývoz živé drůbeže v květnu (podle hodnoty) Slovensko 53% ostatní 2% Rakousko 2% Německo 4% Maďarsko 6% Německo 10% Izrael 14% Rakousko 5% Polsko 30% Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 28. 26. Vývoj Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená minimální cena 58,00 51,00 51,00 51,00 0,00 maximální cena 60,00 58,00 60,00 60,00 0,00 průměrná cena 59,16 53,51 56,99 56,69 + 0,30 minimální cena 0,00 0,00 35,00 35,00 0,00 maximální cena 0,00 0,00 42,00 51,00-9,00 průměrná cena 0,00 0,00 38,75 41,03-2,28 minimální cena 105,00 85,55 85,55 83,76 + 1,79 maximální cena 117,00 110,00 117,00 117,00 0,00 průměrná cena 110,67 95,52 103,09 102,79 + 0,30 minimální cena 65,00 60,12 60,12 57,83 + 2,29 maximální cena 72,00 71,00 72,00 72,00 0,00 průměrná cena 67,67 64,37 66,02 65,14 + 0,88 minimální cena 55,00 50,19 50,19 51,21-1,02 maximální cena 65,00 60,00 65,00 62,00 + 3,00 průměrná cena 60,67 55,06 57,86 57,20 + 0,66 minimální cena 99,00 84,80 84,80 85,38-0,58 maximální cena 115,00 109,00 115,00 115,00 0,00 průměrná cena 108,00 98,70 102,69 102,77-0,08 minimální cena 58,00 57,00 57,00 52,98 + 4,02 maximální cena 73,00 64,00 73,00 73,00 0,00 průměrná cena 65,50 60,46 62,98 61,12 + 1,86 minimální cena 35,00 32,00 32,00 32,00 0,00 maximální cena 58,00 49,00 58,00 58,00 0,00 průměrná cena 42,50 42,92 42,71 43,38-0,67 minimální cena 0,00 0,00 124,16 124,34-0,18 maximální cena 0,00 0,00 169,00 169,00 0,00 průměrná cena 0,00 0,00 147,72 147,78-0,06 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 120 Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2004, Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená 100 SKK/kg 80 60 40 2. 6. 10. 14. 18. 22. 26. 30. 34. 38. 42. 46. 50. 2. 6. 10. 14. 18. 22. 26. Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 7

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 28. 26. Vývoj minimální cena 27,00 26,66 26,66 26,23 0,43 Jatečná kuřata maximální cena 28,00 28,00 28,00 28,40-0,40 průměrná cena 27,38 27,09 27,23 27,24-0,01 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Slovenské drůbeží dosahuje nepatrných zisků Podle Unie drůbežářů Slovenska (UHS) slovenští producenti drůbežího utrpěli za poslední rok ztrátu okolo 7,7 milionů EUR. UHS prohlásila, že hlavní příčinou byly velké investiční náklady, které byly nezbytné pro splnění hygienických norem a standardů bezpečnosti potravin obvyklých v EU. Dalšími negativními faktory byly zpožděné platby od maloobchodních prodejců a také dovoz levnějších produktů, který dosáhl přibližně čtvrtiny domácí produkce. Producenti byli pod tlakem obchodních řetězců, které při boji o zákazníka vyvíjejí tlak na nízkou cenu produktů. Zvyšující se poptávka Na druhou stranu poptávka po drůbežím mase roste. V roce 2003 vzrostla spotřeba na obyvatele o 3 % na 20,7 kg a UHS je přesvědčena, že tento trend pokračoval i v roce 2004. Prodej drůbežího zpracovatelům překročil za poslední rok 117 000 t, tj. o 6 000 t více než v roce 2003. Brojleři tvořili přibližně 93 % produkce. Podíl krůtího masa klesl na 1 %, přičemž v roce 2000 tvořil 6 %. Dovoz narůstá Dovoz vzrostl z 6 500 t v roce 2000 na 23 897 t za poslední rok. Z toho asi jednu třetinu pokrývá produkce České republiky, následována 19% z Maďarska, 12% z Brazílie, dále Francií (9 %) a Thajskem (8 %). Ačkoliv díky ptačí chřipce byl thajský import realizován pouze v prvních čtyřech měsících. Export 11 500 t UHS označuje na dobré úrovni. Více než polovina je exportována do České republiky. Dalšími významnými odběrateli jsou Nizozemí a Velká Británie. Pramen: AgraEurope, 8.7. Polsko 4 600 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. jatečná kuřata krocani krůty kachny 4 200 PLN/t 3 800 3 400 3 000 2 600 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 23. 25. 27. Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 8

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Kuřata jatečná Krocani Krůty Oblast Týden 23. 24. 25. 26. 27. 28. Změna 28./27. (%) Severní 2 971,02 3 013,13 3 015,08 3 022,78 2 967,67 2 994,29 + 0,9 Střední 3 050,46 3 036,83 3 012,66 3 045,01 3 037,50 3 035,31-0,1 Jihovýchodní 2 994,51 3 095,42 3 061,98 3 039,26 3 051,18 3 091,76 + 1,3 Západní 2 952,74 2 974,55 2 943,17 2 980,05 2 998,31 2 998,12-0,0 Polsko celkem 2 993,73 3 014,47 2 993,01 3 019,53 3 009,79 3 017,60 + 0,3 Severní 4 453,64 4 383,87 4 450,74 4 425,42 4 415,28 4 326,05-2,0 Západní 4 426,39 4 423,62 4 306,10 4 360,66 4 380,40 4 273,43-2,4 Polsko celkem 4 440,86 4 396,22 4 387,49 4 394,83 4 404,47 4 309,07-2,2 Severní 4 146,53 4 142,82 4 115,01 4 132,69 4 113,51 4 073,52-1,0 Střední 4 298,73 4 331,36 4 348,55 4 340,91 4 292,76 4 250,98-1,0 Západní 4 270,87 4 177,17 4 083,98 4 153,58 4 163,03 4 168,84 + 0,1 Polsko celkem 4 230,35 4 206,00 4 164,85 4 190,10 4 180,61 4 160,93-0,5 Kachny Polsko celkem 3 914,02 3 995,23 4 020,09 4 151,29 3 907,45 4 048,61 + 3,6 1 Slepice Polsko celkem 758,56 774,28 758,18 738,01 - - - Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 16 000 14 000 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% 12 000 PLN/t 10 000 8 000 6 000 4 000 1. 4. 7. 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 9

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden 23. 24. 25. 26. 27. 28. Změna 28./27. (%) Severní 5 811,88 5 820,97 5 777,64 5 786,52 5 819,33 5 897,97 + 1,4 Střední - - - - 5 770,37 - - 100,0 Západní 6 220,49 6 280,88 6 017,12 5 904,48 6 047,98 6 013,88-0,6 Polsko celkem 6 154,85 6 172,92 5 973,91 5 867,80 5 996,56 5 972,27-0,4 Severní 13 746,03 13 910,43 13 877,39 13 756,01 13 852,36 14 165,18 + 2,3 Střední 13 278,27 13 439,00 13 333,40 13 322,29 13 538,18 13 654,37 + 0,9 Jihovýchodní 12 770,50 12 827,02 12 771,95 13 013,33 12 779,89 12 793,72 + 0,1 Západní 13 751,07 13 708,05 13 647,44 13 960,74 13 545,64 14 001,96 + 3,4 Polsko celkem 13 570,50 13 643,09 13 575,74 13 756,84 13 600,52 13 892,83 + 2,1 Severní 5 424,73 5 382,08 5 009,30 4 842,55 5 298,87 5 575,20 + 5,2 Střední 5 920,78 5 906,53 5 926,93 5 536,06 5 861,43 5 931,67 + 1,2 Jihovýchodní 5 870,84 5 977,04 5 585,06 5 786,23 5 746,65 5 893,57 + 2,6 Západní 5 609,28 5 536,16 5 414,11 5 478,96 5 576,69 5 558,61-0,3 Polsko celkem 5 651,97 5 624,03 5 395,18 5 256,32 5 605,22 5 689,88 + 1,5 Střední 7 929,50 7 930,14 7 939,35 7 920,25 7 941,77 7 938,58-0,0 Západní 6 887,86 6 795,43 6 933,75 6 935,09 6 814,09 6 878,68 + 0,9 Polsko celkem 7 458,51 7 357,18 7 322,18 7 382,07 7 472,40 7 521,04 + 0,7 Severní 13 008,32 12 833,39 12 682,87 12 641,50 12 648,60 12 744,04 + 0,8 Střední 12 308,52 12 165,28 12 223,61 12 203,60 12 492,52 12 525,42 + 0,3 Západní 13 151,87 12 796,05 12 616,81 12 588,64 12 778,12 12 914,19 + 1,1 Polsko celkem 13 016,66 12 762,60 12 630,09 12 592,06 12 692,33 12 796,94 + 0,8 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže HUF/kg ž. hm. Položka Týden 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Změna 28./27. (%) Kuřata 167,51 166,96 168,29 169,02 168,77 168,98 169,30 + 0,2 % Krůty 256,72 256,90 252,06 254,19 250,72 254,85 251,34-1,4 % Husy (vykrmené) 385,80 400,11 373,81 397,43 330,22 405,54 390,05-3,8 % Kachny (vykrmené) 318,11 372,47 332,08 356,98 312,14 357,94 335,66-6,2 % Pramen: AKII Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Změna 28./27. (%) Kuře 65% chlazené 381,49 391,20 387,57 391,45 393,26 392,04 388,96 + 1,0 % Kuřecí stehno 400,56 412,92 416,59 420,82 419,86 421,91 420,67 + 1,0 % Kuřecí prsa 797,55 762,92 781,93 821,74 792,75 851,12 814,40 + 1,0 % Krůtí stehno horní 544,08 554,54 533,11 540,78 546,75 538,66 543,59 + 1,0 % Krůtí prsa - filé 859,32 858,18 882,82 866,49 870,65 864,54 873,83 + 1,0 % Pramen: AKII 900 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. celé kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé HUF/kg 700 500 300 1. 4. 7. 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. Obchodní ceny krmných směsí pro výkrm brojlerů v Maďarsku HUF/t Krmná směs 2 004 2 005 říjen listopad prosinec leden únor březen duben květen 0 3 (předvýkrm) 59 338 56 942 56 256 54 128 54 555 54 129 54 897 56 453 56 070 3 6 (vlastní výkrm) 56 464 53 834 52 178 50 793 52 049 50 945 51 415 51 159 49 644 6 7 (konečná fáze) 54 443 50 127 48 639 45 156 47 152 46 334 46 714 47 255 47 163 Pramen : AKII Rakousko Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. Jatečná kuřata 23. 24. 25. 26. 27. 28. lehce vykrmovaná 1 400 g 0,70 0,70 0,71 0,71 0,71 0,71 1 600 g 0,70 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 těžce vykrmovaná 1 800 g 0,67 0,67 0,67 0,68 0,68 0,70 2 000 g 0,68 0,68 0,68 0,69 0,69 0,70 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,89 Krocani 19,5 kg 0,99 0,99 0,99 0,99 1,00 1,00 Pramen: AMA Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 11

Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních italských trzích EUR/kg (bez DPH) výrobek Kuře - celé Kuře - tělo Krocan - tělo Krůta - tělo Kachna - celá oblast 25. 26. 27. 28. min. max. min. max. min. max. min. max. Milano 1,53 1,68 1,50 1,65 1,48 1,63 1,48 1,63 Firenze 1,68 1,73 1,68 1,73 1,68 1,73 1,65 1,70 Roma - - - - - - - - Milano 1,93 2,05 1,90 2,02 1,85 1,97 1,85 1,97 Firenze 2,05 2,88 2,05 2,88 2,05 2,88 2,05 2,88 Roma - - - - - - - - Milano 1,90 2,00 1,90 2,00 1,80 1,90 1,80 1,90 Firenze 2,50 2,60 2,50 2,60 2,50 2,60 2,50 2,60 Roma - - - - - - - - Milano 1,70 1,85 1,70 1,85 1,65 1,80 1,65 1,80 Firenze 2,50 2,60 2,50 2,60 2,50 2,60 2,50 2,60 Roma - - - - - - - - Milano 3,00 3,20 2,90 3,20 2,90 3,20 2,90 3,20 Firenze 2,65 2,85 2,65 2,85 2,65 2,85 2,65 2,85 Roma - - - - - - - - Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea Evropská unie Členské země se brání zpřísnění podmínek pro chov brojlerů Česká republika, Slovensko, Maďarsko a Francie dnes na jednání ministrů zemědělství vyjádřily výhrady vůči návrhu nové směrnice, která má sjednotit a zpřísnit podmínky pro chov brojlerů v Evropské unii. "Nemůžeme v Evropě jednostranně přitvrzovat, když ve světě se mnoho zemí o zvířata moc nestará," řekl k tomu ministr zemědělství Petr Zgarba. "Řadu opatření jsme již přijali, ale dalšími jednostrannými kroky bychom poškodili naši výrobu. Spotřebitel by nakonec dostal kuře od výrobce, který je chová za mnohem horších podmínek," uvedl ministr. Obdobný názor vyjádřil i slovenský ministr Zsolt Simon. Podle něj by zpřísnění norem jen snížilo konkurenceschopnost evropských chovatelů vůči dovozcům ze zemí, kde by se přísnější normy nemusely respektovat. "Základní princip spočívá v tom, že zvíře roste, pokud má dobré podmínky - ve stísněných nepřibírá. Není proto potřebný byrokratický přístup," řekl. Žádá, aby komise nejprve vypracovala k direktivě dopadovou studii. Evropská komise koncem května předložila návrh direktivy, podle níž by hustota chovu kuřat nesměla přesáhnout 30 kilogramů na metr čtvereční, respektive 38 kilogramů při zajištění maximální péče o zvířata. Mezi posuzovanými podmínkami jsou například teplota prostředí, účinnost ventilace, světlo apod. Pramen: www.agroweb.cz, 19.7. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika - - Litva 1,36 28. Bulharsko - - Lotyšsko - - Estonsko - - Maďarsko 0,69 28. Německo 0,70 27. Rumunsko - - Polsko 0,73 28. Slovensko 0,70 28. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 12

EUR/100 kg 190 170 150 130 110 1. 4. 7. Pramen: Evropská komise Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2004, 10. 13. 16. 19. 22. 25. 28. 31. 34. 37. 40. 43. Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65 % kuřat Stát 46. 49. 52. 2. 5. 8. 11. 14. 17. 20. 23. 26. Španělsko Francie Itálie V. Británie EU EUR/100 kg 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Belgie 47,00 46,52 47,63 49,70 52,24 52,24 52,24 52,24 52,31 54,70 54,78 ČR 72,33 71,41 72,41 71,59 68,52 70,26 69,96 70,93 70,31 70,19 70,96 Dánsko 130,43 130,47 130,43 130,41 130,49 130,46 130,45 130,39 130,32 - - Německo 60,00 59,50 61,50 62,00 63,50 63,50 63,50 62,50 62,50 64,00 64,50 Estonsko 76,92 76,07 79,24 72,34 76,73 71,83 72,35 72,74 72,15 72,13 70,54 Řecko 105,00 104,00 104,00 103,00 104,00 102,00 98,00 99,00 100,00 100,00 101,00 Španělsko 0,00 48,21 50,26 52,44 52,82 52,82 52,44 52,44 53,72 55,00 58,75 Francie 52,60 53,16 58,00 68,55 72,20 69,50 64,35 61,57 61,89 63,00 67,04 Irsko 132,28 132,28 132,28 132,28 132,28 130,29 130,29 130,29 120,37 120,37 120,37 Itálie 104,96 104,96 106,55 106,55 106,55 106,55 105,75 106,55 106,94 107,34 108,53 Kypr 121,23 121,36 121,64 121,75 121,03 121,27 121,34 121,07 121,07 121,09 121,04 Lotyšsko 85,55 85,23 86,00 84,80 85,00 84,68 80,55 78,54 84,74 81,31 81,01 Litva 72,41 73,71 71,76 69,25 67,06 67,07 63,68 65,54 68,02 66,99 68,63 Maďarsko 93,08 88,64 90,19 87,47 86,88 88,21 87,42 86,15 87,47 86,57 85,05 Malta 86,08 86,07 75,75 70,56 77,29 77,29 77,29 77,29 77,29 77,29 76,50 Nizozemí 51,00 51,00 53,00 55,00 56,00 55,00 55,00 55,00 58,00 61,00 - Rakousko 77,70 74,98 74,47 75,22 73,66 75,00 74,15 74,07 73,02 74,72 74,82 Polsko 73,53 70,79 68,72 69,03 68,68 71,49 69,90 70,31 71,47 71,91 71,49 Portugalsko 46,96 52,25 53,57 57,54 64,15 65,48 60,85 57,54 57,54 58,20 58,20 Slovinsko 119,68 130,55 118,25 132,28 126,21 126,51 129,54 127,86 123,36 114,48 120,25 Slovensko 64,60 66,57 61,93 59,84 58,25 56,00 56,29 58,86 65,38 62,73 64,26 Finsko 89,26 89,47 88,19 87,87 77,72 88,16 81,63 81,39 84,88 88,00 87,62 Švédsko 135,92 136,26 135,67 135,60 131,90 137,50 138,18 137,42 135,65 135,54 135,74 V. Británie 99,36 99,08 98,45 98,32 99,55 100,53 101,17 101,62 101,02 99,84 - EU 72,09 72,09 73,46 75,55 76,44 76,51 75,27 74,86 75,42 76,13 77,50 Pramen: Evropská komise Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 13

Holandská výroba drůbežího zůstává nízká ZMP uvedlo, že podle prozatimních dat publikovaných Producer Board for Meat, Livestock and Eggs (PVE) se nabídka holandského drůbežího masa během loňského roku jen částečně vzpamatovala ze ztrát způsobených ptačí chřipkou v roce 2003. PVE uvedlo, že produkce drůbežího masa v Nizozemí poklesla v roce 2003 o 24 %. Ačkoliv výroba v posledním roce vzrostla o 16 % na 617 570 t, je to stále o 12 % méně než v roce 2002. Export v roce 2004 stoupl o 9 %, ve srovnáním s rokem předchozím, ale stále je hluboko pod úrovní roku 2002. Zatímco import, který v roce 2003 vzrostl o 12 % aby zaplnil mezeru na trhu, byl v předchozím roce stále vysoko a poklesl pouze o 4 % oproti roku předchozímu. Úroveň samozásobení Holandská úroveň samozásobení drůbežím masem vzrostla během posledního roku o 20 % na 173 %, ale stejně zůstala hluboko pod úrovní 2002. Ve srovnání s rokem 2003 se zvýšila konzumance na osobu o 400 g na 21,9 kg, což je ale o 600 g méně než v roce 2002. Kuřecí maso tvořilo 78 % celkové spotřeby, v roce 2003 76 %. Spotřeba krůtího masa poklesla z 11 % v roce 2003 na 9 % v roce 2004. Pramen: AgraEurope, 8.7. Nárůst ruského dovozu drůbežího V prvním čtvrtletí roku se oproti předchozímu roku výrazně zvýšil dovoz drůbežího masa do Ruska. Celkově činil 201 500 t, což je o 29 % více než za stejné období roku 2004. Tento nárůst nastal hlavně v březnu, kdy byl dovoz dvojnásobný oproti únoru. Dovozy byly ale v lednu a únoru nižší díky administrativním zdržením systému kvót a pozdnímu udělování licencí jednotlivým společnostem. Spojené státy stále drží dominantní pozici na ruském trhu, podíl na dovozu činí 85 % z celkového dovozu drůbežího masa za první čtvrtletí tohoto roku. Podepsání Rusko-Americké bilaterální smlouvy garantuje USA pro tento rok kvótu 1,09 mil. t, což umožňuje Spojeným státům udržet si první místo na trhu. EU-25 obvykle dodává přibližně 20 % chlazeného a mrazeného drůbežího masa odebíraného Ruskem, ačkoliv od zavedení dovozních kvót tento podíl klesl na téměř 15 %, přičemž největší ztráty utrpěla Francie. Německo se ale vzepřelo všeobecnému trendu a za několik posledních let svůj export do Ruska zvyšuje. V prvním čtvrtletí tohoto roku Německo skoro zdvojnásobilo zasílané množství, což je způsobeno hlavně poptávkou po levných krůtích dílech. Pramen: Eu market survey, 15.7. Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 25.6. 1 PLN = 7,3591 Kč 1 EUR = 30,185 Kč 100 SKK = 77,356 Kč 100 HUF = 12,297 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: 222 871 466 fax: 222 871 536 e-mail: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa 26.7. 14