ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

0 Ročník XVIII., čtrnáctideník 2.10.2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... Cibule žlutá suchá... Cukety... Zelí bílé... 4,69 Kč/kg 5,50 Kč/kg 13,80 Kč/kg 3,70 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 6 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 40. týdnu roku 2014 oslabila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) suché žluté cibule o 0,10 Kč/kg (tj. o 1,8 %) na 5,50 Kč/kg. Naproti tomu se opět zvýšila průměrná CZV cuket o 1,60 Kč/kg na 13,80 Kč/kg, tj. o 13,1 %. V případě průměrné CZV bílého zelí došlo k poklesu o 0,20 Kč/kg (tj. o 5,1 %) na 3,70 Kč/kg. V nabídce producentů byl také např. celer v cenovém rozpětí od 8,- do 11,- Kč/kg, mrkev od 3,70 do 7,- Kč/kg a petržel od 16,- do 20,- Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TIS ČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 38. týdnu snížila o 0,29 Kč/kg na 4,69 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,50 do 8,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Marabel, Impala a Adéla. Obchodní ceny Ve 40. týdnu tohoto roku oproti 38. týdnu klesla průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 7,50 Kč/ks (tj. o 38,0 %) na 12,30 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) se snížila o 8,70 Kč/ks (tj. o 31,9 %) na 18,50 Kč/ks. Oslabila také průměrná NC importované červené cibule, a to o 2,10 Kč/kg (tj. o 19,8 %) na 8,70 Kč/kg, její OC poklesla o 0,70 Kč/kg na 12,70 Kč/kg, tj. o 5,2 %. Naproti tomu prudce vzrostla průměrná NC cuket z dovozu o 8,70 Kč/kg (tj. o 66,2 %) na 21,90 Kč/kg, OC stoupla o 7,60 Kč/kg (tj. o 47,5 %) na 23,60 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu se snížila průměrná NC importovaných kedlubnů o 1,40 Kč/ks (tj. o 18,1 %) na 6,50 Kč/ks, OC oslabila o 1,70 Kč/ks na 8,30 Kč/ks, tj. o 17,0 %. Zlevnila také průměrná NC žluté papriky z dovozu, a to o 5,60 Kč/kg (tj. o 17,3 %) na 26,60 Kč/kg, OC poklesla o 9,- Kč/kg na 31,10 Kč/kg, tj. o 22,5 %. Oproti 38. týdnu se snížila průměrná NC importovaných rajčat o 3,40 Kč/kg (tj. o 13,7 %) na 21,60 Kč/kg, jejich OC klesla o 5,30 Kč/kg (tj. o 16,9 %) na 25,80 Kč/kg. Naproti tomu vzrostla průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu, a to o 3,20 Kč/ks (tj. o 22,6 %) na 17,50 Kč/ks, OC se zvýšila o 3,30 Kč/ks (tj. o 17,6 %) na 22,- Kč/ks. Dále poklesla průměrná NC hlávkového salátu z dovozu o 3,10 Kč/ks (tj. o 27,4 %) na 8,10 Kč/ks, OC se snížila o 2,60 Kč/ks (tj. o 20,7 %) na 9,80 Kč/ks. Výrazný propad průměrné NC byl zaznamenán u bílého zelí z domácí produkce, a to o 1,60 Kč/kg (tj. o 36,3 %) na 2,90 Kč/kg, OC oslabila pouze o 0,60 Kč/kg na 5,50 Kč/kg, tj. o 9,2 %. Dále poklesla průměrná NC importovaného pekingského zelí o 2,20 Kč/kg (tj. o 17,2 %) na 10,70 Kč/kg, jeho OC se snížila o 1,80 Kč/kg (tj. o 11,3 %) na 13,80 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor ve 40. týdnu klesla proti 38. týdnu o 0,41 Kč/kg na 5,60 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,80 do 9,- Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Impala a Adéla. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 40. týden 2014 Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 38. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Celer kg 8,00 11,00 9,80.. Cibule žlutá suchá kg 3,50 7,00 5,50-0,10-1,8 Cukety kg 12,00 15,00 13,80 + 1,60 + 13,1 Červená řepa kg * Mrkev a karotka kg 3,70 7,00 5,70.. Okurky salátové kg * Paprika kg 16,00 20,00 18,00.. Petržel kg 16,00 20,00 18,00.. Pór kg * Rajčata rychlená kg * Zelí bílé kg 3,00 5,00 3,70-0,20-5,1 Zelí červené kg * Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/ Aktuální situace v prodeji zeleniny ve a 40. týdnu 2014 týden: O zeleninu je zájem, v důsledku dešťů ovšem nelze sklízet. Zvyšuje se poptávka po květáku a brokolici. Cibule začíná být nadbytek. 40. týden: Ceny zeleniny jsou stále nejisté. Závisí většinou na množství a ceně dovezené zeleniny, zejména z Polska. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 40. týden 2014 Odrůda Varný typ Změna průměrné CZV proti Ceny zemědělských výrobců 38. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,50 8,00 5,15-0,25-4,85 Agáta B 2,80 6,00 4,21-0,49-11,53 Dali BA 2,80 7,60 5,64-0,60-10,58 Gala B 3,70 5,50 4,40-0,30-6,82 Impala B 3,00 4,00 3,63-0,83-22,76 Marabel BA-B 3,00 5,00 4,30 + 0,43 + 9,88 Madelaine B-BC 2,90 4,50 3,60.. Monika B 3,50 6,50 4,80-0,19-3,91 Red Anna BA-B 3,50 5,50 4,27.. Ostatní B 2,50 8,00 4,65-0,32-6,86 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,00 16,00 12,45-0,41-3,30 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 40. týden 2014 Kč/ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±40./38. t. min. max. průměr ±40./38. t. Brokolice ks * 10,00 17,60 12,30-7,50 Celer bez natě kg * 8,90 13,90 10,50-2,20 Cibule světlá kg * 3,50 7,80 5,20-0,50 červená kg * 8,00 9,00 8,70-2,10 svazková sv. 5,50 9,50 6,80 + 0,10 * Cukety kg * 12,00 27,90 21,90 + 8,70 Červená řepa kg * 4,00 8,30 5,60 0,00 Česnek kg * 39,50 56,90 45,20-1,80 Kapusta hlávková kg * 5,50 10,50 7,60 0,00 Kedlubny ks * 4,90 9,50 6,50-1,40 Květák ks * 11,50 16,90 13,70-0,60 Lilek kg * 17,20 36,60 23,80 + 1,40 Mrkev a karotka kg * 4,00 7,60 5,30 + 0,20 Okurky hadovky kg * 14,00 22,90 18,20 0,00 Paprika bílá kg * 15,50 33,00 20,10. červená kg * 19,00 36,70 28,60-1,80 oranžová kg * 26,50 39,80 31,40-0,10 žlutá kg * 19,90 34,90 26,60-5,60 Petržel kg * 11,00 18,90 14,50-1,10 Pór kg * 10,00 15,90 13,10-0,70 Rajčata kg * 16,00 26,90 21,60-3,40 keříková kg * 19,30 47,80 29,60-5,50 Cherry (250 g) ks * 14,50 20,60 17,50 + 3,20 Ředkev bílá ks * 10,50 20,00 13,70. Ředkvičky sv. 4,50 8,30 5,80-0,20 * Salát barevný ks 12,00 18,40 13,30 + 0,90 * hlávkový ks * 5,20 11,70 8,10-3,10 ledový ks 9,30 15,90 11,70-2,10 * Zázvor kg * 85,00 146,70 114,40. Zelí bílé kg 2,50 3,10 2,90-1,60 * červené kg * 4,00 8,50 5,50-0,10 kysané balené ks 6,00 13,10 9,00 + 0,70 * kysané volné kg 10,00 23,90 15,10-0,10 * pekingské kg * 8,50 13,90 10,70-2,20 Žampiony kg * 36,00 48,40 40,50 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 40. týden 2014 Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±40./38. t. min. max. průměr ±40./38. t. Brokolice ks * 17,90 19,90 18,50-8,70 Celer bez natě kg * 9,90 16,90 13,50-1,20 Cibule světlá kg * 4,50 9,90 7,30-0,40 červená kg * 11,50 14,90 12,70-0,70 svazková sv. 7,30 12,90 9,70-0,30 * Cukety kg * 13,80 28,60 23,60 + 7,60 Červená řepa kg * 5,20 12,90 8,90-0,40 Česnek kg * 43,50 77,90 58,80-1,90 Kapusta hlávková kg * 7,60 10,80 9,40 + 0,20 Kedlubny ks * 7,30 9,70 8,30-1,70 Křen kg * 78,40 109,90 92,70 0,00 Květák ks * 14,50 22,90 17,20-1,80 Lilek kg * 19,80 37,60 28,80 0,00 Mrkev a karotka kg * 4,90 8,90 7,00 0,00 Okurky hadovky kg * 17,00 23,50 21,40-0,30 salátová kg * 20,90 29,90 25,20 + 2,30 Paprika bílá kg 16,90 22,90 19,90 + 1,50 22,90 47,90 33,90. červená kg * 23,00 37,30 32,00-6,40 zelená kg * 22,90 26,90 24,60. oranžová kg * 33,90 40,80 36,70-4,70 žlutá kg * 22,00 35,40 31,10-9,00 Petržel kg * 15,20 19,20 17,90-1,60 Petrželová nať kadeř. kg * 52,20 89,90 69,80. Pór kg * 12,90 23,90 16,90-1,90 Rajčata kg * 19,40 29,90 25,80-5,30 keříková kg * 21,50 55,90 35,60-1,00 Cherry (250 g) ks * 17,30 24,90 22,00 + 3,30 Ředkev bílá ks * 17,90 22,90 19,80. Ředkvičky sv. 5,90 8,90 7,70-0,20 * Salát barevný ks 13,80 24,90 18,90 + 0,90 * hlávkový ks * 6,60 12,00 9,80-2,60 ledový ks 13,80 16,30 15,20-0,40 14,90 19,90 17,00. Zázvor kg * 103,70 147,90 121,00 + 7,00 Zelí bílé kg 3,50 8,90 5,50-0,60 * červené kg 5,90 10,90 8,20-0,20 5,20 8,70 7,30 0,00 krouhárenské kg 4,50 6,50 5,50-0,60 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 40. týden 2014 Kč/ Odbytové ceny z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±40./38. t. min. max. průměr ±40./38. t. Zelí kysané balené ks 7,30 17,90 12,50 + 0,30 * kysané volné kg 12,90 24,50 16,80 0,00 * pekingské kg * 12,00 16,90 13,80-1,80 Žampiony kg * 45,20 55,90 50,80 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 40. týden 2014 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 38. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,80 8,60 5,29-1,71-32,43 Agáta B 4,00 6,90 5,15-0,74-14,32 Belana AB-B 4,30 6,90 5,63-0,20-3,56 Dali BA 3,60 8,50 6,06-1,38-22,77 Gala B 4,00 6,00 4,73-0,03-0,56 Impala B 4,00 9,00 6,60-0,04-0,58 Marabel BA-B 2,80 8,20 5,61-0,41-7,29 Princes B 3,44 5,70 4,52-0,39-8,70 Secura B 3,70 8,00 6,08 + 0,45 + 7,35 Ostatní B 2,80 9,00 5,62-0,38-6,68 Loupané - PE/přepravka, vakuované 8,50 19,50 14,27-0,06-0,39 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015 2013/2014 2014/2015 2013/2014 28. týden 2014 6,84 7,61 8,44 11,74 30. týden 2014 6,20 7,59 7,94 10,64 32. týden 2014 5,60 8,00 7,62 10,34 34. týden 2014 5,17 8,06 7,25 10,08 36. týden 2014 5,21 8,41 6,28 9,66 38. týden 2014 4,98 8,25 6,01 9,52 40. týden 2014 4,69 8,35 5,60 9,65 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok u brambor je od září do srpna. Pramen: TIS ČR SZIF 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE farmářské ceny brambor EUR/100 kg Země /období ČR Německo Litva Rumunsko Srbsko 2014/35 - - - 27,27-2014/34-10,63-27,01-2014/33-11,58 10,82 27,13-2014/32 20,39 12,00 12,27 - - 2014/31 20,39 13,25 13,71 27,13-2014/30 22,55-14,43 27,27-2014/29 22,55 14,50 15,88 27,27-2014/28 24,88 14,50 18,04 30,68 43,05 2014/27 26,43-25,98 45,10 43,05 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; https://www.agrimis.info Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14 Kč/kg Druh/měsíc X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. Brambory konz. 16,08 16,47 17,60 17,51 17,55 17,46 16,75 17,17 15,15 13,80 10,25 9,77 Papriky 46,63 54,93 56,86 71,10 71,17 70,12 68,55 63,61 71,97 65,25 40,45 51,69 Rajská jablka 30,85 33,52 45,76 50,41 46,25 48,44 44,43 35,59 30,15 35,50 22,81 40,14 Mrkev pravá 16,44 14,39 16,12 16,42 16,95 17,37 17,02 17,97 17,89 17,80 16,11 14,23 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.8. - 31.8.2014 EUR/kg Země původu Průměrná cena Průměrná cena za červenec 2014 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,38 0,46 0,15 0,68 Cibule Rakousko kg 0,42 0,47 0,20 0,90 Česnek Maďarsko kg 1,93 2,26 1,00 2,40 Mrkev Rakousko kg 0,54 0,66 0,50 0,60 Okurky salátové Rakousko ks 0,45 0,48 0,20 0,80 Papriky Turecko kg 1,55 1,69 1,40 1,70 Pór Nizozemsko kg 1,32 1,45 0,95 1,55 Rajčata Španělsko kg 1,10 1,17 1,00 1,30 Ředkvičky Rakousko sv. 0,47 0,43 0,30 0,65 Salát ledový Rakousko ks 0,47 0,49 0,15 0,70 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 38. týden týden /38. t. 2014 (%) EUR/kg t.2014/ t. 2013 (%) Brambory Francie 0,20 0,20 0,0-53,5 Cukety Francie 0,93 0,79-15,1-19,4 Česnek Francie 3,00 3,00 0,0 0,0 Květák (ks) Francie 1,27 0,92-27,6-15,4 Lilek Francie 1,40 1,20-14,3-20,0 Mrkev Francie 0,38 0,38 0,0-41,5 Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,50 0,50 0,0 0,0 Pór Francie 0,75 0,75 0,0-27,9 Rajčata Belgie 1,00 1,01 + 1,0 + 2,0 Salát hlávkový (ks) Francie 0,56 0,54-3,6 + 17,1 Pramen: RNM/FranceAgriMer Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 38. týden EUR/ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,09-0,18 0,12 0,18-0,40 0,26 Brokolice D ks - - 0,70-1,10 0,91 Cibule kg 0,15-0,24 0,20 0,26-0,35 0,32 Celer kg 0,33-0,40 0,38 0,53-0,70 0,64 Cukety D kg - - 0,44-1,00 0,68 Česnek kg - - 2,05-2,40 2,25 Kapusta hlávková kg 0,20-0,46 0,30 - - Kedlubny D ks - - 0,30-0,42 0,38 Květák ks 0,45-0,56 0,50 0,67-0,90 0,83 Lilek D kg - - 0,65-1,65 1,23 Mrkev kg 0,15-0,40 0,20 0,27-0,43 0,35 Okurky salátové kg 0,60-0,81 0,69 0,80-1,10 0,94 Paprika rychlená kg 0,40-0,80 0,56 0,75-1,65 0,98 Petržel kg 0,40-0,70 0,53 0,50-0,90 0,73 Pór D kg - - 0,59-1,10 0,81 Rajčata rychlená kg 0,40-1,05 0,78 0,80-1,15 1,04 Ředkvičky D sv. - - 0,26-0,50 0,37 Salát hlávkový ks - - 0,38-0,70 0,51 Zelí bílé kg 0,10-0,16 0,13 0,20-0,35 0,30 červené kg - - 0,29-0,52 0,41 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,96 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Odbytové ceny zelí výrazně nižší než vloni Kořenová zelenina: Ve 38. týdnu 2014 se ceny snížily od 1,1 % (domácí mrkev) do 9,2 % (pastinák z dovozu). Oproti 36. týdnu stoupla pouze průměrná cena importovaných ředkviček o 1,1 %. Meziročně klesly ceny kořenové zeleniny od 3,7 % u bílé ředkve z dovozu až do 35 % (pastinák z dovozu). Košťálová zelenina: Průměrné odbytové ceny z domácí produkce i z dovozu se oproti 36. týdnu 2014 výrazně nezměnily. Meziročně nejvíc oslabily ceny červeného zelí z dovozu (- 53,9 %). Stoupla pouze cena importované brokolice o 20,6 %. Plodová zelenina: Průměrné ceny domácích i dovozových rajčat v porovnání s 36. týdnem tohoto roku stouply o 24,3 %, resp. 27,4 %. Nejvíc zdražila rychlená paprika z domácí produkce (+ 34,6 %). Nárůst odbytové ceny byl zaznamenán také u rychlených salátových okurek z domácí produkce (+ 23,4 %) na 0,94 /kg. K poklesu ceny došlo dále u domácí červené dýně o 5,3 % na 0,31 /kg. V meziročním srovnání stouply ceny plodové zeleniny od 5,0 % (cukety a červená paprika z dovozu) až do 34,1 % (rajčata z dovozu). Ceny poklesly u zelené papriky o 20,9 % a červené dýně o 8,4 %. Listová zelenina: Importované pekingské zelí bylo o 2,8 % dražší než v 36. týdnu a hlávkový salát z dovozu zlevnil o 17,2 % na 0,42 /ks. Meziročně bylo pekingské zelí z dovozu levnější (- 16,4 %) a cena domácího hlávkového salátu naopak stoupla (+ 4,1 %). Cibulová zelenina: Odbytová cena domácí cibule se snížila o 3,6 %. Meziročně se průměrné ceny cibulové zeleniny snížily od 4,3 % (pór z dovozu) do 22,4 % (domácí cibule). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor se v 38. týdnu 2014 snížila o 6,9 % na 0,26 /kg. Meziročně byla průměrná cena domácích brambor o 35,7 % nižší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 24-68 18-48 26-32 18-40 24-56 Cibule Německo 34 36 31 29 37 Květák (100 ks) Německo 106 85 105 100 112 Mrkev Německo 53 45 53 44 48 Okurky salátové (500 600 g) Německo 102 84 108 110 95 Paprika červená Turecko 220 200 200 180 190 Pór Belgie 75 50 69 70 75 Rajčata Belgie 92 104 108 94 122 Salát ledový (100 ks) Německo 63 49 51 56 52 Pramen: fruchtportal.de Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 38. týden 2014 týden 2014 t. /38. t. ( ) t./38. t. (%) Brambory 0,11 0,10-0,01-4,83 Cibule 0,16 0,12-0,04-24,13 Česnek 0,84 0,89 + 0,05 + 6,14 Fazolky zelené 1,41 1,34-0,07-5,02 Papriky 0,48 0,47-0,01-2,88 Rajčata 0,61 0,57-0,04-6,69 Salát římský 0,29 0,29 0,00 0,00 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 55 60 55 85 Brokolice kg 220 320 210 250 Celer ks 120 110 120 - Cibule kg 70 60 69 65 Cukety kg 170 200 240 150 Česnek kg 500 540 600 400 Kapusta hlávková kg 140 130 100 95 Květák kg 280 280 230 270 Mrkev kg 120 80 85 60 Okurky salátové kg 220 230 240 230 Papriky světlé kg 170 130 200 180 Petržel kg 300 200 320 240 Rajčata kg 280 250 320 300 Salát hlávkový ks 90-92 65 Zelí bílé kg 50 60 80 70 Žampiony kg 550 460 360 - Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 38. týden /38. t. (%) EUR/kg t.2014/ t. 2013 (%) Brambory 0,22 0,22-0,1-40,7 Celer 0,60 0,50 + 20,0 + 122,2 Cibule 0,23 0,23-2,0-30,9 Cukety 0,51 0,59-13,7 + 39,7 Česnek 2,05 1,95 + 5,1 + 5,1 Fazolky zelené 1,08 0,98 + 9,6 + 37,5 Květák a brokolice 0,70 1,00-30,0 + 16,7 Lilek 0,31 0,29 + 6,9 + 23,6 Mrkev 0,07 0,07 0,0-51,7 Okurky salátové 0,48 0,42 + 15,2 + 65,7 Papriky 0,34 0,36-6,8-3,4 Rajčata 0,40 0,39 + 2,8 0,0 Salát hlávkový 0,48 0,46 + 4,1 + 81,3 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 19.9. - 25.9.2014 Domácí produkce: Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź 25.9.2014 23.9.2014 24.9.2014 19.9.2014 25.9.2014 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,26 0,40 0,40 0,50 0,40 0,53 0,33 0,40 0,20 0,47 Celer kg 1,75 2,50 1,80 2,40 1,60 2,60 1,20 1,60 1,00 2,00 Cibule kg 0,35 0,50 0,60 0,66 0,80 1,50 0,50 0,60 0,53 0,67 Červená řepa kg 0,40 0,70 0,60 0,80 0,60 1,10 0,45 0,50 0,40 0,90 Květák ks 1,50 2,50 2,00 3,00 2,00 3,00 1,50 2,00 2,00 3,00 Mrkev kg 0,45 0,60 0,60 0,80 0,80 1,10 0,50 0,60 0,50 1,00 Okurky salátové kg 1,75 2,50 2,50 2,50 - - 1,00 1,10 - - Paprika červená kg 2,00 3,50 2,60 3,00 3,20 4,40 2,50 3,50 2,00 3,20 Petržel kg 2,00 2,50 2,40 3,00 2,00 3,00 1,80 2,00 1,20 2,80 Rajčata kg 2,00 3,30 3,00 3,00 1,67 2,17 2,00 2,50 2,00 3,00 Ředkvičky sv. 0,75 1,00 1,00 1,00 0,80 1,00 0,80 1,00 1,00 1,30 Salát ks 1,25 2,00 1,25 1,25 1,00 1,33 0,90 1,50 0,75 1,56 Zelí bílé ks 1,00 1,50 1,00 1,20 1,00 1,50 0,70 1,00 0,80 1,50 Žampiony kg 4,50 6,00 5,00 5,50 5,50 6,00 5,00 7,00 6,00 7,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii / Cenové rozpětí t. týden 38. týden min. max. Brokolice kg 0,46 0,50 0,30 0,55 Celer kg 0,54 0,52 0,44 0,69 Cibule světlá kg 0,27 0,24 0,12 0,50 Cukety kg 0,51 0,46 0,45 0,60 Červená řepa kg 0,17 0,16 0,13 0,23 Kapusta hlávková ks 0,39 0,38 0,23 0,48 Květák ks 0,53 0,63 0,37 0,70 Mrkev kg 0,28 0,29 0,20 0,35 Okurky salátové kg 0,65 0,66 0,40 0,80 Pór kg 0,34 0,36 0,25 0,45 Rajčata kg 0,91 0,98 0,75 1,08 Salát ledový ks 0,38 0,41 0,25 0,60 Zelí bílé kg 0,30 0,29 0,20 0,45 Pramen: gov.uk 10

AKTUALITY Sklizeň brambor na Vysočině má kvůli dešti dvoutýdenní zpoždění Sklizeň brambor na Vysočině nabrala skoro dvoutýdenní zpoždění. Kvůli deštivému počasí se protáhly žně a zemědělci nemohli na brambory přejít včas a s plným nasazením. I teď je z polí často vyhání déšť. Podle odhadu tajemníka Ústředního bramborářského svazu ČR Josefa Králíčka zbývá na tradičně bramborářské Vysočině v brázdách ještě více než polovina hlíz. Výnos je dobrý, farmáři ale prodávají brambory za nízké ceny. Přispěl k tomu vyšší dovoz koncem jara. Do Česka plynuly levné brambory z loňské sklizně hlavně z Francie, které nemohli tamní pěstitelé prodat v Rusku. Teď dovozy nejsou na pořadu dne, dovozce by na tom obchodu nevydělal, řekl Králíček. Čeští pěstitelé prodávají kilogram volně ložených brambor na balicí linky za dvě až 2,50 Kč, proti stejnému období vloni to je poloviční částka. Podle Králíčka by se měly lépe prodávat uskladněné brambory zkraje příštího roku. Na některých farmách si podle zjištění ČTK mohou lidé koupit kilogram brambor za pět korun, za podobné peníze nabízely brambory v akci i některé supermarkety. Pokles cen však podle Králíčka pomáhá oživit poptávku u spotřebitelů. Což nás těší, podotkl. Na Vysočině letos brambory rostly na 8 540 hektarech polí, což představuje přes třetinu bramborových polí v zemi. Hlavní sklizeň na Vysočině začala tento měsíc. Jejím protahováním se zvyšuje riziko ranních mrazíků, které mohou produkci poškodit. Každý se teď snaží dostat brambory co nejrychleji z pole do skladů, uvedl Králíček. Loňská sklizeň brambor v Česku byla nejnižší za desítky let, průměrný hektarový výnos činil jen 23 tun. Podle odhadu Českého statistického úřadu k 15. srpnu by tento rok mohli farmáři sklidit z hektaru kolem 27 tun. Někde vozí z polí i 30 tun. V porovnání s pětiletým průměrem je výnos lepší, ale není nijak rekordní, podotkl Králíček. Kvůli dlouhodobému snižování rozlohy bramborových polí není Česko soběstačné v produkci brambor už několik let, což bude platit i po této sklizni. V ČR letos brambory zabíraly 23 992 hektarů polí. V rámci Společné zemědělské politiky platné do roku 2020 byly brambory, stejně jako ovoce a zelenina, zařazeny mezi takzvané citlivé komodity. Na podporu pěstování konzumních brambor je pro rok 2015 vyčleněno 50 milionů korun. Je to nová podpora, dosud mohli dotaci čerpat jen pěstitelé škrobárenských brambor. Bramborářský svaz si od této podpory slibuje to, že pěstování brambor na jídlo nebude dál klesat. Pramen: ČTK, 29.9.2014 O zelí byl mimořádný zájem Ve Vidově na Českobudějovicku si lidé nakoupili stovky kilogramů zelí, jak hlávek, tak čerstvé krouhanky. Koná se tam desátý ročník Zelnobraní s trhem řemesel, koncerty, divadlem, výstavou i vařením zelných specialit. Zájemci se mohli podívat do krouhárny Zemědělského podniku Malše Roudné, kde mají originální technologii na zpracování zelí. O produkty podniku byl mimořádný zájem. Krouhárna najela na šestidenní pracovní týden. Zaseli jsme zelí na 34 hektarech, plocha se proti loňsku mírně zvýšila. Zelí narostlo pěkné, se sklizní budeme spokojeni. Nestěžujeme si, až na to, že venku pořád prší a máme problémy se sklizní. Pod střechou je přes 300 tun, celkem ho bude asi 1 100 až 1 200 tun, řekl předseda dozorčí rady ZP Malše Eduard Šebenda. Proti loňsku bude tedy úroda zelí lepší asi o 100 až 200 tun. Podnik ceny zelí kvůli konkurenci na trhu nijak dramaticky zdražovat nemůže. Kilo hlávkového zelí pro malospotřebitele prodávají za šest korun, levněji než loni, cena krouhaného je stejná 13 korun. Nevíme, co udělá západní Evropa, co udělá Polsko, do Ruska nemohou a z toho pramení obavy českých zelinářů. Polsko bylo velkým exportérem zelí do Ruska, začne se mu hromadit. Do hypermarketů se vozí ze západní Evropy, řetězce jsou jejich, tak si diktují, konstatoval Šebenda. Zemědělský podnik Malše navazuje na stoletou tradici krouhárny, která zpracovává surovinu z úrodných zelných lánů kolem řeky Malše. Jeho výrobky získávají odborná ocenění a těší se oblibě mezi znalci i dalšími spotřebiteli. Místní říkají, že kdo má zelí rád, ten je stále mlád. Na rozdíl od jiných pěstitelů zelí nesází, ale seje. Přímo od zpracovatelské linky si lidé každoročně odvezou zhruba 100 tun čerstvé krouhanky, kterou si pak doma nakládají podle tradičních rodinných receptů. Asi 400 tun zelí dodává podnik konzervárnám, zhruba 90 tun si koupí pekaři na jihočeské zelňáky. Ve větším ho odebírají restaurace a jídelny. Roudenská krouhárna má podle Šebendy evropsky jedinečnou technologii k výrobě kysaného zelí. Na posklizňové lince v nejvyšším patře zpracovatelské haly se odvrtají košťály, odeberou vnější listy hlávek zelí a to pak putuje na krouhačku. Prosolená krouhanka provoněná kmínem padá rovnou o patro níž do obřích kvasných kádí. Unikátnost technologie tkví v tom, že kvasný lák je ze sil přečerpáván, neodtéká do sběrných jímek jako jinde, a zelí je expedováno ve vlastním láku. Jinde ho 11

AKTUALITY doplňují zvlášť vyrobenou solankou, vysvětlil Šebenda. ZP Malše je největším pěstitelem zelí na jihu Čech. Letos ho zemědělci podle statistiků v kraji nasázeli na celkem 71 hektarech, proti loňsku téměř dvojnásobek. Pramen: Zemědělec, 29.9.2014 USA: Export cibule ohrožuje nárůst dodávek z Evropy V důsledku ruských sankcí se v Evropě vytvořil nadbytek produkce vhodné pro vývoz. Uplatnění cibule určené původně pro Ruský trh nalezli exportéři z EU v Karibiku a Jižní Americe. Do této oblasti tradičně směřoval vývoz z USA, který byl nyní z trhu téměř vytlačen. V současné době je na světovém trhu velké množství cibule pro vývoz, řekl Steve Brennan z F.C. Bloxom Company. Problémy způsobilo ruské embargo, protože Nizozemsko a Španělsko, které vyváželi do Ruska, musely najít pro svoje zboží nový trh. Vývoz, který by za normálních okolností směřoval do Ruska, je směřován na trh v Karibiku a Jižní Americe, kam původně dodávaly cibuli firmy z USA jako Bloxom. Došlo tak k nárůstu konkurence a snížení cen. V loňském roce se cena 50-ti librového (zhruba 22,5 kg) kontejneru pohybovala okolo 13 USD, podotkl Brannan. Letos se za dobrou cenu bere už 6 USD za kontejner. V tomto roce se exportérům z USA vede tak špatně také proto, že jejich předpravní náklady jsou v porovnání s dovozci z EU, kteří dostávají státní dotace, výrazně vyšší. Z toho důvodu bude množství cibule vyvezené do oblasti Karibiku a Jižní Ameriky výrazně omezené. Na domácím trhu cibule tak dochází vzhledem k problematickému vývozu k přetlaku nabídky. Pramen: FreshPlaza.com, 29.9.2014 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 1.10.2014 100 HUF 8,859 Kč 1 PLN - 6,576 Kč 1 USD - 21,820 Kč 1 EUR 27,495 Kč 1 HRK - 3,598 Kč 1 GBP - 35,333 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12