Silážní inokulanty - výzkum a vývoj Aktuální témata Dr. Edmund Mathies
2 Enzymatický systém Cukr Kys. mléčná 1,2- Propandiol Kys. mléčná Kys. octová Rozklad polysacharidů Potlačení clostridií Stravitelnost vlákniny Ochrana bílkovin Aerobní stabilita + Rostlina S I L Á Ž O V Á N Í Pediococcus pentosaceus Lactococcus lactis Lactobacillus paracasei Lactobacillus plantarum Lactobacillus buchneri Lactobacillus brevis Lactobacillus rhamnosus Pediococcusaci dilactici Inteligentní kombinace kmenů
Optimalizace systémů výživy zvýšení příjmu energie odrůdy High Sugar Zvýšení obsahu sušiny Zvýšení obsahu vodorozpustných cukrů, nižší obsah buněčných stěn (NDF) Změna obsahu cukru řádově v hodnotě 4 8 % (Lee et al., 2001, 2002) 3
4
Vysoký příjem energie odrůdy High Sugar Zvýšení příjmu čerstvé hmoty krmiva a sušiny u ovcí, mladého dobytka a dojnic Druh s názvem Cukr sladká nebo neutrální chuť (Mayland et al., 2000b) 5
Chuť a příjem krmiva Sladká, slaná, hořká Hořká a slaná jadrné krmivo je pomaleji přijímáno než sladké; na slanou chuť si však krávy zvyknou (Chiy und Phillips 1999) Minerální látky a cukr v objemných krmivech Sodík a hořčík v objemném krmivu (pastvě) stimulují příjem krmiva! Vodorozpustné uhlohydráty (cukr) zvyšují příjem krmiva! 6
BONSILAGE Extra (vodorozpustná) Silážní inokulant pro trávy s vysokým obsahem cukru 7
Bonsilage Extra Biologický silážní inokulant na základě vysoceaktivních, přírodních bakterií mléčného kvašení pro pícniny pěstované na orné půdě s vysokým podílem trav, které mají vysoký obsah cukru. Dávkování: 1g/ t hmoty (1 balení na 50t) Složení: 2,0 x 10 11 mléčných bakterií na gram Selektované hetero a homofermetativní bakterie mléčného kvašení: Lactobacillus buchneri Lactobacillus plantarum Lactobacillus paracasei 8
BONSILAGE Extra Bonsilage Extra je určena speciálně pro siláže z trav s vysokým obsahem cukru a obsahem sušiny > 30% Tvorba kyseliny octové a 1,2-propandiolu je výrazně vyšší proti kontrole Nižší obsah zbytkových cukrů ve srovnání s kontrolou znamená nižší nebezpečí zahřívání Zvýšení aerobní stability proti kontrole 9
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Gisele Silážní pokus výchozí materiál Parametr % sušiny sušina 24,7 popel 8,4 NL 11,0 vláknina 25,7 cukr 21,8 ph 6,06 mléčné bakterie (KBE/g) 2,0E+04 kvasinky (KBE/g) 1,9E+03 plísně (KBE/g) 5,0E+02 10
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Gisele 3 kontrola 2,5 BONSILAGE EXTRA 2 Hmota [%] 1,5 1 0,5 0 Kys. mléčná Kys. octová 1-2 Propandiol Zbytkový cukr 11
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Delphine Silážní pokus výchozí materiál Parametr % sušiny sušina 30,6 popel 7,9 NL 8,9 vláknina 28,4 cukr 20,4 ph 6,5 12
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Delphine 4,5 4 3,5 kontrola BONSILAGE EXTRA 3 Hmota [%] 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Kys. mléčná Kys. octová 1-2 Propandiol Zbytkový cukr 13
Trávy s vysokým obsahem cukru - novošlechtění (Norddeutsche Saaten Union) druh Delphine, ASTA 35 33 31 29 Temperatur [ C] 27 25 23 21 19 17 Kontrola BONSILAGE EXTRA Teplota místnosti +3 C 14 15 0 24 48 72 96 120 Zeit [Stunden]
15 Aerobní stabilita a kvasné ztráty u siláží z trav s vysokým obsahem cukru, při použití různých konzervantů, které zlepšují aerobní stabilitu siláže.
BONSILAGE Grain (vodorozpustná) Revoluce v konzervaci obilovin 16
Bonsilage Grain Biologický silážní inokulant na základě vysoceaktivních, přírodních bakterií mléčného kvašení k zajištění aerobní stability šrotovaných, nebo mačkaných obilovin Dávkování: 2g/ t hmoty (1 balení na 50t) Složení 1,5 x 10 11 bakterií mléčného kvašení na gram Selektované hetero a homofermetativníní bakterie mléčného kvašení: Lactobacillus buchneri Lactobacillus plantarum Lactobacillus rhamnosus 17
Bonsilage Grain Bonsilage Grain je určena specielně pro silážování vlhkého nebo šrotovaného obilí v rozmezí sušiny 60-75 %. V laboratorních pokusech a provozních testech byl konzervován obilný šrot v rozmezí sušiny 65-80% : Při použití Bonsilage Grain při sušině hmoty do 75% bylo dosaženo srovnatelného ph a obsahu kvasných kyselin jako u homofermetativníního silážního přípravku. V porovnání s kontrolou a chemickým konzervantem (0,8% Schaumasil Supra NK) byl zjištěn vyšší obsah kyseliny mléčné a octové. Vyšší obsah kyseliny octové ve srovnání s homofermetativníním konzervantem je pozitivní pro dosažení aerobní stability. V porovnání s kontrolou a homofermetativníním konzervantem bylo dosaženo vyšší aerobní stability. 18
Tvorba kyselin mléčné a octové při použití BS Grain, sušina 75% % sušiny 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 0. den 10.den 31.den 92.den Kys. mléčná Kys. octová 19
Obsah kyseliny mléčné a octové, BS Grain 92 den Obsah kyselin v % sušiny 10 5 0 65 70 75 80 % sušiny Kyselina mléčná Kyselina octová 20
Bonsilage Grain: ph ve šrotovaném ječmenu ph při 75% sušině 7 6,5 6 ph 5,5 5 4,5 4 0 3 10 31 92 Dny BS Grain kyseliny 21
Bonsilage Grain: ph ve šrotovaném ječmenu ph při 80% sušině ph 7 6,5 6 5,5 5 4,5 4 0 3 10 31 92 Dny BS Grain kyseliny 22
Bonsilage Grain: aerobní stabilita ve šrotovaném ječmenu AEST v % (12 dnů =) 31.den 92. den kontrola 49% 64% 65% sušina 70% sušina 75% sušina 80% sušina homofermetativní BS Grain kyseliny 85% 82% kontrola 9% homofermetativní BS Grain kyseliny 75% 83% kontrola 9% 23% homofermetativní BS Grain kyseliny 43% 73% kontrola 9% 19% homofermetativní BS Grain kyseliny 9% 10% 23% 21% 23
Bonsilage Grain: Snížení obsahu kvasinek kvasinky (KbE/g hmoty) 92. Tag 65% sušina 70% sušina 75% sušina 80% sušina kontrola 13000 homofermetativní BS Grain kyseliny <100 <100 <100 kontrola 4900 homofermetativní BS Grain kyseliny <100 <100 <100 kontrola 70000 homofermetativní BS Grain kyseliny 200 <100 <100 kontrola 95000 homofermetativní BS Grain kyseliny 3900 5200 <100 24
Bonsilage Grain: Shrnutí Srovnatelné ph do sušiny 75% s použitím kyselin a homofermentativních inokulantů Je vytvářeno vyšší množství kyseliny mléčné i octové Zlepšení aerobní stability ve srovnání s kontrolou a homofermentativním inokulantem do sušiny 75 % Potlačení rozvoje kvasinek do sušiny 75 % Bonsilage Grain je optimální pro silážování vlhkých obilovin v rozmezí sušiny 60-75% 25
26
27