Recepty. Špeciálna edícia. Vianoce a Silvester

Transkript

1 Recepty Špeciálna edícia Vianoce a Silvester

2 Ďakujem, že si si ku zmene svojej životosprávy vybral za partnerku práve mňa, či sa jedná o moje vlastnoručne vyvinuté produkty, alebo o môj výcvikový program. Moje produkty AniFitt, ako aj môj výcvikový program, sú výsledkom dlhoročnej tvrdej práce v oblasti správnej životosprávy, pohybu, športu aj zdravej životosprávy. Ak chceš posilňovať tábor fanúšikov zdravej životosprávy, ak chceš odhaliť tajomstvo zdravej výživy, stačí sa ozvať na mojej webovej stránke, sledovať ma na Facebooku. Doplň zásoby svojej kuchyne mojimi základnými produktmi, nájdi si čas na pohyb každý deň, onedlho pocítiš pozitívne zmeny AniFitt vo svojom živote. AnikóRasztgyörgy

3 800 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 150 g roztaveného kokosového tuku AniFitt 150 g eritritu AniFitt Ingrediencie: 0,5 l mlieka u osôb s intoleranciou na laktózu rastlinné mlieko 7 g sušeného práškového droždia alebo 1 čerstvé droždie zmiešané s 1 kávovou lyžičkou medu Bajgle z chladničky Čokoládová plnka: 80 g holandského kakaového prášku AniFitt 150 g eritritu AniFitt 5 7 PL domáceho marhuľového lekváru AniFitt sladeného eritritom AniFitt 5 7 PL roztavéného kokosového tuku AniFitt 230 g mletých orechov 100 g eritritu AniFitt nastrúhaná kôra 1 citróna 1,5 dl mlieka alebo rastlinného mlieka 5 7 PL domáceho marhuľového lekváru AniFitt sladeného eritritom AniFitt 230 g mletého maku 100 g eritritu AniFitt nastrúhaná kôra 1 citróna Orechová plnka: Maková plnka: 1,5 dl mlieka alebo rastlinného mlieka 5-7 PL domáceho marhuľového lekváru AniFitt sladeného eritritom AniFitt Vo vlažnom mlieku s medom rozdrobíme droždie, ktoré prilejeme k» ostatným surovinám a vypracujeme cesto. Dobre prepracované cesto zabalíme do fólie a necháme do druhého dňa v chlade, čiže dáme do chladničky na celú noc. Z tohto cesta vyjdú 3 veľké bajgle. Cesto rozvaľkáme, potrieme marhuľovým lekvárom, posypeme čokoládovou plnkou a pokvapkáme roztaveným kokosovým tukom, aby nebolo suché. Na orechovú plnku dáme variť mlieko, pridáme sladidlo, nastrúhanú citrónovú kôru a mleté orechy. Na rozvaľkané cesto najprv nanesieme marhuľový lekvár, potom orechovú plnku. Makovú plnku pripravujeme rovnako ako orechovú. Mlieko privedieme do varu, pridáme sladidlo, citrónovú kôru a pomletý mak. Rozvaľkané cesto potrieme marhuľovým lekvárom, na to nanesieme makovú plnku a zvinieme do rolády. Bajgle rolády potrieme rozšľahaným vajíčkom (1-1-1) a v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov za minút upečieme.

4 Banánový chlieb a lá AniFitt Ingrediencie: Ingrediencie-cukrová zmes: 2 hrnčeky múčnej zmesi na»» pečenie AniFitt štipka himalájskej soli AniFitt 1 PL prášku do pečiva 1 KL sódabikarbóny AniFitt 1 KL škoricového eritritu AniFitt 5 ks datlí 50 g čokolády (bez cukru, 74%) 4 stredne veľké banány 0,5 hrnčeka eritritu AniFitt 3-4 PL roztaveného kokosového tuku AniFitt 2 vajcia 2 dl mlieka ľudí s laktózovou intoleranciou mlieko rastlinného pôvodu 1 čajovú lyžičku vanilkovej arómy 2 dl jablkovej šťavy bez cukru Banány vidličkou rozpučíme. Formu na chlieb potrieme kokosovým tukom a dáme do nej kúsok papiera na pečivo V miske zmiešame múku, soľ, sódabikarbónu, prášok do pečiva a škoricu a necháme odstáť. Pokrájané datle a čokoládu zmiešame s troškou múky. Príprava cukrovej zmesi: V ďalšej miske pomiešame sladidlo, kokosový tuk a jabkovú šťavu. Pridáme vajcia, mlieko, vanilkovú arómu a rozpučené banány a všetko dôkladne premiešame. Túto zmes zmiešame k múčnej zmesi, premiešame a nakoniec pridáme aj datle a čokoládu. Keď sa nám cesto zdá prihusté, môžeme priliať trošku jablkovej šťavy alebo mlieka. Cesto vlejeme do formy a dáme do rúry piecť aspoň na hodinu hodinu a štvrť. Po upečení chlieb necháme vychladnúť a môžeme ho krájať.» Má byť zvonka chrumkavé, znútra lahodné.

5 Bezlepkové medovníčky (recept bez lepku, laktózy, vajec a cukru) 250 g medu 100 g roztaveného kokosového tuku AniFitt 150 g vanilkového alebo škoricového eritritu AniFitt 1 dl rastlinného mlieka Ingrediencie: 500 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt 1 KL sódy bikarbóny AniFitt 1 PL perníkového korenia citrónová kôra z 1 citróna (môžeme vynechať) Med, kokosový tuk, eritrit a mlieko zohrejeme. Suché ingrediencie zmiešame, potom pridáme aj medovú zmes. Nenechávajme oddychovať, len odstáť 2 5 minút! Cesto na mierne pomúčenej doske vyvaľkáme, povykrajujeme medovníčky» a poukladáme ich na plech s papierom na pečenie. Vrch potrieme rozsľahaným vajíčkom a dáme do rúry piecť. Pečieme pri teplote 200 stupňov 7 10 minút.

6 Bezlepkový jablkovo pudingový koláč Ingrediencie-cesto: 450 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt 70 g práško vého eritritu AniFitt štipka himalájskej soli AniFitt 2 žĺtky 150 ml smotany 250 g kokosového tuku AniFitt Jablková vrstva: 2,5 kg jabĺk 80 g práškového eritritu AniFitt 2 3 PL škoricového eritritu AniFitt 1 ČL klinčekov 1 ČL muškátoveho orechu 70 g kokosového tuku AniFitt Príprava cesta: Múku zmiešame s eritritom a so soľou, pridáme rozdrvený kokosový tuk, vaječné žĺtky a smotanu a vypracujeme cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na hodinu. Cesto rozdelíme na dve časti. Na plech si prichystáme 2 ks papiera na pečenie. Cesto na papieri na pečenie vyvaľkáme. Prvý plát cesta uložíme na plech s papierom na pečenie a na cesto nanesieme vrstvu jabĺk. Na to nanesieme pudingový vrstvu, zakryjeme druhým plátom cesta s papierom na pečenie na vrchu, ktorý potom odstránime. Koláč potrieme rozsľahaným vajíčkom, popicháme vidličkou a pri 180 stupňoch za minút upečieme Pudingová vrstva: 1 balenie vanilkového pudingového prášku 5 PL práškového eritritu AniFitt 600 ml mlieka 1 rozšľahané vajce (na vrch) Príprava jablkovej vrstvy: Jablká ošúpeme a nastrúhame. Nastrúhané jablká zmiešame s eritritom, necháme stáť 15 minút, potom vyžmýkame. Dáme na panvicu, pridáme koreniny a kokosový tuk a podusíme. Príprava pudingovej vrstvy: Práškový puding s eritritom a s 0,5 dl studeným mliekom vymiešame dohladka. Zvyšok mlieka dáme variť, pridáme pudingovú zmes a za stáleho miešania povaríme do zahustenia.

7 Dokonalé vianočné halászlé s domácim chlebom AniFitt Ingrediencie pre 6 osob: 2 kg kapra 1 kg jesetera 1 kg sumca 50 dkg cibule 20 dkg papriky 20 dkg paradajok 5 dkg papriky červenej mletej 5 dkg himalájskej soli AniFitt 3 stredne veľké zemiaky roztavený kokosový tuk AniFitt Najprv ryby zbavíme šupín aj vnútorností. Následne ryby dôkladne očistíme a pokrájame na plátky hrúbky asi dvoch prstov. Plátky rýb dôkladne posolíme a dáme bokom. Cibuľu pokrájame na drobné kocky a na kokosovom tuku orestujeme dosklovita. Potom pridáme mletú červenú papriku, premiešame a zalejeme 2 2,5 L vody. Následne pridáme hlavu a chvost rýb. Zvyšok zatial nie, pretože tie časti rýb sa uvaria rýchlejšie. A pridáme aj očistené zemiaky, pokrájané na kocky. Keď je už všetko uvarené domäkka, jedlo stiahneme z ohňa a dôkladne prepasírujeme. Takto vzniknutú hustú polievku opäť dáme na sporák a pridáme papriku pokrájanú na krúžky, aj paradajky. Polievku privedieme do varu, potom pridáme zvyšné kúsky rýb a povaríme na miernom ohni domäkka, ešte asi 15 minút. Keďže sa ryby raz dva uvaria, je nutné ich skontrolovať, aby sa nerozvarili. Podávame s čerstvo upečeným domácim chlebom AniFitt.

8 Filé z tilapie obalené v bezlepkovej zmesi na obaľovanie AniFitt so zeleninovou quinoa Ingrediencie na zeleninovú quinoa: 1 hrnček quinoa AniFitt (hrnček = 2,5 dl) 1 cibuľa 1 mrkva 1 petržlen za hrsť hrášku štipka himalájskej soli AniFitt 1 2 PL kokosového tuku AniFitt Ingrediencie: 0,5 kg filé z ryby tilapia 7 8 PL bezlepkovej múčnej zmesi na obaľovanie AniFitt himalájska soľ AniFitt podľa chuti kokosový tuk AniFitt Rybu očistíme, osolíme, okoreníme podľa chuti a nakoniec obalíme» v bezlepkovej zmesi na obaľovanie. Obalené plátky ryby na horúcom kokosovom tuku upečieme do zlatohneda. Quinoa zakaždým najprv zalejeme vriacou vodou, potom necháme stáť asi 10 minút. Následne ju vyklopíme do cedidla a pustíme na ňu studenú vodu. Pod tečúcou vodou ju dôkladne opláchneme, kým z nej nezmizne vrstva peny. Quinoa sa pripravuje rovnako ako ryža. Na horúcom kokosovom tuku ju mierne opražíme, zalejeme vodou, zakryjeme pokrievkou a podusíme domäkka. Kým sa quinoa dusí, na malom množstve kokosového tuku opražíme cibuľu, pokrájanú na kocky. Medzitým očistíme a pokrájame aj mrkvu a petržlen. Zeleninu potom pridáme na opraženú cibuľu, dochutíme a všetko podusíme domäkka. K zmäknutej zelenine nakoniec pridáme aj už hotovú quinoa a všetko dôkladne zmiešame.

9 Kakaový koláč Ingrediencie: 500 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 1 vajce 50 g kokosového tuku AniFitt 3 4 PL eritritu AniFitt 3 dl mlieka alebo rastlinného mlieka 1 balenie sušeného droždia nastrúhaná citrónová kôra plnka: 500 g holandského» kakaového prášku AniFitt práškový eritrit AniFitt podľa chuti 5 PL. marhuľový džem AniFitt s eritritom Zo sušeného droždia a vlažného mlieka s medom urobíme kvások.» Z múky a z ostatných surovín vymiesime cesto. Posypeme múkou, zakryjeme a necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto vyklopeme na pomúčenú dosku, premiesime a rozdelíme na dve časti. Obidve časti cesta rozvaľkáme natenko, naplníme s marmeladou a kakaovou plnkou a zvinieme. Položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným» vajíčkom a upečieme. Pečieme v prehriatej rúre pri teplote 180 stupňov 50 minút.

10 Medové rezy Ingrediencie- cesto: 650 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 150 g práškového eritritu AniFitt 90 g kokosového tuku AniFitt 3 celé vajcia 1 1/2 KL sódy bikarbóny AniFitt 1/2 balenia prášku do pečiva 6 PL roztaveného medu 6 PL bieleho jogurtu 8 dl mlieka 1 1/2 balenia vanilkového» pudingového prášku 2 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt 2 PL eritritu AniFitt Krém: 1 PL vanilkového eritritu AniFitt (môžeme vynechať) Príprava-cesto: Ingrediencie cesta dôkladne spracujeme, cesto rozdelíme na 4 časti a necháme odpočívať asi pol hodiny. Cesto vyvaľkáme na tvar obdĺžnika veľkosti 45 x 35 cm a na zadnej strane plechu posypanej múkou ho pri teplote 180 stupňov za minút upečieme do svetlohneda.» Príprava-krém: Uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť, potom pridáme 1,5 masla (375 g) a všetko dôkladne zmiešame kuchynským robotom. Týmto krémom naplníme pláty cesta a necháme odležať celú noc, aby zmäkli. Na druhý deň roztavíme nad parou 2 x 100 g 70 85% nej horkej čokolády a 1-1,5 PL kokosového oleja a túto polevu nanesieme na vrch. Krájame nožom namočeným do horúcej vody.

11 Kokosové guľky Ingrediencie: 150 g ovsených otrúb 1PL kokosového tuku AniFitt 20 g práškového eritritu AniFitt štipka himalájskej soli AniFitt 15 g holandského kakaového prášku AniFitt g rastlinného mlieka krém: 40 g nízkotučného» krémového tvarohu 30 g kokosovej múčky eritrit AniFitt podľa chuti Ingrediencie cesta dôkladne spracujeme, cesto zabalíme do fólie a» necháme odpočinúť minút. Potom cesto medzi fóliami vyvaľkáme a pokrájame na rovnomerné štvorce. Do stredu každého z nich dáme plnku a urobíme guľky. Guľky obalíme v kokosovej múčke. Pred podávaním dáme do chladničky na 1 2 hodiny.

12 Kokosové rožky AniFitt namáčané v čokoládovej poleve AniFitt Ingrediencie 500 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 150 g kokosovej múky AniFitt 200 g taveného kokosového tuku AniFitt 150 g práškového škoricového eritritu AniFitt 100 g kokosovej múčky 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva štipka himalájskej soli AniFitt 2 dl mlieka Najprv rúru vyhrejeme na 170 stupňov. K múke primiešame kokosovú múčku, eritrit, prášok do pečiva a soľ. Potom pridáme kokosový tuk a vypracujeme cesto. Cestom naplníme formičky na pečenie, poukladáme ich na plech a pri teplote 170 stupňov za 15 minút rohlíky upečieme kým ich okraje nezačnú hnednúť. Po upečení rohlíky nechávame vo formičkách vychladnúť, následne ich vyklopíme. Konce rožkov môžeme namočiť do čokoládovej polevy AniFitt. Čokoládová poleva Anifitt Nad parou za stáleho miešania roztaviť a nechať trošku vychladnúť. 100 g kakaového prášku AniFitt 1,5 2 dl mlieka podľa toho, akú hustú polevu chceme robiť PL eritritu AniFitt 2 PL taveného kokosového tuku AniFitt rum alebo rumová aróma Dobrá rada: Formičky na pečenie nie je potrebné mastiť.» Z tohto množstva vyjde asi 80 ks rožkov.

13 Krehké drobné pečivo v tvare marhuľovej kôstky a lastúry Ingrediencie-cesto: 300 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 50 g mandľovej múky AniFitt 50 g gaštanovej múky AniFitt 200 g taveného kokosového tuku AniFitt 90 g mletých orechov 150 g práškového eritritu AniFitt 1 PL holandského kakaového prášku AniFitt 1 dl mlieka rastlinného mlieka krém: 2 dl mlieka» rastlinného mlieka 1 KL tapiokovej múky AniFitt 1 KL konjak múky AniFitt 5 PL eritritu AniFitt 5 ml rumovej arómy vanilkový extrakt Najprv vypracujeme cesto, ktorým naplníme kokosovým tukom vymastené formičky v tvare orechov. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov minút. Vanilku a eritrit povaríme v mlieku 5 minút. Tapiokovú múku, konjak múku a trochu eritritu pridáme k 1 dl studeného mlieka a vidličkou vymiešame dohladka. Túto zmes pridáme k zohriatemu mlieku s vanilkou a rumovou arómou, povaríme do zahustenia, potom necháme úplne vychladnúť. Krém hustne aj počas doby chladnutia! Upečené orechy naplníme krémom, zlepíme a obalíme v práškovom sladidle eritrit

14 Mandľové linecké pečivo 100 g mletých mandlí 50 g ovsenej múky AniFitt 50 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov 20 g práškového eritritu AniFitt 1 žĺtok Ingrediencie: 100 g kokosového tuku AniFitt 1 dl mandľového mlieka bez cukru Vymiesime cesto, rozvaľkáme ho a povykrajujeme ľubovoľné tvary. Poukladáme ich na plech s papierom na pečenie a pri teplote 180 stupňov za» 10 minút upečieme.» Vychladnuté pečivo potrieme lekvárom AniFitt a zlepíme. Pred podávaním» posypeme práškovým eritritom.

15 Natúr slané chrumkavé Ingrediencie: 500 g bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb AniFitt 200 g kokosového tuku AniFitt 2 dl smotany (ovsenej smotany) 2 KL himalájskej soli AniFitt 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva Múku s práškom do pečiva a so soľou zmiešame, pridáme kokosový tuk a smotanu» a vypracujeme cesto.» Cesto rozdelíme na 4 časti a po jednom ich rozvaľkáme. Bezlepkové cesto je» najlepšie vaľkať dlaňami, aby sa neroztrhlo.» Povykrajujeme formičkou na pagáče ľubovoľnej veľkosti a vo vyhriatej rúre pri» teplote 165 stupňov upečieme.

16 Vanilkové rožky Ingrediencie: 400 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt 200 g taveného kokosového tuku AniFitt 150 g mletých vlašských orechov 12 PL práškového vanilkového eritritu AniFitt + 5 PL práškového vanilkového eritritu AniFitt na obaľovanie Múku zmiešame s mletými orechmi a s práškovým eritritom, pridáme rozdvený kokosový tuk a vypracujeme cesto. Z cesta urobíme bochník a dáme do chladničky. Nie však nadlho, aby príliš nestvrdol. Správna konzistencia cesta je nelepkavá, nie príliš mäkká. Cestom naplníme kokosovým olejom vymastené formičky na rožky a dáme na plech. Pečieme pri teplote 180 stupňov minút. Povyberáme ich z formičiek a obalíme práškovým vanilkovým eritritom. Skladujeme v plechovej dóze, kde vydržia dlho.

17 Smotanové chlebové langoše s domácou slaninou Ingrediencie: 500 g múčnej zmesi na kysnuté cesto AniFitt 4 dl vody obloha: 30 dkg domácej slaniny 2 tégliky smotany alebo» rastlinnej smotany 2 cibule Z múčnej zmesi vymiesime cesto a dáme vykysnúť. Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme a uložíme na plech vymastený kokosovým tukom.» Na vrch poukladáme na tenké plátky pokrájanú domácu slaninu a nadrobno» pokrájanú cibuľu.» Pred pečením polejeme smotanou. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 35 minút.

18 Šošovicová polievka s langošom AniFitt Ingrediencie: 200 g šošovice 4 bobkové listy 1 strúčik cesnaku 2 PL kokosovej smotany Cocomas 7 dl vody 8 dl bezlaktózového alebo» rastlinného mlieka himalájska soľ AniFitt korenie Na zahusťovanie: 1 2 PL tapiokovej múky AniFitt 1 ČL červenej papriky mletej 1,5 dl vody kokosový tuk AniFitt Šošovicu namočíme na pár hodín do vody. Následne už zmäknutú šošovicu dáme v troche vody variť. Dochutíme ju bobkovým listom, pretlačeným cesnakom a himalájskou soľou. Potom zalejeme mliekom, pridáme kokosovú smotanu a povaríme opäť. Medzitým pripravíme zápražku. Červenú papriku mletú na malom množstve kokosového tuku mierne opražíme, pridáme vo vode dohladka vymiešanú tapiokovú múku a túto zmes taktiež vymiešame dohladka.» Nakoniec celú zmes pridáme do polievky a polievku privedieme do varu.» Podávame s langošom AniFitt.

19 Sviatočné makové bajgle bez lepku, laktózy a Droždia Cesto: 500 g bezlepkovej múčnej zmesi» na pečenie AniFitt 170 g roztaveného kokosového tuku AniFitt 150 g práškového eritritu AniFitt 1 vajce 1 bezlepkový prášok do pečiva štipka himalájskej soli AniFitt 2 PL smotany alebo kokosovej» smotany Cocomas cca 1,5 dl rastlinného mlieka Maková plnka: 400 g mletého maku 200 g práškového eritritu AniFitt (podľa chuti) 2 dl rastlinného mlieka 1 KL škorice citrónová kôra» z 1 citróna Najprv pripravíme cesto. Zmiešame suché ingrediencie: eritrit, prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu), štipku soli, potom pridáme roztavený kokosový tuk, vajcia aj smotanu a nakoniec aj dostatočné množstvo mlieka, aby cesto bolo ideálne. Cesto následne dáme na 2 3 minúty do chladničky, aby potom bolo ľahšie vaľkateľné. Cesto rozdelíme na dve časti a obidve časti vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. 1/3 vychladenej makovej plnky nanesieme na obidve časti cesta, zavinieme ich a dáme ich na plech. Vrch závinov potrieme vajíčkom, popicháme vidličkou a dáme do vyhriatej rúry piecť. Pri teplote 180 stupňov zhora aj zdola upečieme. Dobrá rada:» Pracujme s cestom na silikónovej doske, takto sa nám ho podarí ľahko zavinúť.

20 Syrové krekry AniFitt Ingrediencie: 500 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt (červená) 200 g kokosového oleja AniFitt 2 dl smotany (ovsenej smotany) 2 KL himalájskej soli AniFitt 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva g strúhaného syra trochu himalájskej soli AniFitt Múku s práškom do pečiva a so soľou zmiešame, pridáme kokosový olej» a smotanu a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na 4 časti a po jednom ich rozvaľkáme. Na cesto nanesieme strúhaný syr, zvinieme a nožom pokrájame na tenké kolieska. Pečieme pri teplote 165 stupňov do svetložlta.

21 Syrové pagáče s medvedím cesnakom 300 g bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb a kysnuté cesto AniFitt 60 g taveného kokosového oleja AniFitt 100 g strúhaného syra rastlinného alebo bezlaktózového 2 kávové lyžičky himalájskej soli AniFitt 1 kávová lyžička sódabikarbóny AniFitt 1 vajce Ingrediencie: 1,7 dl mlieka rastlinného mlieka zväzok medvedieho cesnaku Kokosový olej roztavíme a prisypeme múku. Následne primiešame nastrúhaný syr, soľ, medvedí cesnak a mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme stáť zhruba 10 minút. Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme a povykrajujeme pagáče ľubovoľnej formy a veľkosti. Potrieme taveným kokosovým olejom, poukladáme na plech s papierom na pečenie a dáme zapiecť. Pečieme pri teplote stupňov 25 minút.

22 Syrové párty pagáče Ingrediencie: 500 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 200 g kokosového tuku AniFitt 2 dl smotany (ovsenej smotany) 2 KL himalájskej soli AniFitt 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva 200 g plátkového syra Múku s práškom do pečiva a so soľou zmiešame, pridáme kokosový tuk a smotanu a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na 4 časti a po jednom ich rozvaľkáme. Na cesto poukladáme plátkový syr, prehneme a povykrajujeme pagáčiky. Pagáče dáme na plech s papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a dáme zapiecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 165 stupňov do zlatohneda.

23 Vyprážané filé z kapra v paprikovom bezlepkovom obale so zeleninovým pšenom Ingrediencie (pre 2 osoby): 0,5 kg filé z kapra 7-8 PL bezlepkovej múčnej zmesi na obaľovanie AniFitt 2 PL červenej papriky mletej himalájska soľ AniFitt podľa chuti kokosový tuk AniFitt Ingrediencie na zeleninové pšeno 1 hrnček (2,5 dl) pšena AniFitt 1 cibuľa 1 mrkva 1 petržlen za hrsť hrášku štipka himalájskej soli AniFitt 1-2 PL kokosového tuku AniFitt Kúsky kapra očistíme a osolíme podľa chuti. Mletú červenú papriku dôkladne zmiešame so zmesou na obaľovanie a obalíme v nej kúsky ryby. Obalené kúsky ryby na horúcom kokosovom tuku upečieme do zlatohneda. Zeleninové pšeno Pšeno pred dusením v každom prípade zalievajme vriacou vodou a nechajme odstáť asi 10 minút. Za ten čas stráca zo svojej horkastej príchute.» Po 10 minútach namáčania scedíme a prepláchneme studenou vodou. Medzitým do vriacej vody pridáme pšeno a dochutíme podobne, ako keď pripravujeme ryžu. Necháme opäť zovrieť, znížime oheň a pod pokrievkou podusíme domäkka. Za ten čas pšeno vsiakne do seba vodu. Potom nádobu stiahneme z ohňa a počkáme, kým pšeno úplne vychladne, vtedy je totiž chutné a lahodné. Kým sa pšeno dusí, na malom množstve kokosového oleja AniFitt opražíme cibuľu pokrájanú na kocky. Medzitým očistíme a pokrájame aj mrkvu a petržlen. Na opraženú cibuľu pridáme zeleninu, dochutíme a všetko spolu podusíme domäkka. Keď je už zelenina mäkká, pridáme medzitým už hotové pšeno a všetko dôkladne zmiešame.

24 Vyprážané filé zo sumca v bezlepkovej zmesi na obaľovanie AniFitt Ingrediencie: Na obaľovanie: 50 dkg filé zo sumca himalájska soľ AniFitt múčna zmes na pečenie AniFitt/» bezlepková múčna zmes na pečenie AniFitt/» múka z ovsených vločiek AniFitt/» ľanová múka AniFitt vajcia bezkepková zmes na obaľovanie AniFitt Filé zo sumca očistíme a osolíme podľa potreby. Následne filé obalíme v nami vybranom druhu múky, vo vajci a nakoniec» v múčnej zmesi na obaľovanie AniFitt. Na horúcom kokosovom tuku upečieme do zlatohneda. Podávame s ľubovolným druhom prílohy.

25 Vyprážaný kapor v paprikovom bezlepkovom obale Ingrediencie (pre 1 osobu): 2 kúsky kapra 4 5 PL zmesi na obaľovanie AniFitt 1 PL červenej papriky mletej himalájska soľ AniFitt kokosový tuk AniFitt Kúsky kapra očistíme a osolíme podľa chuti. Mletú červenú papriku dôkladne zmiešame so zmesou na obaľovanie a obalíme v nej kúsky ryby. Obalené kúsky ryby na horúcom kokosovom tuku upečieme do zlatohneda.

26 Perníkový koláč Ingrediencie: 2 vajcia 200 g eritritu AniFitt 400 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 1 PL škorice 2 PL AniFitt kakao 1 KL sódabikarbóny AniFitt 1 kypriaci prášok do pečiva 1 perníkové korenie 1,5 dl kokosového tuku AniFitt 0,5 l mlieka 2 PL lekváru AniFitt Ingrediencie dôkladne zmiešame. Pečieme vo vyhriatej rúre na kokosovým tukom vymastenom plechu cca 40 minút. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom a môžeme naň vyliať aj čokoládovú polevu.

27 Ingrediencie-Piškótové cesto: 120 g múčnej zmesi na pečenie AniFitt 120 g práškového eritritu AniFitt 5 vajec 300 g holandského kakaového prášku AniFitt 6 g kypriaceho prášku do pečiva 0,5 dl mlieka (rastlinného alebo bezlaktózového mlieka)» Žĺtky s eritritom vymiešame dopenista, pridáme kypriaci prášok do pečiva zmiešaný» s múkou a kakao a nakoniec opatrne pridáme aj z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Cesto vylejeme do tortovej formy veľkosti 26 cm a pri teplote 180 stupňov pečieme» minút. Vychladnuté piśkótové cesto rozkrojíme napoly a naplníme s už» vychladnutým krémom. Zvyškom krému potrieme boky. Nakoniec nanesieme čokoládovú polevu AniFitt a posypeme kokosovou múčkou. Ingrediencie-krém: 170 g vanilkového eritritu AniFitt 4 dl 2,8 %- ného mlieka rastlinného» alebo bezlaktózového mlieka) 100 g kokosovej múčky» Toto povariť + 1 dl studeného mlieka» + 2 kávovej lyžičky eritritu AniFitt 1,5 PL tapiokovej múky AniFitt 1,5 PL konjak múky AniFitt» V 1 dl studeného mlieka rozpustíme 2 kávovej lyžičky eritritu AniFitt. Pridáme tapiokovú múku a konjak múku, vymiešame dohladka, pridáme ku mliečno vanilkovo kokosovému krému a miešame do zahustenia.»» Tento krém sa zahusťuje aj počas vychladzovania. Torta Snehová lopta Čokoládová poleva AniFitt: 3 PL holandského kakaového prášku AniFitt 2 PL eritritu AniFitt 0,5 dl taveného kokosového tuku AniFitt 1 dl mlieka (rastlinného mlieka) rum alebo rumová aróma Toto povariť, potom pridať. V 0,5 dl mlieka rozpustíme 2 kávovej lyžičky eritritu AniFitt. Pridáme 1 kávovú lyžičku tapiokovej múky,» 1 kávovú lyžičku konjak múky. Vymiešame dohladka» a pridáme k čokoládovej poleve. Týmto ju zahusťujeme. Ingrediencie na kolieska Snehová lopta : 2 dl mlieka (rastlinného» alebo bezlaktózového mlieka) 1 PL tapiokovej múky AniFitt 1 PL konjak múky AniFitt 2 PL eritritu AniFitt 5 PL ovsených vločiek AniFitt 5 PL kokosovej múčky Z ingrediencií vyformujeme kolieska,» ktoré následne obalíme v kokosovej múčke.

28 Múčna zmes na kysnuté cesto a na tmavý chlieb so semienkami AniFitt eritrit 500g / 100 0g 99 Prírodné sladidlo 99 0 glikemický index 99 0 kalórií 99 Nemá žiadnu pachuť 99 Nemá vplyv na hladinu cukru v krvi, ani na hladinu inzulínu 99 Diabetici môžu užívať bez obmedzení 99 Vhodný pri redukčných diétach a pre vyznaváčov zdravého životného štýlu 99 So zníženým obsahom sacharidov o 60%. 99 Obsahuje väčšie množstvo bielkovín a vlákniny 99 Pomáha pri chudnutí 99 Vhodná aj pre diabetikov 99 A pri redukčnej diete 99 Bez obsahu vajec, mlieka, sóje 99 Bez pridaných látok a konzervantov xylitol Múčna zmes na kysnuté cesto a na chlieb 99 Prírodné sladidlo glikemický index 99 0 kalórií 99 Nemá žiadnu pachuť 99 Je vhodný aj pre diabetikov, aj pri redukčných dietách a pre vyznávačov zdravého životného štýlu 99 Je výborný na varenie a pečenie 99 So zníženým obsahom sacharidov o 45%. 99 Pomáha pri schudnutí 99 Vhodná aj pre diabetikov 99 A pri redukčnej diete 99 Bez obsahu vajec, mlieka, sóje 99 Bez pridaných látok a konzervantov Múčna zmes na pečenie 500g / 100 0g HIMALÁJSKA SOĽ 99 So zníženým obsahom sacharidov o 45%. 99 Pomáha pri schudnutí 99 Vhodná aj pre diabetikov 99 A pri redukčnej diete 99 Bez obsahu vajec, mlieka, sóje 99 Bez pridaných látok a konzervantov 99 Je druh 100% prírodnej soli bez akýchkoľvek prísad 99 Obsahuje 80 druhov minerálnych látok 99 Podporuje správne fungovanie imunitného systému 99 Upravuje krvný tlak a stabilizuje srdcový tep 99 Posilňuje kosti, svaly a pomáha predísť kŕčom 500g / 100 0g Hor sa na zmenu životosprávy!

29 BEZLEPKOVÁ BEZLEPKOVÁ MúčNA ZMES NA CHLIEB A NA KYSNUTÉ CESTO MÚČNA ZMES NA PRÍPRAVU HALUŠIEK 500g / 1000g so zníženým obsahom sacharidov o 30% s vysokým obsahom vlákniny so zníženým obsahom sacharidov o 30% s vysokým obsahom vlákniny BEZ mlieka, BEZ vajec, BEZ sóje, BEZ ryže, BEZ droždia, BEZ zemiakov, BEZ kukurice, BEZ pridaných látok, BEZ konzervantov BEZ mlieka, BEZ vajec, BEZ sóje, BEZ ryže, BEZ droždia, BEZ zemiakov, BEZ kukurice, BEZ pridaných látok, BEZ konzervantov BEZLEPKOVÁ MúčNA ZMES NA pečenie 500g / 1000g so zníženým obsahom sacharidov o 20% zdroj vlákniny BEZ mlieka, BEZ vajec, BEZ sóje, BEZ ryže, BEZ droždia, BEZ zemiakov, BEZ kukurice, BEZ pridaných látok, BEZ konzervantov MúčNA ZMES NA PRÍPRAVU LANGOŠOV so zníženým obsahom sacharidov o 20% zdroj vlákniny BEZ mlieka, BEZ vajec, BEZ sóje, BEZ ryže, BEZ droždia, BEZ zemiakov, BEZ kukurice, BEZ pridaných látok, BEZ konzervantov ANIFITT KOKOSOVÝ TUK BEZLEPKOVÁ MúčNA ZMES NA OBAĽOVANIE 99 so zníženým obsahom sacharidov o 20 % 99 s vysokým obsahom vlákniny 99 bez mlieka, bez vajec, bez sóje, bez ryže, 99 bez droždia, bez zemiakov, bez kukurice, 99 bez pridaných látok, bez konzervantov BEZLEPKOVÁ Hor sa na zmenu životosprávy! 99 na varenie, na pečenie 99 bez chuti, bez vône 99 je bohatý na vitamíny a minerály (vápnik, hirťík, fosfor) 99 zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi 99 udržuje zdravý krvný tlak 99 zabíja vírusy 99 chráni pred baktériami 99 zlepšuje trávenie a podporuje 99 správnu funkciu čriev

30