Úspěch ve stáji. KONZERVACE OBILÍ Hospodárnost použití SCHAUMASILU Kvalitní obilí bez podnájemníků. KONĚ Výsledky koní v tréninku pana Josefa Váňi

Transkript

1 1. srpna 1997, číslo 2/1997 Odborný časopis pro moderní chov zvířat a výživu Úspěch ve stáji SKOT TMR Důsledností k úspěchu Chovné stádo Hülsenberg Býk Sippel Top-genetika Živiny z kukuřičného klasu Chov masného skotu jako koníček SILA-BAC s novou značkou kvality! PRASATA Suché, zvlhčované nebo tekuté krmení? Enterotoxemie způsobená Escherichia Coli Řepkové produkty v krmení prasat KONZERVACE OBILÍ Hospodárnost použití SCHAUMASILU Kvalitní obilí bez podnájemníků KONĚ Výsledky koní v tréninku pana Josefa Váňi OSTATNÍ Využití bioplynu

2 TMR Důsledností k úspěchu Krmení dojnic směsí všech krmiv (TMR = úplná směsná krmná dávka) se intenzivně diskutuje v mnohých zemědělských podnicích jako stále aktuální téma. V zemědělských podnicích přináší správné zavedení TMR rychlé zlepšení výsledků. Zavedení TMR přináší značné zvýšení užitkovosti tehdy, jsouli ostatní otázky řízení stáda vyřešeny. Velké přednosti pro bachor Tab. 1: 2 Úspěch ve stáji 2/97 Dojivost dosažená v zemědělském podniku je výsledkem správného využití genetického potenciálu zvířat a celé řady faktorů řízení stáda (management). Pro řízení stáda je nejdůležitější krmení a ustájení. Genetický základ stáda je v mnohých podnicích lepší než dosahovaná skutečná dojivost. Nevyvážená krmná dávka, dostatečný příjem krmiva a přirozeně i kvalita krmných komponentů, to jsou hlavní příčiny nižší užitkovosti. Krmení systémem TMR, t.j. úplné směsné krmné dávky přináší pro zdravotní stav bachoru velké přednosti. Při tomto způsobu krmení se rovnoměrně promíchá objemné krmivo, vyrovnávací jadrná směs, minerální krmivo a energetická krmiva (obiloviny, produkční šrot) na homogenní směs, která po předložení kravám nedovoluje vybírání. Takto má kráva zabezpečený rovnoměrný přísun živin v krmivu. Pro bachor má příjem trvale vyvážené směsné krmné dávky velký význam. Příjem krmiva a užitkovost dojnic ovlivňuje bezprostředně aktivita bachorové mikroflóry a stabilní ph-hodnota v předžaludcích. Rovnoměrně promíchaná směs krmiv nevyžaduje další podávání jednotlivých krmiv, takže je v předžaludcích stabilita. Zkrmováním směsných krmiv TMR lze dosáhnout lepšího nakrmení, a tím také lepších výsledků užitkovosti. Zmenšuje se nebezpečí acidózy, příjem objemu je stabilní, zvířata si nemohou ze směsi krmiv vybírat. Postupné štěpení energie a bílkovin přináší optimální Přesnost míchání krmiv TMR na statku Hülsenberg, vzorky z různých směsí Vzorek číslo sušina % popel % vápník % fosfor % 1 44,1 8,2 0,51 0, ,4 9,0 0,52 0, ,4 9,0 0,52 0, ,6 8,2 0,52 0, ,3 8,2 0,52 0, ,0 8,3 0,51 0, ,9 8,4 0,52 0, ,2 8,4 0,51 0, ,8 8,3 0,51 0, ,2 9,0 0,52 0,47 Průměr 43,39 8,5 0,516 0,439 Odchylka 0,692 0,335 0,005 0,013 podmínky pro tvorbu bakteriálního proteinu. Při této bakteriální syntéze bílkovin se výborně kombinují lehce využitelné zdroje energie v bachoru s obsahem cukru) melasa, vedlejší produkty a zbytky z potravinářského průmyslu) s velmi rychle využitelnou bílkovinou z travních siláží, meziplodin nebo luskovin (hrách, bob). V obráceném případě vyžadují krmné složky s vysokým obsahem škrobů stravitelných v tenkém střevě (duodenum) více chráněné bílkoviny (např. sójový šrot), jako vyrovnání pomalejší bakteriální syntézy bílkovin v předžaludcích. Umění spočívá ve správném kombinování krmiv, pouhé míchání nestačí. Trvalé doplňování minerálních a účinných látek u krmné směsi podporuje její stravitelnost a výkonnost bachoru a tím i užitkovost dojnice. Jak homogenní jsou směsné krmné dávky ukazují analýzy více po sobě následujících dní na pokusném statku Hülsenberg. Klíč k úspěchu je v přesnosti navažování jednotlivých komponentů při plnění míchacího vozu. Tabulka č.1 ukazuje, že je možné touto míchací technikou nabídnout dojnicím rovnoměrné množství živin. Přednosti v úpravě krmiva Je známo, že délka a velikost částic krmiva má vliv na jeho příjem. Kratší částice krmiva jsou v předžaludcích rychleji rozkládány a kráva může přijmout větší množství krmiva. Míchací krmné vozy zpracovávají seno, slámu nebo siláže s vyšším obsahem hrubé vlákniny, ostřím šneků na kratší řezanku. Velikost řezanky lze ovlivnit délkou míchání a pořadím plnění krmiv do vozu. Jednotlivé komponenty s nízkou stravitelností ovlivňují v celkové směsi její nižší příjem. Další účinný pozitivní vliv TMR spočívá v tom, že se kravám předkládá dvakrát denně do žlabu čerstvá siláž, takže odpadá skladování bloků siláže v kravíně. Čerstvost krmiva podporuje jeho příjem. Kontrola krmných dávek směsného krmiva V praxi se ukázalo, že směsné dávky (TMR) se kalkulují v programech krmných dávek častěji, než jiné techniky krmení. Dokonalé je to tehdy, jestliže následuje také kontrola spotřeby krmiv zvířaty. Tímto způsobem se lépe zjistí zásobení zvířat živinami což je cesta k optimální kontrole krmení a práce v podniku vůbec. Je rozdělení stáda do skupin podle krmení nezbytné? Zásadně je žádoucí oddělení krav, stojících na sucho. Také krmení TMR vyža-

3 duje přizpůsobení na změnu krmné dávky při přechodu na krmení po otelení (podle užitkovosti). Krávy by měly 3 týdny před otelením dostávat produkční krmnou dávku, ovšem smíchanou se senem a slámou, aby úroveň zásobení energií a bílkovinami odpovídala dojivosti asi 14 litrů. Jako minerální krmivo pro tuto skupinu krav je RINDA- VIT VK. Bez tohoto rozkrmení mohou vznikat jako při jiných technikách krmení ketózy. Nezbytnost rozdělení stáda podle užitkovosti je závislá na mnoha faktorech a každé stádo může vypadat jinak. Jak uvádí tabulka č.2, vyznačuje se první třetina laktace nedostatkem energie a poslední třetina laktace přebytkem, pokud je během celé laktace zkrmována stejná krmná dávka. Fyziologicky je průběh příjmu energie, jako v tomto případě, zcela normální. Dojnice musí kromě pokrytí energie pro produkci mléka mít energetickou zásobu na vytváření tělesného tuku. To znamená, že ztráta hmotnosti z první třetiny laktace, musí být ke konci laktace vykompenzována. Zda vystačí jedna krmná dávka v průběhu celé laktace závisí na: 1) rozložení užitkovosti ve stádě 2) perzistenci laktační křivky 3) průběžném nebo sezónním telení 4) absolutní užitkovosti stáda 5) zda je stádo sestaveno z různých plemen krav 6) tělesné kondici. Čím je stádo vzhledem k užitkovosti a tělesné kondici vyrovnanější a čím více má laktační křivka plochý tvar (perzistence laktační křivky), tím je jednodušší krmit stádo jednotnou krmnou dávkou, aniž by došlo ke konci laktace ke ztučnění dojnic. Více krmných skupin je zapotřebí, nejsou-li výše uvedené podmínky splněné. Čím nižší je celková dojivost a čím větší je rozpětí užitkovosti, tím více je třeba sestavit skupiny. Protože každá krmná skupina by měla mít kolem 50 krav, je možné v praktickém podniku s méně než 100 kravami vytvořit minimálně 2 skupiny podle užitkovosti. Zde se nabízí systém krmení s částečnou směsnou krmnou dávkou, to je kombinace směsné krmné dávky s doplněním produkčního šrotu na vrcholu laktace. Jak mohou jednotlivé krmné dávky vypadat, ukazuje tabulka č.3. Pro úspěšný výsledek krmení je zapotřebí přesně dodržovat jednotlivé komponenty krmné dávky a kontrolovat, zda krávy skutečně krmivo sežraly. Koncentrace energie se vypočítá na průměr dojivosti ve skupině + přídavek, který se řídí dojivostí a jejím rozložením ve stádě. Jako speciální minerální krmivo pro TMR se nabízí RINDAVIT AKTIV PLUS, který se dávkuje podle výše užitkovosti. Tab. 2: Tab. 3: Příklady krmných dávek TMR s převahou kukuřičné siláže kg mléka/den Krmivo travní senáž, střed. kg/suš. 3,6 3,5 3 kukuřičná siláž 31 % kg/suš ,2 pivovarské mláto suš. kg/suš ,9 sojový šrot kg 0,5 0,8 pšenice kg 1,5 3 5 vyrovnávací minerální krmivo RINDAVIT AKTIV PLUS g Vyšší užitkovost Nedostatky ve výživě a nebo nízká užitkovost, které jsou způsobené nevhodným ustájením a nebo vlivy krmení nelze jednoduše vyřešit používáním míchacího krmného vozu. Organizace zemědělského podniku musí být přizpůsobena požadavkům techniky krmného míchacího vozu. Podle výchozí situace ve stádě je třeba počítat s tím, že se musí provést selekce (krávy s nízkou užitkovostí musí být vyřazeny). Tento selekční zákrok vyžaduje zpravidla delší dobu než jeden rok. Všechna nezbytná opatření, která mají nadále přinášet zvýšení užitkovosti stáda, musí být prováděna s důsledností. Technika míchacího krmného vozu a TMR přinesla v mnohých podnicích výhody a rychle se projevil nárůst dojivosti. Rozsah zvýšení dojivosti je v každém případě závislý na tom, kolik přinese TMR změn ve směru optimalizace. Dr. Dieter Wiesmann ing. Dušan Kořínek DobrÈ jmèno je cennè: H lsenbergsk chovn prasata MJ NEL/krávu/den deficit energie Potřeba energie a příjem energie, příklad TMR příjem energie, MJ NEL spotřeba energie, MJ NEL přebytek energie dny laktace Zavedení TMR přináší značné zvýšení užitkovosti tehdy, jsou-li ostatní otázky řízení stáda vyřešeny. Produkce podle poûadavk trhu a vysok rentabilita Produkce selat: zdravè a robustnì prasnice ñ vysok plodnost ñ dob e rostoucì a vit lnì selata V krm ñ v born uûitkovost i p i vyööì koneënè hmotnosti zvì at ñ vysok podìl libovè svaloviny, vyrovnan zvì ata a vysok kvalita masa ObchodnÌci vyhled vajì H lsenbergsk prasata H lsenbergsk chovn prasata... vysok plodnost p i vysokè masnè uûitkovosti. SCHAUMANN»R s.r.o. ï n m. Svobody 35 ï VolynÏ tel / , ï fax 0342 / Úspěch ve stáji 2/97 3

4 Zkuöenosti pro praxi Chovné stádo mléčného skotu pokusný statek Hülsenberg Dojnice na pokusném statku Hülsenberg plní již po řadu let tři důležité úkoly: 1) pokusy při vývoji nových výrobků firmy SCHAUMANN 2) praktické vyzkoušení nových technik a výrobních prostředků 3) šlechtitelská práce v chovu černostrakatých krav Stádo na Hülsenbergu sestává ze dvou částí: 1. produkční stádo ve volné boxové stáji pro 80 dojnic 2. pokusné stádo ve vazné stáji pro 40 krav Při kontrole mléčné užitkovosti jsou všechny krávy hodnoceny dohromady, jako jedno stádo. Všechny údaje o užitkovosti zahrnují vždy také pokusné krávy. Tab. 1: Dosahovaná užitkovost V roce 1996 dosáhlo celé stádo průměrnou dojivost kg mléka při tučnosti 4,28 % a 3,5 % bílkovin, což odpovídá 369 kg mléčného tuku a 301 kg bílkovin. Po přepočtu na FCM (= mléko se 4 % tuku) je průměrná dojivost kg mléka. Nejvyšší dosažená dojivost byla kg mléka při Vliv dlouhověkosti krav na jejich užitkovost a další laktace kg mléka počet krav > 10 tis. kg tis. kg tis. kg a další laktace kg bílkovin počet krav > 400 kg kg kg a další laktace kg tuk + bílkoviny počet krav > 800 kg kg kg Produkční stádo je chováno ve volné boxové stáji. 3,51 %. Se 459 kg bílkovin byla tato kráva na prvním místě a druhé místo získala za 930 kg tuk + bílkoviny. Nejvyšší celkové množství tuku + bílkovin 965 kg dosáhla kráva s dojivostí kg mléka, při 4,41 % tuku + 3,62 % bílkovin. 24 krav nadojilo více než kg mléka při 4,08 % tuku a 3,45 % bílkovin. Vliv dlouhověkosti krav na užitkovost ukazuje tabulka č.1. Ze 24 krav s dojivostí nad kg mléka jsou dvě krávy z první a tři krávy z druhé laktace. 19 krav je na vyšší laktaci. Podobný obraz je také u množství bílkovin nebo tuku + bílkovin (tab.1), také zde jasně dominují starší krávy. Že i prvotelky mají zakódovanou vysokou užitkovost dokazuje skutečnost, že 2/3 z nich mají dojivost nad kg mléka. Obsah tuku a bílkovin v mléce Do vyhodnocení obsahu tuku + bílkovin v mléce jsou zařazeny všechny krávy (viz. tab. 2). Obsah tuku v mléce klesá se stoupajícím množstvím mléka. V průměru je tučnost při kg mléka nad 4,6 %, při dojivosti nad kg mléka je tučnost ještě kolem 4 %. Obsah bílkovin zůstává zřetelně konstantní, takže při průměru kg mléka je obsah bílkovin 3,4 %. Z toho vyplývá poměr tuk/bílkoviny (tabulka č.3), který klesá z 1,3 na 1,15, což je v optimální oblasti. Dojde-li k placení mléka podle obsahu bílkovin na úkor placení podle tučnosti a bude přitom zohledněna tuková kvóta, potom budou krávy s vyšší užitkovostí hospodárnější, nebo Tab. 2: % tuku příp. bílkovin 4,8 4,6 4,4 4,2 4,0 3,8 3,6 3,4 3,2 Obsah tuku a bílkovin ve vztahu k množství mléka - Hülsenbergské stádo Tuk Bílkovina kg mléka Tab. 3: poměr tuk/bílkoviny 1,4 1,3 1,2 Poměr tuk/bílkoviny ve vztahu k množství mléka Hülsenbergské stádo 1, kg mléka 4 Úspěch ve stáji 2/97

5 produkují na 1 kg mléčných bílkovin menší množství tuku. Krmné dávky Předpokladem pro dosahovanou užitkovost stáda na statku Hülsenberg je chovatelská práce. Genetický potenciál musí být podpořen odpovídajícím krmením a řízením stáda. Základem objemných krmiv je travní a kukuřičná siláž. V omezeném množství je k dispozici i GPS. V současné době je stádo rozděleno na dvě produkční skupiny a krávy stojící na sucho jsou krmeny odděleně. První skupina krav v laktaci dostává směs travní senáže a kukuřičné siláže se směsí jadrných krmiv postačující na dojivost asi 25 kg mléka. Přepočteno na sušinu se zkrmuje více kukuřičné siláže než travní. Směs jadrných krmiv Užitkovost holštýnských krav na statku Hülsenberg je známa daleko za hranicemi Německa. se skládá z pšenice, kukuřice, sojového a řepkového šrotu, je účelně doplněna přídavkem RINDAVIT AKTIV PLUS a RINDAVIT EXTRA. Nad 25 kg mléka (u prvotelek nad 23 kg mléka) dostanou krávy podle užitkovosti jadrné krmivo z krmného boxu řízeného počítačem. Složení je stejné, jen jako minerální krmivo je použit RINDAVIT LF AKTIV. V druhé produkční skupině je k základnímu krmivu přimíchán RINDAVIT GIM Spezial. Podíl travní senáže je poněkud vyšší, než podíl kukuřičné siláže. Při rozdílné kvalitě objemného krmiva se nejlepší travní senáž (první seč), zkrmuje kravám na počátku laktace. Třetí seče travních porostů se zkrmují mladému dobytku a kravám stojícím na sucho. Na statku Hülsenberg jsou všechny siláže ošetřeny SILA-BAC, obilí je konzervováno přípravkem SCHAUMASIL. Řízení stáda Aby se využil potenciál užitkovosti stáda je nutné kromě péče o krmení provádět opatření v řízení stáda. Např. pravidelné ošetřování paznehtů, hygiena vemene a dojícího zařízení, rozbory krmiv, výpočet krmných dávek a jejich kontrola. Výsledek: stádo na Hülsenbergu má celoroční průměr buněčných elementů nižší než v 1 ml mléka a celkový počet zárodků v 1 ml mléka je nižší než Dr. Leonhard Raab ing. Lenka Vorschneiderová Top ñ genetika z H lsenbergu Býk SIPPEL narozený Chovatel: SCHAUMANN výzkumné centrum Hülsenberg, SRN Býk SIPPEL z chovného stáda Hülsenberg je ustájený na inseminační stanici Rinder-Union.West (RUW) v Münsteru. Tento býk byl vybrán nejvýznamnějšími inseminačními stanicemi do Top-genetiky býků a bude nabízen (doporučován) chovatelskými organizacemi. Matka tohoto býka, dcera býka Chief Mark, po matce od Chairmana, na sebe upozornila nejvyšší užitkovostí na třetí laktaci. Ve prospěch býka SIPPEL hovoří kromě jeho zajímavého původu po generace optimalizovaná chovná hodnota ohledně tuku a bílkovin a relativní plemenná hodnota za mléko 131 (RZM). Tento býk má téměř bezchybný lineální popis. Dcery býka SIPPEL narozené z jeho testace se příznivě projevily v různě strukturovaných stádech. Při hodnocení potomstva prokázaly dcery výborný exteriér, vedle hloubky trupu též dobré končetiny. Příznivý ohlas vyvolal také správný úhel zadních končetin. Chovatelé dcer po býku SIPPEL, které mají střední rámec s tělesnou substancí dále chválí zdravotní stav, bezproblémový chov, vysoké procento bílkovin, které ještě stoupá ve druhé polovině laktace. Býk SIPPEL se dostal již při prvním hodnocení nad očekávanou chovnou hodnotu a vykazuje další vzestup svého potenciálu užitkovosti. Po dosažení odpovídajícího počtu testovaných dcer se zvýší spolehlivost jeho chovné hodnoty a to zvýší ohlas i současnou poptávku a urychlí mezinárodní využití. SIPPEL byl velmi brzo využit jako otec býků a potvrzuje vysoká očekávání, která HF-chov do tohoto zajímavého syna býka SOUTHWIND vkládá. SIPPEL je ustájen na inseminační stanici Rinder Union West (RUW) v Münsteru. Sippel Southwind Chief Mark Mars /84 Chairman HL G.C.Ollin 2,90 (USA) HL , Mléčná užitkovost dcery podniky jistota mléko tuk tuk bílkovina bílkovina RZM % kg % kg % kg , , , , Funkční znaky Průběh telení plodnost somatické buňky O: 97 M: není k dispozici O: 87 M: není k dispozici RVS: 85 Exteriér dcery podniky typ vemeno celkem HL: Nejvyšší užitkovost RZM: Relativní plemenná hodnota za mléko RZS: Relativní plemenná hodnota pro somatické buňky Úspěch ve stáji 2/97 5

6 Zkuöenosti pro praxi Živiny z kukuřičného klasu klíč k vysoké užitkovosti a ekonomice v chovu dojnic a skotu Firma Schaumann ČR s.r.o. ve spolupráci se ZEA Sedmihorky, Agrární komorou Olomouc, ZD Dub nad Moravou a ZD Opava Kylešovice uspořádala v rámci bezplatně poradenské služby odborný seminář právě s tímto zaměřením. Specialisté ze ZEA Sedmihorky ing. Stanislav Padrůněk, ing. Schreiber a ing. Valenta vysvětlili nejen ekonomické aspekty pěstování kukuřice, ale i využití kukuřice v krmných dávkách vysokoprodukčních dojnic a skotu. Ing. Kořínek velmi podrobně objasnil problematiku konzervace vlhkého kukuřičného zrna a obilovin přípravkem Schaumasil. Ing. Gloga a ing. Křížek představili účastníkům semináře kompletní nabídku služeb firmy ing. Bronislav Gloga se sídlem v Litulticích, zejména pak zajištění sklizně kukuřičného klasu (LKS) a jeho konzervaci s využitím silážního stroje Manitoba. Poznatky prezentované na semináři mají obecnou platnost a jsou vysoce aktuální. Proto je správné si je připomenout v době, kdy se rozhoduje o kvalitě krmiv pro současný, ale zejména pro příští hospodářský rok. Současná podprůměrná užitkovost chovu dojnic je výsledkem málo výkonného genofondu, vážných nedostatků v kvalitě konzervovaných objemných krmiv, technologií ustájení a managementu chovu. Největším problémem ve výživě vysokoprodukčních dojnic se stává nedostatečná koncentrace energie v krmné Tab. 2: krmivo krm. suš NEL NL str. vl. suš Kč/q kg g MJ g g kg cukr. řízky sil. 3, , ,7 15,00 kukuřičná siláž 5, , ,4 35,00 LKS MEDLOV 8, , ,2 150,00 Močovina 0, , ,1 450,00 Pšenice mačkaná 5, , ,4 260,00 Řepkový extr. šrot 1, , ,4 500,00 Soja extr. šrot HP 0, , ,7 1050,00 Vojtěšková senáž 9, , ,2 42,00 Rindamin GIM 0, ,00 Rindavit LF Aktiv 0, ,00 Celkem 33, , Tab. 3: Krmná dávka dojnice I. fáze laktace užitkovost 30 l/den Krmná dávka dojnice II. fáze laktace užitkovost 25 l/den krmivo krm. suš NEL NL str. vl. suš Kč/q kg g MJ g g kg cukr. řízky sil. 4, , ,9 15,00 kukuřičná siláž 8, , ,2 35,00 LKS MEDLOV 6, , ,2 150,00 Močovina 0, , ,1 450,00 Pšenice mačkaná 3, , ,1 260,00 Řepkový extr. šrot 1, , ,9 500,00 Soja extr. šrot HP 0, , ,4 1050,00 Vojtěšková senáž 10, , ,7 42,00 Rindamin GIM 0, ,00 Rindavit LF Aktiv 0, ,00 Celkem 34, , ,5 Ing. Padrůněk vysvětlil využití kukuřice v krmných dávkách dojnic. Ing. Gloga představil účastníkům semináře kompletní nabídku služeb firmy ing. Bronislav Gloga. Tab. 4: Krmná dávka dojnice III. fáze laktace užitkovost 20 l/den Tab. 1: Tabulka cen z různých zdrojů (ing. Stanislav Padrůněk) sušina MJ NEL v cena 1 MJ INDEX % 1 kg sušiny NEL (Kč) Megalac 95 22,5 0,89 4,2 Řepkový olej ,0 0,65 3,1 Pšenice 6 t/ha 86 8,7 0,33 1,6 Ozimý ječmen 5 t/ha 86 7,5 0,34 1,6 Kukuřice 7 t/ha 86 9,0 0,46 2,2 Vlhké kukuřičné zrno 10 t/ha 70 9,0 0,32 1,5 LKS 14 t/ha 60 8,0 0,29 1,4 Siláž kukuřice 45 t/ha 30 6,2 0,21 1,0 Siláž kukuřice 40 t/ha 25 5,9 0,30 1,4 krmivo krm. suš NEL NL str. vl. suš Kč/q kg g MJ g g kg cukr. řízky sil. 3, , ,8 15,00 kukuřičná siláž 9, , ,5 35,00 LKS MEDLOV 5, , ,2 150,00 Močovina 0, , ,1 450,00 Pšenice mačkaná 2, , ,8 260,00 Řepkový extr. šrot 0, , ,4 500,00 Vojtěšková senáž 12, , ,5 42,00 Rindamin GMK 0, ,00 Rindavit LF Aktiv 0, ,00 Celkem 32, , ,4 6 Úspěch ve stáji 2/97

7 dávce, zejména v první fázi laktace. Ani špičková kukuřičná siláž s 6,2 6,4 MJ NEL v kg sušiny krmiva nemůže pokrýt požadavky dojnice s užitkovostí nad 7000 kg mléka. V první fázi laktace potřebuje takto výkonná dojnice nejméně 6,9 7,2 MJ NEL v sušině. Řešení nám nabízí využití živin kukuřičného klasu. Složení kukuřičného klasu je podle hybridů následující: zrno % vřeteno % listeny % Kukuřičný klas lze využít několika způsoby: 1) LKS (Liesch kolben silage). Jde o sklizeň celého kukuřičného klasu, který je odlomen z kukuřičné rostliny adaptérem Multimaster a řezačkou vybavenou mikrolištami a corn crackerem (dvěma drtícími válci) umístěnými za řezacím ústrojím, podrcen a zesilážován. Výnos t/ha (sušina %) ME 12,9 MJ v sušině Vláknina 110 g v sušině NEL 7,5 MJ v sušině Lysin 2,2 g v sušině Výhody: tato technologie umožňuje pěstování kukuřice na zrno i v méně vhodných výrobních oblastech (bramborářská výrobní oblast). Předností Tab. 5: Krmná dávka býci o průměrné hmotnosti 300 kg krmivo krm. kg cukr. řízky sil. 4,4 kukuřičná siláž 3,8 LKS MEDLOV 2,6 Močovina 0,05 Pšenice mačkaná 1,5 Řepkový extr. šrot 0,1 Vojtěšková senáž 2,0 Rindamast V 0,12 je i dřívější sklizeň o 14 až 21 dní proti sklizni sklízecí mlátičkou, nižší sklizňové ztráty o 20 % (získáme navíc živiny z vřetena a listenů) a skutečnost, že není nutno sušit zrno. LKS se velmi dobře uplatní ve směsné krmné dávce (TMR) a plně nahradí hustě seté obiloviny ve výživě dojnic a skotu. Nevýhody: LKS je méně vhodná jako tržní produkt a při odběru snadno podléhá zkáze. 2) CCM (corn cob mixture) směs zrna a vřetene. Sklizeň se provádí upravenou sklízecí mlátičkou. Zachycuje se vedle zrna i část vřetene (0 30 %), po sklizni je hmota šrotována a silážována v krytých silážních žlabech a nebo v silážních vacích. Výnos t/ha (při sušině 60 %) ME 14,8 MJ v sušině Vláknina 60 g v sušině NEL 8,0 MJ v sušině Lysin 2,6 g v sušině CCM se uplatní ve výživě vysokoprodukčních dojnic, březích prasnic a výkrm prasat za podmínky, že podíl vlákniny nepřekročí v sušině krmiva 5 %. 3) Vlhké kukuřičné zrno. Sklizeň se provádí sklízecí mlátičkou bez úprav. Po sklizni je zrno konzervováno přípravkem Schaumasil a nebo uskladněno v plynotěsných počáteční hmotnost 250 kg konečná hmotnost 350 kg průměrný denní př g náklad na krmivo 24,55Kč silech v atmosféře CO 2 při tlaku 0,003 MPa. Výnos t/ha při sušině % ME 15,6 MJ v sušině Vláknina 30 g v sušině NEL 9,0 MJ v sušině Lysin 3 g v sušině Využívá se v krmných dávkách ve výkrmu prasat, prasnic, vysokoprodukčních dojnic. Z výše uvedeného vyplývá, že nejvhodnější a tedy i nejekonomičtější formou využití kukuřičného klasu ve výživě dojnic je LKS. K již uvedeným důvodům patří zejména nejvyšší výnos energie z hektaru. Při 15 t/ha LKS to jest 9 t/ha sušiny sklidíme MJ NEL z hektaru; náklady na výrobu 1 t LKS se pohybují v rozmezí 1350 až 1500 Kč. Podíl listenů v LKS zajiš uje dostatek strukturální vlákniny v krmivu a tato vláknina má i velmi dobrou stravitelnost. Velmi snadná je i konzervace, nebo není potřeba žádná posklizňová úprava. Kukuřičná sláma, která je Multimasterem dokonale pořezána a rovněž po celé ploše rozvrstvená, vnáší do půdy takové množství organické hmoty, které odpovídá cca 20 t/ha chlévského hnoje. Ekonomická výhodnost LKS vyplývá z následující tabulky cen energie z různých zdrojů. Kukuřice je obilovinou druhé generace. Výnosově převyšuje hustě seté obiloviny o 30 i více procent. ZD Medlov u Uničova sklidilo v roce ,5 t/ha kukuřičného zrna při přepočtu na vlhkost 14 % a u hustě setých obilovin (pšenice a ječmen) v průměru 6,5 t/ha. Kukuřici na zrno lze pěstovat i v horších výrobních oblastech, což dokazuje příklad ZD Trhový Štěpánov, ZD Okříšky a další. Je důležité také vědět, že kukuřičný škrob se vyskytuje pouze v zrně a z větší části se štěpí v tenkém střevě a stává se tak významným zdrojem energie pro organismus dojnic. Konzervace vlhkého kukuřičného zrna přípravkem Schaumasil přináší 50% úspory nákladů oproti sušení horkým vzduchem, kde se náklady podle vlhkosti zrna pohybují mezi 800 až 1400 Kč na tunu. O možnostech využití LKS ve výživě zvířat svědčí následující krmné dávky sestavené ing. B. Glogou. (Tab. 2, 3, 4,5, 6, 7) Pro zájemce, kteří si již v letošním roce chtějí vyzkoušet technologii sklizně kukuřice metodou LKS, přinášíme dobrou zprávu. ZD Trhový Štěpánov, Agropodnik Chomutice a firma ing. B. Gloga se sídlem v Litultovicích jsou připraveni vám tuto technologii zajistit, nebo vlastní řazačky CLASS Jaguár 840 s adaptérem Multimaster. Za sklizeň zaplatíte 2200 Kč/ ha. Využijte této nabídky. ing. Bronislav Gloga ing. Josef Křížek, CSc. Tab. 6: Krmná dávka býci o průměrné hmotnosti 475 kg krmivo krm. kg cukr. řízky sil. 6,0 kukuřičná siláž 7,0 LKS MEDLOV 2,5 Močovina 0,05 Pšenice mačkaná 2,0 Vojtěšková senáž 2,75 Rindamast E 0,12 počáteční hmotnost 350 kg konečná hmotnost 600 kg průměrný denní př g náklad na krmivo 29,17 Kč Tab. 7: Krmná dávka telata rostlinná výživa krmivo krm. kg cukr. řízky sil. 0,9 LKS MEDLOV 0,3 Pšenice mačkaná 1,9 Řepkový extr. šrot 0,6 Vojtěšková senáž 2,0 Rindamast GIM 0,1 počáteční hmotnost 125 kg konečná hmotnost 200 kg průměrný denní př. 916 g náklad na krmivo 15,53 Kč Úspěch ve stáji 2/97 7

8 KrmenÌ DLG značka kvality potvrzuje: se SILA-BAC více mléka a více masa Již pět let existuje DLG-značka kvality pro silážní prostředky. V rámci neutrální a pro výrobce libovolné kontroly kvality ověřuje DLG složení a účinek silážních prostředků. Přezkoušení popisovaného účinku silážních prostředků má posloužit jako nezávislý průzkum k větší transparentnosti na trhu. DLG-kategorie pro silážní prostředky Ověřované kategorie jsou rozděleny do skupin. Nejdůležitější pro biologické silážní prostředky jsou: skupina 1 (průběh kvašení) a 4 (účinky na zvíře). Ovlivnění kvasného procesu je definováno třemi kategoriemi silážované hmoty. Silážovaná hmota je rozdělena podle obsahu cukru na těžce, středně těžce a lehce silážovatelnou (kategorie 1a, 1b a 1c). SILA-BAC splňuje podmínky pro podporu průběhu kvašení pro středně těžce a lehce silážovatelné plodiny (1b a 1c, všechny silážovatelné druhy krmiv, jako trávy, vojtěška, GPS a kukuřice). Plynulá tvorba kyseliny mléčné a rychlý pokles ph-hodnoty snižují ztráty při silážování a siláž se stává mikrobiologicky vhodnější. Podpora průběhu kvašení sama o sobě neospravedlňuje použití silážních prostředků. Důležité jsou dodatečné vlastnosti ošetřených siláží, které přináší výhody při využití v krmných dávkách vyšší příjem siláží a lepší stravitelnost. Toto je také klíč k vyšší mléčné a masné užitkovosti. SILA-BAC : skupiny 4a, 4b a 4c základ pro vyšší rentabilitu SILA-BAC dosáhl ve skupině 4 všech uznání. Toto lze velmi rychle ověřit v praktickém krmení a tyto výsledky jsou rovněž podloženy mnoha krmivářskými pokusy. SILA-BAC Tab. 1: Vyšší mléčná užitkovost se SILA-BAC Výsledky mléčné užitkovosti Reference Druh siláže Sušina kg mléka/krávu a den % kontrola SILA-BAC Rozdíl Collombiers u. kukuřičná 37 23,86 25,40 +1,54 Vieuxmaire kukuřičná 28 21,27 21,83 +0,56 kukuřičná 28 23,38 24,12 +0,74 Vaitikunas travní 48 27,70 29,20 +1,50 Yan u. travní 18 21,03 21,70 +0,67 Patterson travní 31 21,65 22,63 +1,07 Tab. 2: Vyšší užitkovost ve výkrmu býků se SILA-BAC Výsledky denních přírůstků Reference Druh Sušina Pohlaví g přírůstku na zvíře/den siláže kontrolasila-bac Rozdíl Daenicke/Rohr kukuř. 37 býci,fleckvick Hooper et al. travní 27 býci,černostrak Hooper et al. travní 19 býci,černostrak Studier u. travní 27/45 jalovice,křížená Esser travní 37 jalovice,voli travní 49 jalovice,voli van Stiphout travní 17 jalovice travní 18 jalovice travní 18 jalovice DLG značka kvality pro skupinu 4c dokládá zlepšení mléčné užitkovosti krav díky použití SILA-BAC v silážích. ošetřené siláže podporují příjem krmiva a živin (kategorie 4a). Zvýšení příjmu sušiny siláže o 1 kg na dojnici a den znamená vyšší příjem energie, v podstatě je to 1,5-2,0 kg mléka na den navíc. Vyšší příjem siláže ovlivňuje pozitivně zdraví bachoru (krmné dávky jsou pro přežvýkavce optimální, snížení rizika acidóz na počátku laktace) a stabilizuje zvláště výkonnost látkové výměny v první třetině laktace, která představuje nejvyšší nároky na užitkovost dojnic. Kategorie 4b potvrzuje podporu stravitelnosti SILA-BAC ošetřených siláží. Pokusy u skopců prokázaly vyšší stravitelnost u travní, kukuřičné, vojtěškové siláže a GPS, s výsledkem o 0,2-0,3 MJ NEL vyšší obsah energie v kg sušiny. Společně se stoupajícím příjmem siláže se zlepší zásobení energií dojnic o 9 MJ NEL na den. Dojnice je lépe energeticky nakrmená a stoupá užitkovost. Od podzimu 1996 byl SILA- BAC uznán rovněž v kategorii 4c: potvrzené zlepšení užitkovosti u skotu: mléko a maso. SILA-BAC ošetřené siláže přináší vyšší užitkovost ve výkrmu skotu. 8 Úspěch ve stáji 2/97

9 Tab. 3: Rentabilní produkce mléka se SILA-BAC (výpočet pro zvýšení produkce mléka 0,5-1,5 kg mléka na dojnici a den) Vyšší příjem energie: Se SILA-BAC ( +1 kg sušiny, + 0,25 MJ NEL/kg + 9 MJ NEL na krávu/den Vyšší užitkovost na krávu a den + 0,5 kg mléka + 1,5 kg mléka Zvýšená potřeba energie při vyšší 1,6 MJ NEL 4,8 MJ NEL užitkovosti Zbytek energie + 7,4 MJ NEL + 4,2 MJ NEL Ušetření produkčního krmiva 1 kg/krávu/den 0,6 kg/krávu/den Každých 300 dní laktace kg mléka kg mléka Ušetření produkčního krmiva 3,7 g 1,8 g Zisk díky snížení silážních ztrát + 63 DM + 63 DM Přebytek po odečtení nákladů (vyšší příjem siláže, SILA-BAC ) DM DM Tab.1 udává přehled o provedených pokusech se SILA- BAC ošetřenými silážemi u dojnic. Zjištěné zlepšení dojivosti se pohybuje od 0,5 do 1,6 kg mléka na dojnici a den. Ve výkrmu býků bylo zaznamenáno zvýšení přírůstků až o 196 g (tab.2). V průměru potvrzují všechny pokusy zvýšení užitkovosti díky SILA- BAC o 1 kg mléka na dojnici a den, stejně jako o 80 g vyšší denní přírůstky ve výkrmu skotu. Pokud se propočítá nadprodukce mléka díky SILA- BAC 0,5-1,5 kg mléka na dojnici a den, získáme výnos DM po odečtení všech nákladů navíc (tab.3). Ve výkrmu skotu je tato výhoda DM na zvíře po odečtení nákladů na SILA-BAC. Tyto výsledky ukazují: SILA- BAC, silážní prostředek ke zlepšení kvality siláží, je jeden z významných produkčních faktorů v živočišné výrobě. DLG-značka kvality potvrzuje získané zkušenosti z praxe. Dr.Dieter Wiesmann ing. Dušan Kořínek Pan Miloslav Koukal je soukromý hospodář. Své podnikání začal v roce 1992 v Miličíně (okres Benešov). Pronajal si dílnu od tehdejšího zemědělského družstva. V této dílně prováděl služby opravy strojů, dále orbu, sklizeň obilí. V roce 1994 místní zemědělské družstvo zkrachovalo a pan Koukal si musel pronajmout přímo pohledávky od družstva. To znamená, že převzal část restitucí, a po 15 let bude splácet podíly. Ročně činí tato částka asi Kč. V současné době zaměstnává 8 pracovníků. Společně s ním pracuje i jeho manželka. Základ podnikání byl postaven na službách, ale zejména kvůli nesolventnosti svých zákazníků toto odvětví musel opustit. Pronajal si větší výměru polí až do dnešní velikosti 500 hektarů. Dříve bylo hospodaření na polích pro pana Koukala pouze nutností Chov masného skotu jako koníček. k získání naturálií pro své zaměstnance. V současné době se věnuje pěstování potravinářského žita, pšenice a ječmene převážně pro krmné účely. V letošním roce se rozhodl pěstovat na výměře 170 hektarů hrách. Bohužel, v dnešní době je situace v zemědělství velice svízelná, sehnat úvěr pro zemědělskou výrobu je obtížné a o procentech úroku ani nemluvě. Další zátěží jsou zvyšující se ceny vstupů do zemědělské výroby. Potíže utržené za výrobky již téměř nepokrývají náklady. Tyto cenové rozdíly nutí dnes zemědělce prodávat své obilí již před sklizní, což není nic jiného než zavazování se někomu a rozbíhání kolotoče půjček a záloh. Chov masného skotu, plemenného stáda charolais si zabezpečuje pan Koukal sám. Stádo dnes čítá 16 plemenných krav. V létě jsou zvířata během dne na pastvě a na noc jsou uzavírána do stáje. (Zejména kvůli případům z okolí, kdy zloději zvířata odporáželi na pastvě) Po stránce minerální výživy jsou v této době zvířatům nabízeny pouze lizy. Spolupráce s firmou Schaumann v oblasti výživy plemenného stáda začala až v loňském roce. Pan Koukal ale uvádí že, zpracovaný systém výživy přispěl k bezproblémovým porodům krav a odchovu telat v letošním roce. Výkrmový test býčků byl povolen ve stáji pana Koukala, takže měl možnost krmit i býčky podle konceptu firmy Schaumann. Krmná dávka se skládala z kukuřičné siláže ad libitum a jadrné směsi v dávce max. 4 kg na zvíře a den. Složení jadrné směsi: 77,5 % ječmen + pšenice, 15 % sojového šrotu, 7,5 % RINDA- MAST E. V samotném testu byli zařazeni dva býčci, ale vážení se provádělo u všech ustájených býčků celkem 8 býčků. Přírůstky se pohybovaly od 1,78 kg/den, což byl nejnižší přírůstek až po nejvyšší 2,25 kg/den. Průměr přírůstků všech vykrmovaných zvířat byl nad hranicí 2 kg/den. Pan Koukal byl těmito výsledky sám překvapen, protože tento test začal až těsně před vánoci, kvůli pozdějšímu termínu sklizně kukuřice na siláž. Ve spolupráci s firmou Schaumann chce pan Koukal i nadále pokračovat. Jeho dalším chovatelským záměrem je rozšíření stáda masného skotu. Přejeme mu hodně úspěchů i v dnešních nepříznivých podmínkách. Úspěch ve stáji 2/97 9

10 V krm prasat Suché, zvlhčované nebo tekuté krmení? Ten, kdo má možnost volby, je ve svízelné situaci! Trendem jsou stále více velké podniky pro výkrm prasat a podnikové formy šetřící pracovní dobu. V posledních letech narůstá význam technizace v krmení prasat. Tento vývoj je urychlován používáním počítačové techniky v zemědělských podnicích. Každá krmná technika má svou zvláštnost, jak je v tomto článku dále osvětleno. Tab. 1: vyprázdněn popř. vyčištěn vodou nebo tlakem vzduchu. Výhody tekutého krmení: Mohou být použita všechna krmiva využitelná prasaty bez ohledu na jejich obsah sušiny. Krmení se míchá v zásobních nádržích, a odpadá tak zvláštní míchací technika. Bez větších problémů mohou být míchány různé krmné směsi v jednom zařízení a zkrmovány bezprostředně po sobě (např. živinově přesně upravené krmení, fázové krmení pro různé věkové skupiny zvířat). Při spojení s počítačem je stálá kontrola úspěšnosti výkrmu prasat (podle kotců). Technologická zařízení na tekuté krmení se relativně málo opotřebují. Citlivější agregáty jsou soustředěny na centrále (např. čerpadlo). Kromě toho je možno používaná zařízení bez problémů a nákladově příznivě rozšířit. Možné slabiny systému tekutého krmení lze odstranit odpovídajícími opatřeními v řízení (např.nebezpečí kvašení, špatná užitkovost z důvodu příliš řídké míchanice): Podíl podniků využívajících tekuté krmení ve výkrmu prasat * Technika převzala rovněž úlohu dávkování krmiv zvířatům. Díky technice transpondérů a kontrole hmotnosti je umožněno v nejnovějších systémech kontrolovat dávku krmiva pro každé zvíře ve výkrmu. S pojmem technizace krmení je často spojeno jen používání tekutého krmení ve výživě prasat. Jak ukazuje obr. 1 získalo tekuté krmení v posledních letech ve výkrmu prasat na významu. Zvláště v podnicích s větším počtem prasnic narůstá jeho význam. Ale také zařízení na suché krmení je možné provozovat se stejným komfortem zcela automatizovaně. Především v technologii zvlhčovaného krmení se stále častěji používají nové nebo vylepšené varianty. Při rozhodování tekuté nebo suché krmení? je nutné posoudit speciální podnikové podmínky. Rozdíly nákladů při stejné technizaci neobstojí. Pro využití krmných komponentů jako jsou např.syrovátka, odstředěné mléko nebo zbytky jídel je tekuté krmení nejlepší řešení. Pro CCM může být oproti tomu použita technologie na suché krmení (se speciálním vybavením). Tekuté krmení Moderní technologie na tekuté krmení dávkuje krmivo zvířatům do koryt v kašovité formě (o suš. cca 25 %). Dávkování se uskutečňuje podle krmné křivky zadané v počítači. Po krmení je potrubní systém Tab. 2: 29,7 % 37,1 % * Protože Nordrhein-Vestfalen a Schleswig- Holstein ve vyhodnocení chybí, bude podíl ještě vyšší. Pramen: Verdener Berichte Bypass - zařízení pro tekuté krmení 10 Úspěch ve stáji 2/97

11 Tab. 3 : Zásobení živinami u tekutého krmení Březí a jalové prasnice: % sušiny při 2,7 3,0 MJ/kg míchanice Výkrm prasat: při možnosti příjmu velkého množství krmiva, minimálně 20 % sušiny při 3,1-3,3 MJ/kg míchanice při nízkém příjmu krmiva, minimálně % sušiny při 3,6-3,8 MJ/kg míchanice Namíchání čerstvé míchanice před každým krmením. Eventuálně použití ve velkých podnicích dalších nádrží na míchání, aby se zabránilo dlouhé době krmení a dlouhému skladování hotové míchanice. Zajištění hygieny krmení vyprázdněním potrubí po krmení (u nových zařízení je to standard) a použití SCHAUMASILU tekutého k očištění potrubí nebo generelní okyselení míchanice. Kontinuální míchání SCHAU- MASILU se uskutečňuje při bypass postupu bez použití dodatečného čerpadla (viz tab. 2). Dodržení optimální koncentrace živin, obsahu sušiny v krmivu (viz tab.1) a pravidelné denní krmení (3x) zajiš uje prasatům živiny pro intenzivní růst. Tato opatření podporují přizpůsobení prasat na krmný režim, co se týká množství krmiva a denního rytmu (ráno menší příjem krmiva), stejně jako napáječky pro zajištění zásobení vodou. Optimální krmnou křivku by si měl podnik sestavit sám. Osvědčilo se krmení na špinavé koryto (tzn. koryto není do dalšího krmení úplně čisté). Přitom se uplatňuje příděl krmiva pro kastráty podle příjmu krmiva samičími jedinci (při adlibitním krmení). Při dodržení všech těchto opatření a ostatních opatření v řízení jako např. stájová profylaxe, rozdělený výkrm podle pohlaví atd., se nemusí tekuté krmení obávat žádného srovnání s krmením suchým. Jak ukazuje pokus z Haus Düsse (viz tab. 4) je možné dosáhnout s tekutým krmením stejnou užitkovost. Výsledek dosažený v krmivářském pokusu v Hülsenbergu (viz tab. 6) mluví sám za sebe. Ekonomická vyhodnocení z praxe ukazují, že v úspěšných podnicích se tekuté krmení dále rozšiřuje a kombinuje se s cíleným dávkováním krmiva, což zlepšuje rentabilitu ve výkrmu prasat (viz tab. 5). Suché krmení automaty na zvlhčované krmení U moderních plně automatických zařízeních na suché krmení je dnes také možno řídit množství rozdělovaného krmiva podle výsledků v jednotlivých kotcích (přírůstek, konverze krmiva atd.). Používání automatů na zvlhčování krmiva nebo jiných řešení dělá suché krmení opět zajímavější. Na rozdíl od tekutého krmení jsou zde základní výhody: Hotové krmné směsi mohou být déle skladovány. Díky možnosti předzásobení je toto krmení ve velkých podnicích průraznější. Chyby v zásobení krmivy jsou menší (např. nekolísá obsah sušiny). Chyb si všimneme dříve. Menší potřeba místa pro koryta (zvláště u automatů pro zvlhčování), a tím lepší využití stájového prostoru. Zpravidla je krmení možné i při výpadku techniky. Při zvážení všech okolností v podniku a hledání optimálního systému krmení je nutné vyhodnotit i následující nevýhody suchého krmení: Omezený výběr komponentů, cenově výhodná krmiva není možné téměř vůbec zařazovat (např.syrovátka) nebo jen s vyšším technickým nasazením (např.ccm). Restrikce krmiva, zvláště na konci výkrmu, není vždy možná. Fázové krmení se uskutečňuje jen se zvýšeným úsilím, a ne tak jednoduše jako u technologie na krmení tekuté. Tab. 5: Pro podniky, které nebudou nikdy používat komponenty jako syrovátka a CCM, je plně automatizované suché krmení tou pravou alternativou. Především u prasat s vyšším podílem svaloviny a omezeným příjmem krmiv jsou patrné výhody v úrovni užitkovosti. Tekuté krmení zde vyžaduje větší úsilí v řízení. Novější techniky nabízí také nástavce k restrikci krmiva na konci výkrmu (menší nebezpečí ztučnění žravějších hybridů s nižším podílem libové svaloviny) a možnosti využití různých krmných směsí ve stájových odděleních. Volba správného systému krmení je závislá na mnoha faktorech. Tyto je nutno jednotlivě porovnat a uvážit. V popředí stojí celková užitkovost zvířat. Zde se neakceptuje žádná okolnost omezující užitkovost (např. nižší obsah sušiny v míchanici z důvodu delšího potrubního vedení), jinak se prosadí pracovněhospodářské nebo nákladové výhody a mnohá řešení jsou brzdou užitkovosti a celkové rentability podniku. Dr. Hans - Peter Pecher ing. Dušan Kořínek Tab. 4: Srovnání suchého a tekutého krmení, výkrm prasat 35 až 100 kg ž.hmot. (Haus Düsse, 1988) Suché krmení Tekuté krmení automat 1:2.5 Denní přírůstek g Konverze krmiva 1: 2,83 2,86 Spotřeba krmiva kg/den 2,08 2,16 Výtěžnost % 83,1 81,4 Podíl lib. svaloviny % 59,5 59,0 100 % 80 % 60 % 40 % 20 % Metodika pokusu Porovnání způsobů produkce ve výkrmu prasat 0 % méně úspěšné podniky úspěšné podniky méně úspěšné podniky úspěšné podniky tekuté krmení suché krmení adlibitní krmení dávkované krmení Tab. 6: Pokus ve výkrmu prasat s tekutým krmením výsledek z Hülsenbergu Úsek pokusu : kg ž.hmot. Zvířata : hülsenbergský výsledný hybrid Chov : skupinový, podlaha celoroštová Krmná technika : tekuté krmení s 24,5 % sušiny, podle krmné křivky (částečně ad libitum) 3x denně, volný přístup k vodě Krmná směs : dvoufázové krmení s 4 % TRI-PHOSPHORAL VM v předvýkrmu 3 % SCHAUMAPHOS SPEZIAL pro konec výkrmu Výsledky ve výkrmu Počáteční hmotnost : 35 kg Konečná hmotnost : 116,5 kg Doba výkrmu : 94 dní Denní přírůstek : 867 g Příjem krmiva/den : 2.,52 kg Konverze krmiva : 1:2,96 Podíl lib. svaloviny : 58,8 % Úspěch ve stáji 2/97 11

12 Plocha cca 1 milion ha řepky zaujímá téměř 10 % orné půdy v Německu. Při sklizni cca 2.5 milionů t připadá po odečtení produkce oleje cca 1 milion t na vedlejší řepkové produkty bohaté na dusíkaté látky - řepkový extrahovaný šrot (RES) a řepkové výlisky (RV), které se využívají jako krmivo v první řadě. Hrubým odhadem je podíl RES cca 90% a RV cca 10 %. Obsah živin v řepkových produktech Při zpracování řepky vznikají, jak tab.1 znázorňuje, 12 Úspěch ve stáji 2/97 V ûiva prasat Řepkové produkty v krmení prasat I přes zařazení 00-odrůd místo 0-odrůd nemůže být řepkový extrahovaný šrot a řepkové výlisky použity v krmení prasat bez výhrad. Nicméně vedlejší řepkové produkty se s úspěchem používají. Předpokladem je zohlednění jejich zvláštních vlastností. Tab. 1: Pramen: Technologie zpracování řepky Svaz něměckých olejových mlýnů RES a v malém množství RV. Posouzení těchto řepkových produktů probíhá ve srovnání s nejdůležitějším bílkovinným nosičem sójovým šrotem. Podstatné je, že základní obsahy živin řepkového šrotu nekolísají v takové míře jako u řepkových výlisků (viz tab.2). S 350 g dusíkatých látek leží řepkové produkty hluboko pod obsahem v sójovém šrotu. Obsah dusíkatých látek řepkových výlisků může klesnout až na 300 g, což znamená v porovnání se sójovým šrotem ještě horší zařazení. Významné rozdíly jsou mezi oběma řepkovými produkty a sójovým šrotem rovněž v obsahu tuku. V RES je dvojnásobný a v RV může být deseti až patnácti násobný obsah tuku než v sójovém šrotu. Tyto značné rozdíly v obsahu dusíkatých látek a tuku podtrhují nutnost provedení rozboru těchto komponentů při korektním použití v krmných dávkách. Rovněž obsah vlákniny je oproti sójovému šrotu dvojnásobný. Nižší obsahy energie řepkových produktů jsou ovlivněny hlavně obsahem vlákniny. Zvláště důležité pro posouzení nosičů bílkovin jsou obsahy esenciálních aminokyselin (tab.3). Vztaženo na 100 g dusíkatých látek je aminokyselinový vzorec v řepkové bílkovině velmi podobný sójovému. Obsah lysinu je o málo nižší než v sóje a naopak obsahy methioninu, cystinu a treoninu vyšší. Dále je nutno vzít do úvahy, že aminokyseliny využitelné v tenkém střevě jsou o cca 10 % vyšší v sójové oproti řepkové bílkovině. Díky nižšímu obsahu dusíkatých látek v řepkových produktech jsou přirozené obsahy aminokyselin nižší. Také z tohoto důvodu vykazuje sójový šrot lepší kvalitu proteinu než řepkové produkty. Toto platí obzvláště pro řepkové výlisky s vysokým obsahem tuku. Není pochyb o tom, zda jsou oba tyto vedlejší řepkové produkty vhodné. Toto platí především o RES. Z důvodu vyššího obsahu tuku je omezeno používání ve výkrmu prasat. Nežádoucí látky v řepkových produktech Tab. 2: Jaká množství mohou být použita ve výživě prasat závisí velkou měrou na obsahu antinutritivních látek. Rozhodující roli hrají v řepce glukosinoláty. Negativní účinek glukosinolátů je snížení příjmu krmiva, které je podmíněno poruchou látkové výměny štítné žlázy. Porucha je vyvolána zhoršeným využitím jodu. Následkem je pokles růstu při zkrmování řepkových produktů s vysokým obsahem glukosinolátů. Dnešní 00-odrůdy obsahují již jen cca 10 % glukosinolátů dřívějších 0-odrůd. Protože glukosinoláty nejsou vázány na řepkový olej, mají vedlejší produkty vyšší obsah než řepkové semeno (tab.4). Podle rozborů RES z různých lisoven olejů se projevuje kolísání obsahu glukosinolátů od 2,7 do 17 µmol/g. Tyto rozdíly lze vyvodit z prorůstu 0-odrůd (na polích může vyrůst odrůda pěstovaná v předcházejícím roce), ale také dodatečným tepelným ošetřením po extrakci tuku. Toto vede k významnému odbourávání glukosinolátů v RES. Následně musí být zohledněno zvláště u řepkových výlisků lisovaných za studena, že mohou obsahovat ještě relativně vysoké podíly negativně působících glukosinolátů. Obecně platí i pro RES: podle zpracování v lisovně olejů mohou být obsaženy glukosinoláty v nežádoucím množství. RES a řepkové výlisky v krmení prasat Výživa prasnic a selat Pro selata a prasnice platí nejpřísnější omezení v dávkování. To znamená: v krmení selat řepkové výlisky nelze použít. Dávkování RES je ve směsi omezeno na 5 % na základě ovlivnění chutnosti glukosinoláty a relativně vysokého obsahu vlákniny. Řepkové výrobky ve výživě prasnic jsou stále ještě kriticky hodnoceny. Dlouhodobými studiemi je potvrzen Obsah živin a energie v řepkových produktech a sójovém šrotu Sójový šrot Řepkový šrot Řepkové výlisky (88% suš.) (89% suš.) (90% suš.) N-látky g ( )* Vláknina g (85 120)* Tuk g (40 172)* ME MJ 13,04 9,39 11,54 (11,4 14,1)* * min. a max. hodnoty

13 zvláště negativní účinek glukosinolátů na využití jódu a z toho vyvozená zhoršená plodnost (nižší počet selat). Použití RES by mělo zůstat omezeno na březost. Řepkové výlisky se lisují za studena, a proto nejsou těkavé glukosinoláty dostatečně narušeny vysokou teplotou. Jejich zkrmování prasnicím se nedoporučuje. Tab. 3: Výkrm prasat Nejrozsáhlejší zkušenosti s řepkovými produkty jsou předkládány z výkrmu prasat. K pokusům s RES provedeným již v minulosti přibyly v posledních letech výsledky se zkrmováním řepkových výlisků. V Hülsenbergu proběhly mnohé pokusy ve výkrmu prasat s rozdílnou kvalitou RES (0-odrůdy a 00-odrůdy) a dávkováním až do 20 %. Jeden aktuální výkrmový pokus měl ověřit, zda RES s nízkým obsahem glukosinolátů (5,9 µmol/g) zkrmovaný suchý nebo vlhký drobtovitý, ovlivní významně příjem krmiva a užitkovost. Toto je důležité, protože vlivem vlhkosti se může aktivovat enzym myrozináza v řepce a negativní účinek glukosinolátů na příjem krmiva se ještě stupňuje. Výsledek pokusu ve výkrmu (tab.6) překvapuje svým závěrem: podíl RES 12 %, zkrmovaný vlhký drobtovitý, vedl ke stejné užitkovosti ve výkrmu jako směsi bez RES. Při zohlednění RES s nízkým obsahem glukosinolátů se neočekává žádné negativní působení ani u tekutého krmení. Ve výkrmu prasat lze dávkovat až do 15 % RES. Řepkové výlisky mají významnou krmnou hodnotu, ale díky velkému kolísání ji lze jen těžko odhadnout. V různých pokusech bylo Obsah aminokyselin v sójovém šrotu a řepkových produktech v g/kg * 330 g NL Sójový šrot Řepkové produkty RES Řepkové výlisky* na 100 g NL Celkem Celkem Celkem na 100 g NL Lysin 6,2 28,0 19,8 18,2 5,5 Methionin 1,5 6,8 7,2 6,6 2,0 Cystin 1,6 7,2 8,7 7,9 2,4 Threonin 3,9 17,6 15,9 14,5 4,4 Tryptophan 1,4 6,3 4,7 4,6 1,3 Tab. 4.: Celkový obsah glukosilonátů v řepkových produktech (Henkel 1996) Tepelným ošetřením při nebo po extrakci se značně redukuje obsah glukosinolátů Řepkové Řepkové Řepkový extrah. šrot semeno výlisky Ošetření žádné lisování extrakce tepelné Tuk % Celkem glukosilonáty µmol/g 15 21,4 24 <8 Výkrm prasat s řepkovými produkty je možný s omezeným dávkováním a správným doplňkem. potvrzeno, že je možné zkrmovat do 15 % řepkových výlisků ve směsi pro výkrm prasat. Toto platí pouze pro obsah tuku pod 8 %. Pokud jsou obsahy vyšší než 8 %, je nutno dávkování omezit na 5 %. Důvod: vysoké podíly nenasycených mastných kyselin negativně ovlivňují Tab. 5: kvalitu špeku, zvláště u zvířat s vyšším podílem svaloviny. Použití vedlejších produktů z řepky řepkového extrahovaného šrotu a řepkových výlisků je v krmení prasat možné. Při dávkování je nutno zohlednit následující skutečnosti: Při použití řepkových produktů by měl být minimálně znám obsah živin u řepkových výlisků. Zařazení řepkového extrahovaného šrotu je méně problematické, protože toto krmivo je standardizováno. Zásadně je vhodný řepkový extrahovaný šrot pro výkrm prasat než ve výživě prasnic a selat. Dr.Ute Schmidt ing. Dušan Kořínek Omezení v dávkování řepkových produktů v krmení prasat * glukosinoláty 00-RES Řepkové (<20 mmol GSL*) výlisky Selata do 10 kg ž.hmot kg ž. hmot. 5 Výkrm prasat předvýkrm (25 60 kg ž. hmot.) 10 5 konec výkrmu ( kg ž.hmot.) střed konec výkrmu ( kg ž. hmot.) 12 8 Prasnice březí 5 kojící Tab. 6: Vliv řepkového extr. šrotu (RES) na užitkovost ve výkrmu prasat (zvířata: 70% kastráti a 30% samičí hülsenbergský hybrid) skupina sója skupina RES PV* KV* PV* KV* Sójový šrot % RES % Počáteční hmotnost kg 29,3 29,3 Konečná hmotnost kg 113,2 113,0 Dny výkrmu 97,2 96,8 Denní přírůstek g Denní příjem krmiva g 2,52 2,61 Konverze krmiva 1: 2,92 3,01 *složení směsi: skupina sója: 50/30 pšenice; 26/47 ječmen skupina RES: 20/51 pšenice; 21/38 ječmen minerální krmivo: Tri-Phosphoral VM a Bi-Phosphoral M PV* předvýkrm KV* konec výkrmu Úspěch ve stáji 2/97 13

14 Enterotoxemie způsobená Escherichia coli nekonečný příběh? Problematika Coli u odstavených selat je jako dříve výzvou pro výzkum i praxi. V roce 1938 poprvé vědecky popsaná jako edémové onemocnění a o 15 let později označená výstižněji pojmem enterotoxemie, a my stále ještě stojíme proti tomuto aktuálnímu onemocnění odstavených selat. Zlepšení kvality výživy a nabídky potravin po chudých válečných letech vzbudilo nejprve dojem, že enterotoxemie u selat by mohla být nemoc z nadbytku. V dramaticky postižených stavech selat přicházel do úvahy osvědčený prostředek, vsadit u selat na nízké náklady kvalitativně i kvantitativně, přičemž při racionované nabídce krmiv byl snížen obsah bílkovin a rovněž podíl minerálních látek. Přitom došlo k silnému potlačení užitkovosti ve prospěch nižších problémů s Coli. Bylo by chybné s takovou podstatou toto téma již ukončit. Mezitím zvítězily ve velkém rozsahu vědecké poznatky, které dovolily přiblížit se tomuto mnohostrannému problému s úspěšnou pomocí. Příčiny onemocnění 14 Úspěch ve stáji 2/97 Za příčinu vzniku enterotoxemie se považuje změna prostředí ve střevě. Je způsobena změnou krmiva, stresem. Zvláštní dispozice je v 5. až 8. týdnu života a za podmínek dědičného založení, dochází k explozivnímu pomnožení enterotoxin tvořících kmenů Escherichia coli, krátce nazývané ETEC, vzestupně od tlustého k tenkému střevu. ETEC se liší od normálních Coli-kmenů nezpůsobujících nemoci zvláštními faktory pro vznik onemocnění. Fimbrie, jemné vláknité povrchové struktury Coli-buněk, se na jedné straně naváží na určité receptory slizničních buněk tenkého střeva a na druhé straně vyvolávají jako enterotoxin odvádění tekutiny do střeva. Vyskytují se při tom pravidelně určité antigeny buněčných stěn (O-antigeny). Tyto ovlivňují v interakci s antigeny fimbrií tvorbu enterotoxinů. Enterotoxiny jsou převážně odpovědné za průjmy při odstavu a tzv. Shigella-Liketoxiny způsobují typickou edémovou nemoc, endotoxiny vedou k šoku a náhlému úhynu odstavených selat. U převážné většiny infikovaných selat lze najít antigeny O-139, O-138 a O-149. Při ZdravÌ prasat Escherichia Coli enterotoxemie je i dnes ještě problém, který můžeme cílenými protiopatřeními eliminovat. edémové nemoci dominují O-139 a O-138. U průjmů to jsou hlavně antigeny O-149, O-147, O-141 a fimbrie popř. antigen tkáňových receptorů K- 88. Je podivuhodné, že typickou edémovou nemoc provokující kmeny O-139 a O-138 jsou jen velmi zřídka vybaveny antigeny tkáňových receptorů. Správná imunizace selat Mnohotvárnost různých ETEC-kmenů má především význam pro použití vakcin (očkovacích látek), které musí být bu stájově specifické nebo jako polyvalentní očkovací látky musí pokrývat svým účinkem co největší část známých antigenů. Takové očkovací látky se skládají z mrtvých ETEC-kmenů a mohou být smíchané s krmivem podávány selatům. V každém případě musí být zajištěno, že již minimálně 7 dní před odstavem, při celkem 10 dnech podávání, každé sele přijme dostatečné množství očkovaných kmenů. V takových případech lze pozorovat úspěchy v boji proti průjmům při odstavu a příležitostně také proti edémové nemoci. Tyto orální vakciny způsobují aktivní imunizaci selat. Alternativou je pasivní imunizace ETEC-specifická antitělíska jsou podávána přes krmivo nebo vodu. Také tato pasivní imunizace je úspěšná jen tehdy, pokud jsou antitělíska přijímána denně během kritické fáze. Značně jednodušší podoby nabývá kontrola Coli-problémů pomocí chemických prostředků. Příležitostně stačí extrémně vysoké dávkování anorganických sloučenin stopových prvků. Proti tomu ovšem stojí zásady v krmivářském zákoně i ekologii. Nejčastěji se používají účinná Coli-antibiotika a chemoterapeutika, přičemž hrozí nebezpečí vytvoření rezistence ETEC-kmenů. Vyšetření na ETEC-kmeny musí proto zahrnovat i test rezistence! Profylaxe rozhoduje Vedle možností pasivní a především aktivní imunizace odstavovaných selat je nutno také zohlednit účinnou profylaxi. Teprve pokud tato opatření nevedou k cíli, přijdou na řadu antibiotické a chemické prostředky. Při zohlednění následujících patologických projevů ve střevě, jako navázání a pomnožení ETEC v tenkém střevě narušení trávicích pochodů z důvodu nedostatku fermentu zvýšení ph-hodnoty zpravidla postižení nejtěžších selat nastoupení nemoci nejčastěji týden po odstavu, je třeba postupovat následujícími protiopatřeními: 1. Zkrmování látkovou výměnu nezatěžujících krmných směsí (DYNAPHOS F PROTECT, DYNAPHOS F IM- PACT, TRI-PHOSPHORAL F), které při nízkém obsahu N-látek vážou méně žaludeční kyseliny. Přídavek aminokyselin a enzymů zajiš uje směsi vysokou stravitelnost a redukuje nebezpečí Coli-onemocnění. Kombinace probiotika s tradičním krmným antibiotikem snižuje ETEC a redukuje díky ochrannému filmu jejich navázání na střevní sliznici. Cílené zásobení vitaminy (např.vitamin E a C) posiluje odolnost selat. 2. Nepříznivému zvýšení ph-hodnoty se zabrání přidáním

15 vysoce účinné organické kyseliny. 3. Postupné přikrmování podporuje optimální průběh trávení. V mnoha podnicích znamená toto opatření změnu krmné techniky. Pro fázi přikrmování platí pravidlo: pro každé sele krmné místo. Časnější odstav selat např. 3 místo 4-5 týdnů vede při krmení pomocí automatů nejprve k nižšímu příjmu krmiva, a tím k usnadnění návyku systému trávení na pevnou potravu. 4. Šrot pro selata by měl být mačkaný nebo velmi hrubě šrotovaný. Krmivo se lépe rozžvýká a prosliní. Kvalita krmiva je důležitý faktor pro potlačení Coli-onemocnění. 5. Hygienická kvalita krmiv by měla být zajištěna používáním nezávadných komponentů, bezpečným skladováním a účinnou konzervací (použití obilí konzervovaného SCHAUMASILEM). 6. Selata musí mít neustále k dispozici nezávadnou pitnou vodu. Kolíkové napáječky musí být nastaveny tak, aby již při lehkém dotyku vytékala voda. Jen tak si malá selata na nové napáječky navyknou. 7. Optimální stájová hygiena, pravidelné čištění a dezinfekce, bezstresové systémy ustájení a dostatečná klimatizace zabezpečí jistotu v odchovu. Uvedené zásady profylaxe enterotoxemie nepředstavují žádnou možnost výběru podle principu : bu a nebo, ale musí být postupně podle nákazové situace důsledně realizovány. Ještě dříve, než přistoupíme k léčebným prostředkům! Jejich působení je proto v každém případě podpůrné a mnohá antibiotika, která již neprokazují zjevný účinek, získávají novou a uspokojivou účinnost. Dr.med.vet.Peter Westendorf ing. Lenka Vorschneiderová Ekochov s.r.o. Hoslovice Od politiky k prvovýrobě Zemědělský podnik, který vznikl z iniciativy MVDr. Daňka z původního zemědělské družstva, to je Ekochov s.r.o. Hoslovice. Dřívější družstvo hospodařilo na 850 ha, zaměstnávalo 40 pracovníků. Po roce 1992 začal odliv pracovních sil ze zemědělství, který postihl také toto družstvo. S tímto úbytkem pracovníků se dostalo družstvo do velkých hospodářských problémů. Proto byl založen v roce 1994 Ekochov s.r.o. Hoslovice, jak již bylo řečeno z iniciativy MVDr. Josefa Daňka a dalších lidí, kterým záleželo na zachování zemědělské činnosti. Ekochov nyní hospodaří na 560 ha a zaměstnává 12 pracovníků. Protože se pozemky nachází v podhorském pásmu ( m n.m.) věnují se chovu skotu bez tržní produkce mléka. Se zaměřením souvisí i vyšší zatravnění ploch. Doplňková činnost pro využití vypěstovaných obilovin ze 115 ha je chov prasat. Mateřské stádo čítá 45 prasnic BU x L a 2 kance ČVM. Při rozhodování o systému výživy zvažovali nabídky několika krmivářských firem. Rozhodli se pro vlastní míchání krmných směsí pomocí mobilních míchacích vozů a výživu podle konceptu firmy Schaumann. Názor pana MVDr. Daňka: Podle dosavadních výsledků jsme zvolili správně, odchov selat do 25 kg živé hmotnosti se zkrátil na dnů. U prasnic je znatelné zlepšení zdravotního stavu MVDr. Josef Daněk, jednatel Ekochovu s.r.o. Hoslovice byl do roku 1994 poslancem bývalého federálního parlamentu, po této zkušenosti se vrátil zpět do zemědělství. i počet odchovaných selat. Protože není ještě konec roku nechci uvádět přesná čísla v počtu odchovaných selat, až je budu znát, rád je uveřejním. Dalším otevřeným tématem pro tento rok je konzervace krmného obilí. Tento odpovědní lístek vyplňte, chcete-li zasílat časopis Úspěch ve stáji na Vaši adresu, samozřejmě zdarma. Jméno:... Ulice:... PSČ... Město:... Odstřihněte a zašlete, prosím, na naši adresu: SCHAUMANN ČR spol. s r.o., NÁMĚSTÍ SVOBODY 35, VOLYNĚ Úspěch ve stáji 2/97 15

16 Všechny podmínky, které brzdí vývoj a zrání obilovin, podporují rozvoj hub (Fusarií). Tito škůdci se na obilí rozmnožují především v době zrání při chladném a vlhkém počasí. Použití organických kyselin ve formě výrobků SCHAU- MASIL umožňuje sklizeň v každé době. Není nutné čekat na plnou zralost volba termínu sklizně je variabilní. Plánování sklizně umožňuje snížit na minimum tvorbu toxinů produkovaných houbami na stéblech. Následná konzervace SCHAU- MASILEM zabraňuje hlavnímu nebezpečí tvorbě toxinů houbami v uskladněném obilí, jejichž rozvoj může začít již při vlhkosti cca 13 %. Ve srovnání s ostatními postupy konzervace obilí jako je sušení, ochlazení nebo vzduchotěsné uskladnění, je při ošetření SCHAUMASILEM přírodní zastoupení bakterií, hub a kvasinek na obilkách nejen kontrolováno, ale při odpovídajícím dávkování i redukováno na hranici prokazatelnosti. Použití SCHAUMASILU je možno srovnat s účinkem dezinfekce. Kvalita obilí při sklizni je zachována během celého doby skladování. Dojem není měřítko Jistota konzervace stojí a padá s přesným stanovením vlhkosti obilí. Pro okamžité a přesné určení vlhkosti se vyplatí použít vlhkoměr (obr.1). Měření je nutno provádět v závislosti na skladovaném množství. Pro přesné změření je třeba odebrat více vzorků, např. u 5 t minimálně 5 vzorků na různých místech a z různých hloubek. Tabulka dávkování informuje o potřebném množství Konzervace obilì Kvalitní obilí bez podnájemníků Konzervace obilí SCHAUMASILEM je rychlá, zaručená a cenově příznivá metoda. Pro podnik je to opatření, které zachovává kvalitu obilí a přináší zisk. SCHAUMASILU se zřetelem na dobu skladování a druh krmiva (obilí, zrnová kukuřice, řepka, CCM atd.). Nedodržení předepsané dávky SCHAUMASILU je velmi nebezpečné, protože bakterie a houby mohou kyselinu využít pro vlastní růst, místo aby byly usmrceny popř. inaktivovány. K tomuto může dojít především při dávkování minimálního množství pro určenou dobu konzervace. Důsledné dávkování přináší jistotu a obilí je čerstvé až 1 rok po zakonzervování. Dávkovací technika Provedení konzervace v provozních podmínkách je bezproblémové a bez větších technických nákladů. Dávkovací technika se skládá z dávkovače kyselin (obr.2) a šnekového dopravníku minimálně 2m dlouhého. Nástřik kyseliny je zajištěn dvěma tryskami upevněnými na šnekovém dopravníku. Při kombinaci šnekového dopravníku se zrnometem se musí počítat se ztrátou kyseliny prouděním vzduchu. Při využití tohoto technického řešení se musí zvýšit množství kyseliny o cca 10 %. Pokud je délka meziskladování delší než 30 min není nezbytně nutné dávku zvyšovat. Po ukončení konzervace je vhodné nechat projít šnekovým dopravníkem cca 1 q neošetřeného obilí. Bez ohledu na vybavení zařízení s nebo bez průtokoměru je doporučeno provést kalibraci dávkování přístroje. Pouze tak se vyvarujeme chyb při dávkování. Kalibraci lze provést přímo se SCHAU- MASILEM nebo s vodou. Při konzervování se SCHAUMA- SILEM tekutým NC (nekorozivním) je nutno použít originální výrobek. Základní nastavení dávkovače se provádí podle přiloženého diagramu. Skladování nákladově příznivé a flexibilní Ke skladování ošetřeného obilí jsou dostačující nejjednodušší opatření: volné hromady obilí v halách a stodolách dřevěná sila v halách s dělícími stěnami ze dřeva nebo dřevotřísky VLHKOMĚR GRAIN MINI V rychlé stanovení vlhkosti u celých i našrotovaných obilovin automatická kompenzace teploty pro všechny běžné druhy obilovin, kukuřici a zrnové luskoviny bateriový pohon SDG 500 SDG 800 SCHAUMANN dávkovač kyselin SDG 500 SDG 800 výkon l/hod automatické vypínání při nedostatku kyseliny ohlášení přerušení toku obilí ocelový kryt 12 V provedení (malý výkon) na přání dodání přímo k zákazníkovi betonová sila a sila z vlnitého plechu Doporučuje se ošetření betonových popř. kovových ploch ochranným nátěrem odolným kyselinám nebo olejem. Při plnění sil není nutné obilí rozhrnovat do stejnoměrné výšky. Výška hromady není omezená. Ošetřené a neošetřené obilí nesmí být skladováno společně, protože převzetí vlhkosti může způsobit zaplísnění neošetřeného obilí nebo dokonce jeho vyklíčení. Dr.Edmund Mathies ing. Dušan Kořínek 16 Úspěch ve stáji 2/97

17 Konzervace obilì Hospodárnost použití Schaumasilu Stimulace trávicích enzymů, antimikrobiální efekt, úprava střevní mikroflory a energetické zhodnocení kyselin tak lze charakterizovat pozitivní vliv SCHAU- MASILU na užitkovost zvířat a zvyšování užitkovosti. Ve výkrmu prasat, který je již na vysoké úrovni (přes 900 g denního přírůstku) se při použití obilí ošetřeného SCHAU- MASILEM dosahuje zlepšení přírůstku o 4 % a zlepšení konverze krmiva o 5,6 %. Vliv mykotoxinů ve výživě prasnic je dostatečně znám poruchy plodnosti až potraty, poruchy jaterní činnosti a nemoci ledvin. Výsledkem jsou velké hospodářské ztráty. SCHAUMASIL zabíjí houby a zamezuje tvorbu mykotoxinů. Vyšší operativnost při žních! Obilí je třeba po sklidni co nejrychleji uskladnit. Vysoký výkon kombajnů vyžaduje vhodnou techniku skladování. Podle typu dávkovacího zařízení na SCHAUMASIL (SDG 500, SDG 800), lze dosáhnout výkon až 100 t obilí/hodinu, t.j. obilí připravené ke skladování. Naproti tomu při průběžném sušení je výkon pouze 10 t/hodinu! Lepší využití pracovního času! Právě v době sklizně jsou pracovní síly úzkoprofilovým zbožím a vysokým finančním zatížením zvláště pro provozy využívající služby. Vyšší výkon kombajnů, rychlejší uskladňování obilí a flexibilita nasazení pracovníků to jsou výhody konzervace SCHAUMASILEM oproti sušení. SCHAUMASIL hospodárné řešení! V grafech 1 a 2 (uskladnění 250, popř t obilí) lze porovnat náklady při různých způsobech: sušení na zakázku vlastní sušení konzervace se SCHAUMA- SILEM tekutým. Při těchto vyhodnoceních byla zohledněna různá množství obilí v nákladech na sklizeň a skladování. Stejně tak byly zohledněny náklady na sušičku podle množství sušeného obilí. Započítány byly odpisy všech strojů a zařízení. U sušení na zakázku byly připočítány náklady na dopravu obilí do sušičky. V každém případě je patrné, že při zohlednění vázaných kapitálových prostředků, je konzervace SCHAUMASI- LEM nejhospodárnějším řešením. SCHAUMASIL nepřipouští žádné spekulace! Kdo obchoduje s obilím, musí vědět: konzervované obilí nesmí být použito jako osivo ani jako potravinářské. Ve výživě zvířat ovšem není pochyb: konzervace se SCHAUMASILEM není jen finančně nejpříznivější alternativa, ale také metoda přinášející podniku nejvyšší zisk. Spekulace může vzniknout jen mezi obilím jako obchodním artiklem a obilím krmným, ale ne mezi jednotlivými konzervačními metodami. Dipl.-Ing.agr.Dorothee Euhus ing. Lenka Vorschneiderová Konzervace obilí přípravkem SCHAUMASILEM je jistota a alternativa, která přináší zisk. Tab. 1: Cena (DM/dt) Tab. 2: Cena (DM/dt) Porovnání konzervačních metod 250 t obilí (25 50 ha) náklady DM/q sušení na zakázku vlastní sušení SCHAUMASIL tekutý, 1 rok skladování SCHAUMASIL tekutý, 1/2 roku skladování % vlhkosti Porovnání konzervačních metod 1000 t obilí ( ha) náklady DM/q sušení na zakázku vlastní sušení SCHAUMASIL tekutý, 1 rok skladování SCHAUMASIL tekutý, 1/2 roku skladování % vlhkosti Úspěch ve stáji 2/97 17

18 KonÏ Od podzimu roku 1996 navázala firma Schaumann ČR spolupráci s panem Josefem Váňou, nejúspěšnějším trenérem a žokejem roku 1996.Tato spolupráce se týká především minerální výživy koní v tréninku pana Josefa Váňi. Zdá se, že výsledky loňské sezóny nebyly náhodné, jelikož i v tomto roce na ně navázal. Rádi bychom zveřejněli letošní výsledky z dostihů, kde startovali koně v tréninku pana Josefa Váňi. datum, místo kůň dostih jezdec umíst Düsseldorf (SRN) Kartoute rov. 2. Polebos steepl. Kašný Bratislava Carnal pr.přek. Kašný 1. Válečník steepl m Váňa 4. Pozn.: jistému vítězství zabránila srážka s volně běžícím koněm V. Chuchle Chalco rov m 5. Kardansmix rov m Rája Hoppegarten (SRN) Katroute rov m V. Chuchle Takt pr.přek. Kašný Lysá nad Labem Storm of Fire steepl m Kašný pád Prvomájová cena Válečník steepl m Váňa V. Chuchle Volt rov m 3. Katroute rov m 4.5. Bratislava Barrow steepl m Váňa 2. Carnál steepl m Váňa 2. Pozn.: pro velmi tvrdou půdu nebyli koně vyjeti naplno 4.5. Verden (SRN) Polebos steepl m Kašný Pardubice Takt steepl m Kašný Pozn.: zastaven zraněn odvezen do Brna na kliniku Whippet pr.přek m Váňa 5. Double Odds steepl m Jobová pád Chalco steepl m Kašný 3. Vronsky steepl m Váňa 1. Taškář steepl m Kašný 7. Varadero steepl m Váňa 1. Garibaldi steepl m Kašný 1. datum, místo kůň dostih jezdec umíst V. Chuchle Kardansmix rov m Rája Benešov Dragoner steepl. Kašný 1. Emil steepl. Kašný 1. Anjalis rov Pardubice Karloff steepl m Kašný 1. Garibaldi steepl m Kašný 1. Double Odds steepl m Váňa pád Cipísek steepl m Váňa 1. Varadero steepl m Kašný V. Chuchle Carnál pr. přek m Kašný Baden-Baden Taškář steepl m Stromský pád Barrow steepl m Kašný Pardubice Karloff steepl m Kašný 3. St. Roger steepl m Váňa 6. Garibaldi steepl m Kašný 1. Válečník steepl m Váňa 1. Emil steepl m Špalek Benešov Double Odds steepl m Kašný Hluboká n. Vlt. Dragoner steepl m Kašný vybočil King Ubad rov m Surovčiaková 6. Whippet steepl m Špalek Pardubice St. Roger steepl m Váňa 2. kvalifikace na VP Vronsky steepl m Váňa 1. kvalifikace na VP Varadero steepl m Kašný 2. Barrow steepl m Špalek 4. Storm of Fire steepl m Špalek 1. Gaius pr. přek m Špalek Bratislava Válečník steepl m Váňa 1. Anjalis pr. přek Kašný Lysá nad Labem Dragoner steepl m Kašný Karlovy Vary Gaius rov m Baluchová 6. Velká Karlovarská St. Roger steepl m Špalek 1 Richelli rov m Baluchová 6. Kardansmix rov m Kub 6. Carnál pr.přek m Jobová 1. Toblino pr.přek m Špalek 5. Vysvětlivky: rov. = rovinný dostih steepl. = steeplechase pr. přek. = proutěné překážky 18 Úspěch ve stáji 2/97 Zpr va z Rakouska Energie z bioplynu - šance pro zemědělství? Bioplyn vzniká při hnilobných procesech organických odpadů za nepřístupu vzduchu. Je to směs metanu (60 až 75 %), oxidu uhličitého (23 až 38 %) a asi 2 % ostatních plynů, mimo jiné sirovodíku a amoniaku. Jak v zemědělském podniku získávat touto cestou energii a na co se při tom musí dbát se dočtete v následujícím článku. První zařízení před lety z důvodu nedostatku provozních zkušeností a technických problémů nevykazovalo rentabilní získávání energie. Od té doby se rámcové podmínky pro získávání bioplynu změnily: technický pokrok přinesl relativně jednoduché a provozně spolehlivé typy zařízení postup spojující využití pohonu a tepla vede k dosažení účinnosti % přidávání dalších kofermentačních látek umožňuje zpracovat další odpadní látky a získat takto zvýšenou výtěžnost plynu. Výrobní postup a fermentační proces Pevný hnůj, kejda a tzv. přídavné kofermentační látky (biologické odpady, zbytky jídel, odřezky tuků, glycerin atd.) se shromaž ují nejprve ve sběrné Tab. 1: stáj odkliz výkalů Průtokové zařízení na výrobu bioplynu (výroba pohonu a tepla) jímka čerpadlo budova jímce a zde jsou míchadlem homogenizovány. Ze sběrací jímky se pak zásobuje hlavní část výrobního zařízení, t.j. fermentor. obydlí zásobník plynu FERMENTOR míchadlo topení izolace plynový motor generátor agregát pohon/teplo pole sklad na kejdu elektrická sí Osvědčily se dva typy fermentorů: 1) Trubkový fermentor Trubkový fermentor je tepelně izolovaný válcový kovový

19 tank s míchadlem, který je zařízen na ohřívání. 2) Průtokové zařízení se zásobníkem Jedná se o tepelně izolovaný betonový zásobník s topením ve dně a ponorným míchadlem. Obsah je nejméně 100 m 3, aby se teplota a phhodnota udržela při minimálním kolísání i během přidávání nového substrátu. Při udržování rovnoměrné teploty C zůstává substrát podle druhu ve fermentoru dní a potom jde dále do koncové jímky. Z hnoje popř. kejdy jedné velké dobytčí jednotky se získá denně 0,6 až 1,5 m 3 bioplynu, což odpovídá energii 5 10 kw. Výtěžnost lze významně zvýšit přídavkem kofermentačních látek a to v neposlední řadě rozhoduje o rentabilitě zařízení (viz. tab. 2). Z fermentoru jde zkvašený substrát do zásobníku kejdy, kde je pak skladován až do doby vyvážení na pole. Uzavřený zásobník na kejdu umožňující zachycovat i zbytkový bioplyn vznikající při dokončování fermentačního procesu, zvyšuje výtěžnost dalších 20 %. Zásobník plynu Tab. 2: Výtěžky plynu z některých kofermentačních látek (v m 3 /tuna) zbytky jídla odřezky tuků starý tuk tráva Tab. 3: Zásobník plynu vyrovnává rozdíly mezi produkcí a spotřebou v blokové elektrárně s teplárnou, pojme produkci jednoho až dvou dní. Zásobník je nejčastěji svařen z plastické folie a je umístněn nad fermentorem nebo stranou v dobře větrané budově, chráněné před vlivy počasí. Bioplyn z fermentoru obsahuje sirovodík. Zavedením vzduchu do plynového prostoru fermentoru je možno provést odsíření. Zařízení na bioplyn v zemědělství pracují při nízkém tlaku v rozsahu 1 až 10 milibarů, to odpovídá aktivitě látkové výměny bakterií ve fermentoru. Získávání energie Zušlechtění bioplynu na kombinaci elektrický proud + teplo umožňuje zařízení (bloková elektrárna s teplárnou), které sestává ze spalovacího motoru a generátoru, spalovací motor má na výfuku namontován výměník teplot. Z energie bioplynu se využije asi 30 % jako elektrický proud a 60 % jako teplo. Jako spalovací motor postačí použitý dieselový motor. Menší zařízení využívají k výrobě proudu motor a asynchronní generátor. Vyrobený proud se pustí do sítě přes domácí napojení nebo trafostanici a spotřebovává se v podniku. Změny probíhající v kejdě Mikrobiologickými kvasnými procesy se v kejdě snižuje obsah uhlíkatých látek a sušiny, stoupá obsah amoniaku a tím i obsah dusíku o 30 %. Hodnota ph kejdy stoupne asi na ph 8 (viz tab. 3). Tyto změny způsobují lepší příjem prokvašené kejdy rostlinami. Ztráty amoniaku a zápach se rychlým vsáknutím kejdy do půdy snižují. Kejdu je třeba zapravovat do půdy aplikátorem. Hospodářské aspekty Pro zavedení zařízení na výrobu bioplynu v zemědělství je posoudit v podniku následující faktory: množství kvasného substrátu (stav dobytka více než 30 VDJ), možnost získat další kvasné substráty z podniků Změny obsahu látek v průběhu anaerobní fermentace kejdy z výkrmu býků (podle Messnera) Doba kvašení NH NH 3 - N Sušina poměr ph-hodnota dny (kg/m 3 ) % C/N 0 2,9 7,6 8 7, ,3 5,1 5 7,9 70 3,4 4,4 4 8, ,7 4,3 4 8,0 veřejného stravování, nemocnic, domovů, zahradnictví atd.) a očekávanou výrobu plynu. co možná nejnižší investiční náklady na pořízení výrobního zařízení (včetně financování), přizpůsobení na stávající budovy, využití vlastního pracovního nasazení při výstavbě, novostavbě nebo přestavbě optimalizace využití získané energie, zejména pak odpadního tepla, úplná náhrada nakupované energie jakož i možnost dodávky elektrického proudu ve špičce za příznivý tarif. náhrada nakupovaných minerálních hnojiv plnohodnotnou kejdou se širokým spektrem využití. Právní aspekty I přes stoupající zájem o bioplyn nejsou doposud právní normy pro provoz v zemědělství plně vyjasněné. Doporučuje se provést potřebné kroky k získání úředního povolení ještě před zahájením stavby. Z praxe výroby bioplynu Franz Fiedler z Leitersdorfu ve východním Štýrsku řídí kombinovaný zemědělský podnik na chov a výkrm prasat. V roce 1995 se podnik rozhodl postavit v rámci rozšíření nový zásobník na kejdu a současně přišla nabídka na dodávku bioodpadů z blízkých lázní Waltersdorf a myšlenka na výrobu bioplynu se stala skutečností. Tyto okolnosti vedly v roce 1996 k výstavbě výrobny bioplynu s investičním nákladem 1,6 milionu šilinků ve spolupráci s firmou Dipl. Ing. Ekkehard Schneider, Mnichov. Bylo realizováno průtokové zařízení se zásobníkem plynu. Sběrná jímka s obsahem 21 m 3 je dimenzována dostatečně na kontinuální přísun dodávek odpadních hmot do fermentoru při nepravidelném přísunu kofermentačních látek. Fermentor pojme 253 m 3 a je denně přívodnou rourou o průměru 30 cm doplňován hmotou z výše položené sběrné jímky. Fermentor byl pořízen z původní skladovací jímky na kejdu a je izolován 8 cm silnou tvrzenou pěnou z plastické hmoty. Topení na dně fermentoru udržuje trvale teplotu 33 až 38 C. Substrát je ve fermentoru asi 35 dní, kdy je úplně vykvašen. Podle potřeby je možno vrátit jej přes mezijímku nazpět do sběrné jímky a nebo do konečné skladovací nádrže. V zařízení se denně vyrobí m 3 bioplynu. Ponorným míchadlem se každé dvě hodiny obsah fermentoru po dobu 10 minut promíchává, tím je zabezpečena rovnoměrná tvorba plynu. Přívod čerstvého vzduchu do prostoru, kde se shromaž uje ve fermentoru bioplyn, snižuje obsah síry v bioplynu. Koncová jímka na skladování prokvašené kejdy má dostatečný objem, aby se mohlo vyvážet na pole v době, kdy je to zapotřebí. Franz Fiedler skladuje bioplyn v balónu z plastické hmoty odolné vůči kyselinám s obsahem 85 m 3 při konstantním plnicím tlaku 4 milibary. Využívá dva starší speciálně upravené dieselové motory (litinová hlava válců, možnost řízení poměru bioplyn/vzduch). Generátor poháněný motory vyrábí při obr/min 25 popříp. 15 kw pro veřejnou sí. Cena za 1 kw činí v létě 45 grošů, v zimě 85 grošů. K tomu přistupuje příplatek za ranní, polední a pozdně-odpolední špičku ve výši 125 šilinků za 1 kw měsíčně. Získaná tepelná energie se skladuje ve dvou vyrovnávacích nádržích, každá s obsahem 1000 litrů, horká voda se bez problémů využívá k ohřívání obsahu fermentoru, k vytápění obytného domu a stájové budovy. Horká voda se také využívá k vyplachování kontejnerů, ve kterých se přivážejí odpady. V letním období vzniká přebytek tepla, který není využit. Pro zemědělský podnik. F. Fiedlera se investice do technologie budoucnosti vyplácí. Protože nyní probíhá v sousedním Blumau stavba dalších lázní, zlepší se dodávka zkvasitelných surovin a zabezpečí se hospodárnost výroby bioplynu. Dipl.-Ing. Gottfried Scheikel ing. Lenka Vorschneiderová Úspěch ve stáji 2/97 19

20 DÏkujeme V m za n vötïvu naöì expozice na v stavï ÑZemÏ ûivitelkaì v»esk ch BudÏjovic ve dnech ñ Úspěch ve stáji Vydávání povoleno: , RR/330718/96 Vydavatel: SCHAUMANN ČR s.r.o. Adresa redakce: nám. Svobody 35, Volyně, tel. 0342/ , Šéfredaktor: ing. Dušan Kořínek Uzávěrka Číslo 2/97 Sazba: PTS s.r.o. Vodňany Tisk: Typodesign List České Budějovice Neprodejné 20 Úspěch ve stáji 2/97