Nejlepší sedlák je žena Proč pít biomléko Český trh s biopotravinami Bazalka jde kupředu

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Nejlepší sedlák je žena Proč pít biomléko Český trh s biopotravinami Bazalka jde kupředu"

Transkript

1 Nejlepší sedlák je žena Proč pít biomléko Český trh s biopotravinami Bazalka jde kupředu vh press Hradec Králové ročník 16 cena 21 Kč / 1 E biopotraviny ekozemědělství ekologie biodiverzita 11/2012 ZAVAŘTE SI PODZIM

2 Obsah ZPRAVODAJSTVÍ Oucmanické hřiště z hlíny vítězem..2 Znečištění ovzduší prachem ohrožuje zdraví i životy Oslava Světového dne zvířat...2 Voda bude dražší, pokud to dovolíme Petice Za obnovu zemědělské krajiny BIOPOTRAVINY Bioozvěny zářijových akcí V Bazalce není čas vzpomínat, jde se kupředu Bioobchůdek na Toulcově dvoře..6 Zdravě a bio v Novém Boru TRVALE UDRŽITELNÝ ŽIVOT Dotace na agroturistiku mají přednost? Snídaňové koktejly BIODIVERZITA Již se scházejí první namnožená semínka Leze, leze z ruky had Obchody a jejich inspirace rostlinami Šokující zjištění Biospotřebitelský KOKTEJL Koktejly plné energie Mléko a biomléko Poradna Waltraud Gregorové: Pálí mne žáha Jalovcem proti revmatismu a depresím Recepty Biolenky: kvašená zelenina na zimu Slovenská inspirace Slávnostná kuracia nátierka Křížovka o ceny Světový den potravin EKOZAHRÁDKA Ekozahrada v listopadu Jedenadvacátý Bartákův hrnec Bio jede EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ Nejoblíbenější prodejna a nejlepší sedlák Chovatelé v terénu Série otevřených dveří ve Zlínském kraji ZPRAVODAJ Decentralizované kompostování Český trh s biopotravinami I MAPA BIOPRODEJEN, KNIHOVNIČKA INZERCE SLEVY NA KNIHY z knihovničky Bio *** Příště: Útlá, bílá zápěstí a... BIOzprávy Oucmanické hřiště z hlíny vítězem OUCMANICE Dětské hřiště, které postavili dobrovolníci letos v létě v areálu oucmanické pobočky Ekocentra PALETA ze slámy, hlíny a dalších přírodních materiálů, vyhrálo v soutěži o nejlepší dětské hřiště, jíž vyhlásil internetový magazín HOBBY.cz na idnes.cz. Ekologické hřiště v Oucmanicích zvítězilo v anketě nad 66 soutěžícími a Ekocentrum PALETA tak získalo poukaz na zahradní nábytek v hodnotě 24 tisíc korun, který do soutěže věnovala společnost ABF, organizátor Stavebního veletrhu FOR ARCH. Děkujeme všem, kteří nás v soutěži podpořili a dali našemu hřišti hlas. Zahradní nábytek využijeme pro vybavení venkovních areálů některé z našich poboček v Pardubicích, v Chrudimi nebo právě v Oucmanicích. Cenu si tak za pěkného počasí užijí především účastníci našich kurzů, sdělil ředitel ekocentra, Ing. Jiří Bureš. Znečištění ovzduší prachem ohrožuje zdraví i životy PLZEŇ (Centrum pro životní prostředí a zdraví Econnect) Znečištění ovzduší prachem vážně ohrožuje životy a zdraví obyvatel České republiky. Vdechování vzduchu znečištěného prachem má na svědomí asi předčasně zemřelých a dva tisíce pacientů, kteří museli být hospitalizováni pro akutní srdeční nebo dýchací obtíže. Konstatuje to odborná zpráva Státního zdravotního ústavu o dopadech znečištění ovzduší na zdraví obyvatel v roce Miliony lidí totiž žijí v oblastech, kde je překračován limit pro znečištění ovzduší prachem daný zákonem i evropskou směrnicí. PETICE Za obnovu zemědělské krajiny Zemědělská krajina je významně poškozena. Přestože do zemědělství proudí nemalé veřejné prostředky, kvalita krajiny se snižuje. Dříve běžné polní rostliny, jako je chrpa nebo hlaváček letní, se dnes objevují vzácně. Ještě horší jsou dopady na živočichy v ČR vyhynulo nejvíce denních motýlů z celé Evropy. Za posledních 10 let jsme ztratili 20 % polního ptactva a početnost zajíců nebo koroptví se pohybuje na pouhých 5 10 % předválečné úrovně. Zemědělství neplní ani svoji krajinotvornou roli. Rozsáhlé polní celky s nevhodným hospodařením zvyšují erozi půdy. Každoročně ztrácíme ornou půdu v hodnotě několika miliard korun a obrovské škody vznikají také obcím při odstraňování následků eroze. Špatný vodní režim krajiny vede ke splachům půdy a agrochemikálií, které znehodnocují vodní toky. Zemědělská krajina ztrácí svoji krásu a harmonii, která přispívala ke spokojenému životu obyvatel. Domníváme se, že není dostatečně naplněn článek 7. Ústavy ČR, který říká: stát dbá o šetrné využívání přírodních zdrojů a ochranu přírodního bohatství. Oslavy Světového dne zvířat PRAHA (Econnect/Nadace na ochranu zvířat) Oslava proběhla v Centrálním parku Pankrác v Praze 4 v sobotu dne 22. září. Oproti minulému roku, kdy oslavu Světového dne zvířat navštívilo přibližně 1100 lidí, letos dorazilo zhruba 1500 návštěvníků. VODA BUDE DRAŽŠÍ NEŽ MASO, POKUD TO DOVOLÍME! Zahraniční firmy chtějí v ČR začít průzkum a následně těžbu břidlicového plynu. Břidlicový plyn by se tu měl těžit pomocí hydraulického štěpení (HF). HF je nebezpečná metoda hlubinných vrtů (několika km), kam se poté vhání obrovské množství vody, písku a chemikálií. Roztok HF chemikálií vždy obsahuje zdraví škodlivé, karcinogenní, mutagenní složky (toluen, benzen). Hrozí tu téměř jistota proniknutí těchto látek do pitných vod! Také je možné, že HF uvolní metan do pitných vod v USA jsou četné případy, kdy při spuštění vody z vodovodního kohoutku při přiblížení otevřeného ohně metan unikající z vodovodních trubek vzplál! Ministerstvo životního prostředí již povolilo průzkumy břidlicových plynů pomocí HF v ČR na území Trutnovska, kde obce podaly rozklad na MŽP ČR, protestovaly a věc je v řešení! Jak pomoci? Přečíst si petici a podepsat ji. STOP HF vytiskněte petiční archy a shánějte podpisy, založte ve své obci podpisové místo a dejte nám vědět na Proto žádáme, aby: 1. Vláda, Parlament ČR a příslušná ministerstva zajistily, aby byly poskytovány pouze dotace fungující na principu veřejné prostředky za veřejné hodnoty. Takovou veřejnou hodnotou je zdravá a pestrá zemědělská krajina. 2. Prostředky z I. pilíře Společné zemědělské politiky EU byly použity k obnovení a údržbě mezí, teras, prameniš a mokřadů či k jiným opatřením podporujícím ekologickou stabilitu a biodiverzitu, a to alespoň na 10 % zemědělské půdy. 3. Alespoň 50 % prostředků z Programu rozvoje venkova bylo vyčleněno na environmentální podporu přírodě šetrné způsoby hospodaření v zemědělství a lesnictví a naplňování závazků vyplývajících z mezinárodních dohod jako jsou Natura 2000, Směrnice o vodách či Mezinárodní úmluva o biodiverzitě. Zástupce petičního výboru pro styk se státními orgány: Doc. Jakub Hruška, U zeměpisného ústavu 3/506, Praha 6. (Petiční výbor: Ing. Václav Zámečník, Prof. Bedřich Moldan, Mgr. Zdeněk Vermouzek, Josef Novák, Ing. Jaroslav Kostečka, Ing. Petr Mareš, Ing. Martin Hutař, Ing. Josef Stehlík, Mgr. Martin Střelec, Kateřina Nesrstová, Pavel Křížek.) Petice ke stažení na: 2 bio 11/2012

3 BIOOZVĚNY ZÁŘIJOVÝCH AKCÍ BIOPOTRAVINY IV. OLOMOUCKÝ BIOJARMARK Počasí v den konání akce nebylo zrovna slunečné, ale to vůbec nevadilo návštěvníkům ani pořadatelům. Sortiment biovýrobků byl tradičně široký. Příchozí si mohli koupit přírodní čistící prostředky, českou certifikovanou kosmetiku, oblečení z biobavlny, ovoce a zeleninu, fair trade výrobky, sýry, džemy, sirupy, pivo... V ekoporadně pod širým nebem se lidé mohli dozvědět odpovědi na své otázky týkající se ekologického zemědělství a ochrany životního prostředí. Pro zpestření byla připravena výstava fotografií mapujících uplynulých dvacet let Hnutí DUHA Olomouc. Atmosféru jarmarku podtrhla cimbálovka Musica Veronica z jižní Moravy. (obo) BIOZEMĚDĚLSKÝ DEN 2012 NA SASOVĚ Počasí opravdu přálo a na hospodářství jsme tak mohli letos uvítat rekordní počet návštěvníků :-) Děkujeme všem, kdo se Biozemědělského dne zúčastnili! Zájemci viděli venkovní ustájení čuníků pod stany i ve výbězích, skot na pastvinách, brambory i les konopí (viz foto). Shlédli novou bioplynovou stanici v provozu a navštívili i faremní biojatka. Nechyběla ochutnávka faremních dobrot a v obchůdku možnost nakoupit sasovské produkty. Grilovali jsme sasovské klobásy (i když ty vzhledem k velké návštěvnosti bohužel již po poledni došly), vepřovou krkovičku a pečeni, uzené vepřové a z hovězího masa veverku, neboli vyhlášený hanger steak. Děti se povozily na konících, kreslily, kojily telátka, zkoušely si dojení na trenažérech, řádily na trampolíně a spolu se svými rodiči soutěžily ve znalostním kvízu. Tři vylosovaní úspěšní řešitelé obdrželi jako odměnu štangličku kančího biolovečáku. O záměrech Školského hospodárstva v Búšlaku na jižním Slovensku jsme informovali v Bio 9/2010. Místo vývozu zejména slunečnicové oleje ve velkém do Německa jej stáčí a balený prodávají sami. Nabídku olejů lisovaných za studena představili na Trenčianskom biojarmoku. FOTO biospotrebitel.sk Trenčiansky BIOjarmok 2012 bolo všetko Mierové námestie v piatok 28. septembra ožilo pohodovou atmosférou BIO jarmoku. Ponúkalo sa skvelé jedlo a pitie, tešili príjemné chvíle v kruhu udí s podobným eko a bio videním sveta. Motto BIOjarmoku Festival chutí, vôní a krás života s láskou k prírode sa z poh adu organizátorov naplnilo do bodky. V aka všetkým účastníkom za deň plný radosti. Klaudia Medalová Danka a Katka z programu zelená škola bio 11/2012 3

4 Postupný a úspěšný růst obchodu zdravé výživy a firmy Bazalka v Hradci Králové vstupuje do třetího desetiletí I přes vzpomínky je čas jít kupředu Bazalka Hradec Králové oslavila letos 20 let své činnosti. Majitelé si našli čas ohlédnout se za uplynulými léty, kdy se z jednoho malého snu vybudovala fungující firma, a se zaměstnanci už tří provozoven Bazalky výročí pěkně oslavili. Nebyla by to však Bazalka, kdyby nepřipravovala znovu něco nového. Dva roky hledali nové prostory pro další rozvoj firmy a letos se podařilo odstartovat nový projekt v Třebechovicích. Jany Lukešové, majitelky firmy Bazalka, jsme se u příležitosti výročí vyptávali. Jak vzpomínáte na své začátky v obchodě a na začátky Bazalky? V každodenním běhu člověk velmi rychle zapomíná, a tak jsme pro celou firmu k dvacetinám připravili na počátku roku krásnou oslavu na zasněžených horách. Odměnili jsme všechny, kteří pro nás v současné době pracují. Byl to vlastně důvod zavzpomínat i na začátky. Bazalka zahájila své podnikání na začátku 90. let. Doba po sametové revoluci byla příznivá pro nové myšlení a aktivity. Shoda okolností přispěla ke vzniku první malé prodejny na Starém městě v Hradci Králové. Byli jsme mladí, plní energie a elánu, takže pro nás nebyl žádný problém vozit první zboží v batohu na zádech přes půl republiky, psát po nocích obchodní dopisy na psacím stroji s vybledlým kopírákem a hledat v kuchařkách našich babiček recepty pro inspiraci. Být jedineční Byli jste spolu s manželem od počátku průkopníky v zaplňování mezer. Již samotný vznik Bazalky byl spojen s možností koupit si i v Hradci Králové suroviny pro alternativní stravování, kterým jste se sami zabývali... Naši první prodejnu jsme vybudovali v té době na obchodně mrtvém místě Hradce Králové. Spojili jsme koncept tří ekonomických aktivit najednou: prodejnu, malou jídelnu a večerní čajovnu. Jedinečné spojení těchto tří aktivit nám velmi pomohlo k rychlému rozvoji firmy. Díky malé jídelně se v Hradci Králové velmi rychle podařilo rozbít obecně zavedený mýtus co je zdravé, nemůže být dobré. Hodně jsme tehdy experimentovali, rozdávali recepty zákazníkům, účastnili se propagačních akcí nebo je sami pořádali. Na kterou akci vzpomenete i po letech? Snad největší peckou pro nás byly účasti na rockových festivalech. Takřka jsme nespali, ale vědomí, že naše na místě připravované výrobky byly prodány ještě před jejich upečením, pro nás bylo sladkou odměnou. O půlnoci všem párkařům došel dech a ve stánku u Bazalky se kouřilo z komína až do rána... Měli jste nějaké potíže? Na začátku každého podnikaní jsou nejrůznější problémy. Ani nám se zákonitě nevyhnuly. Musím přiznat, že jsme se několikrát ocitli v bodě, kdy jsme chtěli všeho nechat. Naštěstí nám v prodejně v Tomkově ulici přibývaly regály, police a zvětšovaly se objemy hrnců, a tak jsme vždy, i ve chvílích nejtěžších, našli odhodlání pokračovat dál. Věřili jsme, že základem dobrého obchod je mít dobrou a rozmanitou nabídku včetně maloobrátkových druhů zboží. Pro podporu prodeje jsme pro ně dělali speciální ochutnávky a zařazovali je do našeho jídelníčku a museli jsme být připraveni odpovědět na mnoho otázek našich zákazníků k jednotlivým produktům. Tím jsme byli a jsme jedineční, protože mnoho potravinářských obchodů prodává pouze rychloobrátkové zboží. Korunou naší jedinečnosti jsou pak naše vlastní výrobky, pro které se naši zákazníci stále vracejí. Kaštan nám napověděl Co vás přivedlo k myšlence přejít jinam a zvětšit obchod i jídelnu? Musím říct, že hlavním motorem našeho rozvoje byl vždy rostoucí zájem našich zákazníků, a tak se nám v roce 2000 podařilo zrekonstruovat prostory bývalého fotoateliéru na novou alternativní jídelnu a prodejnu. Posunuli jsme se do obchodního centra Hradce Králové, blíže větším úřadům a školám, k hlavním zdrojům našich zákazníků. Perličkou je, že hlavní slovo pro konečné rozhodnutí pro výběr místa Bazalky ve dvorku měl na dvoře rostoucí jedlý kaštan. Stál uprostřed kopřiv a plevele, ale bylo z něho cítit, že právě jeho přítomnost přispěje k pohodě našich zákazníků na letní terase i v zimní zahradě. Ke třem hlavním jídlům tu přibyly dva druhy polévek a jedno sladké jídlo bez cukru. Rozšířila se nabídka koláčů a novinkou byla pestrá nabídka čerstvých salátů... Jana Lukešová při setkání sekce prodejců Jste bioobchod, daří se biopotraviny využít i v jídelně? Denně kuchařky zpracovávájí několik desítek kilogramů kvalitní zeleniny doplněné sezónní biozeleninou a ovocem. Velká část suchých surovin je v kvalitě bio, ale naši produkci nelze prozatím certifikovat. Nevelké skladovací prostory neumožňují oddělit suroviny bio a konvenční, a tím splnit jeden ze základních požadavků na certifikaci. Jak jste o sobě dávali vědět? S lépe vybaveným zázemím jsme se mohli pustit do dalších osvětových akcí. Vždy nám šlo lépe připravit propagaci vlastní prací než tvořit reklamní kampaně. Je to asi náš osud získávat nové zákazníky jednoho po druhém. Díky tomu však pozorujeme zajímavý efekt, stali jsme se pro naše zákazníky určitým standardem kvality, kvůli kterému se vracejí. Je to velmi příjemné zjištění, které na druhé straně velmi zavazuje. A tak světlo světa spatřuje kromě Dnů Země i účast na královéhradeckých Dnech zdraví, spolupořádání letních prázdninových pobytů spojených s esoterickými aktivitami. Před několika lety začala aktivní spolupráce se Střediskem ekologické výchovy Sever, která vyústila ve vznik tradice pořádání Biojarmarku. Vznikl propagační koncept Vaříme z biopotravin, který představuje pravidelné měsíční ukázkové vaření z prodávaných bioproduktů. Návštěvníkům se kromě teoretického výkladu dostává možnost vidět postupy zpracování, mohou výsledný produkt ochutnat a ještě si domů odnesou recept. Má pro vás toto úsilí věnované osvětě jaksi navíc vůbec význam? Určitě ano, druhý den po ukázkovém vaření z regálů mizí předváděné výrobky. Ještě musím připomenout například vaření pro maminky s dětmi v klubu Sedmikráska nebo povídání o zdravé výživě na půdě královéhradecké redakce Českého rozhlasu. Nebo se vám dostane inspirace ze světa. Kdysi se můj muž účastnil exkurze PRO-BIO svazu 4 bio 11/2012

5 v Německu. Bylo to z kraje podzimu, kdy dozrávala jablka a spousta pěstitelů biojablek si stěžovala, že nevědí, co s nimi. V Německu bylo přitom k mání velké spektrum výrobků z jablek. Během tří týdnů po jeho návratu se nám podařilo domluvit se s pěstitelem biojablek, sehnali jsme moštárnu v Opočně, která byla ochotna vyhradit jeden den na moštování biojablek, a dopravit na místo i kontrolora z KEZ. Láhve od minerálek jsme posháněli po velkoobchodech s nápoji a biomošt byl na světě. Od té doby pravidelně moštárna v Opočně moštuje i biojablka, v současné době z ekologického sadu Jemelíků v Rytířově Lhotě. Chtěla jsem vždy nabízet široký alternativní sortiment Bazalka ve dvorku v sobě kromě alternativní jídelny skrývá i malou prodejnu, sklad a kuchyni. Vím, že se u vás vystřídá denně hodně zákazníků, nebylo nakonec i tady těsno? Máte pravdu. Malé skladové prostory nám stále více zabíraly suroviny pro restauraci a viděli jsme nutnost najít nové prostory pro prodejnu. Jako na zavolanou se uvolnily větší prostory prodejny nedaleko na Gočárově třídě a ke Dni Země v roce 2006 se nám podařilo otevřít samoobslužnou prodejnu Bazalka Bio. Konečně jsme mohli našim zákazníkům všech možných výživových směrů nabídnout pestrý sortiment zboží včetně výrobků chlazených, ve kterých jsme v minulosti cítili z naší strany největší mezeru. Koncept samoobsluhy dále zvýšil prodej ekologické drogerie a přírodní kosmetiky. Své místo zde má i pečivo, biopečivo, naše vlastní výrobky a biozelenina. Změnili se také zákazníci? Nemohu nyní říct, která ze skupin obyvatel v naší prodejně převažuje. Denně u nás najdete mladé lidi i starší občany, maminky s dětmi, sportovce, podnikatele, zákazníky s nejrůznějším zdravotním postižením... Osobní kontakty jsou nezbytné Za dvacet let činnosti se z Bazalky stala relativně velká firma. V současné době v ní pracuje ve třech provozovnách okolo třiceti lidí nejrůznějších profesí. Jaké s nimi máte zkušenosti? Za dvacet let nám prošlo rukama několik stovek zaměstnanců. V každém z nich jsme se snažili vidět především člověka a podpořit v něm to dobré. Proto nyní cítíme potřebu investovat do vzdělání zaměstnanců, a to nejen po odborné stránce, ale i po stránce psychologie a mezilidských vztahů. Jste mimo jiné, v posledních letech i vedoucí sekce bioprodejen při Svazu PRO-BIO... Sekce se snaží, aby vize rozvoje prodeje biopotravin mohly využít i ostatní registrované prodejny. Pokračuji v činnosti, kdy se v 90. letech na setkání prodejců v Hradci Králové hledaly odpovědi na otázky, jak podpořit a rozvíjet prodej biopotravin a ostatních produktů ekologického zemědělství. Díky spolupráce s lidmi ve výboru sekce a ve svazu PRO-BIO se podařilo uskutečnit pro členy sekce zájezdy po farmách v Německu a Švýcarsku, organizují se akce okolo měsíce potravin, školení a odborné semináře. Vše směřuje k tomu, aby měly bioprodejny větší rozhled, více inspirace a vyšší odborné znalosti. Změnily se také vztahy mezi vámi a zákazníky a obchodní praktiky? Ač to na první pohled nevypadá, naši zákazníci stále více inklinují k osobním kontaktům. Spatřují ji v nich určitou míru bezpečí, když znají výrobce od něhož zboží pochází. Krásnou ukázkou je u nás nově zavedená tradice prodeje bioburčáku z ekovinařství Pollau z Pavlova. Známe se s Abrlovými prakticky od začátku našeho podnikání, a tak vznikl nápad, zda by nechtěli u nás zkusit jeden den prodávat svůj bioburčák. Nejednalo se o pouhý prodej velmi chutného produktu, ale šlo doslova o lidské pohlazení. Přítomnost jadrného moravského slova uprostřed Hradce a návraty zákazníků pro další láhve nakonec docílily při loňské premiéře výčepní rychlost 50 litrů burčáku za hodinu. Letos se lidé na akci již těšili a museli jsme ji nakonec i zopakovat. Podobně je to Jana Lukešová přebrala v lednickém zámku ocenění Nejoblíbenější bioprodejna PRO- BIO Svazu ekologických zemědělců. FOTO Sylva Horáková s bramborami na uskladnění od Aleše Horáka nebo jablky od pana Plíška. Chystáme malou revoluci Předpokládám, že tyto akce přivádí do Bazalky další zákazníky, stačíte jejich požadavkům? Rozhodli jsme se nyní investovat do výroby, protože růst poptávky po hotových jídlech a pekařských výrobcích a kritika zákazníků, že jsou jídla rychle vyprodána, nás dovedly k myšlence vybudovat větší výrobnu, která by pomohla našim prodejnám a restauraci zajistit nabídku v delším čase prodejní doby. Měla by se uvolnit kapacita i pro dodávky pro mateřské školy, nejrůznější bufety a kantýny. Zároveň by měl vzniknout prostor pro zahájení výroby trvanlivějších výrobků a hotových produktů pro bezlepkovou dietu. Bazalku čeká na počátku příštího roku asi největší revoluce od jejího vzniku. Co bude nový provoz v Třebechovicích vyžadovat? Musíme díky nové výrobě změnit dlouholeté schéma fungování firmy. Prakticky nezůstane kámen na kameni. Nezačínáme však znovu, jen posouváme vše, co umíme, o kousek výš. Můžeme se opřít o náš stávající personál a doufáme, že se nám podaří dobře vybrat nové zaměstnance. Můj muž, který se nyní opět podílí na stavební přípravě výrobních prostor, rád používá rčení pana Halíka: Není pevné, co je bez chvění. A tak se již po několikáté chvějeme a děláme vše pro to, aby rozjezd další Bazalky dopadl dobře. Sílu nám dávají i dvě letošní ocenění. Bazalka Bio byla vyhlášena Nejoblíbenější bioprodejnou roku a restaurace Bazalka ve dvorku získala Cenu spokojeného zákazníka pro Královéhradecký kraj. Za rozhovor poděkovala Mirka Vohralíková FOTO autorka (Pro představu o provozu ve firmě se podívejte na video Den v Bazalce ) bio 11/2012 5

6 BIOOBCHŮDEK NA TOULCOVĚ DVOŘE malý, ale chce být domácí a český Veroniku Haramulovou jsme v minulém čísle Bio představili jen malým snímkem z obchůdku. Splnil se jí sen, vlastnit alespoň malý krámek... Ona i její kolegyně uvítá ráda všechny návštěvníky pražského Toulcova dvora. Trochu jsme paní Veroniku vyzpovídali. Od kdy biopotraviny prodáváte, byla jste prodavačka nebo vás k tomu něco nebo někdo postrčil? Jedenáct let jsem pracovala pro firmu Country Life. Nejdříve jako provozní v prodejně v Melantrichova, pak jsem si chvilku odskočila na mateřskou, ze které jsem se vrátila dříve než jsem měla původně v plánu, a to na místo obchodního zástupce VO Country Life pro Prahu a Brno. Byla to náhoda a moje sestřenka, co mě před lety do biopotravin postrčila. A musím říct, že jsem nikdy nelitovala, i když možnost zařídit si svůj malý, klidný, voňavý krámek byl vždycinky můj sen. Za jeho splnění vděčím panu Miloši Růžičkovi a jeho ženě Veronice, kteří přišli s nápadem předat krámek, který vybudovali na Toulcově dvoře někomu, jako jsem já, lidem na Toulcově dvoře, kteří mi věřili, a samozřejmě svému muži, který se k tomu velice pěkně chlapsky postavil a splnění mého snu od začátku láskyplně podporoval. Kdo k Vám chodí nakupovat, co lidé kupují nejčastěji? Našimi zákazníky jsou převážně maminky, které do Toulcova dvora docházejí se svými dětmi na různé kroužky, za koníky a zvířátky, do mateřinky nebo do školky, ale daří se nám oslovit i nové zákazníky z různých částí Prahy, kteří vyhledávají kvalitní potraviny. A už jsou bio nebo něco z produkce českých sedláků. Chodí si k nám nejen pro čerstvé poctivé pečivo, tvarohy a sýry, biozeleninku, ale i pro rady a recepty. Co byste třeba také ráda prodávala a nikdo zatím nevyrábí nebo nenabízí? Víte, miluju všechno poctivé a nejraději české. Místo drahých dovozových produktů v biokvalitě bych volila raději české bio, ale toho zatím na můj vkus mnoho v nabídce zdejších výrobců není, bohužel. A pak mě trošku trápí sezónní výpadky v nabídce, které sice plně chápu a respektuji, ale hůře se to pak vysvětluje zákazníkům. Myslím tím to pro nás obchodníky neradostné období, kdy ovečky mají méně mléka a zmizí např. pravá ovčí ricotta, kdy kozénky jsou březí a mléka a sýru ubývá, kdy slípky méně nesou, a kdy pokročí podzim a moji oblíbení sedláci zazimují svoje zahrady... Co byste třeba v tomto oboru maloprodeje či prodeje biopotravin nejraději změnila? Opravdu nejraději? Nejsem ekonom a politice raději nerozumím, ale určitě DPH! Snížit! Jestli se opět zvedne DPH na potraviny, na konečných cenách nákupů to zase bude znát. Mám strach, že si to dobré a poctivé někteří z našich zákazníků nebudou moci dovolit. Mně nevadí zvýšené DPH na elektroniku, auta, alkohol a podobně, ale poctivé základní potraviny, třeba ty od českých ekosedláků, ty by měly být dostupné všem. Vždy zdraví máme jen jedno! * Redakce Bio děkuje za odpovědi a čtenářům spolu s Veronikou přeje ještě barevný konec podzimu a házíme společně rukavici do ringu pro všechny české, moravské i slezské ekozemědělce, kteří mají co nabídnout, aby se ozvali. A nejen bioobchůdku na Toulcově dvoře. bioobchůdek Toulcův dvůr FOTO redakce Bio ZDRAVĚ A BIO V NOVÉM BORU Blanka Kadlecová vede prodejnu zdravé výživy v Novém Boru, nabízí biopotraviny, bezlepkové potraviny, biokosmetiku, ekodrogerii a organizuje objednávání biobedýnek. 6 bio 11/2012

7 Dotace na agroturistiku mají přednost? Staroměstské Bioslavnosti umožňují návštěvníkům vypravit se do okolí a poznat především místní ekologické zemědělce. Vloni se redakce vypravila do Brané ke Skřivánkovým a zastavila se v Horní Hedeči u Podzimkových, obě rodiny se věnují ekologickému chovu dojnic. Pavel Mrázek, ekologický zemědělec, chová skot bez tržní produkce mléka ve Vysokých Žibřidovicích, kam exkurze zamířila letos. Strmá cesta z hlavní trasy od Starého Města pod Sněžníkem, pomaloučku zdolaná autobusem s výletníky za zemědělstvím ze staroměstských Bioslavností, skončila projetím okolo několika venkovských stavení až na vrcholku sedla mezi kopci. Na pastvině plochém sedle na Křížovém kopci se páslo velké stádo skotu. Pavel Mrázek kříží stádo plemene Aberdeen Angus postupně s českým červenostrakatým skotem, který se tu osvěčil. O maso z tmavé varianty plemene není kupodivu velký zájem. Mladý hospodář, chová skot celoročně na pastvině pro maso skot bez tržní produkce mléka. Stádo má kolem 300 zvířat a k dispozici mu je 440 ha. Od pozemkového fondu má pronajato 400 ha a vlastních má 40 ha. Na první pohled idylický pohled na pasoucí se stádo mladý hospodář komentoval: Když je třeba krávy a telata zvyklá na volný pohyb sehnat dohromady kvůli nějakému veterinárnímu zásahu, nebo kvůli odvozu, je to leckdy nesnadné. Býky musíme také chovat po většinu roku odděleně. Na prodej se odvážejí hlavně telata, tzv. zástav, která se prodají většinou do zahraničí Řecko, Slovinsko, Chorvatsko... Letos byla velká poptávka v Rusku, kam vyváželi krávy na chov. Vývoz dobře obstarávají odbytové organizace. Jatečný dobytek zase směřoval do Rakouska. Pavel Mrázek s kobylkou plemene Norik Nově vybudovaný penzion ve Vysokých Žibřidovicích V hospodaření mu pomáhají dva zaměstnanci a na sklizeň sena si najímá jinou firmu. Letošní zima byla velmi špatná, bylo mnoho sněhu a sklizeň sena byla v těchto polohách nad 600 m nadmořské výšky chudá. Dotace na hektar i hospodaření v méně příznivých podmínkách pokrývají zatím co je třeba. Podmínky ekologického hospodaření a přijaté dotace na čtyři roky Pavla Mrázka svazují, takže půdu, která je určena jako louka či pastvina, nemůže zorat a vypěstovat si potřebné obiloviny ke krmení sám. Krmivo pak musí kupovat. Pastviny se nesmějí hnojit a je kontrolován limit dusíku. Je to i praktické opatření, protože kdyby bylo moc dusíku v pastvině, krávy hynou. Seče se tu dvakrát do roka a jednu seč je dobré rozvláčet jako zelené hnojení, říká ekologický zemědělec. Pavel Mrázek hospodaří v přilehlé přírodní rezervaci, území patří mezi ptačí oblasti v režimu Natura Na loukách se vyskytuje vzácný chřástal polní. Tento pták sem přilétá v květnu ze subsaharské Afriky, aby se tu rozmnožil a do září vychoval mlá ata, proto se seč musí opozdit. Chřástal je trochu menší než koroptev. Když se exkurze návštěvníků dostala zpět k zrekonstruovaným budovám ve Vysokých Žibřidovicích, Mrázek vysvětloval: Získal jsem dotaci 3 mil. korun na rekonstrukci budov na penzion, ale místo nich bych raději uvítal dotaci na traktor. Z EU dostanu dotace, ale nesmím vlastně nic ze zemědělství dělat podle své potřeby, svazují mne podmínky poskytnutí dotace... Prvovýroba se tak vyčerpává. Penzion pro hosty, spíše pro rodiny, sloužil již pro letní sezónu a bude sloužit už i pro tuto zimu. Vysoké Žibřidovice nejsou tak atraktivní pro vášnivé sjezdaře, ale běžkaři tu mají mnoho pěkných tras. K pohodě hostů přispívají i koně, kteří jsou zde chovaní spíše pro potěšení. Dožívá tu oceňovaná plemenná kobylka plemene Norik. O Noriky sloužící dobře pro potahy a práci v lese či na poli už, bohužel, není velký zájem (viz Bio12/2011). Za kamaráda má kobylka arabského plnokrevníka. Tento kout pod Kralickým Sněžníkem láká turisty k pobytu zachovanou zelení, členitostí krajiny a klidem, který z ní vyzařuje. K návštěvám zvou i zajímavá místa v okolí Lázně Jeseník či klášter u Králík, nedaleký Kralický Sněžník. Místo je spojeno železnicí i autobusovými linkami s civilizací. TEXT a FOTO Mirka Vohralíková bio 11/ TUŽ

8 SNÍDAŇOVÉ KOKTEJLY dodávají tělu tolik potřebné vitamíny a minerály. A nejen ty... Rozličnost světa, ve kterém žijeme, charakterizuje různorodost, mnohost, variabilita. Totéž platí i u potravin. Položili jste si už někdy otázku, proč dnešní supermarkety nabízejí tak úzký profil zboží? Že nesouhlasíte a podotýkáte, že zboží je v obchodech mnoho? Odpově zní: to sice ano, je ho mnoho, ale všechno je na stejné brdo. Můžete si vybrat mezi špatným a ještě horším chlebem, popřípadě mezi otlučenou nebo plesnivou okurkou. Ale mnohost, kterou máme kolem sebe, nám supermarkety nenabízejí. Vždy kolik jen druhů obilí existuje! A my koupíme jeden dva druhy chleba, přičemž oba jsou z devadesáti procent tvořeny bílou pšeničnou moukou. Nejde jen o to, že zboží není v obchodech, ve skutečnosti jde o systém, který nám brání užít si rozmanitosti světa. Systém nechce, abychom se příliš kolem sebe rozhlíželi, abychom srovnávali a nedej bože ještě i přemýšleli a analyzovali. Nicméně lidé nejsou ovce a v oblasti kritického myšlení se toho za poslední dobu událo víc než dost. Nevěříte? Proč tedy neustále roste poptávka po biopotravinách? A proč lidé hledají alternativní obchůdky, aby prali v šetrných prášcích a jedli pokrmy bez glutamátů? Lidstvo se probouzí z dlouhého spánku, v němž bylo svázáno vědeckými konvencemi, prohlášeními autorit a tlaky systému. Ne že bychom tlaky dnes nepoci ovali, to je samozřejmě nesmysl. Ale kritické myšlení se zvyšuje a s ním i uvědomění si sama sebe, svého života, zvyšuje se vědomí zodpovědnosti za své činy. A více vnímáme i důsledky spojené s tím, jak se stravujeme. A protože kdo se dnes chce dozvědět něco nového, tak informace celkem snadno najde, máme tu vlastně široké spektrum všeho. Možná se zdá, že si protiřečím se začátkem článku, ale opak je pravdou: mnohost tu je, ale zatím je skrytá, sice už klokotá těsně pod povrchem, ale přesto je třeba si přidřepnout a poodhrnout hlínu, abychom ji viděli. Zatím ji nemáme v regálech obchodů v úrovni očí. Ale to nevadí. Pokud má člověk něco zadarmo, neváží si toho. Pokud musí vyvinout nějakou energii, je to jiné a vydané úsilí je častěji korunováno úspěchem. Začali jsme u potravin a u jídla i zůstaneme. Co byste říkali na snídani, po které se vám nebude chtít spát? Ba naopak, budete cítit velký příliv energie, rozsvítí se vám oči, úsměv od ucha k uchu, budete spokojenější sami se sebou i se situacemi, na které budete narážet, a s těmito pocity vydržíte až do oběda. Ptáte se, co je to za zázračnou snídaňovou medicínu? Nic převratného, vědeckého, ani dříve lidem neznámého. Je to návrat ke kořenům. Je to syrové ovoce podpořené semínky, ořechy, kakaovými boby a kvalitními rostlinnými proteiny. Tyto snídaně se mohou bu mixovat, nebo z nich můžeme dělat kaše. Vzniknou tak bu velmi chutné koktejly, nebo ovocné výživy, kde hustota závisí na množství ovoce. Například sezónní ovoce pomixujeme v mixéru s troškou medu, včelího pylu, konopnými semínky a vanilkovým hráškovým proteinem. Získáme tak hutnou a vydatnou snídani, kterou můžeme dennodenně obměňovat pomocí různého ovoce, semínka můžeme zaměnit za jakékoli ořechy (ty namáčíme ideálně na osm hodin před konzumací, aby se staly lehčeji stravitelnými), kakaové boby za kakaový prášek nebo skořici. Dochutit můžeme Macou, stévií, Lucumou nebo proteinem jiné příchutě. Do těchto koktejlů můžeme také namíchat různé zelené směsi s vysokým obsahem chlorofylu jako je Ormus Supergrrens nebo Vitamineral Green. Tím získáme naprosto jinou chu a navíc snídaňovou vitamínovou bombu. Nicméně, ne všichni mají doma mixér. Potom je vhodné využít chia semínka, která dáme do misky (dvě polévkové lžíce na osobu) a zalijeme vodou. Chia do sebe nasáknou za pár minut vodu (je dobré směs občas promíchat) a máme základ kaše, který můžeme doplnit jakýmikoli ořechy, konopnými, slunečnicovými, sezamovými nebo lněnými semínky, sušeným ovocem, medem, kakaem, palmovým cukrem s nízkým glykemickým indexem, vitaminem C nebo dalším čerstvým ovocem. Obměn je nekonečně mnoho a vás tak čekají snídaně, kdy žádná nebude stejná jako ta předchozí. Tato snídaňová rozličnost nám může pootevřít dveře v našich skutečných možnostech, a to nejen u potravin a jejich kombinací, ale i u života samotného, u jeho různorodosti a bohatosti. Přejeme Vám dobrou chu! 8 bio 11/2012

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014) Správným jídlem lze pozitivně ovlivnit schopnost koncentrace, duševní schopnosti a odolnost vůči stresu. Ing. Tereza

Více

EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ, PROBLEMATIKA BIOPOTRAVIN A FILOZOFIE KONZUMENTA

EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ, PROBLEMATIKA BIOPOTRAVIN A FILOZOFIE KONZUMENTA EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ, PROBLEMATIKA BIOPOTRAVIN A FILOZOFIE KONZUMENTA Agr.Dr. Josef Dlouhý, Prof.h.c. j.f.dlouhy@gmail.com Problémy konvenčního zemědělství: závislost na fosilní energii závislost na

Více

Video č. 3 JAK ZAČÍT S ŽIVOU STRAVOU. Eva Peršinová 2015 www.vitarianstyle.com

Video č. 3 JAK ZAČÍT S ŽIVOU STRAVOU. Eva Peršinová 2015 www.vitarianstyle.com Video č. 3 JAK ZAČÍT S ŽIVOU STRAVOU 1 Krásný den Jmenuji se Eva Peršinová a vítám vás na webových stránkách www.vitarianstyle.com. Pojďme se nyní podívat na třetí video s názvem: Jak na to, v podstatě

Více

Andělika lékařská kořen

Andělika lékařská kořen Andělika lékařská kořen Andělika bývá v Číně používána za bylinu gynekologického významu, používanou při bolestivé menstruci a při problémech v přechodu ženy. Dále bývá používána Uklidnění a posílení nervové

Více

Správná životospráva školáka

Správná životospráva školáka Správná životospráva školáka Co je správná životospráva Správná životospráva zahrnuje dostatečnou pohybovou aktivitu a vyvážený pestrý jídelníček. Kvalitní strava je v dětském věku velice důležitá k zajištění

Více

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč

sleva Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů Jablko Gala 600 g, Itálie 100 g = 8,95 Kč Platnost od pondělí 3. 9. do neděle 16. 9. 2012 www.billa.cz Na všechny výrobky z tohoto letáku 20% Jogurt ovocný 200 g, více druhů 17 90 100 g = 8,95 Kč Jablko Gala 600 g, Itálie 56 90 100 g = 9,48 Kč

Více

Složky potravy a vitamíny

Složky potravy a vitamíny Složky potravy a vitamíny Potrava musí být pestrá a vyvážená. Měla by obsahovat: základní živiny cukry (60%), tuky (25%) a bílkoviny (15%) vodu, minerální látky, vitaminy. Metabolismus: souhrn chemických

Více

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka

Kompletní sortiment. pro gastronomii a maloobchod. Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Kompletní sortiment pro gastronomii a maloobchod Mražené zeleninové směsi Mražená zelenina jednodruhová Polotovary Kečup a tatarská omáčka Značka špičkové kvality pro gastronomii Díky dlouholeté spolupráci

Více

Prolog 11. Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14

Prolog 11. Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14 Obsah Prolog 11 Pro koho je knížka 12 Víme, co jíme a co jedí naše děti? 14 Je život nebezpečný? 15 Proč je vlastně všechno velko? 16 Velkovýroby, velkochovy, velkojatka, širé lány 17 Chemická válka 18

Více

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak.

Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Chcete jíst zdravěji? Zeptejte se mě jak. Řada Tesco Healthy Living nabízí širokou škálu výrobků pro podporu zdravého životního stylu. V nabídce najdete různé

Více

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz

Bezlepkové výrobky. POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Bezlepkové výrobky POEX Velké Meziříčí, a.s. Třebíčská 384 594 01 Velké Meziříčí tel.: 566502706 www.poex.cz Snídaňové cereálie vhodné také jako rychlá svačina, do školy, snack na cesty, jako alternativa

Více

Finanční zdroje na EVVO 2013-2014

Finanční zdroje na EVVO 2013-2014 Finanční zdroje na EVVO 2013-2014 Pardubický kraj (30.11.2013 http://www.pardubickykraj.cz/probihajicigrantove-programy ) Norské fondy http://www.mfcr.cz/cs/zahranicnisektor/podpora-ze-zahranici OP ŽP

Více

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011

GDA navigace ve světě živin a kalorií, http://www.gda.cz/data/sharedfiles/brozura_gda.pdf, cit., 26.4. 2011 Předmět Přírodověda Třída 5. Autor Dagmar Šnajdarová Anotace Práce s textem týkající se živin a kalorií v potravinách. Soubor obsahuje 5 stran pro žáky a 4 strany pro učitele s řešením. Očekávaný výstup

Více

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim Hygiena a školní zdravotnictví Výživa a pitný režim Diskuse Proč je zdravá výživa důležitá? Jak byste definovali zdravou výživu? Zdravá výživa a populace České republiky. Jakým způsobem vést dítě ke zdravé

Více

Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s.

Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s. Kritéria hodnocení potravin dle Zdravá potravina,z.s. Systém hodnocení potravina je hodnocena ve třech kategoriích, které spolu úzce souvisí: označování bezpečnost složení potravin V každé kategorii získá

Více

Pracovní list Škrob, škrobová zrna II

Pracovní list Škrob, škrobová zrna II Pracovní list Škrob, škrobová zrna II Aktivita 2 Rozlišování škrobových zrn ve směsi Honza jde nakoupit. Má od maminky seznam. Má koupit nějaké pečivo, instantní hrachovou polévku, škrobovou moučku, hladkou

Více

Jak správně jíst v době kojení

Jak správně jíst v době kojení Jak správně jíst v době kojení 2007 Kolektiv MindSoft s. r. o. Vydáno společností MindSoft s. r. o. K Rozkoši 326 149 00 Praha, Czech Republic www.fit-porod.cz www.porod-na-videu.cz www.jak-otehotnet.cz

Více

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU HYGIENICKÁ SLUŽBA STÁTNÍ ZDRAVOTNÍ ÚSTAV PROJEKT ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA TEORETICKÁ VÝCHOVA A PRAKTICKÁ APLIKACE KE SPRÁVNÉMU ŽIVOTNÍMU STYLU,

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Odpovídá potřebám co do kvality i kvantity Primární prevence Z vědeckých poznatků a zvyklostí jednotlivých zemí Proto jsou

Více

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0512 Střední škola ekonomiky, obchodu a služeb SČMSD Benešov, s.r.o. ZDRAVOVĚDA Výživa

Více

Biojarmark. Souhrnná zpráva

Biojarmark. Souhrnná zpráva Biojarmark Souhrnná zpráva Září 2012 1 12. chrudimský biojarmark Pořadatel: Ekocentrum PALETA, pobočka Chrudim, Strojařů 846, 537 01 Chrudim Datum, čas a místo konání: Úterý 18. 9. 2012, 9:30-17 hodin,

Více

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU

ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU DUBEN 2014 NUTRIČNÍ ZPRAVODAJ ZHUBNĚTE DO PLAVEK SE SPRÁVNOU VÝŽIVOU Několik jednoduchých změn ve vašem stravování dnes vám pomůže vypadat a cítit se perfektně, až přijde léto. Je to takhle: bezpečná a

Více

RNDr. Milada Kosnarová. Rady a diety pro zdraví

RNDr. Milada Kosnarová. Rady a diety pro zdraví RNDr. Milada Kosnarová Rady a diety pro zdraví Centrum regulativní medicíny 2011 OBSAH Předmluva 7 Úvod 9 1. Držení těla a pohyb 11 2. Stravování 12 1. Plísně a baktérie 14 2. Volné radikály 15 3. Vitamíny

Více

Název: Zdravý životní styl 2

Název: Zdravý životní styl 2 Název: Zdravý životní styl 2 Výukové materiály Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího

Více

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, 2014. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny

Více

PŮSTEM KE ZDRAVÍ A ŠTÍHLÉ

PŮSTEM KE ZDRAVÍ A ŠTÍHLÉ 1 PŮSTEM KE ZDRAVÍ A ŠTÍHLÉ LINII Být štíhlý je přirozené, být zdravý je normální Martin Hyroš www.pustemkezdravi.cz 2 COPYRIGHT Autor: Martin Hyroš Vydal: Martin Koláček - E-knihy jedou 2013 ISBN: 978-80-87856-51-2

Více

Plán EVVO ZŠ a MŠ Křetín 2014-2015

Plán EVVO ZŠ a MŠ Křetín 2014-2015 Plán EVVO ZŠ a MŠ Křetín 2014-2015 Počet žáků: 55. Ředitelka školy: Mgr. Ivana Pfefrová Koordinátor environmentální výchovy: Ludmila Kroupová Zpracovala: Ludmila Kroupová 1. Charakteristika EVVO 2. Cíle

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Nařízení Rady 834/2007 a související předpisy

Nařízení Rady 834/2007 a související předpisy Nařízení Rady 834/2007 a související předpisy ze dne 28. června 2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Nařízení se vztahuje na následující

Více

Kalorické tabulky potravin

Kalorické tabulky potravin BMI, Body Mass Index - jednoduchým výpočtem zjistíte, jak jste na tom s vaší váhou. BMI = hmotnost (kg) / výška (m) 2 BMI je však pouhým statistickým nástrojem, u konkrétních osob se může klinický stav

Více

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie DIETA Název školy Obchodní akademie, Vyšší odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Uherské Hradiště Název DUMu VY_32_INOVACE_TEV2118 (Dieta) Autor Mgr. Radek Zimčík Datum 4. 4.

Více

Otazníky kolem řepkového oleje

Otazníky kolem řepkového oleje Otazníky kolem řepkového oleje Řepkový olej představuje nutričně velmi hodnotnou potravinu, a přesto není jeho význam českými spotřebiteli dostatečně doceňován, což vyplývá z výzkumného šetření společnosti

Více

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2

Masarykova univerzita. Pedagogická fakulta. Seminární práce. Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Masarykova univerzita Pedagogická fakulta Seminární práce Teorie a didaktika výchovy ke zdraví PdF:ZS1MK_RZT2 Renata Chalabalová učitelství pro 1. stupeň KS, UČO 174439 Naše zdraví Předmět :přírodověda

Více

MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH. Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze MÝTY O MLÉCE A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. Ústav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze Častým terčem mýtů je mléko a mléčné výrobky, přesto že mléko

Více

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ

OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ 2014 WWW.CITITSEDOBRE.CZ OČISTA PODLE ANTONIE MAČINGOVÉ Detoxikační program a návrh jídelníčku MVDr. Zuzana Neřádová Antónia Mačingová - očista 28 dní Očista spočívá v konzumaci předepsaného jídla dle

Více

Více rozmanitosti, více vitality

Více rozmanitosti, více vitality Více rozmanitosti, více vitality Happy life, den za dnem. Pro mého psa vybírám a kupuji jen to nejlepší. Obsahuje výborné drůbeží a jehněčí maso a k tomu denní porci ovoce a zeleniny. To se přece líbí

Více

Cesty ke zdravější. šímu. Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, listopad 2012, Seč

Cesty ke zdravější. šímu. Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, listopad 2012, Seč Cesty ke zdravější šímu školnímu stravování Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, Porady ředitelů škol listopad 2012, Seč Proč Ekocentrum a zdravé školní stravování? zájem o zdravou výživu zkušenost

Více

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY

DOMOV BŘEZINY, p.o. Rychvaldská 531, 735 41 Petřvald, Tel: 596 541 238, e-mail: domovbreziny@domovbreziny.cz DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY DIETNÍ SYSTÉM V DOMOVĚ BŘEZINY Seznam diet platných v Domově Březiny 0 tekutá 1 kašovitá 2 šetřící 3 racionální 3 M racionální mleté maso 9 diabetická 9 M diabetická mleté maso 9/2 diabetická šetřící BON

Více

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem

Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem Anketa školní jídelny celoškolní projekt Jíme zdravě s rozumem 1. Při přípravě obědů ve školní jídelně bych uvítal(a) posun ve výběru surovin z dnešního pohledu k výživově vhodnějším: ANO - NE 2. Jsem

Více

Lipidy, důležité přírodní látky

Lipidy, důležité přírodní látky Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0025 Název projektu: Modernizace výuky na ZŠ Slušovice, Fryšták, Kašava a Velehrad Tento projekt je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního

Více

Rozvoj čtenářské a informační gramotnosti

Rozvoj čtenářské a informační gramotnosti Rozvoj čtenářské a informační gramotnosti Název: Žijeme zdravě Pracovní list číslo: 23 Vypracovala: Mgr. Andrea Havlová Datum vytvoření : 2.6.2012 Určeno pro: 2. ročník Vzdělávací oblast: Člověk a jeho

Více

Projekt Škole krávy, dětem mléko! se stal realitou!

Projekt Škole krávy, dětem mléko! se stal realitou! Projekt Škole krávy, dětem mléko! se stal realitou! Jsme rádi, že díky dárcům, mezi něž patříte i Vy, jsme mohli v minulém půlroce pomoci na svět projektu Škole krávy, dětem mléko!, který měl zprostředkovat

Více

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky Název školy: Základní škola Dukelských bojovníků a mateřská škola, Dubenec Autor: Mgr. Lucie Baliharová Název: VY_32_INOVACE_20/09_Zdravý životní styl Téma: Vitamíny a minerální látky Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.1355

Více

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/21.0663 Speciální základní škola a Praktická škola Trmice Fűgnerova 22 400 04 1 Identifikátor materiálu:

Více

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku Dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku Proč potřebuji dodržovat speciální dietu? I když se pomocí dialýzy z těla odstraní mnoho odpadních látek, musíte být při stravování stále opatrní, abyste

Více

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou Fórum cestovního ruchu 2014 30. října 2014, Olomouc Základní charakteristika gastronomie, gastro turistika, vaření a zdravá výživa patří

Více

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE

ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Poradna pro zdravou výživu a odvykání kouření MOJE ZMĚNA ŽIVOTNÍHO STYLU ZAZNAMNÍK JMÉNO DATUM KONTAKT NA VÝŽIVOVÉHO PORADCE Výchozí hmotnost Cílová hmotnost Cíle krátkodobé: 1. měsíc... 2. měsíc... 3.

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Od 02.03.2015 do 06.03.2015 Pomazánka z tuňáka, bílý chléb, ovocný čaj(1-pšenice,3,4) 02.03. Polévka cizrnová s brokolicí (1-pšenice) Ovoce 1. Vepřové výpečky, bramborové knedlíky, dušený špenát(1-pšenice,3)

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný

Integrovaná střední škola, Hlaváčkovo nám. 673, Slaný Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_07 Název materiálu: Zpracování zeleniny II Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Zelenina

Více

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT? Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb co je OUT? Kombinace masová polévka + sladký pokrm + Gulášová polévka Honzovy buchty + Ruský boršč Šišky s mákem Proč out? Tuto klasiku jsme milovali.

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1,3,7 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7,9,10 1,3,7 9 1,7 1,3,7 1,3,7 1,3,7, 1,9 1,3,7 1,7 1 29.6. 30.6. 1.7. 2.7. 3.7. 4.7. 5.7. Čočková,9 1 Bramborová 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9,9,10 9 Květáková, Trdelná 1,9 1 Hovězí vývar s nudlemi 1,3,9 Zapečené těstoviny s uzeným masem a uzeninou,

Více

VÝROČNÍ ZPRÁVA za rok 2008. PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství

VÝROČNÍ ZPRÁVA za rok 2008. PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství VÝROČNÍ ZPRÁVA za rok 2008 PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Exkuze na ekofarmě Usedlost Medník foto PRO-BIO LIGA 2 Základní údaje Název organizace: PRO-BIO LIGA

Více

Vesnice ve století služeb

Vesnice ve století služeb O čem to dnes bude? Vesnice ve století služeb Ing. Zdenka Nosková 17.5.2013 Venkovský cestovní ruch u nás a v zahraničí Včelí farma Nosek Projekt Prázdniny na venkově Úspěch závisí na mnoha faktorech.

Více

Zdravé potraviny. Zdravá planeta pro zdravé děti průvodce udržitelnou spotřebou a výrobou pro matky a veřejnost

Zdravé potraviny. Zdravá planeta pro zdravé děti průvodce udržitelnou spotřebou a výrobou pro matky a veřejnost Zdravé potraviny Zdravá planeta pro zdravé děti průvodce udržitelnou spotřebou a výrobou pro matky a veřejnost BIO je výživnější Důvody proč podporovat či kupovat BIO produkty BIO je bezpečnější BIO nepoužívá

Více

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice

VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL. 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŢIVA SPORTOVCE ŠTĚPÁN POSPÍŠIL 4. 11. 8.2012 Jilemnice VÝŽIVA > stejně důleţitá sloţka přípravy jako trénování > výţiva není pouze o svalové tkáni, ale i ostatních tkáních a orgánech > sportovec musí

Více

NEWSTART. pro každého

NEWSTART. pro každého NEWSTART pro každého NEWSTART Osm základních stavebních kamenů vašeho zdraví Nutrition Excercise Water Sunshine Temperance Air Rest Trust Výživa Pohyb Voda Slunce Střídmost Vzduch Odpočinek Důvěra Výživa

Více

Nabídka programů pro školy. Ekologicko-výchovné programy pro mateřské školy a 1. stupeň základní školy. Téma U nás na statku

Nabídka programů pro školy. Ekologicko-výchovné programy pro mateřské školy a 1. stupeň základní školy. Téma U nás na statku Nabídka programů pro školy Ekologicko-výchovné programy pro mateřské školy a 1. stupeň základní školy Hlavním cílem je ovlivnit vztah dětí k přírodě a odpovědnost za jednání vůči prostředí, rozvíjet ohleduplnost

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 4., 3. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Datum 25. 11. 2012 Anotace Použité zdroje a odkazy III/2 Inovace a zkvalitnění výuky

Více

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak.

Chcete se cítit. lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Chcete se cítit lehčeji? Zeptejte se mě jak. Tesco Light Choices zahrnuje řadu výrobků se sníženým obsahem výživových hodnot. Například na našich Tesco Light

Více

Svatební a slavnostní Menu a rauty 2014/ Centrum Oslav a Cateringu Předotice

Svatební a slavnostní Menu a rauty 2014/ Centrum Oslav a Cateringu Předotice Vážení snoubenci. Pokud zavzpomínáte na kteroukoliv svatbu, kterou jste v minulosti navštívili, určitě první, na co si vzpomenete,bude jídlo. Když vidíte foto svatební tabule, vždy si řeknete, jaká to

Více

VÝROČNÍ ZPRÁVA. PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství

VÝROČNÍ ZPRÁVA. PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství VÝROČNÍ ZPRÁVA 2010 PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Základní údaje Název organizace: PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Organizační

Více

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové

Racionální výživa. Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec Králové Racionální výživa Výživa odpovídající potřebám organismu co do kvality i kvantity Primární prevence řady chorob Vychází z vědeckých poznatků

Více

DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ. DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska

DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ. DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska DIETAMÍNOVÁ ŠKOŁA NEZDRAVÉ OBČERSTVENÍ DIETETIK Mgr. ing. Agnieszka Podgórska NUTELLA: 1 lžička nutelly (15 g ) obsahuje 1 lžičku cukru 1 lžička nutelly obsahuje 5g tuku ¼ nutelly obsahuje karcinogení

Více

Souhrnná zpráva. Biojarmark

Souhrnná zpráva. Biojarmark Souhrnná zpráva Biojarmark 1 8. chrudimský biojarmark Pořadatel: Ekocentrum PALETA, pobočka Chrudim (Strojařů 846, 537 01 Chrudim) a město Chrudim Datum, čas a místo konání: Čtvrtek 11.9.2008, 10-17 hodin,

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Mendelova 2. stupeň Základní Předmět Zdravověda Téma /

Více

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje

snídaně Chléb (100 g) se sýrem, šunkou, zeleninová obloha, hrnek čaje Atlas p rcí Právě se vám do rukou dostává brožurka nazvaná Atlas porcí. Jde o soubor fotografií jídel normálních porcí, které konzumuje průměrný zdravý člověk. K vytvoření této brožurky nás vedlo zjištění,

Více

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM

CO JÍST PŘED POSILOVÁNÍM Autor: MUDr. Marie Skalská, Pro Fit Institut STRAVA PŘED CVIČENÍM A PO CVIČENÍ VÝZNAMNĚ OVLIVŇUJE VÝKON, RYCHLOST REGENERACE, PÁLENÍ TUKŮ, ZOTAVENÍ PO VÝKONU, NÁRŮST SVALOVÉ HMOTY, A TAKÉ TŘEBA TO, JESTLI

Více

4. číslo květen červen 2014

4. číslo květen červen 2014 4. číslo květen červen 2014 http://pixabay.com/static/uploads/photo/2012/04/26/14/19/green 42609_640.png?i Bio je vlastně ekologické zemědělství. Jedná se o způsob hospodaření, který bere ohled na přirozené

Více

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9

Den Polévka 1.jídlo 2.jídlo Dieta č 2 1,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 1,3,7 1,9 9. brambory 1,3,9 1,3 1 1,4,7 1,3,7,9 1,3,7,9 1,3,7 1,3,7,9 1 1,3,7 1 1,3,9 3.8. Vepřová pečeně na houbách, Buchtičky s krémem Pečené kuře, bramborová kaše 4.8. 5.8. 6.8. 7.8. 8.8. 9.8. 1,7,9 1 1,3,7 1 Krupicová 1,3,9 1,3,7 1,9 9 1,3,9 1,3 1 1,4,7 Zeleninová s vejci,9 1,3,7 1,3,7,9

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz Alternativní směry ve výživě způsob stravování, který je praktikován dlouhodobě a podstatně se liší od obvyklé stravy: a) vegetariánství b) veganská strava c) lakto-ovo vegetariánská strava d) fruktariánská

Více

Co chutná dětem. Výsledky průzkumu mezi žáky základních škol

Co chutná dětem. Výsledky průzkumu mezi žáky základních škol Co chutná dětem Výsledky průzkumu mezi žáky základních škol Agentura J.L.M. X/2011 Výsledky průzkumu mezi žáky základních škol v rámci osvětové akce Obezita není náhoda Cílem průzkumu, který proběhl mezi

Více

Mastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život

Mastné. kyseliny. omega-3 a omega-6. Výživa pro lepší život SRPEN 2014 Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 Esenciální mastné kyseliny naše tělo neumí produkovat v dostatečném množství. Podporují růst, zrak a správnou funkci mozku. & omega 3 omega 6 Mastné kyseliny

Více

Nářezové salámy Globus

Nářezové salámy Globus Nářezové salámy Globus Řeznictví Dobroty z našeho řeznictví Vám vždy zavoní... Na svačinu nebo na výlet i na pohoštění návštěvy Na čerstvost máme vlastní recept Ano, na čerstvost a kvalitu máme opravdu

Více

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015

Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK. Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Od 01.10.2015 do 03.10.2015 Pomazánka s jarní cibulkou, rohlík, ovocný čaj(1,7) 01.10 Polévka pohanková se zeleninou 1. Rizoto s vepřovým masem a fazolemi adzuki 2. Lívanečky s marmeládou a tvarohem(1,3,7)

Více

Současné trendy a výhledy produkce, prodeje, zpeněžování jatečného skotu na domácím a zahraničním trhu

Současné trendy a výhledy produkce, prodeje, zpeněžování jatečného skotu na domácím a zahraničním trhu Současné trendy a výhledy produkce, prodeje, zpeněžování jatečného skotu na domácím a zahraničním trhu Dr. Ing. Josef Langr CHOVSERVIS a.s., Hradec Králové Současné trendy a výhledy produkce se opírají

Více

Proč nám chutná Nezdravé?

Proč nám chutná Nezdravé? Proč nám chutná Nezdravé? Česká společnost pro Výživu a vegetariánství stavíme mosty k vegetariánství Každý kdo chce udělat jeden nebo deset kroků směrem ke zdravé výživě Musí jít tou cestou, kterou již

Více

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1

Druhy. a složení potravin. Cvičení č. 1. Vyučující: Martina Bednářová. Druhy a složení potravin cvičení č. 1 Druhy Cvičení č. 1 Vyučující: Martina Bednářová a složení potravin 1 2 Požadavky na splnění předmětu Druhy a složení potravin - cvičení 1x za 14 dní, (celkem 7 cvičení) 2x 45 min. (90 min) Absence 1x omluvená

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá

OSVĚŽENÍ MLÉKEM. Karolína Hlavatá OSVĚŽENÍ MLÉKEM Karolína Hlavatá Mléko v dobách našich předků Mléko a mléčné výrobky jsou součástí výživy člověka již od mladší doby kamenné, kdy se člověk usadil a začal pěstovat obilí a chovat dobytek

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy

Katedra chemie FP TUL www.kch.tul.cz. Typy výživy Typy výživy 1. Dle energetických nároků (bazální metabolismus, typ práce, teplota okolí) 2. Dle potřeby živin (věk, zaměstnání, pohlaví) 3. Dle stravovacích zvyklostí, tradic, tělesného typu 4. Dle zdravotního

Více

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie?

Potravinové. alergie. Co to je potravinová alergie? alergie Potravinové alergie Co to je potravinová alergie? O potravinové alergii hovoříme při neadekvátní reakci organismu na konzumaci stravy, která obsahovala netolerovanou potravinu, popřípadě její určitou

Více

NA ZDRAVOTNÍ STAV KONZUMENTŮ ENÍ V PRVOVÝROBĚ JEHO SLOŽEN. Rapotín,, 8.10.2008 lská praxe a potravinářsk

NA ZDRAVOTNÍ STAV KONZUMENTŮ ENÍ V PRVOVÝROBĚ JEHO SLOŽEN. Rapotín,, 8.10.2008 lská praxe a potravinářsk VLIV MLÉČNÉHO TUKU NA ZDRAVOTNÍ STAV KONZUMENTŮ A MOŽNOSTI OVLIVNĚNÍ JEHO SLOŽEN ENÍ V PRVOVÝROBĚ Autoři: Eva Samková,, Milan Pešek, ek, Jiří Špička Rapotín,, 8.10.2008 Výrobní zemědělsk lská praxe a potravinářsk

Více

Obsah soli v potravinách a její spotřeba ve stravě obyvatelstva ČR. Lucie Grossová, DiS.

Obsah soli v potravinách a její spotřeba ve stravě obyvatelstva ČR. Lucie Grossová, DiS. Obsah soli v potravinách a její spotřeba ve stravě obyvatelstva ČR Lucie Grossová, DiS. Charakteristika soli Chlorid sodný (NaCl), běžně označován jako kuchyňská či jedlá sůl, je chemická sloučenina chlóru

Více

Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny?

Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny? Jak nakupovat kvalitní a nutričně hodnotné potraviny? Jak nakupujete potraviny? Zamyslete se, co je vašimi hlavními kritérii při nákupu potravin cena složení výživové údaje přítomnost éček chuť vzhled

Více

ACIDOBAZICKÁ NEROVNOVÁHA

ACIDOBAZICKÁ NEROVNOVÁHA ACIDOBAZICKÁ NEROVNOVÁHA Jelikož jsme tvořeni z 75% vody, na správné hydrataci vhodnou tekutinou samozřejmě velmi záleží. Měli bychom pít vodu o ph 7 až 9. Bohužel voda z kohoutku mívá ph kolem 6. Většina

Více

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE Pavel Suchánek Jaké jsou výkonnostní požadavky na sportovce? Rychlost, ryclost na větš Akcelerace, výbušnost Síla, vytrvalost Dlouhodobá vysoká

Více

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne: ; Označení materiálu: VY_32_INOVACE_VEJPA_POTRAVINY1_03 Název materiálu: Vitamíny. Tematická oblast: Potraviny a výživa 1. ročník Anotace: Prezentace slouží k výkladu nového učiva na téma Vitamíny. Očekávaný

Více

Složení syrového mléka z ekologických provozů

Složení syrového mléka z ekologických provozů Složení syrového mléka z ekologických provozů O. Hanuš, V. Genčurová, H. Landová, A. Macek, R. Jedelská Výzkumný ústav pro chov skotu, s. r. o., Rapotín Seminář a workshop: Možnosti produkce funkčních

Více

Diabetes mellitus a stravování

Diabetes mellitus a stravování Diabetes mellitus a stravování Složení stravy Výživová hodnota (nutriční jakost) Energetická hodnota (výtěžnost) 1. Vitaminy 2. Minerální látky 3. Voda 1. Sacharidy 2. Bílkoviny 3. Tuky Rozdíly v diabetické

Více

Obsah. Charakteristika Typy chleba Kvašení Testy

Obsah. Charakteristika Typy chleba Kvašení Testy Obsah Charakteristika Typy chleba Kvašení Testy Charakteristika Chléb patří k základním potravinám připravovaným pečením, pařením, nebo smažením těsta sestávajícího minimálně z mouky a vody. Ve většině

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Lekce Koupíme místní jablko? strana 1/2 Příloha 1 pracovní list Zaznamenejte do pracovního listu, odkud pocházejí jablka, která se prodávají v obchodě, do kterého chodíte s rodiči nakupovat. odrůda země

Více

EU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing.

EU peníze školám. Inovace školství. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo. Příprava pokrmů. Ing. Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.1044 Název projektu: Šablona číslo/název: Inovace školství V/2 Inovace

Více

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/02.0162 ZŠ Určeno pro Sekce Předmět Téma / kapitola Zpracoval (tým 1) U Studny, Karviná

Více

Ochrana klimatu prochází žaludkem

Ochrana klimatu prochází žaludkem Klimabündnis grenzenlos >>> Ochrana klimatu prochází žaludkem V regionech, které se účastní projektu Ochrana klimatu bez hranic, mají zelenou místní, sezónní a spravedlivě prodávané potraviny Tento projekt

Více

DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ

DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast CZ.1.07/1.5.00/34.0963 V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí

Více