JÍDELNÍ LÍSTEK MENU - SPEISE KARTE HOTEL NA HRÁZI TELČSKÝ MLÝN

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK MENU - SPEISE KARTE HOTEL NA HRÁZI TELČSKÝ MLÝN

2 STUDENÉ PŘEDKRMY COLD STARTERS KALTE VORSPEISEN 50 gr Šunkové kornouty s křenovou šlehačkou, pečivo 40,- Ham cones with horseradish cream Schinkentüten mit Meerrettich Schlagsahne 1 ks Medový domácí utopenec PIKANT, chléb 29,- Sausage marinated in honey, served with onion and fefferoni, bread Wurst in Honig Marinade mit Zwiebel und Peperoni, Brot POLÉVKY SOUPS SUPPEN 0,25 l Telčská česnečka 25,- ( šunka, sýr, brambory, pórek, krutony ) Garlic soup with ham, cheese, potatoes, leek, and croutons Knoblauchsuppe mit Schinken, Käse, Kartoffeln, Lauch und Croutons 0,25 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 25,- Beef bouillon with liver balls and noodles Rindsuppe mit Leberknödel und Nudeln 0,25 l Polévka dle denní nabídky 25,- Soup of the day Suppe nach täglichem Angebot

3 TEPLÉ PŘEDKRMY WARM STARTERS WARME VORSPEISEN 250 g Chalupářský bramborák s uzeným masem 38,- Potatoe pancake with smoked meat Kartoffelpuffer mit geräuchertes Fleisch 60 g Pikantní topinka s masovou směsí sypaná sýrem 49,- ( vepřové maso, cibule, paprika, pórek, žampiony, kečup, feferonky, sýr Eidam ) Crunchy fried bread with spicy pork and vegetables mix, sprinkled with cheese Röstbrot mit Schweines Fleisch und Gemüse Gemisch, aufgeschüttet mit Käse 100 g Kuřecí kousky s křupavými topinkami 69,- ( kuřecí prsa, šunka, pórek, žampiony, krenex ) Chicken breast strips with ham, leek, muschrooms, horseradisch and toast Hühneres Fleisch Stücke mit Schinken, Champignos, Meerrettich und Toast RYBY FISH FISCHE 200 g Pstruh pečený na víně ve smetanovém závoji, ozdoba 118,- Trout in wine served with creamy sauce, garnish Forelle in Wein mit Rahmsauce, Dekoration 250 g Kapr na způsob FLAMENDR, ozdoba 99,- ( paprika, rajčata, cibule, víno, koření ) Carp in wine with tomato sauce with onion, garnish Karpfen in Wein mit Tomaten Sauce mit Zwiebel, Dekoration 200 g Losos na barevném pepři s Holandskou omáčkou, ozdoba 168,- ( barevný pepř, holandská omáčka ) Salmon with hollandaise sauce, garnish Lachs mit Holländischer Sauce, Dekoration

4 DRŮBEŽ POULTRY GEFÜGEL 150 g Kuřecí steak grilovaný na barevném pepři s nivou, ozdoba 98,- ( kuřecí prsa, smetana, kečup, niva, barevný pepř ) Grilled chicken breast with blue cheese and mixed peppercorns, garnish Hühnerbrust mit Blauschimmelkäse und gemischt ganzer Pfeffer 150 g Ďábelské kuřecí nudličky, ozdoba 96,- ( kuřecí prsa, anglická slanina, klobása, cibule, paprika, česnek, feferonky, kečup, smetana ) Spicy chicken breast strips with bacon, sausage, onion, garlic, capsicum, fefferoni, tomato sauce and cream, garnish Pikant Hühnergemisch mit Speck, Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Tomaten Sauce und Sahne, Dekoration 150 g Kuřecí kapsa BRIE s baby špenátem a sýrovým přelivem, 99,- ozdoba ( kuřecí prsa, baby špenát, česnek, sýr Hermelín, smetana ) Chicken breast stuffed with Brie cheese and spinach with creamy sauce, garnish Hühnerbrust gefüllt mit Brie Käse und Spinat mit Rahm Sauce, Dekoration 150 g Smažený kuřecí řízek, ozdoba 79,- Crumbed chicken schnitzel, garnish Paniertes Hühnerschnitzel, Dekoration 150 g Sicilský kuřecí steak s rajčaty a olivami, ozdoba 98,- ( kuřecí prsa, rajčata, olivy, bylinky, koření ) Grilled chicken breast with tomatoes and olives, garnish Grillene Hühnerbrust mit Tomaten und Oliven, Dekoration 150 g Kuřecí řízek Barunka, ozdoba 92,- ( kuřecí prsa v bramborákovém těstě ) Chicken breast fried in potato batter, garnish Hühnerschnitzel in Kartoffelpuffer, Dekoration 150 g Smažená kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem, ozdoba 89,- Crumbed fried chicken breast stuffed with cheese and ham, garnish Paniertes Hühnerschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, Dekoration

5 SPECIALITY PRO GURMÁNY SPECIALITY SPEZIALITÄTEN 200 g Přírodní vepřová panenka plněná šunkou a nivou přelitá smetanovou omáčkou, ozdoba 159,- ( vepřová panenka, šunka, niva, smetana ) Pork fillet stuffed with ham and blue cheese with creamy sauce, garnish Schweiner Lendenbraten gefüllt mit Schinken und Blauschimmelkäse mit Sahne Sauce, Dekoration 180 g Sedlákův mls, ozdoba 168,- ( hovězí, vepřové, kuřecí maso se šunkou a sázeným vejcem ) Beef, pork and chicken medallions with ham and fried egg, garnish Schweinesfleisch, Rindesfleisch und Hühnerbrust mit Schinken und Spiegelei, Dekoration 200 g Tatarský biftek ( připravujeme na přání zákazníka ) 199,- Steak tartar finely chopped premium eye fillet with crispy fried bread Tartar Beefsteak mit Röstbrot 100 g Gratinovná miska s anglickou slaninou 79,- ( plátky pečených brambor s anglickou slaninou a sýrem ) Sliced potatoes gratinated with bacon and cheese Kartoffelscheiben festkleben mit Speck und Käse

6 HOVĚZÍ BEEF MEAT RINDFLEISCH 200 g Bivojův kotlíkový gulášek 189,- Beef gulash Rindsgulasch 200 g Pfeffer steak, ozdoba 259,- ( pravá hovězí svíčková, holandská omáčka, smetana, barevný pepř ) Pepper steak with creamy hollandaise sauce, garnish Pfefferstaek mit Holländische sauce, Dekoration 200 g Svíčkové řezy na medu s vlašskými ořechy, ozdoba 239,- ( pravá hovězí svíčková, med, ořechy, víno, smetana,koření ) Beef eye fillet in honey with walnuts, wine and cream, garnish Lendenbraten in Honig mit Wallnüsse, Wein und Sahne, Dekoration Na požádání Vám steak upravíme dle vašeho přání : RAW RARE MEDIUM WELL DONE zprudka opečený, zprudka opečený, uvnitř grilován tak, aby byl uvnitř maso je uvnitř propečené, uvnitř syrový, do růžova, ale uprostřed růžový, ale ne syrový. téměř suché delikatesa pro ještě krvavý. Maso je šťavnaté a křehké. labužníky! Velice šťavnaté.

7 VEPŘOVÉ PORK MEAT SCHWEINEFLEISCH 150 g Čertovská grilovaná kotletka, ozdoba 79,- ( vepřová kotleta, anglická slanina, hořčice, kečup, krenex, feferonky ) Spicy grilled pork cutlet with bacon, fefferoni, mustard, tomato sauce and horseradish, garnish Pikant grillenes Kotlett mit Speck, Peperoni, Tomaten Sauce, Senf und Meerrettich, Dekoration 150 g Vepřové řezy hajného Robátka, ozdoba 119,- ( vepřová panenka, klobása, cibule, česnek, hřiby, smetana, brusinky ) Pork fillet with sausage, onion, garlic, mushrooms, cream, and cranberries, garnish Schweiner Lendenbraten mit Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Steinpilze, Sahne und Preiselbeeren, Dekoration 150 g Smažený vepřový řízek, ozdoba 79,- Crumbed fried pork schnitzel, garnish Paniertes Schweineschnitzel, Dekoration 150 g Vepřový steak ZACHARIÁŠ, ozdoba 99,- (vepřová kotleta, klobása, sýr eidam, vejce, kečup) Pork cutlet with sausage, cheese, fried egg and tomato sauce, garnish Schweinekotelett mit Wurst, Käse, Spiegelei und Tomaten Sauce, Dekoration 150 g Vepřový řízek ONDRÁŠ, ozdoba 92,- ( vepřová kotleta v bramborákovém těstě ) Pork cutlet fried in potato batter, garnish Schweineschnitzel in Karofelpuffer, Dekoration 150 g Vepřový steak podávaný na slaninových zelených 89,- fazolkách, ozdoba Pork cutlet with green beans and bacon, garnish Schweinekotlett with grünen Bohnen und Speck, Dekoration 150 g Smažená vepřová kapsa plněná nivou a vlašskými 99,- ořechy, ozdoba Fried pork cutlet stuffed with blue cheese and walnuts, garnish Schweinekotelett gefült mit Blauschimmelkäse und Wallnüsse, Dekoration

8 BEZMASÁ JÍDLA VEGETARIAN DISHES FLEISCHLOS GERICHTE 120 g Smažený sýr Eidam, ozdoba 59,- Crumbed fried Edam cheese, garnish Gebratener Käse, Dekoration 100 g Smažený Hermelín, ozdoba 69,- Crumbed fried Brie cheese, garnish Gebratener Schimmelkäse, Dekoration 100 g Hermelín v bramboráku, ozdoba 79,- Brie cheese fried in potato batter, garnish Gebratener Schimmelkäse im Kartoffelpufer, Dekoration 200 g Smažený květák, ozdoba 54,- Crumbed fried cauliflower, garnish Gebratener Blumenkohl, Dekoration 300 g Rizoto z pravých hříbků sypané parmazánem, ozdoba 79,- Risotto with Czech mushrooms and parmezan cheese, garnish Risotto mit Steinpilzen und Parmesankäse, Dekoration DĚTSKÁ JÍDLA CHILDREN S DISHES KINDRSPEISEN 100 g Kuřecí přírodní plátek, ozdoba 49,- Grilled chicken breast, garnish Grillene Hühnerbrust, Dekoration 100 g Smažení krůtí DINOSAUŘI, ozdoba 49,- Fried turkey nuggets, garnish Gebratene Truthahn nuggets, Dekoration

9 SALÁTY SALADS SALATE 150 g Míchaný salát 29,- ( cibule, rajče, okurek, paprika, zálivka ) Mixed salat onion, tomatoes, cucumber,capsicum Mischsalat Zwiebel, Tomaten, Gurke, Paprika 200 g Rajčatový salát s cibulí 28,- Tomato salad with onion Tomaten salat mit Zwiebel 250 g Šopský salát 49,- ( okurky, rajče, paprika, balkánský sýr, zálivka ) Sopsky salad cucumber, tomatoes, capsicum, Fetta cheese Sopsky Salat Gurke, Tomaten, Paprika, Fetta Käse 300 g Míchaný salát s kuřecím masem, parmazánem 68,- a dresinkem ( kuřecí prsa, vejce, parmazán, dresink ) Mixed salad with chicken breast, egg and parmezan cheese Mischsalat mit Hühnerbrust, Ei und Parmesankäse 400 g Lososový salát pana Huntiga 89,- ( míchaný salát, ledový salát, losos, olivy, niva, dresink ) Mixed salad with salmon, lettuce, olives, blue cheese and dressing Mischsalat mit Lachs, Kopfsalt, Oliven und Dressing

10 PŘÍLOHY SIDE DISHES BEILAGEN 200 g Opékané brambory se slaninou a cibulkou 28,- Fried potatoes with bacon and onion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel 200 g Pečené česnekové brambůrky 28,- Fried potatoes with garlic Bratkartoffeln mit Knoblach 220 g Šťouchané brambory s cibulkou 28,- Mashed potatoes with onion Stauchkartoffeln mit Zwiebel 150 g Smažené hranolky 28,- French fries Pommes Frites 200 g Americké brambory 28,- Potatoe wedges Amerikanischen Kartoffeln 200 g Smažené bramborové krokety 28,- Fried potatoe croquttes Kartoffelkroketten 200 g Dollar chips 28,- ( plátky opečených brambor ) 4 ks Bramboráčky domácí 32,- Tiny potatoe pancakes Kartoffelpuffer 200 g Vařené brambory s máslem 20,- Boiled potatoes Brühkartoffeln 200 g Rýže dušená 20,- Rice Reis 200 g Míchaná zelenina na másle 32,- Mixed vegetables in butter Gemischtes Gemüse mit zerlassener Butter

11 DEZERTY DESSERTS - DESSERTE 150 g Ledová palačinka s ovocem a zmrzlinou, šlehačka 53,- Crepe with ice cream, fruits and whipped cream Eierkuchen mit Eis, Früchte und Schlagsahne 340 g Pařížská palačinka 56,- ( nugeta, vlašské ořechy, šlehačka ) Crepe with hazelnut cream, walnuts and whipped cream Eierkuchen mit Nutella, Wallnüsse und Schlagsahne 340 g Alžírská palačinka 59,- ( nugeta, vanilková zmrzlina, vaječný krém, šlehačka ) Crepe with hazelnut cream, vanilla ice cream, eggnog cream and whipped cream Eierkuchen mit Nutella, Vanilleis, Eirlikör und Schlagsahne 1 ks Horká láska 49,- ( vanilková zmrzlina zalitá horkými malinami se šlehačkou ) Hot raspberries served over vanilla ice cream, whipped cream Weisse Himberen mit Vanilleis und Schlagsahne 1 ks Jablečný štrůdl se zmrzlinou, šlehačkou a čokoládovým topingem 28,- Apple strudel with vanilla ice cream, cream and chocolate topping Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Schokoladen Topping

12 DOPLŇKY EXTRAS 150 g Zeleninová obloha 25,- Big vegetable garnish Grosse Gemüse Dekoration 50 g Tatarská omáčka porcovaná 15,- Tartar sauce Tatar sauce 50 g Kečup porcovaný 13,- Tomato sauce Ketchup 100 g Chléb 5,- Bread - Brot 1 ks Pečivo 5,- Breadroll - Semmel

13 Při objednávce poloviční porce účtujeme 70% z ceny. Příprava pokrmů je v rozmezí minut. Při přípravě náročnějších pokrmů nebo většího počtu pokrmů Vás žádáme o strpení, délka přípravy se může prodloužit na minut. Děkujeme za pochopení. Jídelní lístek pro Vás sestavil provozní Hana Škrabalová a tým kuchařů. Schválil jednatel společnosti Ing. Richard Benýšek. Přejeme Vám dobrou chuť!