Studené předkrmy/cold starters

Transkript

1 Studené předkrmy/cold starters Tatarský biftek /1,3/ 100g 195,- Beef tartare with toast Ručně připravený tatarský biftek z pravé svíčkové, ochucený podle originálního receptu našeho šéfkuchaře podávaný s topinkami a česnekem Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem /7/ 100g 160,- Beetroot carpaccio with goat cheese Tenké plátky červené řepy s kozím sýrem, sušenými rajčaty a rukolou Pečený kozí sýr se slaninou a brusinkami /5,7/ 100g 160,- Baked goat cheese with bacon and cranberries Pečený kozí sýr se slaninou a brusinkami na ledovém salátu s medem a piniovými oříšky Sýrové prkénko /5,7,8/ 200g 150,- Variation of cheese Variace českých sýrů, ořechy Jako přílohu doporučujeme: Parmazánový toast 2ks /1,3,7/ As a side dish we recommend: Parmesan toast 2pcs Polévky/Soups Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi /1,3,9/ 45,- Strong beef broth with noodles, vegetables and meat Polévka dle denní nabídky 45,- Soup of the day

2 Tradiční česká jídla/traditional Czech meals Hovězí svíčková na smetaně /1,7,9,10/ 150g 185,- Traditional beef in cream sauce with carlsbad dumplings Karlovarské knedlíky, citron, šlehačka, brusinky Hovězí guláš, houskové knedlíky /1,7/ 150g 160,- Beef goulash with dumplings Vepřová žebírka na medu /1,10/ 1000g 295,- Grilled pork ribs in honey marinade s hořčicí, křenem, beraními rohy, feferonkami a kyselou okurkou, pečivo Husí pečínka /1,3,7/ ¼ 295,- Roasted goose with red cabbage and varation of dumplings Husí pečínka s červeným zelím, variace knedlíků Telecí líčka dušená na víně, šťouchaný brambor /1,7,9/ 300g 245,- Veal cheeks in red vine, mashed potatoes Minutky/Courses to order Filety ze pstruha na másle s kmínem /4/ 300g 215,- Trout fillets with butter and cumin Řízek z vepřové panenky, šťouchané brambory /1,3,7/ 200g 215,- Pork tenderlion schnitzel, mashed potatoes Řízek z krůtích prsou, šťouchané brambory /1,3,7/ 200g 190,- Turkey schnitzel, mashed potatoes Vepřová panenka s houbovou omáčkou, šťouchané brambory 200g 250,- /7/ Pork tenderloin with mushroom sauce, mashed potatoes

3 Hovězí biftek z pravé svíčkové 200g 435,- Beef sirloin steak Rib Eye Steak 200g 395,- Řez z vysokého roštěnce. Je prorostlý tukem, takže bývá označován za nejšťavnatější steak. Saláty / Salads Caesar salát s krůtími plátky /1,4,7,10,12/ 200g 190,- Caesar salad with grilled turkey breast, butter croutons and parmesan chips Ručně trhané listy římského salátu s ančovičkovou majonézou, krutony, hoblinami parmazánu a grilovaným krůtím prsíčkem Šopský salát /7/ 200g 145,- Mixed salad with olives, marinated feta cheese and herbs Variace trhaných salátů s olivami, paprikou, rajčaty, okurkou, marinovaným balkánským sýrem s čerstvými bylinkami, česnekem a olivovým olejem Zeleninový salát dle sezony 150g 45,- Seasonal vegetable salad Vegetariánské pokrmy Cous-cous s grilovanou zeleninou a sušenými rajčaty /1/ 300g 125,- Cous-cous with grilled vegetables, dried tomatoes Grilovaná zelenina s parmazánovým toastem /1,7/ 300g 195,- Grilled vegetables with parmesan toast

4 Omáčky k masům / Sauces BBQ, pepřová, houbová, sýrová /7/ 1dl 45,- BBQ, pepper, mashrooms, cheese Kečup, hořčice, tatarská omáčka 1dl 20,- Ketchup, mustard, tartar sauce Přílohy/Sidedishes Šťouchané brambory s cibulkou /7/ 45,- Mashed potatoes with onionsd Restované brambůrky provoněné bylinkami /7/ 45,- Fried potatoes flavored with herbs Grilovaná zelenina 55,- Grilled vegetables Steakové hranolky 45,- Steak fries Parmazánový toast /1,7/ 45,- Parmesan toast Ošatka pečiva /1/ 30,- Pastry

5 Dezerty / Desserts Domácí horký perník s třešňovou omáčkou /1,3,7,8/ 65,- Homemade gingerbread with hot cherry sauce, whipped cream Domácí perník s ořechy a belgickým kakaem s delikátní omáčkou z třešní a citrusů Jablečný závin se zmrzlinou a šlehačkou /1,3,7,8/ 65,- Apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream V listovém těstě pečená jablka s ořechy a skořicí, s kopečkem vanilkové zmrzliny a šlehačky Čokoládový dortík /1,3,7/ 85,- Homemade chocolate cake with raspberry sauce, whipped cream Domácí čokoládový dort s malinovým přelivem Zmrzlinový pohár s ovocem, šlehačkou a domácím karamelem /7/ 65,- Ice cream with fruit, whipped cream and homemade caramel Za poloviční porce účtujeme 75% z ceny.