Předkrmy. Domácí ravioly plněné hráškovým a karotkovým pyré 79,- ve smetanovo-máslové omáčce. 100 g Opečený krajíc se špenátem a zastřeným vejcem 69,-

Transkript

1 Předkrmy 80 g Domácí ravioly plněné hráškovým a karotkovým pyré 79,- ve smetanovo-máslové omáčce Tramín červený 2011, pozdní sběr - polosuché 12,5% Alk. - vinařství Baloun 44,-/dcl 100 g Opečený krajíc se špenátem a zastřeným vejcem 69,- Rulandské šedé 2012, pozdní sběr - polosuché 12,5% Alk. - vinařství 50 g Marinovaný losos ve víně s koprem a limetkovým 89,- máslem, rozpečená bagetka 48,-/dcl Polévky Domácí hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky 32,- Česneková s uzeným masem, sýrem a topinkami 32,- Krémová špenátová polévka s bílým jogurtem a 45,- opečeným bramboráčkem Dle denní nabídky Bezmasá jídla 300 gšpenátové rizoto s bílým vínem a hoblinami parmazánu 89,- 48,-/dcl 300 gčerstvé tagliatelle s jarní zeleninou a bylinkami 95,- ve smetanové omáčce Ryzlink vlašský 2012, pozdní sběr - polosladké 11,5% Alk. - vinařství Vít Sedláček

2 Speciality šéfa kuchyně 340 g Konfitované husí stehno s křenovou omáčkou a 239,- cibulovým knedlíkem 150 g Veltlínské zelené 2013, pozdní sběr - suché 12,5% Alk. - vinařství Leoš Horák Cabernet Moravia 2012, zemské - suché 12,5% Alk. - vinařství Josef Padalík André 2012, zemské - suché 12,5% Alk. - vinařství Josef Padalík Hlavní menu Svatovavřinecké 2011, V. O. C. - suché 12,5% Alk. vinařství Vít Sedláček 200 g Grilované kachní prsíčko připravované ve vakuu 189,- na višních s domácím ořechovým knedlíkem 200 g Hovězí krk z býka z kobylského chovu, konfitovaný 159,- v červeném víně, citronech a kořenové zelenině na bramborové pěně Hovězí steak z loupané plece Angus s bylinkovým 229,- máslem, grilovanou jarní zeleninou a pečeným bramborem 200 g Steak z pravé svíčkové s pepřovou omáčkou a 330,- rozpečenou bagetkou s česnekovým máslem Svatovavřinecké 2011, pozdní sběr - suché 13% Alk. - vinařství Jedlička & Novák 34,-/dcl 100 g Tatarský biftek s opečenými topinkami 199,- Rulandské modré 2011, výběr z hroznů - suché 14% Alk. - vinařství Vít Sedláček 56,-/dcl

3 150 g Hovězí pupek s grilovanými žampionovými hlavičkami, 165,- červenou cibulí, vinnou redukcí a bramborovou pěnou Svatovavřinecké 2011, V.O.C. - suché 12,5% Alk. - vinařství Vít Sedláček 150 g Vepřová panenka na mrkvovém pyré s pečeným 179,- bramborem se zakysanou smetanou Veltlínské zelené 2013, pozdní sběr - suché 12,5% Alk. - vinařství Leoš Horák 150 g Pečené kuřecí prsa s parmazánovým chipsem a 149,- citronovým hráškem se šťouchaným bramborem 150 g Grilované kuřecí prsíčko s bylinkovou omáčkou a 139,- na másle opečenou baby karotkou Rulandské šedé 2012, pozdní sběr - suché 12,5% Alk. - vinařství Baloun Ryby 150 g Filet z čerstvého lososa s opečeným fenyklem na másle 199,- a mladým špenátem Tramín červený 2011, pozdní sběr - polosuché 12,5% Alk. - vinařství Baloun 200 g Grilovaný filet z tresky tmavé na kroupovém rizotu 165,- s bazalkovým pestem Veltlínské zelné 2013, pozdní sběr - suché 12,5% Alk. - vinařství Leoš Horák Ryby z naší nabídky nakupujeme 2x týdně v chlazeném stavu. 40,-/dc 32,-/dc 48,-/dc 40,-/dc 44,-/dcl

4 300 g 300 g Saláty Dětské jídla 100 g Smažené kuřecí nugetky, hranolky 79,- 100 g Křehký listový salát s čerstvou zeleninou, cizrnou 115,- a sázeným vejcem, opečená bagetka Salát s čerstvou jarní zeleninou a rozpečeným kozím 135,- sýrem na olivovém oleji, opečená bagetka Bramborové nočky s pošírovaným smetanovým 89,- špenátem a grilovaným kuřecím prsíčkem Moučníky 3ks 1ks 2ks Lívanečky s domácí ovocnou marmeládou a 59,- našlehaným tvarohem zdobené šlehačkou Mistelle de muscat 2010, likérové - sladké 15,5% Alk. - Víno J. Stávek Čokoládový dortík se zakysanou smetanou a ovocnou 49,- omáčkou Lokus červený 2011, likérové - sladké 16% Alk. - Víno J. Stávek 75,-/dcl 60,-/dcl Bramborový přesňák plněný mákem a povidlím 42,- Svatovavřinecké 2011, V. O. C. - suché 12,5% Alk. - vinařství Vít Sedláček

5 Přílohy 200 g Vařené brambory s máslem 22,- 200 g Šťouchané brambory s cibulkou 28,- 150 g Smažené hranolky 28,- 150 g Americké brambory 28,- 250 g Čerstvá grilovaná zelenina 65,- 200 g Pečený brambor se zakysanou smetanou 38,- 200 g Teplá zelenina s máslem 45,- 160 g Dušená rýže 20,- 150 g Bramborové noky 25,- 120 g Křupavá francouzská bageta s česnekovým máslem 32,- 100 g Pečivo 6,- 30 gtatarská omáčka 14,- 20 gkečup 10,- K pivu a vínu 200 g Uzené prkno 115,- (uzené maso, anglická slanina, čabajská klobása, jihotyrolský špek) 200 g Sýrové prkno k bílému vínu 115,- (Gojus, Mramor, Original, hrozny a olivy) 200 g Sýrové prkno k červenému vínu 115,- (Niva, Kietasis, Kamadet, Original, hrozny a olivy) 150 g Domácí bramborové chipsy 40,- 50 gpražené slané mandle 45,-