Předkrmy. Gratinovaný lilek s kozím sýrem na lilkovo-paprikovém 85,- pyré, opečená bagetka

Transkript

1 Předkrmy 50g 50g 50 g Gratinovaný lilek s kozím sýrem na lilkovo-paprikovém 85,- pyré, opečená bagetka Konfitované kachní prsíčko s dýňovým kompotem, 89,- opečená bagetka Sauvignon 2013, pozdní sběr - suché 12,5% Alk. - víno J. Stávek Marinovaný losos ve víně s koprem a limetkovým 89,- máslem, rozpečená bagetka a hroznový salát Polévky Domácí hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky 32,- Česneková s uzeným masem, sýrem a topinkami 32,- Dýňový krém s praženými dýňovými jadérky 42,- a dýňovým olejem Ryby 150 g Grilovaný losos s červenou čočkou ochucenou 179,- citronem, rozmarýnem a šalotkou Rosé Frankovka 2013, V. O. C. - polosuché 12,5% Alk. - vinařství Vít Sedláček 30,-/dcl 200 g Pohořelický kapr v bylinkové krustě na cibulovém lůžku 159,- se slaninou a česnekem, bramborová pěna

2 200 g 150 g Speciality šéfa kuchyně Grilované kachní prsíčko připravované ve vakuu se 189,- švestkovo-ořechovou omáčkou a bramborovým knedlíkem opečeným na sádle Hovězí krk z býka z kobylského chovu dušený v 159,- červeném víně na bramborové kaši, zdobený konfitovanou červenou cibulí Cabernet Moravia 2013, zemské víno - suché 12,5% Alk. - vinařství Josef Padalík 150 g Dorůžova pečená vepřová panenka na dýňové kaši s 199,- vinnou redukcí a pečeným bramborem Bezmasá jídla 250g 300g 250g Cibulový knedlík s hříbkovým ragú zdobený listovým 89,- salátem Zeleninový kuskus zjemněný ricottou se sýrovým 79,- chipsem Muškát Moravský 2013, zemské víno - suché 12% Alk. - víno J. Stávek Zapečené fazole s pórkem, sýrem Grana Padano a 89,- opečenou bagetkou Vivid bílý 2011, pozdní sběr - suché 12% Alk. - víno J. Stávek

3 Hlavní menu 200 g Steak z býka Angus na flambovaných švestkách s 219,- pečeným bramborem Karmazín 2012, zemské víno - suché 12,5% Alk. - víno J. Stávek 200 g Steak z pravé svíčkové s pepřovou omáčkou a 333,- rozpečenou bagetkou s česnekovým máslem Cabernet Moravia 2013, zemské víno - suché 12,5% Alk. - vinařství Josef Padalík 150 g Hovězí pupek s liškovou omáčkou a šťouchaným 165,- bramborem s cibulkou 100 g Tatarský biftek s opečenými topinkami 199,- Rulandské modré 2011, výběr z hroznů - suché 14% Alk. - vinařství Vít Sedláček 150 g Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a špekovým 179,- knedlíkem 56,-/dcl 150 g Grilované kuřecí prsíčko plněné sušenými švestkami 119,- s dýňovým chutney Sauvignon 2013, pozdní sběr - suché 12,5% Alk. - víno J. Stávek CZECH SPECIALS ANEB OCHUTNEJ ČESKOU REPUBLIKU! - pokrmy tradiční i moderní české kuchyně z kvalitních čerstvých surovin - pokrmy lze připravit bez lepku a můžeme nabídnout i bezlepkové pečivo

4 300 g 300 g Saláty Listový salát s čerstvou zeleninou, sušenými 119,- meruňkami, jogurtovým dresinkem, parmazánem a grilovaným kuřecím prsíčkem, opečená bagetka Listový salát s čerstvou hruškou a vlašskými ořechy, 129,- zakápnutý olivovým olejem s rozpečeným kozím sýrem a dokřupava opečenou bagetkou Dětské jídla 100 g Smažené kuřecí nugetky, hranolky 79,- 100 g Bramborové nočky se šunkou, sýrem a smetanou 89,- Moučníky 200 g Domácí bramborové šišky s povidlovou omáčkou a 59,- skořicovým cukrem Vivid červený 2011, Kabinet - suché 12,5% Alk. - víno J. Stávek 150 g Hruškový závin s hroznovým kompotem sypaný 46,- cukrem a zdobený šlehačkou Tramín červený 2013, pozdní sběr - polosladké 12% Alk. - víno J. Stávek 42,-/dcl 2ks Bramborový přesňák plněný mákem a povidly 42,-

5 Přílohy 200 g Vařené brambory s máslem 22,- 200 g Šťouchané brambory s cibulkou 28,- 150 g Smažené hranolky 28,- 150 g Americké brambory 28,- 250 g Čerstvá grilovaná zelenina 65,- 200 g Pečený brambor se zakysanou smetanou 38,- 200 g Teplá zelenina s máslem 45,- 160 g Dušená rýže 20,- 150 g Bramborové noky 25,- 120 g Křupavá francouzská bageta s česnekovým máslem 32,- 100 g Pečivo 6,- 30 gtatarská omáčka 14,- 20 gkečup 10,- K pivu a vínu 200 g Uzené prkno 115,- (uzené maso, anglická slanina, čabajská klobása, jihotyrolský špek) 200 g Sýrové prkno k bílému vínu 115,- (Gojus, Mramor, Original, hrozny a olivy) 200 g Sýrové prkno k červenému vínu 115,- (Niva, Kietasis, Kamadet, Original, hrozny a olivy) 150 g Domácí bramborové chipsy 40,- 50 gpražené slané mandle 45,-