Studené předkrmy Cold Starters. Teplé předkrmy Hot Starters. Saláty Salads

Transkript

1 Studené předkrmy Cold Starters 120g Anglický roastbeef z právé svíčkové s křenovou pěnou, máslovou bagetkou English roast beef sirloin with horseradish cream, buttered baguette,a3,a7 90 Kč 120 g Domácí srnčí paštika s brusinkami, česneková topinka 75 Kč Homemade roe pasty with cranberries, garlic toest Teplé předkrmy Hot Starters 120g Husí jatýrka v česnekovo - tymiánovém těstíčku, s rukolovým salátkem a česnekovým dipem Goose liver in garlic - thyme crust with salad and garlic dip,a3 85 Kč 120 g Husí játra po myslivecku, česneková topinka 75 Kč Goose liver, garlic toast Saláty Salads 250 g Salát Ceasar s kuřecím masem, česnekovými krutony a parmezánem Ceasar Salad with chicken, garlic crutons and parmesan, A3, A7 110 Kč 250g Křupavé listové saláty s mozzarelou a parmskou šunkou, máslová bageta Crispy lettuce with mozzarella and prosciutto,butter baguette,a7 110 Kč Caprezze mozarela s bazalkovým pestem A7 85 Kč Caprese mozzarella with basil pesto 250g Šopský salát A7 60 Kč "ŠOPSKÝ" Salad

2 150g Biftečky z vepřové panenky, křen, hořčice,chléb 95 Kč Pork steaks, horseradish, mustard, bread 120 g Čertovské topinky gratinované sýrem, A7 85 Kč Devilish toasts gratined by cheese 120g Hubertova topinka gratinovaná sýrem a křenem,a3,a7 85 Kč Hubert s toast with cheese and horseradish Chuťovky Small Dishes Polévky Soups Hubertova česnečka se šunkou, sýrem a opečeným chlebem Hubert s garlic soup with ham, cheese and toasted bread, A7 35 Kč Dle denní nabídky According the day offer 1 ks Hermelín v bramboráku s míchaným listovým salátem, A3, A7 95 Kč Camembert-type cheese in potato pancake with mixed lettuce salad 150 g Smažený eidam, hranolky, A3, A7 95 Kč Fried Eidam cheese, French fries 200 g Smažená sýrová variace, vařené brambory, A3, A7 95 Kč Fried cheese variation, boiled potatoes 150 g Grilovaný kozí sýr na restované zelenině A7 110 Kč Grilled goat cheese on roasted vegetable Bezmasá jídla Vegetarian Dishes

3 Hlavní chody Main Dishes 200 g Kuřecí nudličky na nivě, jasmínová rýže A7 145 Kč Chicken strips with blue cheese, jasmine rice Kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty, mozzarelou a parmskou šunkou, přelévaná smetanovou omáčkou, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou,a3 155 Kč Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, mozzarella and prosciutto, cream sauce spillover, served with mashed potatoes with bacon and onions 200 g Pikantní kuřecí špíz, opečené brambory 155 Kč Spiced chicken skewer, fried potatoes 200 g Grilované kuřecí prso podávané na čerstvé restované zelenině s česnekovým máslem a pečenými brambory s rozmarýnem Grilled chicken breast served on fresh roasted vegetables with garlic butter and baked potatoes with rosemary 200 g Kuřecí prsíčko gratinované šunkou a hermelínem, zdobené brusinkami, pařížské brambory Grilled breast with au gratin ham and Camembert decorated with cranberries, parisian potatoes 300 g Grilovaná krkovička na barevném pepři, zdobená slaninovými chipsy a cibulovými kroužky, smetanové lusky, A7 155 Kč, A7 155 Kč, A7 155 Kč Grilled pork with pepper, decorated with bacon chips, onion and creamy pods 200 g Ďáblovo potěšení s domácími bramboráčky, A3, A7 135 Kč Devil s delight with homemade potato pancakes 200 g Grilovaná vepřová panenka na ragů z lišek, doplněná na pánvi pečenými brambory s drceným kmínem Grilled pork tenderloin on mushrooms ragout, roasted potatoes with crushed cumin 195 Kč Grilovaná vepřová panenka se sušenými švestkami, rozmarýnové brambory Grilled pork tenderloin with dried plums, rosemary potatoes 195 Kč

4 200 g Grilovaná vepřová panenka s jemně smetanovou kapustou a domácími bramboráčky Grilled pork tenderloin with finely creamy cabbage and homemade potato pancakes 200 g Vepřové medailonky s anglickou slaninou a sázeným vajíčkem, pařížské brambory Pork medailons with English bacon and fried egg, parisian potatoes, A3, A7 195 Kč, A3 145 Kč 200 g Domácí bramborák plněný zvěřinovou směsí, A3, A7 165 Kč Homemade potato pancake filled with venison mixture 200 g Kančí medailonky v česnekovo-tymiánovém těstíčku, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou Wild boar medailons in garlic-thyme crust, mashed potatoes, A3, A7 165 Kč 200 g Hubertovy jelení biftečky se slaninou, sypané čerstvým křenem, mačkané brambory Hubert s deer steaks with bacon topped with fresh horseradish, mashed potatoes 200 g Divoké srnčí medailonky, podávané s pečenými brambory s rozmarýnem Wild roe deer meat medailons served with roasted potatoes and rosemary 165 Kč 165 Kč 200 g Smažené dančí řízečky, vařené brambory, kyselá okurka, citron Fried fallow deer schnitzels, boiled potatoes, pickled cucumber, lemon, A3, A7 145 Kč 200 g Jelení medailonky na liščí omáčce, pečené brambory s drceným kmínem Red deer medailons with mushroom sauce, baked potatoes with crushed cumin 1 ks Pečený pstruh s bylinkami, podávaný s na pánvi pečenými brambory s drceným kmínem Baked Brown trout with herbs served with roasted potatoes and crushed cumin, A7 185 Kč, A4, A7 135 Kč

5 Speciality šéfkuchaře Chef s Specialities 300g Hovězí steak z vyzráleho masa s restovanou zeleninou, pařížskými brambory ve slupce s pepřovou omáčkou (BALL - TYPE) Beef steak matured meat with roasted vegetable, Parisian potatoes with pepper sauce (BALL - TYPE) 295 Kč 300g Hovězí steak z vyzrálého masa s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovými bramborami (BALL - TYPE) Beef steak matured meat with mushroom sauce and rosemary potatoes 295 Kč Pffefersteak s omáčkou z brandy a zeleného pepře, doplněný o pařížské brambůrky ve slupce Pffefersteak with sauce from brandy and green pepper, completed with parisian potatoes, A7 275 Kč Hovězí biftek s glazírovanou cibulkou a slaninou, mačkané brambory Beef steak with glazed onion and bacon, mashed potatoes 275 Kč Tatarský biftek + 12 topinek A3, Kč Tartar steak + 12 toasts 250g Grilované medailonky z candáta s máslovou zeleninou, A4, A7 235 Kč Grilled Zander Fillet with vegetables Domácí Hamburger, smažené hranolky,0,a3 165 Kč Homemade Hamburger, french fries České speciality Czech specialities Smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem, citron (Vepřová krkovička nebo kotleta) Fried pork schnitzel with light potatoe salad and lemon, A3, A7 120 Kč 1 ks Konfitované kachní stehýnko, bramborové knedlíky, houskové knedlíky, červené zelí Confit duck leg with bread and potato dumplings and red sauerkraut,a3 130 Kč 150g Dančí svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky, A7 130 Kč Fallow deer meat with sour cream, bread dumplings and cranberries 250g Cmunda po kaplicku (bramborák plněný uzeným masem a zelím) Potatoe pancake stuffed with smoked meat and sauerkraut,a3,a7 100 Kč

6 Přílohy Side Dishes 250 g Smažené hranolky - French fries 35 Kč 250 g Smažené krokety - Croquettes 35 Kč 250 g Smažené americké brambory - American potatoes 35 Kč 250 g Vařené brambory - Boiled potatoes 25 Kč 250 g Mačkané brambory - Mashed potatoes 30 Kč 250 g Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou - Mashed potatoes 35 Kč with bacon and onion 250 g Kmínové brambory - Potatoes with cumin 35 Kč 250 g Rozmarýnové brambory - Rosemary potatoes 35 Kč 250 g Opečené brambory - Fried potatoes 35 Kč 250g Pařížské brambory - Parisian potatoes 35 Kč 250 g Smetanové lusky - Creamy pods A7 45 Kč 250 g Restovaná zelenina - Roasted vegetables 45 Kč 250 g Jasmínová rýže - Steamed rice 25 Kč 4 ks Domácí bramboráčky - Homemade potato pancake 40 Kč 250 g Bramborový salát - Potato salad A3, A7, 0 45 Kč 2 ks Houskový knedlík - Bread dumplings, A3, A7 6 Kč 2 ks Bramborový knedlík - Potato dumplings 6 Kč 1 ks Chléb - Bread 5 Kč 1 ks Pečivo - Pastry 5 Kč Dresinky Dressings Francouský dresink - French dressing Domácí tatarská omáčka - Homemade tartar sauce A3, A7 20 Kč Domácí dresing ceasar - Homemade Ceasar dressing A3, A7 25 Kč Kečup - Ketchup 15 Kč Hořčice - Mustard 0 15 Kč

7 Dezerty Desserts Tvarohové knedlíčky s borůvkovou omáčkou,a3,a7 75 Kč a zakysanou smetanou Cottage cheese dumplings with blueberry sauce and sauerd cream Zmrzlinový pohár Hubert (ovoce, zmrzlina, šlehačka) A7 60 Kč Sundae ice cream Hubert ( fruits, ice cream, whipped cream ) Dětský pohár ( ovoce, zmrzlina, šlehačka, lentilky) A7 40 Kč Children s Sundae ( fruits, ice cream with whipped cream and chocolate candies ) 1 ks Ořechová palačinka s banánem, zmrzlinou a šlehačkou,a3,a7,a8 65 Kč Walnut pancakes with banana, ice cream and whipped cream 1 ks Palačinka s tvarohem přelévaná horkou čokoládou,a3,a7 60 Kč Pancake with cream cheese and hot chocolate Vanilková zmrzlina v krustě z míchaných oříšků,a8 60 Kč na teplé čokoládě Vanilla ice cream in a crust of mixed nuts warm chocolate Citrónový sorbet (dva kopečky) lemon sorbet 30 Kč