Vítáme vás v restauraci. ... v restauraci kde připravujeme pokrmy nejen francouzské kuchyně podle klasických receptur, ale i v moderním pojetí...

Transkript

1

2 Vítáme vás v restauraci... v restauraci kde připravujeme pokrmy nejen francouzské kuchyně podle klasických receptur, ale i v moderním pojetí vybírat si můžete ze stálého jídelního lístku, našich sezónních speciálních nabídek a každodenního menu, připravovaného s ohledem na maximální čerstvost surovin věříme, že se budete příjemně cítit v našem domácím a nekuřáckém prostředí. Náš kolektiv se bude snažit vyhovět vaším přáním, abyste od nás odcházeli maximálně spokojeni a rádi se k nám vraceli. Děkujeme za návštěvu a Dobrou chuť!

3 Polévky Soups Suppen 0,25l Consommé z uzených hovězích žebírek plemene Angus 40,- CZK s mladou zeleninou a nudlemi Smoked beef ribs consommé with young vegetable and home made nudles Consommé mit Gemüsestreifen, Fleisch und Nudeln 0,25l Krémová cibulačka se sýrovým toastem a opečenou slaninou 40,- CZK Creamy onion soup with cheese toast and bacon Zwiebelrahm suppe mit Speck und Käsecrutons Polévky Soups Suppen

4 Předkrmy Starters Vorspeisen 200g La tarte au fromage de chèvre slaný koláč s kozím sýrem, marinovanými rajčaty a píniovými oříšky La tarte au fromage de chèvre - salty pie with goat cheese, marinated tomatoes and pine nuts La tarte au fromage de chèvre Quiche mit marinierte Tomaten, Ziegenkäse und Pinienkerne 85,- CZK 80g Carpaccio z čerstvé hovězí svíčkové s oříško - bazalkovým pestem, rukolou, marinovanými cherry rajčátky, hoblinkami sýra Grana Padano, opečenou limetkou a toasty Beef sirloin Carpaccio with nuts basil pesto, arugula, marinated cherry tomatoes, Grana Padano cheese, baked lime and toast Rindercarpaccio mit Nuss-Basilikum Pesto, Salatgarnitur, gehobeltem Parmesan, gegrillte Limette und Toast 145,- CZK 120g V teplém kouři zauzená kachní prsa Barberie v úpravě sous-vide na batátovém pyré s opečeným toastem a fíkovo-rybízovou omáčkou Duck brest smoked in warm smoke (souse vide) on the sweet potato puree with toast and g-currant sauce Rosa gebratene Barberie Entenbrust mit Batatenpüree, Toast und Feigen-schwarzjohannisbeermarmelade 125,- CZK Předkrmy Starters Vorspeisen

5 Slané palačinky Salty pancakes Crepes 350g S míchanou zeleninou, jogurtovým dressingem, šunkou, sýrem a sázeným vajíčkem P ancakes with mixed vegetable, yoghurt dressing, ham, cheese and fried egg Crepes mit frische Gemüse, Joghurt-dressing, Schinken, Käse und Spiegel Ei 95,- CZK 350g S listovým špenátem, smetanou, rajčátky a sýrem feta (na přání s grilovaným kuřecím masem - 100g) Pancake with spinach, cream, tomatoes and feta cheese (optional with grilled chicken - 100g) Crepes mit Rahmblattspinat, Tomaten, Fetakäse (auf Wunsch mit Hänchen eich vom Grill - 100g) 95,-/135 CZK Slané palačinky Salty pancakes Crepes

6 Slané palačinky Salty pancakes Crepes 350/120g S čerstvou zeleninou, marinovaným roastbeefem 140,- CZK a dipem ze sýra s modrou plísní Pancake with fresh vegetable, marinated roast beef and dip with blue cheese Crepes mit frische Gemüse, Roastbeef und Blauschimmelkäse Dip 350/150g S ratatouille zeleninou a treskou tmavou smaženou v bylinkové strouhance, Aioli dip Pancake with ratatouille vegetable and saithe fried in herb breadcrumbs, Aioli dip Crepes mit Ratatouillegemüse, panierte Dorsch let und Aioli dip 135,- CZK Bezmasá jídla Meatless Vegetarisch 300g Mille feuille z cuketových lívanečků ze špaldové mouky, grilovaných rajčat, camembertu a bylinkového pesta na křupavém salátku s vinaigrette dressingem Mille feuille of zucchini fritters from spelled our, grilled tomatoes, Camembert and herb pesto served on crispy lettuce salad with vinaigrette dressing Mille feuille Zuchini plätzchen mit Grilltomaten, Camembert, Pesto und Eisberg Salat mit Vinaigrette Dressing 120,- CZK

7 Bezmasá jídla Meatless Vegetarisch 350g Normandské brambory (brambory ve slupce restované s pórkem a jablky ve smetanovém krému se sýrem Ementál) Normand potatoes (unpeeled potatoes roasted with leek and apples in cream with Emmental cheese) Normandkartoffeln mit Sahne, Lauch, Käse und Äpfel 120,- CZK Saláty Salads Salate 350/130g Kozí sýr pečený v sušené šunce s javorovým sirupem a bylinkami, podávaný na opečeném toastu se salátovou garniturou a grilovanými cherry rajčaty Goat cheese baked in a dried ham with maple syrup and herbs, served on toast, garnished with lettuce and grilled cherry tomatoes Ziegenkäse im Prosciutto Crudo mit Ahornsirup gebacken, serviert mit Blattsalatgarnitur, Cherry Tomaten und Toast 155,- CZK Bezmasá jídla Meatless Saláty Salads Salate Vegetarisch

8 Saláty Salads Salate 350g Salát Niçoise v našem podání se zastřeným vejcem, olivami, rajčaty, zelenými fazolkami, pečenými brambory, tuňákem a ančovičkami Salad Niçoise - poached egg, olives, tomatoes, green beans, baked potatoes, tuna and anchovies Salat Nicoise (Grenaille Kartoffeln, Ei, Tomaten, Oliven, Anschovis, Thun sch und grüne Bohnen) 155,- CZK Quiche (slané koláče podle originálních receptur) (pies by original recipes) 250g Alsaský quiche lorraine (slanina,vejce,cibule,sýr,smetana) Alsatian quiche lorraine (bacon, egg, onion, cheese, cream) Qiuche Lorraine (Speck, Ei, Zwiebel, Käse, Sahne) 95,- CZK...každý den pro Vás pečeme jiný, obsluhující personál Vám rád doporučí. Podáváme s malou salátovou garniturou (od 65,- Kč)... every day we bake another one, our staff will gladly recommend you some. Served with a small salad garnish (from 65, -)... andere nach dem Tages Angebot

9 Hlavní jídla Main courses Hauptgerichte 200g Cordon Bleu originál z telecí kýty, ementálu a šunky Cordon Bleu original - a veal leg, ham and Swiss cheese Cordon Bleu orignal Kalbs eich gefühlt mit Schinken und Emmentaler 165,- CZK 200g Filírovaný kuřecí steak s glazírovanou karotkou, řapíkatým celerem a krémem se sýrem Roquefort Chicken llet steak with glazed carrot, celery and cream made of cheese Roquefort Hänchensteak vom grill mit glazierte Karoten, Sellerie und Roquefortsauce 175,- CZK 200g Pomalu pečená vepřová panenka podávaná s ratatouille ( grilovaná zelenina s pečenými rajčaty) a krémem z čerstvých bylinek ( jako přílohu doporučujeme lyonské brambory) Slowly roasted pork tenderloin served with ratatouille (grilled vegetable with roasted tomatoes) and cream made of fresh herbs Medaillons vom Schweine let aus dem Grill serviert mit Ratatouillegemüse, Basilikum Pesto und Kräutersauce 185,- CZK Hlavní jídla Main courses Hauptgerichte

10 Hlavní jídla Main courses Hauptgerichte 450g Coq au vin à la Bourguignonne (dle tradičního receptu) kohout na víně s nakládanými cibulkami a bylinkovou bagetou Coq au vin à la Bourguignonne (traditional recipe) - coq au vin with pickled onions and herb baguette Coq au vin à la Bourguignonne serviert mit Kräuterbaquette 215,- CZK 220g Hovězí líčka po burgundsku podávaná na provensálském bramborovém pyré se sušenými rajčaty, olivami a bylinkami Beef Cheek Bourguignon served on provencal potato puree with sun-dried tomatoes, olives and herbs Rinderbäkchen mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree mit getrocknete Tomaten, Oliven und Kräutern 195,- CZK 400g Kon tované hovězí žebro z plemene Aberdeen Angus 225,- CZK na listovém špenátu se škvarkovými plackami a majoránko-medovou drobenkou Con t beef rib of Aberdeen Angus served with spinach and greaves pancakes, marjoran-honey crumb Langsam gebratene Rinderrippe mit Blattspinat und Kartoffelgrammel plätzchen, Majoran-Honig Streusel Hlavní jídla Main courses Hauptgerichte

11 Hlavní jídla Main courses Hauptgerichte 250g Rump steak (z vyzrálého masa - Kanada) na pečené zelenině s Rouille růžová česneková majonéza s chilli papričkami a silným hovězím jus Rump steak on roasted vegetable with Rouille - pink garlic mayonnaise with chilli peppers and strong beef sauce Rump Steak (Canada) mit Grillgemüse, Rouille Dip und Rinder Jus 265,- CZK 200g Steak z hovězí svíčkové ve variaci dle Vašeho výběru! Beef llet steak in a variation of your choice! Váš steak lze upravit ve velikosti 200g/300g s volitelnou omáčkou a přílohou : Your steak can be prepared in size 200 g/300 g with optional sauce and side dish: Rinder let nach Wahl: 200/300g mit: 295,-/425,- CZK omáčka s lesními hříbky a liškami pepřová omáčka omáčka s čerstvým chilli Mushroom sauce Pepper sauce Chilli sauce Waldpilzrahmsauce mit Pffiferlinge Pfeffer Sauce Chilli Sauce steakové hranolky brambory pečené s cibulkou a slaninou grilovaná zelenina Steak fries Baked potatoes Grilled vegetable Grillgemüse Bratkartoffeln Steakpommes

12 Hlavní jídla Main courses Hauptgerichte 200g The BURGER se steakovými hranolky (lehce mleté hovězí maso 165,- CZK plemene Angus s tučností asi 20% upravené na grilu, podávané v opečené bulce sýrem, slaninou, okurkami cornitchos, smaženou cibulkou a estragono-dijónskou omáčkou) The BURGER with steak fries - minced beef served in toasted roll, cheese, bacon, pickles cornitos, fried onion and tarragon-dijon Sauce The BURGER Hack eisch vom Angusrind mit Zwiebeln, saure Gurken, Tomaten, Dressing, Speck, Cheddar, Salat und Steakpommes 350/120g Čerstvé těstoviny s vepřovou panenkou, česnekem,olivovým olejem, alpským špekem, bílým vínem, pistou a hoblinkami ovčího sýra Pecorino Fresh pasta with pork tenderloin, garlic, olive oil, alpine bacon, white wine and grated Pecorino sheep cheese Frische Nudeln mit Schweinelende, Knoblauch,Oliven Öl, Alpenspeck, Pista und Pecorino 155,- CZK 200g Svíčková na smetaně... s křehkým hovězím top blade 111, brusinkovým relish, a variací domácích v páře vařených knedlíků s kon tovaným citrónem Slowly baked beef Top Blade served on vegetable cream sauce, cranberry relish and variety of homemade dumplings with con t lemon Lendenbraten mit böhmischen Knödel und Preiselbeersahne 165,- CZK

13 Přílohy Sides Beilage Lyonské brambory se smetanou Creamy potatoes Lyonkartoffel Brambory Grenaille restované se slaninou a bylinkami G renaille roasted with bacon and herbs Bratkartoffel Bramborové pyré Potatoe puree Kartofelpüree Steakové hranolky Steak fries Steakpommes Grilovaná zelenina Grilled vegetable Grillgemüse 40,- CZK 40,- CZK 40,- CZK 40,- CZK 65,- CZK Omáčky teplé Warm sauces Warme Saucen Hříbková s liškami Mushroom Waldpilzrahm mit Pffiferlinge Krémová pepřová P epper Pffeffer Pikantní s čerstvým chilli Chilli Chilli Demi glace Demi glace Demi glace Roquefort Roquefort Roquefort 35,- CZK 35,- CZK 35,- CZK 35,- CZK 35,- CZK

14 Omáčky studené Cold sauces Kalte Saucen Rouille (česneková majonéza s chilli) Rouille (garlic mayonnaise with chilli) Rouille Aioli (česneková) A ioli (garlic) Aioli Estragono-dijónská Tarragon-Dijon Estragon-dijón Kečup Ketchup Ketchup 20,- CZK 20,- CZK 20,- CZK 20,- CZK Dezerty Desserts süsser Abschluss Créme Bruleé se zauzeným ovocným ragú a domácí mandlovou zmrzlinou s Amaretem Creme brulee with smoked fruit ragu and homemade almond ice cream with Amareto Créme Bruleé mit Obstragout und hausgemachte Mandelneis mit Amaretolikör 85,- CZK Crépes Suzette marinovaná palačinka s likérem Grand Marnier, domácí pomerančovou zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou Crépes Suzette - marinated crepe with Grand Marnier liqueur, homemade orange ice cream, whipped cream and chocolate Crépe Suzette Pfannkuchen mit Grand Marnier, Sahne, hausgemachte Orangeneis und Schokostreusel 85,- CZK

15 Jídla pro děti Kids meals Kinder Essen 175g Domácí čerstvé těstoviny s tomatovou omáčkou a sýrem Homemade fresh pasta with tomato sauce and cheese Hausgemachte Nudeln mit Tomaten Kräutersauce und Käse 70,- CZK 75g Smažený kuřecí řízeček s máslovou bramborovou kaší Fried chicken steak with buttery mashed potatoes Hänchen Schnitzel mit Kartoffelbrei 85,- CZK 175g Mléčná ovesná kaše s jablíčky a skořicovým prachem Milk porridge with apples, cinnamon Haferbrei mit Apfel und Zimtzucker 75,- CZK Aktuální nabídku dezertů a pokrmů sledujte na prezentační tabuli Jídelní lístek je platný od Těší se na Vás team restaurace La Petite France

16 Nápojový lístek Drinks menu Getränkekarte Minerální voda Mattoni, Aquila (sklo) neperlivá, jemně perlivá, perlivá Mattoni, Aquila (sklo) neperlivá, perlivá S. Pellegrino, Acqua Panna (sklo) neperlivá, perlivá 0,33l 0,7l 0,7l 25,- CZK 50,- CZK 75,- CZK Juice Granini pomeranč, jablko, grapefruit, černý rybíz, jahoda, hruška, multivitamin, ananas, banán, broskev Fresh Juice pomeranč, grep Jablečný mošt 100% Domácí ledový čaj dle výběru 0,2l 0,2l / 0,3l 0,3l 0,3l 30,- CZK 50,- / 65,- CZK 38,- CZK 38,- CZK Energy Red-bull (sklo) 0,2l 60,- CZK

17 Coca Cola sklo Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite Kinley Tonic tonic, ginger ale, citron 0,3l 0,2l 36,- CZK 30,- CZK Teplé nápoje Čaj - Eilles Diamond line (konvička) Čaj - z čerstvé máty, nebo zázvoru (konvička) Svařené víno (červené, bílé) Grog Horká griotka Granini hot drinks dle aktuální nabídky Granini Horká čokoláda se šlehačkou dle výběru Med - porce 0,33l 0,3l 0,2l 0,2l 0,2l 30,- CZK 39,- CZK 38,- CZK 35,- CZK 35,- CZK 35,- CZK 38,- CZK 5,- CZK

18 Bancini caffé 7g - Itálie Espresso ristretto Espresso Espresso Lungo Espresso Doppio - 14g Macchiato - malé espresso s mléčnou pěnou Cappucino Latte Macchiato Turecká káva Vídeňská káva Alžírská káva Irská káva Ledová káva se zmrzlinou Frappé 32,- CZK 32,- CZK 32,- CZK 55,- CZK 38,- CZK 38,- CZK 45,- CZK 32,- CZK 38,- CZK 48,- CZK 58,- CZK 48,- CZK 45,- CZK Všechny druhy kávy vám na přání připravíme bez kofeinu..

19 Pivo čepované Pilsner Urquell 0,3l 28,- CZK 0,5l 36,- CZK Radegast Birell 0,3l 22,- CZK 0,5l 28,- CZK Hendrych - H13 polotmavé 0,3l 28,- CZK 0,5l 36,- CZK Frisco dle nabídky 0,33l 40,- CZK Cider Originál 0,4l 50,- CZK Aperitiv Martini 0,1l 45,- CZK Porto - Ferreira Ruby 0,05l 50,- CZK Porto - Ferreira Tawny 0,05l 50,- CZK Campari bitter 0,05l 45,- CZK Crodino Aperitivo 0,1l 40,- CZK

20 Whisky Bourbon Brandy Torres Brandy 5 - Imperial Brandy Johny Walker red Johny Walker black Jameson Jameson 12years old Jack Daniels Jack Daniels Single Barrell Jim Beam white Jim Beam black Tullamore Dew Tullamore Dew black 50,- CZK 50,- CZK 78,- CZK 58,- CZK 85,- CZK 65,- CZK 155,- CZK 50,- CZK 65,- CZK 58,- CZK 78,- CZK

21 Destiláty Likéry Finlandia vodka Slivovice, hruškovice Jelínek Williame poire - likér 35% Williame Poire 43% Rum Zacapa Aňas Božkov rum Becherovka, Becherovka lemond Fernet, Fernet citrus Jägermeister Berentzen - dle aktuální nabídky Bacardi carta blanca, black Morgan Spiced Bombay gin Metaxa ******* Tequila El Jimador white, gold Griotte Vaječný likér Bayleis 0,02l 0,02l 45,- CZK 40,- CZK 75,- CZK 85,- CZK 95,- CZK 35,- CZK 40,- CZK 35,- CZK 45,- CZK 35,- CZK 50,- CZK 50,- CZK 50,- CZK 78,- CZK 78,- CZK 30,- CZK 30,- CZK 45,- CZK

22 Vinný lístek Wine list Weinkarte Rozlévaná vína Trivento Chardonnay - Chenin Trivento Argentina-Mendoza Trivento Shiraz - Malbec Trivento Argentina-Mendoza Neuburské jakostní Svatý Floriánek ŠSV ČR-Velkopavlovická Zweigeltreble jakostní Svatý Floriánek ŠSV ČR-Velkopavlovická Chardonay Acienda vinicola Itálie Merlot Acienda vinicola Itálie 0,25l 0,25l 0,15l 0,15l 0,15l 0,15l 38,- CZK 38,- CZK 0,5l 0,5l 42,- CZK 42,- CZK 38,- CZK 38,- CZK 76,- CZK 76,- CZK Sekty a Champagne Sekt Moravský Demi Sec ŠSV ČR-Velkopavlovická Tento Demi Sekt má jiskrný vzhled, nezaměnitelnou chuť, příjemnou zelenkavě zlatavou barvu a jemné dlouhotrvající perlení. Vyniká okouzlující harmonií, osvěžující jemnou vůní citrusových plodů, v chuti je doprovázen příjemným svěžím ovocným výrazem vyzrálých plodů manga. Vyrábí se klasickou metodou druhotného kvašení v lahvích. Sekt Moravský Brut ŠSV ČR-Velkopavlovická Toto šumivé suché víno je vyrobené metodou charmat z nejkvalitnějších odrůd vín, které mu dodávají a zaručují čistou a svěží chuť s nezaměnitelným charakterem a jemným dlouhotrvajícím perlením. Prosecco Spumante extra dry Colsalis Itálie-Valdobiadene Nejznamější italský sekt z odrůdy Prosecco se vyznačuje lehce světlou až zelenkavoou barvou, ve vůni cítíme čerstvé ovoce, někdy i mírný náznak chlebovinky. V chuti je osvěžující s dlouhým závěrem. Výborný doplněk k letním dnům. Prosecco Spumante Servo Suo Brut Colsalis Itálie-Valdobiadene Toto nevšední Proseco světle slámové barvy, výjimečné plnosti květin, vyzrálých jablek a hrušek snoubících se s citrusy a trochou květin. V chuti budí dojem po pražených mandlích s příjemnou perlivostí, která zanechává v ústech nezapomenutelný prožitek. 245,- CZK 245,- CZK 390,- CZK 450,- CZK

23 Sekty a Champagne Taittinger Brut Réserve Taittinger Francie-Champagne Společnost Bacchus je výhradním dovozcem značky Champagne Taittinger na český trh. Tattinger Brut Réserve má zářivě zlatavou barvu s vytrvalým a jemným perlením. Vůně je velmi expresivní, obsahuje tóny broskví, bílých květů a vanilkových lusků. Má suchou a svěží harmonickou chuť s příjemným podtónem medu na patře. Taittinger Prelude Brut Grands Crus Taittinger Francie-Champagne Taittinger PRELUDE Grands Crus je magické šampaňské se šarmem a vášní, která je soustředěna mezi čtyři body: Tělo, Smysl, Duše a Srdce. O Taittinger Prélude Grands Crus lze říci, že v sobě snoubí jemnost a komplexnost. Vlastní mimořádnou rovnováhu mezi svěžestí a aromatickou expresí. 1690,- CZK 2490,- CZK Bílá vína Neuburské jakostní Svatý Floriánek ŠŠV ČR-Velkopavlovická Víno je svěží zelenožluté barvy s mimořádným buketem nazrálých hrušní a broskví. V chuti se snoubí extraktivní mandloň se svěží kyselinkou, v návaznosti na alkohol a cukr. Všechny tyto složky dotváří nádherné kořenito-ovocité víno. Veltlínské zelené jakostní Svatý Floriánek ŠŠV ČR-Velkopavlovická Veltlínské zelené z této tratě má krásně zelenkavou barvu. Ve vůni je kořenité, což je základní charakter každého dobrého veltlínu. Doporučujeme jako aperitiv a k salátům. Rulandské šedé kabinetní ŠŠV ČR-Velkopavlovická Víno je svěží zelenožluté barvy s mimořádným buketem nazrálých hrušní a broskví. V chuti se snoubí extraktivní mandloň se svěží kyselinkou, v návaznosti na alkohol a cukr. Všechny tyto složky dotváří nádherné kořenito-ovocité víno. Tramín červený výběr z hroznů polosladké ŠŠV ČR-Velkopavlovická Původ této odrůdy není znám, zřejmě pochází z Rakouska nebo jižních Tyrol. Je to velmi aromatická odrůda, ve vůni se můžou vyskytovat tóny broskví, bílých růží a dalších květin, záleží jak je víno technologicky zpracováno. Tenhle výběr z hroznů je polosladký a vůně je spíše ovocná s lehkými náznaky medu a akátí. Chuť je komplexní, nasládlá a v závěru s pikantní kyselinkou, která vyvažuje sladkou chuť. Chardonnay barrique - pozdní sběr ŠŠV ČR-Velkopavlovická Víno s příjemnou jiskrnou nevšední barvou se zlatavým okrajem. Elegantní vůně s výrazem limetek,máty a citronové kůry je v chuti dokonale snoubena s banánem a výrazným minerálním tónem.plné tělo a minerální kyselinka dávají vínu dlouhou a lahodnou perzistenci. Ryzlink rýnský AOC Vinařství Hort ČR-Znojemská Již světle žlutá barva s nazelenalými odlesky svědčí o veliké svěžesti. Tóny grapefruitu, pomeranče a typická lehká přítomnost vůně přírodního oleje. Víno disponuje ušlechtilou strukturou kyselin s delikátním buketem zralých citrusových plodů. 165,- CZK 165,- CZK 245,- CZK 285,- CZK 320,- CZK 390,- CZK

24 Bílá vína Grillo Igt blanco Le-chiantigiane Sicilie Toto víno s plnou,slámově žlutou barvou je charakteristické ovocnou vůní připomínající jasmín. Intenzivním aroma tropického ovoce s jemnými tóny manga a papayi. Má velmi dobrou strukturu,širokou výraznou chuť ovoce s osvěžujícím závěrem citrusových plodů. Pinot Grigio IGT Zenato Italie-Veneto Jedno z nejznámějších bílých italských vín Pinot Grigio u nás známé pod názvem Rulandské šedé, pochází ze severu Itálie z oblasti Veneto. Má světle žlutou barvu se zlatavými odlesky, vůně je krásně ovocná, s nádechy hrušek. V chuti je lehké, svěží a harmonické. Podáváme dobře vychlazené k salátům a těstovinám. Gavi DOCG Michele Chiarlo Itálie-Piemonte V dnešní době je Gavi z oblasti Piemontu velice módní. Barva vína je světle slámově žlutá se zelenými odlesky, zráním v lahvi může získat až medovou barvu. V mládí má jemné frizzantino, které postupně ztrácí. Má krásný buket se stopami lipového květu a čerstvého ovoce s náznakem aroma pečeného chleba. Víno je měkce stavěné, delikátní dostatečně suché s příjemným a bohatým citrusovým charakterem dochuti. Riesling Classic Schoenheitz Francie-Alsace Henri Schoenheitz Riesling classic 100 % Riesling Víno světlé žluté barvy,ve vůni lze nalézt citrusy,v chuti je řízné s výraznou kyselinkou, typickou pro alsaské rieslingy. 195,- CZK 450,- CZK 490,- CZK 390,- CZK Petit Chablis Víno se zářivou, světle žlutou až slámovou barvou se zelenými odlesky. Má vůni a chuť po ovoci, chřestu a koriandru s občasnými podtóny minerálů a jódu. Pouilly Fumé Louis Jadot Francie-Bourgogne Caves de Pouilly Francie-Loira Pouilly Fumé je nejvýznamnější Sauvignon Blanc na světě. Je to svěží a mimořádně suché víno s lehounkým květinovým nádechem fialek. Typická vůně odrůdy Sauvignon s aroma angreštu a zralých citrónů. 550,- CZK 650,- CZK Varietal Sauvignon Blanc Toto jednoodrůdové víno 100% Sauvignon blanc z ekologických vínic společnosti Cono Sur má příjemnou bledě žlutou barvu se zelenkavým odleskem. Vůně je plná intenzivního aroma šťavnatých jablek a kdoule s náznaky sušených bylinek a žlutého melounu. Chuť je velmi svěží, plná a perzistentní. Tribu Viognier Cono Sur Chile Trivento Argentina-Mendoza Víno má zářivě žlutou barvu se zelenavými odlesky. Neuvěřitelné krásně a intenzivní aroma a chuť šťavnatých broskví a meruněk kombinovanou s jemnými tóny lučních květin a medu. Je elegantní, svěží, suché a harmonické s okouzlující kyselinkou v harmonii s dochutí tónů muškátu. 285,- CZK 285,- CZK

25 Rosé Tocornal Cabernet sauvignon Rosé Conon Sur Chile Barva tmavě lososová, vůně je středně intenzivní, svěží a ovocná, lesní jahody a maliny. Chuť je velmi jemná, sametová s dobře zakomponovanou kyselinkou a jemným tříslem. Santa Digna rosé Resérve Miguel Torres Chile-Curio Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé od Miguela Torrese je víno s mimořádnou osobností, které zaujme tmavě růžovou malinovou barvou. Má okouzlující vůni jahod a zralého červeného ovoce, s jemnými podtóny květin. Chuť je suchá, svěží a smyslně ovocná, doprovázená příjemně lahodným závěrem. Doporučujeme ke grilovaným masům, salátům a lososovým předkrmům. 195,- CZK 385,- CZK Červená vína Zweigeltreble jakostní Svatý Floriánek ŠŠV ČR-Velkopavlovická Vášnivé víno původem z Rakouska, kde vzniklo křížením Frankovky a Svatovavřineského. Barva je intenzivně rubínová, vůně obsahuje lesní jahody, maliny a nádech podhoubí. Svatovavřinecké jakostní Svatý Floriánek ŠŠV ČR-Velkopavlovická Barva vína je tmavě sytá s hlubokými tóny. Vůně je intenzivní, kořenitá, s tóny červeného a černého rybízu, s lehkým višňovým koncem. Chuť je bohatá s robustní tříslovinkou a dlouhou perzistencí. Frankovka pozdní sběr Mádl ČR-Velkopavlovická Poměrně rozšířená odrůda, původem z Moravy, dává vínu rubínové až ohnivé barvy. Vůně je ovocná, cítíme v ní čerstvé hrozny a červené bobuloviny s jemným kouřových nádechem. Chuť připomíná višně v čokoládě a příjemně doznívá v ústech. Rulandské Modré-Pinot Noir pozdní sběr Michlovký ČR-Mikulov Modrá odrůda, která pravděpodobně vznikla samovolným křížením. Ve středověku to byla u nás jedna z nejvíce pěstovaných odrůd. Pěstuje se téměř po celém světě, nejvíce ve Francii. Jedná se o červené suché víno tmavě rubínové barvy s vůní červených třešní a kvetoucího šeříku. Mouton Cadet rouge Baron Philippe de Rothschild Francie-Bordeaux Mouton Cadet je víno s granátově červenou barvou s třešňovými záblesky. Pyšní se bohatou ovocnou vůní s tóny ostružin, třešní malinového likéru a lékořice. Víno je sceleno ze tří odrůd: Cabernet Sauvignon mu dodává vyvážené třísloviny, Cabernet Franc přírodní zemitost a Merlot hladkost a eleganci. Château Chevaliers Lagrézette Alain Dominique Perrin S.A. Francie-Cahors Toto víno z oblasti Cahors se dříve por svoji tmavou barvu, kterou má podle odrůdy Malbec, nazývalo černé víno. Na pohled je velmi tmavě červené a charakterizují je komplexní ovocné a květinové chutě a vůně. V mládí ve víně dominují třísloviny, vyzráním získává zakulacenost, plnou a silnou vůni a příjemnou švestkovou chuť, kterou se podobá vínům z Bordeax. 175,- CZK 175,- CZK 295,- CZK 295,- CZK 490,- CZK 590,- CZK

26 Červená vína Lirac rouge Mont Redon Francie-Rhona Lirac rouge 2005 Mont Redon Chateau Mont Redon Lirac má rubínovou barvu s nádhernou jiskrou. Voní po malinách, chuť je vyrovnaná a obsahuje tóny koření a červených plodů. Zrání zvyšuje jeho kvalitu, zesiluje tóny vyzrálého ovoce se stopami koření. Je vyrovnané, voňavé, s příjemnou dlouhou dochutí. Chateau Hostens-Picant rouge Hostens-Picant Francie-Bordeaux Krásně zářivé víno intenzivní granátové barvy s fialovými odlesky vzniklo scelením Merlotu, Cabernetu Franc a Cabernetu Sauvignon. Předvádí nádhernou škálu vůní čerstvých malin, rybízu, třešní a kokosu, s podtóny dřeva a humusu. Je velkorysé a kulaté, přítomné třísloviny zráním v lahvi získávají ohebnost. Víno zanechává teplý, smyslný a šťavnatý dojem s jemným nádechem pepře, který nadlouho zůstává v ústech i v paměti. Chateauneuf-du-pape rouge Chateau Mont Redon Mont Redon Francie-Rhona Chateauneuf-du-Pape je malá vesnička v oblasti jižní Rhony, kde dává kouzelná a nezaměnitelná vína, známá po celém světě. Má jedno privilegium a to je, že může víno vytvářet až ze 13 odrůd! Není to podmínka, záleží na daném ročníku a vinaři, jaké odrůdy použije, ale 3 tam jsou vždycky. Jsou to: Syrah, Grenache a Mourvedre. Víno má velmi jemný a elegantní styl. Barva je jiskrná a intenzivní. Vůně připomíná z počátku červené ovoce, později se dostaví závan koření a kouře. Stejně je tomu i s chutí - zpočátku převládá ovoce, později přicházejí tóny koření, opečeného chleba a zralého ovoce. Nero d Avola IGT Le-chiantigiane Sicilie Červené víno z tradiční odrůdy Nero ď Avola ve své nejelegantnější podobě. Temné rubínové víno s purpurovými odlesky, s jemným ovocným aroma v tónech vyzrálých jahod a lesních plodů. Chuť doprovází vůni svou ovoctností a jemnou tříslovinou, s decentním nádechem koření a ušlechtilého dřeva. Chianti DOCG Riserva Le-chiantigiane Loggia del Sole Riserva Docg Chiantigiane Temně zbarvené, květnatý buket, s nádechem višní a vanilky, v chuti komplexní a vyvážené s výrazným taninem. 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo. Valpolicella Superire DOC Zenato Italie-Veneto Valpolicella se těší skvělé pověsti již od doby Římanů. Je to víno s krásnou, světle rubínovou barvou, která zráním přechází v granátově červenou. Má příjemné a široké spektrum ovocných vůní, doprovázených bylinnými podtóny. Chuť vína na patře je suchá, svěží, sametově hebká a vyrovnaná, s kouzelně dlouhou třešňovou dochutí, s jemným nádechem hořkých mandlí v závěru. Ripassa della Valpolicella Doc Superiore Zenato Itálie-Veneto Vynikající a velmi oblíbené víno které se honosí krásnou rubínovou barvou, která zráním přechází do jiskrné granátově červené. Víno zraje v dubových sudech po královském víně Amarone della Valpolicella, které mu propůjčují intenzivní vůni a chuť po hrozinkách s podtóny bylinek. Je to víno plné a komplexní, s elegantně harmonickým tělem, na patře je příjemně suché s měkkými tříslovinami a v závěru zanechává v ústech stopy pražených mandlí. 690,- CZK 790,- CZK 1290,- CZK 295,- CZK 395,- CZK 550,- CZK 990,- CZK

27 Červená vína Trivento Reserva Malbec Trovento Argentina-Mandoza Trivento je dceřiná společnost vinařství Concha y Toro z Chile a během 14 let co je na trhu si vydobyla jméno, které je známé po celém světě. Malbec pro Argentinu znamená to samé, co Carménere pro Chile. Je také původem z Francie, z malé oblasti jihozápadní Francie Cahors. Dává tmavě zbarvená vína, nádherně vonící po čokoládě, vanilky a různého ovoce a v chuti je plné, komplexní a překrásně lahodné. Perfektně se snoubí se steaky. 480,- CZK Varietal Carmenere Cono Sur Chile Víno vyrobené 100% z hroznů odrůdy Carmenere.Toto víno z ekologicky vedených vinic společnosti Cono Sur se vyznačuje intenzivní červenou barvou s fialovými tóny. Vůně je podobná vůni černých třešní a višní v kombinaci s vůní lučních květin. Chuť je plná, harmonicky tříslovitá s kořenitou dochutí typickou pro tuto odrůdu. 295,- CZK Sangre de Toro red Miguel Torres Španělsko-Catalunia Sangre de Toro neboli býčí krev zaujme temperamentní, temně rubínovou barvou s okrovým odleskem. Spektrum chutí a vůní obsahuje maliny, ostružiny a borůvky s podtónem skořice a koření. Víno má jemně vyrovnané třísloviny a příjemnou strukturu s dochutí lesního ovoce. 320,- CZK Ibéricos Crianza Miguel Torres Španělsko-Rioja Ibericos Crianza Tempranillo Miguel Torres víno má tmavě červenou třešňovou barvu. V nose vykazuje známky lesních plodů (borůvky a ostružiny). Na patře má hladké taniny s jemnou ovocnou dochutí. 395,- CZK

28