drodí v klasické i moderní kuchyni praktická kuchařka

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "drodí v klasické i moderní kuchyni praktická kuchařka"

Transkript

1 drodí v klasické i moderní kuchyni praktická kuchařka

2 Drodí v èeské kuchyni Droždí, to nejsou jen kynuté buchty a knedlíky. Droždí je moderní a praktická surovina pro přípravu pomazánek, polévek, sladkých i slaných pokrmů a celé řady dalších dobrot. S jeho snadným použitím si poradí nejen zkušení profesionálové, ale i začínající kulináři. S kváskem nebo bez - některé kuchařské recepty doporučují zadělávat kynuté těsto s kváskem, který zajišťuje správné podmínky pro rychlé množení čisté kultury kvasinek. Při přípravě kvásku rozmícháme ve vlažné vodě nebo mléce o teplotě o C sacharidy, např. cukr, mléčný cukr či mouku, přidáme rozdrobené droždí a necháme 5 minut odležet. Smícháním kvásku s ostatními ingrediencemi pak umožníme namnožení kvasinek v celém těstě. Modernější kuchařské postupy na kvásku netrvají a doporučují přidávat droždí přímo do mouky. Při přípravě těsta bez kvásku je však nutno prodloužit dobu nakynutí těsta, protože celý proces zpomaluje zvýšená nebo snížená teplota potravin, zvýšené množství tuku a soli i přítomnost alkoholu. Kynutím těsta získává tvarovaný výrobek na objemu, jemné pórovitosti a lehké stravitelnosti. Při následné tepelné úpravě těsto získává příjemnou typickou barvu, vytváří se aromatická vůně a neopakovatelná chuť. Vyzkoušejte droždí NOLI a sami se přesvědčíte, jak je práce s droždím jednoduchá. Droždí můžete použít nejen na přípravu tradičních a moderních pokrmů, ale třeba také na přípravu pleťové masky. Inspirujte se naší praktickou kuchařkou a zařaďte pokrmy z droždí do vašeho běžného jídelníčku. Lvíček NOLI Vám přeje příjemně strávené chvíle v kuchyni a dobrou chuť! Více infomací o produktu NOLI najdete na

3 moravské koláèky 600 g hladké mouky 100 g cukru krupice 120 g másla 250 ml vlažného mléka 2 žloutky citrónovou kůru 1 kávovou lžičku soli náplň: tvaroh, rozinky, vanilkový cukr, lžička vanilkového pudingu, rum a marmeláda drobenka: 2 lžíce hrubé mouky 2 lžíce moučkového cukru 2 lžíce másla (dávka na 2 plechy - 40 ks koláčů) Doba přípravy: 90 minut 1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme po dobu asi 5 minut vzejít kvásek. 2. Do mísy vsypeme mouku, přidáme cukr, citrónovou kůru, sůl, žloutky a vlažné máslo. Přilijeme kvásek, vypracujeme hladké nelepivé těsto a přikryté necháme při pokojové teplotě asi 20 minut vykynout. 3. Z těsta vykrojíme lžící asi 40 kousků a na pomoučeném vále z nich upravíme hladké kuličky, které skládáme kousek od sebe na plech vymazaný máslem. Kuličky promáčkneme na středu tak, aby byly okraje vyšší, potřeme je rozšlehaným bílkem, naplníme tvarohovou náplní, ozdobíme marmeládou a drobenkou a necháme asi 20 minut vykynout. 4. Poté vložíme do horké trouby a pečeme minut při teplotě 180 C. Tvarohová náplň: rozmačkáme tvaroh s cukrem a pudingovým práškem a přidáme spařené rozinky (vsypeme do vařícího rumu a necháme nabobtnat). Drobenka: ingredience na drobenku rozdrobíme mezi prsty a dáme vychladit. Buchty, koláče a jiné sladkosti

4 Honzovybuchty 600 g hladké mouky 100 g cukru krupice 250 ml vlažného mléka 3 žloutky 100 ml oleje 1 vanilkový cukr 1 kávovou lžičku soli náplň: povidla (dávka na asi 20 kusů) Doba přípravy: 90 minut 1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme po dobu asi 5 minut vzejít kvásek. 2. Do mísy vsypeme mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr, sůl a promícháme, přilijeme polovinu oleje, přidáme žloutky, vykynutý kvásek a vymícháme nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě půl hodiny kynout. 3. Z polotuhého těsta vykrojíme lžící na lehce pomoučený vál asi 20 kousků těsta. Okraje kousků roztáhneme a na střed dáme povidla. Pak k sobě okraje pevně přitiskneme, spojem položíme na vymazaný plech a buchty potřeme po povrchu olejem. Buchty vedle sebe neskládáme moc těsně, protože je ještě necháme asi půl hodiny kynout a jejich objem se během této doby zvětší. 4. Buchty vkládáme do mírně předehřáté trouby a pečeme minut při teplotě 180 C. Zlatavé buchty necháme na plechu a vyklopíme asi po 10 minutách. Buchty, koláče a jiné sladkosti

5 švestkový koláè 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 125 g tuku na pečení 50 g cukru 1 vejce sůl náplň: 1 kg švestek 500 g ovocného jogurtu 3 vejce vanilkový cukr (dávka na 2 větší koláče) Doba přípravy: 75 minut 1. Do mísy vsypeme mouku, přidáme sůl, cukr a promícháme, přilijeme vlažné mléko a rozpuštěný tuk, přidáme jedno vejce a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě promícháme, až vznikne hladké řidší těsto, které v přikryté míse necháme asi 25 minut vykynout. 2. Mezitím vypeckujeme švestky a připravíme si 2 větší plechy, které vymažeme tukem. 3. Na každý plech vlijeme polovinu těsta, rukou namočenou v oleji upravíme hmotu na větší kulaté koláče, polijeme jogurtovou zálivkou a poklademe švestkami. 4. Koláče necháme ještě asi 20 minut kynout, pak vložíme do horké trouby a pečeme dozlatova asi minut při teplotě 160 C. Po upečení počkáme, až koláče zchladnou, nakrájíme a podáváme ozdobené moučkovým cukrem. Jogurtová zálivka: ovocný jogurt prošleháme s vejci a vanilkovým cukrem. Buchty, koláče a jiné sladkosti

6 kynutýzávin s jablky a mrkví 400 g špaldové mouky 200 g hladké mouky 150 ml sezamového oleje 270 ml ovesného, popř. sójového mléka 1 kávovou lžičku mořské soli 3 žloutky náplň: jablka, mrkev, rozinky, vlašské ořechy, lněná a sezamová semínka, med na doslazení (dávka na 2-3 menší záviny) Doba přípravy: 90 minut 1. Všechny ingredience vymícháme v hladké nelepivé těsto, přikryjeme a v teple necháme 20 minut odpočinout. 2. Poté těsto rozdělíme na dva až tři díly a vyválíme na pomoučeném vále na asi 5 mm silné obdélníky, které se nesmí lepit. Vyválené pláty potřeme náplní, stočíme do závinu a položíme na olejem vymazaný plech. Konce závinu podložíme tak, aby náplň nevytékala a necháme ještě asi půl hodiny vykynout. 3. Pečeme zvolna minut při teplotě 160 C. Po upečení potřeme olejem. Náplň: jemně strouhaná mrkev a neloupaná jablka, ochucená ořechy a semínky, rozinkami a medem. Buchty, koláče a jiné sladkosti

7 ovocné kynuté knedlíky 150 g hrubé mouky 400 g polohrubé mouky 220 ml vlažného mléka 1 lžíci cukru krupice 1 kávovou lžičku soli 600 g ovoce (švestky, meruňky, borůvky, rybíz) (dávka na asi 24 kusů) Doba přípravy: 45 minut 1. Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme po dobu asi 5 minut vzejít kvásek. 2. Do mísy vsypeme mouku, osolíme, vlijeme kvásek a vypracujeme polotuhé těsto, které necháme asi 25 minut vykynout. 3. Ovoce omyjeme a vypeckujeme, připravíme si hrnec s větším množstvím vody a uvedeme k varu. 4. Těsto rozválíme na plát a rádýlkem rozdělíme na čtverce o rozměru asi 5 x 5 cm dle velikosti ovoce. Jednotlivé kousky těsta poklademe ovocem, okraje čtverců pevně přitiskneme k sobě a spojem položíme na vál, kde knedlíky necháme ještě nejméně 5 minut vykynout. 5. Vykynuté knedlíky vkládáme do vařící vody a pod poklicí zvolna vaříme 4-5 minut dle velikosti (pro kontrolu vyjmeme jeden knedlík z vody, rozkrojíme a na řezu uvidíme, zda je těsto dobře uvařené). Po vyjmutí knedlíky propícháme špejlí nebo vidličkou, aby se pára uvnitř nesrazila. Na talíři sypeme tvarohem, cukrem a polijeme teplým máslem. Buchty, koláče a jiné sladkosti TIP LVÍČKA NOLI Knedlíky můžeme posypat také opraženou strouhankou smíchanou s přírodním cukrem.

8 tøíbarevné pletýnky 600 g hladké mouky 100 g cukru krupice 300 ml vlažného mléka 4 žloutky 80 g tuku 1kávovou lžičku soli 1 bílek (na potření) na 3 náplně: tvarohová - tvaroh, vanilkový cukr, rozinky, žloutek maková - mletý mák, cukr krupice, citrónová kůra, medové koření jablková - jablka, vanilkový cukr, skořice, strouhaný perník (dávka na 2 větší pletýnky) Doba přípravy: 90 minut 1. Do mísy vsypeme mouku, přidáme sůl, cukr a promícháme, přilijeme vlažné mléko a rozpuštěný tuk, přidáme žloutky a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě vymícháme a zpracujeme v hladké polotuhé těsto, které v přikryté míse necháme asi 35 minut vykynout. 2. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta velký plát asi 1 cm tlustý, rozdělíme podélně na šest dílů. Vždy dva pláty plníme stejnou náplní a sbalíme tak, aby nám vznikly dlouhé plněné praménky. Tři praménky s různou náplní zapleteme klasickým způsobem jako cop na celou délku plechu. Obě pletýnky necháme společně na vymazaném plechu nebo na pečicím papíře ještě asi 40 minut vykynout. 3. Vykynuté pletýnky potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme asi minut dozlatova při teplotě 180 C. Buchty, koláče a jiné sladkosti

9 slavnostní koláè 1 kg hladké mouky 400 ml teplé vody 150 g cukru krupice 150 g másla 150 g sušeného mléka 3 vejce 2 kávové lžičky soli 1 vejce (na potření) náplně: tvarohová - tvaroh, cukr, citrónová kůra, žloutek ořechová - ořechy vlašské, cukr, strouhaný perník, mléko povidlová - povidla, rum, medové koření drobenka: 2 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce moučkového cukru a 2 lžíce másla (dávka na 3 koláče) Doba přípravy: 90 minut Buchty, koláče a jiné sladkosti 1. Do mísy vsypeme mouku se sušeným mlékem, cukrem, solí a promícháme, přilijeme teplou vodu a rozpuštěné máslo, přidáme vejce a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě vymícháme a vypracujeme v hladké polotuhé těsto, které v přikryté míse necháme asi 35 minut vykynout. 2. Těsto rozdělíme na 3 bochánky. Z každého bochánku oddělíme kousek těsta, z něhož vyválíme 2 tenké válečky a vytvarujeme několik lístků na ozdobu koláče a zbytek bochánku zakulatíme. Na vymazaném plechu protlačujeme bochánek těsta od středu ke kraji, až je koláč stejnoměrně silný. Každý koláč potřeme 3 druhy náplní. Připravené 2 válečky těsta zapleteme do copánku a naaranžujeme na okraj koláče a doprostřed koláče umístíme lístky z těsta. Pak posypeme drobenkou a necháme 15 minut nakynout. 3. Nazdobený koláč potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 20 minut při teplotě C dozlatova.

10 sušenky sladké cereální 300 g špaldové mouky 300 g hladké mouky 250 ml vlažného ovesného mléka 3 žloutky 70 g cukru moučka 1 kávovou lžičku soli mleté ořechy, sezamová a lněná semínka 1 strouhané jablko 1 žloutek (na potření) (dávka na 650 g sušenek) Doba přípravy: 40 minut 1. Všechny ingredience vymícháme v hladké nelepivé těsto, které přikryjeme a v teple necháme 20 minut odpočinout. 2. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku 1 cm. Pomocí vykrajovacích formiček a vlastní fantazie vytvoříme různé tvary sušenek, které poklademe na plech s pečicím papírem. 3. Sušenky potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme semínky a necháme ještě 20 minut vykynout. 4. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při teplotě 170 C. TIP LVÍČKA NOLI Pokud nemáme po ruce formičky, můžeme vykrájet větší kolečka pomocí obrácené skleničky nebo tvoříme tyčinky pomocí rádýlka. Buchty, koláče a jiné sladkosti

11 smaená srdíèka medové hvìzdièky 600 g polohrubé mouky 100 g cukru krupice 300 ml mléka 3 žloutky 100 ml oleje 1 kávovou lžičku soli 2 kávové lžičky rumu olej nebo tuk na smažení 1 skořicový cukr na dozdobení (dávka na 25 kusů při střední velikosti formičky) Doba přípravy: 60 minut 1. Do mísy vsypeme mouku, cukr, sůl a promícháme, přilijeme vlažné mléko, přidáme žloutky, olej, rum a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě vymícháme a vypracujeme v polotuhé těsto, které v přikryté míse necháme asi 35 minut vykynout. 2. Na pomoučeném vále těsto stejnoměrně rozválíme na tloušťku 1 cm. Formičkou vykrájíme tvary a necháme znovu kynout 40 minut na vále přikryté utěrkou, aby jejich povrch neokoral. 3. Srdíčka vkládáme do mírně teplého oleje, zvolna smažíme dozlatova pod poklicí, aby ještě nakynuly. Pak otočíme na druhou stranu a dosmažíme. Po vyjmutí pocukrujeme skořicovým cukrem. 10 g droždí NOLI 200 g hladké mouky 100 g hrubé mouky 100 g medu 2 žloutky 30 g másla 1 lžičku mleté skořice 1 lžíci rumu špetku citrónové a pomerančové kůry čokoládovou polevu loupané mandle, sušené švestky (dávka 50 kusů při menší velikosti formičky Doba přípravy: 30 minut (mimo odležení těsta a zdobení) 1. V míse utřeme do pěny med, žloutky, máslo, droždí a strouhanou kůru. Přisypeme mouku a koření, hustotu upravíme přidáním rumu, popřípadě horké vody a necháme přikryté odpočívat asi hodinu. 2. Těsto rozválíme mezi fólií na tenký plát a vykrájíme z něj hvězdičky, které necháme na lehce vymazaném plechu kynout ještě asi 10 minut. 3. Poté vložíme do trouby a pečeme 8-10 minut. Po upečení potřeme teplou čokoládovou polevou a dozdobíme mandlemi a kouskem sušené švestky. Buchty, koláče a jiné sladkosti

12 vánoèní štola 350 g polohrubé mouky 350 g špaldové mouky 140 g cukru krupice 350 ml vlažného mléka 150 g másla 5 žloutků 1 kávovou lžičku soli 80 g rozinek vlašské ořechy, sezamové a lněné semínko sádlo nebo olej na potření cukr moučka na dozdobení (dávka na 2 střední štoly) Doba přípravy: 30 minut (mimo kynutí) 1. Do mísy vsypeme mouku, cukr, sůl, ořechy, rozinky, semínka a všechno promícháme, přilijeme vlažné mléko, přidáme žloutky a tuk a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě vymícháme a vypracujeme v polotuhé nelepivé těsto, které necháme přikryté vykynout asi 60 minut. 2. Těsto rozdělíme na pomoučeném vále na 2 kusy, každý vyválíme přibližně na velikost plechu a přeložíme na třetiny směrem ke středu. Poté přesuneme na vymazaný plech a necháme ještě asi půl hodiny vykynout. 3. Pečeme 10 minut při teplotě 180 C, dalších 20 minut pak při teplotě 160 C. Upečené štoly potřeme olejem a posypeme moučkovým cukrem, který na nich necháme zaschnout. Buchty, koláče a jiné sladkosti

13 tradièní vánoèka 700 g polohrubé mouky 140 g másla 140 g cukru krupice 330 ml vlažného mléka 5 žloutků 80 g rozinek 1 kávovou lžičku citrónové kůry 2 kávové lžičky soli 100 g sekaných vlašských ořechů 100 g sekaných mandlí (dávka na 2 vánočky) Doba přípravy: 45 minut (mimo kynutí a pečení) 1. Z vlažného mléka a droždí necháme v přikryté misce po dobu asi 5 minut vzejít kvásek. Do mísy vsypeme mouku, cukr, sůl, citrónovou kůru a promícháme, přilijeme vlažné máslo, žloutky a kvásek a vypracujeme hladké polotuhé těsto, které necháme asi půl hodiny přikryté kynout. 2. Přimícháme ořechy a povařené rozinky a necháme 10 minut odležet. 3. Vykynuté těsto rozpůlíme, každou polovinu ještě rozdělíme na 9 dílků, ze kterých vyválíme stejnoměrně dlouhé válečky. Nejsilnější 4 válečky spleteme na základnu vánočky, z dalších 3 upleteme klasický copánek a 2 nejtenčí obyčejně srolujeme. Na vymazaný plech položíme cop ze 4 dílů, střed promáčkneme, položíme na něj cop ze 3 dílů, opět promáčkneme střed a nahoru přimáčkneme ozdobný cop ze 2 dílů, které podložíme na konci pod vánočku a necháme vykynout ještě minimálně půl hodiny. 4. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme krájenými mandlemi a pečeme asi minut dozlatova při teplotě C (propíchnutím středu vánočky špejlí zkusíme stupeň propečení a pokud se těsto nelepí, je vánočka hotová). Buchty, koláče a jiné sladkosti

14 velikonoèní mazanec 500 g polohrubé mouky 120 g cukru krupice 3 žloutky 150 g másla 300 ml mléka 50 g rozinek 50 g mandlí sůl, citrónovou kůru půl lžičky drceného anýzu, rum 1 vejce (na potření) (dávka na 2 mazance) Doba přípravy: 25 minut (mimo kynutí a pečení) 1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme během asi 5 minut vzejít kvásek. 2. Do pěny vyšleháme základ z másla, žloutků a cukru. Do mísy vsypeme mouku, smícháme se solí, citrónovou kůrou a drceným anýzem, vlijeme kvásek a třený tukový základ a vypracujeme polotuhé nelepivé těsto. Přidáme spařené rozinky (vsypeme do vařícího rumu a necháme nabobtnat), spařené loupané mandle (vsypeme do vařící vody, scedíme a oloupeme) a těsto ještě jednou přepracujeme. Pak necháme kynout přikryté asi 1 hodinu. 3. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, zpracujeme hladké bochánky, každý položíme zvlášť na vymazaný plech a necháme půl hodiny v teple kynout. 4. Mazanec pečlivě potřeme rozšlehaným vejcem, na středu nakrojíme křížek, posypeme plátky mandlí a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova při teplotě 160 C asi minut. Buchty, koláče a jiné sladkosti

15 lívance s borùvkovou omáèkou 1/2 kostky droždí NOLI (20 g) 375 g hladké mouky 625 ml mléka 20 g cukru 1 vejce špetku soli sádlo nebo olej na pečení Borůvková omáčka: 100 g borůvek 1 lžíce cukru 1 lžíce citrónové šťávy půl lžičky bramborové škrobové moučky hrozny na ozdobu strouhaný tvaroh (dávka na 18 kusů) Doba přípravy: 35 minut 1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a mouku, po 15 minutách přilijeme vejce, osolíme, promícháme a znovu necháme na teplém místě kynout asi 10 minut. 2. Na pánvi nebo lívanečníku rozehřejeme tuk, vlijeme řídké těstíčko a pečeme zvolna z obou stran dozlatova. 3. Na talíři poléváme omáčkou, zdobíme tvarohem a kuličkami hroznů. Borůvková omáčka: rozmícháme škrob s několika lžícemi vody a přisypeme borůvky s cukrem, povaříme 2 minuty a podáváme. TIP LVÍČKA NOLI Místo borůvkové omáčky můžeme lívance polít javorovým sirupem a posypat skořicovým cukrem. Buchty, koláče a jiné sladkosti

16 600 g hladké mouky 120 g másla 270 ml vlažného mléka 1 kávovou lžičku soli 1 žloutek (na potření) náplň: 200 g uzeného sýra tofu 80 g másla 2 zelené cibulky 1 strouhanou mrkev semínka dýňová, sezamová, slunečnicová (dle vlastního výběru) česnek, sůl (dávka na asi 20 kusů) Doba přípravy: 30 minut (mimo kynutí a pečení) Slané speciality tofu šneci 1. Do mísy vsypeme mouku, promícháme se solí, přilijeme vlažné mléko, přidáme změklý tuk a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě promícháme a vypracujeme polotuhé nelepivé těsto, které necháme asi 35 minut kynout při pokojové teplotě. 2. Těsto rozdělíme na tři díly a každý rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku 1 cm. Poté potřeme náplní a zabalíme jako roládu, kterou nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm. Vzniknou nám šneci, které poklademe naležato na plech s pečicím papírem, potřeme žloutkem rozšlehaným se lžící vody, posypeme semínky a necháme ještě 20 minut vykynout. 3. Pečeme 15 minut při teplotě 180 C. Náplň: na másle krátce osmažíme nahrubo strouhanou mrkev, přisypeme krájenou cibulku a strouhaný tofu sýr, ochutíme česnekem, semínky a jemně osolíme.

17 øezy se špenátem a brusinkami 1/2 kostky droždí NOLI (20 g) 300 g hladké mouky 100 ml mléka 2 kávové lžičky cukru 50 g margarínu citrónovou kůru 100 g brusinkového kompotu špenátová náplň: 3 vejce 200 g špenátového protlaku mletý pepř, česnek, sůl (dávka na 1 velký koláč) Doba přípravy: 30 minut (mimo kynutí a pečení) 1. Změklý tuk dáme do mísy spolu s vlažným mlékem, droždím, cukrem a necháme 5 minut vykynout. Vsypeme mouku, sůl, citrónovou kůru a vymícháme polotuhé nelepivé těsto, které necháme přikryté opět vykynout asi 15 minut. 2. Polovinu těsta namačkáme do vymazaného pekáče nebo do formy, potřeme špenátovou náplní a přikryjeme plackou zhotovenou z druhé poloviny těsta. Okraje těsta přimáčkneme, aby náplň nevytékala a necháme vykynout. 3. Povrch těsta potřeme brusinkovým kompotem a zvolna pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova. 4. Řezy krájíme na trojúhelníky a teplé podáváme nejlépe s červeným vínem. Náplň: podusíme špenát s kořením a zahustíme vejci. Slané speciality TIP LVÍČKA NOLI Místo špenátového protlaku můžeme použít spařené listy čerstvého špenátu posekané najemno.

18 600 g hladké mouky 150 ml oleje ml mléka 1 kávovou lžičku soli 1 žloutek (na potření) náplň: 1 sáček kysaného zelí 150 g anglické slaniny česnek, provensálské koření (dávka na asi 30 kusů) Doba přípravy: 40 minut (bez kynutí a pečení) 600 g hladké mouky 150 ml oleje ml vlažného mléka 1 kávovou lžičku soli 1 žloutek (na potření) náplň: 250 g sýru Niva česnek, pórek (dávka na asi 16 kusů) Doba přípravy: 30 minut (mimo kynutí a pečení) 1. Do mísy vsypeme mouku, sůl a promícháme, přilijeme vlažné mléko, olej a rozdrobíme droždí. Pečlivě promícháme a vypracujeme polotuhé těsto, které přikryjeme a necháme asi 35 minut kynout při pokojové teplotě. 2. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenký plát o tloušťce asi 1 cm. Rádýlkem vykrojíme čtverce o velikosti 5 x5 cm, naplníme vlažnou náplní a uzavřeme tak, že k sobě spojíme na střed přes sebe vždy protilehlé cípy čtverce (špičky na středu můžeme spíchnout párátkem). Poté šátečky poklademe na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme ještě 30 minut kynout. 3. Pečeme dozlatova asi 15 minut při teplotě C. Náplň: kostičky slaniny rozehřejeme, přidáme krájený česnek, zelí, koření a promícháme. zelné šáteèky nivové 1. Do mísy vsypeme mouku, sůl a promícháme, přilijeme vlažné mléko, olej a rozdrobíme droždí. Pečlivě promícháme a vypracujeme polotuhé těsto, které přikryjeme a necháme asi 35 minut kynout při pokojové teplotě. 2. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku půl centimetru do kulatého tvaru a rádýlkem z něj vykrájíme trojúhelníčky. Do nich vložíme strouhaný sýr a přidáme krájený česnek s pórkem. Poté je smotáme ke středu tak, aby nám vznikly malé rohlíčky, které poklademe na plech s pečicím papírem. Rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme ještě 20 minut vykynout. 3. Pečeme minut při teplotě C. rohlíèky Slané speciality

19 šunková a vegetariánská pizza 1/2 kostky droždí NOLI (20 g) 500 g hladké mouky 250 ml vlažné vody 1/2 kávové lžičky soli 20 ml oleje rajčatový protlak česnek oregáno, tymián, strouhaný sýr, olivy Šunková směs: cibule, pórek, zelená paprika, žampióny, anglická slanina, šunka Vegetariánská směs: červená a bílá cibule, pórek, zelená paprika, žampióny, tempeh nebo uzené tofu, uzený sýr (dávka na 4 pizzy o průměru 30 cm) Doba přípravy: 20 minut (mimo kynutí) 1. Do mísy vsypeme mouku, osolíme, ochutíme kořením a promícháme, vlijeme olej, teplou vodu a rozdrobíme droždí. Pečlivě promícháme a vypracujeme hladké polotuhé těsto, které přikryjeme a necháme asi 35 minut kynout. 2. Těsto pak rozdělíme na 4 bochánky, vyválíme na tloušťku 3 mm, vytáhneme na kruh o průměru cca 30 cm a necháme ještě 15 minut kynout. 3. Po čtvrt hodině přemístíme těsto do formy na pizzu nebo na plech a propícháme na pár místech vidličkou, aby se těsto při pečení nenadzvedávalo. 4. Poté potřeme protlakem a lisovaným česnekem, poklademe šunkovou nebo vegetariánskou směsí a pečeme v rozpálené troubě minut při teplotě 200 C. Před koncem doby pečení posypeme strouhaným sýrem a olivami a dopečeme asi 5 minut. Pizzu nakrájíme ostrým tenkým nožem a posypeme čerstvými lístky koření. Příprava šunkové směsi: Na pánvi orestujeme nakrájenou směs anglické slaniny, šunky, cibule, pórku, papriky a žampiónů. Můžeme dochutit pepřem, vegetou nebo jiným kořením. Příprava vegetariánské směsi: Na pánvi orestujeme nakrájenou směs cibulí, pórku, papriky, žampiónů a strouhaného tempehu nebo tofu, kterou můžeme dochutit pepřem, vegetou, bylinkami, sójovou omáčkou nebo jiným kořením. Slané speciality

20 1 kg hladké mouky 500 ml vlažné vody 1 lžičku soli sádlo nebo olej na smažení náplň: 200 g pikantního sýra (Niva, Romadúr) 100 ml mléka česnek, pažitku (dávka asi 20 kusů) Doba přípravy: 30 minut (mimo kynutí a smažení) 1. Do mísy vsypeme mouku, osolíme, promícháme a přilijeme vlažnou vodu, rozdrobíme kostku droždí a pečlivě vypracujeme hladké polotuhé těsto, které necháme přikryté kynout asi 50 minut. 2. Lžící vykrojíme kousky těsta, na pomoučeném vále je zakulatíme, přikryjeme a znovu necháme asi 10 minut kynout. 3. Kousky těsta vytáhneme od středu, okraje necháme silnější a placky ihned vkládáme do horkého sádla nebo oleje tak, aby plavaly. Smažíme po obou stranách, ihned potřeme směsí, posypeme pažitkou a podáváme horké. Příprava náplně: strouhaný sýr s česnekem rozmícháme s horkým mlékem a přisypeme krájenou pažitku. Slané speciality langoše s nivou Jako pomazánku na langoše můžeme také použít bylinkové máslo nebo kečup s česnekovou pastou. TIP LVÍČKA NOLI

21 škvarkové pagáèky 2 kostky droždí NOLI (84 g) 400 g polohrubé mouky 250 g rozemletých škvarků 4 žloutky 100 ml sladké smetany 100 ml bílého přírodního vína sůl (dávka asi na 40 kusů) Doba přípravy: 60 minut 1. Do mísy vlijeme vlažnou smetanu, rozdrobíme dvě kostky droždí a necháme při pokojové teplotě po dobu asi 5 minut vzejít kvásek. 2. Přidáme mouku, škvarky, žloutky, víno, sůl, vypracujeme polotuhé těsto a necháme asi 30 minut vykynout. 3. Těsto rozválíme do čtverce, složíme vrcholy do středu, přikryjeme a po 10 minutách kynutí těsto opět rozválíme a totéž opakujeme několikrát. Z placky silné asi centimetr vykrájíme kolečka, naskládáme je na plech a necháme asi půl hodiny kynout. 4. Nakonec pagáčky pečeme dozlatova asi minut ve vyhřáté troubě při 180 C. Slané speciality

22 3 kostky droždí NOLI (126 g) 100 ml vlažné vody 1 kg brambor 600 g hrubé mouky 2 vejce 150 g slaniny nebo uzeného bůčku 250 g sádla 50 g strouhanky na vysypání pekáče 2 paličky česneku majoránku, pepř, sůl (dávka na plech 20 x 25 cm) staroèeský bác Doba přípravy: 85 minut (mimo kynutí) 1. Do větší mísy vlijeme vlažnou vodu, rozdrobíme droždí, lehce poprášíme moukou a necháme vykynout. 2. Brambory oloupeme, nastrouháme na nejjemnějším struhadle nebo rozmixujeme. Přidáme vejce, sůl, mouku, nakrájenou uzeninu, trošku teplého sádla, koření a kvásek. Směs promícháme a necháme vykynout ještě asi půl hodiny. 3. Vymažeme pekáč sádlem a vysypeme strouhankou, vlijeme nakynutou směs, polijeme teplým sádlem a dáme do studené trouby. 4. Zapneme pečení na 180 C a pečeme do růžova asi hodinu (podle výšky těsta). Upečený bác necháme chvíli zchladnout, jinak se při krájení srazí. Podáváme se salátem z kysaného zelí nebo okurkou. TIP LVÍČKA NOLI Vyzkoušejte také upéct z těsta na pánvi placky na způsob bramboráku a posypat strouhaným sýrem. Slané speciality

23 bylinkový chléb 300 g hladké žitné mouky 300 g celozrnné pšeničné mouky 50 ml oleje 250 ml vody 1 lžíci soli 4 lžíce bylinek (cibulová nať, kopr, bazalka, pažitka, estragon) (dávka na 2 bochníky) Doba přípravy: 20 minut (bez kynutí a pečení) 1. Do vlažné vody vlijeme olej, rozdrobíme droždí a ze směsi necháme během asi 5 minut vzejít kvásek. 2. Tento kvásek vlijeme do mouky se solí a olejem, vypracujeme polotuhé těsto a necháme přikryté vykynout asi hodinu. 3. Vmícháme nastříhané bylinky, těsto rozdělíme na dva díly a prohnětením vytvarujeme bochánky nebo veky, které dáme na vymazaný plech. Necháme hodinu kynout, potřeme vlažnou vodou a nožem jemně nakrojíme povrch chleba. 4. Bochníky chleba vložíme do horké trouby. Pečeme při teplotě 220 C asi 20 minut, dalších 25 minut při snížené teplotě asi 180 C a během pečení 2 x potřeme vodou. Po vytažení z trouby bochník lehce poprášíme moukou. Slané speciality

24 600 g hladké mouky 150 ml mléka 2 vejce 150 ml olivového oleje sůl 200 g oliv bez pecek 150 g sýru Eidam (dávka asi na 30 kusů) Doba přípravy: 45 minut 1. Do mísy vsypeme mouku, přilijeme olej, vejce a vlažné mléko, rozdrobíme kostku droždí a přidáme krájené olivy. Pečlivě promícháme a vypracujeme v hladké polotuhé těsto, které necháme asi 35 minut kynout. 2. Z vykynutého těsta vykrájíme lžící kousky a na pomoučeném vále je zakulatíme do tvaru žemliček, které klademe na plech jemně vymazaný olivovým olejem. Pak necháme znovu asi půl hodiny vykynout. 3. Plech pokropíme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při C asi 10 minut dozlatova, posypeme hrubě strouhaným sýrem a krájenými olivami a ještě chvilku dopečeme. Podáváme horké s červeným vínem. Slané speciality olivové emlièky

25 droïová polévka s pórkem 1 pórek 1 menší cibuli 1,5 litru zeleninového bujónu 1 lžíci másla 1 lžíci hladké mouky sůl pepř (dávka na 6 porcí) Doba přípravy: 25 minut 1. Na másle zpěníme cibuli, přidáme droždí, osmahneme dozlatova a zalijeme bujónem. 2. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky a provaříme asi 15 minut. 3. Pórek nakrájíme a přidáme do vařící polévky. 4. Dochutíme solí a pepřem a podáváme s osmaženou houskou nakrájenou do tvaru malých trojhránků. Polévky, pomazánky, ostatní TIP LVÍČKA NOLI Chuť polévky můžeme ještě vylepšit přidáním kousků orestované slaniny.

26 krkonošské kyselo 1 kostku droždí NOLI 42g 4 krajíce chleba 4 vejce 40 g sádla 1 cibuli 1 lžíci octa 8 brambor čerstvé nebo sušené houby, sůl, kmín (dávka na 4 porce) Doba přípravy: 35 minut 1. Do 1 litru vlažné vody namočíme chléb, rozdrobíme droždí a necháme během asi půl hodiny vzejít kvásek. 2. Omyté brambory ve slupce dáme vařit. Sušené houby namočíme do trošky vody. 3. Do hrnce dáme sádlo a usmažíme jemně krájenou cibulku, vlijeme vejce, usmažíme a zalijeme kváskem s chlebem, přidáme máčené houby nebo plátky čerstvých hub, osolíme, ochutíme kmínem a octem a vše provaříme. 4. Uvařené brambory oloupeme a na talíři na ně nalijeme kyselo. Můžeme přidat i lžíci smetany. Polévky, pomazánky, ostatní

27 zelná polévka s droïovými knedlíèky 500 g kysaného zelí 20 g sádla 1 cibuli 100 g uzeného masa 1 lžičku mleté papriky 1 kostku masoxu 1 lžíci smetany knedlíčky: 30 g sádla 3 kostky droždí NOLI (126g) 50 g celozrnné mouky 1 vejce 2 stroužky česneku mletý pepř pažitku, sůl (dávka na 6 porcí) Doba přípravy: 25 minut 1. Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme kostičky uzeného masa, přisypeme mletou papriku a zalijeme asi litrem vody. Vsypeme nakrájené zelí, přidáme kostku vývaru a vaříme. 2. Mezitím si připravíme knedlíčky: na sádle osmažíme najemno nakrájenou cibulku a česnek. Přidáme droždí a vše rozvaříme za stálého míchání na kaši, která po chvíli zhoustne a začne příjemně vonět. Hmotu spojíme vejcem, přidáme mouku, sůl a pepř. 3. Lžičkou tvoříme podlouhlé nočky, které dáme zavařit do polévky. Polévku dochutíme solí a pažitkou a na talíři přidáme ještě lžíci smetany. Polévky, pomazánky, ostatní

28 5 kostek droždí NOLI (210 g) 60 g másla 3 celá vejce 350 g mražené jarní zeleniny 1 kávovou lžičku kremžské hořčice 4 kávové lžičky sójové omáčky majoránku, česnek, mořskou sůl, pepř (dávka na 500 g) Doba přípravy: 20 minut 1. V pánvi na másle orestujeme zeleninu s nadrobno nakrájenou cibulí. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme na hladkou kaši. 2. Poté přidáme kremžskou hořčici, sójovou omáčku, sůl a pepř a za stálého míchání počkáme, až hmota zhoustne. 3. Pak vlijeme rozšlehaná vejce a smažíme. Na závěr odstavíme z přímého ohně a dochutíme česnekem a majoránkou. Podáváme teplé nebo vychlazené. Můžeme ozdobit čerstvou petrželkou a lístky majoránky. Polévky, pomazánky, ostatní jarní droïový salát TIP LVÍČKA NOLI Místo mražené zeleniny můžeme do pomazánky použít najemno nakrájenou čerstvou karotku, růžičky brokolice nebo čerstvý hrášek.

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

droždí droždí klasické i moderní recepty

droždí droždí klasické i moderní recepty droždí droždí klasické i moderní recepty Droždí v české kuchyni Droždí, to nejsou jen kynuté buchty a sladké pečivo. Droždí je moderní a praktická surovina pro přípravu pomazánek, polévek, slaného pečiva

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit.

Všechny suroviny rozmixujeme spolu nahladko a podle vlastního uvážení můžeme ještě dochutit. Pomazánky Cizrnová pomazánka s olivami cizrna uvařená na měko 1,5 šálku (1 šálek = 2 dcl), olivy černé vypeckované 15 ks, dušená cibule 2 pl, sušené francouzské droždí 3pl (lahůdkové droždí, teby), olej

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience

Koláče. Náplně do koláčů a buchet 20 / 21. Tvarohová náplň Ingredience 20 / 21 Koláče Náplně do koláčů a buchet Tvarohová náplň 500 g tučného tvarohu 80 g změklého másla 4 žloutky 2 bílky moučkový cukr dle chuti 1 vanilkový cukr několik lžic tuzemáku Tvaroh dejte do mísy

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

kuchyňský robot RM5000 recepty

kuchyňský robot RM5000 recepty kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do

Ingredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do TVAROHOVÝ MAKOVNÍK 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, Žloutky a cukr ušleháme do pěny,

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka

Třená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka Bábovky a buchty Třená bábovka 25 dkg hrubé mouky, 18 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 vejce, mléka dle potřeby, citr. kůra, vanilka, prášek do pečiva. Bábovka 20 dkg másla, 1/4 kg cukru moučky, 1/2 kg výběr.

Více

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře.

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře. Jablkové škebličky 1 porce 100 g Listové těsto 400 g Mouka na vyválení 40 g Jablka 1 kg Cukr 100 g Skořice 2 g Vejce na potření 2 ks Cukr moučka 200 g Vanilkový cukr 2 ks Nastrouháme jablka, smícháme s

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku

Mandle v čokoládě. Tiramisu po česku Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl

Více

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016

DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT

Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Podpora zdravého životního stylu ve školách v Kraji Vysočina projekt číslo CZ.1.07/1.1. 00/02.0014 Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Jméno autora Mgr. Irena Batelková Název příkladu

Více

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU 350 g hladké mouky, 1 tuk Stela, 1 kysaná smetana v kelímku,1 prášek do pečiva, sůl a kmín. 1 dobrá klobáska nakrájená na tenké kolečka, 1 vajíčko na potření. Těsto se zpracuje

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Tvarohový koláč. Řezy Florida

Tvarohový koláč. Řezy Florida Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

24 z listového těsta. Lístkové roládky. Ingredience. Postup

24 z listového těsta. Lístkové roládky. Ingredience. Postup 24 z listového těsta Lístkové roládky lístkové těsto, anglická slanina, tvrdý sýr, sterilované okurky, hořčice, kečup, vejce na potření, sezamová semínka Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rozkrájíme

Více

Chlebová jarní polévka (4 porce)

Chlebová jarní polévka (4 porce) POLÉVKY Chlebová jarní polévka (4 porce) Ingredience: kostka zeleninového bujónu; 40 g sádla; cibule; 4 plátky chleba; 4 vejce; špetka muškátového oříšku; pažitka; petrželka; kopřivy; mletý zázvor; sůl;

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide

TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide Těsto: 7 gramů sušených kvasnic 1 lžička cukru moučka 175 ml teplého mléka 4 šálky mouky (1:1 mouka hladká a mouka pizza) 1 polévková lžíce soli 1 polévková lžíce olivového oleje

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva,

150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, PUNČOVÉ KOKOSOVÉ ŘEZY Punčové kokosové řezy 150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, punčová nádivka: 2 balíčky piškotů, rum, trochu citrónové šťávy,

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Rodinná kuchařka. Justiny Kamené. kandidátky do Senátu Parlamentu ČR za KSČM, volební obvod č. 70 Ostrava-město

Rodinná kuchařka. Justiny Kamené. kandidátky do Senátu Parlamentu ČR za KSČM, volební obvod č. 70 Ostrava-město Rodinná kuchařka Justiny Kamené kandidátky do Senátu Parlamentu ČR za KSČM, volební obvod č. 70 Ostrava-město Můj hlas v Senátu Můj hlas v Senátu S manželem a dětmi Ing. Justina Kamená kandidátka do Senátu

Více

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás.

Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. MOU NÍKY 2012 Jablíčkový dort Simona Urbánková 100g polohrubé mouky, 100g cukru moučka, 100g másla nebo Hery, 1 lžička prášku do pečiva, 2 balíčky skořicového

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Vdolečky s ovocným jogurtem

Vdolečky s ovocným jogurtem KOBLIHY, VDOLKY Obsah Vdolečky s ovocným jogurtem...3 Bramborové vdolky s povidly...4 Langoše z kefíru...5 Smažené copánky...6 Vdolky s povidly...7 Bavorské vdolečky...8 Lívance...9 Masopustní koblihy...10

Více

Základní recept na špecle

Základní recept na špecle Základní recept na špecle Pro 4 6 osob 4 l 500 g 1 lžička 5 220 ml vařící osolené vody hrubé pšeničné mouky soli vajec (střední velikost) vlažné vody bílý pepř Přísady šleháme v Apollo Míse na šlehání

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

Jídelníček na 4. týden

Jídelníček na 4. týden Jídelníček na 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Slunečnicový chléb 60g, pomazánkové máslo 30g, pomerančový džus 150ml (7,5g bílkovin, 48,2g sacharidů, 13,2g tuků) 1438 kj Svačina: banán 120g, mandlové mléko 250ml

Více

AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1 - HOVĚZÍ PEČENĚ 2 - VEPŘOVÁ PEČENĚ

AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1 - HOVĚZÍ PEČENĚ 2 - VEPŘOVÁ PEČENĚ CS TROUBA RECEPTY 2 www.aeg.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 TELECÍ PEČENĚ 4 JEHNĚČÍ PEČENĚ 5 PEČENÁ ZVĚŘINA 6 CELÉ KUŘE 7 RYBY 8 PIZZA 9 SLANÝ

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_20

Více

Ceník (platnost od 1.1.2008)

Ceník (platnost od 1.1.2008) Ceník (platnost od 1.1.2008) NIVA válec 135 Kč/kg tvaroh 65 Kč/kg máslo 250g 36 Kč/ks EIDAM plátky 100g 17,50 Kč/ks sádlo 150g 22 Kč/kg EIDAM plátky uzený 100g 18,50 Kč/ks EIDAM válec cca 1kg 146,50 Kč/kg

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více