MLÉKO a mlékárenské výrobky. Komoditní karta dostupná data ke dni 10. dubna 2018

Transkript

1 průměrné stavy dojených krav v ks (propočet z krmných dnů) roční užitkovost dojnic v l/ks Komoditní karta dostupná data ke dni 10. dubna 2018 MLÉKO a mlékárenské výrobky Vývoj v zemědělství, bilance mléka Ukazatel/rok ) Prům. stav dojnic v tis. ks 459,6 368,7 372,7 370,7 368,2 370,2 364,6 Prům. roční dojivost v l/ks 5 756, , , , , , ,5 Výroba mléka v mil. l 2 645, , , , , , ,3 Tržní produkce. v mil. l 2 530, , , , , , ,5 Tržnost 95,7 95,9 96,1 96,4 96,5 96,7 96,6 Bilance Počáteční zásoby 1) v mil. l 132,6 68,7 61,6 62,9 100,4 90,9 73,6 Nákup do mlékáren v mil. l 2 530, , , , , , ,1 Dovoz 1) v mil. l 281,4 898,5 879,5 935,5 953, , ,5 Celková nabídka v mil. l 2 944, , , , , , ,2 Domácí tržní spotřeba v mil. l 2 080, , , , , , ,8 Vývoz 1) v mil. l 772, , , , , , ,7 Konečné zásoby 1) v mil. l 92,1 61,6 62,9 100,4 90,9 73,6 83,7 Intervenční nákup SOM, másla 1) v mil. l 34,8 Podíl dovozu na spotřebě 13,5 40,8 40,8 42,9 42,6 45,6 44,3 Podíl vývozu na nákupu 30,5 45,6 44,9 45,5 47,6 49,1 48,9 Míra soběstačnosti 127,2 124,5 128,7 131,1 131,6 131,7 132,9 Pramen: ČSÚ, celní statistika, rezortní statistika MZe (6-12), SZIF (tržní produkce), propočty MZe ČR Pozn.: 1) přepočet na ekvivalent mlék, 2) odhad -údaje o dovozu a vývozu jsou předběžné, rovněž navazující výpočty nabídky a spotřeby. Ve vývozu jsou zahrnuty výrobky a syrové mléko vyvážené mlékárnami z nákupu mléka, Spotřeba mléka a mléčných výrobků (kg/rok) Druh/kg/rok *) Mléko a mléčné výrobky v hodnotě mléka celkem (bez másla) 249,7 244,0 227,7 234,3 234,1 236,5 242,3 247,5 246,5 - z toho kravské mléko 249,6 243,9 227,6 234,2 234,0 236,4 242,2 247,4 246,4 - kozí mléko 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Konzumní mléko kravské 59,7 57,6 57,6 58,9 62,2 60,1 60,5 60,3 61,3 Máslo 5,0 4,9 5,0 5,2 5,1 5,1 5,5 5,4 5,0 Sýry celkem 13,3 13,2 13,0 13,4 12,7 12,8 13,1 13,3 13,2 - tavené 2,4 2,1 2,1 2,2 2,2 2,1 2,0 2,0 1,9 - přírodní 10,9 11,0 10,9 11,2 10,5 10,7 11,1 11,3 11,3 Tvarohy 3,4 3,4 3,4 3,4 3,6 3,8 3,8 4,4 4,7 Ostatní mléčné výrobky 32,7 32,5 32,5 33,2 31,5 31,3 32,8 33,8 34,4 Mléčné konzervy 2,0 1,8 1,4 1,4 1,6 2,1 1,8 2,0 1,7 Pramen: ČSÚ Spotřeba potravin, Vývoj průměrných stavů dojených krav a průměrné roční užitkovosti (Pramen: ČSÚ) 9 000, ,50 litrů/dojnici , , , , průměrné stavy dojnic roční užitkovost dojnic , , , , ,00 Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 1 Schválil: Ing. Jiří Hojer

2 Výsledky chovu skotu - rok 2017 Stavy dojených krav k (ks) Průměrná dojivost (l/ks) Výroba mléka podle krajů (tis.l) Index Rok 2016 Rok 2017 Index Rok 2016 Rok 2017 Index Praha + Středočeský , , ,90 102, ,0 Jihočeský , , ,10 101, ,7 Plzeňský , , ,50 102, ,9 Karlovarský , , ,10 100, ,8 Ústecký , , ,80 100, ,7 Liberecký , , ,10 102, ,7 Královéhradecký , , ,80 101, ,6 Pardubický , , ,80 101, ,2 Vysočina , , ,90 100, ,5 Jihomoravský , , ,70 103, ,9 Olomoucký , , ,00 102, ,7 Zlínský , , ,00 102, ,3 Moravskoslezský , , ,80 103, ,6 Česká republika , , ,50 102, ,5 Pramen: ČSÚ - Výsledky chovu skotu, údaje jsou zaokrouhleny Vývoj stavů skotu v ks k daného roku Rok Skot celkem z toho: krávy z toho: dojné krávy KBTPM Změna 2018/ index 99,6 100,2 98,8 102,7 Změna 2018/2017 kusy zvířat Pramen: ČSÚ Soupis hospodářských zvířat k Pozn.: KBTPM = krávy bez tržní produkce mléka Monitoring tržní produkce mléka v ČR - v tunách ZMĚNA 2017/2016 Dodávky PP Celkem Dodávky PP Celkem Dodávky PP Celkem Leden ,6 111,5 106,6 Únor ,0 108,9 105,0 Březen ,5 111,2 102,5 Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Rok I-III 2018/ ,6 110,6 104,6 Pramen: administrace SZIF monitoring tržní produkce mléka v ČR nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a nařízení vlády č. 282/2014 Sb. Ke dni bylo na SZIF evidováno 74 registrovaných prvních kupujících, z toho 29 odbytových organizací a 45 zpracovatelů mléka. Dále producentů mléka dodávajících prvnímu kupujícímu a 402 producentů přímého prodeje. Aktuálně působí na území ČR 19 uznaných organizací producentů v odvětví mléka a mléčných výrobků. Meziročně (leden až březen 2018/2017) byl objem dodávek mléka prvnímu kupujícímu meziročně vyšší o 4,6 %. Objem prodeje mléka a mléčných výrobků přímo spotřebiteli je meziročně za sledované období 3 měsíců vyšší o 10,6 %. Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 2 Schválil: Ing. Jiří Hojer

3 Mlékárenská výroba Mlékárenská výroba Pozn.:*) odborný odhad, Pramen: Rezortní statistika Mlék (MZe 6-12), Zásoby sušeného odtučněného mléka v tunách - stav ke konci období Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Zásoby přírodních sýrů v tunách - stav ke konci období Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Zásoby másla v tunách - stav ke konci období Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Pramen: Rezortní statistika Mlék (MZe 6-12) Jednotka Změna 2018/2017 Leden - březen Leden - březen v objemu (v Kč) Index (%) Nákup syrového mléka tis. l , , ,00 104,1 Z toho: - vývoz syrového mléka *) tis.l , , ,00 119,1 - dovoz syrového mléka *) tis.l 5 948,00 970, ,00 16,3 Mléko ke zpracování tis.l , , ,00 101,8 Obsah tuku % 3,99 3,95-0,04 99,0 Obsah bílkovin % 3,50 3,51 0,01 100,3 CZV za mléko celkem (vážený průměr) Kč/l 7,96 8,80 0,84 110,6 Mlékárenská výroba Konzumní mléka celkem tis. l , , ,7 97,1 - čerstvé pasterované tis. l , ,40 595,3 101,9 - trvanlivé tis. l , , ,0 95,1 - školní *) tis. l 574, , ,0 284,1 Konzumní smetany tis. l , ,50-966,80 93,4 Jogurty tis. l , ,00-834,20 97,69 Kysané výrobky ostatní celkem *) tis. l , ,00-104,20 99,10 Máslo a statní ml. tuky t 9 719, , ,80 87,19 - z toho máslo ve spotřebitelském balení t 5 454, , ,30 77,59 Tradiční pomazánkové t 1 873, ,40-91,20 95,13 Tvarohy t 9 607, ,50 60,20 100,63 Sýry celkem t , ,90 899,70 103,34 - přírodní t , , ,40 105,03 - tavené t 3 913, ,90-260,70 93,34 Smetanové krémy t 3 386, ,90-230,50 93,19 Tvarohové dezerty *) t 1 865, ,90 314,40 116,85 Mléčné dezerty (pudinky apod.) *) t 3 283, ,30-205,50 93,74 Sušená mléka celkem bez KDV t 8 426, ,70 705,40 108,37 z toho: sušené odtučněné mléko t 4 731, ,90 755,50 115,97 sušené plnotučné mléko t 3 694, ,80-50,10 98,64 Kondenzované mléko *) t 3 100, ,00-950,00 69,35 Syrovátka sušená t 7 644, ,50 897,10 111,74 Syrovátka zahuštěná t 8 813, ,30 387,70 104,40 Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 3 Schválil: Ing. Jiří Hojer

4 Ceny Ceny zemědělských výrobců (CZV) mléka kravského celkem v Kč/l - mlékárny Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. za rok ,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6,83 8, ,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67 6, ,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02 7, ,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8,38 8, ,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7,80 7, ,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9,49 8, ,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 9, ,52 8,39 8,31 8,15 7,76 7,46 7,20 7,03 7,07 7,24 7,33 7,41 7, ,32 7,08 6,81 6,54 6,25 6,12 6,10 6,20 6,42 6,76 7,13 7,50 6, ,74 7,99 8,12 8,23 8,31 8,37 8,45 8,60 8,86 9,10 9,27 9,32 8, ,02 8,79 8,57 8,25 *) Pramen: Rezortní statistika Mlék (MZe) 6-12; ukazatel průměr roku je počítán jako aritmetický průměr *) odhad Minimální cena za měsíc březen ,20 Kč/l, maximální cena 9,40 Kč/l Ceny zemědělských výrobců (CZV) mléka kravského celkem v Kč/l první kupující Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. za rok ,40 7,18 6,89 6,65 6,35 6,16 6,13 6,20 6,44 6,80 7,19 7,57 6, ,87 8,08 8,20 8,32 8,36 8,42 8,51 8,64 8,93 9,17 9,35 9,41 8, ,11 8,86 8,60 Pramen: Rezortní statistika Mlék (MZe) 6-12; ukazatel průměr roku je počítán jako aritmetický průměr Vývoj cen zemědělských výrobců (CZV) a cen průmyslových výrobců (CPV) Kč/l (kg) Březen 2017 Leden 2018 Březen 2018 Index Březen 2018/leden 2018 Index Březen 2018/březen 2017 CZV syrové kravské mléko celkem 8,12 9,02 8,57 95,0 105,5 CPV mléko polotučné pasterované 11,34 11,80 11,67 98,9 102,9 CPV mléko polotučné trvanlivé 10,05 10,38 9,64 92,9 95,9 CPV máslo 117,43 132,40 127,63 96,4 108,7 CPV Eidam (30 % t. v suš.) 84,91 76,80 73,34 95,5 86,4 Pramen: Rezortní statistika Mlék (MZe) 6-12, Vývoj spotřebitelských cen (SC) Kč/l (kg) Duben 2017 Leden 2018 Duben 2018 Index Duben 2018/leden 2018 Index Duben 2018/duben 2017 SC mléko polotučné čerstvé 19,80 20,30 19,68 96,9 99,4 SC mléko polotučné trvanlivé 15,78 16,95 16,25 95,9 103,0 SC máslo 168,60 202,71 183,85 90,7 109,0 SC Eidam 130,88 140,98 135,04 95,8 103,2 Pramen: ČSÚ Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 4 Schválil: Ing. Jiří Hojer

5 EUR/100 kg 36,96 36,26 35,81 35,50 34,46 34,21 33,85 33,76 33,08 32,82 34,48 32,41 32,20 32,09 31,98 31,46 31,01 30,74 30,70 30,18 30,03 29,97 29,22 28,72 27,48 39,98 39,28 46,35 54, Kč za kg másla Kč za litr mléka Vývoj ceny zemědělských výrobců syrového kravského mléka a ceny průmyslových výrobců a spotřebitelské ceny u másla (Pramen: MZe, ČSÚ) 10 9,5 9 8,5 8 7,5 7 6,5 6 5,5 5 CPV máslo SC máslo CZV syrové kravské mléko 60,00 Vývoj cen za syrové kravské mléko v EU-28 v březnu 2018 (Pramen: Milk Market Observatory ke dni ) 50, ,00 30,00 20,00 10,00 0,00 Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 5 Schválil: Ing. Jiří Hojer

6 -12,92-6,72-6,85-7,06-8,06-9,03 Meziroční změny cen za syrové mléko (porovnání cen za březen 2018/březen 2017) (Pramen: Evropská komise) -1,39-2,13-2,27-2,75 0,45 6,19 6,12 5,68 5,45 5,40 5,16 4,51 3,99 3,80 3,51 3,18 2,84 1,94 1,93 1,88 9,86 12,17 14,53 Irsko Česká republika Slovensko Polsko Rakousko Finsko Chorvatsko Řecko Portugalsko Spojené království Maďarsko Francie Rumunsko Španělsko Malta Německo Vážený Ø EU-28 Slovinsko Litva Nizozemsko Kypr Itálie Bulharsko Estonsko Lotyšsko Lucembursko Belgie Švédsko Dánsko -15,00-10,00-5,00 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 Světové ceny obchod s mlékárenskými výrobky USD/t USD/t Poslední ceny Změna oproti předchozím 14 dnům Meziroční změna Změna Květen 2017 Meziroční změna EU Oceánie USA EU Oceánie USA EU Oceánie USA EU Oceánie USA EU Oceá USA nie Máslo ,4 +0,7 +2, SOM ,6 +4,5 +7, SPM ,6-1,9 +2, Čedar ,7 +2,9 +2, Pramen: Milk Market Observatory ( ) Výsledky aukcí Global Dairy Trade ze dne USD/t Červen 2018 Červenec 2018 Srpen 2018 Září 2018 Říjen 2018 Vážený aritmetický Ø Máslo SOM SPM Pramen: Milk Market Observatory, Global Dairy Trade ( ) Zahraniční obchod leden až březen 2017 a 2018 Ukazatel/rok (v tis. Kč) Leden až březen Změna 2018/ v tis. Kč Index Vývoz mléka a ml. výrobků ( CN) ,3 Dovoz mléka a ml. výrobků ( CN) ,9 Bilance (saldo) mléka a ml. výrob ,7 Obrat ,0 Pramen: Celní statistika, ke dni Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 6 Schválil: Ing. Jiří Hojer

7 Ukazatel/rok (v tis. Kč) Leden až březen Změna 2018/ v tis. Kč Index Vývoz mléka a ml. výrobků bez mléčné suroviny ( CN) ,6 Dovoz mléka a ml. výrobků bez mléčné suroviny ( CN) ,7 Bilance (saldo) mléka a ml. výrob ,3 Obrat ,7 Pramen: Celní statistika, ke dni Vývoj zahraničního obchodu s mlékem a mlékárenskými výrobky za leden až březen 2018 a 2017 Název zboží I III Objem (tuny) cena (Kč/kg) Finanční hodnota (tis. Kč) DOVOZ VÝVOZ SALDO DOVOZ VÝVOZ DOVOZ VÝVOZ SALDO Mléko a smet ,84 9, nezah. (0401) ,69 10, Mléko a smet ,97 61, zahuš. (0402) ,34 53, Jogurty, kefíry ,37 25, apod. (0403) ,93 25, Syrovátka ,40 22, (0404) ,33 16, Máslo ,44 107, (0405) ,13 106, Sýry a tvarohy ,39 87, (0406) ,41 86, Pramen: Celní statistika, ke dni ke dni Ruská federace zavedla protiopatření, kterými reaguje na uvalení sankcí ze strany USA a EU. S platností od platí zákaz dovozu potravin, původem z USA, EU, Kanady, Austrálie a Norska. Konkrétně je zákaz uvalen na dovoz hovězího, vepřového a drůbežího masa, soleného masa a masných výrobků, dále pak na dovoz ryb, korýšů, mléka a mléčných výrobků, ovoce a zeleniny, sladového výtažku a potravinových přípravků. Růst vývozu ve finančním vyjádření je dán meziročně vyšším objemem vývozu mléka v cisternách a vyšším objemem vývozu sýrů a tvarohů. Z pohledu objemu dovozu mléka a mléčných výrobků v tunách je patrné snížení dovozu o cca 4,1 tis. tun (tj. o 6,4 %), objem vývozu v tunách se oproti předchozímu období roku 2017 zvýšil o 16,1 tis. t (tj. o 6,4 %). Celková bilance zahraničního obchodu s mlékem a mléčnými výrobky zůstává kladná. Avšak úplně jiná je situace v bilanci zahraničního obchodu v případě, že pomineme dovoz a vývoz mléčné suroviny bilance je záporná, - 221,7 mil. Kč. Za 3 měsíce roku 2018 rostly vývozy, důvodem byly vyšší objemy vývozu mléka v cisternách a meziročně vyšší objemy vývozu sýrů a tvarohů. Meziroční mírný nárůst celkové finanční hodnoty vývozu za sledované období představuje 3,3 %. Meziroční mírné snížení celkové finanční hodnoty dovozu za sledované období dosáhlo -2,1 %. Export mléčné suroviny (vývoz zboží s nízkou přidanou hodnotou) představuje 35 % z celkové finanční hodnoty vývozu. Vývoz sýrů a tvarohů tvoří 27,6 % celkové finanční hodnoty vývozu mléka a mlékárenských výrobků Přetrvává záporná bilance zahraničního obchodu u másla a sýrů a tvarohů. Dovoz sýrů a tvarohů představuje 61,6 % podílu domácí výroby sýrů a tvarohů. Vývoz Mléko a mléčné výrobky se z ČR, v lednu až březnu 2018, vyvezly do 55 zemí světa. V meziročním porovnání (leden až březen 2018/leden až březen 2017) došlo ke zvýšení finanční hodnoty vývozu o 3,3 %, tj. cca o 143,9 mil. Kč. 76,7 % finančního objemu vývozu představuje export do 4 zemí (do Německa 35,9 %, na Slovensko 18,9 %, do Itálie 13,5 %, do Polska 8,4 %). Do zemí EU-28 se v daném období vyvezlo 89,9 % podílu z finanční hodnoty vývozu mléka a mléčných výrobků. Podíl vývozu do třetích zemí představoval v daném období 10,1 %. Vývoz do třetích zemí tvořily převážně destinace Libanon, Bangladéš, Thajsko, Spojené arabské emiráty, Saudská Arábie, Malajsie, Srbsko, Filipíny, Syrská arabská republika, Kuvajt, Kolumbie... Předmětem obchodu s těmito zeměmi byly zejména sušená syrovátka a sušená mléka, dále bílé sýry a Eidam. Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 7 Schválil: Ing. Jiří Hojer

8 Na celkové finanční hodnotě vývozu v daném období se vývoz tekutých mlék a smetan podílel cca 47,8 %. Podíl vývozu mléčné suroviny na celkové finanční hodnotě vývozu mléka a mléčných výrobků činil v daném období 35,0 %. V lednu až březnu 2018 se meziročně zvýšil objem vývozu mléka v cisternách o 12,1 %, snížil se vývoz konzumního mléka o 13,0 %, zvýšil se objem vývozu smetany konzumní o 14,6 % a vývozu smetany v cisternách o 185,5 %. Významným vývozním artiklem mlékárenského zboží jsou sýry a tvarohy (podíl na celkové finanční hodnotě vývozu představují 27,6 %). Za období leden až březen 2018 se meziročně zvýšil objem vývozu sýrů a tvarohů v tunách o 14,2 % (o t). Vývoz sušeného odtučněného mléka v meziročním porovnání leden-březen 2018/leden- březen 2017 byl nižší o 9,3 %, vývoz sušeného mléka plnotučného se snížil o 7,8 %. Objem vývozu kondenzovaných mlék se meziročně snížil o 38,5 %. Objem vývozu jogurtů byl meziročně nižší o 4,9 % a vývoz ostatních zakysaných mléčných výrobků se zvýšil o 3,8 %. Vývoz másla a tuků z mléka byl za období leden až březen 2018 meziročně vyšší o 54 t, tj. o cca 6,6 %. Dovoz Dovozy ze tří zemí - z Německa (35,0 %), Polska (29,0 %) a Slovenska (13,2 %) představují celkem 77,2 % veškerého dovozu mléka a mléčných výrobků (z finančního vyjádření). V lednu-březnu 2018 se mléko a mléčné výrobky dovezly do ČR z 33 zemí, ze zemí EU-28 celkem 99,8 %. V meziročním porovnání došlo ke snížení finanční hodnoty dovozu o cca 69,3 mil. Kč, tj. o 2,1 %. Objemy dovozu sýrů (včetně tvarohů) se v meziročním porovnání leden-březen 2018/leden- březen 2017 zvýšily, a to o 792 t na celkových t. Toto dovážené množství představuje 61,6 % objemu domácí výroby sýrů a tvarohů za dané období. Největší objemy sýrů a tvarohů se do ČR v lednu až březnu 2018 dovezly z Německa (z dovezených t německých sýrů a tvarohů představoval např. dovoz Eidamu t za průměrnou dovozní cenu 60,51 Kč/kg tato dovozní cena zůstává pod úrovní spotřebitelské ceny Eidamu na domácím trhu ČR v měsíci březnu 2018, tj pod 137,09 Kč/kg, t čerstvých sýrů a tvarohů za průměrnou dovozní cenu 60,95 Kč/kg a dále t Goudy za 65,88 Kč/kg spotřebitelská cena na českém trhu v březnu 2018 byla vykazována na úrovni 185,35 Kč/kg) a z Polska (z t dovezených sýrů a tvarohů z Polska představovaly dovozy např. tavených sýrů 934 t za 74,25 Kč/kg, na domácím trhu ČR byla spotřebitelská cena v měsíci březnu 240,68 Kč/kg, Eidam t za 72,65 Kč/kg, Camembert 923 t za 102,76 Kč/kg). Meziročně došlo ke zvýšení celkového objemu dovozu jogurtů a ostatních zakysaných mléčných výrobků (o t, tj. o 25,6 %), nejvíce jogurtů a ost. zakys. mléčných výrobků pochází z Německa, Polska, Slovenska, Belgie, Rumunska, Rakouska a Nizozemska. Dovoz másla byl meziročně vyšší o 8,0 %, průměrná dovozní cena másla ve spotřebitelském balení představuje 111,13 Kč/kg, přitom vykazovaná spotřebitelská cena másla v březnu 2018 na českém trhu dosahovala 190,56 Kč/kg. V březnu 2018 se nejlevněji dováželo máslo z Belgie (173 t za 111,18 Kč/kg), Německa (420 t za 116,87 Kč/kg), Polska (715 t za 119,08 Kč/kg) a Slovenska (426 t za 122,39 Kč/kg). DOVOZY z vybraných zemí (% z celkově dovezeného objemu daného sortimentu zboží) Název zboží Jednotky Leden březen 2018 Země celkem Německo Polsko Slovensko Mléko a smetana nezah. (0401) % ,23 4,00 34,35 t Mléko a smetana zahuš. (0402) % ,02 9,56 16,58 t Jogurty, kefíry apod. (0403) % ,58 23,56 15,32 t Syrovátka (0404) % ,55 5,78 11,62 t Máslo (0405) % ,47 47,02 15,75 t % ,20 29,61 10,66 Sýry a tvarohy (0406) t Pramen: Celní statistika, zboží v režimu volného oběhu, MZe, ke dni Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 8 Schválil: Ing. Jiří Hojer

9 Kč/kg tuny Vývoj dovozu mléka a mléčných výrobků z Německa za leden až březen 2017 a 2018 DOVOZ 1-3/ /2018 tuny Kč/kg tuny Kč/kg Mléko a smetana nezahuštěné (0401) , ,14 Z toho polotučné konzumní mléko plnotučné konzumní mléko ,61 15, ,64 15,92 Mléko a smetana zahuštěné (0402) , ,74 Jogurty, kefíry apod. (0403) , ,70 Syrovátka (0404) , ,53 Máslo (0405) , ,56 Z toho máslo ve spotřeb. balení, tuk % , ,34 Sýry a tvarohy (0406) , ,14 Z toho čerstvé sýry, tvaroh Eidam Gouda Pramen: ČSÚ, ke dni ,01 82,84 84, ,95 60,51 65,88 11,00 tuny Vývoz mléčné suroviny z ČR (položka KN ) Kč/kg (Pramen: ČSÚ, databáze zahraničního obchodu) , ,00 10, ,00 9,00 8, ,00 7, ,00 6, ,00 5, ,00 Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 9 Schválil: Ing. Jiří Hojer

10 Vývoz mléka s obsahem tuku 3-6 %, v balení nad 2 l celní položka (tuny) Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Celkem Kč/kg ,28 8,74 9,50 9,02 9,64 9,66 9,88 9,66 9, Kč/kg 9,50 8,90 9,64 8,07 8,90 8,85 8,26 8,45 8,43 8,73 8,76 8,66 8, Kč/kg 8,60 8,43 8,22 8,01 7,95 7,89 7,84 7,84 8,04 8,19 8,30 8,27 8, Kč/kg 8,18 8,18 8,20 8,36 8,07 8,24 8,56 8,93 9,47 10,47 10,69 10,81 8, Kč/kg 9,97 10,44 10,08 9,34 8,83 8,32 8,46 8,36 8,27 7,80 7,80 7,31 8, Kč/kg 7,18 6,98 6,78 6,47 6,32 6,41 6,35 6,34 6,51 6,72 7,04 7,16 6, Kč/kg 7,40 7,52 7,46 7,53 7,53 7,82 7,82 7,91 8,38 8,47 8,55 8,61 7, Kč/kg 8,61 8,46 8,58 8,52 8,49 8,63 7,63 8,69 8,74 9,05 9,14 9,04 8, Kč/kg 8,80 8,74 8,75 8,47 8,23 7,82 7,75 7,72 7,97 8,15 8,47 8,63 8, Kč/kg 8,56 8,71 8,72 8,69 8,74 9,15 9,05 9,19 9,54 10,10 10,60 10,75 9, Kč/kg 10,81 10,75 10,60 10,23 10,10 9,92 9,91 9,97 9,68 9,63 9,51 9,35 10, Kč/kg 8,88 8,75 8,57 7,95 7,66 7,51 7,63 7,75 7,82 8,11 8,54 7,99 8, Kč/kg 7,77 7,40 7,18 6,88 6,52 6,23 6,32 6,53 7,05 7,79 8,15 8,60 7, Kč/kg 8,66 8,85 8,72 8,70 8,67 8,73 9,01 9,07 9,50 9,66 9,81 9,74 9, Kč/kg 9,35 8,97 8,55 8,95 Pramen: Celní statistika, čísla jsou zaokrouhlena, ke dni Zahraniční trhy V únoru 2018 byly dodávky mléka v EU-28 meziročně vyšší o 2,9 %, což představuje navýšení dodávek o téměř tun. Na navýšení dodávek (přebytku mléka) se nejvíce podílely Německo, Francie a Itálie. Pouze osm členských zemí vykázalo meziroční snížení dodávek mléka. Cekem za leden až únor 2018 byla produkce mléka meziročně vyšší o 3,5 % - o t. Vyšší produkce mléka se uplatnila při zpracování vyšších objemů (leden až únor 2018/leden až únor 2017) sušeného odstředěného mléka (+ 9,4 %), másla (+ 1,7 %), sýra (+ 2,6 %), fermentovaných výrobků (+ 2,8 %). Pokles výroby byl zaznamenán u kondenzovaného mléka (- 8,3 %), sušeného plnotučného mléka (-1,7 %), smetany (-1,2 %) a konzumního mléka (-1,2 %). Vážená průměrná cena EU za syrové kravské mléko poklesla v březnu oproti únoru 2018 o 2,0 % na 33,76 c/kg. Tato cena je v porovnání s březnem 2017 vyšší o 1,9 % a o 2,1 % vyšší než průměr za posledních 5 let. Odhad ceny za měsíc duben 2018 hlášený členskými zeměmi ukazuje na další pokles o cca 0,9 % (na 33,44 c/kg). Ceny spotových mléčných trhů se v dubnu 2018 zvýšily. V Itálii z 29,8 na 30,3 c/kg, v Nizozemsku z 28,3 na 29,5 c/kg. Ceny mlékárenských výrobků v EU se na konci dubna 2018 oproti začátku ledna 2018 zvýšily u másla o 14,6 % (ze 453 /100 kg v lednu na 519 /100 kg konec dubna 2018), sušeného plnotučného mléka o 1,1 % (z 267 na 270 /100 kg), čedaru o 3,9 % (z 311 na 323 /100 kg), sušené syrovátky o 4,5 % (z 67 na 70 /100 kg). Pokles cen byl zaznamenán u sušeného odstředěného mléka o 3,5 % (ze 143 na 138 /100 kg) a u Eidamu o 2,0 % (z 293 na 287 /100 kg). Vývozy EU v lednu až únoru 2018 byly meziročně vyšší v objemu u máselného oleje o 64 %, másla o 26 %, sušené syrovátky o 14 %, sušeného odstředěného mléka o 12 % a sýrů o 3 %. Nižší objemy vývozu byly vykázány u kondenzovaného mléka o 7 % a sušeného plnotučného mléka o 6 %. Celkový vývoz EU za leden až únor 2018, vyjádřený ekvivalentem mléka, byl oproti stejnému období loňského roku vyšší o 8 %, zatímco hodnota tohoto vývozu se meziročně snížila o 2 %. Údaje za dva měsíce však nemohou být považovány za významný údaj pro odhad současného světového obchodního trendu. Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 10 Schválil: Ing. Jiří Hojer

11 SVĚTOVY EXPORT v tunách MÁSLO A MÁSELNÝ OLEJ Nový Zéland EU Bělorusko USA Uruguay Austrálie Chile Ukrajina do února x Singapur Indie do ledna SOM EU USA Nový Zéland Austrálie Bělorusko Irán Kanada Turecko do února Argentina do února Mexiko do února x SPM Nový Zéland EU Uruguay Austrálie Argentina do února Singapur Hongkong USA Bělorusko Mexiko do února SÝRY EU Nový Zéland USA Bělorusko Austrálie Irán Švýcarsko Nikaragua Uruguay Turecko do února SUŠENÁ SYROVÁTKA EU USA Bělorusko Kanada Argentina Austrálie Turecko Norsko Ukrajina Uruguay KONDENZOVANÁ MLÉKA EU Bělorusko Malajsie do února Austrálie Peru do února Chile Brazílie Jižní Afrika USA Filipíny do února x KASEIN EU Nový Zéland USA Indie do ledna Bělorusko Argentina do února Ukrajina do února Jižní Afrika Čína Singapur LAKTÓZA USA EU Nový Zéland Austrálie Turecko do února Indie do ledna Argentina do února Jižní Afrika Kanada Guatemala do února Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 11 Schválil: Ing. Jiří Hojer

12 SVĚTOVY IMPORT MÁSLO A MÁSELNÝ OLEJ Čína Rusko do února Mexiko do února USA Austrálie Irán Filipíny do února Kanada Singapur Maroko do února SOM Čína Mexiko do února Alžírsko Indonésie do února Filipíny do února Malajsie do února Rusko do února Thajsko Singapur Japonsko SPM Čína Alžírsko Brazílie Srí Lanka Singapur Hongkong Thajsko Rusko do února Malajsie do února Indonésie do února SÝRY Japonsko USA Rusko do února Jižní Korea Austrálie Čína Mexiko do února Švýcarsko EU Chile SUŠENÁ SYROVÁTKA Čína Japonsko Rusko do února Indonésie do února Thajsko USA Malajsie do února Filipíny do února Mexiko do února Singapur KONDENZOVANÁ MLÉKA Hongkong Rusko do února USA Filipíny do února Čína Tchaj-wan do února Singapur Bolívie Kostarika Thajsko KASEIN USA EU Čína Japonsko Mexiko do února Jižní Korea Indonésie do února Kanada Thajsko Brazílie LAKTÓZA Čína Nový Zéland Japonsko Mexiko do února Jižní Korea Indonésie do února Singapur Brazílie Austrálie Jižní Afrika Odbor živočišných komodit MZe ČR Stránka 12 Schválil: Ing. Jiří Hojer