ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník XIII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (květen)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... CPV SPM ()... CPV máslo blok ().. Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo ()..... FOB SPM ()... FOB SOM ()... 8,24 Kč/l 53,77 Kč/kg 75,74 Kč/kg 85,63 Kč/kg USD/t USD/t USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Dodávky mléka; ceny Slovensko. Legislativa a aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ Nákup mléka podle MZe 6-12 V květnu pokračoval již roční pokles ceny započatý v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna ,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do května cena klesla o 16 %. CZV v květnu se již držela pod cenou z ce roku 2008 (8,47 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a květnová cena () byla 1,86 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V květnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,24 Kč/l, což je o 0,14 Kč/l (1,7 %) méně než v dubnu. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 1,54 Kč/l (15,8 %) proti květnu Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v květnu mléko průměrně za 7,76 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v květnu pohybovaly v rozmezí od 7,08 Kč/l do 11,15 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 7,92 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Ústeckém kraji, kde dosáhla hodnoty 8,65 Kč/l. V květnu mlékárny nakoupily (z ČR) tis. litrů mléka o tučnosti 3,76 % s průměrným obsahem bílkovin 3,33 % za průměrnou cenu 7,76 Kč/l. Květnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem v prvním čtvrtletí roku nadprůměrný (průměrný měsíční nákup v prvním čtvrtletí činil ,67 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl ,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce Ten byl ,8 tis. litrů mléka. Při porovnání květnového nákupu mléka s nákupem v dubnu došlo ke zvýšení nákupu o tis. litrů. To znamená nárůst o 4,4 %. Při meziročním srovnání došlo v květnu ke zvýšení nákupu o 5,1 %, tedy o tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v květnu vzrostl. Došlo k růstu nákupu proti dubnu o 26 tis. litrů na 607 tis. litrů mléka o tučnosti 3,98 %. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o tis. litrů více (7 140 tis. litrů). 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR tis. litrů mléka a tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily tis. litrů mléka z ČR, tedy o tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V květnu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 2 293,5 tun SOM. Je to o 121,60 tun (5 %) méně než v dubnu a o 74,00 tun (3,1 %) méně než v květnu Měsíční průměrná výroba v prvním čtvrtletí byla 2 075,57 t, což znamená, že květnová výroba byla ve srovnání s průměrem v prvním čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily ,30 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem ,60 tun SOM, což je o tun více než v roce V květnu měly mlékárny na skladech 5 047,90 tun SOM. Ve srovnání s dubnem se zvýšila zásoba o 496,00 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v květnu k razantnímu zvýšení stavu zásob o 2 946,80 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v květnu podle šetření SZIF - TIS ČR 55,10 Kč/kg. V červnu se cena snížila, a to o 1,33 Kč/kg (2,4 %) na 53,77 Kč/kg. Meziročně se cena v červnu výrazně snížila o 24,28 Kč/kg (31,1 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v květnu 1 119,53 tun. V červnu prodej vzrostl a činil 1 941,28 tun, což je o 821,75 tun více než v květnu. Meziročně byl v červnu prodej o 482,60 tun vyšší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku, prodaly mlékárny ,83 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca ,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun (25,9 %). Máslo Výroba másla se v květnu snížila, a to na 2 938,90 tun. Při srovnání s dubnem je to pokles o 259,80 tun (8,1 %) a při srovnání s květnem 2014 se snížila letošní výroba o 104,60 tun (3,4 %). Průměrná měsíční výroba v prvním čtvrtletí činila 3 382,17 tun, z čehož vyplývá, že květnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno ,10 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem ,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce Zásoba másla se v květnu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 265,70 tun másla, a to je o 222,80 tun více než v dubnu a o 592,90 tun více než v květnu Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v květnu 1 445,26 tun. V červnu bylo prodáno 1 245,09 tun másla, a to je o 200,18 tun méně než v květnu. Při meziročním srovnání došlo v červnu k nárůstu prodejů proti červnu 2014 o 60,01 tun (5,1 %). Od počátku roku bylo prodáno 7 920,63 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno ,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny v květnu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 96,16 Kč/kg. V červnu cena této komodity vzrostla o 2,2 % na 98,30 Kč/kg, a to je ve srovnání s květnovou cenou nárůst o 2,14 Kč/kg a při srovnání s červnem 2014 se letos cena snížila o 8,58 Kč/kg, tedy o 8 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V květnu vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s dubnem došlo ke zvýšení výroby o 261,50 tun (3,6 %) a proti květnu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 354,70 tun (4,9 %). V květnu bylo vyrobeno 7 604,10 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr v prvním čtvrtletí roku, který činil 7 287,60 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno ,50 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno ,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v květnu ve srovnání s dubnem o 166,90 tun (3,6 %) na 4 399,10 tun. Meziročně se zásoba v květnu snížila o 70,00 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v květnu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 80,37 Kč. V červnu tento sýr prodávaly za 77,86 Kč/kg, tedy o 2,51 Kč/kg levněji než v květnu (3,1 %) a o 18,39 Kč/kg levněji než v červnu Prodej 30 % eidamu se v červnu proti květnu snížil na 772,70 tun, což je proti květnovým 836,02 tunám pokles o 63,32 tun. Meziročně došlo v červnu ke zvýšení prodeje o 231,23 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v květnu za 88,76 Kč. V červnu došlo ke snížení ceny o 4,17 Kč/kg na 84,59 Kč/kg. Meziročně se cena v červnu snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 12,70 Kč/kg. Prodej 2

3 SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ eidamu s obsahem tuku 45 % v červnu vzrostl proti květnovým 100,39 t o 35,00 tun na 135,39 tun. Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za duben Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od do dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: ,4 tun Přímý prodej: 1 250,1 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období : Dodávky: ,1 tun Přímý prodej: 5 615,2 tun K bylo v systému evidováno 71 registrovaných prvních kupujících mléka a 341 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. Situace v EU a) Produkce mléka a mléčných výrobků Přes pokračující trend ve snižování ceny a přetlak na trhu s mlékem v EU, jsou ještě státy, které navyšují výrobu. V období leden březen došlo meziročně k největšímu nárůstu v dodávkách mléka v Maďarsku, Portugalsku a České republice. Souhrnně však v celé EU výroba mléka poklesla o 1,4 % a pro celý rok je předpověď navýšení produkce o 1%. Největší pokles byl v období leden březen meziročně zaznamenán v Rumunsku, Bulharsku, Řecku a Irsku. Z mléčných produktů došlo v období leden březen meziročně k nárůstu výroby pouze u smetany (+3%), kondenzovaného mléka (+3,5%), SOM (+0,4%), másla (+0,2%). U všech ostatních sledovaných mléčných výrobků došlo meziročně k poklesu výroby. b) Ceny mléka a mléčných produktů Průměrná cena mléka v EU klesla v dubnu oproti předchozímu měsíci o 0,8%, což je 31,30 EUR/100 kg. Po započtení odhadu za květen činí cena 31 EUR/100 kg. Stále pokračuje tlak na snižování ceny. Nejvíce padly ceny v Baltských státech a Belgii. Podpora spotřeby školního mléka V červnu SZIF vyplatil třem schváleným mlékárnám podporu EU v celkové výši tis. Kč a národní podporu v celkové výši tis. Kč za první období školního roku 2014/ (září - prosinec 2014). Koncem měsíce Fond obdržel od šesti schválených subjektů žádosti o podpory za druhé období výše uvedeného školního roku, tj. za leden - březen. Tyto Žádosti se v současné době zpracovávají v pořadí, jak byly SZIF doručeny. Probíhají také kontroly na místě ke čtyřem žádostem o schválení změny sortimentu mléčných výrobků a kontrola nového subjektu, který si podal žádost o schválení pro dodávání podporovaných mléčných výrobků do škol od září. Výroba školního mléka V květnu mlékárny vyrobily 110,3 tis. litrů školního mléka, což je o 146,2 tis. litrů (57 %) méně než v dubnu a o 24,3 tis. litrů (28,3 %) více než v květnu Od počátku roku do konce května bylo vyrobeno 949,2 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce (Údaje o výrobě školního mléka za, ec, srpen 2013 a, ec 2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat). Soukromé skladování másla a sušeného odstředěného mléka Evropská Komise vyhlásila prováděcím NK (EU) č. /303 prodloužení termínu pro podávání žádostí o uzavření smlouvy o soukromém skladování mléčných výrobků do 30. září. Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V červnu realizoval žadatel (Agrární komora ČR) pro novináře letní vaření zaměřené na využitá mléčných výrobků v kuchyni, které se konalo dne v Praze a 11.6 v Bratislavě. V rámci výhry v soutěži pro školy Mléčné království navštívily děti ze ZŠ města Albrechtice farmu v Seleticích u Nymburka. V souvislosti s danými aktivitami byly ze strany SZIF schváleny propagační materiály. Program Kvalitní evropské mléčné výrobky V červnu podal žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) Plán akcí a rozpočtu na 1. čtvrtletí 3. fáze realizace programu Kvalitní evropské mléčné výrobky, ve kterém uvedl předběžný časový plán činností za jednotlivá opatření včetně plánovaného rozpočtu. 3

4 PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ; LEGISLATIVA Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v červnu u všech sledovaných komodit s výjimkou másla klesla. U másla vzrostla cena proti květnu o 37 USD/t na USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu USD/t, tedy o 31 USD/t. Cena SPM se snížila o 137 USD/t na USD/t. U sušené syrovátky cena klesla o 57 USD/t na 956 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se, u všech sledovaných komodit snížila. U másla došlo k poklesu ceny na USD/t, proti květnu je to pokles o 275 USD/t. U SOM se cena snížila na USD/t, tedy o 113 USD/t. Cena SPM spadla také o 113 USD/t na USD/t. Cena sýru čedar se snížila o 63 USD na úroveň USD/t. Slovensko: Cena syrového v květnu klesla o 4,1 % Zdroj: USDA mléka V květnu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 4,1 % na 27,89 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 19,1 %. Zpracovatelé v květnu nakoupili celkem t mléka, což bylo o 5,1 % více než v dubnu. Při srovnání s květnem 2014 byl nákup v květnu o 6,7 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno tun, což je proti dubnu o 2,7 % více. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny tun, tedy o 10,9 % více než v dubnu. Nákup mléka v květnu byl zastoupen 72,9 % mlékem v kvalitě Q., 25,7 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,5 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4

5 VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SPM v letech USD/t USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u másla v letech USD/t USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

6 KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 7,95 8,07 8, ,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8, ,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7, ,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 8,24 8,31 8, ,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8, ,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7, ,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9, ,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6, ,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6, ,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8, ,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8, ,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7, ,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9, ,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR i zahraničí Rok: * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 8,22 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,86 Nákup mléka tis. l Třída I. a vyšší ** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8, Nákup mléka tis. l Pozn:: * -uvedený stav je do konce května. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe)

7 NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY Y MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2011 Kč/l rok 2007 rok 2012 rok 2008 rok 2014 rok 2009 rok rok ,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok rok rok tis.litrů 7 rok rok rok rok rok 2008 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými tuzemsk mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není nen možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

8 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce jsou stavy k 1.4. Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,313 Kč/ Název výrobku Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % Cena v Kč/kg, průměr za 22,86 53,77 75,74 98,30 85,63 86,31 138,48 84,59 77,86 Změna ke květnu v % -8,7-2,4 1,2 2,2-1,1-1,1-1,3-4,7-3,1 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. 8

9 VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV Zdroj: TIS ČR /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

10 PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1 705, , , , , , , , , , , , ,00 990,00 935,00 880,00 825,00 770,00 715,00 660,00 605,00 550,00 495,00 440,00 385,00 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení, po měsících Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

11 DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku tuny nárůstově Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc tuny měsíčně Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 26. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 25. týdnu v % Změna ceny k 26. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 32, ,66-1,6-20,7 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 160,22 66,49-7,2-3,0 Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 132,99 111,79-1,0-6,7 Máslo čerstvé spotř. balení g 423,78 89,80 3,4-9,1 Máslo čerstvé spotř. balení g 425,43 31,11 8,0-8,2 Máslo bloky 16% vody 404,59 4,82 1,4-3,1 Tvaroh měkký, 250 g 259,08 40,10-5,2-4,8 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 275,22 16,48 0,4-3,6 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 417,53 19,81-1,7-7,3 Parenica neuzená 538,57 12,19 3,1-5,8 Parenica uzená 542,21 14,21 0,3-3,1 Oštěpek uzený % tuku v sušině 578,90 1,91 2,2-0,2 Polooštěpek uzený 520,77 3,17 1,4-11,8 Bryndza letní, sýr v balení g 498,02 20,32-1,0 4,0 Bryndza letní, sýr volně ložená 498,32 16,75 5,0 1,5 Sušené odtučněné mléko Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

12 LEGISLATIVA; AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Věc T-51/14: Rozsudek Tribunálu ze dne 12. května Česká republika v. Komise Režim zaručených tradičních specialit Nařízení (EU) č. 1151/2012 Zamítnutí žádosti o zápis názvu pomazánkové máslo jako zaručené tradiční speciality Skloubení s ustanoveními nařízení (ES) č. 1234/2007, která stanoví podmínky užívání obchodního označení máslo. Prováděcí nařízení Komise (EU) /987 ze dne 24. června, kterým se stanoví přídělový koeficient pro žádosti o vývozní licence pro některé mléčné výrobky vyvážené do Dominikánské republiky v rámci kvóty uvedené v nařízení (ES) č. 1187/2009. Prováděcí nařízení Komise (EU) /988 ze dne 24. června, kterým se určí množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému na podobdobí od 1. ledna 2016 do 30. června 2016 v rámci celních kvót v odvětví mléka a mléčných výrobků otevřených nařízením (ES) č. 2535/2001. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Nejlepší zemědělský podnik Zeras má potíže s poklesem ceny mléka Nejlepší zemědělský podnik loňského roku Zeras z Radostína nad Oslavou na Žďársku řeší problémy s nízkou a stále se snižující výkupní cenou mléka, která už se dostala pod osm korun. Chov dojnic je přitom pro společnost, kterou ve čtvrtek v Brně ocenil Zemědělský svaz ČR, klíčový, řekl ČTK předseda představenstva František Toman. Podle něj by měl stát zasáhnout rychle, aby současný stav nebyl i likvidační. Od dubna totiž neplatí mléčné kvóty v Evropské unii a na volném trhu začaly ceny klesat. "Loni jsme prodávali za 9,50 a situace byla stabilní. Potřebovali bychom cenu nad osm korun, abychom nebyli ve ztrátě," řekl Toman. V Radostíně chovají zhruba 1500 krav a ročně nadojí 16 milionů litrů mléka. Proti loňsku na každém litru utrží zhruba o 1,50 koruny méně. Celkové tržby loni přitom činily 180 milionů korun. Veškeré mléko v Radostíně prodají mlékárně Pribina, která sídlí v Přibyslavi. "Uvažovali jsme i o tom, že bychom našli odběratele v zahraničí, ale zatím jsme zůstali u současného stavu. Je zřejmé, že i mlékárna se musí chovat tržně," uvedl Toman. Čeští chovatelé dojnic čelí konkurenci především starých členských zemí EU - Rakouska, Německa, Francie - a také Polska, kde producenti mléka dostávají dotace od státu. Proto ministerstvo zemědělství chystá opatření, která by měla české chovatele udržet konkurenceschopné. "Uvidíme, jak se k tomu stát postaví a jak rychle. Navíc současná cena může dále klesat a nikdo neví, kde se to zastaví," řekl Toman, který zaměstnává stovku lidí. Varuje před tím, aby chov dojnic nedopadl v Česku jako chov prasat, kterých je proti 90. letům zhruba třetina. V Radostíně cítí problémy i přesto, že v minulých letech chovy maximálně modernizovali. "Jenže čas letí, a abychom se udrželi na trhu, musíme modernizovat dál, protože technologie jdou stále dopředu. Když debatuju s kolegy, jsou na tom všichni plus minus podobně," řekl Toman. Zdroj: ČTK Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12