Bravčová panenka v omáčke zo štvorfarebného korenia (1,7) Príloha: Steakové hranolky

Transkript

1 46. TýŽDEŇ ( ) Pondelok Utorok Goralská (fazuľa, kapusta, zemiaky) (1) Paradajková s cestovinou (1) Kuracie prsia obalené v strúhanke a ľanových semienkach Bravčová panenka v omáčke zo štvorfarebného korenia Príloha: Steakové hranolky Marinované bravčové výpečky, zeleninový šalát Špagety Bolognese sypané syrom Jablkovo-orechový koláč (1,3,7,8) Vegetariánske chilli, ryža (7) Koláč s lesným ovocím a pudingom Hliva na víne a tymiane, pečené zemiaky s rascou Streda Richtárska (hovädzie mäso, zemiaky, koreňová zelenina) (9) Závitok z bravčovej krkovičky plnený moravským mäsom a kyslou kapustou (1) Štvrtok Cesnaková s opraženým chlebom (1) Frankfurtská hovädzia pečienka špikovaná párkom Príloha: Slovenská ryža (1) Vyprážaná niva, tatárska omáčka Príloha: Hranolky Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom Kuracie kúsky nakladané v gyros korení, tzatziky (7) Tvarohový twister, melta Hubové rizoto sypané mozzarellou (7) Tagliatelle s tekvicovou omáčkou a gorgonzolou (1,7,11) Piatok Marinované bravčové výpečky, zeleninový šalát Bravčová panenka v omáčke zo štvorfarebného korenia 2472 kj / 21 g bielkovín / 21 g tukov / 79 g sacharidov 2909 kj / 30 g bielkovín / 12 g tukov / 129 g sacharidov 2860 kj / 25 g bielkovín / 20 g tukov / 102 g sacharidov Menu V kj / 49 g bielkovín / 19 g tukov / 116 g sacharidov Sviatok -

2 47. TýŽDEŇ ( ) Pondelok Hríbová s cestovinou Moravský vrabec, kapusta (1) Utorok Gulášová (1) Brnenský rezeň (obaľovaný rezeň plnený praženicou, šunkou a hráškom), zeleninový šalát Príloha: Tlačené zemiaky so slaninkou Kuracie prsia zapečené s cuketou a mozzarellou Fazuľa na kyslo, opekaná klobása, chlieb Lievance s džemom sypané škoricovým cukrom Zapekané rezance s orechmi a medom (1,7,8) Kari karbonátky z červenej šošovice, tlačené zemiaky (1,3) (1,3,7,12 ) Gnocchi s krémovou cesnakovou omáčkou sypané syrom Streda Poľná (s krúpami) (1) Kuracie stehno na spôsob "coq au vin" (1,9) Štvrtok Bravčová krkovička s nivovou omáčkou Príloha: Slovenská ryža(1) Parené buchty plnené lekvárom a sypané makom Kuskus miešaný s fazuľou a zeleninovou zmesou (patizóny, tekvica, cuketa) Vyprážané šampiňóny, tatárska omáčka (1,3,7,10) Príloha: Fritované zemiaky Zemiaková biela s kôprom Plátok z bravčového karé preložený šunkou a vajcom (1,3 ) Príloha: Varené zemiaky s pažítkou Tvarohový koláč s jahodami Marinované Tofu v grilovacom korení, mexická fazuľa (1,6) Piatok Maneštra (fazuľová polievka so zeleninou a slaninkou) (1,9) Gnocchi s krémovou cesnakovou omáčkou sypané syrom Kuracie stehno na spôsob con au vin Sedliacke rebierko (bravčová krkovička zapečená s klobásou a údeným syrom ) Cestovinový šalát s kuracím mäsom (1,3,10) Jablká v župane (jablká pečené v lístkovom ceste... ) 3052 kj / 29 g bielkovín / 29 g tukov / 98 g sacharidov 2751 kj / 29 g bielkovín / 20 g tukov / 103 g sacharidov 3365 kj / 33 g bielkovín / 26 g tukov / 125 g sacharidov 2626 kj / 39 g bielkovín / 25 g tukov / 63 g sacharidov Celozrnná cestovina so šošovicovým ragú 3178 kj / 33 g bielkovín / 20 g tukov / 124 g sacharidov

3 48. TýŽDEŇ ( ) Pondelok Utorok Kyjevské šči (1) Hlivová so zeleninou (1,9) Kuracie rezančeky s omáčkou "Quattro Formaggi" Kurací Cordon Bleu, zeleninový šalát (1,3,7 ) Bravčové stehno na rasci, zeleninový šalát (1) Hrniec Chilli con carne, chlieb (1,3,10) Príloha: Tlačené zemiaky s pažítkou Príloha: Farebná cestovina(1) Parížske palacinky Liaty koláč so slivkami a drobenkou Krokety z quinoy s cesnakovým dipom a zemiakovou kašou Vegetariánské kari so sójovými bôbmi a batátmi (1,3,6,7,11). Streda Písmenková (1,9) Balkánsky plameň (1) Štvrtok Príloha: Slovenská ryža(1) Kuracie stehno na čiernom pive, červená kapusta Jókai ( fazuľová polievka...) (1,9 ) Kôprová omáčka, bravčové pečené Kuracie rezance na čínsky spôsob (1,8,9) Príloha: Knedľa (1,3) Domáce buchty s tvarohom Tortilla plnená zeleninovou zmesou s Tofu a Ementálom (1,6,7) Zemiakové pirohy s lekvárom a makom (1,3,7,12 ) Baklažánovo-cícerové karbonátky, zemiaky s vňaťou, jogurtovo-pažítkový dip Piatok Hráškový krém Bravčové karé v horčicovej marináde s opekanou cibuľkou (1,10) Balkánsky plameň Zemiakové pirohy s lekvárom a makom Pošírovaný filet Mahi-Mahi, glazovaná zelenina, tymianové maslo (4,7) 3147 kj / 27 g bielkovín / 21 g tukov / 115 g sacharidov 3656 kj / 59 g bielkovín / 44 g tukov / 78 g sacharidov 3232 kj / 19 g bielkovín / 33 g tukov / 97 g sacharidov 3294 kj / 27 g bielkovín / 33 g tukov / 102 g sacharidov Príloha : Zemiaková kaša (7) Jablkové krúžky v palacinkovom ceste s čokoládovou polevou a šľahačkou Zelené fazuľky s paprikou a sezamom, tlačené zemiaky na cibuľke (6,11) 2510 kj / 12 g bielkovín / 21 g tukov / 96 g sacharidov

4 49. TýŽDEŇ ( ) Pondelok Utorok Zemplínska -- paradajkový pretlak, smotana, zemiaky Držková (1) Pľúcka na smotane, bravčové pliecko Vyprážaný bravčový rezeň Príloha: Zemiakový šalát s majonézou (3,9,10) Kuracia kapsa plnená ementálom preložená moravským mäsom Zemiakové knedle plnené údeným mäsom, kapusta (1,3) Tvarohové rezance s čokoládový toppingom Oškvarkové ríteše plnené lekvárom Pakistanská šošovica so špenátom, tofu a cherry rajčinkami (6) Streda Kulajda Kuracie rezančeky so smotanovo-slaninovou omáčkou Príloha: Slovenská ryža (1) Domáci zabíjačkový tanier, chlieb, obloha Štvrtok Ananásový koláč sypaný kokosom a orechmi Kelová s párkom (1) Paradajková omáčka, mäsové guľky (1,3,9) Vykostené kuracie stehná Marengo (1,3,10) Omáčka z hlivy ustricovej, celozrnné cestoviny Višňovo - maková štrúdľa (1,3) Penne s krémovou omáčkou z bazalkového pesta, opekané mandle (1,7,8) (1,3, 7,8) Brokolicový nákyp so smotanou a syrom (3,7) Piatok Mrkvovo-zelerová (1,7,9) Španielsky vtáčik (1,3,6,10) Zemiakové knedle plnené údeným mäsom, kapusta Španielsky vtáčik Bravčové výpečky v keli, chlieb (1,3 ) Ryžový nákyp s tvarohom, ovocnou penou a kompótom (3,7,12) Údené tofu s hrachovou kašou (6) 2105 kj / 36 g bielkovín / 15 g tukov / 58 g sacharidov 3638 kj / 33 g bielkovín / 39 g tukov / 107 g sacharidov 2684 kj / 22 g bielkovín / 42 g tukov / 46 g sacharidov 3769 kj / 24 g bielkovín / 51 g tukov / 92 g sacharidov 2760 kj / 30 g bielkovín / 45 g tukov / 49 g sacharidov

5