Starý pivovar u bociana,

Transkript

1 Vitajte v reštaurácii Starý pivovar u bociana, prajeme Vám dobrú chuť!

2 S TUDENÉ PREDJEDLÁ Mozzarella s bazalkovým pestom a paradajkou na francúzskej bagete (60g) 1 7 2,3 Šunka s jablkovým chrenom na uhorkovom juliene (60g) 1 7 2,5 Parmská šunka na zelenom šalátiku s parmezánom, sušenou paradajkou a balzamikovým nálevom (60g) Kurací šalát (60g ) 7 2,9 P OLIEVKY Mäsový vývar so zeleninou a rezancami (0,33l) 1 1,9 Cesnaková polievka so šunkou, syrom a žĺtkom (0,33l) 3 7 1,9 Pórovo-jogurtový krém s mätou a smotanou (0,33l) 1 7 1,9 Pikantná kačacia polievka (0,33l) 1 2,5 Polievka podľa dennej ponuky (0,33l) 1,3 T EPLÉ PREDJEDLÁ Restovaná kuracia pečeň s cuketovo - zemiakovými plackami (100g) 1 3 4,1 Restovane tigrie krevety s cesnačikom s chilli dipom a bylinkovou bagetkou (100g) 1 2 4,9

3 J EDLÁ Z HYDINY Kuracie prsia s broskyňou a syrom, zeleninová obloha (150g) 1 7 5,4 Kurací korbáč s nivovo-smotanovou omáčkou na zelených fazuľkách so slaninkou, zemiakové krokety (150g) 1 7 6,9 Rolka z kuracích pŕs plnená šunkou na syrovej omáčke so zeleninovou oblohou (150g) 1 7 5,5 Korenené kuracie prsia na hubovom ragú s opekanými zemiakmi (150g) 1 7 5,9 Kuracie prsia balené v parmskej šunke na špenátovom rissote so sušenou paradajkou (150g) 1 6,8 Vyprážaný kurací stehenný rezeň so zemiakovou kašou a viedenskou cibuľkou (150g) ,9 Kačacie prsia steak na višňovej omáčke (200g) 7,2 Morčací steak na karamelizovaných pomarančoch (200g) 6,3 Kačacie pikantné rissoto (250g) 4,2 J EDLÁ Z BRAVČOVÉHO MÄSA Bravčové karé na šampiňónoch, zeleninová obloha (150g) 1 4,6 Černohorský rezeň, zeleninová obloha (150g) 1 3 5,5 Rolka z bravčového karé plnená špenátom a mozzarellou podávaná s hubovým rissotom (150g) 1 7 6,3 Balkánske ohnivé soté prekladané zemiakovými plackami (150g) 1 3 5,8 Bravčová panenka s feta syrom zabalená v slaninke na pečených kukuričkách podávaná na omáčke s čerstvých paradajok, opekané zemiaky (150g) 1 7 7,7 Panenka v kabátiku z parmskej šunky a byliniek na hubovom ragú podávaná na strúhaných zemiakoch prekladaná hermelínom (150g) 1 7 8,3

4 J EDLÁ Z HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE Hovädzie medailóny prekladané grilovanou paradajkou a cibuľkou s pečenými zemiakmi a bazalkovým pestom (200g) 1 11,9 Hovädzí steak na pikantnej červenej fazuľke s paprikou a klobáskou podávaný s opekanými zemiakmi (200g) 1 11,9 Hovädzí steak plnený syrom Niva (200g) 1 10,9 J EDLÁ Z RÝB Grilovaný losos na cuketovo-mrkvovom julienne s nivovo-orechovou omáčkou a varenými zemiakmi (150g) ,9 Losos grilovaný v parmskej šunke na zelenom šaláte(150g) ,9 Pečený pstruh na masle s anglickou zeleninou podávaný s mandľovými zemiakmi (150g) 4 8 6,4 -doblok pstruh (10g) 0,2 Pstruh na modro s vínovou omáčkou (200g) 4 8 6,4 -doblok pstruh (10g) 0,2

5 S TEAKY Steak z hovädzej sviečkovice (200g) 10,9 Steak z bravčovej panenky (200g) 6,1 Steak z bravčovej krkovičky (200g) 5,8 Steak z vykosteného kuracieho stehna (200g) 5,7 Steak z kuracích pŕs (200g) 5,1 Steak z bravčového karé (200g) 5,8 S TUPNE PREPEČENOSTI RARE -silno krvavý, MEDIUM RARE -stredne prepečený, MEDIUM -stredne prepečený, WELL DONE -dobre prepečený O MÁČKY K STEAKOM Studená bylinkovo omáčka (150g) 7 1,0 Studená cesnaková omáčka (150g ) 1,0 Studená barbeciu omáčka (150 g) 1,0 Studená diabolská omáčka (150g) 3 7 1,0 Teplá omáčka na zelenom korení (150g) 1 1,0 Teplá hubovo smotanová omáčka (150g) 1,7 1,0 Teplá steaková chilli omáčka (150g) 1 1,0 Teplá brusnicová ( 150g ) 1,0

6 C ESTOVINY - P ASTA Špagety aglio olio s grilovanými tigrími krevetami (300/100g) ,5 Penne s kuracím mäsom a šampiňónovou omáčkou s nivou (300/100g) ,9 Penne s restovanými cuketami, olivami a omáčkou s čerstvých paradajok (300/100g) ,9 Bryndzové halušky (300g) ,2 B EZMÄSITÉ JEDLÁ Vyprážané tri druhy syra so zemiakovými hranolkami a tatárskou omáčkou (150g) ,1 Hermelín v zemiakovom cestičku z opekanými zemiakmi a cesnakovým dipom (120g) 1 3 4,9 Grilovaný syr tofu na pečenej zelenine s bylinkami a strúhanými zemiakmi (150g) 4,2 Grilovaná cuketa plnená smotanovou zeleninou zapečená parmezánom so sezamovými zemiakmi (200g) ,8 Vyprážané šampiňóny (150g) 3,5 D ETSKÉ MENU Vyprážané kuracie nugetky so zemiakovými hranolkami a kečupom (100g) ,5 Prírodný kurací plátok so šunkou a syrom, ryžou a kompótom (100g) 1 7 3,3 Cestoviny s kuracím mäsom, kukuricou a syrom (200/100g) ,95 Palacinky s nugetou, džemom a šľahačkou (250g) ,2

7 Š ALÁTY Grécky šalát -miešaný šalát s feta syrom (300g) 7 4,0 Listový šalát s údeným lososom a dressingom (300g) 4 7 5,5 Šalát Capresse -trhaný šalát, paradajky, mozzarella, bazalka (300g) 7 4,8 Šalát s kuracím mäsom -listový šalát so zeleninou, cesnakovým dressingom a parmezánom (300g) 7 5,3 Šalát Nicoise -listový šalát s tuniakom, zelenými fazuľkami, cherry paradajkami a syrom (300g) 4 7 5,2 Šopský šalát (300g) 3,5 Šalát podľa vášho výberu ( paradajkový, uhorkový, miešaný, kapustový...150g) 2,0 D EZERTY Domáca jablková štrúdľa s vanilkovou omáčkou (100g) ,8 Nutelové palacinky s orechovým krokantom a pomarančom (250g) ,6 Čokoládové brownies s karamelizovanou hruškou a zmrzlinou (200g) ,9 Čokoládové brownies s horúcim lesným ovocím a šľahačkou (200g) ,9 Zmrzlinový pohár s horúcim lesným ovocím a šľahačkou (200g) 7 3,1 Zmrzlinový pohár so šľahačkou (150g) 7 3,0 A KTUALNA PONUKA ZÁKUSKOV SWEET COFFE P RÍLOHY

8 Varené zemiaky (150g) 1,5 Opekané zemiaky (200g) 1,5 Zemiaková kaša (200g) 1,5 Fritované zemiaky (200g) 1,5 Zemiakové hranolky (150g) 1,5 Zemiakové krokety (150g) 1,5 Americké zemiaky (150g) 1,5 Strúhané zemiaky s cibuľkou (200g) 2,0 Dusená ryža (200g) 1,5 Anglická zelenina (200g) 1,5 Grilovaná zelenina (200g) 2,0 Rissoto (200g) 2,0 Bageta (1 ks) 0,3 Zeleninová obloha (100g) 1,5 Chlieb, hrianka 0,2 P OCHUTINY Kečup 0,5, Tatárska omáčka 0,6, Bylinkový dip 0,7, cesnakový dressing 0,7, Horčica 0,5 S YRY A NÁREZY Zmes slovenských syrov (200g) 4,5 Šunkový nárez (šunka, parmská šunka, zelenina, g) 4,5 Slovenské syry s parmskou šunkou (200g) 5 Olivy mix (100g) 2

9 A LERGÉNY 1 Obilniny obsahujúce lepok(t.j.: pšenica, jačmeň, ovos)a výrobky z nich 2 Kôrovce a výrobky z nich 3 Vajíčka a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Arašidy a výrobky z nich 6 Sójové zrná a výrobky z nich 7 Mlieko a výrobky z nich 8 Orechy a výrobky z nich 9 Zeler a výrobky z neho 10 Horčica a výrobky z nej 11 Sezamové semená a výrobky z nich 12 Oxid siričitý a siričitany v koncentrátoch vyšších ako 10mg/kg,l vyjadrené ako SO Jedálny lístok pre Vás pripravil: Žatkulák Vendelín, šéfkuchár Zodpovedná osoba: JUDr. Hlad Miroslav Vypracovala: Ing. Srncová Mária