Raňajkové menu. Polievky. Hotové jedlá. Tradičné jedlá Podpoľania

Transkript

1

2 Jedálny lístok

3 140g 140g 140g 130g 0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 150/ 150/160g 0,5l 400g 400g 420g 400g 120/30g/2dcl Raňajkové menu Vajíčka so slaninou, chlieb 1,3,7 Vajíčka so šunkou, chlieb 1,3,7 Praženica, chlieb (s klobásou, so šunkou, s cibuľkou) 1,3,7 Párky s horčicou, chlieb 1,3,7 Chlieb vo vajíčku 1,3,7 Syrovo-šunkový tanier so zeleninovou oblohou, mini maslo, chlieb 1,3,7 Všetko, čo dokážeš zjesť raňajkové menu (výber zo studeného a teplého bufetu, raňajkových nápojov) 1,3,4,7,8,10 Polievky Slepačí vývar s domácimi rezancami 1,3,7,9 Cesnaková polievka so syrom a chlebovými krutónmi 1,3,7,9 Fazuľová s údeným mäsom 1 Kapustnica s mäsom a klobásou 1 Hotové jedlá Baraní perkelt s haluškami 1,3,7 Segedínsky guľáš, parená knedľa 1,3,7 Kotlíkový guľáš podľa dennej ponuky 1,10 Tradičné jedlá Podpoľania Bryndzové halušky so slaninou 1,3,7 Bryndzové halušky so 100% ovčou bryndzou a slaninou 1,3,7 Furmanské halušky (so smotanou a syrom, klobása, slanina) 1,3,7 Kapustové strapačky so slaninkou 1,3 Bryndzové pirohy so slaninou a smotanou 1,3,7 Hriňovská údená tehla v haruľovom cestíčku 1,3,7 Zemiaková placka s údeným syrom, zákvas 1,3,7 Lekvárové pirohy 1,3,7,8 (s orechmi, makom alebo sladkou strúhankou) 3,70 3,70 3,50 2,50 3,50 6,00 1,60 1,60 2,80 2,80 7,50 6,50 4,50 4,80 5,60 4,90 4,70 4,90 5,70 3,90

4 150/300g 150/ 550g 200/ 200/30g Špeciality Masarykovho dvora Jahňacie rebierko so strapačkami s kyslou kapustou 1,3 Medailóniky z bravčovej panenky so zemiakovými haluškami s dubákovou omáčkou 1,3,7 Zapekané zemiaky so slaninkou, klobáskou, šunkou a smotanou 1,3,7 (zemiaky, klobása, slanina, šunka, cibuľa, smotana) Jedlá z hydiny Vyprážaný kurací rezeň / Kurací rezeň na prírodno 1,3,7 Plnený kurací mešec 1,3,7 (syr, kápia, šunka, vyprážaný v trojobale) Kuracie rezančeky so smotanovo-slaninkovou omáčkou 1,7 Kuracia kapsa plnená ovčím syrom s blanšírovaným baby špenátom a medvedím cesnakom, omáčka 1,7 Grilované kačacie prsia na poľovnícky spôsob 1 (so slaninkou a feferónom) Jedlá z bravčového mäsa Vyprážaný bravčový rezeň 1,3,7 Čiernohorský rezeň so strúhaným syrom 1,3,7 (obalený v haruľovom cestíčku) Bravčové soté s hovädzou sviečkovou a feferónom, prekladané zemiakovými plackami 1,3,7 Bravčové plátky s hríbovou omáčkou 1 Bravčová panenka obalená v slaninke 1 Jedlá z hovädzieho mäsa Hovädzí steak z pravej sviečkovej 1,7 Kapsa z hovädzej sviečkovej so šalviou a domácou šunkou 1 Tatársky biftek 1,3,6,7,10 (hovädzia sviečková, cibuľa, vaječný žĺtok, sójová omáčka, chilli omáčka, soľ, korenie, cesnak, 10 ks hrianok) 9,80 1 5,50 4,90 6,60 7,30 7,50 9,80 5,20 6,70 8,20 6,90 7,50 14,50 12,50 16,40 Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

5 860g 800g 1000g 1000g 120/30g 0,22l// 0,22l/ 0,22l//90g Jedlá pre dve a viac osôb Podpolianska misa 1,3,7 (bravčové karé, kuracie prsia, údený syr všetko v haruľovom cestíčku, opekané zemiaky, haruľky) Pečené metrové rebrá marinované v medovo-horčicovej marináde 1,7,10 (bravčové rebrá, horčica, chren, baranie rohy, feferóny, chlieb) Za každých rebier naviac Pečené prasiatko cca 15 kg (na objednávku min. 72 hodín vopred) Pečené jahňa (na objednávku min. 72 hodín vopred) Takmer bezmäsité jedlá Vyprážaný syr 1,3,7 Grilovaný encián s brusnicovou omáčkou 1,7 Krémové dubákové rizoto 1,7 Jarné zeleninové rizoto 1 Široké rezance so sušenými paradajkami, cesnakom, bazalkou, tvrdým syrom a olivovým olejom 1,3,7 Plnený pstruh 1,4 (špenát, slanina, cesnak) Za každých 10g pstruha naviac Losos s bylinkovým maslom 1,4,7 Ryby Detské menu ½ kurací vývar, kuracie nugetky (vyprážané alebo na prírodno, pučené zemiaky, kompót, 2 dcl džús) 1,3,7,9 ½ kurací vývar, syrokrémové halušky so slaninkou, 2 dcl mlieko 1,3,7,9 ½ kurací vývar, kuracie soté s cukrovou kukuričkou, ryža, 2 dcl džús 1,3,7,9 18,90 10,60 1,00 12,30 10,50 4,80 5,10 5,20 4,80 5,90 6,60 0,40 7,90 3,90 3,90 3,90

6 190g 300g Šaláty Miešaný listový šalát s cherry paradajkami a údeným lososom, toast 1,3,4,7 Miešaný šalát z čerstvej zeleniny, s grilovaným kuracím mäsom s bylinkovým dresingom, toast 1,3,7 Šalát s kozím syrom, baby špenátom, cviklou a vlašskými orechmi, toast 1,3,7,8 Kapustový Paradajkový s cibuľou Mrkvový Uhorkový Miešaný zeleninový Slivková 1 Dubáková 1,7 Brusnicová 1 Syrová 1,7 Pikantná 1 Prírodná 1 Dezerty Domáca štrúdľa 1,3,7,8 (podľa ponuky) Makové šúľance 1,3,7, Palacinka s lesným ovocím 1,3,7 Palacinka tvarohová s čokoládou 1,3,7,8 Palacinka s jahodami a čokoládou 1,3,7,8 Tiramisu 1,3,7 Omáčky 2,50 3,60 3,50 7,80 5,40 6,90 2,80

7 50g 60g 60g 60g 60g 50g 50g 2dcl 2dcl 2dcl Prílohy Varené zemiaky Pučené zemiaky s opečenou cibuľou a slaninou Opekané zemiaky Hranolky Parená knedľa 1,3,7 Dusená ryža Haruľky 1,3,7 Grilovaná zelenina Chlieb 1,7 Tatárska omáčka 7,9,10 Kečup Horčica 10 Chren Feferóny Baranie rohy Kyslá kapusta Acidofilné mlieko 7 Žinčica 7 Mlieko 7 Zoznam alergénov 2,50 2,20 0,15 0,50 1,00 0,40 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich. Vybrané druhy jedál Vám pripravíme aj bezlepkovo, prosíme informujte sa u obsluhujúceho personálu. Čas prípravy jedál cca 30 minút. Pri polovičných porciách vám účtujeme 70% z ceny jedla. Hmotnosť mäsa je uvádzaná v surovom stave. Jedálny lístok zostavil: Marek Jamriška. Zmluvné ceny od: Ceny sú uvádzané vrátane DPH 20%.

8