*** STUDENÉ PREDJEDLÁ *** *** SEZÓNNE PREDJEDLÁ *** *** TEPLÉ PREDJEDLÁ ***

Transkript

1 *** STUDENÉ PREDJEDLÁ *** 120 g Domáca údená šunka, ovčí syr, hrozno 2,90 (šunka, ovčí syr v sezóne / feta, hrozno, toast 2 ks) * (1, 3, 7, ) 100 g Divinová paštéta 2,60 (divina, br. pečeň, hrianky 2 ks ) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 200 g Nárezový tanier 2,60 (šunkový nárez, syr, maslo) * (1, 7, ) 200 g Bryndzové chlebíčky 1,80 (chlieb, bryndza, cibuľa) * (1, 3, 7, ) *** SEZÓNNE PREDJEDLÁ *** 100 g Ovčí syr (hrudka/ údený oštiepok) (apríl až november) 1,30 (pravý ovčí syr) * (7, ) 400 g Huspenina s cibuľkou (november až marec) 2,30 (br. koleno, vývar, cesnak, cibuľa) * ( ) 200 g Chlebíčky s oškvarkovou pomazánkou 1,30 (chlieb, oškvarková pomazánka, cibuľa) * (1 ) 250 g Domáca zabíjačková kaša (november až marec) 2,50 (domáca zabíjačková kaša, uhorka ) * ( ) 150 g Tlačenka s cibuľkou (november až marec) 1,50 (br. mäso, jazyk, koreniny, cesnak, cibuľa ) * ( ) *** TEPLÉ PREDJEDLÁ *** 80 g Zapekaný toast so šunkovým nárezom, zeleninou a syrom 2,20 (toast, šunkový nárez, syr, rajčina, paprika,) * (1, 3, 7, ) 220 g Pečená šunka s vajcom 2,30 (šunkový nárez, 3 vajcia) * (3, ) 220 g Pečená slanina s vajcom 2,40 (oravská slanina, 3 vajcia) * (3, ) 150 g Praženica s cibuľkou 1,60 (3 vajcia, cibuľa) * (3, ) 160 g Omeleta s cibuľkou a šampiňónmi 2,10 (3 vajcia, cibuľa, šampiňóny) * (3, ) 100 g Pečená klobása 1,90 (klobása, horčica, chlieb) * (1, 10, ) 50 g Lokša plnená husacou pečeňou 3,30 (lokša, husacia pečeň) * (1, 3, )

2 *** POLIEVKY *** 0,33 l Baraní vývar s mäsom a rezancami 1,40 (baranie mäso, rezance, zelenina) * (1, 3 ) 0,33 l Cesnačka so syrom a opraženým chlebom 1,50 (vývar, cesnak, syr, opražený chlieb) * (1, 3, 7, ) 0,33 l Slepačí vývar s mäsom a niťovkami 1,60 (slepačie mäso, rezance, zelenina) * (1, 3, 9, ) 0,33 l Držková polievka 1,70 (hovädzie držky, cibuľa, vývar, majoránka) * (1, ) 0,33 l Kapustnica s kyslou smotanou 1,70 (kapusta, údené mäso, klobása, kyslá smotana, huby) * (1, 7, 9, 10, ) 0,33 l Fazuľová polievka s údeným mäsom 1,80 (údené mäso, fazuľa, zelenina) * (1, 9, 10, ) *** HOTOVÉ JEDLÁ *** 150 g Sviečková na smotane s knedľou 4,10 (hovädzie mäso, smotana, parená knedľa) * (1, 3, 7, 9, 10, ) 150 g Baraní perkelt s haluškami 3,90 (baranie mäso, halušky, kyslá smotana) * (1, 7, 9, 10, ) 0,3 l Držky na paprike 2,90 (hovädzie držky, cibuľa, paprika) * (1, 9, ) 0,5 l Kotlíkový guláš z diviny 3,50 (divina, zemiaky, cibuľa, červené víno) * (1, 9, 10, 11, ) 0,5 l Baraní guláš 3,50 (baranie mäso, zemiaky, halušky) * (1, 9, 10, ) 150 g Divinový guláš so žemľovou knedľou 4,20 (divina, žemľová knedľa, červené víno) * (1, 3, 7, 9, 10, ) 150 g Pečené bravčové pliecko s dusenou kapustou a knedľou 3,80 (br. pliecko, kapusta, knedľa) * (1, 3, 9, 10, 11, ) 150 g Maďarský guláš s knedľou 3,90 (hovädzie mäso, rajčiny, paprika, parená knedľa) * (1, 3, 7, 9, 10, ) 150 g Segedínsky guláš s knedľou 3,80 (bravčové mäso, kapusta, smotana, parená knedľa) * (1, 3, 7, 9, 10, ) *** PIROHY *** 370 g Zemiakovo bryndzové pirohy 3,95 (pirohy, bryndza, slanina, pór) * (1, 3, 7, ) 370 g Bryndzové pirohy s pažítkou a pórom 3,90 (pirohy, smotana, slanina, pažítka, pór)* (1, 3, 7, ) 450 g Knedličky plnené údeným mäsom 3,95 (knedličky, cibuľa, slanina, dus. kyslá kapusta) * (1, 3, 7, 10, )

3 *** SLOVENSKÉ HALUŠKY *** 400 g Bryndzové halušky 3,20 (halušky, bryndza, slanina) * (1, 7, ) 400 g Syrokrémové halušky 3,20 (halušky, syrokrém, slanina) * (1, 7, ) 400 g Tvarohové halušky 2,90 (halušky, tvaroh, slanina) * (1, 7, ) 400 g Kapustové halušky 2,90 (halušky, dusená kyslá kapusta, slanina) * (1, ) 420 g Furmanské halušky 3,40 (halušky, údený syr, smotana, slanina) * (1, 7, ) 470 g Salašnícka baranina 4,60 (halušky, dusená kapusta, baranina, slanina) * (1, ) 500 g Tajomstvo salaša 4,20 (halušky, dusená kapusta, pečené koleno, slanina) * (1, ) 520 g Bačovské halušky 4,50 (halušky, bryndza, klobása, pečené mäso, syr, slanina) * (1, 7, ) *** BEZMÄSITÉ JEDLÁ *** 300 g Pečené zemiaky s bryndzou, nivou a cesnakovým jogurtom 3,00 (zemiaky, bryndza, niva, maslo, cesnak, jogurt) * (3, 7, ) 250 g Zapekaná brokolica s mandľami, broskyňou údeným syrom a syrovou omáčkou 4,50 (brokolica, mandle, broskyňa, syr, syrová omáčka) * (7, 8, ) 350 g Grilovaná zelenina s maslovo-žĺtkovou omáčkou 4,20 (cuketa, klásková kukurica, rajčiny, paprika,..) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Vyprážané šampiňóny 3,50 (šampiňóny, trojobal) * (1, 3, 7, ) 120 g Vyprážaný oštiepok 3,60 (údený oštiepok, trojobal) * (1, 3, 7, ) 120 g Vyprážaný syr 3,50 (eidam syr, trojobal) * (1, 3, 7, ) 160 g Vyprážaný syr so šunkou 3,90 (eidam syr, šunkový nárez, trojobal) * (1, 3, 7, ) 120 g Plesnivec na grile/ vyprážaný 3,80 (syr Plesnivec,/trojobal) * (1, 3, 7, )

4 *** CESTOVINY *** 250/100g Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou 4,90 (cestoviny, kuracie prsia, syrová omáčka) * (1, 3, 7, 9, 10, ) 250/100g Zapekané cestoviny s kuracou šunkou, oravskou slaninou, rajčinami a syrom Vršatec 4,90 (cestoviny, kurací nárez, oravská slanina, rajčiny, Vršatec)*(1,3,7,9,10,) 250/100g Zapekané cestoviny so štyrmi druhmi syra a brokolicou 4,90 (cestoviny, brokolica, Eidam, Niva, oštiepok, Vršatec) * (1, 3, 7, 9, 10, ) 250/100g Zapekané cestoviny s listovým špenátom, smotanovou omáčkou a kuracím mäsom 4,90 (cestoviny, kuracie prsia, špenát, smotanová omáčka) * (1, 3, 7, 9, 10, ) *** KURACIE MÄSO *** 150 g Kuracie prsia na grile plnené sušenými slivkami v oravskej slaninke s chilli omáčkou 5,20 (kur. prsia, suš. slivky, slanina, chilli paprika) * (1, 9, 10, 11, ) 150 g Kuracie prsia na grile plnené šunkou a nivou s hubovou omáčkou 5,20 (kur. prsia, huby, šunkový nárez, syr niva) * (1, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Kuracie prsia na grile s listovým špenátom a smotanovou omáčkou 5,10 (kur. prsia, špenát, smotanová omáčka) * (1, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Kuracie prsia na grile zapekané s ananásom, syrom a kari omáčkou 5,20 (kur. prsia, ananás, syr, kari omáčka) * (1, 7, 9, 10, 11, ) 200 g Kurací steak 5,30 (kur. prsia, bylinkové maslo) * (1, 9, 10, 11, ) 150 g Soté so syrovou omáčkou Lazník 5,30 (kur. prsia, šampiňóny, cibuľa, syrová omáčka) * (1, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Plnená zemiaková placka s pikantným soté 5,30 (kur. prsia, feferóny, cibuľa, šampiň., rajčiny, paprika) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom Gordon blue 5,00 (kur. prsia, šunkový nárez, syr, trojobal) * (1, 3, 7, ) 150 g Kuracie prsia v zemiakovom cestíčku 4,90 (kur. prsia, zemiakové cestíčko, syr) * (1, 3, 7, ) 200 g Kuracie stehno na grile / vyprážané 4,40 (kur. stehno vykostené) * (1, 3, 7, )

5 *** BRAVČOVÉ MÄSO *** 150 g Vypráž. panenka plnená orav. slaninou a nivou 5,40 (br. panenka, orav. slanina, syr niva, trojobal) * (1, 3, 7, ) 150 g Karé na grile plnené domácou údenou šunkou, Plesnivcom a mandľami 5,50 (br. karé, Plesnivec, šunka, mandle) * (1, 3, 7, 8, ) 150 g Pikantné soté s tymianom 5,30 (br. panenka, šampiňóny, bambusové výhonky, pór, kukurica, paprika, šťava) * (1, 9, 10, 11, ) 200 g Steak Cigáň 5,90 (br. karé na grile, cibuľa, feferóny, cesnak, slanina) * ( ) 150 g Rezeň na grile s medom a chilli omáčkou 5,20 (br. karé, med, chilli paprika) * (1, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Panenka na grile s maslovo-žĺtkovou omáčkou a kuriatkami 5,50 (br. panenka, kuriatka, holandská omáčka) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Rezeň v zemiakovom cestíčku 5,10 (br. karé, zemiakové cestíčko) * (1, 3, 7, ) 100 g Rezeň v zemiakovom cestíčku * (1, 3, 7, ) 3, g Vyprážaný rezeň 4,90 (br. karé, trojobal) * (1, 3, 7, ) 100 g Vyprážaný rezeň * (1, 3, 7, ) 3,25 *** HOVÄDZIE MÄSO *** 200 g Hovädzie medailóniky na zelenom korení s pikantnou omáčkou, smotanou a volským okom 7,90 (hov. sviečková, bylink. maslo, pikantná om., vajce) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Hovädzie soté so šampiňónmi 6,90 (hov. sviečková, šampiňóny, cibuľa, cesnak) * (1, 9, 10, 11, ) 200 g Steak so špargľou a oravskou slaninou 9,90 (hov. sviečková, bylinkové maslo, špargľa, slanina) * (1, 7, 9, 10, 11, ) 200 g Steak s omáčkou podľa výberu 9,60 (hov. sviečková, bylinkové maslo)(1, 7, ) 150 g Steak s omáčkou podľa výberu 7,90 *** OMÁČKY *** 60 g Syrová omáčka* (1, 7, ) 1,00 60 g Maslovo žĺtková omáčka (Holandská)* (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 1,00 60 g Omáčka so zeleným korením* (1, 7, 10, 11, ) 1,00 60 g Hubová omáčka* (1, 7, 9, 10, 11, ) 1,00 60 g Dijonská omáčka* (1, 9, 10, 11, ) 1,00 60 g Šípková omáčka* (1, 7, 9, 11, ) 1,00 60 g Brusnicová omáčka* (1, 7,) 1,00

6 *** ŠPECIALITY SALAŠA *** 200 g Jelení steak s omáčkou podľa výberu 9,90 (jelení chrbát, bylinkové maslo ) * (7, 9, 10, 11, ) 150 g Jelenie medailóniky s omáčkou podľa výberu 7,90 (jelení chrbát, bylink. maslo, ) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Zapekané divinové soté v zemiaku so syrom 7,90 (divina, pór, sušené huby, sójová omáčka) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 200 g Tatársky biftek s hriankami (4 ks) 9,90 (hov. sviečková, žĺtok, horčica, cesnak, cibuľa, kečup) * (1, 3, 7, ) 150 g Gril mix zo Salaša 6,10 (hov. sviečková, br. panenka, kur. prsia, šampiňóny) * (9, 10, 11, ) 150 g Plnené lokše s restovanou hydinovou pečeňou 4,40 (hydinová pečeň, cibuľa, lokše) * (1, 3, 9, 10, 11, ) 400 g Špíz De Luxe - delikatesa zo Salaša pre dvoch 18,90 (100g jelení chrbát, 100g hov. sviečková, 100g br. panenka, 100g kur. prsia, oravská slaninka, grilovaná klásková kukurica)* (9,10, 11, ) 500 g Misa pre dvoch 13,50 (100g kurací Gordon, 50g br. panenka, 50g hov. sviečková na grile, 100g kuracie stehno na rošte, anglická zelenina, 2x volské oko) * (1, 3, 7, 9, 10, 11, ) 500 g Pečené údené koleno/ koleno neúdené 5,90 (úd. br. koleno, chren, kys. kapusta, horčica, feferóny)* (9, 10, 11, ) 100 g Doblok na bravčové koleno 0,70 (za každých 100 g nad 500 g bravčového kolena) *** JEDLÁ Z RÝB *** 150 g Pstruh na grile špikovaný oravskou slaninkou 4,90 (pstruh, slaninka, bylinkové maslo, citrón) * (1, 4, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Zubáč na grile zapekaný so smotanou omáčkou a sušenými hubami 8,90 (zubáč, bylinkové maslo, smotana, huby, citrón) * (1, 4, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Sumec na grile s maslovo-žĺtkovou omáčkou 6,50 (sumec, bylinkové maslo, holandská omáčka, citrón)* (1, 4, 7, 9, 10, 11, ) 150 g Vyprážaný pstruh 4,90 (pstruh, trojobal, citrón) * (1, 3, 4, 7, ) 150 g Losos na grile s cesnakovým dresingom 6,90 (losos, bylinkové maslo, cesnakový dresing, citrón) * (1, 4, 7, 9, 10, 11, ) 10 g Doblok na rybu 0,50 (za každých 10 g nad 150 g ryby)

7 *** ŠALÁTOVÉ TANIERE *** 340/100g Zeleninový šalát s ovčím syrom v sezóne / feta, domácou údenou šunkou a olivami 5,20 (zeleninový šalát, ovčí syr v sezóne/feta syr, šunka olivy, olivový olej, toast, balzam. ocot) * (1, 3, 7, ) 340/100g Zeleninový šalát s vyprážanými bravčovými medailónikmi so sezamom 5,50 (zeleninový šalát, br. panenka, trojobal, toast, balzam. ocot)*(1,3,7,11, ) 340/100g Zelenin. šalát s grilovaným kuracím mäsom 4,95 (zeleninový šalát, kur. prsia, toast, balzam. ocot) * (1, 3, 7, ) 340/100g Zeleninový šalát s grilovaným lososom 5,30 (zeleninový šalát, losos, maslo, toast, balzam. ocot) * (1, 3, 4, 7, ) 340/100g Zeleninový šalát s vyprážaným Plesnivcom a brusnicami 5,20 (zeleninový šalát, Plesnivec, brusnice, toast, balzam. ocot) * (1, 3, 7 ) 340/100g Zeleninový šalát s tromi druhmi mäsa 5,60 (zeleninový šalát, kur. prsia, hov. a br. na grile, toast balzamikový ocot) * (1, 3, 7, ) *** ŠALÁTY *** 200 g Miešaný zeleninový šalát 1,30 (zeleninový šalát - rajčina, paprika, uhorka, hlávkový šalát, pór, kukurica) 150 g Kapustový šalát 1,00 (kapusta, mrkva, cibuľa) 150 g Mrkvový šalát 1,00 (mrkva, med, citrónová šťava) 150 g Šalát z kyslej kapusty 1,00 (kyslá kapusta, cibuľa) 150 g Rajčinový šalát s cibuľou 1,00 (rajčiny, cibuľa) 150 g Uhorkový šalát 1,00 (šalátová uhorka) *** DRESINGY *** 40 g Jogurtový dresing s cesnakom * (7, ) 0,70 40 g Horčicovo-medový dresing * (1, 7, 10, ) 0,70 40 g Zeleninový dresing (1000 ostrovov) * (3, 7, 10, ) 0,70 40 g Sardelový dresing (Cezar) * (1, 3, 4, 7, ) 0,70

8 *** DEZERTY A ZMRZLINOVÉ POHÁRE *** 200 g Palacinky s džemom 2,50 (palacinky, džem, šľahačka, poleva) * (1, 3, 7, ) 200 g Palacinky s arašidovou náplňou 2,50 (palacinky, arašidová náplň, šľahačka, poleva) * (1, 3, 5, 7, 8, ) 200 g Palacinky s tvarohom 2,50 (palacinky, tvaroh, šľahačka, poleva) * (1, 3, 7, ) 200 g Palacinky so zmrzlinou 2,50 (palacinky, zmrzlina, šľahačka, poleva) * (1, 3, 7, ) 200 g Horúca lesná zmes s vanilkovou zmrzlinou 2,90 (lesné ovocie, zmrzlina, mandle) * (7, 8, ) 200 g Zmrzlinový pohár s vaječným likérom 2,90 (zmrzlina, ovocie, šľahačka, vaječný likér, poleva) * (7, ) 200 g Zmrzlinový pohár s gaštanovým pyré 2,90 (zmrzlina, gaštanové pyré, šľahačka, poleva) * (7, ) 200 g Ovocný pohár so šľahačkou 2,20 (ovocie, šľahačka, poleva) * (7, ) 200 g Banán v čokoláde so strúhaným kokosom 2,20 (banán, kokos, šľahačka, poleva) * (7, ) 360 g Pirôžky plnené tvarohovou náplňou 3,80 (pirôžky, plnka, tvaroh, cukor, škorica) * (1, 3, 7, ) 2 ks Lokše s makom, džemom a maslom 2,50 (lokše, mak, džem / slivkový lekvár, maslo) * (1, 3, 7, ) 350 g Makové, šúľance 2,90 (zemiakové šúľance, mak, cukor, maslo) * (1, 3, 7, ) ( podľa výberu aj orechové, kakaové, so strúhankou) * (1, 7, 8, ) 100 g Domáca štrúdľa 1,30 ( podľa ponuky - maková, orechová, tvarohová) * (1, 3, 7, 8, ) *** KOMPÓTY *** 150 g Broskyňový kompót 1, g Ananásový kompót 1, g Miešaný kompót 1,10

9 *** PRÍLOHY *** 200 g Americké zemiaky 1, g Opekané zemiaky 1, g Varené zemiaky 1, g Hranolky 1, g Krokety 1, g Sedliacke zemiaky (cibuľa, slanina) 1, g Ryža 1, g Parená knedľa * (1, 7, ) 1, g Žemľová knedľa * (1, 7, ) 1, g Halušky zemiakové * (1, ) 1, g Zemiaková placka * (1, 7, ) 1,20 55 g Lokša * (1, 7, ) 0, g Anglická zelenina* (7, ) 1,20 100g Dusená kapusta 0,90 80 g Kyslé uhorky 0, g Feferóny 0,50 30 g Horčica* (10, ) 0,40 30 g Chren 0,50 40 g Kečup 0,60 40 g Tatárska omáčka 0,60 20 g Bylinkové maslo* (1, 7, 9, 10, 11, ) 0,50 60 g Hrianka * (1, 3, 7, ) 0,30 40 g Volské oko * (3, ) 0,65 20 g Opražená cibuľka 0,40 20 g Pražená slaninka 0,50 70 g Strúhaný syr * (7, ) 0,75 70 g Bryndza * (7, ) 1,00 50 g Kyslá smotana 10% * (7, ) 0,45 0,2 l Zakysanka * (7, ) 0,95 0,2 l Mlieko * (7, ) 0,45 60 g Chlieb * (1, 3, 7, ) 0,15 20 g Maslo * (7, ) 0,40 20 g Med 0,30