JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK

Transkript

1 od roku 1892 JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK Restaurace U Klimešů podporuje: UNICEF - dětský fond OSN PROJEKT ŠANCE - humanitární program pro komerčně sexuálně zneužívané děti ŠKOLA ŽIVOTA handicap centrum Frýdek-Místek BONA HELPO - denní stacionář a chráněná dílna FOND OHROŽENÝCH DĚTÍ - občanské sdružení

2 Motto: "Můžeme se obejít bez poezie, bez hudby i bez umění, můžeme žít bez svědomí i bez srdce, obejdeme se i bez přátel, ba můžeme žít i bez knih. Ale civilizovaný člověk nemůže žít bez kuchařů." Martha Elefteriadu Malé pokrmy, vhodné též jako předkrm: 50 g Uzený losos s máslem a opečeným toastem... 59,- 80 g Hovězí Carpaccio s opečeným toastem (plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, olivovým olejem a Parmazánem) ,- 50 g Šunkové závitky s křenovou šlehačkou... 39,- Polévka: Domácí kuřecí vývar s čerstvou kořenovou zeleninou, masem a nudlemi... 33,- Česká kuchyně: 150 g Hovězí guláš z kližky mladého býčka s bramboráčky a čerstvou cibulkou ,- 150 g Španělský ptáček s jasmínovou rýží nebo houskovými knedlíky...125,- 150 g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou ,- 200 g Moravský vrabec s bramborovými knedlíky a červeným zelím ,- 300 g Bramborové noky s domácím uzeným masem, kysaným zelím a cibulkou, restovanou na kachním sádle... 95,- Veškeré pokrmy Vám rádi zdarma zabalíme s sebou. (Menubox, nebo plastová miska na polévku)

3 Hlavní chody: 250 g Pečený pstruh (doplatek 10g /5,-) ,- 200 g Grilovaný filet z lososa s dijonskou omáčkou ze smetany a pikantní francouzské hořčice s listovou petrželkou ,- 250 g Fusilli s kuřecím masem (kuřecí maso, drcená rajčata, oregano, olivy, Parmazán) ,- 150 g Grilovaný steak z kuřecích prsíček, jemně kořeněný uzenou paprikou... 85,- 150 g Kuřecí nudličky se šunkou a žampióny ve smetanové omáčce ,- 150 g Smažený kuřecí řízek ,- 150 g Přírodní nebo smažená plněná kapsa z kuřecích prsíček (šunka, Eidam, hořčice, kečup) ,- 200 g Biftek z hovězí svíčkové ,- 150 g Medailonky z vepřové panenky s bylinkovým máslem, podávané na tmavém ragú z lesních hříbků ,- 150 g Řecká pánev (pokrm s přílohou) (kousky vepřové panenky s čerstvou zeleninou a olivami, spojené v lahodné směsi s opečenými brambůrky a hrubozrnnou hořčicí, zjemněné kysanou smetanou) ,- 250 g Marinovaný steak z vepřové krkovičky ,- 150 g Smažený vepřový řízek ,- 300 g Mixed grill (svíčková, vepřová panenka a kuřecí prsíčka s domácí slaninou a grilovanou cibulkou) ,- 100 g Smažený Eidam... 69,- 100 g Smažený Hermelín... 69,- 180 g Smažené žampióny... 69,- K pivu a vínu: 150 g Tatarský biftek s česnekovými topinkami (6 ks.) ,- (na požádání Vám tatarský biftek rádi zamícháme; syrový žloutek přidáváme pouze na výslovné přání zákazníka) 100 g Tence krájená uzená slanina z libového boku s křenem a hořčicí... 39,- 100 g Domácí tlačenkový salát s červenou cibulkou... 29,- 100 g Nakládaný Hermelín s česnekem a bylinkami... 49,- 80 g Toasty s kuřecím masem a křupavou slaninou (doplněné grilovanou zeleninou a sladkou chilli omáčkou)... 75,- 100 g Smažené Olomoucké tvarůžky s domácí tatarskou omáčkou... 69,- Na objednávku 24 hodin předem: 2300 g Staročeská pečená kachna s medovou kůrčičkou , g Pečená marinovaná vepřová žebra podávaná se třemi druhy omáček (BBQ, Sweet chilli a česnekovým dipem ze zakysané smetany) ,-

4 Zeleninové saláty: 350 g Míchaný zeleninový salát (rajčata, okurky, papriky a listový salát) s kousky smaženého Hermelínu a bylinkovo-jogurtovým dressingem ,- 350 g S kuřecím masem (rajčata, okurky, papriky, listový salát a grilovaná kuřecí prsíčka, doplněná křupavou uzenou slaninou a francouzským dressingem) ,- Zeleninové saláty přílohové: 150 g Zelný salát s mrkví... 33,- 150 g Jemně strouhaný okurkový salát s tradiční sladkokyselou zálivkou... 39,- 150 g Šopský salát s balkánským sýrem... 49,- Doplňky a omáčky: Bylinkové máslo... 15,- Sázené vejce... 15,- Parmazán... 15,- Studené omáčky (50 g): Barbecue... 20,- Sweet chilli... 20,- Domácí tatarská omáčka... 20,- Teplé smetanové omáčky (80 g): Sýrová (s modrým sýrem)... 30,- Hříbková... 30,- Pepřová... 30,- Dezerty: 2 ks Kynuté borůvkové knedlíky s tvarohem, máslem a šlehačkou... 50,- 2 ks Lívanečky s malinami, vanilkovým tvarohem a šlehačkou... 38,- Švestkový dort (lahodná kombinace medu, švestek, ořechů, lehkého krému a čokolády)... 39,- Vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou... 65,- Kopeček zmrzliny (vanilková, jahodová, čokoládová)... 14,- Domácí šlehačka (porce)... 15,-

5 Přílohy: 200 g Vařené brambory s máslem a listovou petrželkou... 30,- 200 g Bramborová kaše (denně čerstvá, do vyprodání)... 30,- 200 g Šťouchané brambory s osmaženou cibulkou, slaninou a česnekem... 30,- 150 g Smažené bramborové hranolky Julienne (tenké, křupavé hranolky)... 30,- 150 g Americké steakové hranolky (hranolky se širším řezem a výraznou bramborovou chutí)... 30,- 150 g Smažené bramborové krokety... 30,- 200 g Bramboráčky... 40,- 150 g Jasmínová rýže... 30,- 150 g Teplá míchaná zelenina... 30,- 2 ks Toasty... 10,- 1 ks Sázené vejce... 15,- 1 ks Topinka s česnekem... 6,- 150 g Domácí vlašský salát... 30,- 50 g Domácí tatarská omáčka... 20,- 20 g Bylinkové máslo... 15,- 1 ks Pečivo... 4,- Přílohy k hotovým jídlům: 100 g Zelí dušené (bílé nebo červené)... 16,- 100 g Krájený listový špenát... 16,- 200 g (5 ks) Bramborové knedlíky... 30,- 160 g (5 ks) Houskové knedlíky... 30,- 150 g Vařené těstoviny... 30,- 50 g Okurka... 8,- Hmotnost masa v syrovém stavu/tepelně upraveného: 100 g / 63 g 200 g / 126 g 120 g / 75 g 220 g / 138 g 150 g / 95 g 250 g / 156 g 170 g / 107 g 300 g / 189 g

6 NÁPOJOVÝ LÍSTEK Aperitivy: 0,1 l Crodino (nealkoholický aperitiv)... 35,- 0,1 l Cinzano (bianco, rosso)... 45,- Bílá vína: 0,2 l Chardonnay, Víno Mikulov... 38,- 0,75 l Chardonnay, Víno Mikulov ,- 0,75 l Rulandské šedé, pozdní sběr, r. 2012, Templářské sklepy Čejkovice ,- Červená vína: 0,2 l Svatovavřinecké, Mikulov... 38,- 0,75 l Svatovavřinecké, Mikulov ,- 0,75 l Cabernet Sauvignon, pozdní sběr, r. 2012, Habánské sklepy V. Bílovice ,- Šumivá vína: 0,7 l Bohemia sekt demi sec ,- 0,7 l Bohemia Regia brut ,- Destiláty a likéry (5 cl): Fernet Stock... 38,- Fernet Stock Citrus... 38,- Božkov tuzemský... 28,- Becherovka... 38,- Griotte... 28,- Vodka Finlandia... 43,- Jameson... 60,- Johnnie Walker... 60,- Gin Beefeater... 60,- Bacardi Superior... 65,- Metaxa*****... 55,- Jägermeißter... 50,-

7 Nealkoholické nápoje: 0,1 l Crodino (nealkoholický aperitiv)... 35,- 0,3 l Točená pomerančová limonáda TOP TOPIC (0,1 l/6,-)... 18,- 0,3 l Točená malinová limonáda Koli (0,1 l/6,-)... 18,- 0,4 l Kofola točená (0,1 l/6,-)... 24,- 0,2 l Nestea ledový čaj (citron, broskev, zelený čaj)... 29,- 0,2 l Cappy (pomeranč, jahoda, multivitamin, černý rybíz, hruška, jablko)... 29,- 0,25 l Orangina (tradiční francouzská pomerančová limonáda)... 33,- 0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola light, Coca-Cola ZERO... 29,- 0,33 l Fanta, Sprite... 29,- 0,25 l Kinley Tonic Water... 29,- 0,25 l Kinley Ginger Ale (zázvorová limonáda)... 29,- 0,75 l Römerquelle (rakouská minerální voda; perlivá, neperlivá)... 49,- 0,33 l Mattoni Grand (minerální voda, perlivá)... 23,- 0,25 l Bonaqua (stolní voda; perlivá, jemně perlivá, neperlivá)... 23,- 0,25 l Red Bull... 59,- Pivo čepované: 0,5 l Velkopopovický Kozel Premium ,- 0,3 l Velkopopovický Kozel Premium ,- 0,5 l Plzeňský Prazdroj ,- 0,3 l Plzeňský Prazdroj ,- 0,5 l Radegast Birell (nealkoholické pivo)... 29,- 0,3 l Radegast Birell (nealkoholické pivo)... 18,- Pivo lahvové: 0,5 l Pilsner Urquell ,- 0,5 l Velkopopovický Kozel Černý 10 (tmavé pivo)... 29,- 0,5 l Radegast Birell světlý nebo polotmavý (nealkoholické pivo)... 29,- Teplé nápoje: Káva turecká... 30,- Horká čokoláda se šlehačkou... 35,- Espresso... 33,- Horké jablko (horký jablečný nápoj)... 38,- Káva vídeňská... 40,- Čaj Dilmah (černý, ovocný, zelený)... 30,- Cappuccino... 40,- Svařené víno 0,2 l (bílé nebo červené)... 48,- Latte Macchiato... 45,- Grog (z Rumu nebo Griotky)... 38,- (Teplé nápoje je možno podávat s umělým sladidlem) Provozovatel: Podnikatelské sdružení Restaurace U Klimešů Jaroslav Klimeš st. Jaroslav Klimeš ml. IČ.: DIČ.: CZ IČ.: DIČ.: CZ Vestecká 9, Vestec, (+420) restaurace@uklimesu.cz Odpovědná osoba: Jaroslav Klimeš

8