Ahoj děvčata a kluci, udělejme revoluci!

Transkript

1

2 Ahoj děvčata a kluci, udělejme revoluci! U každé barevné kapitoly jsou úkoly, vylušti je a správná odpověd ti dá písmena do Velké tajenky na straně č. 6. Kamarádi, hurá do toho! Poznejme, co roste za rohem, ochutnejme a utíkejme ven! Bob, chřest a oliva, to vše nás pěkně rozhýbá. Rakytník, kaki a mirabelky, dají nám vitamíny do kabelky. Gumu z kapsy vytáhneme, školku celou zaskáčeme, doma sedět nebudeme. S kamarády je nám prima, ať teplo nebo zima! Kuk! Do knížečky mezi povídání a obrázky se schovaly veselé a nezbedné příšerky. Kolik jich tu je? TtO nížečk S přlížím zameté MÉĚ zámé DhY vo ČI elin z ČEa ceé EoP PoĎMe S na Ě očně dív...

3 Mé jméno: TO JSEM JÁ! Adresa školy: Má přezdívka: Tady vlep foto Třída: VVětVk IkEk: Roste v ČR Dováží se k nám Je to ovoce: druh malvice Číslo Happysnack kartičky druh peckovice druh bobule Je to zelenina Vynikající za syrova Může se tepelně upravit Najdeš ve Fresh party Ovoce a zelenina do škol ze školního automatu je zdarma, kartičku ti rodiče nemusí nabíjet. Mléko a jiné zdravé svačinky si můžeš v automatu zakoupit. K tomu je třeba kartičku dobít zasláním libovolné částky na účet: /00. Důležitý je variabilní symbol to je celé číslo tvé Happysnack karty. Veškeré informace a také možnosti nastavení karty jsou na

4 OVOCE A ZELENINA ČERVENÉ BARVY Dřín Brusinky Co sem patří? brusinka, červená paprika, červená řepa, červený rybíz, červený pomeranč, granátové jablko, jahody, maliny, meloun, rajčata, ředkvičky, třešně višně, šípek, aj. Obsahuje velké množství Proč má ovoce a zelenina červenou barvu? Může za to látka lykopen. Lykopen je silný antioxidant a patří mezi karotenoidy. Tepelná úprava zvyšuje jeho využitelnost, proto je vhodnější si dát např. rajčatovou omáčku nebo zapečenou papriku. Lykopen se poté Brusinky více uvolní a lépe se vstřebá do organizmu. Má vliv na snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a chrání naši kůži před sluníčkem. Posiluje náš imunitní systém, stejně jako vitamín C, který je v červené barvě také hojně zastoupen. vitamínu C! Brusinky jsou plody brusnice brusinky (latinsky Vaccinium vitis-idaea L). Sbírají se z volných porostů. Obsahují kyselinu benzoovou, která má konzervační účinky, dále vitamín C a minerální látky. Využívá se jako potravinový doplněk k prevenci a léčbě zánětu močových cest. A kdo by neznal brusinky na svíčkové? :) Do rodiny brusnic patří i klikva, která se k nám dováží. Viktor Hrozný třída:. B Dřín Dřín obecný (latinsky Cornus mas) je původní divoký mrazuvzdorný keř. Červené plody dřínky velikosti oliv se sbírají koncem srpna a v září. Obsahují obrovské množství vitamínu C a jsou vhodné na úpravu zažívání. Můžeme je jíst syrové, zavařené, zpracované do marmelád či moštů. Plody jsou měkčí, když projdou mrazem.

5 Pozor! Kalina je okrasný keř, dorůstá až metrů extra výška Některé červené bobule mohou být zaměněné za jedovaté! Dříve, než se rozhodneš něco ochutnat, porad se s rodiči! Kalina obecná Kalina Béd a Ouško třída:. A Kalina obecná (latinsky Viburnum opulus) okrasný divoký mrazuvzdorný keř, rostoucí do výše až metrů. Plody jsou jedlé červené bobule, které dozrávají v září. Za syrova mají nahořklou chuť, proto se doporučují konzumovat po tepelné úpravě vynikající jako marmelády nebo šťávy. Obsahují vitamín C. Najdi včelku! Včelky jsou šikovné a užitečné! Opylují květy na rostlinkách a ovocných stromech a díky nim si pak můžeme pochutnat na sladkém ovoci. Žijí ve velkém společenství včelstvu, které obsahuje průměrně 0 tisíc včel. Vyrábějí med, včelí vosk a další produkty. Jedna včelka se zatoulala sem. Najdi stín, který patří naší včelce, a získáš další písmenka do Velké tajenky! Druhé písmenko podle správného stínu zapiš si ho tady: První písmenko Pomůcka pro hádanku ze strany 9

6 OVOCE A ZELENINA ČERVENÉ BARVY Šípek Granátové jablko Šípek Šípek je plodem růže šípkové (latinsky Rosa canina). Obsahuje výjimečné množství vitamínu C, hlavně u planě rostoucích keřů. Dále vitamíny skupiny B a provitamín A. Šípkový čaj se používá pří nachlazení a na marmeládě si pochutnáš třeba na snídani. Červené ovoce obsahuje velké množství vitamínu C, který nám pomáhá při kašli a nachazení! Emilka Nováková třída: 7. B Šípky u nás rostou na keřích volně v přírodě. Zralé plody se sbírají na podzim, pozor ale na ostré trny šípkového keře! Jak správně jíst granátové jablko? ) Granátové jablko omyjeme. ) Odřízneme horní část, objeví se struktura ve tvaru hvězdy. ) Rozřízneme plod napůl a poté ho rozřízneme v mezerách mezi zrníčky. ) Jednotlivé nařezané díly prohneme slupkou směrem ven, abychom mohli zrníčka vyloupat. ) Zrníčka se jí celá i se semínky! Semínka obsahují hodně vlákniny. Granátové jablko Po rozříznutí získáme díly, ze kterých můžeme vydlabat zrníčka Granátové jablko je plod ze stromu Granátovník obecný (latinsky Punica granatum). Plod je ve tvaru jablka a obsahuje plno malých zrníček obalených dužinou. Semínek může být až 600 v jednom plodu! Obsahuje především vitamín C a B. Vynikající pro sportovce k doplnění minerálů. Zpracovává se do šťáv nebo do ovocných salátů. Granátové jablko je symbolem hojnosti a plodnosti. 6

7 Pozor na kaktusy! Kaktus tě nepustí bludištěm dál! Která zvířátka mají správná písmenka? Ostré trny! Pozor na kaktusy! Bludiště Projdi bludištěm, ale pozor na kaktusy, které by tě mohly popíchat! Pouze ty cesty, na kterých se nesetkáš s kaktusem, vedou ke správným písmenkům. Ta jsou součástí Velké tajenky! Kaktus opuncie Mexiko ZEME KAKTUSU Kaktus opuncie pochází z Mexika, země na americkém kontinentě. Žili zde Aztékové a Mayové, kteří objevili kakao a čokoládu! Kája Král chodí do. B Opuncie neboli nopál Krásně kvetoucí plochý kaktus opuncie (latinsky Opuntia Mill), který dává sladké, jedlé plody. Ty vyrůstají na okrajích kaktusu a mají sladkou chuť jako hruška. Používají se do šťáv nebo do čajů. Pocházejí z Mexika a do Evropy je přivezli Španělé. Hojně je jedli Indiáni, odtud přezdívka indiánský fík. Rostlina je kaktus pozor na trny, které se mohou zapíchnout do kůže. Takhle vypadá kaktus opuncie v přírodě Jablíčko, banán, jahoda pro moje bříško lahoda. Paprika, rajče, řepa pro naše zdraví trefa! 7

8 OVOCE A ZELENINA ORANŽOVÉ BARVY Rakytník Proč má ovoce a zelenina oranžovou barvu? Oranžová barva je způsobena karoteny, které patří mezi karotenoidy. Nejznámější je α-karoten a β-karoten. Stejně jako lykopen mají silné antioxidační účinky, proto nám pomáhají před různými onemocněními. Chrání nás před UV zářením a je důležité je přijímat, protože si z nich naše tělo vytváří vitamín A, který má vliv především na náš zrak. Otík Skákavý třída:. A Co sem patří? broskev, dýně, jeřabiny, mandarinka, mango, meruňka, mirabelka, mrkev, nektarinky, paprika, pomeranč, rakytník, špendlíky Rakytník můžeš ochutnat v kapsičce Fresh party, kterou dostaneš zdarma v projektu Ovoce a zelenina do škol nebo si ji můžeš zakoupit ve školním automatu Happysnack! Je prostě mňamózní! Rakytník Rakytník řešetlákový (latinsky Hippophae rhamnoides) keřovitý strom s úzkými listy, trny a oranžovými bobulkami nahořklé chuti. Obsahuje významný zdroj vitamínu C, dále vitamíny A a E a vitamíny skupiny B a karotenoidy. Bobule rakytníku dozrávají na konci srpna nebo až v říjnu. Plody se nechávají projít mrazem a až poté se sklepávají z keřů do pytlů, umístěných pod keři. Skvěle chutná ve šťávách či sirupech. V Rusku je nazýván citroníkem severu. 8

9 Mirabelka Slivoň mirabelka (latinsky Prunus domestica syriaca) patří do rodu slivoní stejně jako švestky, špendlíky či myrobalány. Jedná se o drobné kulaté žluté plody s peckou uprostřed. V České republice je nazýváme také meruzalky, rynglátka, švestičky či blumičky. Dozrávají o letních prázdninách a jsou vynikající syrové přímo posbírané ze stromu, děti je milují. Mohou se zpracovávat také do kompotů. Lucka Proužková třída: 7. B Hledání názvů ovoce a zeleniny Pozorně si přečti následující věty, jsou v nich ukryté názvy ovoce a zeleniny. Čeho je více? Ovoce či zeleniny? Správná odpověď ti dá další dvě písmenka do Velké tajenky! * Podívej se na příklad: Po záplavách je třeba NÁNosy bahna uklidit. banán Mirabelka Jeřabiny Přečti si věty s ukrytým slovem ) Anička si dokáže rychle a bystře šněrovat tkaničky u bot. ) Na louce byly vrány a od nich nedaleko kos a špaček. ) Na připravené těsto si musíš vzít hlubší pekáč. ) Mám hlad. Maminko, prosím, uděláš mi něco k jídlu? ) Do třídy plazů patří chřestýš, který je jedovatým hadem. 6) Někdo ulehne ke spánku dříve a někdo později. Ukrytá slova zapiš Spočítej, ovoce a zeleninu, správná písmenka ti dá ten druh, kterého je ve větách více! Zelenina Ovoce Jeřabiny nebo * Pokud se ti nedaří slova najít, pomůcku nalezneš na str. Jeřabiny jsou plody odrůd jeřábu sladkoplodého (latinsky Sorbus) nažloutlé, oranžovo-červené až červené barvy. Syrové se nejedí, ale zpracovávají se do kompotů. Z jeřabin se získává látka sorbit, která se využívá jako sladidlo pro diabetiky. 9

10 OVOCE A ZELENINA ORANŽOVÉ BARVY Kaki Verča Čiperková třída:. B Kaki tomel Kaki (latinsky Diospyros kaki) je plod ovocného stromu původem z Číny, patří mezi nejstarší odrůdy na zemi. Kaki se označuje také názvy tomel nebo persinom. Hojně se pěstuje v jižní Evropě ve Španělsku a Itálii. Původní název znamená božský plod a v Číně stromu přisuzují sedmero ctností. Plod se mírně podobá oranžovému rajčeti, vhodnější je ho jíst bez slupky a až jsou plody přezrálé a měkké. Plody kaki je možno konzumovat i sušené. Samotný strom je také vysoce dekorativní, má zajímavé větve a oranžové plody kaki se udrží na stromě po opadání listí. Kaki se jí lžičkou mělo by být měkké a přezrálé, aby nemělo trpkou chuť Kaki pochází z Asie, kde se pěstuje již od 7. století v Číně, Koreji a Japonsku. Číňané využívají také léčivou sílu listů kaki, v Japonsku patří mezi tři nejoblíbenější druhy ovoce spolu s citrusy a jablky. Vyřežte si dýni na Halloween! Vyřezaná dýně je tradiční ozdobou na Halloween, svátek předvečeru všech svatých. Halloween se slaví. října, převážně v USA, Kanadě, Anglii atd. Opatrně odřežeme horní část se stopkou Vnitřek vydlabeme lžící Vyřízneme otvory pro oči a ústa Vydlabanou dužinu nevyhazuj, ale můžeš ji využít v kuchyni na koláč nebo do štrůdlu. Také semínka se dají usušit a po oloupání sníst. 0 šablony na dýně najdete na Dovnitř vložíme svíčku nebo žárovku Horní část se stopkou vrátíme zpět

11 Dýně tykev obecná Dýně Dýně tykev obecná (latinsky Cucurbita pepo). Dýní existuje několik druhů a barev a využíváme je jak ke konzumaci, tak i pro dekorativní účely určitě jsme všichni alespoň jednou vydlabali strašidelnou dýni na Halloween. Dozrávají počátkem podzimu a poskytují nám hodně vitamínů na podporu imunity. Vyzkoušejte také loupaná semínka z dýně, díky vysokému obsahu zinku vás nachlazení jen tak nepřekvapí. Lojza Choboťák třída: 7. B Semínka jsou chutná a obsahují vitamíny, především hodně zinku. Musí se ale oloupat bílá slupka. Veselé dýně! Vymaluj očíslované plochy u těchto dvou dýní dle legendy níže. Jakmile budeš mít obrázky hotové, zobrazí se v každé dýni jedno písmeno. Daná písmenka pak vepiš do Velké tajenky!. písmenko. písmenko / Žlutá / Červená / Zelená / Modrá / Fialová

12 OVOCE A ZELENINA BÍLÉ BARVY Ovoce a zeleniny bílé barvy obsahují především draslík a vlákninu. Draslík je důležitý ke správnému fungování nervového systému a také k normální činnosti svalů. Vláknina je nezbytná ke správné funkci našich střev a díky ní máme pocit nasycení. Rozdělujeme ji na rozpustnou a nerozpustnou. Nerozpustná vláknina čistí naše střeva od škodlivých látek a ovlivňuje také pohyb střev. Rozpustná vláknina slouží jako potrava pro bakterie, které se přirozeně vyskytují ve střevech a které přispívají ke správnému fungování organizmu. různých tipů, jak na fenykl v kuchyni Čerstvý i vařený fenykl osvěží a zasytí, skvěle také dochutí i pečené pokrmy! Co sem patří? banán, celer, cibule, česnek, fenykl, hruška, jablko, kaštany, květák, mandle, ořechy, pórek Fenykl obecný ) Odkrojte zelený stonek, bulvu rozpulte napůl a vykrojte kořen. Ostatní části nakrájejte na proužky a pečlivě opláchněte. Takto nakrájený fenykl můžete přikusovat na svačinku jen tak. Překvapí Vás křupavá a lahodná chuť, která zanechává příjemný pocit v ústech. ) Očištěný fenykl vložte do síta a vařte cca 0 minut na páře, než změkne. Poté lehce dochuťte extra panenským olivovým olejem a lahodná příloha k vařeným masům je na světě. Není třeba solit! ) Nakrájené proužky lehce zakápněte balsamikovým octem. Překvapíte tak rodiče jednoduchým a chutným receptem na zeleninový salát! ) Zelené výhonky můžete použít jako bylinky k dochucení pečeného králíka. Zkuste změnu! ) Předvařený fenykl zalijte bešamelovou omáčkou s parmezánem a muškátovým oříškem a zapečte v troubě po dobu cca minut. Gratinovaný fenykl má tak jemnější chuť. Zkus fenykl i jako čaj Velice příznivě působí na zažívání a proti nadýmání. Pomáhá proti nachlazení a usnadňuje vykašlávání. Fenykl Leo Stránský třída:. A Fenykl obecný (latinsky Foeniculum vulgare) je nízkoenergetická zelenina, obsahující např. draslík, železo a komplex vitamínů. Velmi oblíbená je konzumace plodu (hlízy) jíme jen tu bílou část, která je křupavá a křehká. Fenykl má velmi příjemnou nasládlou chuť s vůní anýzu. Syrový jej můžeme konzumovat jako zeleninovou přílohu zakápnutou olivovým olejem či balsamikovým octem, nebo jej můžeme připravit na páře.

13 Pichlavý obal obsahuje - kaštany Matěj Pírko třída:. A Oblíbená podzimní pochoutka Jedlé kaštany rostou v České republice na mnoha místech. Naše nejstarší kaštanovníky s jedlými plody mají 00 let! Kaštan jedlý Jedlé kaštany jsou plody kaštanovníku setého (latinsky Castanea sativa Mill.). Můžeme se s nimi setkat na jarmarcích a vánočních trzích, kde se pečené kaštany staly již oblíbenou klasickou pochoutkou. Melou se také na mouku, která slouží jako přísada do cukrářských a pekařských výrobků. Kaštany se také nazývají maróny. Chybějící kousek Najdi dva správné výseky, které budou pasovat do prázdných okének na obrázku. Dostaneš tak další dvě písmenka do Velké tajenky. Kaštan jedlý První písmenko do tajenky Druhé písmenko do tajenky

14 OVOCE A ZELENINA BÍLÉ BARVY Kdoule Plody zvané kdoule jsou z odrůd kdouloně obecné (latinsky Cydonia oblonga) a vyskytují se ve Středomoří. Řadí se mezi malvice a jsou podobné hruškám nebo jablkům. Charakteristickým znakem kdoulí je jejich vůně, připomínající citrony. K přímému konzumu se však moc nehodí. Zpracovává se do marmelád, džemů a želé. Žofka Rotschieldová třída: 7. B Kdoule Odkud se vzal název marmeláda? Portugalsko V portugalštině se kdoule nazývá marmelo. Kdoule se zde hojně pěstují, vyrábí se z nich výborná marmeláda. Odtud se pak odvodil český název pro tuto pochoutku marmeláda. Španělsko Pomíchaná písmenka Přepiš písmena z horního řádku do spodního. Cestička mezi čtverečky ti pomůže. Červeně označená políčka obsahují písmenka do Velké tajenky. OVOCE A ZELENINA BÍLÉ BARVY OBSAHUJÍ PŘEDEVŠÍM... I L D V K A Í R A N N L U S K Á. / Druhé písmenko do tajenky. / První písmenko do tajenky

15 Křen Křen selský (latinsky Armoracia rusticana) patří do kořenové zeleniny a je bohatý na vitamín C, dále na draslík, železo a síru. Kořeny křenu mají výraznou chuť díky hořčičné silice, která dodává křenu typickou peprnou chuť, a proto, když křen strouháme, pláčeme. Pomáhá nám při zažívání. Křen jako přírodní antibiotikum! Křen obsahuje hodně vitamínů a minerálů, působí také preventivně proti nemocem. Pokud chcete být zdraví, jezte křen nebo česnek, než sáhnete po tabletkách. Strouhaný křen se používá jako příloha k masitým jídlům nebo do pomazánek kvůli své výrazné a pikantní chuti. Maruška Kopýtková třída: 7. B Cicimek datlový Cicimek datlový (latinsky Ziziphus jujuba) neboli jujube je až metrů vysoký keř, původem z Asie a hojně se pěstuje především ve Sředomoří. Nezralý plod se vzhledově se podobá olivám, zralý pak švestkám, dužina je nahnědlé barvy a vevnitř je velká pecka. Obsahuje několikanásobné množství vitamínů než běžné ovoce. Konzumuje se vařený nebo sušený. Křen Cicimek Cicimek se označuje jako Superovoce obsahuje velké množství minerálů a vitamínů Vitamín C Vitamin B Provitamín A Bioflavonoidy Škroby Sacharidy Bílkoviny Tuky Měd Kobalt Jód Draslík Vápník Fosfor Železo Hořčík Zinek Mangan Rutin

16 OVOCE A ZELENINA ZELENÉ BARVY Chřest Chřest (latinsky Asparagus officinalis) se lidově nazývá také špargl. U chřestu konzumujeme jako zeleninu mladé zdužnatělé výhonky bílé nebo zelené barvy. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C i stopové prvky např. mangan, zinek, jód. Obsahuje močopudné látky, je tedy vynikající na pročištění organizmu. Co sem patří? brokolice, fazolové lusky, hrášek, kapusta, hroznové víno, kiwi, rukola, salát, špenát, zelí Chřest špargl Olinka Skákavá třída:. A Žulový lis zachová olivovému oleji vitamíny a minerály Uvařte si chřest! Zkus tuto svěží jarní pochoutku! Vaření chřestu není složité, dospělí ti s tím určitě rádi pomohou. 6 Jak takový chřest připravit? ) Odloupneme spodní část výhonku chřest se sám ulomí v místě, které již není vhodné pro konzumaci. Pozor může to být i skoro polovina chřestu. ) Výhonky omyjeme, svážeme provázkem a vložíme na stojato do vroucí osolené vody. ) Vaříme podle druhu chřestu 8 minut. ) Uvařený chřest je připraven ke konzumaci, dále ho můžeme zakápnout olivovým olejem nebo zpracovat jinak. Nejlepší olivový olej? Konzumujte pouze extra panenský olivový olej lisovaný za studena a pokud možno na původních žulových lisech. Moderní způsoby mechanického zpracování využívají kovové lisy a každý plod po styku s kovem přichází o své jedinečné vlastnosti! Nejkvalitnější olivové oleje pochází z Itálie a Španělska. V Itálii se nachází i města oleje Città dell'olio, které se vyznačují pěstováním a výrobou oleje výjimečných kvalit.

17 Olivy Oliva je plodem olivovníku evropského (latinsky Olea europea). Roste hojně v zemích jižní Evropy, plody dozrávají na podzim a v zimě. Zelené i černé olivy jsou z jednoho stromu, liší se jen stupněm zralosti. Využíváme je především na výrobu olivového oleje, jelikož plody jsou velmi olejnaté. Olivy také konzumujeme marinované nebo sušené, syrový plod by byl z chuťového hlediska nepoživatelný. Olivy jsou významným zdrojem vitamínů A a E, nenasycených mastných kyselin a minerálů. Oleje dělíme na panenské, rafinované a směsi. Nejkvalitnější je extra panenský olivový olej a nejméně kvalitní typy olejů (rafinované a směsi) bývají i chemicky upraveny. Najdi láhev! Ve spižírně je mnoho lahví s olivovým olejem. Najdi stejné láhve jako tato předloha. Písmenka, která jsou u nich napsaná, ti dají otázku. Pokud na ni správně odpovíš, dostaneš další dvě písmenka do Velké tajenky. Olivy B Ř K B D K F G F Z R Y É D I S L O F G Ý Z Z Ů X K J R D Á P H R E V Q M N A Ž J V Í J O L A D M L O E I Í A C V É G Y L W Která odpověd je správná? ) Na jaře a v létě ) Na podzim a v zimě? 7

18 OVOCE A ZELENINA ZELENÉ BARVY V ovoci a zelenině zelené barvy je obsažena kyselina listová. Známe ji také pod jiným názvem a to vitamín B9, který patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě. Zvýšený příjem by měly mít naše maminky, pokud čekají děťátka. Kyselinu listovou potřebujeme ke správnému růstu a vývoji. Další látkou je minerální látka hořčík. Hořčík napomáhá ke správné funkci svalů a činnosti srdce. Celkově nás chrání před různými onemocněními. Bob jedlý Z této rostliny se ke konzumaci hodí semena plochého tvaru z plodů lusků. Boby mají zajímavou chuť a obsahují velké množství bílkovin. Mladé boby jsou chutné za syrova, můžeme je vyloupnout z lusku jako hrášek. Pokud je jíme vařené, tak zmáčknutím plodu se zbavíme slupky a sníme jen jádro. Latinské označení zní Vicia faba. Zajímavostí je, že pokud jíme boby syrové, řadí se mezi zeleninu, jinak je to luštěnina. Stejně jako u hrášku (zelenina) a hrachu (luštěnina). Kája Král třída:. A Bob jedlý Říká se, že kdo najde lusk se sedmi semeny, bude mít štěstí. Hledání rozdílů Tyto tři obrázky se od hlavního v rámečku liší vždy několika rozdíly. Najdi je všechny a zapiš počet rozdílů do okénka. Obrázek, který se liší nejvyšším počtem rozdílů, ti napoví dvojici písmen do Velké tajenky. 8 HLAVNÍ OBRÁZEK Podle tohoto obrázku krajiny a zvířátek hledej rozdíly! Počet Písmenka do tajenky, rozdílů: pokud je rozdílů nejvíce:

19 Artyčok Artyčok (latinsky Cynara cardunculus) je vlastně bodlák rostoucí převážně v Itálii, Španělsku a Řecku. Konzumujeme po tepelné úpravě pupen květu, ze kterého obereme okvětní lístky, abychom se dostali až k samotnému srdíčku. Artyčoky obsahují velké množství železa a při olupování syrového artyčoku se může kůže na rukou zabarvit do černa. Artyčok se nazývá jedlý bodlák Jak využít artyčok v kuchyni? Artyčoky můžete vařit a dusit, grilovat, smažit nebo nakládat. Oblíbené je také pečení celých plodů s různými náplněmi. Výborné jsou také jako pomazánka, nebo do salátů, těstovin, omelet či na pizzu. Používají se i jako příloha k masu nebo jako předkrmy. Artyčoky se hojně pěstovaly již ve starověkém Egyptě. Viktor Hrozný třída:. B Artyčok Počet Písmenka do tajenky, rozdílů: pokud je rozdílů nejvíce: Počet Písmenka do tajenky, rozdílů: pokud je rozdílů nejvíce: 9

20 OVOCE A ZELENINA MODRÉ A FIALOVÉ BARVY Co sem patří? borůvky, čekanka, fíky, lilek, modré hrozno, moruše V ovoci a zelenině této barvy se skrývají anthokyany. Jsou barviva a mají antioxidační účinky. Modrá obsahuje i hodně vitamínu C neboli kyseliny askorbové, která posiluje naši imunitu. Pomáhá nám předcházet nachlazení, různým onemocněním a je nepostradatelná při vstřebávání železa. Tepelná úprava snižuje obsah vitamínu C, proto je lepší si některé druhy dát čerstvé a hned po utržení. Čekanka salátová Čekanka salátová (latinsky Cichorium intybus), jedná se o druh čekanky listové temně červené barvy. Díky své příjemné hořkosladké chuti je využívaná ve středomořské kuchyni za syrova do salátů, dušená do rizota či na těstoviny nebo se může, nakrájená na plátky, grilovat. Podporuje zažívání a díky nízkému obsahu kalorií je vyhledávanou součástí redukčních diet. Béda Ouško třída:. A Čekanka Lilek Čekanka i lilek jsou výborné na grilu. Vyzkoušejte je! Lilek 0 Lilek vejcoplodý (latinsky Solanum melongena), jinými slovy také baklažán, patří mezi plodovou zeleninu příbuznou bramborám nebo rajčeti, ferefonkám či tabáku. Plody jsou převážně temně fialové, výjimečně také červené či bílé barvy. Hodí se jako příloha k masům. Obsahuje vitamíny skupiny B, draslík, hořčík a hodně vlákniny. Před konzumací se doporučuje posypat solí, nechat vypotit a teprve poté omýt a tepelně zpracovat. Zbavíme se tak jejich nahořklé chuti.

21 Černý kořen Černý kořen (latinsky Scorzonera hispanica) patří do kořenové zeleniny. Jiným názvem Hadí mord španělský. Je odolný proti mrazu, najdeme ho po celé Evropě. Je bohatý na energii z důvodu vysokého obsahu sacharidů. Obsahuje inulin, což je polysacharid vhodný pro diabetiky. Podporuje činnost žláz s vnitřní sekrecí. Můžeme ho konzumovat syrový pozor na vytékající latex, který je hořký a nekonzumujeme ho jako přílohu do salátů nebo tepelně upravený. Do školy se těším, k automatu běžím, svačinku si zdravou dám, chuť mám na banán. Jablko, hrozno sním, s úkoly si poradím. Svačinka duhou září, ať je leden nebo září! Ovocná matematika Čísílka se nám schovala a přeměnila se v ovoce. Vypočítej tyto příklady a napiš, jaké číslo se skrývá za pomerančem! Jaké číslo je schováno za pomerančem? Správná odpověd ti poradí další dvojici písmen do Velké tajenky. Emilka Nováková třída: 7. B POZOR NA MATEMATICKOU PŘÍŠERKU! Tady si můžeš zapsat číslo Černý kořen

22 OVOCE A ZELENINA MODRÉ A FIALOVÉ BARVY Černá jeřabina Aronie černá neboli jeřáb černý či temnoplodec (latinsky Aronia melanocarpa), dozrává na konci srpna až září. Plody jsou bohaté na vitamín C, vitamíny skupiny B, minerály, karoten, rutin a další látky s antioxidační funkcí. Konzumujeme je syrové, ale častěji je najdeme v kompotech, sirupech a džusech. Lojza Choboťák třída: 7. B Vyzkoušejte jeřabiny v sirupu nebo džusu! Černá jeřabina Moruše Udělejte si domácí sirup! Moruše, jeřabiny, bezinky, borůvky a další bobule rostoucí u nás se výborně hodí na výrobu sirupů. K výrobě potřebujete ovoce, vodu, cukr nebo med k oslazení a šťávu z citronů kvůli konzervaci. Přesný recept mohou mít rodiče, babička, nebo ho najdeš na internetu. Moruše Plody stromu morušovníku (latinsky Morus nigra) podobají se ostružinám. Používají se k výrobě šťáv a sirupů. Mají vysoký obsah anthokyanů, proto se mohou použít k barvení sirupů, moštů a vín. Dále obsahují vitamín C, E a vitamíny skupiny B, hořčík a draslík.

23 Bezinky Plody bezu černého (latinsky Sambucus nigra). Bezinky konzumujeme jen po tepelném zpracování. Obsahují vysoké množství antioxidantů, karotenoidů, vitamín C, vitamíny skupiny B. Sbíráme jejich květy a v kombinaci s lipovým květem jsou vhodné při nachlazení. Výborná je z nich i bezinková šťáva, už jste někdy ochutnali? Otík Skákavý třída:. A Seřad ovoce a zeleninu Na této stránce najdeš 9 druhů ovoce a zeleniny. Pojmenuj je a následně seřad jejich názvy dle abecedy od A do Z. Poté je přepiš do okének vpravo na stránce. Písmenka do Velké tajenky najdeš v okénkách, která jsou označena červeně. V. / Druhé písmenko do tajenky E Bezinky I K K L U. / První písmenko do tajenky

24 ADOPTUJ SI SVÉ RAJČÁTKO! Jsem Tvé malé rajčátko, vyrostu jen drobátko, poctivě mě zalívej, sladké plody pak si dej! Doprovodná opatření Každá škola, zapojená do projektu Ovoce a zelenina do škol s Happysnackem, měla možnost v únoru objednat pro své žáky sazeničky rajčátek. Ta budou dodána do škol v květnu ve stádiu květů a zrajících plodů. Rajčátka jsou ve třech barevných variantách - kdo jaká dostane, to je velké překvapení! Venus oranžová odrůda Projekt Ovoce a zelenina do škol umožňuje realizovat pro děti zábavná doprovodná opatření! Adoptuj si své rajčátko! je jedním z nich. Vilma červená odrůda Aztek žlutá odrůda

25 Těšíte se i Vy na své rajčátko? Jakmile ho dostanete, vyrobte si občanský průkaz a napichovátko. Rodný list si založte do své žákovské knížky nebo do deníčku, abyste měli vždy přehled o své rostlince. Podělte se o své zážitky z pěstování s ostatními zahradníky! Nafoťte svou školní zahrádku a pošlete nám fotografii na soutez@happysnack.cz, budeme ji publikovat na Facebooku. /happysnack.cz Jaká jsou další doprovodná opatření? To vše je pro zapojené školy dobrovolné a zcela zdarma! Využijte těchto příležitostí. Jablko zůstane jablkem, hruška hruškou. Co dělá rozdíl, jsou doprovodná opatření! Exkurze dětí do sadů a zemědělských podniků Odborné přednášky Ochutnávky ovoce a zeleniny ve Vaší škole s animátory nebo bez Zábavné vzdělávací materiály Doprovodná opatření Finanční příspěvek na vybavení školních pozemků Tématicky zaměřené soutěže

26 Velká tajenka! HUá, Sm U íl Na této stránce je Velká tajenka s 0 volnými okénky. Doplň zde písmenka nasbíraná při řešení kvízů a hádanek v barevných kapitolách. NAJDI VČELKU BLUDIŠTĚ HLEDÁNÍ NÁZVŮ VESELÉ DÝNĚ CHYBĚJÍCÍ KOUSEK POMÍCHANÁ PÍSMENKA! NAJDI LÁHEV! HLEDÁNÍ ROZDÍLŮ OVOCNÁ MATEMATIKA SEŘAĎ OVOCE A ZELENINU Světadíl Evropa náš kontinent! Velká tajenka Evropa je světadíl, jehož převážná část se nachází v mírném klimatickém pásmu. Jih leží v subtropickém a sever v pásmu subarktickém. Česká republika má polohu v jejím srdci, kterou by nám mohl kdekdo závidět. Na jaře se příroda probouzí po chladné zimě, vše kvete a ve vzduchu je spousta energie. V létě můžeme ochutnat první plody, proběhnout se po louce či v lese. Na podzim se na nás usmívají barevná jablíčka a hrušky, aby se s námi rozloučila a příroda mohla opět ulehnout k zimnímu spánku. Po celé Evropě najdeme také spoustu chutných plodů a zdravé zeleniny, které obohatí prospěšnými látkami náš jídelníček. 6

27 GUMOmánie Skáču, skákej, skákejme! Ke správnému životnímu stylu jen zdravý jídelníček nestačí, je třeba také pohyb! V Happíkově všichni kamarádi skákají gumu. Je to velká zábava skákejte i vy! Skákání gumy má několik pravidel. Zde si prozradíme jednoduchou školku. Naučte se tyto pravidla a pak si vymyslete vlastní - můžete je nahrát na YouTube a ukázat tak všem kamarádům, jak na to :). Nahrej video a odkaz pošli na info@happysnack.cz budeme jej publikovat! Skákání gumy určitě všichni známe! Stačí si jen připomenout, jak se to dělá dole na stránce je uveden obrázkový návod na jednoduchou sestavu. Klasickou gumu na skákání lze zakoupit v každém dobrém hračkářství nebo ji jednoduše vyrobit doma. Stačí si koupit zhruba metrů prádlové gumy a oba konce svázat. Pak pozvěte dva kamarády nebo kamarádky, utíkejte ven a hurá do toho! Skoč Skoč Přeskoč gumu Posuň se dozadu Skoč doprostřed Postav se na gumu Vyskoč ven Otoč se Vyskoč a skoč na gumu, která je blíže Tobě Skoč Vyskoč ven Na skákání gumy musíte být tři. Dva drží gumu a jeden skáče. Před začátkem hry si určete pořadí, ve kterém budete skákat. Guma se skáče v několika úrovních - jedničky, dvojky apod. - sestava skoků je stále stejná, liší se jen výškou umístění gumy u těch, kteří ji přidržují. Jedničky - guma po kontíky Dvojky - guma do půl lýtek Trojky - guma po kolena Čtverky - guma do půli stehen Pětky - guma pod hýždě Pokud uděláš chybu - tzv. kiks, přestáváš hrát a na řadě je kamarád, který držel gumu. Až zase přijdeš na řadu, začínáš tam, kde jsi přestal. Sestavu můžeš skákat v několika verzích - chodící, běžící, skákací, hýbací, slepá, úzká a široká apod. SKÁČEME GUMU! 7 GUMOmánie

28 Co dovážíme z Evropy či ze světa Co roste u nás na stromě Tvůj kód: HSPR6 Co roste u nás v lese Co roste u nás na záhonku Spolufinancováno EU P&A 06 Všechna práva vyhrazena. I. vydání. V materiálu byly použity práce dětí projektu OZdŠ. Naskenuj si QR kód a můžeš si prohlédnout brožuru i na webu. Jestli se ti líbí, ukaž ji i kamarádům.