POLÉVKY SOUPS 馄炖汤 酸辣汤 番茄蛋花汤 疙瘩汤 香菇豆腐汤 牛肉粉丝汤 海鲜汤 蔬菜汤 2. 双冬鸡汤 55,- 3. Knedlíčková polévka Dumpling soup. 49,- Pekingská polévka Beijing soup 45,- 45,-

Transkript

1

2 Jsme asijská restaurace, která je zaměřena převážně na tradiční čínskou kuchyni. Menu pro vás sestavil rodilý šéfkuchař z provincie S`-Čchuan. Vycházel z tradičních receptů a postupů, které vynikají propojeností chutí a pálivostí a proto návštěva u nás není jen vizuálním, ale také chuťovým zážitkem. Podle vzoru asijského způsobu stolování,,sharing servírujeme i my. Jednotlivé pokrmy jsou servírovány doprostřed stolu a to podle toho, jak jsou v kuchyni dokončovány. Hosté tak během návštěvy mohou ochutnat více jídel. We are an Asian restaurant, that focuses mainly on traditional Chinese cuisine. The menu was prepared for you by a native chef from the province of Sichuan. It was based on traditional recipes and procedures that excel in connection of flavors and spiciness, and therefore a visit to us is not only visual but also a taste experience. We serve as the SHARING style of Asian dining. The dishes are served in the middle of the table, depending on how they are finished in the kitchen. Guests can taste more meals during their visit.

3 1. 酸辣汤 Pekingská polévka Beijing soup 馄炖汤 55,- 4. 番茄蛋花汤 45,- 5. 疙瘩汤 45,- 香菇豆腐汤 45,- 7. 牛肉粉丝汤 55,- 8. 海鲜汤 89,- 9. 蔬菜汤 45,- 3. Knedlíčková polévka Dumpling soup Rajčatová polévka s vejci Soup with tomato and eggs Rajčatová polévka s těstovinami Tomato soup with pasta 6. Polévka s tofu a houbami Soup with tofu and mushrooms 2. 双冬鸡汤 Polévka s kuřecím masem a houbami Chicken and mushroom soup Hovězí polévka s nudlemi Beef soup with noodles Polévka s mořskými plody Seafood soup Zeleninová polévka Vegetable soup POLÉVKY 湯 SOUPS

4 PŘEDKRMY 開 凉拌海蜇 10. Salát s medúzami Jellyfish salad 15. 口水鸡 168,- Vařené kuřecí maso v chilli omáčce Boiled chicken in chilli sauce 胃 爽口木耳 Salát s houbami Salad with mushrooms 拍黄瓜 118,- 88,- Okurkový salát v chilli omáčce Cucumber salad in chili sauce 菜 13. 四川拌面 Pikantní nudle Spicy noodles 88,- APPETIZERS 14. 越南春卷 Letní závitky 2ks Summer rolls 2pcs 16. 越南春卷 Jarní závitky 2ks Spring rolls 2pcs 55,- 55,-

5 蜜汁莲藕 Dušené plátky lotusu s medem Stewed slices of lotus with honey 脆皮虾球 风味牛肉 Smažené krevety obalované v křupavém těstu Fried shrimp coated in crunchy dough 158,- 158,- Plátky hovězího masa v chilli omáčce Slices of beef in chilli sauce PŘEDKRMY 開 22. 脆皮豆腐 Tofu v Ša-ča omáčce Tofu in Shacha sauce 118,- 胃 17. 青椒皮蛋 Černé vejce s paprikami Black egg with peppers 18. 皮蛋豆腐 Salát s tofu a černými vejci Salad with tofu and black eggs 凉拌猪耳 23. Vepřové ucho se sojovou omáčkou Pork ear with soy sauce 24. 盐水毛豆 118,- Vařené sojové boby Boiled soybeans 25. 红油百叶 Hovězí dršťky v chilli omáčce Beef pulp in chilli sauce 菜 Appetizers

6 HLAVNÍ JÍDLA Main dishes 主菜 菠萝鸭 Kachna s ananasem Duck with pineapple 香菇脆皮鸭 288,- Křehká kachna s houbami Delicate duck with mushrooms 28. 铁板鸭 Kachna na železné plotýnce Duck on iron plate 29. 香酥鸭 288,- Voňavá a křupavá kachna Fragrant and crispy duck

7 30. 铁板牛肉 388,- Hovězí maso na železné plotýnce Beef on iron plate 糖醋排骨 木须肉 回锅肉 Vepřová žebírka ve sladkokyselé omáčce Pork ribs in sweet and sour sauce Vepřové maso na woku s bambusem a vejci Wok pork with bamboo and eggs Vepřový bůček v chilli omáčce Pork belly in chilli sauce 肉丝四季豆 Vepřové nudličky s fazolkami Pork noodles with beans 鱼香肉丝 Vepřové nudličky v sojové omáčce Pork noodles in soy sauce 水煮牛肉 青椒牛肉 Vařené hovězí maso v chilli omáčce Boiled beef in chilli sauce Hovězí maso s paprikou Beef with red pepper 辣子鸡 宫保鸡丁 Kuřecí Kung-pao Chicken Kung-pao 古老鸡 Sladkokyselé kuře Sweet and sour chicken , ,- 38. Smažené kuřecí kousky s chilli papričkou Fried chicken pieces with chilli pepper

8 柠檬大虾 荔枝虾球 香辣大虾 Tygří krevety na citronu Prawns on lemon Tygří krevety s liči Prawns with lychee Tygří krevety na česneku Prawns on garlic 水煮鱼 香辣什锦锅 香辣螃蟹 48. Vařené rybí filety v chilli omáčce Voňavá a pálivá ryba Boiled fish fillet in chilli sauce Fragrant and spicy fish Voňavý a pálivý mix hot pot Fragrant and hot mix hot pot 香辣烤鱼 398,- 888,- Celý grilovaný kapr v chilli omáčce Whole grilled carp in spicy chilli sauce 44. 椒盐大虾 Tygří krevety na soli Salt-roasted prawns 45. 软炸虾球 Voňavé a křehké tygří krevety Fragrant and fragile tiger prawns 46. 酸菜鱼 , ,- 498,- 458,- 498,- 498,- 598, ,- Rybí filet v polévce s kyselím zelím Fish fillet in soup with sauerkraut

9 ,- 干锅烤蛙 Žabí stehýnka s chilli papričkou Frog thighs with chilli pepper 52. 老干妈爆炒鱿鱼 398,- 青椒鱿鱼 398,- SPECIALITY Sépie s chilli omáčkou Cuttlefish with chilli sauce 53. Sépie s paprikou Cuttlefish with red pepper 54. 蒜蓉粉丝扇贝 128,- /ks Dušené mušle sv. Jakuba Steamed mussels 55. 风味羊肉 598,- 干煸鱿鱼丝 418,- 土匪鳝鱼 668,- Jehněčí maso v chilli omáčce Lamb meat in chilli sauce 56. Restované pálivé chobotnice Roasted spicy squid 57. Restovaný úhoř na woku v pálivé omáčce Eel on wok in hot sauce 特 色 SPECIALITIES

10 上汤娃娃菜 Vařené zelí s černými vejci Boiled cabbage with black eggs 蒜蓉小青菜 Pak choi na česneku Pak choi on garlic 干锅花菜 Restovaný květák na plotýnce Stir-fry cauliflower on a hot plate 鱼香茄子 Lilek ve sladko-pálivé omáčce Eggplant in sweet-hot sauce 素什锦 Míchaná zelenina Mixed vegetables 酸辣土豆丝 Bramborové nudličky Potato noodles 158,- 168,- 158,- 128,- 168,- 素 VEGETARIÁNSKÉ Vegetarian 香菇青菜 Pak choi s houbami Pak choi with mushrooms 蒜蓉空心菜 Vodní špenát na česneku Water spinach on garlic 荷塘小炒 Restované plátky lotusu s houbami Stir-fry slices of lotus with mushrooms 上汤芥蓝 ,- Vařené zeleniny s černými vejci Boiled vegetables with black eggs

11 Tofu se zeleninou Tofu with vegetables Tofu v chilli omáčce Tofu in chilli sauce 素炒面 Smažené nudle se zeleninou Fried noodles with vegetables 鸡肉炒面 猪肉炒米粉 Smažené nudle s kuřecím masem Fried noodles with chicken 虾仁炒米粉 牛肉乌冬面 虾仁炒饭 Restovaná rýže s krevetami Fried rice with shrimp 家常豆腐 218,- 麻婆豆腐 218,- 99,- Smažené rýžové nudle s vepřovým masem Fried rice noodles with pork 158,- Smažené rýžové nudle s krevetami Fried rice noodles with shrimp Udon s hovězím masem Udon with beef 虾仁乌冬面 218,- Udon s krevetami Udon with prawns 鸡肉炒饭 99,- Restovaná rýže s kuřecím masem Fried rice with chicken 158,- RÝŽE / NUDLE Rice / Noodles

12 抹茶冰淇凌 78. Matcha zmrzlina Matcha ice cream DEZERTY Desserts 甜點 79. 炸香蕉 Smažený banán Fried banana 99,- 79,- NÁPOJOVÝ LÍSTEK DRINK LIST 飲 80. 炸冰球 Smažená zmrzlina Fried ice cream

13 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / SOFT DRINKS RÖMERQUEL NEPERLIVÁ Still water RÖMERQUEL PERLIVÁ Sparkling RÖMERQUEL NEPERLIVÁ Still water RÖMERQUEL PERLIVÁ Sparkling COCA-COLA ZERO COCA-COLA TONIC KARAFA VODY DŽUS (JAHODA / ČERNÝ RYBÍZ / JABLKO) Juice (Strawberry / Blackberry / Apple) ČERSTVÁ ŠŤÁVA / FRESH JUICE POMERANČOVÝ FRESH FRESH ORANGE JUICE KÁVY / COFFEE RISTRETO / ESPRESSO ESPRESSO DOUBLE ESPRESSO LUNGO CAPPUCINO / LATTE MACCHIATO VIETNAMSKÁ KÁVA VIETNAMESE COFFEE LEDOVÁ VIETNAMSKÁ KÁVA VIETNAMESE ICED COFFEE BEZKOFEINOVÁ KÁVA DECAFFEINATED COFFEE PIVO / BEER PILSNER URQUELL 12 VOLBA SLÁDKŮ BIRELL Pomelo & Grep BIRELL světlý (láhev) 0,4l 0,4l 0,5l 0,33l 0,33l 0,33l 0,75l 0,75l 0,2l 0,2l 0,2l 1l 0,2l 0,2l HORKÝ ČAJ / HOT TEA JASMÍNOVÝ ČAJ JASMINE TEA ZELENÝ ČAJ GREEN TEA GENMAICHA JAPONSKY GENMAICHA TEA DRAČÍ PERLA DRAGON PHOENIX PEARLS TEA DOMÁCÍ LIMONÁDY / HOMEMADE LEMONADES DOMÁCÍ LEDOVÉ ČAJE / HOMEMADE ICE TEA KOKTEJLOVÉ SPECIALITY / SIGNATURE COCKTAILS 40,- 40,- 75,- 75,- 40,- 40,- 54,- 59,- 69,- 55,- 75,- 55,- 85,- 79,- 59,- 59,- 59,- 39,- 42,- RAKYTNÍKOVÁ LIMONÁDA (rakytník, cukrový rozvar, citron) PACIFIC LEMONADE (sea buckthorn, sugar, lemon) 0,4l 59,- MANGOVÁ LIMONÁDA (Mango, Yuzu, citronový fresh, cukrový rozvar) MANGO LEMONADE (Mango, Yuzu, Lemon Fresh, Sugar Blossom) 0,4l MELOUNOVÁ LIMONÁDA ( Vodní meloun, citronový fresh, cukrový rozvar) MELON LEMONADE (Watermelon, Lemon Fresh, Sugar Blossom) 0,4l 59,- MALINOVÁ LIMONÁDA (Maliny, cukrový rozvar, citronový fresh) 0,4l RASPBERRY LEMONADE (Raspberries, sugar blend, lemon Fresh) ZELENÝ ČAJ S LIČI (zelený čaj, fresh liči, citronový fresh) GREEN TEA WITH LYCHEE (green tea, fresh lychees, lemon fresh) 0,4l 59,- ČERNÝ ČAJ S BROSKVÍ A CITRONOVOU TRÁVOU (černý čaj, broskvové pyré, infuze z citronové trávy, citronový fresh) 0,4l 59,- BLACK TEA WITH PEACH AND LEMON GRASS (black tea, peach puree, lemon grass infusion, fresh lemon) ČERVENÝ ČAJ S POMERANČEM (Rooibos čaj, pomerančová infuze, citronový fresh, cukrový rozvar) 0,4l 69,- RED TEA WITH ORANGE (Rooibos Tea, Orange Infusion, Lemon Fresh, Sugar Blend) YUAN YUZU SOUR (gin, yuzu pyré, orange bitters, tonic) 165,- Yuan yuzu sour (gin, yuzu puree, orange bitters, tonic) GREAT WALL ICE TEA (rum, vodka, gin, proseco, rakytníkový sirup) 169,- Great Wall Ice Tea (rum, vodka, gin, proseco, sea buckthorn syrup) LYCHEE MARTINI (vodka, lychee šťáva, Kwai Feh likér, citronový fresh, cukrový sirup) 145,- Lychee Martini (Vodka, Lychee Juice, Kwai Feh Liqueur, Lemon Fresh, Sugar Syrup) LEMONGRASS MOJITO (bílý rum, liči pyré, citronová tráva, třtinový cukr) 125,- Lemongrass mojito (white rum, lychee puree, lemon grass, cane sugar) THAI PASSION (vodka, passion fruit pyré, kokosové mléko, soda) 125,- Lemongrass mojito (white rum, lychee puree, lemon grass, cane sugar)

14 VODKA RUSSIAN STANDARD (Rusko) BELVEDERE (Polsko) GIN GIN MARE (Španělsko) G VINE GIN (Francie) THE BOTANIST GIN (Skotsko) HENDRICK S GIN (Velká Británie) WHISKY, BOURBON NIKKA FROM THE BARREL (Japonsko) WOODFORD RESERVE (USA) BUFFALO TRACE, Kentucky Straight Bourbon (USA) LAGAVULIN 16y (Skotsko) RUM DON PAPA (Filipíny) MOUNT GAY XO (Barbados, Guyana) FLOR DE CANA (Nikaragua) ZACAPA 23 AŇOS (Guatemala) PÁLENKY / BRANDY BARON MALINA BARON HRUŠKOVICE LIKÉRY / LIQUEURS JÄGERMEISTER BECHEROVKA 69,- 169,- 119,- 159,- 169,- 109,- 169,- 139,- 79,- 109,- 109,- 69,- 59,-

15 GREYHOUND PARK MOTOL Plzeňská 93/215F, Praha 5 Tel.: info@cuiyuan.cz Website: