Předkrmy/Starters. 80g Domácí paštika s brusinkovým želé s marinovanou švestkou 89,- Homemade pate with cranberry jelly and marinated plum

Transkript

1

2 Předkrmy/Starters 80g Domácí paštika s brusinkovým želé s marinovanou švestkou 89,- Homemade pate with cranberry jelly and marinated plum 80g Marinovaná červená řepa v cukru a vanilce s čerstvým kozím sýrem a pistáciemi 99,- Marinated beetroot in sugar and vanilla with fresh goat cheese and pistachio 80g Telecí tartar s čerstvými bylinkami, hrubozrnnou hořčicí a parmezánem 139,- Veal tartare with fresh herbs, mustard and parmesan cheese 80g Restované krevety marinované v chilli, česneku, bylinkách, citronové šťávě a olivovém oleji s omáčkou Guacamole 249,- Roasted prawns marinated in chilli, garlic, herbs, lemon juice and olive oil with Guacamole sauce

3 Polévky/Soups 0,25l Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, masem a domácími nudlemi 45,- Beef broth with root vegetables, meat and homemade noodles 0,25l Jihočeská kulajda s houbami a pošírovaným vejcem 55,- Cream soup with mushrooms, dill and poached egg 0,25l Toskánská polévka Papa al pomodoro s grilovanou krevetou 55,- Tuscan soup Papa al pomodoro with grilled prawn

4 Česká kuchyně/czech cuisine 180g Smažený řízek z vepřové pečeně v parmezánovo-sezamové strouhance s lehkým bramborovým salátem 149,- Fried steak of pork loin in parmesan cheese and sesame breadcrumbs with light potato salad 220g Kachní konfit s houbovým kubou 179,- Confit duck leg with mushrooms-hail mixture 180g Pečeně na smetaně z vyzrálého hovězího válečku s domácím špekovým knedlíkem a brusinkami 195,- Roast beef in creamy sauce with bacon dumplings and cranberries 250g Lisovaný vepřový bok s medailonkem z vepřové panenky s mrkvovým pyré a žemlovým knedlíkem 199,- Pressed pork belly and medallion of pork tenderloin with carrot puree and breadroll dumplings 200g Telecí líčka na černém pivě s bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou 299,- Veal cheeks on dark beer with mashed potatoes and roosted root vegetables

5 Těstoviny a risoto/pasta and risotto 250g Čerstvě vařené těstoviny s domácí tomatovou omáčkou a mozzarellou 179,- Homemade pasta with tomato sauce and mozzarella cheese 250g Čerstvě vařené těstoviny carbonara 189,- Homemade pasta carbonara 250g Čerstvě vařené těstoviny s omáčkou Alfredo a chipsem z parmské šunky 199,- Homemade pasta with Alfredo sauce and parma ham chips 250g Krémové houbové risoto se zahradním hráškem a parmezánem 179,- Creamy mushroom risotto with garden peas and parmesan cheese

6 Hlavní jídla/main courses 200g Kuřecí Cordon bleu plněný výběrovou šunkou a ementálem s opečeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou 159,- Chicken Cordon bleu with roasted potatoes and homemade mayo 200g Prsa farmářského kuřete s bulgurem smíchaným s hráškovým pyré a glazovanou karotkou 169,- Breast of farmers chicken with bulgur mixed with peas puree and glaze carrot 180g Filet čerstvého pstruha z místních sádek s vlažným salátem z bulguru a merlíku čilského s maltézskou omáčkou 189,- Fillet of fresh trouth from local fish hatcheries with salad from bulgur and quinoa and maltezse sauce

7 Steaky/Steaks 250g Steak z vepřové pečeně s domácím bramborovým dortíkem a marinovanou švestkou 189,- Steak of pork loin with homemade potatoes cake and marinated plum 250g Hovězí rumpsteak z vyzrálé květové špičky se steakovými hranolkami a pečenou paprikou a cibulí 289,- Rumpsteak with french fries and grilled pepperball and onion 250g Telecí entrecôte s císařskými lusky a bramborovým gratinem 399,- Veal entrecôte with sweet peas and potatoes gratine

8 Saláty/Salads 250g Listové saláty s marinovanou řepou a kozím sýrem 169,- Lettuce salad with marinated beetroot and goat cheese 250g Original Caesar salát s krutony a parmezánem 199,- Original Caesar salad with croutons and parmesan cheese 250g Lehce pikantní teplý salát s krevetou a císařským luskem 299,- Spicy warm salad with prawn and sweet peas 100g Porce kuřete na salát 49,- Extra portion of chicken 100g Porce krevet na salát 199,- Extra portion of prawns

9 Dezerty/Desserts Dle denní nabídky

10