Nepečený sušenkový dort - la Vicenza - zvládne i začátečník

Transkript

1 Nepečený sušenkový dort - la Vicenza - zvládne i začátečník POTŘEBNÉ PŘÍSADY 500g Be Be sušenek (4 balení červených sušenek), 125 g másla, 250 g moučkového cukru (klidně můžete toho cukru ubrat), 3 žloutky, 250g vlašských ořechů (namletých), 200g čokolády na vaření, 500 ml mléka, 2 sáčky šlehačky Dr. Oetker, POSTUP PŘÍPRAVY Asi každý, kdo byl v Itálii, zná tento oblíbený moučník, já si ho upravila po česku, protože taky se špatně shání italské sušenky ke kávě Sušenky rozdrobíme a přelijeme mlékem.( můžete je namlít, ale já se s tím moc nemažu a rozdrobím v rukách) Žloutky utřeme s máslem a cukrem, přidáme roztopenou čokoládu a vše smícháme dohromady. Ořechy nadrobno umeleme a dáme do směsi. Připravíme si dortovou formu - na dno dáme igelit, aby se dort lépe vyklopil. Směs vylijeme do formy a necháme v ledničce ztuhnout, nejlépe na noc. Na závěr potřeme vrch dortu šlehačkou připravenou podle návodu na obalu. Móc dobré a móc sladké. Velice dobré a efektní je, když použijete jednu šlehačku bílou a jednu pařížskou, takže Vám vzniknou krásné 3 barevné vrstvy. rozdrobíme sušenky... utřeme žloutky, máslo a cukr a přidáme rozpuštěnou čokoládu...

2 vmícháme do sušenek, které jsme zalili mlékem a přidáme ořechy vše dáme do formy na noc ztuhnout druhý den pokryjeme dort šlehačkou...výhodou šlehačky Oetker je, že dobře na dortu drží a má právě tu správnu chuť, který má tento moučník v originálním provedení, ale kdo chce, může použít normální šlehačku

3 Nepečený mls POTŘEBNÉ PŘÍSADY caa 4 bal BB sušenek 500g ovocný jogurt 250g měkkého tvarohu 3 zakysané smetany 3 vanilkové cukry 2 PL cukru granko na posypání za recept díky (MMB - SK) Martina P. (Mata406) úžasná kuchařinka!!!!!!!!!!!!!!!! POSTUP PŘÍPRAVY poskládáme sušenky jogurtová náplň: do jogurtů zamícháme 1zakysanou smetanu + vanilkový cukr pokud jsou jogurty řídké přidáme 1 smeta-fix /stužovač/, ten to zpevní

4 první vrstva - polovinu jogurtové náplně potřeme na sušenky a zakryjeme další řadou sušenek, na kterou přijde tvarohová náplň Tvarohová náplň : tvaroh vymíchat s 1 zakysanou smetanou + vanilkový cukr + 2 PL cukru druhá vrstva - tvarohovou náplň rozetřeme na sušenky a poklademe sušenkama třetí vrstva - na sušenky dáme druhou polovinu jogurtové náplně a zase poskládáme sušenkama

5 na vršek dáme zakysanou smetanu s vanilkový cukrem a rozetřít posypeme grankem a dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc!!!! dobrou chuť

6 Nepečený dort s kiwi POTŘEBNÉ PŘÍSADY cukrářské piškoty,silná káva,rum,nugeta,strouhané mandle,2 šlehačky,2 fix smetana,1 zakysaná smetana,1tvaroh,1 želatinový ztužovač,capuccino,7 ks kiwi,2 želatiny zelené - extra silné,čokofloky,kokos na bok dortu POSTUP PŘÍPRAVY Do dortové formy si na dno dáme pečící papír,poklademe cukrářské piškoty namočené v silné kávě s rumem,potřeme nugetou a posypeme strouhané mandle,nalijeme směs : 1 ušlehaná šlehačka s fix smetanou,1 zakysanka,1 tvaroh,1 želatiztuž,2 PL cappuccino,necháme malinko ztuhnout,mezi tím uvaříme 2 želatiny,6 ks kiwi nakrájíme na malinké kousky,poklademe na směs a zalijeme želatinou,necháme do druhého dne ztuhnout,pak ozdobíme dle fantazie 1 šlehačkou a zbylým kiwi,čokofloky,kokos. piškoty,silná káva s rumem - poklademe na dno formy

7 potřeme nugetou nastrouhané mandle nalitá směs

8 kiwi a želatina postup zdobení hotovo řez

9 NEPEČENÝ PIŠKOTOVÝ DORT POTŘEBNÉ PŘÍSADY PIŠKOTY,JOGURT NEBO SMETANU,BROSKVE(JAKÉKOLI OVOCE CO MÁTE RÁDI),DORTOVOU FORMU POSTUP PŘÍPRAVY DORTOVOU FORMU VYPLÁCHNEME VODOU A ZAČNEME SKLÁDAT PIŠKOTY TY PAK POLEJEME ŠTÁVOU Z BROSKVÍ A PAK SKLÁDÁME NAKRÁJENÉ BROSKVE PAK POTŘEME JOGURTEM A TO CELÉ OPAKUJEME.PAK DORTÍK DÁM DO LEDNIČKY KDYŽ SPĚCHÁM TAK DÁM DO MRAZÁKU ABY SE TO CELÉ RYCHLEJI SPOJILO..

10 .... JÁ UDĚLALA TCHÁNOVI K NAROZENINÁM RYCHLOVKU

11 Jogurtový nepečený dezertík POTŘEBNÉ PŘÍSADY 250ml šľahačkovej smotany,3 ovocné jogurty,20g práškovej želatíny,3-4pl prášk.cukru,100ml vody,piškóty,kompót alebo čerstvé ovocie POSTUP PŘÍPRAVY smotanu s cukrom vyšľaháme do tuha... jemne primiešame jogurty.

12 podľa návodu pripravíme želatínu ale len so 100ml vody. do jogurtového krému primiešame nakrájané ovocie v zohriatej želatíne rozmiešame pár lyžíc krému...

13 a zmiešame s ostatným krémom.. na dno formy naukladáme jednu vrstvu piškót a zalejeme krémom.ja som medzi vrstvy dala ešte nastrúhanú čokoládu.dáme stuhnúť do chladu.stuhne pomerne rýchlo tak do hodky a pol.ale ak chceme,aby aj piškótky pekne nasiakli,treba nechať dlhšie.u nás sa veru dlho nedá chladiť.

14 Nepečený dort ze zakysané smetany POTŘEBNÉ PŘÍSADY 2 kelímky zakysané smetany,1 kelímek bílého jogurtu,1 vanilkový cukr,1 velký balíček piškotů,cukr podle chuti,lžička másla na vymazání formy,kokos nebo strouhané ořechy na vysypání formy,ovoce podle chuti,sáček želatiny na vaření. POSTUP PŘÍPRAVY Nejprve si vymažeme formu máslem a vysypeme kokosem nebo strouhanými ořechy.potom v misce smícháme zakysanou smetanu,jogurt,vanilkový cukr a podle chuti ještě přisladíme.do dortové formy vyskládáme první vrstvu piškotů,poklademe polovinou nádivky,přidáme další řadu piškotů a nakonec dáme zbylou nádivku.na poslední vrstvu nádivky poklademe ovoce,já dala zavařené blůmy.podle návodu na želatině uvaříme želatinu a po lžicích vléváme na ovoce.dort necháme odležet a ztuhnout v ledničce nejlépe do druhého dne nejprve si připravíme nádivku ze zakysané smetany,jogurtu a cukru do vymazané a kokosem vysypané formy naskládáme první vrstvu piškotů

15 přidáme polovinu nádivky další vrstvu piškotů přidáme zbytek nádivky a poklademe ovocem podle návodu uvaříme želatinu a po lžicích přeléváme přez ovoce,necháme ztuhnout v ledničce nejlépe do druhého dne... dobrou chuť v létě je vynikající vrstvu piškotů a smetany ještě prokládat jahodami nebo malinami...

16 Jednoduche karamelove kocky-nepečené POTŘEBNÉ PŘÍSADY Tenke keksy PLNKA:3/4šalky pomrvenych keksov (2,5 decovej),1/2 masla,1 šalka hnedeho cukru( ja som dala 3/4 šalky bieleho),1/3 šalky mlieka,1/2 šalky nahrubo nasekanych orechov (ak nemate radi,nemusite davat)poleva:1 čokolada na polevu,1/2 šalky arašidoveho masla (nemusí byt ale spraví dobru chut),kusok tuku POSTUP PŘÍPRAVY Použila som taketo keksiky.samozrejme mozete použit ine,len nech su tenke. Poukladame do formy(ja som mala formu 22x30 cm).

17 Všetko na plnku 5 minut povarime,stale miešame. Zmes nalejeme na keksiky,rovnomerne rozotrieme a zakryjeme druhou vrstvou keksov. čokoladu si rozpustime s tukom a mozeme pridat arašidove maslo,dobre vymiešame a vylejeme na keksy.nechame stuhnut v chlade do druheho dna.

18 Tvarohový nepečený srnčí hřbet. POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1 balíček piškotů,250g tvarohu,může být i ve vaničce,1 dcl vlažného mléka,1 lžíce světlé želatiny,1 vanilkový cukr,trochu rumu, rozinky namočené v rumu,moučkový cukr podle chuti.meruňkový kompot,nebo jakýkoliv jiný kompot. POSTUP PŘÍPRAVY želatinu rozpustíme v,mléce,tvaroh rozmícháme s cikrem,rumem a želatínou, formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem rozložíme piškoty,pokropíme rumem,nebo pro děti šťávou z kompotu a pokryjeme vrstvou tvarohového krému.nakrájíme ovoce a,tvaroh piškoty a končíme piškoty.zabalíme do alobalu a necháme v lednici ztuhnout,nejlepší je až na druhý den,aby piškoty mohly pěkně změknout. Po vyklopení jsem pocákala čokoládou a ozdobila šlehačkou s kouskem meruňky. Příprava mi trvala ani ne půl hodiny.

19

20 Nepečený dort POTŘEBNÉ PŘÍSADY piškoty - velké balení a malou misku k tomu, 1 šlehačka, 2 zakysané smetany, 1 ztužovač šlehačky, 3 vanilkové cukry, 4 banány, 2 kompoty mandarinek, 2 kompoty jahodové, 2 balíčky želé červené od Oetkera. Toto uvedené množství vyjde na dortovou formu o průměru 26cm. Krém: ušleháme šlehačku se ztužovačem a smícháme se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. POSTUP PŘÍPRAVY Já dávám do formy alobal, ale nemusí to být. Na dno dáme piškoty, potřeme krémem, nakrájené banány, vrstva krému, řada piškotů, vrstva krému, mandarinky, krém, piškoty, jahody a zalijeme uvařeným želé, podle návodu. Pro základ použijte šťávu z jahod. Nejlépe přes noc do lednice, nebo alespoň 8 hodin. ušleháme šlehačku se ztužovačem a smícháme se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem na dno dáme piškoty základní řada

21 vrstva krému nakrájené banány na plátky a další vrstva krému (tu jsem zapomněla vyfotit řada piškotů

22 vrstva krému mandarinkový kompot vrstva krému

23 poslední řada piškotů nahoru dáme jahody, já je krájím na půlky, aby to vyšlo na celý vršek uvaříme si želé, necháme chvilku odstát a nalijeme na dort. Dáme ztuhnout do lednice.

24 po ztuhnutí v řezu dortík krásně drží

25 Nepečený dort ze zakysané smetany POTŘEBNÉ PŘÍSADY 3-4 zakysané smetany, 1 balíček piškotů, 1 balíček Koka sušenek, 2 vanilkové cukry, ovoce (čerstvé, kompotované či mražené), želatina, příp. šlehačka POSTUP PŘÍPRAVY Tuto zakysanou klasiku určitě znáte, já jsem ji vylepšila Koka sušenkami. Nejdřív si připravíme želatinu podle návodu. Než trochu vychladne, smícháme smetany s vanilkovým cukrem, můžete samozřejmě dle chuti ještě přisladit. Do této směsi přimícháme sušenky a piškoty. Vše dáme do dortové formy, můžete ji vymazat máslem a vysypat kokosem, ale já to nedělám (před podáváním vždy formu objedu nožem a dortík zespodu pěkně podeberu, jde to i bez vymazání). Navrch dáme libovolné ovoce a pomocí lžíce nebo naběračky zalijeme připravenou želatinou. Dáme do lednice ztuhnout a před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou. Smícháme smetany, cukr a piškoty se sušenkami Dáme do formy

26 Poklademe ovocem Opatrně zalijeme připravenou želatinou a dáme ztuhnout do ledničky. Můžeme podávat se šlehačkou,

27 Nepečená střecha-dobrůtka POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1kus bebe sušenek -světlé,1ks bebe tmavé,2 tvarohy polotučné,cukr podle chuti,1 máslo,a 2 celé banány,čokoláda na polití, trochu rumu na vůni -nemusí být, alobal na zabalení,to je vše. POSTUP PŘÍPRAVY Na rozbalený alobal si naskládáme na střídačku bílé a tmavé bebe sušenky,3 kus na výšku a na délku podle kusů bebéček,zůstanou asi 2 bebe sušenky na víc.hlavně si hlídat aby byly barvičky bebe na střídačku potom pomažeme krémem který si uděláme z 2 tvarohů a 1 maslá a cukr podle chuti na vůni se může přidat trošičku Rumu. Po celé ploše dáme krém trochu se to patlá ale po druhé vám to půjde lépe,zase poklademe bebe sušenky na krém ale barvy bebe naopak než co jsme je dávali předtím,udělá se taková šachovnice,když to máme pomažeme zase krémem a do prostřed položíme ty dva celé banány. Potom opatrne dáme ruce pod alobal a ty dvě řady bebe sušenek postavíme do tvaru střechy,pomůže nám právě ten alobal,hezky si to srovnáte do rovinky a opatrně odděláte alobal ale jen aby jste potřeli čokoládou,nechat chvilenku zaschnout čokoládu 5 minut a zase celou střechu zabalíme do alobalu a dáme nejlépe na den do lednice. výsledek práce

28 Narovnáme bebe sušenky potřeme krémem do prostřed dáme dva banány,vedle sebe zvedene ksobe strany,aby se uděla tvar střechy

29 Odděláme opatrně alobal,ale pozor ať se neroztrhne budeme to ještě zabalovat. Pomažeme čokoládou a po zatuhnutí ccc 5 min zase zabalíme. Dáme dobře vychladnou,nejlépe do druhého dne. odpočívat do chladna

30 Tvarohový zákusek -nepečený POTŘEBNÉ PŘÍSADY Korpus :200gr ovesných vloček,hrst nasekaných lískových oříšků,150gr (1 a 1/2) čokolády na vaření,50 gr másla..ráfek oprůměru 22cm. Náplň : 2 tvarohy ve vaničce (po250gr),1 smetana na šlehání (250ml),2 vanilkové cukry,1 želatinový ztužovač (dr.oetker),cukr krupice 25 dkg,1 malý oříškový jogurt,1 milena -tyčinka na posrouhání. POSTUP PŘÍPRAVY Korpus :vločky a oříško nasucho opražíme na pánvi.ˇcokoládu rozpustíme ve vodní lázni,přidáme máslo,rozmícháme a nasypeme opražené vločky s oříšky.zamícháme a lžící nandáme do dortového ráfku na pečící papír.vychladíme. Rozmícháme tvarohy s cukrem,přidáme ušlehanou šlehačku,zamícháme a přidáme želatinový ztužovač připravený dle návodu.nalejeme na korpus,na to ihned nalejeme oříškový jogurt a lžící promícháme.povrch uhladíme.dáme ztuhnout,nejlépe přes noc.ozdobíme nastrouhanou čokoládou. příprava korpusu

31 korpus Tvarohy+ušlehaná šlehačka+cukr+želatinový ztužovač.nalejeme do ráfku na to nalejeme oříškový jogurt a zamícháme.dáme ztuhnout.