Představení metodických materiálů: I. Zemědělství a voda II. Zemědělství a změna klimatu III. Plýtvání potravinami Barbora Duží, Ústav Geoniky AV ČR, v.v.i KONFERENCE SZŠ 2018, PRAHA, 10. 11. 2018
Struktura materiálů obecně 1. Instruktážní text pro učitele (trocha teorie pro uvedení do problematiky, doporučení ke studiu, příklady praxe) 2. Metodiky pro (I.), II. Stupeň, SŠ 3. Výstava (podklady pro tisk, instrukce pro práci s výstavou)
I. Vliv zemědělství na čistotu vod
I. Vliv zemědělství na čistotu vod: úvod Cílová skupina: učitelé II. stupně, SŠ Vazba na RVP: Člověk a příroda/člověk a společnost/člověk a svět Předměty: zeměpis, přírodopis, biologie Průřezová témata: EVVO Anotace: Text seznamuje učitele s vlivem zemědělství na přírodu, krajinu a životní prostředí, v tomto případě je podrobněji rozebrán jeho vliv na čistotu vod. V textu jsou zmíněny hlavní příčiny ohrožení vod a možnosti řešení, včetně konkrétních případů dobré praxe a námětů do výuky. Klíčová slova: voda, zemědělství, konvenční zemědělství, ekologické zemědělství, integrované zemědělství, význam a funkce zemědělství, znečištění, složky životního prostředí, vodní stopa, zavlažování, hnojení, ochrana proti škůdcům, eroze, eutrofizace Blíže: http://www.skutecnezdravaskola.cz/jak-plnit-program/pribehy-jidla
I. Vliv zemědělství na čistotu vod: ukázky Název aktivity: Vliv různých prvků na zadržení vláhy v krajině Vzdělávací cíle a výstupy Na základě praktických pokusů ověřit schopnost zadržení vody rostlinami a krajinou. Pochopit význam vody v krajině. Seznámit se s prvky zvyšujícími zadržení vody v krajině. Použité metody a formy Pokusy, pozorování, diskuse, pracovní činnosti, modelování, práce s myšlenkovou mapou, práce ve skupině. Pomůcky Potřebné zahradní náčiní, zdroj vody Název aktivity: Vliv zemědělství na čistotu vod - pojmy Vzdělávací cíle a výstupy Seznámit se se základními zemědělskými pojmy a zemědělskými systémy. Identifikovat rozdíly mezi ekologickým a intenzivním zemědělstvím. Porozumět typickým problémům plynoucím z nevhodných zemědělských postupů a pojmenovat je. Navrhnout opatření podporující správné postupy zemědělské praxe. Použité metody a formy Skupinová práce, práce s literaturou, s internetem, diskuse, prezentace. Pomůcky Text s příběhem, kartičky s vybranými pojmy, encyklopedie
Pastvina ekologické zemědělství humus trus hnojivo intenzivní zemědělství intenzivní velkochov minerální hnojivo organická hmota Eroze protierozní opatření Půda Skot biochemická spotřeba kyslíku
II. Zemědělství a změna klimatu
II. Zemědělství a změna klimatu: úvod Blíže: http://www.skutecnezdravaskola.cz/jak-plnit-program/pribehy-jidla
II. Zemědělství a změna klimatu: ukázky Pokus: reakce rostlin na sucho/pravidelnou závlahu/nadměrnou závlahu Cíl: žáci mají porovnat, jak reaguje rostlina na sucho, jak dlouho bez vody vydrží a jak reaguje na nadbytek vody, pomocí badatelské metody. Pomůcky: květináče, semena, voda, půda Postup při realizaci aktivity : Stanovení otázek a hypotéz. Tvorba hypotéz může být pro žáky ze začátku obtížná a nemusí rozumět slovu hypotéza, potom jim pomůžeme, že je to tvrzení o kterém si myslíme, že je pravdivé. 1. Plánování a příprava pokusu. 2. Průběh pokusu. 3. Vyhodnocení dat a hypotéz.
III. Plýtvání potravinami
III. Plýtvání potravinami: úvod Blíže: http://www.skutecnezdravaskola.cz/jak-plnit-program/pribehy-jidla
III. Plýtvání potravinami: ukázky Název aktivity: Důsledky plýtvání potravinami pokus Cílová skupina: žáci prvního stupně Postup:
Ovlivní způsob nakupování plýtvání potravinami? FAST NAKUPOVÁNÍ - převládají hypermarkety - dojížďka do obchodu autem - velký vozík - anonymní nákup - větší množství, důraz na kvantitu - velké zásoby: nákup minimálně na týden - seznam + akce, hon na slevy - produkty z celého světa SLOW NAKUPOVÁNÍ - farmářské trhy nebo malé obchůdky - pěšky nebo na kole - malý košík, tašky - nakupování a rozhovor s prodejci - menší množství, ale důraz na kvalitu - nákup maximálně na týden - seznam + doporučení - produkty z regionu, osobní vztah
Příklad slow nákupu: farmářský trh: Terra di Prato, Itálie - ovoce - zelenina - mléko a mléčné výrobky - maso, salámy - víno, olivový olej, marmelády, med, pesto - polotovary (tortelliny) - pečivo - květiny, sazenice - hotové obědy jednoduché www.mercatoterradiprato.it
foto:barbora Duží
foto: Barbora Duží
foto: Barbora Duží
foto: Barbora Duží
Největší tržnice pod širým nebem Turín, Itálie: Porta Palazzo foto: Barbora Duží
Reklama na místní zemědělce foto: Barbora Duží
IV. Aktivita potraviny ze všech stran Když nakupujeme potraviny, můžeme se na ně dívat z různých hledisek. Ovlivníme tak množství nakoupených potravin, místa nákupu, následné skladování a uchování potravin, také naše zdraví a další. Účastníci semináře tedy udělali fiktivní nákup různých druhů potravin a poté měli za úkol vyplnit tabulku (vpravo). Poté následovala diskuse a zpětná vazba. Účastníci semináře prokázali aktivní přístup k řešení, i znalost tématu, chválím! Hlediska: 1/ Posouzení obalu 2/ Do kdy je třeba potravinu zkonzumovat 2/ Kde lze potravinu skladovat 3/ Jaký je stupeň čerstvosti/zpracování 4/ Jakým způsobem můžeme prodloužit trvanlivost potraviny 5/ Složení + zaměření na sůl 6/
Aktivní účastníci
Děkuji za pozornost BARBORA DUŽÍ, AROBRAB@CENTRUM.CZ