Value Stream Mapping Studijní program Průmyslové inženýrství Klášterec nad Ohří» Ing. Jakub Myška Březen 2018 API Akademie produktivity a inovací Institut průmyslového inženýrství 2005-2018
Agenda Pátek 9.III Od Do Trvání Činnost 9:00 9:30 0:30 Představení účastníků / Představení společnosti 9:30 11:00 1:30 Prohlídka závodu 11:00 12:00 1:00 Teorie VSM 12:00 12:45 0:45 Prohlídka Procesu 12:45 13:45 1:00 Oběd 13:45 17:00 3:15 Mapování současného stavu Sobota 10.III Od Do Trvání Činnost 8:00 10:00 2:00 Dokončení současného stavu 10:00 11:00 1:00 Ideální stav 11:00 12:00 1:00 Budoucí stav 12:00 12:30 0:30 Oběd 12:30 13:30 1:00 Budoucí stav - Dokončení 13:30 14:30 1:00 Identifikace projektů zlepšení 14:30 15:30 1:00 Ukončení, zpětná vazba, dotazy, časová rezerva Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-lbc.cz 2
Value Stream Mapping» Mapování hodnotového toku
Co je hodnota Je základním pojmem štíhlé výroby. Z pohledu štíhlé výroby je hodnota chápana jako:» Vlastnost výrobku nebo služby, za kterou je zákazník ochoten zaplatit... Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-lbc.cz 4
Činnosti v toku hodnoty Činnosti přidávající hodnotu:» Zákazník je požaduje a je ochoten zaplatit.» Proměňují informace nebo materiál.» Jsou PROVEDENY SPRÁVNĚ NAPOPRVÉ. Henry Ford: Vše, co neslouží zvyšování hodnoty výrobku, je ztrátou. Činnosti NEpřidávající hodnotu:» Vše, co přidává náklady k výrobku nebo ke službě, aniž by to zvyšovalo jejich hodnotu. Zákazník je nechce uznat jako hodnotu a zaplatit. Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-lbc.cz 5
Činnosti z pohledu produktu Proč není proces plynulý? 1-5 % činnost. 5-10% kontrola. 10 % manipulace. 70-80 % skladování. PLÝTVÁNÍ Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-lbc.cz 6
VSM (Value Stream Mapping) Hlavní výstupy:» Informace o velikosti a stavu rozpracovanosti.» Procesní časy.» Počet a délku manipulačních cest.» Množství meziskladů a jejich řízení. Value Stream Mapping www.e-api.cz 7
Value Stream Mapping Při mapovaní procesů používáme pouze papír, tužku, fotoaparát a stopky Výsledkem je ucelený a komplexní pohled na všechny výrobní a nevýrobní operace zvoleného typu služby. VSM je vstupní analýzou pro simulaci, změnu organizace práce, optimalizaci hmotného toků, redukci zásob a rozpracované výroby a stejně vstupním auditem pro realizaci tahového systému řízení např. kanbanu. Value Stream Mapping www.e-api.cz 8
Základní struktura mapy 7. 4. 6. 5. 3. 2. 1. Value Stream Mapping www.e-api.cz 9
Základní struktura mapy 1. VA index Value Adde Index Time.» Výstup z mapy VSM. Poměr časů které nepřidávají hodnotu k časům, které přidávají hodnotu. 2. Informační blok základní informace o procesu.» Čas práce.» Disponibilní čas.» Směnnost.» Počet pracovníků.» Čas seřízení.»... 3. Tok zakázky. 4. Tok od dodavatele k prvnímu procesu. 5. To k zákazníkovy od posledního procesu. 6. Systém plánovaní a řízení. 7. Informační tok. Value Stream Mapping www.e-api.cz 10
Značky základní Externí zdroje Proces Transport Tok hotových výrobků Pohyb tlakem Pohyb tahem Ikony pro materiálový tok Data o procesu Vyrovnávací zásoba Bezpečnostní zásoba Supermark et Zásoba Manuální informace Elektronick á informace Typ informace (plán) Inventurní plánování Heijunka Heijunka - správce Ikony pro informační tok Kanbanová schránka Výrobní mix FIFO Výrobní kanaban Dopravní kanban Signální kanaban VA-linka Operátor Výrobní buňka Počítačová podpora Příležitost ke zlepšení Všeobecné ikony Value Stream Mapping www.e-api.cz 11
Co sledovat v procesu? Vždy to závisí na cílech mapování. Standardní informační tabulka procesu:» Čas práce.» Přípravný čas.» Disponibilita.» Směnnost.» Počet pracovníků.» Vzdálenost.» Cena práce.» Velikost dávky.»... Value Stream Mapping www.e-api.cz 12
Výstup z mapy Proč vlastně mapu děláme? Je to hodně nebo málo? Value Added Index Time» Poměr časů které přidávají hodnotu (VA) k časům, které nepřidávají hodnotu (NVA).» V našem případě tvoří přidaná hodnota jenom 0,064 % z celkové průběžní doby. Value Stream Mapping www.e-api.cz 13
Výstup z mapy Typy mapovaní ve výrobním procesu:» Kompletní mapa od vstupu po expedici.» Mapa vybrané časti procesu, na základě požadavků a potřeb zákazníka. Value Stream Mapping www.e-api.cz 14
Výstup z mapy Hlavní výstupy:» Informace o velikosti a stavu rozpracovanosti ve dnech, resp. Směnách.» Časy procesu v sekundách, resp. Minutách.» Počet a délku manipulačních cest jejich logický smysl.» Množství meziskladů a jejich řízení. Value Stream Mapping www.e-api.cz 15
Jak postupovat? Klasický postup:» Výběr reprezentanta pro rodinu služby.» Znázornění současného stavu.» Znázornění budoucího stavu.» Realizace harmonogram. Originál Lean postup:» Zavádět Lean.» Vybrat hodnotový tok službu.» Učit se o Lean.» Znázornit současný stav.» Definovat Lean metriky.» Mapa budoucího stavu Zákaznický takt.» Mapa budoucího stavu Kontinuální tok.» Mapa budoucího stavu Levelling.» Vytvoř Kaizen plán.» Implementuj Kaizen plán. Value Stream Mapping www.e-api.cz 16
Výběr reprezentanta, rodiny Při širokém sortimentu služeb vybrat reprezentanta podle:» ABC analýzy.» Vytipováním určitého představitele rodiny na základě podobnosti postupů. Vybrat výrobek, který prochází největším počtem operací (procesů), a nenachází se ve fázi náběhu. Při minimálním sortimentu zmapovat procesy pro všechny typy. Hloubka mapování:» Úroveň 1:...» Úroveň 2:...» Úroveň 3:... Služba Výrobková rodina Proces 1 2 3 4 5 6 7 8 A x x x x x B x x x x x x C x x x x x x D x x x x x E x x x x x F x x x x x G x x x x x Value Stream Mapping www.e-api.cz 17
Poptávané množství v % Grafické znázornění ABC analýzy Grafická prezentace výsledků ABC analýzy se realizuje pomocí tzv. Lorenzové křivky. Z hlediska řízení zásob se jako kritérium klasifikace položek používá podíl položky na celkovém obratu. ABC analýza 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 A B C 1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Podíl položek v % Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-lbc.cz 18
Ještě před tím než začnete Doporučení pro mapování:» Vždy sbírejte skutečné informace o průběhu sami.» Začněte rychlou procházkou od dveří k dveřím toku hodnot Door to door.» Začněte expedicí a pokračujte proti toku.» Všechny časy zaznamenejte stopkami.» Mapujme celý tok hodnot sami.» Vždy kreslete tužkou. Value Stream Mapping www.e-api.cz 19
Požadavek zákazníka Do pravého rohu mapy nakreslíme ikonu pro externího zákazníka a do tabulky dat zaznamenáme potřebné údaje. Value Stream Mapping www.e-api.cz 20
Zakreslení jednotlivých procesních kroků Zprava doleva popíšeme a zakreslíme sled procesních kroků v podniku a uvedeme jednotlivé získané údaje. Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-lbc.cz 21
Výpočet a zakreslení zásoby před jednotlivými operacemi Množství zásoby před daným procesem vypočítáme z měsíčního požadavku zákazníka a zakreslíme do mapy před jednotlivé procesy.» Např. 10500ks/měsíc/20pracovních dní=525ks/den.» Celkové množství zásoby před procesem montáže je při zásobě 1500ks: 1500ks/525ks/den=2,86dne. Value Stream Mapping www.e-api.cz 22
Zakreslení informační vazby Informační tok zakreslíme zprava do leva a jeho cílem je:» Zjistit způsob objednání materiálu a vazby na systém plánování a řízení výroby.» Zjistit způsob komunikace s dodavatelem a zákazníkem.» Zmapovat současný systém plánování a řízení výroby. Value Stream Mapping www.e-api.cz 23
Výstup z mapy současného stavu Po zakreslení materiálového a informačního toku musíme vypočítat všechny zaznamenané údaje o každém procesu ve dvou úrovních:» Suma časů přidávajících výrobku hodnotu.» Suma časů, kdy se materiál či rozpracovaná výroba držely v zásobě. Výsledný poměr určuje, kolik % z celkové průběžné doby výroby tvoří práce přidávající hodnotu a kolik plýtvání. VA index : 153 s / 10,6 dne (915840s) = 0,000167 = 0,0167% Value Stream Mapping www.e-api.cz 24
Mapa současného stavu příklad Kaizen aktivity Value Stream Mapping www.e-api.cz 25
Co následuje po nakreslení mapy současného stavu? Identifikace plýtvání. Hledání možností pro uplatnění metod štíhlé výroby:» Aplikace tahového systému řízení výroby (KANBAN).» Vybalancování operací.» FIFO.» Heijunka.» Integrace operací do výrobních buněk.» Tok jednoho kusu.» Zkrácení časů přetypování.» Vizuální řízení a kontrola.» Standardizace operací.»... Value Stream Mapping www.e-api.cz 26
Mapa ideálního a budoucího stavu Big Picture» Kroky» Stanov zákaznický takt» Realizuj kontinuální tok» Realizuj Levelling
Současný, ideální, budoucí stav Současný stav Ideální stav Budoucí stav Value Stream Mapping www.e-api.cz 28
Mapa ideálního stavu Slouží pro nastartování myšlenek na zlepšení Podmínky:» Máme neomezené zdroje (finanční, prostorové, personální, čas)» Uvažujeme nejmodernější i neexistující technologie» Můžeme měnit co chceme Po jeho vytvoření identifikujeme snáze potenciály na zlepšení v mapě současného stavu (Kaizen Aktivitiy) Snáze vytvoříme mapu budoucího stavu Value Stream Mapping www.e-api.cz 29
Mapa budoucího stavu Podmínky:» Máme reálné zdroje (finanční, prostorové, personální, čas)» Uvažuje reální možnosti naše i nabídky trhu» Uvažuje o realizaci do 1 max. 2 let Zaměření na kontinuální tok:» Stanov zákaznický takt.» Definuj, jak zvládneš zákaznický takt: 5S. Eliminace plýtvání. Standardizace práce. Zásobníky a pojistné zásoby. Metody pro řešení problémů PDCA. Value Stream Mapping www.e-api.cz 30
Mapa budoucího stavu Realizuj kontinuální tok:» Tok 1 kusu.» FIFO.» Tahový systém.» Supermarket.» Kanban.» U buňky. Realizuj Levelling.» Heijunka Box.» Plánovací tabule.» Milkrun. Value Stream Mapping www.e-api.cz 31
Mapa budoucího stavu Value Stream Mapping www.e-api.cz 32
Value Stream Mappipng Studijní program Průmyslové inženýrství Typ API akce Akademie název akce produktivity a inovací, s.r.o. Želevčice 5 274 01 Slaný tel.: +420 312 576 884 mobil: +420 724 431 541 e-mail: info@e-api.cz www.e-api.cz Institut průmyslového inženýrství, s.r.o. Klášterní 131/14 460 01, Liberec 5 tel.: +420 485 100 250 mobil: +420 602 276 148 e-mail: ipi@iol.cz http://www.ipi-lbc.cz/ Ergonomie a pohybová ekonomie www.e-api.cz www.ipi-liberec.cz 33