WD-90 DUO MYČKA NA ČERNÉ NÁDOBÍ

WD-90 DUO MYČKA NA ČERNÉ NÁDOBÍ

MYČKA NA ČERNÉ NÁDOBÍ WD-90 DUO Efektivní a snadno ovladatelná méně ruční manipulace. Už žádné namáhavé předmývání pomocí granulí se odstraní zbytky jídla přímo v myčce. Vysoká kapacita v malém prostoru unikátní systém DUO myje vše od velkých hrnců až po malé skleničky. Rychlé sušení efektivní a energeticky úsporné sušení odstředivou silou. Snadná obsluha snadno ovladatelný panel s devíti programy. Jednoduchý servis servis se provádí z přední nebo boční strany myčky. Robustní a výkonná vyrobena z nerezu a vysoce kvalitních materiálů. Snadné čištění zvyšuje úroveň hygieny. Dokumentace HACCP systém zjednodušující auto-kontrolu. Ergonomie automatické zvedání kapoty snižuje námahu a zlepšuje pracovní podmínky. Energeticky efektivní rekuperace tepla kondenzační jednotka vysává a recykluje teplo z předchozího mycího cyklu (na přání). 2

3

EFEKTIVNÍ A SNADNO OVLADATELNÁ WD-90 DUO je inovativní myčka černého nádobí, která šetří životní prostředí, lidskou práci, energii a peníze. Granule nahrazují namáhavé ruční předmývání a díky rychlému mycímu cyklu a efektivnímu sušení je zaručena vysoká hygiena. Mytí je díky tomu energeticky efektivní od začátku do konce. A samozřejmě se zářivě lesklým výsledkem. Svou velikostí, vysokou kapacitou a schopností mýt vše v jednom přístroji je WD-90 DUO perfektní volbou pro malé a střední restaurace, kde se myjí různé typy nádobí. 4

VÝHODY PRODUKTU ŽÁDNÉ NAMÁHAVÉ PŘEDMÝVÁNÍ Malé plastové granule snižují potřebu zdlouhavého namáčení a předmývání. Rychlejší čištění je k životnímu prostředí šetrnější než ruční mytí a s výrazně nižšími provozními náklady. ROBUSTNÍ A ODOLNÁ Myčka WD-90 DUO je navržena pro zátěžový provoz v jakékoliv kuchyni. Nerezová ocel a kvalitní materiály zaručují dlouhou životnost. VYSOKÁ KAPACITA NA MALÉM PROSTORU Unikátní systém DUOumožňuje jednoduché přepnutí mezi mytím černého nádobí a mytím talířů a sklenic. Dvě funkce v jednom přístroji šetří prostor i čas. JEDNODUCHÁ OBSLUHA Devět různých programů na jednoduchém panelu. Tři pro mytí hrnců s granulemi, tři pro mytí hrnců pouze s vodou a tři pro sklo a porcelán. Je snadné vidět a vybrat ten správný program pro konkrétní nádobí. SNADNÉ ČIŠTĚNÍ Mycí ramena lze snadno demontovat a čistit. Je tak zaručena vysoká úroveň hygieny. ERGONOMIE A PRACOVNÍ PROSTŘEDÍ Automatické zvedání kapoty snižuje riziko chronického onemocnění ramen a paží. Na konci mycího cyklu se kapota nejprve zvedne o pár centimetrů, aby unikla přebytečná pára. Teprve potom se zvedne úplně. Kapota se zavře jednoduchým stisknutím tlačítka. ENERGETICKY EFEKTIVNÍ REKUPERACE TEPLA Ušetřete ještě více energie a výrazně zlepšete podmínky pracovního prostředí použitím kondenzační jednotky (na přání). Odstraňuje přebytečnou páru z předchozího mycího cyklu a recykluje z ní teplo pro další. Zároveň se do komory nasaje studený vzduch, který výrazně sníží potřebu dodatečného odvětrávání místnosti. RYCHLÉ SUŠENÍ Efektivní a unikátní centrifuga osuší nádobí ve velmi krátkém čase a navíc šetří energii. Centrifuga se také otáčí mezi mytím a oplachem což znamená, že pro křišťálově čisté nádobí je zapotřebí ještě méně vody. DOKUMENTACE HACCP Integrovaný zapisovací nástroj WEB Tool zajišťuje automatické zasílání údajů o prostředí a hygieně v souladu s HACCP. Na přání lze také systém doplnit o zasílání detailních zpráv o provozu, což oceníte při kontrole provozních nákladů. ZPŮSOBY INSTALACE WD-90 DUO lze díky svému designu umístit do jakéhokoliv typu kuchyně. I tam, kde je nedostatek prostoru. Přístroj lze instalovat několika způsoby, podle individuálních požadavků. ROVNÁ INSTALACE ROHOVÁ INSTALACE 5

INOVACE S DŮRAZEM NA KAŽDÝ DETAIL Příroda je fantastickým zdrojem inspirace, plná funkčních detailů takové kvality stejně jako myčka od Wexiödisku. Orel mořský [Haliaeetus albicilla] je s rozpětím křídel téměř 2,5 metru největším dravým ptákem severní Evropy. Každé křídlo váží něco málo přes jeden kilogram, ale v poměru na jeden gram váhy je silnější než křídlo letadla.

TECHNICKÉ SPECIFIKACE TECHNICKÉ ÚDAJE WD-90 DUO Granulové mycí čerpadlo (kw) 2,2 Mycí čerpadlo černého nádobí (kw) 1,5 Mycí čerpadlo (kw) 0,74 Booster ohřev (kw) 9 / 12* Ohřev nádrže (kw) 9 Obsah mycí nádrže (litrů) 90 Oplachové/booster čerpadlo (kw) 0,67 Ventilátor rekuperace tepla (kw) 0,129 Motor pohánějící otočnou desku (kw) 0,55 Doporučené množství granulí (litrů) 5 Váha, přístroj v provozu s kondenzační jednotkou (kg) 455 Váha, přístroj v provozu bez kondenzační jednotky (kg) 430 Třída krytí (IP) 55 KAPACITA A PROVOZNÍ ÚDAJE WD-90 DUO Kapacita - max. počet nádob GN 1/1 na cyklus / kapacita - max. počet nádob GN 1/1 za hodinu 6 + 1 / 191 Kapacita - normální mytí skla a porcelánu, max. počet košů za hodinu 46 Normální mytí skla a porcelánu Program 1 (min) 1,3 Program 2 (min) 1,8 Program 3 (min) 3,3 Mytí velmi znečištěného nádobí s granulemi Program 1 (min) 2,2 Program 2 (min) 4,2 Program 3 (min) 6,2 Mytí velmi znečištěného nádobí bez granulí Program 4 (min) 2,2 Program 5 (min) 4,0 Program 6 (min) 6,2 Program pro sběr granulí (min) 5,4 Spotřeba vody oplach/program (litrů) 4-6 Spotřeba vody chlazení/program (litrů) 0-1,5 Hladina hluku LpA (db(a)) 70 Maximální teplota povrchu při okolní teplotě 20 C 35 PŘIPOJENÍ WD-90 DUO Celkový příkon 11,7 / 14,7* Hlavní jistič (400-415V, 3~ 50 Hz) 20 / 25* Max. plocha připojení (400-415V, 3~ 50 Hz) (mm²) 6 PŘIPOJENÍ VODY, ODPADU A VENTILACE WD-90 DUO Teplá voda (50-70 C) (vnější závit) 1/2 Teplá voda (5-12 C) (vnější závit) 1/2 Odpadní trubka PP (mm) Ø 50 Tlak vody, max (kpa) 600 Tlak vody, min (kpa) 50 Průtok vody (litrů/min.) 5 Podlahová vpusť (litrů/sek.) 3 Tepelné zatížení místnosti WD-90 DUO (celkové, pocitové, skryté) (kw) 1,5 / 1,0 / 0,5 Tepelné zatížení místnosti WD-90 DUO s kondenzační jednotkou (celkové, pocitové, skryté) (kw) 1,2 / 0,7 / 0,5 ROZMĚRY A VÁHA PRO TRANSPORT WD-90 DUO Rozměry (HxŠxV) (mm) 1140 x 960 x 1950 Váha přístroje včetně obalu (kg) 340 Váha přístroje + kondenzační jednotky včetně obalu (kg) 415 8 * Platí pro WD-90 DUO s volitelnou kondenzační jednotky

DALŠÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ OTOČNÝ KOŠ NA HRNCE Kapacita 6+1 GN 1/1 65 mm. Do koše lze vkládat nádoby různých rozměrů. Ref. 209.7450 DRŽÁK Pro nádoby, rošty a plechy GN 2/1. Ref. 209.7484 FLEXIBILNÍ VLOŽKA Ref. 209.7481 GUMOVÝ POPRUH Ref. 209.7272 PODPORA HRNCŮ A PÁNVÍ Ref. 209.7252 DRŽÁK PŘÍBORŮ A NÁSTROJŮ Ref. 209.7251 GRANULE 10 KG Ref. 209.7260 STĚRKA Ref. 209.7261 SKLOPNÝ STŮL PRAVÝ Ref. 209.7452 (pravý) SKLOPNÝ STŮL LEVÝ Ref. 209.7453 (levý) SKLOPNÝ STŮL PŘEDNÍ Ref. 209.7451 (přední) VOZÍK Ref. 209.7462 TŘÍDÍCÍ STŮL Ref. 209.7270 9

ROZKRES ROZMĚRŮ WD-90 DUO STANDARD WD-90 DUO S KONDENZAČNÍ JEDNOTKOU 01. Připojení studené vody 02. Připojení teplé vody 03. Elektro připojení 04. Odpad 05. Připojení mycích prostředků 06. Připojení dřezu PROFIL MYCÍ NÁDRŽE Kapota Mycí Komora PROFIL DŘEZU 06 Vnitřní strana mycí nádrže Max. šíře připojeného stolu: Na straně: 754 mm Na přední straně: 614 mm 10

Wexiödisk profesionální hrdost v každém detailu Wexiödisk je švédská společnost se sídlem ve Växjö. Od roku 1972 je naší ambicí vytvářet světově nejlepší a uživatelsky příjemné řešení mytí nádobí. Při vyhodnocování zkušeností a znalostí od našich zákazníků se snažíme udělat každý den ve vaší kuchyni efektivní a zvládnutelný. Ale ne za každou cenu. Životní prostředí nám vždy leželo a vždy bude ležet na srdci při všem, co ve Wexiödisku děláme. Jsme si vědomi toho, že myčka nádobí spotřebovává energii, vodu a chemikálie nejvíc ze všech přístrojů v kuchyni. Proto je naší ambicí, aby nově vyvinuté stroje měly tuto spotřebu ještě nižší než ty předešlé. Naše profesionální hrdost vedla k řadě patentovaných inovací a vedoucímu postavení ve všem, co se týče mytí nádobí v profesionálním sektoru. Jsme si také vědomi toho, jak důležitá je myčka pro efektivní kuchyni. Každý den, po celý rok. Naše partnery, kteří prodávají a servisují naše produkty po celém světě, si proto vybíráme s velkou pozorností. Každá instalace by se měla stát dobrou referencí. Proto očekáváme, že naši partneři budou sdílet naše ambice a budou pro své zákazníky snadno dostupní a nákladově efektivní.

TELEFON: +46 470 77 12 00 FAX: +46 470 237 52 ADRESA: Mårdvägen 4 SE-352 45 Växjö ŠVÉDSKO E-MAIL: wexiodisk@wexiodisk.com WEBB: www.wexiodisk.com 6 Wexiödisk 2016-01