F1.B.1 - Technická zpráva JP-O Rekonstrukce kuchyně objekt MV ČR Zbraslav Praha 5 Základní technické údaje Napětí: 3 x 230/400 V; 50 Hz; AC Příkon: Technologie kuchyně P i = 425 kw; P p = 320 kw Stavební elektroinstalace P i = 40 kw; P p = 18 kw Kantýna P i = 12 kw; P p = 8 kw Měření: Fakturační v rámci areálu, podružné v rozvaděči RKJ.1. Soustava: Přívody v soustavě TN-C, zachovaná elektroinstalace jídelny v soustavě TN-C (do rekonstrukce), vývody v soustavě TN-S. Ochrana: Prostředí: Základní samočinným odpojením od zdroje v soustavě TN-C, TN-C/S a TN-S, ČSN 33 2000-4-41 až 56 a ČSN 33 2000-5-54 článek 546.2. a ČSN EN 61 140 Zvýšená pospojením a proudovým chráničem. Vnitřní prostředí je navrženo v celém prostoru hotelu podle ČSN 33 20 00-3 a ČSN 33 20 00-5 - 51 jako prostředí vnitřní s normálními vnějšími vlivy - AA5; AD1; BA1, s výjimkou hygienického zázemí - AD2. Ostatní: Stupeň důležitosti dodávky elektrické energie dle ČSN 341610-3. stupeň Vypnutí elektrické energie pro v HR objektu v rozvodně 1PP, přívod do HR objektu v NN rozvodně areálu. Úbytky napětí všech vodičů vyhovují ČSN 332130 Uzemnění pracovního vodiče PEN [PE, N] dle ČSN 332000-5-54 Intenzita osvětlení určena a navržena dle ČSN 360450-2. Nejslabším článkem zkratové odolnosti jsou vývodové jističe, pojistky a motorové spouštěče v podružných rozvaděčích. paré:.
list2/6 1. Základní podmínky Projektová dokumentace vychází z informací investora a požadavků projektanta kuchyňské technologie. Zakreslené trasy inženýrských sítí jsou převzaty z podkladů investora a jsou pouze informační. Podmínkou rekonstrukce kuchyně a změny kuchyňské technologie z páry na elektrický ohřev je posílení přívodu z hlavní rozvodny areálu HRTS do hlavního rozvaděče objektu HRNN 01RM1A v rozvodně v 1PP. Druhým předpokladem je úprava HR instalace nového jističe I n = 1000A / I r = 800A pro nový vývod do rozvaděče kuchyně RKJ/RKK. Elektroinstalace je navržena dle požadavků investora, platných ČSN [zejména ČSN 332130, ČSN 33 2000-7-701, ČSN 332312] a dle běžných zvyklostí. Rozvody dle ČSN 332130 vodiči CYKY pod omítkou, na povrchu na kabelových roštech, v drátěných žlabech, v kabelových lištách a v podlaze v PVC trubkách. Trasy lze upravit podle skutečných podmínek a ostatních inženýrských sítí. Na výkrese uvedené pozice a výšky vývodů a zásuvek je nutno před montáží zkontrolovat s projektem technologie a skutečných přípojných míst. 2. Silnoproud Z hlavního rozvaděč objektu 01RM1A, který je v rozvodně NN v 1PP, která je cca pod rozvaděčem RKJ/RKK. Trasa nových přívodních kabelů bude vedena vedle nového rozvaděče RKJ/RKK a v 1NP vedle stávajícího rozvaděče 1RM1, svisle přes dvě podlaží cca v trase původního přívodu (AYKY 3x120+70) do stávajícího rušeného rozvaděče 2RM1. Nový přívod bude proveden dvojicí paralelních kabelů CYKY 3x 240+120 s příloží jednožilového slaněného kabelu CYA 120 mm 2 žlutozelené barvy pro přizemnění - pospojení ochranné svorky kuchyně PA-K s pospojením objektu. Přívodní kabely s příloží budou uloženy pod omítkou, nebo na povrchu s mechanickým krytem ochranou. Konkrétní způsob uložení bude určen podle místních podmínek v trase a ostatních inženýrských sítí v místě. Rozvaděč RKJ/RKK je navržen jako společný skříňový OCEP o 5 polích RKJ.1-4 a RKK.5, rozvaděč bude v provedení pro laickou obsluhu v krytí IP40/IP20. Ve druhém poli rozvaděče RKJ bude proveden přechod soustavy TN-C na TN-S. V polích RKJ.2, RKJ.3 a RKJ.4 jsou umístěny jističe světelných zásuvkových a technologických vývodů. U rozvaděče RKJ bude instalována hlavní ochranná svorka kuchyně PA-K dimenzována bude na jmenovitý proud hlavního jističe 1000A.
list3/6 Svorka PA-K bude připojena vodičem CYA 120 mm 2 žluto-zelené barvy na hlavní ochrannou svorku pospojení hlavní rozvodny objektu PA. Na svorku PA-K bude vodičem CYA 120 mm 2 žluto-zelené barvy připojena kostra, PEN svorka rozvaděče RKJ a přizemnění kombinovaného svodiče přepětí SPD typu 1+2 v zapojení V. Na svorku PA-K bude vodičem CYA 70 mm 2 žluto-zelené barvy připojena kostra, PE svorka rozvaděče RKK a přizemnění svodiče přepětí SPD typu 2 v zapojení V. Na svorku PA-K budou paprskovitě, minimálně vodiči CY/CYA 6 mm 2 žluto - zelené barvy připojeny vstupující vodivá potrubí voda, ÚT, VZT, konstrukce jídelních výtahů, a technologických zařízení. Vodiči CY/CYA 4 mm 2 žluto - zelené barvy připojeno ochranné pospojení sociálního zázemí. Stávající rozvaděč kuchyně 2RM1 bude nahrazen novým rozvaděčem RKJ/RKK společným pro kuchyň a jídelnu RKJ, pole 1 až 4, respektive kantýnu RKK, pole 5. V prvním poli rozvaděče RKJ.1 bude mimo hlavního jističe-vypínače I n = 1000A/ I r = 760A bude umístěno samostatné odjištění přívodních paralelních kabelů (pojistky 2+1 x 3x 400A/gG + 3x rezerva) a předjištěná (3x 125A/gG) kombinovaná přepěťová ochrana SPD typu 1 a 2 (dříve třídy B+C). V prvním poli rozvaděče RKJ.1 jsou umístěny dva podružné elektroměry RE1 a RE2 pro přímé měření a jeden podružný elektroměr RE3 pro nepřímé měření s převodními transformátory proudu 800/5 A. Podružný elektroměr RE1 měří spotřebu kantýny, elektroměr RE2 je rezerva, nepřímý elektroměr RE3 měří spotřebu kuchyně a jídelny. Z prvního pole rozvaděče RKJ.1 budou připojeny i zachované obvody v soustavě TN-C, pro tyto obvody jsou připraveny rezervní jednofázové jističe a třífázové pojistkové odpojovače pro válcové pojistky VL14, maximálně 63A. Pro jištění vývodů pro stávající zachovaná VZT zařízení a jídelní výtahy jsou navrženy motorové spouštěče se jmenovitou hodnotou jištění dle původní projektové dokumentace. Jmenovitou hodnotu a natavení těchto motorových spouštěčů je nutno zkontrolovat a případně změnit podle skutečnosti. Navržené trasy kabelů NN budou koordinovány dle dostupných podkladů s ostatními inženýrskými sítěmi. Pro souběhy a křižování silových kabelů s VZT potrubím a ostatními inženýrskými sítěmi platí ČSN 33 2000-552 a 736005. Elektroinstalace v kuchyni bude vedena na povrchu, převážně po stropu v zavěšených nerezových drátěných žlabech se svislými svody (v tuhé PVC/ocelové trubce) k jednotlivým technologickým zařízením v prostoru. Přívody po stěnách budou uloženy do kabelových lišt a přívody v podlaze do trubky KOPODUR, vývody úrovni podlahy budou uzavřeny vodotěsnou průchodkou, ostatní vývody s cca 20 cm přesahem trubky nad podlahu a budou utěsněny proti vodě běžným způsobem. Kabelové nerezové drátěné žlaby budou pospojeny slaněným vodičem CYA 50 mm 2 žluto-zelené barvy který bude každých cca 10 m připojen ke žlabu nerezovou dvoušroubovou svorkou.
list4/6 Na tento vodič CYA50 mm 2 žluto-zelené barvy a nerezový drátěný žlab budou pomocí nerezové svorky připojována pospojení jednotlivých technologických zařízení kuchyně. Pro pohyblivě připojené technologické zařízení požadující samostatné přizemnění bude podle potřeba instalován šroubový zemnící bod (minimálně nerez M8) s křídlovou nerezovou matkou pro připojení pohyblivého přizemnění. Elektroinstalace v ostatních prostorách bude provedena běžným způsobem, pod omítkou nebo povrchu v kabelových lištách. V místnostech s podhledem bude vedena nad podhledem se svislými svody k vypínačům a podobně. Osvětlení bude ovládáno ručně místně nebo dálkově, soumrakovými nebo pohybovými senzory. Vybraná zářivková svítidla budou vybavena autonomním nouzovým zdrojem a budou fungovat v režimu běžného i nouzového osvětlení. Tato svítidla budou doplněna zabudovaným nouzovým zdrojem a dobou svítit minimálně 30 minut dle ČSN 332130, ČSN 730820, ČSN EN 1838 a ND ESČ 33.01.03. Vnitřní osvětlení je navrženo se zářivkovými a žárovkovými svítidly osazenými kompaktními zářivkami. Propojení svítidel v kuchyni a jídelně od vypínačů ke svítidlům a mezi svítidly bude provedeno převážně kabely typu CYKY 5C x 1,5. Volné nevyužité žíly v kabelu jsou rezava pro jiný režim ovládání a případné doplnění autonomních nouzových zdrojů, ventilátorů. Osvětlení skladů a zázemí kuchyně bude provedeno převážně kabely typu CYKY 3C x 1,5. Konkrétní kabeláž je patrná z výkresu E01. Stávající osvětlení jídelny bude do provedení rekonstrukce připojeno ze stávajícího rozvaděče osvětlení 2MS1, který bude připojen kabelem CYKY 5Cx 4 zapojeným 4Bx 4 z pojistkového odpojovače QFu011, z TN-C části rozvaděče RKJ. Přívody pro nové osvětlení jídelny (7x CYKY 3Cx 1,5) budou ukončeny v krabicích nad předpokládaným umístěním vypínačů, v prostoru výdejny jídel v kuchyni. Krabice budou označeny a v rozvaděči RKJ budou popsány jako instalované rezervy, vypínače mohou být instalovány až při rekonstrukci jídelny. Druh místnosti Osvětlenost E pk v Ix Chodby - schodiště 50-250 Kuchyně, kancelář 250-750 Jídelna 200-400 Sociální zázemí, šatny, WC 200-300 Vstup, venkovní prostory 50-150 Strojovny, technické prostory 200-400 Stávající zásuvkový okruh jídelny Z-SJ, v prostoru jídelny 2.01 bude do provedení rekonstrukce jídelny formou opravy připojen kabelem CYKY 3C x 2,5 zapojeným 2B x 2,5 na jistič 13A/B v TN-C části rozvaděče RKJ.
list5/6 Ostatní technologické a standardní zásuvky 230V budou připojeny kabely CYKY 3Cx 2,5 a jištěny jističem s proudovým chráničem. Samostatně jištěné vývody číslo 05 až 013 pro technologii budou připojeny kabely CYKY 3Cx 2,5 které jsou jištěné jističem s proudovým chráničem. Pokud bude technologie instalována i připojena pevně, postačí jištění pouze jističem. Způsob připojení těchto zařízení je nutno konzultovat s dodávkou skutečné technologie a jejího upevnění a podle výsledku případně upravit osazení rozvaděče RKJ/RKK. Při nejasnosti zachovat jištění s proudovými chrániči. V prostoru výdeje jídel, místnost číslo 2.13 je navržen zásuvkový rozvaděč RZ (minimálně 1x 400V/63A, 1x 400V/32A, 3x 400V/16A, 6x 230V/10-16) pro připojení mobilních výdejních zařízení. Zásuvky mohou být využity i pro připojení servisních zařízení, nebo pro úklidové práce. 3. Slaboproud Připojení kanceláře kuchyně a šéfkuchaře bude připojena na pevné telefonní linky areálovou datovou síť formou úpravy, respektive doplnění stávajícího systému telefonu a LAN sítě. Profese připraví trasy a provede podle pokynů správce sítí (T+LAN) kabeláž. Koncové prvky dvojzásuvka T/PC 2x RJ45 připojí správce sítí. Koncové prvky dvojzásuvky 2x RJ45 v kancelářích budou společně se zásuvkami 230V/10-16A instalovány cca 30 cm nad podlahou. V kantýně budou dvojzásuvka T/PC (2xRJ45) instalovány do podlahové krabice umístěné pod pracovním - prodejní pultem společně a se zásuvkami 230V / 10-16A. Přesné umístění bude koordinováno podle konkrétního prodejního pultu. EZS- EPS beze změn, případné doplnění bude řešit samostatná PD dle požadavků požární zprávy a investora. 4. Bezpečnost práce Ochrana před úrazem elektrickým proudem ve smyslu ČSN33 2000-4. Dle ČSN 343100 smí zařízení obsluhovat jen určená osoba poučená. Odběratel, uživatel musí být poučen ve smyslu ČSN 33 1310. Provedení elektroinstalace musí odpovídat ČSN a předpisům ČÚBP platným v době montáže. Elektrická zařízení a rozvody musí být pravidelně udržovány, kontrolovány a podrobovány výchozím a následně periodickým revizím dle ČSN 33 15 10. Změny nutno konzultovat s projektantem v rámci autorského dozoru. Veškerá elektroinstalace a připojované vnější prvky musí být instalovány kvalifikovaným odborníkem v souladu s příslušnými ČSN a předpisy. Uživatel je povinen udržovat elektrické zařízení v dobrém technickém stavu dle zákona č. 458/2000 Sb.
list6/6 5. Seznam příloh F1.B.1 Technická zpráva 6 A4 Příloha TZ, protokol zkratových výpočtů (Sichr-pouze paré 1) 1 A4 E01 F1.B.2 Elektroinstalace 2.NP 1 : 50 8 A4 E02 F1.B.3 Rozvaděče RKJ/RKK ------ 4 A4 E03 F1.B.4 Legenda ------ 1 A4 Výkaz výměr přípojka 1 A4 Výkaz výměr kuchyň 4 A4 Výkaz výměr kantýna 2 A4 Výkaz výměr jídelna 2 A4 Vypracoval: Ivan Petrtýl MOEP 1212-JP-O