Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3665 Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_162 Jméno autora: Ing. Kateřina Lisníková Třída/ročník: IX. Datum vytvoření: 14. 10. 2012
Vzdělávací oblast: Tematická oblast: Předmět: Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Klíčová slova: Druh učebního materiálu: Soulad se ŠVP: Rozvíjené klíčové kompetence: Odkaz: Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Přírodní látky - sacharidy Chemie 9. ročník Žáci si procvičí a upevní znalosti získané v dané kapitole. Pracovní list lze použít k samostatnému písemnému opakování. Členění sacharidů mono-, di- a polysacharidy. Pracovní list Je plně v souladu se ŠVP - Strom Kompetence k učení, kompetence k řešení problému, kompetence pracovní www.hfdata.cz/joom/index.php/chemie9/161-180/568
OPAKOVÁNÍ SACHARIDŮ 1. Přiřaď k sobě správně dvojice: Glukóza Laktóza Fruktóza Sacharóza Maltóza řepný cukr hroznový cukr sladový cukr mléčný cukr ovocný cukr 2. Roztřiď a zapiš do tabulky uvedené sacharidy: sacharóza, celulóza, škrob, fruktóza, maltóza, galaktóza, glykogen, laktóza, glukóza monosacharidy disacharidy polysacharidy 3. Doplň věty: a) Produkt, který vzniká zahříváním sacharózy, nazýváme. b) Monosacharid nacházející se v mléce je...... c) Glukóza vzniká v zelených rostlinách procesem zvaným.... d) Škrob je složený ze 2 různých polysacharidů:. a..... 4. Napiš, kde se v přírodě vyskytuje škrob a jaké je jeho využití (k čemu se používá): Výskyt: Použití:
5. Doplň věty: a). se používá k výrobě papíru, vaty, textilií. b) Jako zásobní látka živočichů, včetně člověka slouží... c) vzniká např. při klíčení zrn ječmene, najdeme ji i v pivě. d) Součástí buněčných stěn rostlin je. 6. Disacharidy jsou složené ze 2 jednotek monosacharidů, Doplň chybějící výrazy v chemické reakci: a) glukóza + glukóza.. b).. + galaktóza... c).. +. sacharóza 7. Spoj, co k sobě patří: ŠKROB v krvi CELULÓZA nejsladší GLUKÓZA výživa mláďat savců MALTÓZA škrobení prádla LAKTÓZA nejpoužívanější sladidlo
SACHARÓZA nestravitelná FRUKTÓZA klíčení ječmene ŘEŠENÍ: OPAKOVÁNÍ SACHARIDŮ 1. Přiřaď k sobě správně dvojice: Glukóza Laktóza Fruktóza Sacharóza Maltóza řepný cukr hroznový cukr sladový cukr mléčný cukr ovocný cukr 2. Roztřiď a zapiš do tabulky uvedené sacharidy: sacharóza, celulóza, škrob, fruktóza, maltóza, galaktóza, glykogen, laktóza, glukóza monosacharidy disacharidy polysacharidy GLUKÓZA FRUKTÓZA GALAKTÓZA SACHARÓZA MALTÓZA LAKTÓZA ŠKROB GLYKOGEN CELULÓZA 3. Doplň věty: a) Produkt, který vzniká zahříváním sacharózy, nazýváme KARAMEL. b) Monosacharid nacházející se v mléce je GALAKTÓZA. c) Glukóza vzniká v zelených rostlinách procesem zvaným FOTOSYNTÉZA. d) Škrob je složený ze 2 různých polysacharidů: AMYLÓZA a AMYLOPEKTIN. 4. Napiš, kde se v přírodě vyskytuje škrob a jaké je jeho využití (k čemu se používá): Výskyt: hlízy brambor, semena (obiloviny), plody luštěnin (fazole) Použití: zahušťování jogurtů, omáček, škrobení prádla 5. Doplň věty: a) CELULÓZA se používá k výrobě papíru, vaty, textilií.
b) Jako zásobní látka živočichů, včetně člověka slouží GLYKOGEN. c) MALTÓZA vzniká např. při klíčení zrn ječmene, najdeme ji i v pivě. d) Součástí buněčných stěn rostlin je CELULÓZA. 6. Disacharidy jsou složené ze 2 jednotek monosacharidů, Doplň chybějící výrazy v chemické reakci: a) glukóza + glukóza maltóza b) glukóza + galaktóza laktóza c) glukóza + fruktóza sacharóza 7. Spoj, co k sobě patří: ŠKROB v krvi CELULÓZA nejsladší GLUKÓZA výživa mláďat savců MALTÓZA škrobení prádla LAKTÓZA nejpoužívanější sladidlo
SACHARÓZA nestravitelná FRUKTÓZA klíčení ječmene
ZDROJE: ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. Chemie 9: pro základní školy a víceletá gymnázia: učebnice. 1. vyd. Plzeň: Fraus, 2007, 128 s. ISBN 978-80-7238-584-3. Obrázky: http://irudiak.argazkiak.org/dc96f2c3af8b10cb88d5e2367d544b4a_c.jpg.. banán http://www.agricorner.com/wp-content/uploads/2010/11/cotton-flower-bloom.jpg bavlník http://www.marions-kochbuch.de/index-bilder/drillinge-kartoffeln.jpg.. brambory http://www.nvtc.ee/e-oppe/marina/joogid/beer.jpg. pivo http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/glossary/honey/image.jpg med http://www.slovensky-grob.sk/spolky/hrozno2.jpg hroznové víno http://www.ofisprofis.sk/7246-large/trvanlive-mlieko-tatra-plnotucne-3-5-1l.jpg mléko http://pested.ifas.ufl.edu/newsletters/2010-01/beets_sugar.jpg řepa http://ischoolslfamero.files.wordpress.com/2010/06/sugarcane3.jpg cukrová třtina