41. týden 2015 Ročník XIX., čtrnáctideník 8. 10. 2015 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.ovoce@szif.cz ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Obsah: Jablka Golden Delicious I. jak. tř.. Jablka Rubín tř. V... Jablka Selena I. jak. tř... Hrušky tř. V... Švestky I. jak. tř... 12,70 Kč/kg 14,80 Kč/kg 12,60 Kč/kg 18,70 Kč/kg 13,00 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 3 4 5 10 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 41. týdnu 2015 se zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Golden Delicious I. jak. třídy o 1,- Kč/kg na 12,70 Kč/kg, tj. o 8,3 %. Naopak poklesla průměrné CZV jablek odrůdy Rubín třídy V, a to o 1,50 Kč/kg (tj. 9,3 %) na 14,80 Kč/kg. Snížila se také průměrná CZV jablek odrůdy Selena I. jak. třídy o 1,90 Kč/kg (tj. o 13,0 %) na 12,60 Kč/kg. Oproti týdnu oslabila průměrná CZV hrušek třídy V o 0,70 Kč/kg na 18,70 Kč/kg, tj. o 3,8 %. V případě švestek I. jak. třídy se průměrná CZV zvýšila o 0,40 Kč/kg (tj. o 3,3 %) na 13,- Kč/kg. Velkoobchodní ceny Ve 41. týdnu tohoto roku se snížila průměrná velkoobchodní cena (VC) importovaných jablek odrůdy Golden Delicious o 2,60 Kč/kg (tj. o 12,1 %) na 19,20 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila průměrná VC jablek odrůdy Rubín z domácí produkce, a to o 1,60 Kč/kg (tj. o 11,3 %) na 15,80 Kč/kg. Oproti 39. týdnu vzrostla průměrná VC domácích švestek o 5,10 Kč/kg (tj. o 27,7 %) na 23,50 Kč/kg. Snížení průměrné VC bylo zaznamenáno u hrušek z domácí produkce o 3,60 Kč/kg na 18,50 Kč/kg, tj. o 16,1 %. V případě modrého hroznového vína z dovozu se průměrná VC zvýšila o 5,40 Kč/kg na 43,90 Kč/kg, tj. o 13,9 %. Ve sledovaném týdnu klesla průměrná VC mandarinek o 6,- Kč/kg (tj. o 16,7 %) na 30,- Kč/kg. Průměrná VC kiwi se propadla o 10,10 Kč/kg na 37,- Kč/kg, tj. o 21,4 %. Ve srovnání s 41. týdnem 2014 byl zaznamenán nárůst průměrné VC u hrušek z dovozu (+ 52,6 %), blum z dovozu (+ 39,2 %) a ananasu (+ 28,2 %). Naopak výrazně nižší byla VC kiwi (- 37,2 %). Zahraniční obchod V období od 1. 8. do 31. 8. 2015 se na základě šetření ČSÚ snížil dovoz banánů do České republiky o 1,4 % na 10 585,2 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 15,69 Kč/kg. Z Ekvádoru bylo dovezeno 2 688,6 t za 16,69 Kč/kg (tj. 25,4 %) a z Francie 1 886,1 t za 12,36 Kč/kg (tj. 17,8 %). Naproti tomu výrazně stoupl import stolního hroznového vína, a to o 184,4 % na 5 595,8 t za 28,37 Kč/kg. Většina (76,6 %) pocházela z Itálie, tj. 4 286,9 t za 27,30 Kč/kg. Dovoz nektarinek oslabil oproti červenci na 5 325,5 t (- 1,7 %) za 18,66 Kč/kg; z toho 4 074,2 t za 18,14 Kč/kg bylo dovezeno z Itálie, tj. 76,5 %. Poklesl také import jablek, a to o 3,4 % na 4 982,4 t za 14,85 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 1 789,8 t (tj. 35,9 %) za 14,55 Kč/kg. V případě broskví se dovoz zvýšil o 4,9 % na 3 571,0 t za 18,84 Kč/kg. Většina pocházela z Itálie, tj. 1 823,2 t za 18,60 Kč/kg. V srpnu se dále snížil dovoz citronů o 5,4 % na 2 563,0 t za 38,58 Kč/kg; z toho bylo ze Španělska dovezeno 804,5 t (tj. 31,4 %) za 28,37 Kč/kg. V srpnu 2015 poklesl vývoz banánů z ČR na 3 544,9 t za 19,88 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 2 540,2 t za 19,55 Kč/kg, tj. 71,7 %. Prudké zvýšení oproti předešlému měsíci zaznamenal export jablek k výrobě moštu, a to o 801,0 % na 1 648,0 t za 3,84 Kč/kg; z toho 50,4 % (tj. 830,4 t za 3,96 Kč/kg) bylo vyvezeno do Německa. Vývoz jablek vyskočil o 336,1 % na 1 505,4 t za 8,89 Kč/kg. Do Německa bylo vyvezeno 729,2 t za 5,53 Kč/kg, tj. 48,4 %. TIS ČR SZIF
INFORMACE O CENÁCH OVOCE Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: Druh, odrůda TJ 41. týden týden Změna prům. CZV 41./ t. min. max. průměr min. max. průměr 2015 (%) Jablka Bohemia V 13,00 20,90 15,70 13,00 20,90 15,70 0,0 I. 10,00 19,10 13,40 10,00 19,10 13,60-1,5 Bohemia Gold I. 11,00 13,00 12,00 11,00 13,00 12,00 0,0 Early Gold I. 6,00 12,50 10,40 6,00 12,50 10,40 0,0 Elstar I. 10,00 15,60 12,70 10,00 15,60 12,70 0,0 Gala V 13,00 19,10 15,00 13,00 19,10 15,00 0,0 I. 8,00 17,40 12,90 8,00 17,40 13,20-2,4 Golden Delicious V 13,00 15,70 14,20 13,00 15,70 14,50-1,8 I. 7,00 15,70 12,70 7,00 15,70 11,70 + 8,3 Melodie V 12,20 15,70 14,20 12,20 15,00 13,70 + 3,5 I. 9,60 15,70 11,70 *. Mio I. 9,00 13,90 11,50 9,00 13,90 11,50 0,0 Prima V 12,00 15,70 13,90 *. I. 9,00 13,90 10,80 9,00 13,90 11,20-3,6 Rosana I. 13,0 15,70 14,50 13,00 15,70 14,50 0,0 Rubín V 12,00 20,90 14,80 13,00 20,90 16,30-9,3 I. 9,00 19,10 13,60 9,00 19,10 13,80-1,3 Rubinola V 12,00 15,70 13,90 *. I. 9,00 17,40 12,90 8,00 17,40 12,30 + 4,9 Selena I. 9,60 15,70 12,60 13,00 15,70 14,50-13,0 Spartan I. 9,00 13,90 11,30 9,00 13,90 11,30 0,0 Šampion V 12,00 17,40 14,00 12,50 17,40 14,60-4,4 I. 9,00 17,40 13,00 9,50 17,40 12,70 + 2,2 Hrušky V 15,00 20,80 18,70 15,00 20,80 19,40-3,8 I. 10,00 20,00 15,00 10,00 20,00 15,20-1,3 Švestky I. 10,00 17,40 13,00 7,00 17,40 12,60 + 3,3 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF Kč/kg 2
INFORMACE O CENÁCH OVOCE Velkoobchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 41. týden 2015 Druh ovoce MJ Kč/MJ Domácí produkce Dovoz min. max. průměr ±41./39. t. min. max. průměr ±41./39. t. Jablka Gala kg * 15,90 25,30 19,30-2,00 Early Gold kg * 13,10 19,20 16,60-1,70 Golden Delicious kg 13,90 22,90 18,30. 12,50 29,90 19,20-2,60 Granny Smith kg * 18,90 45,50 34,50-3,70 Rubinola kg 11,70 22,90 15,70. * Rubín kg 13,50 18,90 15,80 + 1,60 * Blumy kg * 31,30 51,10 39,80-6,30 Broskve kg * 29,90 43,60 37,00 + 4,70 Hrušky kg 16,50 20,20 18,50-3,60 15,90 44,20 26,40 + 0,50 Nektarinky kg * 31,90 44,50 35,80 + 2,80 Švestky kg 19,40 29,90 23,50 + 5,10 * Vinné hrozny bílé kg * 29,55 57,90 40,30 + 3,50 modré kg * 37,90 57,90 43,90 + 5,40 Banány kg * 22,80 36,70 30,00-0,20 Citrony kg * 27,50 59,10 48,50-5,00 Grapefruity bílé kg * 19,00 45,50 33,90-2,80 červené kg * 26,50 49,90 40,50-3,70 Limetky kg * 39,50 82,90 58,60-3,00 Mandarinky kg * 21,50 39,90 30,00-6,00 Pomelo ks * 23,90 43,60 34,70. Pomeranče kg * 22,00 40,90 29,60-1,60 Kiwi volné kg * 29,50 54,90 37,00-10,10 Kiwi ks * 3,90 5,90 4,80-0,30 Ananas ks * 26,00 79,90 53,60 + 6,30 Avokádo ks * 25,00 36,90 30,10-1,00 Mango ks * 22,90 49,00 34,10 + 0,90 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2014/15 Kč/kg Druh/měsíc X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. Jablka 26,41 23,61 25,72 28,66 26,38 26,19 28,27 30,79 32,25 33,12 31,77 31,20 Banány 32,33 28,73 31,14 30,98 35,14 36,22 37,64 30,99 34,51 32,05 29,02 30,49 Pomeranče 35,57 26,86 26,33 26,12 26,21 27,92 28,86 30,94 31,38 35,69 39,23 40,00 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 3
ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů ovoce od 1.1. do 31.8.2015 Dovoz Vývoz Druh ovoce Množství v t Jednotková hodnota v Kč/kg 1.8.-31.8. 2015 v t Množství v t Jednotková hodnota v Kč/kg 1.8.-31.8. 2015 v t Jablka 60 965,2 14,85 4 982,4 13 226,4 8,89 1 505,4 Jablka k výrobě moštu 274,6 5,96 7,1 4 388,0 3,84 1 648,0 Broskve 9 608,0 18,84 3 571,0 892,2 21,58 196,3 Hrušky 9 448,5 21,15 892,4 1 009,4 25,70 82,2 Jahody 10 943,3 80,29 317,5 893,7 87,93 13,0 Meruňky 5 594,0 23,16 1 064,3 306,2 50,19 60,4 Nektarinky 14 580,8 18,66 5 325,5 1 133,1 20,46 536,4 Stolní hrozny 18 640,1 28,37 5 595,8 2 115,3 29,43 243,6 Sultánky 2 534,5 41,47 378,2 35,9 57,78 8,3 Švestky 3 762,6 10,14 2 251,9 358,7 13,58 267,4 Višně 65,0 8,65 43,0 2 027,8 16,47 224,7 Ananas 5 491,9 21,75 529,8 287,6 32,87 15,8 Citrony 23 857,4 38,58 2 563,0 3 395,0 46,73 322,3 Grapefruity vč. pomel 7 551,7 25,75 437,9 3 094,7 30,85 151,0 Mandarinky vč. kříženců* 21 266,5 30,22 289,3 3 317,8 36,07 52,9 Pomeranče 43 099,6 22,79 1 332,5 4 541,2 26,00 189,3 Banány 99 562,9 15,69 10 585,2 37 786,6 19,88 3 544,9 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Od 1.1 2005 jsou jablka stolní uváděna pod jedním společným KN kódem 08081080, tj. Ostatní jablka čerstvá, ne: jablka k výrobě moštu volně ložená. - = údaj není k dispozici, * = moreale, satsuma, wilkingy, tangela, ortanique, malaquinas a podobné. Pramen: ČSÚ 4
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 38. týden 2015 Druh ovoce Odrůda Jablka T EUR/kg Ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměr ±38./36. t. cenové rozpětí průměr ±38./36. t. Gala 65-70 mm 0,30-0,45 0,39-0,08 - - - Golden Delicious 70 mm + 0,45-0,52 0,48. 0,59-0,90 0,73. Rubinola 70 mm + 0,44-0,52 0,48. - - - Jablka D Golden Delicious - - - 0,69-0,85 0,76 + 0,02 Broskve D - - - 0,95-1,27 1,16 + 0,05 Hrušky - - - 0,79-0,96 0,88 + 0,05 Hrozny stolní bílé D - - - 0,98-1,35 1,21-0,06 Jahody (500 g) D - - - 1,35-2,40 1,94 + 0,13 Nektarinky D - - - 0,79-1,25 1,13 + 0,05 Švestky 0,42-0,60 0,54 + 0,12 0,60-1,10 0,75 + 0,06 Ananas (ks) - - - 1,29-2,40 1,83-0,03 Banány - - - 0,87-1,15 1,03 + 0,07 Citrony - - - 1,65-2,19 1,99-0,07 Grapefruity bílé - - - 1,15-1,49 1,33-0,03 Mandarinky - - - 0,99-1,79 1,52-0,21 Pomeranče - - - 0,90-1,30 1,16-0,04 Kiwi - - - 1,65-2,10 1,82 + 0,02 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Ceny peckovin vyšší než vloni Jablka a hrušky: Ve 38. týdnu tohoto roku klesla průměrná cena domácích letních jablek o 25,1 % na 0,52 /kg. Snížila se také cena domácích jablek odrůdy Gala s průměrem nad 70 mm (- 9,0 %) na 0,81 /kg. Průměrná cena jablek odrůdy Golden Delicious z dovozu stoupla o 2,9 % na 0,76 /kg. Odbytová cena domácích hrušek posílila o 6,5 % na 0,88 /kg, zatímco importované hrušky zlevnily na 1,10 /kg (- 12,3 %). Meziročně byla domácí jablka odrůdy Gala o 50,5 % a odrůdy Golden Delicious o 19,2 % dražší. Hrušky z domácí produkce byly pouze o 0,2 % levnější než ve 38. týdnu 2014. Dražší než vloni byly hrušky z dovozu (+ 13,0 %). Odbytové ceny peckovin oproti 36. týdnu 2015 stouply. Průměrná cena broskví z dovozu posílila o 3,9 % na 1,16 /kg. Odbytová cena importovaných nektarinek stoupla na 1,13 /kg (+ 4,8 %). Ve 38. týdnu 2015 se zvýšily ceny švestek z domácí produkce (+ 9,2 %) na úroveň 0,74 /kg. Meziročně nejvíc stouply ceny domácích švestek (+ 42,6 %). Dražší byly také švestky z dovozu (+ 28,0 %), importované nektarinky (+ 4,2 %) a broskve z dovozu (+ 3,2 %). Hroznové víno: V porovnání s 36. týdnem tohoto roku se průměrné odbytové ceny importovaného hroznového vína snížily. Nejvíc klesla cena modrého hroznového vína (- 8,3 %) na 1,36 /kg a oslabila také cena červeného hroznového vína (- 6,7 %) na 1,49 /kg. Bílé hroznové víno ve 38. týdnu zlevnilo o 4,9 % na 1,21 /kg. Meziročně bylo modré a bílé hroznové víno z dovozu levnější o 13,0 %, resp. 5
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ o 3,5 %. Červené hroznové víno z dovozu podražilo o 15,4 %. Citrusy: Ve 38. týdnu tohoto roku poklesly ceny mandarinek (- 11,9 %) na 1,52 /kg a pomerančů (- 3,5 %) na 1,16 /kg. Odbytové ceny citronů byly nižší o 3,5 % (1,99 /kg) a bílých grapefruitů o 2,2 % (1,33 /kg) než před dvěma týdny. Průměrná cena červených a růžových grapefruitů se naproti tomu zvýšila o 4,2 % na 1,48 /kg. Meziročně ceny citrusů stouply od 6,5 % (mandarinky) až do 33,9 % (červené a růžové grapefruity). Levnější než vloni byly pouze citrony (- 23,8 %). Banány a kiwi: Průměrná odbytová cena banánů ve 38. týdnu 2015 vzrostla o 7,1 % na 1,03 /kg. Cena volných kiwi stoupla o 1,2 % na 1,82 /kg. Kiwi v košíku zlevnily o 7,5 % na 1,55 /kg. Meziročně byly banány levnější o 9,7 % a kiwi až o 28,8 %. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh, odrůda Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Domácí produkce: Jablka Gala 200-140 - 190 Golden Delicious 195 125 140 130 170 Jonathan 180 150 140 120 - Hrozny stolní 310 243 195 268 200 Hrušky 316 200 227 320 227 Ořechy vlašské 3 400 3 200-2 200 2 100 Švestky 228 190 165 140 167 Dovoz: Banány 312 280 270 320 330 Broskve 324 350 250 400 - Citrony 583 620 722 700 700 Grapefruity 432 230 550 500 450 Kiwi 504-500 500 500 Nektarinky 365 360 240 360 - Pomeranče 374 380-420 360 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii Druh ovoce týden 39. týden t./39.t. 2015 (%) EUR/kg t.2015/ t. 2014 (%) Broskve 0,35 0,51-31,7-36,4 Citrony 0,59 0,51 + 15,4 + 26,5 Hrozny stolní 0,42 0,43-3,4 + 5,6 Hrušky 0,82 0,71 + 14,8 + 26,4 Jablka 0,54 0,54-0,9 + 21,3 Kaki 0,83 - - + 49,8 Nektarinky 0,40 0,55-26,7-20,0 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 6
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden EUR/100 kg Druh ovoce Země původu Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Jablka Boskoop Německo 125 130 90 109 111 Elstar Německo 115 88 85 103 96 Jonagold Německo 105 85-95 96 Broskve AA Španělsko 146 131 155 156 145 Hrušky Alexander Lucas Německo 105 90 93 95 104 Hrozny stolní Crimson Itálie 310 315 330 311 282 Jahody Německo 401 310 373 451 388 Kiwi Nový Zéland 304 300 300 241 287 Nektarinky AA Francie 257 263 275 319 259 Švestky Presenta Německo 146 126 153 166 147 Citrony Španělsko 210 197 210 213 210 Pomeranče Valencia Late JAR 100-103 100 98 Pramen: fruchtportal.de Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku Druh ovoce 39. týden týden t./39. t. 2015 ( ) EUR/100 kg t./39. t. 2015 (%) Broskve 48,21 48,74 + 0,53 + 1,10 Hrušky Blanquilla 51,04 51,83 + 0,79 + 1,55 Jablka Golden Delicious 42,85 42,61-0,24-0,56 Švestky 51,36 51,07-0,28-0,55 Citrony 73,73 80,73 + 7,00 + 9,49 Klementinky 31,03 29,24-1,79-5,77 Pomeranče 17,29 18,57 + 1,28 + 7,39 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. Druh ovoce MJ týden 39. týden min. max. Hrušky Conference kg 0,61 0,63 0,49 0,88 Jablka Cox's Orange kg 0,74 0,85 0,44 1,10 Gala kg 0,74 0,75 0,57 0,99 Švestky kg 1,87 1,72 1,76 1,92 Jahody kg 3,06 2,45 1,98 5,33 Maliny kg 9,03 8,17 4,42 15,93 Pramen: gov.uk 7
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Přehled cen ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Druh ovoce Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Jablka Elstar 3,00 7,00 4,30 4,50 12,99 8,28 3,00 12,00 6,56 Golden Delicious 3,00 7,00 4,65 2,99 10,00 8,42 3,00 15,00 7,45 Jonagold 3,00 7,00 4,78 5,99 12,99 8,99 3,00 12,00 7,00 Broskve 6,00 12,00 7,92 6,99 15,99 12,09 5,00 30,00 11,21 Hrušky 5,00 12,00 7,19 6,99 16,99 12,13 3,00 25,00 11,52 Hrozny stolní bílé 6,00 11,00 9,05 6,50 19,99 12,97 8,00 50,00 14,87 Kiwi 8,00 19,00 12,20 6,99 24,99 16,35 8,00 25,00 17,25 Nektarinky 7,00 12,00 8,88 9,99 14,00 12,64 6,00 30,00 12,94 Švestky 4,00 6,00 5,50 4,44 15,99 9,88 4,00 15,00 8,83 Citrony 10,00 20,00 15,25 12,99 27,99 21,85 9,00 30,00 19,03 Grapefruity 8,00 13,00 10,22 6,99 16,99 13,22 10,00 20,00 14,33 Pomeranče 6,00 11,00 8,78 6,49 13,00 11,42 10,00 20,00 13,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 1.10. - 2.10.2015 PLN/kg Druh ovoce Bronisze Lublin Poznań Sandomierz 2.10.2015 2.10.2015 2.10.2015 1.10.2015 Jablka Celesta 1,75-2,50 1,13-2,33 1,33-2,33 - Delikates 1,75-2,00 1,33-1,67 1,11-1,94 1,50-1,80 Gala 1,33-1,66 1,33-1,67 1,11-1,94 - Paula Red 1,50-2,00-1,33-2,33 1,20-1,50 Hrušky 2,00-4,00 2,50-3,50 2,50-4,00 2,00-2,50 Jahody 10,00-14,00 8,00-8,00 5,50-10,00 - Maliny 14,00-17,00 14,00-14,00 18,00-22,00 8,00-9,00 Švestky 3,00-4,00 3,00-3,50 2,00-3,50 2,00-3,00 Dovoz: Banány 3,61-4,70 3,90-4,50 3,89-4,56 4,00-5,00 Broskve 3,00-3,80 3,80-5,00 3,80-4,50 4,00-4,50 Citrony 7,50-9,00 5,50-8,50 8,00-8,80 9,00-10,00 Grapefruity 4,85-6,60 5,00-6,50 6,07-6,43 6,00-7,00 Mandarinky 5,90-7,50 7,50-9,00 6,00-6,50 7,00-8,00 Nektarinky 3,30-3,75 3,80-5,00 4,00-4,50 4,00-4,50 Pomeranče 4,00-5,00 4,20-5,00 5,00-5,50 4,00-4,50 Hrozny stolní 4,00-6,00 4,60-6,43 5,00-7,14 4,50-5,50 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw 8
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Francii Druh ovoce Země původu 39. týden týden t./39. t. 2015 (%) EUR/kg t.2015/ t. 2014 (%) Hrozny stolní Italia Itálie 1,14 1,22 + 7,0 + 1,7 Hrušky Williams Francie 1,25 1,25 0,0 + 22,5 Jablka Gala Francie 1,30 1,30 0,0 + 18,2 Golden Delicious Francie 1,20 1,20 0,0 + 4,3 Granny Smith Francie 1,50 1,50 0,0 + 15,4 Jahody Belgie 3,78 4,62 + 22,2-26,4 Kiwi Nový Zéland 2,60 2,60 0,0 - Ananas Kostarika 1,00 1,04 + 4,0 + 22,4 Avokádo (ks) Peru 0,60 0,60 0,0 + 22,4 Mango Španělsko 3,20 3,08-3,8 + 60,4 Ořechy vlašské Francie 3,20 3,08-3,8-6,7 Citrony Argentina 2,00 1,80-10,0 + 2,3 Pomelo JAR 1,17 1,17 0,0 + 6,4 Pomeranče Valencia JAR 1,10 1,10 0,0 + 10,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.8. - 31.8.2015 EUR/kg Druh ovoce Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena v červenci 2015 min. Cena max. Jablka Gala Rakousko kg 0,70 0,68 0,63 0,76 Red Delicious Rakousko kg 0,84 0,81 0,62 0,95 Broskve Rakousko kg 1,13-0,80 1,50 Hroznové víno Itálie kg 1,78 2,95 1,00 4,50 Hrušky Rakousko kg 1,35-1,00 1,60 Jahody Polsko kg 2,95 3,00 1,50 3,60 Kiwi Itálie kg 2,61 2,37 2,50 2,93 Meruňky Rakousko kg 3,00 2,05 3,00 3,00 Nektarinky Španělsko kg 1,09 1,16 0,87 1,80 Švestky Španělsko kg 1,39 1,23 0,75 2,00 Banány Ekvádor kg 1,00 0,92 0,06 1,45 Citrony Španělsko kg 2,47 3,28 1,60 2,90 Pomeranče JAR kg 1,50 1,64 1,00 2,00 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 9
AKTUALITY Sklizeň jablek a hrušek bude nižší, než se původně čekalo Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský vydal odhady sklizně jablek a hrušek k 1.9.2015. Dle této zprávy se má sklidit 141 000 tun jablek a 9 000 tun hrušek. Ve srovnání s pětiletým průměrem je předpokládána letošní sklizeň jablek o 27 % vyšší, meziročně bude sklizeň vyšší o 7 %. Úroda jablek a hrušek však byla původně na jaře očekávána jako velmi dobrá. Po mírné zimě a minimálních škodách jarními mrazy v době květu se očekávalo při odhadu sklizně v červnu celkem 151 tisíc tun jablek a téměř 10 tisíc tun hrušek. Již na jaře však byl deficit srážek ze zimního období a ten se významně prohluboval během celého léta, které bylo prakticky bez srážek a navíc s extrémně vysokými teplotami. Ve srovnání s jarním odhadem bude propad letošní sklizně jádrovin více než 10 000 tun a vlivem sucha tak vznikne přímá škoda na výnose zhruba 100 mil. Kč. Sucho však zejména negativně ovlivnilo velikost plodů a lze očekávat, že z letošní sklizně bude větší podíl plodů o menším průměru, které bude možné využít jen na zpracování za zhruba čtvrtinovou cenu ve srovnání s cenou ovoce na konzum. Předběžně lze z tohoto důvodu odhadovat, že výraznější ztráty vlivem sucha budou na tržbách v řádu stovek mil. Kč právě proto, že část produkce bude určena na zpracování místo uplatnění na čerstvém trhu. Přesné vyčíslení ztrát bude možné provést po ukončení sklizně jádrovin na základě skutečného podílu plodů určených ke zpracování. Na řadě lokalit také došlo k úžehu, tedy k poškození plodů slunečním zářením při vysokých teplotách a znehodnocení plodů zejména na západní straně korun stromů. Pramen: Ovocnářská unie ČR, 15.9.2015 Odhady sklizní k 1.9.2015 v produkčních sadech podle oblastí t Ovoce/oblast Střední Čechy Jižní a Západní Čechy Severní Čechy Východní Čechy Jižní Morava Severní Morava ČR celkem Jabloně Hrušně roční sklizeň 2010 23 761 8 455 17 438 23 777 21 222 8 652 103 304 roční sklizeň 2011 17 421 4 666 10 494 11 253 19 972 15 328 79 134 roční sklizeň 2012 27 200 7 719 25 028 31 055 15 535 11 361 117 897 roční sklizeň 2013 23 319 5 018 18 939 24 253 31 068 18 006 120 602 roční sklizeň 2014 27 700 8 819 23 964 25 411 27 039 17 968 130 902 odhad k 15.6.2015 33 992 10 864 25 931 28 173 33 111 18 600 150 671 odhad k 1.9.2015 30 112 9 657 23 716 27 801 33 033 16 342 140 660 roční sklizeň 2010 412 62 867 1 592 449 101 3 482 roční sklizeň 2011 691 45 1 059 577 671 59 3 103 roční sklizeň 2012 1 575 84 929 2 530 280 377 5 774 roční sklizeň 2013 1 567 103 1 709 2 934 745 379 7 437 roční sklizeň 2014 994 129 585 1 703 232 115 3 758 odhad k 15.6.2015 4 339 126 1 283 3 106 697 315 9 866 odhad k 1.9.2015 4 438 108 770 2 925 782 349 9 372 Pramen: ÚKZÚZ Porovnání odhadu sklizní k 1.9.2015 s 5-letým průměrem sklizní Druh ovoce Odhad sklizně k 1.9.2015 (t) 5-letý průměr sklizní 2010-2014 (t) Srovnání sklizně v % (odhad k 1.9.2015/ 5-letý průměr) Jabloně 140 660 110 368 127 Hrušně 9 372 4 711 199 Celkem 150 032 115 079 130 Pramen: ÚKZÚZ 10
AKTUALITY Odhad sklizně jablek v ČR k 1.9.2015 - podle odrůd Odhad sklizně k 1.9.2015 Odrůdy jablek výměra (ha) sklizeň (t) výnos (t/ha) Letní odrůdy 169 1 646 9,77 James Grieve a mutace 133 1 326 9,96 Ostatní podzimní odrůdy 137 1 243 9,08 Podzimní odrůdy celkem 270 2 569 9,51 Spartan, Mac Intosh 403 3 563 8,85 Šampion 411 7 975 19,41 Rubín a mutace 577 7 967 13,80 Gala 372 10 091 27,15 skupina Golden Delicious 1 598 33 935 21,23 skupina Red Delicious 98 852 8,66 Jonagold a mutace 628 14 632 23,31 Topaz 239 4 040 16,88 Melrose 102 1 485 14,58 Gloster 218 3 626 16,61 Idared 1 325 26 400 19,92 Melodie 63 828 13,07 Rubinola 186 2 235 12,00 Ostatní zimní odrůdy 964 18 816 19,52 Zimní odrůdy celkem 7 185 136 445 18,99 Jablka celkem 7 624 140 660 18,45 Pramen: ÚKZÚZ Odhad sklizně hrušek v ČR k 1.9.2015 - podle odrůd Odhad sklizně k 1.9.2015 Odrůdy hrušek výměra (ha) sklizeň (t) výnos (t/ha) Clappova + Clappova červená 34 173 5,14 Boscova lahvice 41 306 7,42 Konference 171 4 008 23,43 Lucasova 144 2 623 18,25 Bohemica 67 703 10,42 Pařížanka 8 121 15,03 Williamsova + Williamsova červená 64 424 6,60 Dicolor 29 165 5,73 Erica 40 417 10,35 Ostatní odrůdy 83 432 5,23 Hrušky celkem 681 9 372 13,76 Pramen: ÚKZÚZ 11
AKTUALITY V moštárnách v Ústeckém kraji roste zájem o pasteraci nápoje Sezona moštování v Ústeckém kraji vrcholí. Provozoven v regionu přibylo, zvýšil se i počet dnů, kdy se ovoce zpracovává. Podle majitelů moštáren výrazně roste zájem o pasterizaci šťávy. Vlastní mošt tak mohou pít lidé i v zimě, řekli ČTK provozovatelé moštáren. Sklizeň jablek je na severu Čech zhruba v polovině. Podobně jako v jiných částech republiky jsou kvůli vedrům plody menší, na druhou stranu je jich dost, jarní mrazy tentokrát téměř nebyly, takže uvidíme za tři týdny, řekl ČTK předseda Unie ovocnářů severočeského regionu Milan Hanč. V moštárnách může skončit dvacet až třicet procent ze sklizně. Zájemců o zpracování ovoce na šťávu rok od roku roste. K moštu se lidé po dlouhé pauze před pár lety začali vracet. Vzpomněli si, jak v dětství pili ovocné šťávy. Vliv na jeho popularitu může mít i změna životního stylu, uvedl Hanč. Ceny za zpracování moštu se proti loňsku neliší. Provozovatelé do nich promítají to, jakou mají technologii, zda ovoce před moštováním myjí a podobně. Zákazníci většinou zaplatí od dvou do pěti korun za kilogram. Na fronty se musí připravit hlavně o sobotách a nedělích. Denně dvě až tři tuny ovoce přetvoří na mošt v provozovně v Děčíně. Deset zaměstnanců ve dvou směnách má teď plné ruce práce, řekl ČTK majitel Valdemar Grešík, který zprovoznil pálenici a moštárnu před třemi lety. Moštování ovoce včetně umytí a plnění do přinesených nádob vyjde na čtyři koruny za litr. Za pasterizaci se platí pět korun za litr, takový nápoj se plní pouze do krabic, třílitrová stojí 22 korun. Přibývá příznivců pasterizace, protože chtějí mošt pít třeba i v únoru. Konzervace doma je pracná a vypít velké množství moštu za tři dny, než se zkazí, zase většinou nejde, řekl Grešík. Stejnou zkušenost mají v moštárně a palírně v České Kamenici. Pasterování je teď trend, zákazníci odejdou s nápojem, který jim vydrží několik měsíců a nemusí už se o nic starat, řekl ČTK spolumajitel moštárny Jan Kotouč. Moštárny, které provozuje Český zahrádkářský svaz, většinou končí provoz v závěru října. Jiné mají otevřeno celoročně. Stává se, že druhá vlna zákazníků přichází před vánočními svátky, když zjistí, že tolik uskladněných jablek nesní, zmínil Kotouč. Někteří však místo do moštárny pak už míří rovnou do palírny. Pramen: ČTK, 12.10.2015 Pěstování vlastních potravin: V ČR zavedená praxe, na západě pracně objevovaná novinka Zatímco západní země v současnosti znovu objevují kouzlo samozásobitelství, postsocialistické země pokračují jen v tom, co tu vždycky bylo. A Česká republika by mohla by být západu za učitele: nějaké formě vlastního pěstování potravin se u nás věnuje téměř polovina populace. Činí tak především z touhy po čerstvých a zdravých potravinách. Paradoxní pak podle vědců je, že i přesto se západ dívá na východ přes prsty a jeho zahradničení považuje stále za důsledek špatného zásobování a strádání obyvatel, nikoliv jako snahu o zdravý životní styl nebo starost o životní prostředí. Pěstování vlastních potravin není reakcí na špatnou životní úroveň, říká Tomáš Kostelecký, ředitel Sociologického ústavu AVČR na konferenci Život se supermarkety, život bez nich. Ti, co o sobě říkají, že mají dobrou životní úroveň, pěstují dokonce častěji, říká. Na rozdíl od jiných ekologických aktivit navíc není pěstování o omezování se, ale naopak spíše o hojnosti. Podle odhadů Českého statistického úřadu (ČSÚ) rostlo v roce 2013 na českých zahradách a sadech pět a půl milionu jabloní, téměř jeden a půl milionů švestek a jen o trochu méně třešní a višní. Podobně oblíbené je i pěstování angreštu. Suverénně nejčastější ovocnou dřevinou v českých zahradách je ale rybíz. Keřů poskytujících červené, černé nebo bílé drobné kulaté plody se na nich předloni podle údajů ČSÚ pěstovalo 4,6 milionu. Ostatně v průzkumu CVVM v roce 2005 vyplynulo, že bez mála tři čtvrtiny rybízu, které domácnosti ročně snědí, pochází z vlastní produkce, připomněl Tomáš Kostelecký. Podobně soběstační jsou lidé v produkci jahod. Sami si podle zmiňovaného průzkumu vypěstují také více než polovinu spotřebovaných jablek, třešní, rajčat, okurek i mrkve. I když se počet ovocných stromů a keřů v soukromých zahradách za poslední desetiletí snížil, vlastní produkce domácích plodin stále řádově převyšuje českou produkci ovoce a zeleniny z ekologického zemědělství. Zahradničení se podle Kosteleckého dědí z generace na generaci. Mladé lidi moc netáhne, ale lidé se do pěstování vlastních potravin začínají pouštět později, například po založení rodiny. Někdy lidé produkční plochy zmenšují nebo se vzdávají pěstování náročnějších plodin, záhony a sady ale na dobro neopouštějí. Zahrádkářů tedy neubývá a i věkové složení zůstává stejné, vysvětluje Kostelecký. Celkem pečuje o vlastní zahradu v ČR podle zjištění CVVM i v 21. století asi 43 % populace. Zahradničení se přitom věnují všechny vrstvy obyvatel, lidé více i méně vzdělaní, více i méně bohatí. Nejvíce však lidé ze střední vrstvy, kteří mají 12
AKTUALITY vlastní pozemek a zároveň dostatek času. Vlastní potraviny pěstují i lidé podnikající nebo lidé z měst, i v hlavním městě je to každý pátý obyvatel. Necertifikované biopotraviny Jako důvod, proč zahradničí, uvádějí lidé nejčastěji čerstvost vlastnoručně vypěstovaných potravin nebo skutečnost, že je pěstování jejich koníček a potěšení. Finanční úspora je pro zahrádkářů méně důležitá. Naopak u nich stoupá touha po zdravých plodinách vypěstovaných bez chemie. Podle výzkumu z roku 2010 používá více než polovina domácích pěstitelů pouze přírodní hnojiva a téměř polovina nepoužívá umělé pesticidy ani proti škůdcům. Jsou to vlastně necertifikované biopotraviny, podotýká Tomáš Kostelecký. Eko je i samotná doprava na soukromé zahrady. Dvě třetiny zahrad je přímo u domů, ti, co mají zahradu dále, například v zahrádkářské kolonii, na ní často chodí pěšky, jezdí na kole nebo veřejnou dopravou. Auto používá pro přesun na zahradu jen 15 % zahrádkářů. Domácí pěstování se navíc obejde bez obalů a bioodpad se často zpracovává v kompostu. Pramen: Ekolist.cz, 28.9.2015 Pěstování švestek v Evropě 2010 2011 2012 2013 2014 Země/Rok tis. ha tis. t tis. ha tis. t tis. ha tis. t tis. ha tis. t tis. ha tis. t Bosna a Hercegovina - 157,6-157,5-111,0-226,9-74,1 Bulharsko 7,4 33,6 7,0 32,3 5,8 22,9 5,9 37,6 4,9 24,7 Německo 5,1 53,2 5,1 64,1 4,4 39,8 4,4 55,2 4,3 63,1 Francie 18,8 280,4 18,3 177,3 18,2 209,3 17,4 171,0 15,8 193,9 Řecko 1,4 15,1 1,4 14,7 1,5 15,7 1,6 22,7 1,8 22,8 Itálie 12,8 207,5 12,7 192,0 12,5 194,3 12,4 210,4 12,3 214,9 Chorvatsko 6,6 20,4 5,5 24,8 5,7 9,9 4,8 23,8 4,8 5,6 Polsko 17,9 83,8 20,2 91,8 19,3 102,5 16,5 102,4 15,3 106,1 Portugalsko 1,6 15,8 1,6 17,4 1,6 17,2 1,7 15,4 1,7 24,2 Rumunsko 69,3 615,7 68,2 563,7 68,5 413,0 68,0 501,0 67,3 489,0 Srbsko 80,3 328,3 78,7 441,9 78,0 297,5 78,0 568,8 78,0 401,5 Španělsko 17,0 199,7 17,1 230,9 16,6 210,7 16,6 172,4 17,0 232,8 Česká republika 1,8 4,5 2,0 6,3 2,0 4,1 1,9 7,5 1,9 6,1 Turecko - - 18,0 269,0 19,0 300,0 20,0 305,0 20,0 265,0 Maďarsko 7,2 70,9 7,5 37,3 7,6 43,3 7,7 48,0 7,6 38,8 Velká Británie 1,0 13,2 1,0 15,0 1,0 7,0 1,0 18,0 0,9 12,4 Pramen: Eurostat Národní divadlo chová včely, za rok by tak mohl být národní med Národní divadlo začalo chovat včely. První česká scéna se připojila k šířícímu se fenoménu chovu včel ve městech a zatím v budově skladu dekorací v Praze u Apolináře umístila několik úlů. V blízké budoucnosti se včely přestěhují na historickou budovu, kde zatím nemohou být kvůli končící rekonstrukci fasády. V příštím roce by mohl být k dispozici první národní med. Včely na svých střechách chovají mnohé instituce ve městech, třeba hotely, ale i četná světová divadla, řekl ČTK mluvčí Národního divadla Tomáš Staněk. Včelstvo patří všem souborům, jde tedy o Národní včelstvo, dodal. Ze svého dočasného stanoviště v budově na Novém Městě se přestěhuje až po zimě, včely je možné přemísťovat jen v určitém období. U Apolináře přezimují a v pozdějším jaru najdou nový domov na střeše historické budovy na nábřeží Vltavy. Včelaři, s nimiž lidé z divadla chov konzultují, preferují chov včel spíše v lokalitě poblíž známé pražské porodnice. Blízko se totiž nachází botanická zahrada, kde je dostatek květů k opylování. U historické budovy jsou ale zase blízko Žofín a Petřín, takže to je také příhodné místo, připomíná Staněk. 13
AKTUALITY Včely na zlaté kapličce nemohou být úplně na střeše - budova je vysoká a na střeše je velmi silný vítr. Včely by tam tak nemohly létat, vadila by jim také vzduchotechnika. Budou tedy níže, na jednom z balkonů směrem k piazzetě. Městské včelaření je v poslední době novým fenoménem. Není to prý ale úplně pravda, lidé se vždy snažili včelstva umístit co nejblíže svému obydlí a činili tak na venkově i ve městě. V Česku se tak včelaření do měst spíše vrací. Včely jsou citlivé na působení škodlivých látek, pesticidů, virových infekcí či klimatických změn. Podle odborníků překvapivě právě včelaření ve městech mnohé z těchto jevů eliminuje. Česko patří ve včelařství mezi celosvětovou špičku. Včelařů je v zemi asi 52 000, v Praze chová včely několik stovek lidí. Ideální jsou parky a zahrady, celosvětovým hitem městského včelaření je umísťování včel na balkony či střechy budov. Známý je také včelín na Pražském hradě, kde je už od dob prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka, kdy ho pro něj postavil Josip Plečnik. Med se z něj stáčí třikrát za rok, část medu se prodá, část putuje na prezidentský stůl. Pramen: FinančníNoviny.cz/ČTK, 7.10.2015 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 7. 10. 2015 100 HUF - 8,679 Kč 1 PLN - 6,406 Kč 1 USD - 24,051 Kč 1 EUR - 27,095 Kč 1 HRK - 3,561 Kč 1 GBP - 36,827 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14