Podstata Mexika Mexiko je národ s bohatou historií a tradicemi, mezi které patři také konzumace koňaku mezcal. Tento destilát je součástí historie, kultury a identity této nádherné země. Po staletí zůstával recept na tento nápoj z agáve nezměněn, ale od 16. století prochází mezcal během přípravy procesem destilace. Tato arabská technika se začala používat během kolonizace Mexika španěly. Zažijte s námi mezcal, nápoj na který jsou všichni mexičané hrdí.
HR Pinck Jemný a aromatický Pinck je skvělou ukázkou mezcalu z modré agáve. Název Pinck užívá díky své barvě, kterou získal z růžové půdy ve které roste. Doporučujeme jej jako aperitiv nebo jako přísadu do koktejlů. Míchat by se měl především s citrusovými příchutěmi. Vychutnáte si jej také k salátům a pokrmům z mořských plodů. PŮVOD Zacatecas DRUH AGÁVE Weber TYP 100% agáve KATEGORIE Uleželý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
HR Azul Mezcal HR Azul tedy Modrý mezcal z Haciendy De Robles pochází z magického místa Zacatecas v Mexiku. Stejně jako Pinck je Azul také báječně jemný. Jistě budete nadšeni pokud jej vyzkoušíte v míchaných nápojích nebo jako aperitiv. Při přípravě koktejlů doporučujeme kombinovat s chutí citrusů, jahod nebo kokosu. PŮVOD Zacatecas DRUH AGÁVE Weber TYP 100% agáve KATEGORIE Mladý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
Guerrero Díky odhodlání a lásce k tradici se Guerrero stal excelentním mezcalem, který má v sobě červa. Má silnou chuť a robustní tělo a nese jméno, které znamená každodenní boj mexičanů s nepřízní osudu. Guerrero je unikátní a svou chutí nesrovnatelný s jiným. Je skvělým dárkem pro každého, kdo si užívá život. Svěle si ho vychutnáte s kořeněným jídlem a červeným masem. PŮVOD Guerrero DRUH AGÁVE Angustifolia Haw TYP 100% agáve KATEGORIE Mladý s červem OBSAH ALKOHOLU 40% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
Real De Magueyes Letitý mezcal Real de Magueyes tvoří zvláštní kategorii, unikátní je pro perfektní rovnováhu mezi tělem, chutí a vůní. Díky silnému tělu se mu také říká koňak mezi mezcaly. Z vůně poznáte jeho silné účinky afrodiziaka. Zraje 8 let v sudech z bíleho dubu. PŮVOD San Luis Potosí DRUH AGÁVE Salmiana TYP 100% agáve KATEGORIE Letitý OBSAH ALKOHOLU 38% BALENÍ 750ml (12 v boxu)
Mezcalini Passion 40 ml mezcal (uleželý) 40 ml přírodního sirupu 1/4 nakrájené okurky (bez slupky) 3 listy máty peprné 60 ml limetkové nebo citrónové šťávy 60 ml mezcal (mladý) 30 ml přírodního sirupu 30 kokosového krému 5 jahod Ochladíme skleničku a její okraj ozdobíme limetkou, nebo citrónem a solí. Rozmixujeme okurku s mátovými listy, dobře protřepeme, procedíme a servírujeme. Promícháme ingredience a dobře protřepeme. Při servírování ozdobíme sušeným kokosem. Vychutnáme si s plátky kokosu a jahodami.
Aroma Bloody Bull 60 ml mezcal (mladý) 30 ml kávového likéru 30 ml přírodního sirupu 1 lž. rozpustné kávy 1 lž. hnědého cukru 60 ml mezcal (mladý) 60 ml mezcal (uleželý) 200 ml rajčatového džusu 30 ml limetkového nebo citrónového džusu Omáčka Tabasco Celer v prášku Černý pepř Anglická omáčka Promícháme ingredience a dobře protřepeme. Při servírování ozdobíme kávovými zrny a listy máty. Dobře protřepeme, servírujeme na ledu a zdobíme celerem. Výborně chutná s dýňovými semínky.
Magic Chupirito 60 ml mezcal (uleželý) 40 ml mandarinkového likéru 30 ml přírodního sirupu 60 ml mandarinkového džusu Mezcal (uleželý) 1 limetka nebo citrón Promícháme ingredience a dobře protřepeme. Při servírování ozdobíme kousky mandarinky. Vodorovně uřízneme hlavičku limetky nebo citrónu a vydlabeme v nich díru, tak aby se dali použít jako pohárek. Dovnitř nalijeme mezcal a přidáme čili a sůl. Při konzumaci jemně zmáčkneme abychom z pohárku dostali džus.
Tradition Guarumbo 60 ml mezcal (mladý) 30 ml přírodního sirupu 40 ml omáčky chamoy 15 ml limetkové šťávy 70 ml mezcal (uleželý) 30 ml přírodního sirupu 40 ml pomerančového džusu 15 ml limetkové, nebo citrónové šťávy Ochlazenou skleničku ozdobíme na okraji limetkou, solí a čili. Smícháme přísady, dobře protřepeme a servírujeme. Jako dekoraci používáme plátky mexické brambory. Ochlazenou skleničku ozdobíme na okraji limetkou, solí a čili. Smícháme přísady, dobře protřepeme a servírujeme s plátky pomeranče.
www.mexagave.com