Cesty ke zdravější. šímu. Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, listopad 2012, Seč



Podobné dokumenty
Cesty ke zdravějšímu školnímu stravování. Mgr. Lada Kalinová, Ekocentrum PALETA, Porady ředitelů škol listopad 2012, Seč

Finanční zdroje na EVVO

Finanční zdroje na EVVO. Pro rok 2015

Projekt Zdravá školní jídelna v praxi Zlínského kraje

EVVO v Pardubickém m kraji

Cílem není okamžitá změna všech postupů zavedených ve školní jídelně, ale krok za krokem realizovaná změna přístupu k dané problematice.

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA. MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha

Výsledky kontrolních šetření ČŠI ve školních jídelnách. Bc. Alena Chládková kontrolní pracovnice

Implementační struktura

ZÁKLADNÍ ŠKOLA A MATEŘSKÁ ŠKOLA KRALUPY NAD VLTAVOU, TŘEBÍZSKÉHO 523, OKRES MĚLNÍK. PaedDr. Dagmar Kuzníková

Podklady pro pedagogickou radu 3. dubna 2017 PROJEKT ZLEPŠENÍ STRAVOVÁNÍ ZŠ VRATISLAVOVA

CZ.1.07/1.2.00/

Program Skutečně zdravá škola

projektu rozvoje MA21 Petr Pavelčík Městský

Správná životospráva školáka

Mgr. Alexandra Košťálová Státní zdravotní ústav ve spolupráci s krajskými hygienickými stanicemi a ministerstvem zdravotnictví

Eva Marádová Univerzita Karlova v Praze. Postavení pracovníků školních jídelen

Základní kurz Poradce pro výživu Nutris

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA. MVDr. Anna Niklová, SZÚ Praha

Kde se dobře vaří, tam se dobře daří. Mgr. Martina Voznicová, KHS Jihomoravský kraj (LF MU)

ěžné výstupy projektu

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA A ŠKOLA. - propojení Zdravé školní jídelny a školy

a s handicapem ORION Adresa: Centrum ORION Telefon: os.orion@seznam.cz www stránky: orion.cz


Dotazník V3 pro lektory Výstupní hodnocení pilotních škol v POP PaV VÝŽIVA

POHYB A VÝŽIVA DO ŠKOL projekt MŠMT

Monitoring nabídky potravin ve školách

EVVO v Moravskoslezském kraji. Školy a školská zařízení patří k základním pilířům systému EVVO na území Moravskoslezského kraje.

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

Projekt Menu pro změnu

Soutěž Sapere zkušenosti z prvního ročníku

ZDRAVÁ ŠKOLNÍ SVAČINA KOLEKTIV AUTORŮ

LivCom 2007 město, kde stojí Jarní škola v Chrudimi 1

Akční plán k realizaci koncepce EVVO Karlovarského kraje na rok 2019

Příloha č. 1 Dotazník

Psychologie výživy a energie wellness jídla

VĚCNÉ (FYZICKÉ) PROSTŘEDÍ. Prostory školy

obrázky zdravých a nezdravých potravin, ovoce, zelenina, pastelky, fixy, lepidlo, nůžky Výchozí učebna: č. 12

Člověk zdravá výživa. [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <

ZPRÁVA KOMISAŘŮ VSTUPNÍ HODNOTÍCÍ ZPRÁVA ŠKOLNÍHO JÍDELNÍHO PROVOZU

Akční plán řídící skupiny pro Fairtrade na rok 2013 v Chrudimi

Plzeňský kraj. finance

pobytový kurz Poradce pro výživu Nutris

Dětské zastupitelstvo města Litoměř. ěřice. Prezentace 10/02/05

Mgr. Ivana Rosová ředitelka ZákladnZ

víkendový kurz Poradce pro výživu Nutris

Aktivním školním kuchařkám chybějí peníze i možnost vzdělávání

Gastronomické iniciativy Ochutnejte Jeseníky a Ochutnejte Hanou. Fórum cestovního ruchu října 2014, Olomouc

Příloha č. 1. k výzvě č. 03 pro oblast podpory Zvyšování kvality ve vzdělávání. Podrobný rozpis podporovaných aktivit

Střední odborná škola Luhačovice

Program Skutečně zdravá škola

STRAVOVACÍ NÁVYKY, DŮLEŽITÁ SOUČÁST ŽIVOTNÍHO STYLU

ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ V ČESKÉ REPUBLICE. Anna Packová

Prováděcí plán pro rok 2017/2018

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

Determinanty zdraví. A. Malina, ŠVZ I. modul

3. 8. května (mája) 2013

ANALÝZA ŽIVOTNÍHO STYLU A ZDRAVÍ MLÁDEŽE V KRAJI VYSOČINA

První schůzka stravovací komise: Výsledky průzkumu mezi rodiči

Strategický plán n rozvoje Kopřivnice

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Revoluce ve školním stravování Školní stravování jako nástroj trvalé udržitelnosti

Roční plán EVVO. Základní škola, Dětský domov, Školní družina a Školní jídelna, Vrbno p.pradědem. Nám.Sv.Michala 17, příspěvková organizace,

Základní škola a Mateřská škola U Lesa, Karviná, příspěvková organizace

I. Provozní řád školní jídelny Rok

CÍLENÁ REŽIMOVÁ INTERVENCE U ŽEN V OBDOBÍ MENOPAUZY A PO NÍ

DIGITÁLNÍ ARCHIV VZDĚLÁVACÍCH MATERIÁLŮ

Výsledky dotazníku o školním stravování

Bodové hodnocení pestrosti pokrmů ve školním stravování


Kód a název oboru vzdělání: 6551H/01 Kuchař číšník. Název školního vzdělávacího programu: KUCHAŘ ČÍŠNÍK

SPRÁVNÁ ŽIVOTOSPRÁVA ŠKOLÁKA

Jak získat zlaté hodnocení Skutečně zdravé školky Kritéria a návod

Zavádění systému EMAS na MěÚ v Chrudimi

PREVENCE DĚTSKÉOBEZITY MOŽNOSTI SPOLUPRÁCE

ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY SMĚRNICE

BRNĚNSKÝ DĚTSKÝ PARLAMENT

Směrnice o školním stravování Základní školy, Liberec, Lesní 575/12, příspěvkové organizace

Libereckého kraje pro rozvoj venkova

Ozdravení školního stravování z pohledu hygienika

Koncepce školního stravování

Co se v moderní a zdravé školní jídelně nenosí, aneb. co je OUT?

Technologické trendy při p

Školní stravování pohledem České školní inspekce. Praha, 2018

Řídicí skupina ve škole Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích žádá o udělení titulu:

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

PŘÍLOHA Č. 2 RUKU V RUCE ŠKOLNÍHO VZDĚLÁVACÍHO PROGRAMU PRO ZÁKLADNÍ VZDĚLÁVÁNÍ ŠKOLNÍ PROGRAM EVVO PRO ZŠ

Pracovní činnosti ( Příprava pokrmů ; Svět práce ) dívky

Látkové složení potravin. Ing. M. Teichmanová

STŘEDNÍ ŠKOLA. Školní plán EVVO -^.J. V<MÓ<r. ^<r 00

Projekt Menu pro změnu

Environmentáln produktu (typ III)

VÍM, CO JÍM. AKTIVAČNÍ PROGRAM PRO ŠKOLY Ozdravění výživy a optimalizace pohybu na školách

MĚSTO HODONÍN. Projekt CZ / /0626. Rozvoj dopravní obslužnosti v regionu bezbariérov

Projekt ŽIJME ZDRAVĚ

INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Základní škola a mateřská škola Dlouhá Ves, příspěvková organizace. Dlouhá Ves 170, Sušice. Identifikátor školy:

Biopotraviny do škol jako nástroj udržitelného rozvoje

Projekt Menu pro změnu

Autoevaluační dotazník Jak je na tom naše školní jídelna

Transkript:

Cesty ke zdravější šímu školnímu stravování Mgr. Lada Kalinová,, Ekocentrum PALETA, Porady ředitelů škol listopad 2012, Seč

Proč Ekocentrum a zdravé školní stravování? zájem o zdravou výživu zkušenost rodiče zájem škol

Důvody k ozdravění školního stravování zdravotní stav dětí d nadváha obezita, cukrovka, astma, alergie, poruchy chování,, učenu ení,, předp edčasná puberta způsob stravování v rodinách - Velká role školního stravování! - Navazujeme na dobrou tradici!

Moderní pojetí zdravé stravy zvýšit podíl l základnz kladních, čerstvých, přirozených potravin, biopotravin snížit množstv ství jednoduchých cukrů (i v nápojích) nepoužívat margariny a jiné chemicky upravované tuky zvýšit množstv ství čerstvé zeleniny a ovoce upřednost ednostňovat ovat celozrnnou mouku omezit používání konveniencí

Moderní pojetí zdravé stravy připravovat, podávat pokrmy pestré nápadité recepty, forma, úprava s s láskoul

Moderní výživov ivová doporučen ení

Předpoklady pro úspěšnou cestu ke změně 1. osobní zájem o zdravou výživu (ZV) a vlastní zkušenost víra v to, že e to másmysl 2. vědomí vlastní hodnoty máme me na čem stavět, t, víme, v co umíme me 3. otevřenost enost změnám, spolupráci s vedoucí a personálem ŠJ, se žáky, klienty, profesionály zvenčí, organizacemi ve městm stě

Předpoklady pro úspěšnou cestu ke změně 4. nutnost prezentace záměrů, z, akcí - opomíjen jená osvětov tová role ŠJ - komunikace v pracovním m týmu, s provozními pracovníky ŠJ, pedagogy, žáky, rodiči, i, další šími klienty ŠJ -formy -letáčky, články, weby, akce ochutnávky, projekty,, exkurse využít t pro prezentaci studenty, soutěž ěže- př.. O nejlepší školní oběd

Změna na může e začít t od: vedení školy pedagoga vedoucí ŠJ dvojice nebo týmu z různých r školských profesí - důležitá je víra, v že e to půjde p (spolupracovníci ci užu se najdou) - podpora vedení školy je velké +

Příklady aktivit - stravování oživení jídelníčku (dny exotické kuchyně propojení se ŠVP) prezentace stravování na webu školy salátový bar návštěva va profesionála ve školní jídelně zlepšení prostřed edí jídelny (spolupráce se studenty, školní parlament)

Příklady aktivit - výuka seminárn rní práce, projektové dny - témata místních, regionáln lních produktů,, bioproduktů, biozemědělstv lství x konvenční pěstování,, doprava potravin vliv na ŽP, globáln lní otázky celosvětový trh x místnm stní produkce, fair trade prezentace výstupů - ve škole beseda pro ostatní studenty, postery, letáky možno umístit v jídelnj delně - na veřejnosti ejnosti při i osvětových akcích ch

Hotelová škola TřebT ebíč,, SZeŠ Př Rožnov pod Radhoštěm projekt Bio do škol Ankety mezi studenty a rodiči Exkurse na biofarmu Seminář pro pedagogy školy Zavedení biojídel do školní jídelny Výukové programy pro ZŠZ Zřízení informačního místam Prezentace na osvětov tové akci Dny zdraví, Junior show, vánov noční výstava

Hotelová škola TřebT ebíč prezentace biocukroví programy pro ZŠZ

Environmentáln lně šetrná gastronomie spolupráce škol s gastronomickým zaměř ěřením z Plzeňsk ského kraje a Horní Falce

Škola je jeden organismus jednotný přístup p ke zdraví v celé škole stravování, školní bufet, automaty, pitný režim důležitost vzdělání pracovníků ŠJ, pedagogů včetně řídících ch pracovníků vtažení žáků do dění d zapojení do rozhodování,, výzdoby, praktické činnosti

Akce Ekocentra PALETA konference EVVO 20.11. v Pardubicích ch dílna Jak podporovat zdraví dětí ve škole M. Slimákov ková hlavníčlánek nek Proměny školního stravování -časopis Bedrník nabídka poradenství,, vzdělávac vacích ch seminářů pro nepedagogické pracovníky ŠJ J a pedagogy SŠS

Užitečné stránky www.jidelny.cz reportáže,odborn e,odborné články www.margit.cz zdravý talíř, odborné články, materiály pro školy www.yesneyes.cz - teenagerovský styl www.nadacepartnerství.cz.cz prezentace projektů bio do škol

Děkuji Vám V m za pozornost Mgr. Lada Kalinová Ekocentrum PALETA, pob. Chrudim e-mail:lada.kalinova@paleta.cz tel.: 734 833 595 www.paleta.cz