ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník VIII., XIII., měsíčník, 31. 30.5.2005 12. 2010 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 20,88 Kč/kg ž.hm. 10,50 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Listopadová CZV jatečných kuřat tř. I. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s říjnem snížila o 7 haléřů na kg (0,3 %), tedy na 20,88 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s listopadem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,57 Kč/kg ž. hm. (o 2,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti říjnu zvýšila o 2,28 Kč/kg (o 27,8 %) na 10,50 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za listopad zveřejnit. V listopadu se jejich CZV proti říjnu snížila o 2,5 %. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v listopadu proti říjnu podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,36 Kč/kg (o 0,9 %) na 43,28 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se naopak snížila, a to o 0,65 Kč/kg (o 1,6 %) na 40,32 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I se CPV snížila o 1,48 Kč/kg (o 4,6 %) na 30,91 Kč/kg. CPV chlazených krůt se v listopadu zvýšila o 1,51 Kč/kg (2,4 %) na 64,94 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 1,64 Kč/kg (o 1,6 %) na 102,31 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 0,56 Kč/kg (1,1 %) na 50,88 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena snížila, a to o 0,78 Kč/kg na 41,73 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti se cena také snížila, a to o 3,68 Kč/kg (o 3,3 %) na 107,93 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v říjnu proti září zvýšil o 728,6 t (o 12,8 %) na 6 431,71 t, v průměrné jednotkové hodnotě 43,62 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 2 791,18 t (43,4 %) za 43,77 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za říjen činil 75,6 % 4 864,54 t za 37,94 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 642,88 t (10 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 61,12 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 924,29 t (14,4 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa) za 61,32 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v říjnu proti září snížil o 224,66 t (o 9,4 %) na 2 172,38 t za 46,77 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 934,43 t (43,0 %) za 57,04 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 91,5 % - 1 998,40 t za 45,02 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 48,20 t (2,2 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 77,64 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 125,78 t (5,8 % z celkového říjnového vývozu drůbežího masa) za 62,74 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 20,40 4,27 * * * Max. prům. cena 21,40 12,00 * * * Průměrná cena 20,88 10,50 * * * Změna k říjnu v % -0,3 27,8-2,5 0,0 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Husy tř. A Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2009, 10 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2009 20,37 20,50 20,69 20,71 20,61 20,61 20,63 20,59 20,56 20,57 20,31 20,15 2010 20,10 20,11 20,12 20,14 20,08 20,15 20,45 20,46 20,72 20,95 20,88 Index % 10/09 98,6 98,1 97,3 97,2 97,4 97,8 99,1 99,4 100,8 101,9 102,8 Pramen: TIS ČR SZIF; MZe. Kč/kg ž. hm. 24 23 22 21 20 19 18 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2008, 09, 10 2008 2009 2010 I. II. III. IV. V. VI. VII. měsíc VIII. IX. X. XI. XII. Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I chlazené Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 33,81 26,20 58,52 * * Max. prům. cena 64,00 34,40 88,64 * * Průměrná cena 43,28 30,91 64,94 * * Změna k říjnu v % 0,9-4,6 2,4-0,1 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 85,13 35,00 30,08 91,70 39,55 Max. prům. cena 104,92 55,00 44,72 128,18 86,00 Průměrná cena 102,31 50,88 41,73 107,93 44,68 Změna k říjnu v % 1,6 1,1-1,8-3,3-10,5 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2008, 09, 10 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti Kč/kg 145,00 135,00 125,00 115,00 105,00 95,00 85,00 75,00 65,00 55,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I ve 46. a 49. týdnu 2010 Kč/kg Kraj 46. týden 49.týden 49./46. Index Kraj 46. týden 49.týden 49./46. index Praha 60,18 59,65 99,13 Pardubický 59,18 61,56 104,03 Středočeský 57,52 58,09 101,00 Vysočina 58,77 58,77 100,00 Jihočeský 56,94 58,38 102,54 Jihomoravský 57,29 59,74 104,27 Plzeňský 57,05 65,27 114,41 Olomoucký 56,46 56,17 99,50 Karlovarský 63,08 63,08 100,00 Zlínský 59,96 59,39 99,06 Ústecký 57,32 55,33 96,52 Moravskoslezský 55,67 59,07 106,11 Liberecký 53,98 58,25 107,90 Česká republika 57,69 58,76 101,85 Královéhradecký 54,26 49,84 91,86 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Týden Rok 22. 24. 28. 31. 33. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 49. 2009 57,68 56,89 56,42 57,15 58,96 57,70 58,30 56,67 58,46 56,27 57,19 56,06 2010 56,50 57,59 55,68 55,44 58,21 56,80 59,05 57,56 59,58 59,52 57,69 58,76 Index % 10/09 98,0 101,2 98,7 97,0 98,7 98,4 101,3 101,6 101,9 105,8 100,9 104,8 Pramen: ČSÚ Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2009, 2010 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2009 7 098,8 7 117,6 7 038,1 7 086,5 7 149,4 7 046,9 7 034,0 7 025,9 7 074,0 6 776,3 6 767,5 6 760,6 2010 6 653,7 6 630,8 6 590,7 6 638,4 6 613,8 6 542,2 6 556,1 6 605,1 7 040,4 7 094,3 7 289,3 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v říjnu proti září zvýšil o 728,6 t (o 12,8 %) na 6 431,71 t v celkové hodnotě 280,5 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 75,6 % 4 864,54 t v hodnotě 184,6 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 2 220,65 t (45,7 %) v hodnotě 89,2 mil. Kč, Brazílie 1 092,76 t (22,5 %) v hodnotě 57,1 mil. Kč, Francie 510,7 t (10,5 %) v hodnotě 8,1 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa 1 208,8 t (24,9 %) za 43,93 Kč/kg. Dále se dovezlo 470,46 t (9,7 %) chlazených, nedělených, oškubaných a vykuchaných kuřat za 29,90 Kč/kg. Chlazeného děleného a vykostěného masa z kohoutů a slepic se dovezlo 420,08 t (8,6 %) za 62,74 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 642,88 t (10 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 39,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 356,99 t (55,5 %) v hodnotě 20,4 mil. Kč, Francie 78,72 t (12,2 %) v hodnotě 3,8 mil. Kč a Brazílie 71,05 t (11,1 %) v hodnotě 3,3 mil. Kč. Byly dováženy zejména krůty dělené vykostěné maso, čerstvé, chlazené 175,05 t (27,2 %) za 85,54 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 924,29 t (14,4 % z celkového dovozu drůbežího masa v říjnu) v hodnotě 56,7 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 354,97 t (38,4 %) v hodnotě 20,1 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely husy nedělené, zmrazené, oškubané a vykuchané, zvané též 75 % 251,55 t (27,2 %) za 59,44 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v říjnu proti září snížil o 224,66 t (o 9,4 %) na 2 172,38 t v celkové hodnotě 101,6 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 91,5 % - 1 998,4 t v hodnotě 90 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 783,49 t (39,2 %) v hodnotě 43,28 mil. Kč, do Holandska 346,58 t (17,3 %) v hodnotě 17,4 mil. Kč, do Německa 313,8 t (15,7 %) v hodnotě 15,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno chlazených nevykostěných prsou a částí prsíček z kohoutů a slepic 345,74 t (17,3 %) za 50,93 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,2 % - 48,20 t v hodnotě 3,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 37,45 t (77,7 %) v hodnotě 2,7 mil. Kč a do Švýcarska 9,27 t (19,2 %) v hodnotě 1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso zmrazené 23,74 t (49,3 %) za 71,20 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 125,78 t (5,8 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 7,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 113,48 t (90,2 %) v hodnotě 7,3 mil. Kč. Zejména byly vyváženy chlazené kachny nedělené, kuchané zvané 63 % 38,58 t (30,7 %) za 64,69 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2009, 2010 Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2009 77 463,9 42,27 23 663,4 42,99 01.01. - 31. 10. 2009 62 637,4 42,06 19 835,6 44,99 01.01. - 31.10. 2010 60 609,5 42,91 22 112,4 46,29 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2009 58 963,5 39,23 21 924,0 42,22 01.01. - 31. 10. 2009 49 111,7 39,26 18 726,9 44,00 01.01. - 31.10.2010 49 470,5 39,54 20 838,9 45,07 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2009 9 937,8 47,15 876,5 43,61 01.01. - 31. 10. 2009 7 874,0 47,35 376,9 69,94 01.01. - 31.10. 2010 6 007,1 57,91 473,1 73,57 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2009 8 562,6 57,53 863,0 62,02 01.01. - 31. 10. 2009 5 651,7 59,00 731,8 57,56 01.01. - 31.10. 2010 5 132,0 57,82 800,5 61,99 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2009 do 31.10.2010 t 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. Kč/kg XI. XII. rok/měsíc 2009 2010 Vývoz drůbežího masa z ČR v říjnu 2010 (dle hmotnosti) Slovensko 43% Německo 15% ostatní 15% Holandsko 16% Maďarsko 6% Rakousko 5% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v říjnu 2010 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Německo 16 350 259 204 63,08 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Srí Lanka 3 449 50 841 67,84 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 1 100 80 400 13,68 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Německo 8 594 1 135 310 7,57 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 3 610 505 110 7,15 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Polsko 884 18 585 47,57 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo 383 3 380 113,31 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 8 882 190 871 46,53 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v říjnu 2010 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Uganda 346 4 200 82,38 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Polsko 584 13 500 43,26 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Slovensko 366 55 700 6,57 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Litva 785 65 000 12,08 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Rumunsko 575 43 400 13,25 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 717 50 372 14,23 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Polsko 16 660 2 319 160 7,18 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Rumunsko 8 027 1 002 400 8,01 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 19 711 2 803 050 7,03 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Ukrajina 9 259 1 167 800 7,93 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo 3 524 270 372 13,03 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 3 137 244 320 12,84 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Německo 19 016 544 801 34,90 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Polsko 8 988 191 555 46,92 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 6 329 158 200 40,01 Kachny domácí,živé,hmot.>185g Německo 1 246 17 502 71,19 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Německo 7 993 19 652 406,73 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Polsko 11 413 29 601 385,56 Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2009, 2010 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2009 36 019 15,56 103 766 13,68 01. 01. - 31. 10. 2009 31 830 14,59 87 446 14,39 01. 01. - 31. 10. 2010 23 369 16,56 86 230 13,84 01. 10. - 31. 10. 2010 2 244 19,28 9 001 13,19 Dovoz živé drůbeže v říjnu 2010 (dle hodnoty) Německo 59% Vývoz živé drůbeže v říjnu 2010 (dle hodnoty) ostatní 8% Polsko 34% Polsko 2% Srí Lanka 8% Slovensko 31% Ukrajina 8% Slovensko 23% Německo 27% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 50. týden 48. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 50.10/50.09 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí zmrazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kosostí a kůží zmrazená 1,44 1,83 1,61 1,63-1,2-3,6 1,44 1,78 1,62 1,56 3,8 * 2,58 3,02 2,58 2,75-6,2-2,5 1,75 3,32 2,19 1,96 11,8 4,3 1,60 2,50 1,89 1,82 3,9-6,6 Kuřecí křídla chlazená 1,20 1,70 1,44 1,43 0,9-11,8 Kuřecí řízky mrazené 3,10 4,02 3,42 3,40 0,5-3,3 Kuřecí řízky chlazené 3,15 4,81 4,18 4,02 3,9-1,1 Kuřecí žaludky chlazené 1,45 1,66 1,52 1,59-4,1-5,3 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,12 3,30 3,15 3,21-1,8-1,2 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 50. týden 48. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,77 0,80 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,83 0,83 - průměrná cena * * 0,80 0,80 6,0 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

1,12 CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,07 1,02 0,97 /kg 0,92 0,87 0,82 2009 2008 2010 0,77 0,72 0,67 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pozn.: Ceny v roce 2008 jsou pro možnost srovnání přepočteny konverzním kurzem 30,126 Sk/ Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso listopad SR říjen Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * 268,25 * Výkrm brojlerů, růst * * * 261,45 253,68 19,40 Výkrm brojlerů, finální * * * 253,73 241,94 26,44 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. Změna 50./49. týden (%) Kuřata 223,52 224,12 223,94 221,24 225,90 224,02 225,47 0,7 Krůty 316,87 318,22 321,99 321,23 321,22 326,20 334,69 2,6 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) 434,56 429,57 425,81 431,87 442,33 427,23 423,05-1,0 Pramen: AKII 8

HUF/kg 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2009/10 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. Změna 50./49. týden (%) Kuře 65% chlazené 480,12 469,81 471,83 467,43 485,16 469,95 471,95 0,4 Kuřecí stehno 494,69 479,97 483,81 482,34 468,61 474,97 474,38-0,1 Kuřecí prsa 914,89 893,85 900,96 908,96 808,26 882,75 900,19 2,0 Krůtí stehno horní 698,31 684,42 697,10 689,49 670,27 672,94 662,90-1,5 Krůtí prsa - filé 1 083,85 1 091,92 1 098,13 1 098,57 1 119,69 1 151,44 1 149,91-0,1 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. Změna 51./50. týden (%) Severní 3 117,2 3 104,3 3 093,1 3 155,8 3 127,5 3 095,7-1,0 Kuřata jatečná Střední 2 950,2 2 968,5 2 988,1 3 050,4 2 980,5 3 015,2 1,2 Jihovýchodní 3 041,2 2 951,6 2 978,2 3 088,4 3 026,6 2 969,1-1,9 Západní 2 990,7 3 015,1 2 987,9 2 988,8 3 028,1 3 007,2-0,7 Polsko celkem 2 995,5 3 001,8 3 003,9 3 048,1 3 018,6 3 019,3 0,0 Severní 4 997,5 4 780,0 5 012,9 5 102,9 4 954,4 4 890,4-1,4 Krocani Západní 5 123,8 5 087,8 5 104,4 5 136,4 5 135,5 5 066,0-1,4 Polsko celkem 5 023,7 4 987,0 5 043,3 5 109,3 5 021,7 4 985,6-0,7 Severní 4 931,6 4 874,9 4 827,6 4 726,1 4 939,8 4 896,7-0,9 Krůty Střední 4 752,8 4 795,1 4 744,3 4 804,7 4 876,3 4 867,3-0,2 Západní 4 808,3 4 801,5 4 813,5 4 822,9 4 817,7 4 838,2 0,4 Polsko celkem 4 880,1 4 844,0 4 805,6 4 765,3 4 898,0 4 865,4-0,7 Kachny Polsko celkem 4 701,4 4 509,5 4 506,6 4 594,9 4 644,1 4 687,7 0,9 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 8 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2008, 09, 10 7 800 6 800 PLN/t 5 800 4 800 3 800 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Týden Změna Oblast 51./50. 46. 47. 48. 49. 50. 51. týden (%) Severní 5 613 5 431 5 553 6 052 5 739 6 079 5,9 Střední 5 789 5 764 5 408 5 272 5 498 5 647 2,7 Západní 5 580 5 545 5 555 5 397 5 412 5 510 1,8 Polsko celkem 5 624 5 598 5 513 5 359 5 450 5 576 2,3 Severní 12 123 12 056 11 992 12 148 12 196 12 172-0,2 Střední 12 378 11 735 12 278 12 273 12 212 12 084-1,0 Jihovýchodní 12 328 11 995 12 097 12 363 12 180 12 293 0,9 Západní 13 343 13 474 13 226 13 333 13 220 12 860-2,7 Polsko celkem 12 747 12 615 12 609 12 673 12 594 12 409-1,5 Severní 5 189 5 039 5 050 5 480 5 101 5 493 7,7 Střední 6 056 5 983 5 794 6 077 5 856 5 992 2,3 Jihovýchodní 6 600 6 586 6 437 6 881 6 878 6 528-5,1 Západní 5 351 5 367 5 381 5 515 5 379 5 575 3,6 Polsko celkem 5 454 5 430 5 406 5 645 5 467 5 678 3,9 Střední 9 155 9 144 9 523 8 978 8 433 8 376-0,7 Západní 7 196 7 222 7 213 7 261 7 384 7 749 4,9 Polsko celkem 7 396 7 452 7 433 7 914 8 306 8 202-1,2 Severní 14 456 14 571 14 666 15 487 15 553 15 025-3,4 Střední 13 603 13 467 13 303 13 714 13 393 13 620 1,7 Západní 15 167 15 112 15 114 15 033 15 192 15 237 0,3 Polsko celkem 14 557 14 646 14 681 15 135 15 209 14 949-1,7 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2008, 09, 10 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 225 205 185 165 145 125 105 85 Pramen: Evropská komise týden 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. Belgie 160,00 157,00 155,00 154,00 158,00 163,00 163,00 166,00 168,00 171,00 - Bulharsko 140,94 128,20 141,11 126,96 141,96 143,86 137,12 151,10 129,80 150,82 149,30 ČR 179,38 176,54 178,24 178,98 180,00 174,37 178,63 180,59 179,45 167,46 Dánsko 226,91 209,99 220,99 208,44 214,52 193,57 211,13 210,11 210,11 210,11 204,39 Německo 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 249,00 250,00 250,00 250,00 Estonsko - - - - - - - - - - - Řecko 210,00 210,00 210,00 210,00 213,00 213,00 213,00 213,00 213,00 213,00 213,00 Španělsko 191,05 189,06 181,91 172,43 169,66 169,74 168,08 173,80 168,42 165,85 166,87 Francie 205,00 205,00 205,00 205,00 207,00 210,00 210,00 210,00 210,00 210,00 210,00 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 - Itálie 183,75 181,25 182,50 182,50 193,75 196,25 196,25 201,25 201,25 201,25 201,25 Kypr 245,28 245,37 245,40 245,53 245,65 245,69 245,67 245,17 245,21 245,21 245,21 Lotyšsko 199,02 192,35 191,47 156,71 153,54 194,42 195,65 201,35 197,29 175,07 158,76 Litva 146,46 146,48 145,04 145,41 143,84 142,28 143,63 144,58 150,52 140,27 142,59 Maďarsko 173,86 173,41 173,88 176,41 170,89 171,03 169,06 173,28 168,80 171,38 - Malta 194,25 194,25 194,75 194,75 195,75 196,75 197,75 198,75 199,75 200,75 200,25 Nizozemí 183,00 180,00 180,00 181,00 181,00 181,00 181,00 181,00 181,00 181,00 181,00 Rakousko 187,43 187,65 191,84 190,18 192,50 192,22 197,20 191,39 191,61 191,42 193,26 Polsko 114,52 111,96 115,22 115,47 112,97 111,55 110,24 112,65 112,58 112,82 113,36 Portugalsko 175,00 159,00 160,00 154,00 154,00 163,00 166,00 166,00 166,00 166,00 164,00 Rumunsko 158,41 158,47 158,37 157,49 157,17 157,36 156,55 155,27 155,79 156,55 - Slovinsko 187,63 192,29 183,49 195,12 178,73 189,76 193,88 190,65 184,52 193,02 194,65 Slovensko 163,99 176,96 161,30 172,96 168,54 157,30 175,69 162,80 174,05 160,88 - Finsko 238,70 241,08 238,18 237,16 236,06 236,16 238,55 238,11 237,84 238,10 235,20 Švédsko 206,50 211,28 202,60 207,78 212,84 206,86 214,57 217,32 221,19 217,23 - V. Británie 129,23 127,81 128,16 129,72 - - - - - - - EU 177,13 174,93 174,71 173,42 174,31 174,57 174,98 176,62 175,72 175,32 175,30 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko 1,50 50. Litva 1,40 51. Německo - 51. Lotyšsko 1,56 51. Polsko 0,76 50. Maďarsko 0,80 48. Slovensko 0,80 50. Rumunsko - 51. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Nařízení Komise (EU) č. 1221/2010 ze dne 17. prosince 2010 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce prosince 2010 v rámci celních kvót otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží maso. Nařízení Komise (EU) č. 1223/2010 ze dne 17. prosince 2010 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce prosince 2010 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1384/2007 pro odvětví drůbežího masa pocházejícího z Izraele. Nařízení Komise (EU) č. 1224/2010 ze dne 17. prosince 2010 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce prosince 2010 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví drůbežího masa. Nařízení Komise (EU) č. 1207/2010 ze dne 16. prosince 2010, kterým se stanoví vývozní náhrady pro drůbeží maso. Nařízení Komise (EU) č. 1208/2010 ze dne 16. prosince 2010, kterým se stanoví reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin, a kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95. Sdělení Komise č. 2010/C 329/04 o nepožadovaném množství, které se přičte k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna 2011 do 30. června 2011 v rámci určitých kvót otevřených Společenstvím pro produkty v odvětví drůbežího masa. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Pohroma pro německé farmy. Kvůli rakovině ve vejcích jich bude přes tisíc zavřeno Spotřebitelům údajně žádné nebezpečí z kontaminovaných produktů nehrozí. Škody by mohly dosáhnout milionů eur. Německé úřady nechaly preventivně uzavřít přes 1 000 zemědělských podniků v zemi a utratit několik tisíc slepic kvůli výskytu rakovinotvorného dioxinu ve vejcích. Nebezpečná látka se do nich nejspíš dostala prostřednictvím krmiva, které obsahovalo příměs určenou výhradně pro technické účely. Česká veterinární správa zatím o žádných problémech v Česku neví a podle ČT jí ani žádné varovné informace nedorazily. "Státní veterinární správa ČR vnímá tento problém jako problém nikoli český, ale problém německých chovatelů," uvedl mluvčí SVS Josef Duben. Pokud by podle Dubna vzniklo riziko pro ostatní členské unijní státy, německá strana by je varovala pomocí Systému rychlého varování RASFF. "My jsme žádnou takovouto informaci neobdrželi, tudíž v současné době ČR ani potenciálně žádné německé výrobky neohrožují," dodal Duben. Prostřednictvím systému RASFF se členské státy EU vzájemně varují před nebezpečnými potravinami a krmivy, případně před potravinami nevhodnými k lidské spotřebě. Chyba nebo úmysl? Státní zastupitelství nyní vyšetřuje, zda šlo o nedopatření, nebo o úmysl. Spotřebitelům ale údajně žádné nebezpečí z kontaminovaných produktů nehrozí. Spolkový úřad pro vyhodnocování rizik (BfR) nicméně veřejnost uklidnil. "Akutní zdravotní nebezpečí neexistuje," citovala mluvčího BfR agentura DPA. Dioxinový skandál postihl hlavně spolkové země Dolní Sasko, kde muselo až do odvolání přerušit prodej vajec a masa více než 1 000 drůbežích a prasečích farem používajících závadné krmivo, a Severní Porýní-Vestfálsko. Tam bylo na příkaz veterináře zlikvidováno na 8 000 slepic živených tímto krmivem. Ty pocházely z chovné stanice v Soestu a v jejich vejcích byla naměřena koncentrace dioxinu čtyřikrát překračující povolenou hranici. Podle úřadů se do prodeje dostalo asi 120.000 vajec. "Několik tisíc se nám jich podaří stáhnout," věří okresní veterinář Wilfried Hopp. Záměna kyselin Kontaminované krmivo pochází ze severoněmecké firmy Harles & Jentzsch. Její mluvčí úternímu vydání deníku Westfalen-Blatt potvrdil, že při výrobě došlo k záměně příměsi mastných kyselin určené k výkrmu hospodářských zvířat za kyseliny pro technické účely. Firma prý vyprodukovala 527 tun nevhodného krmiva, které se vedle obou spolkových zemí na západě Německa dostalo také do chovů v Durynsku, Braniborsku, Sasku-Anhaltsku nebo Sasku, tedy i do spolkové země sousedící z ČR. Úřady se nyní snaží zajistit veškeré závadné krmivo a potenciálně kontaminované produkty. 13

AKTUALITY Nevyloučily proto, že budou muset být uzavřeny další farmy a zlikvidována další zvířata. Německý tisk považuje za pravděpodobné, že výčet zemědělských podniků a obchodníků, které případ postihne, ještě není zdaleka konečný a může způsobit škody v řádech milionů eur. "Nejhorší je ztráta dobré pověsti, my za to nemůžeme, ale odneseme to," říká Wilhelm Hoffrogge z Asociace chovatelů drůbeže Dolního Saska. Farmáři už začali sčítat škody. Podle Unie zemědělců by omezení prodeje u všech postižených farem přišlo týdně na 10 až 20 milionů eur. Kauzou se chtějí zabývat také němečtí poslanci. Zdroj: Ihned.cz Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 31.12.2010 1 PLN = 6,308 Kč 1 EUR = 25,060 Kč 1 USD = 18,751 Kč 100 HUF = 9,016 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14