Příloha č. 1: Dotazník Dobrý den, r{da bych V{s pož{dala o vyplnění dotazníku na téma Chov{ní spotřebitelů na trhu biopotravin. Dotazník je zcela anonymní a výsledky budou sloužit pro potřeby mé diplomové pr{ce. Vyplnění dotazníku V{m zabere cca 15 minut. Dotazník prosím vyplňte podle instrukcí, které jsou uvedeny u každé ot{zky. Děkuji, Bc. Markéta Bedravov{, studentka 5. ročníku PEF Mendelu 1. Slyšel/a jste už někdy o biopotravin{ch? Označte pouze 1 odpověď. Pokud odpovíte NE, přejděte k ot{zce č. 15. Ano Ne. Přejděte prosím k ot{zce č. 15. 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími tvrzeními: Biopotraviny jsou produkty ekologického zemědělství. Při pěstov{ní biopotravin se nepoužívají ž{dné chemické prostředky. Zvířata, kter{ slouží k produkci biopotravin, nejsou chov{na v kleci, nejsou stresov{na a mají kvalitní stravu. Pěstov{ní biopotravin zatěžuje životní prostředí méně jako klasické potraviny. Biopotraviny jsou zdravější než klasické potraviny. Biopotraviny prospívají zdraví. Biopotraviny mohou obsahovat z{rodky plísní a hniloby, díky tomu, že se při jejich pěstov{ní nepoužívají chemické prostředky a mohou tedy lidskému zdraví škodit. Biopotraviny nejsou zdravější než klasické potraviny, je to pouze marketingový trik. Biopotraviny jsou chutnější než klasické potraviny. Zcela souhlasím Spíše souhlasím Nevím Spíše nesouhlasím Zcela nesouhlasím 8
3. Biopotraviny jsou ve většině případů značně dražší než klasické potraviny (často stojí více než dvakr{t tolik, co běžné potraviny). Co si myslíte o takto vysoké ceně? Označte pouze 1 odpověď, kter{ se nejvíce blíží Vašemu n{zoru. Vysok{ cena biopotravin je odpovídající n{ročnosti jejich produkce. Biopotraviny jsou nepřiměřeně drahé. icenu u biopotravin neřeším, protože je například nenakupuji, nebo bych je nakupoval/a kdyby byly dražší. Cena biopotravin je nízk{, měla by se zvýšit. 4. Koupil/a jste už někdy biopotraviny? Označte pouze 1 odpověď. Pokud odpovíte NE, přejděte k ot{zce číslo 13. Ano Ne. Přejděte prosím k ot{zce č. 13. 5. Jak často nakupujete biopotraviny? Označte pouze 1 odpověď. Několikr{t za týden 1 x za týden Několikr{t za měsíc 1 x za měsíc Méně často 6. Jaký je hlavní důvod Vašeho n{kupu biopotravin? Označte pouze 1 odpověď. Děl{m to pro své zdraví a příp. pro zdraví své rodiny. Chr{ním tak životní prostředí. Je moderní konzumovat biopotraviny, proto je nakupuju. Jiný důvod. Jaký? 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Označte maxim{lně 3 možnosti. Všechny potraviny, které nakupuji, jsou BIO. Mléko anebo mléčné výrobky (jogurty, sýry, apod.) Maso a uzeniny Ovoce Zeleninu Pečivo Těstoviny Pochutiny (sladkosti, koření, <) 9
Mouka, obiloviny N{poje Luštěniny Jiné jaké: 8. Kter{ n{kupní situace nejlépe popisuje postup, jakým nakupujete biopotraviny? Označte pouze 1 odpověď. Biopotraviny nakupuji ze zvyku. U jejich n{kupu vůbec nepřemýšlím nakupuji je automaticky. Je to z toho důvodu, že m{m např. svou oblíbenou značku. Při n{kupu biopotravin si musím pečlivě přečíst obal a zjistit tak, potřebné formace o produktu, který koupím. Je to např. z toho důvodu, že hled{m, kter{ značka je pro mě ta nejlepší. Než koupím určitou biopotravinu, musím si o ní doma zjistit potřebné informace, např. na internetu či v odborných časopisech, apod. Je to např. proto, že biopotraviny vním{m jako investici a nechci investovat do něčeho špatného. V každém ř{dku vyznačte pouze 1 odpověď. (1 neovlivňuje / 5 ovlivňuje nejvíce) Vliv na zdraví Obal biopotravin Značka biopotravin Cena biopotravin Zvyk spotřebov{vat biopotraviny Příklad (doporučení) příbuzných, př{tel Doporučení odborníků Informace o biopotravin{ch Prodejna (např. vzhled, čistota, počet nakupujících, apod.) kde biopotraviny nakupujete Jejich ekologick{ produkce a z toho vyplývající pozitivní vliv na přírodu Dostupnost biopotravin Slevov{ akce Vlastnosti a parametry výrobku Módní trendy 1 2 3 4 5 10. Kde nejčastěji zjišťujete informace o biopotravin{ch? Označte pouze 1 odpověď. Internet 10
Odborné časopisy zaměřené na biopotraviny (např. Biospotřebitel) Všeobecné časopisy Denní tisk Televize Od příbuzných, př{tel. Od prodavače/prodavačky v obchodě. Jinde. Kde? Nezjišťuji si informace o biopotravin{ch. 11. Kde nejčastěji biopotraviny nakupujete? Označte pouze 1 odpověď. Ve specializovaných prodejn{ch (Bio pointy, apod.) Supermarkety a hypermarkety (Billa, Interspar, apod.) V drogerii DM Nakupuji je přímo od producenta. Jinde kde: 12. Kolik v průměru utratíte za biopotraviny za měsíc? Označte pouze 1 odpověď a přejděte prosím k ot{zce č. 14. Do 500 Kč 501 Kč 1 000 Kč 1001 Kč 2000 Kč více než 2 000 Kč 13. Jaký je hlavní důvod toho, že nenakupujete biopotraviny? Označte pouze 1 odpověď. Jsou příliš drahé, kdybych ale měl/a vyšší disponibilní příjem, nakupoval/a bych je. Jsou příliš drahé, a ani kdybych měl/a vyšší disponibilní příjem, nebudu je nakupovat. Jsou škodlivé. Nem{m o nich dostatek informací. Informace o biopotravin{ch jsou rozporuplné. M{m vlastní zahr{dku. Nevím, nikdy mě nenapadlo si je koupit. Nevím, kde je koupit. Jiný důvod. Jaký? 11
14. Jak{ je podle V{s kvalita biopotravin? Označte pouze 1 odpověď. Kvalita biopotravin je vyšší než u klasických potravin. Kvalita biopotravin je srovnateln{ s kvalitou klasických biopotravin. Kvalita biopotravin je nižší než kvalita klasických potravin. 15. Jaké je Vaše pohlaví: Označte pouze 1 odpověď. Muž Žena 16. Jaký je V{š věk? Označte pouze 1 odpověď. 16 20 21 30 31 40 41 50 51 60 61 70 71 a více 17. Jaké je Vaše nejvyšší ukončené vzděl{ní? Označte pouze 1 odpověď. Z{kladní Středoškolské s výučním listem Středoškolské s maturitou Vyšší odborné Vysokoškolské 18. V převažující míře jste: Označte pouze 1 odpověď. Student/studentka Pracující (OSVČ, zaměstnanec/zaměstnankyně, DPP, DPČ, apod.) Důchodce Nezaměstnaný/{ Na mateřské dovolené 19. Jaký je V{š čistý měsíční příjem? (Čistý měsíční příjem představuje veškeré prostředky, se kterými měsíčně hospodaříte, tj. i kapesné, příspěvky na dítě, apod.) Označte pouze 1 odpověď. 12
maxim{lně 5 000 Kč 5 001 Kč 10 000 Kč 10 001 Kč 20 000 Kč 20 001 Kč 30 000 Kč 30 001 Kč 40 000 Kč 40 001 Kč a více 20. Jak{ je velikost obce/města, ve které/m žije? Označte pouze 1 odpověď. 0-2 999 3 000 49 999 50 000 99 999 100 000 a více Označte maxim{lně 3 odpovědi. sport příroda zahr{dkaření dom{cí pr{ce (kromě vaření) kutilství počítač (např. internet, hry) televize čtení (knihy, časopisy, apod.) vaření n{vštěva kulturních institucí a akcí (kino, divadlo, výstavy, koncerty, apod.) tr{vení času s př{teli cestov{ní odpočinek jiný z{jem. Jaký? 22. Prostor pro Vaše vyj{dření, n{zor, apod. Nemusí být vyplněno. Děkuji V{m a přeji hezký den. Bc. Markéta Bedravov{ 13
Příloha č. 2: Tabulky í Tabulka č. 1: Tabulka í k 1. ot{zce 1. Slyšel/a jste už někdy o biopotravin{ch? Rel. Ano 578 578 98,46678 98,4668-7 585 1,19250 99,6593 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 15.) 2 587 0,34072 100,0000 Tabulka č. 2: Tabulky í ke 2. ot{zce 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Biopotraviny jsou produkty ekologického zemědělství. Rel. Zcela souhlasím 305 305 51,95911 51,9591 Spíše souhlasím 233 538 39,69336 91,6525 Spíše nesouhlasím 18 556 3,06644 94,7189 Nevím 19 575 3,23680 97,9557-4 579 0,68143 98,6371 Zcela nesouhlasím 8 587 1,36286 100,0000 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Při pěstov{ní biopotravin se nepoužívají ž{dné chemické prostředky. Rel. Spíše souhlasím 207 207 35,26405 35,2641 Zcela souhlasím 257 464 43,78194 79,0460 Spíše nesouhlasím 48 512 8,17717 87,2232 Nevím 48 560 8,17717 95,4003-8 568 1,36286 96,7632 Zcela nesouhlasím 19 587 3,23680 100,0000 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Zvířata, kter{ slouží k produkci biopotravin, nejsou chov{na v kleci, nejsou stresov{na a mají kvalitní stravu. Rel. Spíše souhlasím 203 203 34,58262 34,5826 Zcela souhlasím 264 467 44,97445 79,5571 Nevím 74 541 12,60647 92,1635 Spíše nesouhlasím 31 572 5,28109 97,4446 Zcela nesouhlasím 10 582 1,70358 99,1482-5 587 0,85179 100,0000 14
2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Zvířata, kter{ slouží k produkci biopotravin, nejsou chov{na v kleci, nejsou stresov{na a mají kvalitní stravu. Rel. 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Pěstov{ní biopotravin zatěžuje životní prostředí méně jako klasické potraviny. Rel. Zcela souhlasím 186 186 31,68654 31,6865 Spíše souhlasím 223 409 37,98978 69,6763 Nevím 122 531 20,78365 90,4600 Zcela nesouhlasím 17 548 2,89608 93,3560 Spíše nesouhlasím 35 583 5,96252 99,3186-4 587 0,68143 100,0000 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Biopotraviny jsou zdravější jako klasické potraviny. Rel. Spíše nesouhlasím 68 68 11,58433 11,5843 Nevím 94 162 16,01363 27,5980 Spíše souhlasím 244 406 41,56729 69,1652 Zcela souhlasím 158 564 26,91652 96,0818-5 569 0,85179 96,9336 Zcela nesouhlasím 18 587 3,06644 100,0000 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Biopotraviny prospívají zdraví. Rel. Spíše nesouhlasím 59 59 10,05111 10,0511 Nevím 148 207 25,21295 35,2641 Spíše souhlasím 228 435 38,84157 74,1056 Zcela souhlasím 134 569 22,82794 96,9336 Zcela nesouhlasím 10 579 1,70358 98,6371-8 587 1,36286 100,0000 15
2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Biopotraviny mohou obsahovat z{rodky plísní a hniloby, díky tomu, že se při jejich pěstov{ní nepoužívají chemické prostředky a mohou tedy lidskému zdraví škodit. Rel. Zcela nesouhlasím 48 48 8,17717 8,1772 Spíše nesouhlasím 149 197 25,38330 33,5605 Nevím 250 447 42,58944 76,1499 Spíše souhlasím 109 556 18,56899 94,7189 Zcela souhlasím 25 581 4,25894 98,9779-6 587 1,02215 100,0000 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Biopotraviny nejsou zdravější než klasické potraviny, je to pouze marketingový trik. Rel. Spíše souhlasím 107 107 18,22828 18,2283 Nevím 108 215 18,39864 36,6269 Spíše nesouhlasím 229 444 39,01193 75,6388 Zcela souhlasím 50 494 8,51789 84,1567 Zcela nesouhlasím 84 578 14,31005 98,4668-9 587 1,53322 100,0000 2. Vyj{dřete míru souhlasu s n{sledujícími stvrzeními. Biopotraviny jsou chutnější než klasické potraviny. Rel. Spíše souhlasím 184 184 31,34583 31,3458 Nevím 159 343 27,08688 58,4327 Zcela souhlasím 117 460 19,93186 78,3646 Zcela nesouhlasím 31 491 5,28109 83,6457 Spíše nesouhlasím 91 582 15,50256 99,1482-5 587 0,85179 100,0000 Tabulka č. 3: Tabulka í k 3. ot{zce Vysok{ cena biopotravin je odpovídající n{ročnosti jejich produkce. 3. Biopotraviny jsou ve většině případů značně dražší než klasické potraviny. Co si myslíte o takto vysoké ceně? Kumulativn í Rel. 243 243 41,39693 41,3969 16
3. Biopotraviny jsou ve většině případů značně dražší než klasické potraviny. Co si myslíte o takto vysoké ceně? Kumulativn í Rel. Biopotraviny jsou nepřiměřeně drahé. 221 464 37,64906 79,0460 Cenu u biopotravin neřeším. Je to z toho 121 585 20,61329 99,6593 důvodu, že je např. nenakupuji, nebo bych je nakupoval/a i kdyby byly dražší. - 2 587 0,34072 100,0000 Tabulka č. 4: Tabulka í k 4. ot{zce 4. Koupil/a jste už někdy biopotraviny? Rel. 1 414 414 70,52811 70,5281 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 13.) 171 585 29,13118 99,6593-2 587 0,34072 100,0000 Tabulka č. 5: Tabulka í k 5. ot{zce 5. Jak často nakupujete biopotraviny? Rel. Méně často 189 189 32,19761 32,1976-164 353 27,93867 60,1363 1 x za měsíc 82 435 13,96934 74,1056 Několikr{t za měsíc 91 526 15,50256 89,6082 1 x za týden 26 552 4,42930 94,0375 Několikr{t za týden 35 587 5,96252 100,0000 Tabulka č. 6: Tabulka í k 6. ot{zce Děl{m to pro své zdraví a příp. pro zdraví své rodiny. 6. Jaký je hlavní důvod Vašeho n{kupu biopotravin? Rel. 238 238 40,55 40,55-203 441 34,58 75,13 Lepší chuť 28 469 4,77 79,90 Chr{ním tak životní prostředí. 45 514 7,67 87,56 Je moderní konzumovat biopotraviny, 8 522 1,36 88,93 proto je nakupuju. Na zkoušku 12 534 2,04 90,97 Neexistence nebio alternativy 13 547 2,21 93,19 17
Vyžadovala to m{ rodina 1 548 0,17 93,36 Omylem 11 559 1,87 95,23 Cenov{ akce, příp. srovnateln{ cena s konvenčními potravinami 10 569 1,70 96,93 Podporuji výrobky z ČR, českých 2 571 0,34 97,27 zemědělců Zdravotní důvody, doporučení lékaře 3 574 0,51 97,79 Pro děti 3 577 0,51 98,30 Jiný důvod (např. 10 587 1,70 1 ChD 0 587 0 100 Tabulka č. 7: Tabulky í k 7. ot{zce 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Všechny potraviny, které nakupuji, jsou bio. Rel. Ne 584 584 99,48893 99,4889 Ano 3 587 0,51107 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Mléko anebo mléčné výrobky (jogurty, sýry, apod.) Rel. Ne 364 364 62,01022 62,0102 Ano 223 587 37,98978 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Maso a uzeniny. Rel. Ne 525 525 89,43782 89,4378 Ano 62 587 10,56218 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Ovoce. Rel. Ne 393 393 66,95060 66,9506 Ano 194 587 33,04940 100,0000 18
7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Zelenina Rel. Ne 387 387 65,92845 65,9284 Ano 200 587 34,07155 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Pečivo Rel. Ne 553 553 94,20784 94,2078 Ano 34 587 5,79216 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Těstoviny Rel. Ne 551 551 93,86712 93,8671 Ano 36 587 6,13288 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Pochutiny (sladkosti, koření,<) Rel. Ne 517 517 88,07496 88,0750 Ano 70 587 11,92504 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Mouka, obiloviny Rel. Ne 514 514 87,56388 87,5639 Ano 73 587 12,43612 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? N{poje Rel. Ne 542 542 92,33390 92,3339 Ano 45 587 7,66610 100,0000 19
7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Luštěniny Rel. Ne 514 514 87,56388 87,5639 Ano 73 587 12,43612 100,0000 7. Jaký druh biopotravin nejčastěji nakupujete? Jiný. Jaký? Rel. 0 564 564 96,08177 96,0818 Müsli 1 565 0,17036 96,2521 Vločky 1 566 0,17036 96,4225 Vejce 4 570 0,68143 97,1039 Všechny, které seženu. 1 571 0,17036 97,2743-3 574 0,51107 97,7853 Vejce 3 577 0,51107 98,2964 Med 1 578 0,17036 98,4668 Dětské příkrmy 1 579 0,17036 98,6371 Tofu 1 582 0,17036 99,1482 Obilné kaše, sušené ovoce 1 583 0,17036 99,3186 Mléčné výrobky 1 584 0,17036 99,4889 Juice, ovocné šť{vy 3 587 0,51107 100,0000 Tabulka č. 8: Tabulka í k 8. ot{zce Při n{kupu biopotravin si musím pečlivě přečíst obal a zjistit tak, potřebné informace o produktu, který koupím. Je to např. z toho důvodu, že hled{m, kter{ značka je pro mě ta nejlepší. 8. Kter{ n{kupní situace nejlépe vystihuje postup, jakým nakupujete biopotraviny? Kumulativn í Rel. 236 236 40,2044 40,2044-183 419 31,1755 71,3799 Biopotraviny nakupuji ze zvyku. U jejich n{kupu vůbec nepřemýšlím; nakupuji je automaticky. Je to z toho důvodu, že m{m např. svou oblíbenou značku. 122 541 20,7836 92,1635 Než koupím určitou biopotravinu, 46 587 7,8365 100,0000 musím si o ní doma zjistit potřebné informace, např. na internetu či v odborných časopisech, apod. Je to např. 20
proto, že biopotraviny vním{m jako investici a nechci investovat do něčeho špatného. ChD 0 587 0,0000 100,0000 Tabulka č. 9: Tabulky í k 9. ot{zce Vliv na zdraví. Rel. 1 43 43 7,32538 7,3254 2 33 76 5,62181 12,9472 3 103 179 17,54685 30,4940 4 95 274 16,18399 46,6780 5 133 407 22,65758 69,3356-180 587 30,66440 100,0000 Obal biopotravin. Rel. 1 41 41 6,98467 6,9847 2 36 77 6,13288 13,1175 3 104 181 17,71721 30,8348 4 121 302 20,61329 51,4480 5 106 408 18,05792 69,5060-179 587 30,49404 100,0000 Značka biopotravin. Rel. 1 156 156 26,57581 26,5758 2 123 279 20,95400 47,5298 3 77 356 13,11755 60,6474 4 32 388 5,45145 66,0988 5 19 407 3,23680 69,3356-180 587 30,66440 100,0000 Cena biopotravin. Rel. 1 127 127 21,63543 21,6354 21
Cena biopotravin. Rel. 2 97 224 16,52470 38,1601 3 107 331 18,22828 56,3884 4 53 384 9,02896 65,4174 5 23 407 3,91823 69,3356-180 587 30,66440 100,0000 Zvyk spotřebov{vat biopotraviny. Rel. 1 165 165 28,10903 28,1090 2 79 244 13,45826 41,5673 3 94 338 16,01363 57,5809 4 47 385 8,00681 65,5877 5 20 405 3,40716 68,9949-182 587 31,00511 100,0000 Příklad (doporučení) příbuzných a př{tel. Rel. 1 97 97 16,52470 16,5247 2 75 172 12,77683 29,3015 3 102 274 17,37649 46,6780 4 92 366 15,67291 62,3509 5 43 409 7,32538 69,6763-178 587 30,32368 100,0000 Doporučení odborníků. Rel. 1 98 98 16,69506 16,6951 2 79 177 13,45826 30,1533 3 134 311 22,82794 52,9813 4 75 386 12,77683 65,7581 5 22 408 3,74787 69,5060-179 587 30,49404 100,0000 22
Informace o biopotravin{ch. Rel. 1 46 46 7,83646 7,8365 2 66 112 11,24361 19,0801 3 157 269 26,74617 45,8262 4 103 372 17,54685 63,3731 5 35 407 5,96252 69,3356-180 587 30,66440 100,0000 Prodejna (např. vzhled, čistota, počet nakupujících) kde biopotraviny nakupujete. Rel. 1 78 78 13,28790 13,2879 2 68 146 11,58433 24,8722 3 121 267 20,61329 45,4855 4 92 359 15,67291 61,1584 5 48 407 8,17717 69,3356-180 587 30,66440 100,0000 Jejich ekologick{ produkce a z toho vyplývající pozitivní vliv na přírodu. Rel. 1 56 56 9,54003 9,5400 2 64 120 10,90290 20,4429 3 127 247 21,63543 42,0784 4 99 346 16,86542 58,9438 5 62 408 10,56218 69,5060-179 587 30,49404 100,0000 Dostupnost biopotravin. Rel. 1 46 46 7,83646 7,8365 2 67 113 11,41397 19,2504 3 132 245 22,48722 41,7376 4 102 347 17,37649 59,1141 5 60 407 10,22147 69,3356 23
Dostupnost biopotravin. Rel. - 180 587 30,66440 100,0000 Slevov{ akce. Rel. 1 59 59 10,05111 10,0511 2 54 113 9,19932 19,2504 3 89 202 15,16184 34,4123 4 118 320 20,10221 54,5145 5 92 412 15,67291 70,1874-175 587 29,81261 100,0000 Vlastnosti a parametry výrobku. Rel. 1 27 27 4,59966 4,5997 2 31 58 5,28109 9,8807 3 117 175 19,93186 29,8126 4 136 311 23,16865 52,9813 5 96 407 16,35434 69,3356-180 587 30,66440 100,0000 Módní trendy. Rel. 1 244 244 41,56729 41,5673 2 86 330 14,65077 56,2181 3 45 375 7,66610 63,8842 4 14 389 2,38501 66,2692 5 22 411 3,74787 70,0170-176 587 29,98296 100,0000 24
Tabulka č. 10: Tabulka í pro ot{zku č. 10 10. Kde nejčastěji zjišťujete informace o biopotravin{ch? Rel. Kumulativn í Internet 174 174 29,64225 29,6422-176 350 29,98296 59,6252 Nezjišťuji si informace o biopotravin{ch 101 448 16,69506 76,3203 Od příbuzných, př{tel 62 510 10,56218 86,8825 Odborné časopisy zaměřené na 10 520 1,70358 88,5860 biopotraviny (např. Biospotřebitel) Televize 6 526 1,02215 89,6082 Všeobecné časopisy 22 548 3,74787 93,3560 Denní tisk 11 559 1,87394 95,2300 Od prodavače/prodavačky v obchodě 20 579 3,40716 98,6371 Na etiketě 1 580 0,17036 98,8075 Knihy 1 581 0,17036 98,9779 Ve škole 1 582 0,17036 99,1482 Přímo od dodavatele / pěstitele 1 583 0,17036 99,3186 Časopis specializovaný na jídlo (Apetit) 1 587 0,17036 99,4889 Tabulka č. 11: Tabulka í pro ot{zku č. 11 11. Kde nejčastěji biopotraviny nakupujete? Rel. Supermarkety a hypermarkety 233 233 39,6934 39,6934 (Billa, Interspar, apod.) - 191 424 32,5383 72,2317 Ve specializovaných prodejn{ch 101 525 17,2061 89,4378 (Bio pointy, apod.) V drogerii DM 26 551 4,4293 93,8671 Nakupuji je přímo od producenta. 23 574 3,9182 97,7853 Kdekoliv 1 575 0,1704 97,9557 V prodejn{ch, které nejsou členy 1 576 0,1704 98,1261 nadn{rodních řetězců Supermarket + producent 1 577 0,1704 98,2964 Trhy 1 578 0,1704 98,4668 Různě 3 581 0,5111 98,9779 Zdravé výživy 6 587 1,0221 100,0000 ChD 0 587 0,0000 100,0000 Tabulka č. 12: Tabulka í pro ot{zku č. 12 12. Kolik v průměru utratíte za biopotraviny za měsíc? Rel. maxim{lně 500 Kč 312 312 53,15162 53,1516 25
12. Kolik v průměru utratíte za biopotraviny za měsíc? Rel. - 180 492 30,66440 83,8160 501 Kč 1 000 Kč 70 562 11,92504 95,7411 1001 Kč 2000 Kč 15 577 2,55537 98,2964 více než 2 000 Kč 10 587 1,70358 100,0000 Tabulka č. 13: Tabulka í pro ot{zku č. 13 13. Jaký je hlavní důvod toho, že nenakupujete biopotraviny? Rel. - 176 176 29,9830 29,9830 Jsou příliš drahé, kdybych ale měl/a vyšší příjem, nakupoval/a bych je. 166 342 28,2794 58,2624 Informace o biopotravin{ch jsou 51 393 8,6882 66,9506 rozporuplné. Jsou příliš drahé, a ani kdybych 62 455 10,5622 77,5128 měl/a vyšší příjem, nebudu je nakupovat. M{m vlastní zahr{dku. 54 509 9,1993 86,7121 Nevím, nikdy mě nenapadlo si je koupit. 43 552 7,3254 94,0375 Nevím, kde je koupit. 4 556 0,6814 94,7189 Nem{m o nich dostatek informací. 13 569 2,2147 96,9336 Nemyslím, že by byly lepší než klasické 1 570 0,1704 97,1039 potraviny. Nakupuje žena/partnerka/manželka. 3 573 0,5111 97,6150 Nevěřím tomu, že jsou to Bio. 9 582 1,5332 99,1482 Nejsem na ně zvykl{ 1 583 0,1704 99,3186 Nem{m o ně z{jem 1 584 0,1704 99,4889 Nemyslím si, že když budu konzumovat Bio potraviny tak budu zdravější, než když konzumuji klasické potraviny. 1 585 0,1704 99,6593 Biopotraviny jsou marketingově 2 587 0,3407 100,0000 nafouknut{ z{ležitost. ChD 0 587 0,0000 100,0000 Tabulka č. 14: Tabulka í pro ot{zku č. 14 14. Jak{ je podle V{s kvalita biopotravin? Rel. Kumulativn í Kvalita biopotravin je vyšší než 372 372 63,37308 63,3731 u klasických potravin. Kvalita biopotravin je srovnateln{ 193 565 32,87905 96,2521 s kvalitou klasických biopotravin. 26
14. Jak{ je podle V{s kvalita biopotravin? Rel. Kumulativn í - 4 569 0,68143 96,9336 Kvalita biopotravin je nižší než kvalita 18 587 3,06644 100,0000 klasických potravin. Tabulka č. 15: Tabulka í pro ot{zku č. 15 15. Jaké je Vaše pohlaví? Rel. Žena 347 347 59,11414 59,1141 Muž 240 587 40,88586 100,0000 Tabulka č. 16: Tabulka í pro ot{zku č. 16 16. Jaký je V{š věk? Rel. 21-30 407 407 69,33560 69,3356 31-40 106 513 18,05792 87,3935 16-20 24 537 4,08859 91,4821 41-50 18 555 3,06644 94,5486 51-60 24 579 4,08859 98,6371 61-70 8 587 1,36286 100,0000 Tabulka č. 17: Tabulka í pro ot{zku č. 17 17. Jaké je Vaše nejvyšší ukončené vzděl{ní? Rel. Vysokoškolské 328 328 55,87734 55,8773 Středoškolské s maturitou 209 537 35,60477 91,4821 Středoškolské s výučním listem 34 571 5,79216 97,2743 Z{kladní 4 575 0,68143 97,9557 Vyšší odborné 11 586 1,87394 99,8296-1 587 0,17036 100,0000 Tabulka č. 18: Tabulka í pro ot{zku č. 18 18. V převažující míře jste? Rel. Student/studentka 240 240 40,88586 40,8859 Pracující (OSVČ, 256 496 43,61158 84,4974 27
18. V převažující míře jste? Rel. zaměstnanec/zaměstnankyně, DPP, DPČ, apod.) Na mateřské dovolené 64 560 10,90290 95,4003 Nezaměstnaný/{ 17 577 2,89608 98,2964 Důchodce/důchodkyně 10 587 1,70358 100,0000 Tabulka č. 19: Tabulka í pro ot{zku č. 19 19. Jaký je V{š čistý měsíční příjem? (čistý měsíční příjem představuje veškeré prostředky, s kterými za měsíc hospodaříte, tj. i kapesné, příspěvky na dítě, apod.) Rel. 5 001 Kč - 10 000 Kč 123 123 20,95400 20,9540 maxim{lně 5 000 Kč 156 279 26,57581 47,5298 30 001 Kč - 40 000 Kč 36 315 6,13288 53,6627 10 001 Kč - 20 000 Kč 164 479 27,93867 81,6014 20 001 Kč - 30 000 Kč 94 573 16,01363 97,6150 40 001 Kč a více 14 587 2,38501 100,0000 Tabulka č. 20: Tabulka í pro ot{zku č. 20 20: Jak{ je velikost obce/města, ve kterém žijete? Rel. 0-2 999 102 102 17,37649 17,3765 3 000-49 999 230 332 39,18228 56,5588 100 000 a více 220 552 37,47871 94,0375 50 000-99 999 35 587 5,96252 100,0000 Tabulka č. 21: Tabulka í pro ot{zku č. 21 Sport Rel. Ne 415 415 70,69847 70,6985 Ano 172 587 29,30153 100,0000 Příroda 28
Rel. Ne 299 299 50,93697 50,9370 Ano 288 587 49,06303 100,0000 Zahr{dkaření Rel. Ne 331 331 56,38842 56,3884 Ano 256 587 43,61158 100,0000 Dom{cí pr{ce (kromě vaření) Rel. Ne 525 525 89,43782 89,4378 Ano 62 587 10,56218 100,0000 Kutilství Rel. Ne 531 531 90,45997 90,4600 Ano 56 587 9,54003 100,0000 Počítač (např. internet, hry) Rel. Ne 549 549 93,52641 93,5264 Ano 38 587 6,47359 100,0000 Televize Rel. Ne 326 326 55,53663 55,5366 Ano 261 587 44,46337 100,0000 29
Čtení (knihy, časopisy) Rel. Ne 517 517 88,07496 88,0750 Ano 70 587 11,92504 100,0000 Vaření Rel. Ne 321 321 54,68484 54,6848 Ano 266 587 45,31516 100,0000 N{vštěva kulturních institucí a akcí Rel. Ne 324 324 55,19591 55,1959 Ano 263 587 44,80409 100,0000 Tr{vení času s př{teli Rel. Ne 407 407 69,33560 69,3356 Ano 180 587 30,66440 100,0000 Cestov{ní Rel. Ne 415 415 70,69847 70,6985 Ano 172 587 29,30153 100,0000 Odpočinek Rel. Ne 463 463 78,87564 78,8756 30
Odpočinek Rel. Ano 124 587 21,12436 100,0000 Jiné, jaké? Rel. Ne 556 556 94,7189% 94,7189% pivo 2 558 0,3407% 95,0596% turistika 1 559 0,1704% 95,2300% hudba, hudební n{stroje 4 561 0,6814% 95,9114% kynologie 5 562 0,8518% 96,7632% fotografie 3 563 0,5111% 97,2743% děti 3 566 0,5111% 97,7853% pr{ce 1 567 0,1704% 97,9557% výtvarn{ činnost 4 568 0,6814% 98,6371% n{vštěvy restaurantu 2 570 0,3407% 98,9779% meditace, tanec 2 571 0,3407% 99,3186% foto 3 576 0,5111% 99,8296% autosport 1 585 0,1704% 100,0000% ChD 0 587 0,0000% 100,0000% 31
Příloha č. 3: Kontingenční tabulky Kontingenční tabulka č. 1: Koupil/a jste už někdy biopotraviny? (4) x Jaké je Vaše pohlaví? (15) 4 15 Ř{dk. Žena Muž součty Ano 254 160 414 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 13.) 91 80 171-2 0 2 Vš. skup. 347 240 587 Kontingenční tabulka č. 2: Jaký je V{š věk? (16) x Koupi/a jste už někdy biopotraviny? (4) 4 16 Ř{dk. 16-20 21-30 31-40 41-50 51-60 61-70 součty Ano 14 271 91 16 14 8 414 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 13.) 9 135 15 2 10 0 171-1 1 0 0 0 0 2 Vš. skup. 24 407 106 18 24 8 587 Kontingenční tabulka č. 3: Jaké je Vaše nejvyšší ukončené vzděl{ní? (17) x Koupi/a jste už někdy biopotraviny? (4) 4 Z{kladní Středoškolské s výučním listem 17 Středoškolské s maturitou Vyšší odborné Vysokoškolské Ř{dk. součt y Ano 3 18 150 9 234 414 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 13.) 1 15 58 2 95 171-0 1 1 0 0 2 Vš.skup 4 34 209 11 329 587 Kontingenční tabulka č. 4: V převažující míře jste? (18) x Koupi/a jste už někdy biopotraviny? (4) 18 Ř{dk. 4 Pracující součty Student/ studentka Důchodce/ důchodkyně Nezaměstn aný/{ Na mateřské dovolené Ano 148 185 9 15 57 414 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 13.) 91 71 1 2 6 171-1 0 0 0 1 2 Vš.skup 240 256 10 17 64 587 32
Kontingenční tabulka č. 5: Jaký je V{š čistý měsíční příjem? (19) x Koupi/a jste už někdy biopotraviny? (4) 4 19 Ř{dk. max 5 001-10 10 001-20 001-30 001-40 001 součty 5 000 000 20 000 30 000 40 000 a více Ano 94 80 128 69 31 12 414 Ne (Přejděte prosím k ot{zce 61 42 36 25 5 2 171 číslo 13.) - 1 1 0 0 0 0 2 Vš.skup 156 123 164 94 36 14 587 Kontingenční tabulka č.6: Jak{ je velikost obce/města, ve které žijete? (20) x Koupi/a jste už někdy biopotraviny? (4) 20 4 3 000-49 50 000-100 000 Ř{dk. součty 0-2 999 999 99 999 a více Ano 75 148 19 166 414 Ne (Přejděte prosím k ot{zce číslo 13.) 27 80 10 54 171-0 2 0 0 2 Vš.skup 102 230 29 220 587 Kontingenční tabulka č. 7: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? Zahr{dkaření? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 221 193 414 Ne 110 61 171-0 2 2 Vš.skup. 331 256 587 Kontingenční tabulka č. 8: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? Dom{cí pr{ce kromě vaření? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 362 52 414 Ne 162 9 171-1 1 2 Vš.skup. 525 62 587 Kontingenční tabulka č. 9: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? Počítač? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 395 19 414 Ne 153 18 171 33
- 1 1 2 Vš.skup. 549 38 587 Kontingenční tabulka č. 10: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? Čtení? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 375 39 414 Ne 141 30 171-1 1 2 Vš.skup. 517 70 587 Kontingenční tabulka č. 11: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? N{vštěva kulturních institucí? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 244 170 414 Ne 79 92 171-1 1 2 Vš.skup. 324 263 587 Kontingenční tabulka č. 12: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? Cestov{ní? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 304 110 414 Ne 110 61 171-1 1 2 Vš.skup. 415 172 587 Kontingenční tabulka 13: Jaký je V{š hlavní volnočasový z{jem? Odpočinek? (21) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 4 21 Ne Ano Ř{dk. součty Ano 317 97 414 Ne 145 26 171-1 1 2 Vš.skup. 463 124 587 34
Kontingenční tabulka č. 14: Jaký je V{š čistý měsíční příjem? (19) x Kter{ n{kupní situace nejlépe popisuje postup, jakým nakupujete biopotraviny? (8) 8 19 Biopotraviny nakupuji ze zvyku. U jejich n{kupu vůbec nepřemýšlím, nakupuji je automaticky. Je to z toho důvodu, že m{m např. svou oblíbenou značku. Při n{kupu biopotravin si musím pečlivě přečíst obal a zjistit tak, potřebné informace o produktu, který koupím. Je to např. z toho důvodu, že hled{m, kter{ značka je pro mě ta nejlepší. Než koupím určitou biopotravinu, musím si o ní doma zjistit potřebné informace, např. na internetu či v odborných časopisech, apod. Je to např. proto, že biopotraviny vním{m jako investici a nechci investovat do něčeho špatného. - Ř{dk. součty maxim{lně 5 000 Kč 11 66 14 65 156 5 001 Kč - 10 000 Kč 21 45 11 46 123 10 001 Kč - 20 000 Kč 44 71 9 40 164 20 001 Kč - 30 000 Kč 29 34 6 25 94 30 001 Kč - 40 000 Kč 12 14 5 5 36 40 001 Kč a více 5 6 1 2 14 Vš.skup. 122 236 46 183 587 Kontingenční tabulka č. 15: Jak často nakupujete biopotraviny? (5) x Kter{ n{kupní situace nejlépe popisuje postup, jakým nakupujete biopotraviny? (4) 8 5 Při n{kupu biopotravin si musím pečlivě přečíst obal a zjistit tak, potřebné informace o produktu, který koupím. Je to např. z toho důvodu, že hled{m, kter{ značka je pro mě ta nejlepší. - Biopotraviny nakupuji ze zvyku. U jejich n{kupu vůbec nepřemýšlím, nakupuji je automaticky. Je to z toho důvodu, že m{m např. svou oblíbenou značku. Než koupím určitou biopotravinu, musím si o ní doma zjistit potřebné informace, např. na internetu či v odborných časopisech, apod. Je to např. proto, že biopotraviny vním{m jako investici a nechci investovat do něčeho špatného. Ř{dk. součty Méně často 101 19 38 31 189-0 161 3 0 164 1 x za měsíc 46 3 27 6 82 Několikr{t za měsíc 53 0 30 8 91 1 x za týden 18 0 8 0 26 Několikr{t za týden 18 0 16 1 35 Vš.skup. 236 183 122 46 587 35
Kontingenční tabulka č. 16: Jaký je V{š čistý měsíční příjem? (19) x Kolik v průměru utratíte za biopotraviny za měsíc? (12) 12 19 Ř{dk. maxim{lně - 501 Kč - 1 1001 Kč - více než 2 součty 500 Kč 000 Kč 2000 Kč 000 Kč 5 001 Kč - 10 000 Kč 72 43 6 1 1 123 maxim{lně 5 000 Kč 85 65 5 0 1 156 30 001 Kč - 40 000 Kč 13 5 9 6 3 36 10 001 Kč - 20 000 Kč 97 40 23 3 1 164 20 001 Kč - 30 000 Kč 44 25 20 4 1 94 40 001 Kč a více 1 2 7 1 3 14 Vš.skup. 312 180 70 15 10 587 Kontingenční tabulka č. 17: Biopotraviny jsou ve většině případů značně dražší než klasické potraviny. Co si myslíte o takto vysoké ceně? (3) x Koupila jste už někdy biopotraviny? (4) 3 Vysok{ cena biopotravin je odpovídající n{ročnosti jejich produkce. 4 Ř{dk. Ano Ne - součty 201 42 0 243 Biopotraviny jsou nepřiměřeně drahé. 155 65 1 221 Cenu u biopotravin neřeším. Je to z toho důvodu, že je např. nenakupuji, nebo bych je nakupoval/a i kdyby byly dražší. 58 63 0 121-0 1 1 2 Vš.skup. 414 171 2 587 36