ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník X., VIII., měsíčník, 08. 30.5.2005 01. 2013 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 24,90 Kč/kg ž.hm. 12,50 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Listopadová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s říjnem vzrostla. Cena se zvýšila na 24,90 Kč/kg ž. hm., což je nárůst proti říjnu o 0,79 Kč/kg (3,3 %). Při meziročním srovnání s listopadem 2011 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,40 Kč/kg ž. hm. (o 10,7 %). CZV jatečných slepic tř. A. za listopad byla 12,50 Kč/kg. V listopadu 2011 se prodávaly jatečné slepice za 11,61 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za listopad zveřejnit. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v listopadu proti říjnu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 1,84 Kč/kg, na 46,39 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 1,23 Kč/kg (o 2,7 %) na 44,08 Kč/kg. U chlazených slepic byla listopadová cena 34,76 Kč/kg a u zmrazených 37,49 Kč/kg. CPV chlazených krůt se v listopadu zvýšila o 2,98 Kč/kg (o 4,6 %) na 68,61 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 1,5 %. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 1,85 Kč/kg (o 1,7 %) na 108,42 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila, a to o 0,13 Kč/kg na 54,42 Kč/kg. Meziročně jejich cena vzrostla, a to o 2,94 Kč/kg (5,7 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena nepatrně zvýšila, a to o 0,08 Kč/kg na 47,67 Kč/kg, meziročně cena vzrostla o 9,7 %. U chlazených krůtích prsou bez kosti byla listopadová cena 122,20 Kč/kg (+4,4 %), což je při srovnání s loňským listopadem o 2,8 % méně. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v říjnu proti září výrazně zvýšil o 2 457,20 t (o 30 %) na 10 651,24 t, v průměrné jednotkové hodnotě 51,79 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 3 028,41 t (28,4 %) za 42,15 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za říjen činil 65,3 % 6 955,49 t za 46,49 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 919,69 t (8,6 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 61,63 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 2 776,06 t (26,1 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 61,80 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v říjnu proti září zvýšil o 255,53 t (o 9,1 %) na 3 073,08 t za 51,57 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 2 024,99 t (65,9 %) za 61,69 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93,6 % - 2 876,74 t za 49,67 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 46,63 t (1,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 72,45 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 149,71 t (4,9 % z celkového říjnového vývozu drůbežího masa) za 81,62 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za listopad 2012 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 23,50 3,00 * * * Max. prům. cena 27,00 14,83 * * * Průměrná cena 24,90 12,50 * * * Změna k říjnu v % 3,3 - - 1,8 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2011, 12 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2011 20,92 21,27 21,96 22,29 22,29 22,33 22,29 22,31 22,34 22,50 22,50 22,50 2012 22,49 22,49 22,49 22,49 22,51 22,52 22,52 22,79 23,30 24,11 24,90 Index % 12/11 107,54 105,7 102,4 100,9 101,0 100,9 101,1 102,2 104,3 107,2 110,7 Pramen: MZe. Kč/kg ž. hm. 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00 Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2010, 11, 12 2010 2011 2012 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za listopad 2012 (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I chlazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 40,00 31,66 60,00 * * Max. prům. cena 60,50 39,85 78,95 * * Průměrná cena 46,39 34,76 68,61 * * Změna k říjnu v % -3,8-5,2 4,6-2,4 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za listopad 2012 (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 100,53 46,50 41,00 107,03 * Max. prům. cena 112,26 56,49 55,90 138,59 * Průměrná cena 108,42 54,42 47,67 122,20 * Změna k říjnu v % 1,7-0,2 0,2 4,4 - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2010, 11, 12 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená Kč/kg 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I ve 46. a 50. týdnu 2012 Kč/kg Kraj 46. týden 50. týden 50./46. Index % Kraj 46. týden 50. týden 50./46. Index % Praha 68,91 70,72 102,6 Pardubický 65,73 70,90 107,9 Středočeský 68,45 67,81 99,1 Vysočina 66,75 68,42 102,5 Jihočeský 65,12 65,79 101,0 Jihomoravský 65,75 63,42 96,5 Plzeňský 75,27 65,83 87,5 Olomoucký 64,34 62,77 97,6 Karlovarský 71,41 73,08 102,3 Zlínský 67,79 66,56 98,2 Ústecký 65,49 58,02 88,59 Moravskoslezský 64,94 62,34 96,0 Liberecký 69,76 66,74 95,7 Královéhradecký 64,57 59,97 92,9 Česká republika 67,45 65,88 97,5 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden 02. 07. 11. 15. 20. 24. 28. 33. 37. 41. 46. 50. 2010/11 57,32 56,59 57,62 60,58 60,18 58,55 58,08 56,69 57,47 57,63 60,04 58,79 2011/12 60,15 60,18 59,16 62,58 61,28 61,06 63,82 64,86 64,07 64,31 67,45 65,88 Index % 12/11 104,9 106,3 102,7 103,3 101,8 104,3 109,9 114,4 112,3 111,6 112,3 112,1 Pramen: ČSÚ Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2011, 2012 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2011 7 344,1 7 396,9 7 693,6 7 745,8 7 710,2 7 715,7 7 718,9 7 714,4 7 749,1 7 619,8 7 627,6 7 606,0 2012 7 510,7 7 583,0 7 636,9 7 727,6 7 737,9 7 798,6 7 947,9 8 167,0 9 062,1 9 114,8 9 124,5 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v říjnu proti září zvýšil o 2 457,20 t (o 30 %) na 10 651,24 t v celkové hodnotě 551,6 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 65,3 % 6 955,49 t v hodnotě 323,4 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů byla Brazílie 2 526,53 t (36,3 %) v hodnotě 165,2 mil. Kč, Polsko 2 373,49 t (34,1 %) v hodnotě 85,7 mil. Kč, Německo 490,28 t (7,1 %) v hodnotě 14,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 3 101,35 t (44,6 %) za 59,37 Kč/kg. Dále se dovezlo 646,95 t (9,3 %) čerstvé drůbeže rodu Gallus domesticus, nedělené, oškubané a kuchané za 36,27 Kč/kg. Stehen a jejich částí vykostěných a mrazených z drůbeže druhu Gallus domesticus za 37,03 Kč/kg se dovezlo 501,01 t (7,2 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 919,69 t (8,6 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 56,7 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 536,2 t (58,3 %) v hodnotě 32,9 mil. Kč, Francie 113,12 t (12,3 %) v hodnotě 6,6 mil. Kč a Brazílie 86,61 t (9,4 %) v hodnotě 3,1 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krůtí a krocaní dělené maso, vykostěné, chlazené 214,94 t (23,4 %) za 88,33 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 2 776,06 t (26,1 % z celkového dovozu drůbežího masa v říjnu) v hodnotě 171,55 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 1 768,09 t (63,7 %) v hodnotě 99,1 mil. Kč. Na dovozu se Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2011, 2012 nejvíce podílely kachny nedělené, bez hlavy a běháků, oškubané a vykuchané zvané též 70 %, zmrazené 1 344,91 t (48,5 %) za 49,50 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v říjnu proti září zvýšil o 255,53 t (o 9,1 %) na 3 073,08 t v celkové hodnotě 158,5 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93,6 % - 2 876,74 t v hodnotě 142,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 838,24 t (63,9 %) v hodnotě 110,3 mil. Kč, do Maďarska 278,78 t (9,7 %) v hodnotě 4,9 mil. Kč, do Německa 271,96 t (9,5 %) v hodnotě 11,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno děleného vykostěného a zmrazeného masa drůbeže druhu Gallus domesticus 833,20 t (29 %) za 68,77 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,5 % - 46,63 t v hodnotě 3,4 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 39,04 t (83,7 %) v hodnotě 2,5 mil. Kč a do Švýcarska 6,86 t (14,7 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso zmrazené 13,90 t (29,8 %) za 89,10 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 149,71 t (4,9 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 12,2 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 147,70 t (98,7 %) v hodnotě 12,1 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny dělené, stehna a jejich části nevykostěná zmrazená, 36,26 t (24,2 %) za 88,36 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2011 90 588,1 46,77 25 422,7 51,12 01.01. - 31. 10. 2011 74 865,1 46,57 21 324,1 51,27 01.01. - 31.10. 2012 83 626,2 48,56 24 584,9 51,03 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2011 72 059,9 42,95 24 313,9 50,30 01.01. - 31. 10. 2011 60 251,0 43,08 20 434,1 50,54 01.01. - 31.10.2012 65 576,7 45,81 23 632,1 50,20 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2011 8 503,1 67,67 388,0 86,89 01.01. - 31. 10. 2011 6 905,4 67,73 309,3 88,40 01.01. - 31.10. 2012 7 401,9 60,65 371,1 75,07 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2011 10 025,1 56,49 720,7 59,35 01.01. - 31. 10. 2011 7 708,8 54,86 580,8 56,94 01.01. - 31.10. 2012 10 647,6 57,08 581,8 69,12 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2011 do 31.10.2012 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 60 50 40 30 20 10 0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. Kč/kg X. XI. XII. 2011 rok/měsíc 2012 Vývoz drůbežího masa z ČR v říjnu 2012 (dle hmotnosti) Slovensko 66% ostatní 10% Rusko 3% Polsko 3% Maďarsko 9% Německo 9% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v říjnu 2012 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 1 071 15 552 68,87 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Maďarsko 3 476 183 816 18,91 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Slovensko 5 608 680 900 8,24 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo 3 738 336 870 11,10 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 783 61 800 12,67 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo 5 001 614 078 8,14 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Maďarsko 273 3 780 72,22 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 2 401 311 615 7,71 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Polsko 799 17 952 44,51 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Slovensko 833 15 041 55,38 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 267 14 800 18,04 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 146 2 000 73,00 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 11 301 206 406 54,75 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v říjnu 2012 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva 1 110 79 230 14,01 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko 2 516 188 874 13,32 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Rumunsko 978 70 350 13,90 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 99 7 000 14,14 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko 4 371 630 700 6,93 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko 19 299 2 339 800 8,25 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 20 786 2 851 178 7,29 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina 18 450 2 226 800 8,29 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 2 429 164 465 14,77 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 7 987 542 005 14,74 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo 12 003 293 176 40,94 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 18 619 397 011 46,90 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 20 741 413 810 50,12 Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Německo 1 241 13 424 92,45 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo 17 694 38 874 455,16 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko 9 647 23 958 402,66 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Slovensko 61 150 406,67 Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2011, 2012 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2011 21 106 20,83 99 117 16,44 01. 01. - 31. 10. 2011 18 086 19,56 84 847 16,29 01. 01. - 31. 10. 2012 20 285 18,54 83 849 17,02 01. 10. - 31. 10. 2012 2 465 14,48 10 281 15,37 Dovoz živé drůbeže v říjnu 2012 (dle hodnoty) Vývoz živé drůbeže v říjnu 2012 (dle hodnoty) Polsko 27% Německo 28% Slovensko 59% ostatní 12% Německo 21% Polsko 3% Rumunsko 13% Slovensko 27% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 50. týden 48. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 50.12/50.11 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů 1,89 2,25 2,01 1,91 5,4 5,2 Kuřata tř. A mrazené bez drobů 1,65 2,20 1,68 1,77-5,2 2,8 Kuřecí prsa s kostí zmrazená * * * 2,94 * * Kuřecí stehna chlazená 2,10 2,63 2,36 2,24 5,3 15,9 Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená 1,95 2,59 2,18 1,99 9,4 12,3 Kuřecí křídla chlazená 1,59 1,96 1,83 1,72 6,4 13,8 Kuřecí řízky mrazené 3,78 4,70 3,87 4,07-5,0-3,0 Kuřecí řízky chlazené 3,90 4,83 4,42 4,22 4,8-0,6 Kuřecí žaludky mrazené 1,23 1,80 1,65 1,80-8,6 2,6 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,55 4,20 3,71 3,36 10,5 13,1 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 50. týden 48. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,98 0,96 - Jatečná kuřata maximální cena * * 1,02 1,00 - průměrná cena * * 1,01 0,99 9,6 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

/kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88 2010 0,86 2011 0,84 2012 0,82 0,80 0,78 0,76 0,74 0,72 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso Listopad SR Říjen Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * 386,23 * - Výkrm brojlerů, růst * * * 350,34 342,24 8,11 Výkrm brojlerů, finální * * * * 323,09 - Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. Změna 52./51. týden (%) Kuřata 295,50 292,21 293,17 294,44 292,18 293,96 291,96-0,7 Krůty 387,74 386,31 386,74 386,73 391,63 394,06 390,88-0,8 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) - - - - - - - - Pramen: AKII 8

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2011/12 kuřecí prsa krůtí prsa - filé HUF/kg 1 400 1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. Změna 52./51. týden (%) Kuře 65% chlazené 501,25 489,24 494,10 493,28 498,25 485,88 490,02 0,9 Kuřecí stehno 479,94 509,86 480,82 474,32 513,92 512,38 537,11 4,8 Kuřecí prsa 958,73 952,97 987,41 981,56 949,66 946,04 957,95 1,3 Krůtí stehno horní 766,78 760,24 757,72 753,36 758,11 739,51 761,29 3,0 Krůtí prsa - filé 1 094,42 1 079,98 1 058,77 1 083,46 1 100,67 1 108,2 1 087,76-1,8 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 47. 48. 49. 50. 51. 52 Změna 52./51. týden (%) Severní 3 885,1 3 786,1 3 755,6 3 790,6 3 824,6 3 751,9-1,9 Střední 3 700,6 3 653,6 3 596,5 3 582,5 3 626,7 3 612,4-0,4 Kuřata jatečná Jihovýchodní 3 695,7 3 697,0 3 599,5 3 596,6 3 636,7 3 660,8 0,7 Západní 3 826,4 3 860,8 3 704,5 3 730,6 3 762,8 3 687,0-2,0 Polsko celkem 3 757,5 3 729,6 3 645,4 3 645,6 3 692,9 3 658,2-0,9 Severní 5 728,4 5 832,2 5 701,3 5 707,4 5 702,5 5 713,3 0,2 Krocani Západní 5 459,9 5 452,9 5 491,7 5 492,6 5 548,3 5 545,8 0,0 Polsko celkem 5 668,7 5 725,7 5 642,3 5 658,8 5 635,4 5 675,1 0,7 Severní 5 276,6 5 358,2 5 304,7 5 296,1 5 284,1 5 302,4 0,3 Krůty Střední 5 419,2 5 412,5 5 441,8 5 514,6 5 468,1 5 488,3 0,4 Západní 5 310,0 5 367,3 5 320,0 5 320,0 5 391,9 5 403,3 0,2 Polsko celkem 5 328,1 5 375,6 5 357,5 5 377,9 5 398,1 5 401,5 0,1 Kachny Polsko celkem 5 488,0 5 469,2 5 273,1 5 538,5 5 506,1 5 788,7 5,1 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2010, 11, 12 9 800 8 800 7 800 PLN/t 6 800 5 800 4 800 3 800 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden 47. 48. 49. 50. 51. 52. Změna 52./51. Týden (%) Severní 6 934 6 487-6 825 6 712 6 838 1,9 Střední 6 600 6 512 6 539 6 283 6 122 6 089-0,5 Západní 6 208 6 179 6 147 6 179 6 182 6 291 1,8 Polsko celkem 6 507 6 377 6 412 6 311 6 201 6 252 0,8 Severní 12 857 12 667 13 174 13 002 12 630 13 478 6,7 Střední 12 804 12 582 12 349 12 337 12 315 12 873 4,5 Jihovýchodní 11 751 11 858 11 693 12 010 11 709 12 057 3,0 Západní 14 475 14 148 14 415 14 103 14 390 13 913-3,3 Polsko celkem 13 142 12 988 13 000 12 973 12 955 12 884-0,6 Severní 7 052 6 499 6 330 6 607 6 951 6 538-6,0 Střední 6 799 6 861 6 495 6 633 6 550 6 622 1,1 Jihovýchodní 7 141 7 272 7 279 7 198-7 108 8,5 Západní 6 331 6 571 6 197 6 065 6 242 6 283 0,7 Polsko celkem 6 535 6 639 6 366 6 314 6 397 6 423 0,4 Severní 9 209 9 232 9 283 8 907 9 161 9 496 3,7 Západní 8 340 8 869 8 333 8 648 9 208 8 327-9,6 Polsko celkem 8 639 8 963 8 965 9 766 9 585 8 514-11,2 Severní 15 070 14 863 15 422 15 768 15 642 14 891-4,8 Střední 15 210 15 272 14 964 15 011 14 719 15 311 4,0 Západní 15 025 15 118 15 009 14 828 15 101 15 117 0,1 Polsko celkem 15 059 14 977 15 226 15 355 15 260 14 959-2,0 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 245 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2010, 11, 12 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 225 205 EUR/100 kg 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Stát Týden 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. Belgie 189,00 189,00 185,00 181,00 174,00 171,00 172,00 178,00 180,00 180,00 180,00 Bulharsko 170,11 170,05 166,41 163,79 178,69 180,31 181,30 177,67 176,49 167,14 192,22 ČR 201,91 201,75 203,15 202,33 201,02 199,62 197,70 198,12 200,06 199,89 200,55 Dánsko 253,90 253,83 253,78 248,56 246,26 252,45 240,95 242,29 250,57 276,15 263,26 Německo 250,00 252,00 252,00 252,00 252,00 256,00 252,00 255,00 255,00 256,00 256,00 Estonsko - - - - - - - - - - - Řecko 210,00 210,00 210,00 210,00 209,71 209,71 209,71 209,71 209,71 209,71 209,71 Španělsko 191,15 189,22 188,42 188,46 186,21 188,70 191,83 191,32 187,13 186,11 186,11 Francie 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Itálie 237,50 237,50 232,50 237,50 237,50 237,50 237,50 235,00 235,00 235,00 235,00 Kypr 257,05 257,05 257,25 257,26 257,26 257,26 257,26 257,26 257,26 257,26 257,08 Lotyšsko 172,66 171,34 172,84 168,95 174,34 185,82 182,72 185,95 187,27 188,28 183,23 Litva 160,15 158,48 156,84 155,89 156,26 159,67 156,54 155,37 155,31 154,88 154,62 Maďarsko 167,47 173,25 177,42 172,19 174,74 179,33 176,31 173,80 176,03 174,45 174,64 Malta 218,75 220,00 220,00 220,00 220,00 221,25 221,25 - - - - Nizozemí 214,00 208,00 205,00 205,00 200,00 200,00 196,00 193,00 186,00 186,00 185,00 Rakousko 198,55 199,44 198,22 197,56 197,98 198,68 199,10 198,41 198,55 200,06 200,67 Polsko 141,95 139,15 136,53 131,34 133,34 133,07 127,93 131,61 129,31 128,71 131,06 Portugalsko 187,00 177,00 177,00 177,00 177,00 180,00 180,00 177,00 167,00 160,00 160,00 Rumunsko 184,11 184,69 185,04 185,28 187,89 187,91 186,56 184,77 186,37 185,72 185,74 Slovinsko 216,82 214,05 201,17 202,02 212,67 216,70 221,93 218,69 228,08 211,82 216,59 Slovensko 201,11 203,89 210,07 203,05 190,55 203,98 198,96 211,64 190,85 200,01 201,14 Finsko 259,78 259,76 258,91 260,59 262,44 260,50 260,16 261,50 260,76 262,60 262,64 Švédsko 251,12 252,08 247,50 273,07 238,16 270,19 230,29 260,78 252,48 262,93 257,69 V. Británie 149,78 148,86 148,08 148,50 149,34 - - - - - - EU 197,54 196,51 195,26 195,06 194,30 195,60 194,01 194,47 193,23 193,41 193,51 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko - 52. Litva 1,60 52. Německo - 52. Lotyšsko - 52. Polsko 0,92 52. Maďarsko 1,00 52. Slovensko 1,01 50. Rumunsko - 52. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

LEGISLATIVA; AKTUALITY KURZY ČNB Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1246/2012 ze dne 19. prosince 2012, kterým se mění nařízení (ES) č. 616/2007 o otevření a správě celních kvót Společenství v odvětví drůbežího masa pocházejícího z Brazílie, Thajska a jiných třetích zemí a kterým se stanoví odchylka od uvedeného nařízení pro období 2012 2013. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1239/2012 ze dne 19. prosince 2012, kterým se mění nařízení (ES) č. 543/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o obchodní normy pro drůbeží maso Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1226/2012 ze dne 18. prosince 2012 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce prosince 2012 v rámci celních kvót otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží maso. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1228/2012 ze dne 18. prosince 2012 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce prosince 2012 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1222/2012 ze dne 14. prosince 2012, kterým se stanoví odchylka od nařízení (ES) č. 2305/2003, (ES) č. 969/2006, (ES) č. 1067/2008, (ES) č. 1964/2006, od prováděcího nařízení (EU) č. 480/2012 a od nařízení (ES) č. 828/2009 a (ES) č. 1918/2006, pokud jde o dny pro podávání žádostí o dovozní licence a vydávání těchto licencí v roce 2013 v rámci celních kvót pro obiloviny, rýži, cukr a olivový olej, kterým se stanoví odchylka od nařízení (ES) č. 951/2006, (ES) č. 1518/2003, (ES) č. 382/2008, (EU) č. 1178/2010 a (EU) č. 90/2011, pokud jde o dny pro vydávání vývozních licencí v roce 2013 v odvětví cukru a izoglukózy mimo rámec kvót, vepřového masa, hovězího masa, vajec a drůbežího masa, a kterým se stanoví odchylka od nařízení (EU) č. 1272/2009, pokud jde o lhůtu pro vyhodnocení nabídek nákupu pšenice obecné za pevnou cenu v rámci veřejné intervence. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1200/2012 ze dne 13. prosince 2012, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Sdělení Komise o nepožadovaném množství, které se přičte k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna 2013 do 30. června 2013 v rámci určitých kvót otevřených Společenstvím pro produkty v odvětví drůbežího masa. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Vyhláška č. 418/2012 Sb., o ochraně zvířat při usmrcování. Vyhláška č. 416/2012 Sb., kterou se mění vyhláška č. 382/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na obchodování se zvířaty a o veterinárních podmínkách jejich dovozu ze třetích zemí, ve znění pozdějších předpisů. Pozor na pseudomor drůbeže Zdroj: Sbírka zákonů ČR Newcastleská choroba, neboli pseudomor drůbeže, je závažné virové onemocnění domestikované drůbeže i volně žijících ptáků charakterizované trávicími, dýchacími, nervovými příznaky a může způsobit i hromadné úhyny. Newcastleská choroba postihuje domestikovanou drůbež, slepice, krůty, bažanty, holuby, křepelky. Kachny a husy jsou rovněž vnímavé, avšak onemocnění u těchto druhů se objevuje zřídka. Vnímaví jsou také pštrosi a mnoho druhů volně žijících ptáků. Člověk k této nákaze není vnímavý. Poté, co byla v polovině loňského prosince diagnostikována Newcastleská choroba v chovu holubů na Mladoboleslavsku a posléze opět u holubů v Moravskoslezském kraji, byla tato nákaza potvrzena i u volně žijících hrdliček na Kolínsku. Tento poslední případ svědčí o zvýšeném riziku zavlečení této nebezpečné nákazy do chovů drůbeže a ostatních pátků prostřednictvím volně žijících ptáků. Z toho důvodu Státní veterinární správa připomíná chovatelům nutnost dodržovat obecná preventivní opatření v chovech, tj. zejména zamezit kontaktu volně žijících ptáků s ptáky chovanými a zabránit kontaminaci krmiva a napájecí vody výkaly volně žijících ptáků. Rovněž je třeba zvýšené opatrnosti při přesunech ptáků, výstavách, nákupech a bonitacích. Je třeba pravidelně sledovat zdravotní stav, především pak chování, kondici, příjem krmiva, tekutin, případně snášku. 13

AKTUALITY KURZY ČNB V případě změny zdravotního stavu, nebo zvýšeného úhynu, je nutno tuto situaci konzultovat s veterinárním lékařem, nebo kontaktovat místně příslušnou krajskou veterinární správu. Nejúčinnějším preventivním opatřením je vakcinace, která je v ČR povinná pro všechny reprodukční chovy kura domácího a všechny chovy nosnic pro produkci konzumních vajec nad 500 ks ptáků. V ostatních chovech je provedení vakcinace s ohledem na závažnost nákazy doporučováno a ve světle posledních případů této nákazy je dobré chovatele upozornit, aby ve vlastním zájmu možnost vakcinace neopomíjeli. Vzhledem k tomu, že tato nákaza je na seznamu nebezpečných nákaz, přísluší chovateli v případě vzplanutí nákazy náhrada nákladů za opatření, která jsou přijata ke zdolání nákazy. Z výše uvedených důvodů Státní veterinární správa upozorňuje chovatele a žádá je, aby každé podezření včas hlásili, aby bylo možné přijmout odpovídající kroky k tomu, aby se zamezilo šíření nákazy Zdroj: SVS ČR Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 09.01.2013 1 PLN = 6,213 Kč 1 EUR = 25,530 Kč 1 USD = 19,547 Kč 100 HUF = 8,784 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14