Přednáška č.9 VÝROBNÍ ČINNOST PODNIKU 18.11.2008 doc. Ing. Roman ZámeZ mečník, PhD. 1
Osnova přednášky 1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY 2. ŘÍZENÍ A PLÁNOV NOVÁNÍ VÝROBY 3. PRODUKČNÍ FUNKCE 4. VÝROBNÍ KAPACITA 2
1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY Základní fáze hodnototvorného procesu Výrobní činnost (výroba) podniku přeměna výr. faktorů (vstupů, inputů) ) ve statky, tj. výrobky a služby (výstupy, output). Definice výroby: 1. Nejšir irší pojetí 2. Užší pojetí 3. Nejužší pojetí 3
1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY VÝROBA ROZHODUJÍCÍ MĚROU OVLIVŇUJE EFEKTIVNOST PODNIKU A KONKURENČNÍ SCHOPNOST JEHO VÝROBKŮ. Výrobní proces = pracovní,, automatické a přírodnp rodní procesy. Etapy výr. procesu: předvýrobní, výrobní, odbytová. 4
1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY Členění výroby v podniku: hlavní výroba, vedlejší výroba, doplňkov ková výroba, přidružená výroba. = základní výr. procesy pomocné procesy, obslužné procesy. 5
1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY Podle počtu vyráběných kusů: kusová výroba, sériová výroba, hromadná výroba. Drucker: výroba na zakázku zku (zakázkov zková výroba), vázaná (pevná) ) hromadná výroba, pružná (volná,, flexibilní) ) hromadná výroba, plynulá (proudová) ) výroba. 6
1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY Cílem výroby jsou takové výrobky a služby, které je možné prodat a dosáhnout zisku. Správn vně řízený podnik by měl m l mít m t výrobu: kapacitně vyhovující, vybavenou vhodnou technologií, schopnou zajistit požadovanou jakost, otevřenou enou neustálému snižov ování nákladů, organizovanou tak, aby byla zajištěna potřen ená přizpůsobivost, zajištěnou elementárn rními výrobními faktory na požadovan adované úrovni, inovativní. 7
1. POJETÍ A ČLENĚNÍ VÝROBY 3 základnz kladní otázky výrobce: 1. Co vyrobit? 2. Jak vyrobit? 3. Komu prodat? 8
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Plánov nování výroby Předmětem je: výrobní program, výrobní proces zajištění výrobních faktorů pro výrobu. 9
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Plánov nování výr. programu Výr. program: druhová (sortimentní) ) skladba a objem výroby, které se mají v určit itém m období vyrábět. Hlavní informace poskytuje plán n odbytu. Dlouhodobý (resp. středn ednědobý) dobý) plán Krátkodobý plán Stanovení optimáln lního množstv ství 10
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Plánov nování výrobního procesu Řeší se zde otázky výběru technologie, rozvoje výrobku s cílem snížit náklady, n záměny z různých r materiálů a surovin, lidské práce prací strojů,, práce strojů automaty, automatů roboty hledá se taková optimáln lní kombinace výr. faktorů,, aby náklady n byly co nejnižší ší. pomocí různých metod: lineárn rní programování, metody síťovs ové analýzy (CPM, PERT, RAMPS), počíta tačové systémy (CAD/CAM), reengineering, enviromentáln lní manažersk erské systémy (EMS), EMAS. 11
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Operativní řízení výroby Mezi základnz kladní činnosti operativního řízení výroby patří: 1. Operativní plánov nování výroby, ale i plánov nování prodeje, zásobování,, technické přípravy pravy výroby, výroby speciáln lních nástrojů a přípravkp pravků,, zajištění energií,, zajištění kontrolní a měřící techniky a řízení jakosti, vnitropodnikové dopravy a další ších činností zajišťuj ujících ch výrobu. 2. Řízení výrobního procesu. 3. Kontrola výrobního procesu a operativní evidence výroby. 4. Změnov nové řízení. 12
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Výrobní dávka: soubor výrobků (součást stí) ) vyráběných v těsném m sledu za sebou, s jednorázovým vynaložen ením m nákladn kladů na přípravu pravu a zakončen ení příslušného procesu (operace). Optimáln lní velikost výrobní dávky takové výrobní množstv ství,, při p i kterém m jsou celkové jednotkové náklady minimáln lní. 13
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Stanovení velikosti výrobní dávky - graficky Náklady Celkové Náklady na skladování Náklady na přípravu a zakončení výrobní 0 Optimální výrobní dávka Velikost dávky [ ks ] 14
2. ŘÍZENÍ A PLÁNOVÁNÍ VÝROBY Stanovení velikosti výrobní dávky - matematicky OVD = N 2q j N pz N z t, 15
3. PRODUKČNÍ FUNKCE Produkční funkce vyjadřuje maximáln lní objem produkce (outputu( outputu), který můžm ůže e výrobní podnik vyprodukovat z daného množstv ství výrobních faktorů (inputů). Q = f (X,Y) Margináln lní míra technické substituce: Y MMTS = -------- X 16
4. VÝROBNÍ KAPACITA Výrobní kapacita: max. objem produkce, který můžm ůže e výr. jednotka vyrobit za určitou dobu. Technická maximáln lní,, ekonomická,, praktická,, maximáln lní, normáln lní,, minimáln lní Obecně můžeme kapacitu výrobní jednotky vyjádřit jako výsledek jejího výkonu a doby, po kterou je v činnosti. Výkon výrobního zařízen zení se vždy v uvádí jako maximáln lní výrobnost za jednotku času, obvykle za 1 hodinu, při p i normované jakosti a přesném m dodržen ení technologického ho postupu a jakosti výrobků. 17
4. VÝROBNÍ KAPACITA Kapacitní normy výrobnosti určuj ují maximáln lní množstv ství výrobků, které může e být na daném m výrobním m zařízen zení zhotoveno za časovou jednotku. Dobu činnosti vyjadřujeme pomocí časových fondů. Časový fond výrobního zařízen zení: kalendářní nomináln lní využitelný 18
4. VÝROBNÍ KAPACITA Výpočet výrobní kapacity 1.vyr vyrábí-li výrobní jednotka jeden druh výrobku nebo výrobky na sebe převoditelnp evoditelné,, vyjadřujeme výrobní kapacitu v naturáln lních jednotkách (výr. kapacita vysoké pece, automatické linky, cukrovaru): Qp = Tp * Vp, kde Qp výrobní kapacita vyjádřen ená v naturáln lních jednotkách, Tp využitelný časový fond v h, Vp výkon v naturáln lních jednotkách za 1 h (kapacitní norma výrobnosti). 19
4. VÝROBNÍ KAPACITA 2.výrobn výrobní kapacitu lze vypočítat pomocí kapacitní normy pracnosti (strojírensk renská výroba u mechanického ho obrábění) tk = t / k1*k2 [ h ] kde t norma pracnosti výrobku v nh, k1 koeficient plnění norem, k2 koeficient progrese (vyjadřuje růst r produktivity práce) Potom kapacita: Qp = Tp / tk 20
4. VÝROBNÍ KAPACITA 3. Výrobní kapacita výrobních ploch: Qp = M / m * Tp / dv Kde M celková výrobní plocha v m², m m kapacitní norma plochy na výrobu jednoho výrobku v m², m dv normovaná průběž ěžná doba výroby (kapacitní norma pracnosti) 1 výrobku v h. 21
4. VÝROBNÍ KAPACITA Využit ití výrobní kapacity: kc = Qs / Qp, Kde kc koeficient celkového (integráln lního) využit ití výrobní kapacity, Qs skutečný objem výroby, Qp výrobní kapacita (kapacitní objem výroby). 22