ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník VIII., XII., měsíčník, 01. 30.5.2005 10. 2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... 23,87 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A... 12,48 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A... - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Srpnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s červencem nepatrně zvýšila na 23,87 Kč/kg ž. hm (0,03 %). Při meziročním srovnání se srpnem 2013 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,53 Kč/kg ž. hm. (o 2,2 %). Cena jatečných slepic tř. A za srpen byla 12,48 Kč/kg. To je proti červenci nárůst o 0,09 Kč/kg (0,7 %). V meziročním srovnání se letos v srpnu cena zvýšila o 0,65 Kč/kg (5,5 %). V srpnu 2013 se kilogram slepice prodával za 11,83 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné cenu za červenec z důvodu ochrany dat zveřejnit. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v srpnu proti červenci podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,82 Kč/kg, na 46,68 Kč/kg (1,7 %). CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,87 Kč/kg (o 1,9 %) na 43,94 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné cenu za srpen z důvodu ochrany dat zveřejnit, meziročně však došlo k jejímu poklesu o 8,5 %. Mrazené slepice se v srpnu prodávaly za 28,61 Kč/kg. Chlazené krůty se v srpnu prodávaly za 62,59 Kč/kg, tedy o 2,58 Kč/kg (4 %) levněji, než v červenci. Meziročně se cena chlazených krůt snížila o 0,78 Kč/kg (1,2 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,14 Kč/kg na 102,04 Kč/kg (0,1 %). U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila, a to o 0,83 Kč/kg (1,5 %) na 56,73 Kč/kg. Meziročně jejich cena také vzrostla, a to o 2,97 Kč/kg (5,5 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se srpnová cena zvýšila, a to o 0,18 Kč/kg na 47,31 Kč/kg (0,4 %), meziročně cena klesla o 0,98 Kč/kg (1,7 %). Cena chlazených krůtích prsou za srpen byla 142,40 Kč/kg, což je nárůst o 1,59 Kč/kg (1,1 %). V srpnu 2013 byla jejich cena 128,15 Kč/kg, to znamená letošní růst ceny o 14,25 Kč/kg (11,1 %). Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červenci proti červnu snížil o 500,68 t (o 6,6 %) na 7 084,35 t v průměrné jednotkové hodnotě 58,24 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 3 858,40 t (50,6 %) za 49,80 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za červenec činil 83,9 % 5 946,16 t za 55,89 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 911,98 t (12,9 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 71,18 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 226,21 t (3,2 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 67,91 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červenci proti červnu snížil o 102,71 t (o 5,4 %) na 1 789,05 t za 55,49 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 027,49 t (57,4 %) za 63,85 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93,4 % - 1 671,36 t za 53,10 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 43,76 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 83,60 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 73,93 t (4,1 % z celkového červencového vývozu drůbežího masa) za 92,98 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 23,50 3,00 * * * Max. prům. cena - 15,00 * * * Průměrná cena 23,87 12,48 * * * Změna k červenci v % +0,0 0,7-0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2013, 14 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2013 24,92 24,94 24,93 24,58 24,52 24,50 24,40 24,40 24,39 24,25 23,91 23,97 2014 23,93 23,85 23,85 23,87 23,87 23,86 23,86 23,87 Index % 14/13 96,0 95,6 95,7 97,1 97,4 97,4 97,8 97,8 Pramen: MZe. Kč/kg ž. hm. 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00 Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13 2012 2013 2014 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 43,00 25,97 53,69 * * Max. prům. cena - 32,12 79,13 * * Průměrná cena 46,68 28,61 62,59 * * Změna k červenci v % -1,7 - -4,0-1,7 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 93,00 46,00 42,00 137,37 * Max. prům. cena - - - 145,44 * Průměrná cena 102,04 56,73 47,31 142,40 * Změna k červenci v % -0,1 1,5 0,4 - - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2012, 13, 14 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená Kč/kg 145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. ve 33. a 37. týdnu 2014 Kč/kg Kraj 33. týden 37. týden 37./33. Index % Kraj 33. týden 37. týden 33./29. Index % Praha 75,12 75,71 100,8 Pardubický 80,81 71,64 88,7 Středočeský 73,22 69,26 94,6 Vysočina 68,80 72,19 104,9 Jihočeský 66,10 66,37 100,4 Jihomoravský 68,02 65,56 96,4 Plzeňský 79,81 76,69 96,1 Olomoucký 67,04 67,05 100,0 Karlovarský 70,24 66,91 95,3 Zlínský 71,31 73,54 103,1 Ústecký 74,42 73,86 99,3 Moravskoslezský 70,03 71,17 101,6 Liberecký 79,17 70,01 88,4 Česká republika 72,38 70,80 97,8 Královéhradecký 69,29 70,89 102,3 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden 42. 46. 50. 03. 07. 11. 16. 20. 24. 29. 33. 37. 2012/13 64,31 67,45 65,88 69,48 69,80 68,23 70,04 67,06 70,19 66,02 66,02 71,21 2013/14 72,32 71,47 69,71 71,21 70,36 74,21 73,83 70,18 73,37 71,86 72,38 70,80 Index % 13/12;14/13 Pramen: ČSÚ 112,5 106,0 105,8 102,5 100,8 108,8 105,4 104,7 104,5 108,9 109,6 99,4 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2013, 2014 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2013 9 416,7 9 419,9 9 389,6 9 269,6 9 232,3 9 192,3 9 157,2 9 070,1 8 611,0 8 448,5 8 388,5 8 367,6 2014 8 493,0 8 504,5 8 542,3 8 582,5 8 618,5 8 626,2 8 604,8 8 567,3 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v červenci proti červnu snížil o 500,68 t (o 6,6 %) na 7 084,35 t v celkové hodnotě 412,59 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 83,9 % 5 946,16 t v hodnotě 332,3 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 3 254,48 t (54,7 %) v hodnotě 151,3 mil. Kč, Holandsko 707,16 t (11,9 %) v hodnotě 50,8 mil. Kč, Brazílie 618,70 t (10,4 %) v hodnotě 47,4 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 2 175,42 t (36,6 %) za 65,26 Kč/kg. Drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 41,62 Kč/kg se dovezlo 794,84 t (13,4 %). Dále se dovezlo 503,23 t (8,5 %) děleného masa drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěného, chlazeného za 87,66 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 911,98 t (12,9 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 64,9 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 579,70 t (63,6 %) v hodnotě 39,6 mil. Kč, Brazílie 111,32 t (12,2 %) v hodnotě 4,7 mil. Kč a Maďarsko 86,12 t (9,4 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé, nebo chlazené 225,99 t (24,8 %) za 100,13 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 226,21 t (3,2 % z celkového dovozu drůbežího masa v červenci) v hodnotě 15,4 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 170,83 t (75,5%) v hodnotě 10,1 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny nedělené zmrazené, Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2013, 2014 oškubané, vykuchané, zvané též 63 % 124,29 t (55 %) za 52,97 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v červenci proti červnu snížil o 102,71 t (o 5,4 %) na 1 789,05 t v celkové hodnotě 99,3 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93,4 % - 1 671,36 t v hodnotě 88,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 935,92 t (56 %) v hodnotě 58,8 mil. Kč, do Holandska 301,19 t (18 %) v hodnotě 10,6 mil. Kč, do Německa 175,66 t (10,5 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené 419,13 t (25,1 %) za 57,31 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,5 % - 43,76 t v hodnotě 3,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 34,95 t (80 %) v hodnotě 2,5 mil. Kč a do Švýcarska 7,7 t (17,6 %) v hodnotě 1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé, nebo chlazené 11,94 t (27,3 %) za 118,86 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 73,93 t (4,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 6,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 56,62 t (76,6 %) v hodnotě 4,2 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené chlazené, oškubané, vykuchané zvané 63 % 31,82 t (43 %) za 65,19 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2013 93 764,2 50,60 30 196,9 56,01 01.01. - 31. 07. 2013 54 256,1 49,22 17 076,1 55,36 01.01. - 31.07. 2014 51 203,7 51,93 16 831,6 59,89 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2013 71 548,9 46,07 28 552,2 54,92 01.01. - 31. 07. 2013 43 400,2 45,53 16 255,3 54,15 01.01. - 31.07. 2014 40 515,3 47,42 15 970,2 58,24 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2013 10 897,8 66,65 845,6 76,89 01.01. - 31. 07. 2013 6 023,2 65,74 415,3 74,01 01.01. - 31.07. 2014 6 385,4 70,46 438,3 81,82 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2013 11 317,5 63,79 799,1 72,81 01.01. - 31. 07. 2013 4 832,7 61,78 405,4 84,86 01.01. - 31.07. 2014 4 303,0 66,88 423,1 99,41 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2013 do 31.7.2014 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) 8 000 70 t 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 60 50 40 30 20 10 0 0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Kč/kg 2013 2014 rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v červenci 2014 (dle hmotnosti) Slovensko 57% ostatní 7% Německo 11% Polsko 2% Holandsko 17% Maďarsko 6% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červenci 2014 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Francie 1 746 48 436 36,05 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Maďarsko 14 997 175 989 85,22 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo 1 190 97 000 12,27 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo 5 242 554 649 9,45 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko 1 164 124 500 9,35 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 492 63 087 7,80 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Rakousko 1 432 23 700 60,42 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Německo 1 681 25 441 66,07 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Polsko 622 11 760 52,89 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 578 4 380 131,96 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Francie 911 5 970 152,60 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Maďarsko 238 694 342,94 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 176 2 000 88,00 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 4 526 90 716 49,89 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v červenci 2014 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Keňa 233 2 400 97,08 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Kuvajt 137 8 600 15,93 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Mexiko 1 275 12 628 100,97 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Filipíny 103 1 900 54,21 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Surinam 10 560 17,86 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Ukrajina 121 7 820 15,47 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Bulharsko 241 15 000 16,07 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo 846 53 320 15,87 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva 735 50 000 14,70 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko 1 911 139 640 13,69 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Rumunsko 360 22 000 16,36 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 594 48 902 12,15 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo 7 720 9,72 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko 8 950 1 173 160 7,63 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko 14 140 1 582 400 8,94 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 33 822 4 467 352 7,57 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina 11 744 1 307 800 8,98 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Bělorusko 1 670 72 000 23,19 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 9 199 585 198 15,72 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo 69 639 936 362 74,37 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 21 216 375 820 56,45 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 22 591 442 094 51,10 Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Polsko 1 153 12 540 91,95 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo 8 947 12 495 716,05 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko 29 415 48 600 605,25 Pozn.: SAE Spojené arabské emiráty Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2013, 2014 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2013 21 112 25,64 100 236 19,23 01. 01. - 31. 07. 2013 12 575 23,69 56 561 19,31 01. 01. - 31. 07. 2014 8 742 28,61 72 249 17,48 01. 07. - 31. 07. 2014 1 228 28,49 11 379 21,01 Dovoz živé drůbeže v červenci 2014 (dle hodnoty) Slovensko 14% Vývoz živé drůbeže v červenci 2014 (dle hodnoty) Polsko 30% Německo 25% Maďarsko 44% ostatní 7% Rumunsko 6% Německo 33% Slovensko 24% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 38. týden 36. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 38.14/38.13 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená 1,62 2,33 1,77 1,87-5,2-13,4 1,62 2,20 1,68 1,73-2,9-6,4 3,19 3,45 3,27 3,35-2,4-0,9 1,91 2,31 2,21 2,24-1,3-4,7 1,82 2,72 1,97 1,94 1,9-5,4 Kuřecí křídla chlazená 1,60 1,83 1,69 1,67 0,9-0,5 Kuřecí řízky mrazené 3,76 4,70 3,94 3,87 1,7 2,7 Kuřecí řízky chlazené 3,90 4,60 4,10 4,10 0,2-3,8 Kuřecí žaludky mrazené 1,67 1,75 1,72 1,73-0,6-0,6 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,15 3,60 3,20 3,15 1,6-2,6 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 38. týden 36. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,89 0,88 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,93 0,93 - průměrná cena * * 0,90 0,90-7,3 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

/kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88 2012 2013 0,86 2014 0,84 0,82 0,80 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso Srpen SR Červenec Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * * - Výkrm brojlerů, růst * * * 312,89 320,08-7,19 Výkrm brojlerů, finální * * * 293,52 299,76-6,25 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. Změna 38./37. týden (%) Kuřata 276,78 277,14 273,49 277,63 277,65 276,85 276,53-0,1 Krůty 386,63 389,14 398,07 396,19 396,00 382,17 388,95 1,8 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) - - - - - - - - Pramen: AKII 8

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2013/14 HUF/kg 1 400 1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. Změna 38./37. týden (%) Kuře 65% chlazené 500,24 496,59 501,78 500,53 497,74 501,96 497,98-0,8 Kuřecí stehno 492,92 488,70 503,64 493,09 495,81 494,30 495,31 0,2 Kuřecí prsa 1 034,28 975,90 1 016,73 1 012,27 1 008,96 1 015,04 991,48-2,3 Krůtí stehno horní 941,13 940,22 936,55 950,78 926,82 938,68 918,15-2,2 Krůtí prsa - filé 1 377,39 1 367,39 1 372,88 1 392,51 1 371,36 1 376,55 1 349,39-2,0 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 33. 34. 35. 36. 37. 38. Změna 38./37. týden (%) Severní 3 957,8 3 979,6 3 919,9 3 868,4 3 814,3 3 808,6-0,1 Kuřata jatečná Střední 4 043,3 3 989,1 3 865,2 3 736,1 3 659,4 3 671,8 0,3 Jihovýchodní 4 147,1 4 189,9 4 120,0 3 905,1 3 812,3 3 790,3-0,6 Západní 3 955,0 3 938,6 3 914,3 3 842,7 3 765,5 3 743,7-0,6 Polsko celkem 4 020,8 3 995,2 3 910,9 3 798,0 3 724,4 3 723,9 0,0 Severní 5 922,2 5 880,7 5 990,7 5 992,8 6 063,6 6 064,8 0,0 Krocani Západní 6 091,5 6 062,6 6 040,7 5 975,8 5 997,6 - - Polsko celkem 5 999,4 5 929,9 6 001,5 5 987,8 6 036,2 6 040,8 0,1 Severní 5 696,6 5 727,9 5 699,4 5 657,1 5 660,1 5 723,7 1,1 Krůty Střední 5 896,4 5 794,7 5 786,8 5 786,7 5 787,3 5 827,2 0,7 Západní 5 799,9 5 784,0 5 770,3 5 784,2 5 740,4 5 743,1 0,0 Polsko celkem 5 797,5 5 770,5 5 751,7 5 738,1 5 716,6 5 751,0 0,6 Kachny Polsko celkem 5 142,4 5 424,5 5 075,9 5 267,2 4 938,8 4 891,4-1,0 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2012, 13, 14 9 800 8 800 7 800 PLN/t 6 800 5 800 4 800 3 800 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden 33. 34. 35. 36. 37. 38. Změna 38./37. Týden (%) Severní 7 326 7 318 6 860 6 820 6 522 6 489-0,5 Střední 6 242 6 209 6 100 5 797 6 031 5 940-1,5 Západní 6 560 6 384 6 348 6 354 6 568 6 289-4,3 Polsko celkem 6 318 6 295 6 184 5 973 6 228 6 065-2,6 Severní 14 720 14 689 14 487 14 133 13 934 14 123 1,4 Střední 14 460 14 448 14 358 14 124 13 985 13 974-0,3 Jihovýchodní 14 598 14 689 14 304 13 814 13 602 13 339-1,9 Západní 14 969 14 970 15 108 14 878 14 725 14 848 0,8 Polsko celkem 14 679 14 693 14 639 14 351 14 244 14 241 0,0 Severní 6 939 7 044 6 789 6 970 6 436 6 447 0,2 Střední 6 833 6 830 6 769 6 766 6 612 6 605-0,1 Jihovýchodní 8 692 8 860 8 317 8 572 8 589 8 052-6,3 Západní 6 261 6 312 6 189 6 010 5 825 5 802-0,4 Polsko celkem 6 535 6 605 6 387 6 308 6 128 6 023-1,7 Severní - - - 10 384 10 448 10 372-0,7 Západní 8 965 8 882 8 960 8 914 8 553 9 031 1,0 Polsko celkem 8 727 8 841 8 891 8 796 8 941 8 827 0,1 Severní 17 275 17 802 17 441 17 243 17 313 17 206-0,6 Střední 17 045 16 761 17 081 17 442 16 936 16 892-0,3 Západní 17 541 17 613 17 330 17 293 17 444 17 633 1,1 Polsko celkem 17 311 17 553 17 345 17 261 17 288 17 280 0,0 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg 265 245 225 205 185 165 145 125 105 85 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2012, 13, 14 Španělsko Francie Itálie Polsko EU Pramen: Evropská komise týden 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. Belgie 185,00 180,00 177,00 177,00 177,00 174,00 172,00 171,00 168,00 - Bulharsko 164,05 167,44 155,61 156,03 161,90 170,15 161,05 159,74 163,74 154,91 ČR 182,90 182,45 179,78 180,54 179,51 181,52 181,27 182,41 182,21 181,60 Dánsko 261,64 237,38 243,31 260,88 252,02 255,31 256,18 246,63 249,58 252,83 Německo 268,00 268,00 269,00 269,00 269,00 269,00 269,00 264,00 264,00 264,00 Estonsko - - - - - - - - - - Řecko 200,00 201,17 201,17 194,50 199,67 200,00 197,83 200,17 199,67 199,67 Španělsko 169,96 169,87 169,84 171,64 171,15 165,83 169,43 162,09 162,78 162,65 Francie 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 219,00 Chorvatsko 183,39 183,14 184,14 183,66 183,81 184,60 185,05 183,93 185,99 188,17 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Itálie 231,50 227,50 227,50 227,50 227,50 222,50 217,50 217,50 205,00 205,00 Kypr 258,28 258,28 258,32 258,32 258,32 258,32 258,32 258,32 258,32 258,32 Lotyšsko 175,36 173,45 178,08 176,65 174,99 176,18 179,48 176,98 174,43 179,89 Litva 149,48 149,24 148,18 148,32 150,93 150,86 150,70 147,11 145,83 145,95 Lucembursko - - - - - - - - - - Maďarsko 162,25 164,54 159,02 158,41 160,04 159,54 158,40 159,31 159,08 157,48 Malta 222,50 222,50 222,50 222,50 222,50 222,50 222,50 222,50 222,50 222,50 Nizozemí 211,00 211,00 211,00 211,00 206,00 206,00 206,00 206,00 206,00 206,00 Rakousko 195,88 197,27 195,62 197,01 201,34 194,96 197,69 195,99 196,13 197,46 Polsko 148,82 147,85 146,10 154,81 151,93 142,06 134,52 131,92 134,81 132,30 Portugalsko 163,00 153,00 157,00 157,00 165,00 158,00 158,00 155,00 155,00 155,00 Rumunsko 174,16 174,24 173,23 169,88 170,46 170,58 170,55 169,99 170,19 168,78 Slovinsko 200,09 195,41 199,48 199,66 202,35 196,62 199,98 196,28 195,58 203,57 Slovensko 183,68 185,92 187,16 186,77 169,63 181,16 186,57 189,61 176,85 177,23 Finsko 265,95 266,21 265,76 265,20 265,01 265,46 264,21 265,31 265,49 266,40 Švédsko 233,54 230,35 250,76 238,52 271,76 240,50 228,26 237,64 227,30 249,95 V. Británie 178,68 177,69 161,27 158,59 158,24 159,26 159,59 158,79 159,99 161,83 EU 196,53 195,14 192,75 193,60 193,24 190,57 189,33 187,48 186,67 186,70 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko - 38. Litva - 38. Polsko 0,89 38. Maďarsko 0,88 38. Slovensko 0,90 38. Lotyšsko - 38. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

LEGISLATIVA; AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1008/2014 ze dne 24. září 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o stanovení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 985/2014 ze dne 18. září 2014 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce září 2014 v rámci celních kvót otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží maso. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 986/2014 ze dne 18. září 2014 o vydávání dovozních licencí na žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce září 2014 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví drůbežího masa. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Nařízení vlády č. 212/2014 sb., kterým se mění nařízení vlády č. 125/2011 Sb., o stanovení informačních povinností příjemcům živočišných produktů v místě určení. Zákon č. 179/2014 Sb., kterým se mění zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Rusko zastavilo dovoz 500 tun kuřecích stehen z USA Rusko zastavilo dovoz více než 500 tun kuřecích stehen ze Spojených států. Oznámil to dnes ruský úřad na ochranu spotřebitelů Rospotrebnadzor. Jde prý o součást úsilí zabránit tomu, aby se na ruský trh dostávaly "padělky a zakázané" potraviny. Úřad zároveň podle agentury Reuters uvedl, že zastavil dovoz více než 70 tun vepřových produktů z Polska a Německa, Mimo to zabránil dovést do země 100 tun jablek, neboť byly nesprávně označeny. Podle listu gazeta.ru bylo ovoce neznámého původu. Rusko před zhruba dvěma měsíci zakázalo dovoz řady potravinářských výrobků z EU, USA a několika dalších západních zemí, které vůči Rusku uvalily sankce kvůli jeho údajné podpoře proruských separatistů na východě Ukrajiny. Kromě toho zakázalo i dovoz mléčných výrobků, cibule, čokolády a cukrovinek z Ukrajiny či import některých ukrajinských alkoholických nápojů. Rozhodnutí zdůvodnilo ochranou ruských spotřebitelů. Zdroj: ČTK Drůbežárny krmí kuřata antibiotiky, hrozí vznik super odolných bakterií Velcí američtí producenti drůbežího masa systematicky podávají svým zvířatům antibiotika v podstatně větší míře, než dosud měly regulační úřady za to, napsala agentura Reuters. Z interních záznamů velkých amerických drůbežáren, jež dostala agentura k dispozici, vyplývá, že většina na maso chované drůbeže v USA dostává pravidelně antibiotický koktejl. Ten jim firmy podávají v nízkých dávkách nejen v případě onemocnění, nýbrž jako standardní praxi. Tato praxe má za následek, že ptáci by neměli onemocnět žádnou z běžných nemocí a že jejich maso zároveň zůstane poživatelné. Právě proto, že dávky antibiotik jsou nízké, však v dlouhodobém horizontu hrozí jiné nebezpečí: že totiž bakterie, na jejichž hubení jsou antibiotika vyvinuta, si proti nim vypěstují zvýšenou odolnost. A mezi těmito bakteriemi jsou i takové, které napadají lidi. Dokumentace, již agentura zkoumala, obsahuje podrobnosti o tom, jaké léky podává svému ptactvu pět největších amerických producentů drůbežího masa. Jsou to Tyson Foods, Pilgrim s Pride, Perdue Farms, George s a Koch Foods. Udivující rutina Donald Kennedy, emeritní profesor Stanfordské univerzity a bývalý šéf úřadu FDA, jenž na výrobu potravin v USA dohlíží, označil rutinní preventivní používání antibiotik za udivující. Podle něho může takové podávání antibiotických léků zafungovat jako systémový zdroj antibiotické rezistence, již si dotyčné bakterie vypěstují. Mechanismus, jímž tato odolnost vůči antibiotikům vzniká, je empiricky dobře doložen, ačkoli není dosud vědecky uspokojivě popsán. Může to být ještě daleko větší problém, než se obecně má za to, řekl agentuře Kennedy. Více než 320 dokumentů, jež agentura prošla, obsahuje seznam látek, které jsou do drůbežího krmiva přidávány. Z materiálů vyplývá, jaké přípravky ptáci dostávali, jak staří v době podání 13

AKTUALITY KURZY ČNB byli, a jaké účinné látky byly v přípravcích obsaženy. Tyto informace ovšem z nějakých důvodů nejsou součástí zpráv, jež musejí firmy každoročně podávat úřadu FDA nebo jiným vládním institucím; použití antibiotik ve veterinární praxi je běžné, legální a nevyžaduje zvláštní vládní povolení. Stalo se tak, že příslušné úřady o této potenciálně nebezpečné praxi nevěděly. Toto je první případ, kdy se taková praxe dostala na veřejnost. Zdroj: E 15 on line Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 30.09.2014 1 PLN = 6,582 Kč 1 EUR = 27,500 Kč 1 USD = 21,853 Kč 100 HUF = 8,856 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14