STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA A STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ NERATOVICE Školní 664, 277 11 Neratovice, tel.: 315 682 314, IČO: 683 834 95, IZO: 110 450 639 Ředitelství školy: Spojovací 632, 277 11 Neratovice tel.: 315 663 115, fax 315 684145, e-mail: mhrejsova@sosa sou.cz, www.sosa souneratovice.cz Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0185 Název projektu: Moderní škola 21. století Zařazení materiálu: Šablona: II/2 Stupeň a typ vzdělávání: střední odborné Vzdělávací oblast: jazykové vzdělávání a komunikace Vzdělávací obor: kuchař - číšník Vyučovací předmět: anglický jazyk Tematický okruh: odborná slovní zásoba Sada: 1 Číslo DUM: 12 Ověření materiálu ve výuce: Datum ověření: 13. 12. 2012 15. 11. 2012 Ročník: 3. Ověřující učitel: Jiří Endler Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.
STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA A STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ NERATOVICE Školní 664, 277 11 Neratovice, tel.: 315 682 314, IČO: 683 834 95, IZO: 110 450 639 Ředitelství školy: Spojovací 632, 277 11 Neratovice tel.: 315 663 115, fax 315 684145, e-mail: mhrejsova@sosa sou.cz, www.sosa souneratovice.cz Název listu: Jméno autora: Jídelní lístek Ing. Eva Fialová Anotace: Rozšíření odborné slovní zásoby oboru kuchař číšník. Využití odborné slovní zásoby v krátkých frázích či slovních spojení. Klíčová slova: Klíčové kompetence: předkrmy, polévky, hlavní jídla, přílohy, saláty Ovládá běžné konverzační fráze odborné tematiky v anglickém jazyce Přesahy a vazby: Anglický jazyk rozšíření slovní zásoby Odborné předměty kuchař - číšník Organizace (čas, velikost skupiny, prostorová organizace): 40 min., jazyková skupina včetně žáků se specifickými vzdělávacími potřebami, vybavení učebny PC a plátnem Cílová skupina: Žák, věková kategorie 15 19 let Použitá literatura, zdroje: Autorem materiálu a všech jeho částí je Ing. Eva Fialová, není li uvedeno jinak. HOVORKOVÁ, Martina a spol. Ilustrovaný tematický slovník, 1.vyd. Plzeň: FRAUS 2005, ISBN 80-7238-344-2 KUTALOVÁ, Martina. Angličtina, 2. vyd. Dubicko: INFOA 2009, ISBN 978-80-7240-140-8 Velikost: 537kB Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.
Menu dish food traditional food aperitif starter, appetizer (amer.) soup main course / dish side dish side order garnish salad dessert beverages seasoning spice Starters Ham Rolls with Cream Liver Paté Slices of Ham Open Sandwiches Soups Bouillon(soup)w ith an egg Bouillon with noodles Vegetable soup Carawayseed Soup Goulash Tripe Pea soup Fish Soup Main Courses, Dishes Made to Order Wiener Schnitzel and Potato Salad Pork Goulash and Pasta Spaghetti with Tomato Sauce and Cheese Veal, Mashed Potatoes, Compote Fried Cheese, Boiled Potatoes, tartar sauce Chicken and Rice with a side salad Steak and Chips with a side salad Fruit Dumplings (sweet), Dumplings filled with Cottage Cheese Extras, Salads, Compote Boiled Potatoes Potato Salad Mashed Potatoes Potato Dumplings Rice Jídelní lístek pokrm, jídlo potravina, jídlo, strava tradiční jídlo aperitiv předkrm polévka hlavní chod vedlejší chod, příloha příloha podávaná zvlášť obloha, příloha salát zákusek, moučník nápoje chuťová přísada, ochucovací prostředek koření Předkrmy Šunková rolka se šlehačkou Játrová paštika Šunkový nářez Obložené chleby Polévky Bujón s vejcem Hovězí polévka s nudlemi Zeleninová polévka Kmínová polévka Gulášová polévka Dršťková polévka Hrachová polévka Rybí polévka Hlavní jídla, minutky Vídeňský řízek, bramborový salát Vepřový guláš s těstovinami Špagety s rajskou omáčkou a sýrem Telecí, bramborová kaše, kompot Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka Kuře s rýží, zeleninová obloha Biftek s hranolky, obloha Ovocné knedlíky, tvarohové knedlíky Přílohy, saláty, kompoty vařené brambory bramborový salát bramborová kaše bramborové knedlíky rýže
Pasta, Noodles Vegetable Salad Mushroom Salad Fish Salad Fruit Salad Fruit compote Drinkd (Hot, Cold) Black Coffee with Milk(Cream) Sugar, Expresso Tea with Lemon Cocoa, Milk Juice(Orange, Apple) Mineral Water, Soda Water, Water Light Beer, Dark Beer Red Wine, White Wine, Sparkling Wine Liqueur, Herb liqueur ice cube Meat dishes chop schnitzel breaded (pork) steak meatlouf meatballs roast beef roast pork roast lamb goulash stew beef liver stewed with bacon medallions sauce gravy Egg dishes soft-boiled egg hard-boiled egg scrambled eggs (with bacon) poached eggs omelette Desserts cake gateau pancake ice cream sundae apple strudel waffles těstoviny, nudle zeleninový salát žampionový salát rybí salát ovocný salát míchaný kompot Nápoje (teplé, studené) káva s mlékem (smetanou), cukr, presso čaj s citronem kakao, mléko ovocná šťáva (pomerančová, jablečná) minerálka, sodovka, voda světlé pivo, černé pivo červené víno, bílé víno, sekt likér, bylinný likér kostka ledu Pokrmy z masa kotleta řízek (vepřový) řízek sekaná masové kuličky hovězí pečeně vepřová pečeně jehněčí pečeně guláš dušené maso se zeleninou, ragú hovězí játra dušená na špeku medailonky omáčka šťáva z masa (vypečená) Vaječná jídla vejce na měkko vejce na tvrdo míchaná vajíčka (s anglickou slaninou) ztracená vejce (vařená ve vodě bez skořápky) omeleta Moučníky koláč dort palačinka zmrzlina zmrzlinový pohár s ovocem a čokoládou jablkový závin vafle
Phrases: Menu Fráze: Jídelní lístek A small / medium / large portion, please. Malou / střední / velkou porci, prosím.(zmrzliny) We enjoyed it, thank you. Moc nám to chutnalo, děkujeme. That was a very good meal. Bylo to velmi dobré. How much longer will our food be? Jak dlouho bude ještě trvat, než nám přinesete jídlo? I d like to start with tomato soup and then I ll have the roast chicken, please. Začnu rajskou polévkou a pak si dám pečené kuře, prosím. There s fresh fruit salad on the menu. Na jídelním lístku je salát z čerstvého ovoce. Could I have salad instead of vegetables, please? Mohl bych dostat salát místo zeleniny, prosím? We ve run out of Už nemáme
Could I have a pint of beer, please? Dám si půllitr piva, prosím. Could I have some coffee, please? Mohu dostat kávu? May I have some bread / seasoning? Mohl bych dostat chléb / koření? Would you like some more wine? Dáte si ještě víno? It s excellent, thank you. Je to vynikající, děkuji. It s delicious / lovely. Je to výborné. That s not what I ordered. To jsem si neobjednal. The food is cold. To jídlo je studené. I asked for Chtěl jsem