Konferenční nabídka bufet / Conference offer buffet

Transkript

1 Konferenční nabídka bufet / Conference offer buffet (servis formou bufetu / served in buffet style) Studené předkrmy / Cold starters (dle výběru 1 druh/ choice of 1 starter) Domácí paštika s pečeným masem s brusinkovou omáčkou a trhaným Biondo salátem Home-made paté with roast meat, cranberry sauce and shredded Biondo lettuce Rajčata, marinovaná se sýrem Mozzarela v dresinku z čerstvé bazalky, olivového oleje a citronové šťávy Tomatoes, mozzarella, fresh basil, olive oil and lemon juice Těstovinový salát se sýrem s plodovou zeleninou a bazalkovým pestem Pasta salad with cheese, vegetables and basil pesto Těstovinový salát se šunkou a sýrem na lůžku z ledového salátu, a balsamico redukcí Pasta salad with ham and cheese on a bed of iceberg lettuce, balsamico reduction Salát z grilované zeleniny podávaný s ovčím sýrem a bylinkovým pestem Grilled vegetable salad with sheep cheese and herb pesto Plněné košíčky sýrovým salátem a čerstvou paprikou, podávaný na lůžku z ledového salátu Cups filled with cheese salad and fresh pepper, served on a bed of iceberg lettuce Teplé předkrmy/warm starters Zapékaný lilek s rajčaty a sýrem Au gratin aubergine with tomatoes and cheese

2 Polévky / Soups (dle výběru 1 druh/ choice of 1 starter) Kuřecí vývar s domácími nudlemi a zeleninou julienne Chicken soup with home-made noodles and Julienne vegetables Hráškový krém se smetanou a krutony Green peas cream soup with croutons Rajčatová polévka se smetanou a bazalkou Tomato soup with cream and basil Zeleninová polévka Minestrone Minestrone soup Žampiónový krém jemněný smetanou Mushroom cream soup Frankfurtská polévka s párkem a bramborami Frankfurt soup with sausage and potatoes Česká bramboračka s houbami Czech potato soup with mushrooms Šumavská zelňačka s uzeným masem Cabbage soup with smoked meat

3 Hlavní chod / Main course (dle výběru 1, 2, 3 nebo 4 druhy/ choice of1, 2, 3 or 4 dishes) Pražská hovězí pečeně plněná se šunkou a hráškem, šťouchané brambory s bylinkami a smetanou Prague roast beef stuffed with ham and peas, mashed potatoes with herbs and cream Pražský hovězí guláš, karlovarské knedlíky Prague beef goulash, Carlsbad dumplings Vepřová krkovička pečená, dušené zelí, variace českých knedlíků Roasted pork neck, stewed cabbage, assorted Czech dumplings Vepřová pečeně Sous-Vide se šťouchaným bramborem s cibulkou Roasted pork Sous-Vide, mashed potatoes with onion Vepřový plátek na žampiónech, dušená rýže Pork steak with mushrooms, steamed rice Vepřová krkovička na grilu, marinovaná s bylinkami a medem, opečené brambory Grilled pork neck, marinated with herbs and honey, baked potatoes Uzená rolovaná plec, bramborová kaše maštěná máslem Smoked rolled shoulder, mashed potatoes with butter Mix gril (kuřecí, vepřové, sekané přírodní řízečky) s rozmarýnovými bramborami a grilovaným lilkem Mix grill (chicken, pork, minced burgers) with rosemary pototoes and grilled aubergine Pečené kuřecí stehno na másle, vařené brambory s petrželkou Roasted chicken thigh on butter, boiled parsley potatoes Nadívaná kuřecí roláda žemlovou nádivkou, špenátový kuskus Chicken roulade with bun stuffing, spinach couscous Kuřecí stehenní steak na grilu ochucený čerstvými bylinkami, podávaný s šalotkovými pečenými bramborami Grilled chicken thigh steak with fresh herbs, served with roasted shallot potatoes Filírované kuřecí prsíčka podávaná se širokými nudlemi, žampióny a smetanou Sliced chicken breast with cream mushroom sauce, wide noodles

4 Hlavní chod / Main course (dle výběru 1, 2, 3 nebo 4 druhy/ choice of1, 2, 3 or 4 dishes) Pečená krůtí prsa na másle protýkaná mrkví, bramborová kaše maštěná máslem Roasted turkey breast with butter larded with carrots, mashed potatoes with butter Smažené kuřecí řízečky, petrželové brambory Chicken schnitzels, parsley potatoes Mořská štika pečená na grilu, zapečené smetanové brambory s bylinkami Grilled sea pike, baked creamy potatoes with herbs Filet z mořské tresky pečený s bylinkami, petrželové brambory Fillet of sea cod roasted with herbs, parsley potatoes Sekané kuličky v tomatové omáčce, penne s bylinkovým pestem Minced meat balls in tomato sauce, penne with herb pesto Pečené čevabčiči s cibulkou, studená zeleninová pikantní omáčka, vařené brambory Minced meat rolls roasted with onions, cold spicy peppers sauce, boiled potatoes Bezmasá jídla / Vegetarian dishes Domácí vaječné široké nudle promíchané s hříbky, restovanými na šalotce a bílém víně, jemněné smetanou Home-made egg noodles with mushrooms, roasted shallots, white wine and cream sauce Špagety aglio olio e peperoncino Spaghetti aglio olio e peperoncino Brambory se zeleninou a smetanou, zapečené se sýrem Potatoes with vegetables and cream, au gratin with cheese Zapečené těstoviny se žampióny a rajčaty Baked pasta with mushrooms and tomatoes

5 Moučníky / Desserts (dle výběru 1 druh/ choice of 1 starter) Tradiční české lívance s lesním ovocem a medovou pěnou Traditional Czech pancakes with forrest fruit and honey foam Jablečný závin s ořechy Apple strudel with nuts Bramborové šišky plněné mákem s máslem Potato cones stuffed with poppy seeds, butter Palačinky s jahodovou omáčkou Pancakes with strawberry sauce Čokoládová pěna s banánem Chocolate mousse with banana Ovocné řezy s tvarohem Fruit cake with cottage cheese Banánové řezy s čokoládou Banana cake with chocolate Piškotová roláda s ovocnou pěnou a čokoládou Sponge roll with fruit mousse and chocolate Linecké košíčky s ovocnou pěnou Linzer cupcakes with fruit mousse

6 Ceny za osobu / Prices per person Cena 3-chodové menu - předkrm nebo polévka, hlavní jídlo (1 chod), zákusek: 250,- Kč (303,- Kč s DPH) Price of 3-course menu starter or soup, main course (1 dish), dessert : EUR 11 Cena 3-chodové menu - předkrm nebo polévka, hlavní jídlo (2 chody), zákusek: 295,- Kč (350,- Kč s DPH) Price of 3-course menu starter or soup, main course (2 dishes), dessert : EUR 13 Cena 3-chodové menu - předkrm nebo polévka, hlavní jídlo (3 chody), zákusek: 318,- Kč (385,- Kč s DPH) Price of 3-course menu starter or soup, main course (3 dishes), dessert : EUR 14 Cena 4-chodové menu - předkrm, polévka, hlavní jídlo (1 chod), zákusek: 318,- Kč (385,- Kč s DPH) Price of 4-course menu starter, soup, main course (1 dish), dessert : EUR 14 Cena 4-chodové menu - předkrm, polévka, hlavní jídlo (2 chody), zákusek: 364,- Kč (440,- Kč s DPH) Price of 4-course menu starter, soup, main course (2 dishes), dessert : EUR 16 Cena 4-chodové menu - předkrm, polévka, hlavní jídlo (3 chody), zákusek: 409,- Kč (495,- Kč s DPH) Price of 4-course menu starter, soup, main course (3 dishes), dessert : EUR 18 Salátový bar (tři druhy zeleniny, dresinky), založené pečivo, bylinkové máslo, voda s citrónem a ledem vždy součástí všech typů menu. Salad bar (3 kinds of vegetables, dressings), bread, herb butter and carafes of water with lemon and ice are part of all types of menu. Každá cenová nabídka je řešena individuálně. Velice rádi vypracujeme a zajistíme nabídku podle Vašich přání a představ.