Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby.

Transkript

1 Organická chemie 3.ročník studijního oboru - kosmetické služby. T-6 ALKANY Zpracováno v rámci projektu Zlepšení podmínek ke vzdělávání Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ ŠABLONA III / 2

2 ANOTACE Autor materiálu: Ing. Emil Šiška Číslo materiálu: VY_32_INOVACE_0206 Datum vytvoření materiálu: Popis využití materiálu: Výuka chemie - Organická chemie Využití pro obory: učební obory s maturitou maturitní obory Formy a metody výuky: frontální výuka diskuze práce s pracovním listem

3 Alkany Alkany jsou uhlovodíky, které v otevřeném uhlíkatém řetězci mají mezi atomy uhlíku pouze jednoduché vazby Charakteristika: - Alkany jsou nasycené uhlovodíky. - Mají otevřené, přímé nebo rozvětvené řetězce a mezi atomy uhlíku pouze jednoduché vazby. - Alkany s přímým řetězcem tvoří homologickou řadu (z řec. homologie, tj. shoda), v níž každý následující uhlovodík se liší od předchozího o skupinu - CH 2 - (homologický přírůstek). - Sloučeniny této řady mají mnoho vlastností podobných a některé se postupně mění s narůstajícím počtem atomů uhlíku v molekule.

4 Obecný vzorec Ze sumárních vzorců alkanů se dá odvodit jejich obecný vzorec C n H 2n+2 (kde n je počet atomů uhlíku v řetězci)

5 Název Sumární vzorec Racionální vzorec Methan CH 4 CH 4 Ethan C 2 H 6 Propan C 3 H 8 CH 2 Butan C 4 H 10 ) 2 Pentan C 5 H 12 ) 3 Hexan C 6 H 14 ) 4 Heptan C 7 H 16 ) 5 Oktan C 8 H 18 ) 6 Nonan C 9 H 20 ) 7 Dekan C 10 H 22 ) 8

6 Nejvýznamnější zástupci Methan CH4 Vlastnosti: bezbarvý, hořlavý plyn, bez zápachu se vzduchem tvoří výbušnou směs na vzduchu hoří modrým plamenem za vzniku vody a oxidu uhličitého Výskyt: je hlavní součástí zemního plynu (podle naleziště jeho obsah kolísá mezi 60 95%) a svítiplynu, v různém množství je také rozpuštěn v ropě vzniká rozkladem zbytků živých těl (bahenní plyn, bioplyn) tvoří se v uhelných slojích při tzv. prouhelňování uhlí, což je přirozená přeměna hnědého uhlí v černé (důlní plyn) byl součástí původní atmosféry Země, je v atmosféře planet Saturnu, Uranu a Neptunu Použití: jako palivo v domácnostech a v průmyslu výchozí surovina k výrobě vodíku, acetylenu, kyanovodíku, sazí (pro polygrafický a gumárenský průmysl) a dalších látek

7 Ethan C 2 H 6 Vlastnosti: bezbarvý, hořlavý plyn, bez zápachu, se vzduchem tvoří výbušnou směs vyskytuje se jako methan v zemním plynu a v menším množství je také rozpuštěn v ropě Použití: jako palivo v domácnostech a v průmyslu výchozí látka pro výrobu některých halogenderivátů, organických rozpouštědel apod. Propan C 3 H 8 a butan C 4 H 10 Vlastnosti: bezbarvé, hořlavé a lehce zkapalnitelné plyny, mají větší hustotu než vzduch v malém množství jsou přítomny v zemním plynu i v ropě Použití: jejich kapalná směs slouží jako palivo v domácnostech nebo jako pohonná látka do automobilů butan se používá k výrobě kyseliny octové a butadienu

8 Homologická řada - Pojmem homologická řada se v chemii označuje řada organických sloučenin se stejným obecným vzorcem. - Tyto sloučeniny mají díky přítomnosti stejné funkční skupiny podobné chemické vlastnosti a jejich fyzikální vlastnosti se stupňují spolu s rostoucí velikostí jejich molekuly, a tím i relativní molekulové hmotnosti). - Například ethan má vyšší bod varu než methan, neboť mezi jeho molekulami působí více Van der Waalsových sil. - Děje se tak v důsledku narůstajícího počtu atomů tvořících dané molekuly. - Organické sloučeniny jdoucí za sebou v jedné homologické řadě se liší vždy o jednu skupinu CH 2, která se v této souvislosti označuje jako homologický přírůstek.

9 Zásady tvorby názvu uhlovodíků 1. Identifikovat nejdelší přímý řetězec (hlavní řetězec) v tomto řetězci sečíst atomy uhlíku 2. Očíslovat atomy uhlíku od krajního uhlíkového atomu (nejblíže bočnímu řetězci) 3. Tvorba základu názvu s osmi atomy uhlíku v hlavním řetězci 4. Název alkylu tvořícího boční řetězec předřadíme názvu příslušného uhlovodíku 5. Před začátek názvu uvedeme číslo atomu uhlíku, na který se váže boční řetězec spojíme pomlčkou se základní částí názvu A) dva nebo více stejných alkylů vyjadřujeme příslušnou číslovkovou předponou (di-, tri-, tetra-, atd.) B) více bočních řetězců číslujeme hlavní řetězec nejnižší číslo na hlavním řetězci

10 Úkol - opakování Doplňte : - obecný vzorec alkanů - definujte homologickou řadu

11 Zdroje: Chemie pro studijní obory SOŠ a SOU nechemického zaměření (RNDr. Jaroslav Blažek CSc., RNDr. Ján Fabini) Chemie pro II. Ročník gymnázii (doc. RNDr. Josef Pacák a kol.) Názvosloví organické chemie ( Jaroslav Fikr, Jaroslav Kahovec ) Zpracováno v rámci projektu Zlepšení podmínek ke vzdělávání Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ ŠABLONA III/2