RECEPTY. Vafle. Inšpirácia zo Švédska. Söt våffla, många Lawett RECEPTY VAFLE / 1

Transkript

1 RECEPTY Vafle Inšpirácia zo Švédska Söt våffla, många Lawett RECEPTY VAFLE / 1

2 Vtipný omyl, chutný výsledok Mnohé z najlepších potešení v živote vznikli vďaka malým nedorozumeniam. Medzi ne patrí aj Deň vaflí. Z popleteného švédskeho slova Vårfrudagen (kresťanský sviatok Zvestovania) vzniklo nechtiac slovo Våffeldagen (deň vaflí) a s ním aj najchutnejší deň roka. Povedzme si úprimne: Kto by si nedal takú lahodnú vafľu? Naše vafle VÅFFLOR sú na povrchu chrumkavé a vnútri mäkké, s dokonale vyváženou chuťou. Vďaka tomu ich môžete podávať na sladko s džemom a šľahačkou, ale aj na slano s vajíčkami a morskými špecialitami. Vafle s džemom, lesným ovocím a šľahačkou ČAS PRÍPRAVY: 10 MINÚT 300 ml šľahačkovej smotany 200 g rôznych druhov lesného ovocia 2 PL práškového cukru Jahodový džem SYLT JORD- GUBB alebo morušový džem SYLT HJORTRON 1. Vafle pripravte podľa návodu 2. Smotanu šľahajte, kým sa nezačnú tvoriť kopčeky. 3. Teplé vafle podávajte so šľahačkou, lyžicou džemu a čerstvým lesným ovocím. Na záver posypte práškovým cukrom. Tip! Ak chcete, aby bola šľahačka ešte lahodnejšia, pridajte do nej vanilku ako sme to spravili v recepte na obálke. 1. VÅFFLOR, vafle, mrazené, 240 g Chrumkavé vafle v tvare srdca so šľahačkou a džemom sú vo Švédsku obľúbenou alternatívou ľahkého obeda alebo vhodným občerstvením na desiatu či olovrant SYLT JORDGUBB, jahodový džem, 400 g Bio; neobsahuje žiadne umelé prísady, ani konzervačné látky SYLT HJORTRON, morušový džem, 425 g Bio; neobsahuje žiadne umelé, ani konzervačné látky. Divorastúce plody zbierali zberači pracujúci v spravodlivých podmienkach Všetky výrobky nájdete v obchodnom dome IKEA. 2 / RECEPTY VAFLE RECEPTY VAFLE / 3

3 ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT ZÁHRADNÍCKE VAFLE: RYBÁRSKE VAFLE: DREVORUBAČSKÉ VAFLE: Usporiadajte vafľovú oslavu! Ak si raz pripravíte vafle na slano, napríklad s lahodným lososom, už ich nikdy nebudete chcieť jesť inak. 300 g syra cottage cheese 1 mrkva 1 pór (použite len bielu časť) 1 miska (približne 2 hrste) žeruchy 50 g sušených brusníc 2. Mrkvu očistite a nastrúhajte. Pór nakrájajte na tenké prúžky. Žeruchu nasekajte a v miske ju zmiešajte s mrkvou a pórom. 3. Primiešajte sušené brusnice. 4. Na každú vafľu natrite cottage cheese. Vrch ozdobte mrkvovopórovým šalátom. 2 PL celozrnnej horčice SENAP GROV 200 ml kyslej smotany 2 stopky kôpru 200 g marinovaného lososa LAX GRAVAD 2. V miske zmiešajte horčicu s kyslou smotanou. 3. Na každú vafľu položte plátok marinovaného lososa. Navrch pridajte horčicovú smotanu a ozdobte vetvičkou kôpru. 300 g syra cottage cheese 80 g čerstvých brusníc alebo semienok granátového jablka 2 stopky čerstvej mäty 2. Každú vafľu natrite syrom cottage cheese a navrch pridajte brusnice alebo semienka granátového jablka. Ozdobte niekoľkými lístkami mäty. 4 / RECEPTY VAFLE RECEPTY VAFLE / 5

4 Vafle s krevetami ČAS PRÍPRAVY: 25 MINÚT Benediktínske vafle 4 vajcia 1 balenie citrónovo-kôprovej omáčky SÅS CITRON & DILL 100 g baby špenátu 1 zväzok pažítky 1 PL masla 2 PL octu 1 PL soli ČAS PRÍPRAVY: 20 MINÚT 2. Medzitým pripravte stratené vajcia. Do hrnca nalejte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte ocot a soľ. Znížte teplotu a varte na miernom ohni. 3. Každé vajce rozbite do samostatného pohára. 4. Vriacu vodu premiešajte krúživým pohybom tak, aby sa v strede hrnca vytvoril malý vír. Vajíčko vlejte do stredu víru tak, aby bielok krúžil okolo žĺtka a pomaly sa usadil. 5. Po pár minútach vajíčko lyžicou vyberte a skontrolujte, či je uvarené. Vajíčko by malo ostať v strede mäkké, no po miernom stlačení by si malo zachovať tvar. Nechajte vajíčko odstáť v miske s teplou vodou a postup zopakujte aj s ďalšími. 6. Rozohrejte panvicu a špenát rýchlo opražte na masle. Okoreňte a osoľte podľa chuti. 7. Vajíčka uložte na vafle. Navrch pridajte špenát a polejte teplou omáčkou. Ozdobte nasekanou pažítkou. 1 balenie rozmrazených nelúpaných alebo lúpaných kreviet SJÖRAPPORT 200 ml kyslej smotany ½ nadrobno nakrájanej červenej cibule 1 zväzok špargle Soľ 1. Vafle rozmrazte a opražte ich na masle do zlatista. Dochuťte štipkou soli. 2. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu s nasekanou cibuľou. 3. Špargľu šikmo nakrájajte na kúsky veľkosti asi 2,5 cm. Za častého miešania restujte asi 3 minúty, kým nebudú jemne chrumkavé. 4. Vafle natrite smotanou a posypte ich cibuľovou zmesou. Na záver položte na každú vafľu 3 4 lúpané krevety a ozdobte ich špargľou. 6 / RECEPTY VAFLE RECEPTY VAFLE/ 7

5 8 / RECEPTY VAFLE Inter IKEA Systems B.V. 2015