MARKETING A PROPAGACE BIOPOTRAVIN V ČR. Ing. Kateřina Čapounová

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "MARKETING A PROPAGACE BIOPOTRAVIN V ČR. Ing. Kateřina Čapounová"

Julie Hájková
před 7 lety
Počet zobrazení:

1 MARKETING A PROPAGACE BIOPOTRAVIN V ČR Ing. Kateřina Čapounová

2 TRH S BIOPOTRAVINAMI SVĚT Bio ve světě Celkový prodej ve světě 44,5 mld EUR Ztrojnásobení objemu trhu za posledních deset let Největší trh USA (20,2 mld EUR), Německo EZ po celém světě, trh s biopotravinami 96 % tvoří USA a Evropa Bio v Evropě Nejvyšší podíl bio na celkové spotřebě Dánsko 7,2 %, Rakousko 6 %, Švýcarsko 5,2 %, 2009 Spotřeba na obyvatele - Švýcarsko 153 EUR, Dánsko 142 EUR, Lucembursko 127 EUR, 2010

% tvoří USA a Evropa Bio v Evropě Nejvyšší podíl bio na celkové spotřebě Dánsko 7,2 %, Rakousko 6 %,

3 TRH S BIOPOTRAVINAMI - ČR Celkový obrat s biopotravinami vč. dovozu v 2010 dosáhl 2,1 mld. Kč Spotřeba biopotravin v ČR 1,6 mld. Kč Vývoz biopotravin z ČR cca 504 mil. Kč Spotřeba na os/rok pod 200,- Kč Podíl bio na celkové spotřebě potravin cca 0,7 % Obrat maloobchod 1,5 mld / veřejné stravování -11 mld / přímý prodej - 60 mil Kč Realizace nákupu 67,2 % maloobchodní řetězce, 19,4 % specializované prodejny zdravé výživy, 5% lékárny, 3,2 % drogerie, 4% přímý prodej

Kč Spotřeba na os/rok pod 200,- Kč Podíl bio na celkové spotřebě potravin cca 0,7 % Obrat maloobchod 1,5 mld /

4 TRH S BIOPOTRAVINAMI - ČR Objem prodejů dle kategorií 33 % - Ostatní zpracované potraviny ½ tvoří dětská výživa 25 % - Mléko a mléčné výrobky 11 % - Ovoce a zelenina vč. šťáv Největší nárůst 2010 Mlýnské a škrobárenské výrobky, Mléko a mléčné výrobky Import (maloobchod. obrat) 46 % bio z dovozu - finální potraviny 70 % po zahrnutí biopotravin, které jsou zpracovávány nebo přebalovány

šťáv Největší nárůst 2010 Mlýnské a škrobárenské výrobky, Mléko a mléčné výrobky Import

5 VÝVOJ TRHU S BIOPOTRAVINAMI

6 ANALÝZA BIOVÝROBCŮ - ČR Zpracování a výroba biopotravin Registrováno 404 výrobců (618 provozoven) v r Meziroční nárůst v letech Třetina registrovaných výrobců neprovozuje svou činnost

7 ANALÝZA BIOVÝROBCŮ - ČR u 51 % aktivních výrobců tvoří podíl biopotravin na celkovém obratu firmy méně než 5 % u 21 % aktivních výrobců je podíl biopotravin na celkovém obratu 90 % - tzn. nárůst specialistů (15 % v 2009)

% u 21 % aktivních výrobců je podíl biopotravin na

8 ANALÝZA BIOVÝROBCŮ - ČR Největší podíl na celkovém obratu výroby Ostatní zpracované potraviny (1/2 tvořila káva a čaj)

9 ANALÝZA BIOVÝROBCŮ - ČR Způsob distribuce biopotravin výrobci 2009, 2010

10 DISTRIBUČNÍ CESTY Maso a masné výrobky 68 % prodej přes maloobchod 13 % přímý prodej (nárůst) Mléčné výrobky 75 % prodej přes maloobchod 11% přes velkoobchod 10 % specializované prodejny Tuky, oleje - 83 % přes specializované prodejny zdravé výživy Nápoje 52 % přes specializované prodejny zdravé výživy, Ostatní zpracované výrobky 38 % přes specializované prodejny zdravé výživy Mlýnské, škrob. výrobky - 36, 38 % maloobchod a zdravá výživa Pekařské, cukrářské a moučné výrobky - 53 % do specializovaných prodejen zdravé výživy

52 % přes specializované prodejny zdravé výživy, Ostatní zpracované výrobky 38 % přes specializované prodejny zdravé výživy

11 POČET VÝROBCŮ DLE REGIONŮ

12 DISTRIBUCE BIOPOTRAVIN distributorů biopotravin (+2,4 %) subjektů (+21,5 %) Celkový obrat biopotravin registrovaných distributorů v mld. Kč v mld. Kč Hlavní distribuovaná kategorie 50 % Ostatní zpracované potraviny ( 75 % z toho dětská výživa zejm. HIPP) 27 % Ovoce a zelenina 13 % Mléčné výrobky

13 DISTRIBUTOŘI BIOPOTRAVIN V ČR Distributoři dovoz bio za cca 294 mil Kč, z toho uplatněno na českém trhu 78 % (není zahrnut vlastní dovoz maloobchodních řetězců, který činí cca 400 mil Kč) Největším odbytištěm distributorů je český trh % na českém trhu, 261 mil Kč, % na českém trhu, 277 mil Kč Vývoz do Německa, Rakouska, Polska Nejčastější odbyt - maloobchodní řetězce (48 %), lékárny (17 %), drogerie (13%), prodejny zdravé výživy (6%)

je český trh 2009 95 % na českém trhu, 261 mil Kč, 2010 75 % na českém trhu, 277 mil Kč Vývoz do Německa,

14 ODBYTOVÁ MÍSTA A EXPORT 2010 vývoz českých společností do zahraničí mil Kč Největší exportéři Racio, Sonnentor, Frujo, PRO-BIO,

15 OSTATNÍ DISTRIBUTOŘI BIOPOTRAVIN Distributoři, kt. se zabývají i maloobchodním prodejem - není nutná registrace - pouze odhad Cca 2000 maloobchodních prodejen potravin Biopotraviny jsou nabízeny všemi nadnárodními řetězci vyjma Lidlu (cca prodejen) Některými družstevními prodejnami COOP (300) Nezávislé prodejní sítě (Brněnka, Hruška) Prodejny zdravé výživy a biopotravin (300) Drogerie(dm, Rossmann), lékárny

prodejen potravin Biopotraviny jsou nabízeny všemi nadnárodními řetězci vyjma Lidlu (cca 1 100

16 ANALÝZA DISTRIBUCE ČR 2009, 2010 Stoupá význam specializovaných prodejen, nezávislé prodejny, a jiné typy odbytu (přímý prodej, gastronomie)

17 CENOVÝ ROZDÍL BIO VS. KONVENCE Průměrný rozdíl cen bio vs. konvenční potraviny cca 106% 18 % (20) je bio levnější v supermarketech než ve specializ. prodejnách Výsledky srovnávacího testu komodit květen 2010 Tes

18 PROPAGACE BIOPOTRAVIN jeden z úkolů v Akčním plánu do 2010, Stát vs. privátní subjekty Kampaň Žiju bio ( ) bio = zdravější kontroverzní téma Kampaně maloobchodních řetězců ( ) Přesun vnímání od zdravé k lokální a kvalitní Role farmářských trhů zvýšení zájmu o lokální produkci Zvýšení zájmu o kvalitní potraviny šance pro biovýrobce Příklady komunikačních strategií v zahraničí privátní bioznačky jako nadstandard Aktuální stav: Chybí cílená proaktivní propagace / pouze reakce na negativní podněty Nositelé komunikačních témat: Svaz Pro-Bio, PK, MZe. Platforma

zdravé k lokální a kvalitní Role farmářských trhů zvýšení zájmu o lokální produkci Zvýšení zájmu o kvalitní potraviny šance pro biovýrobce

19 Děkuji Ing. Kateřina Čapounová

Podobné dokumenty

Statistická šetření ekologického zemědělství Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR

Statistická šetření ekologického zemědělství Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR TÚ 4212/2014 Výstup č. 1 Odpovědný řešitel: Spoluřešitel: Ing. Andrea Hrabalová Ing. Pavla Wollmuthová Brno, březen 2014