BB KUCHAŘKA aneb Bulharská bramborová kuchařka

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "BB KUCHAŘKA aneb Bulharská bramborová kuchařka"

Transkript

1 BB KUCHAŘKA aneb Bulharská bramborová kuchařka Útlá knížka sebraná v rámci projektu ZŠ Bulharská Brambory skrytý poklad z receptů zaslaných rodiči žáků

2 Recept na úvod 5 krásných brambor 3 hráškové lusky 6 chlupů z koberce 4 zaječí bobky vysušený kuřinec 2 plesnivá vejce 3 mouční červi starší ročník majonézy (Omlouváme se, ale pravý recept je tajemstvím šéfa kuchyně J) Kelly Carrow, 7.B Přejeme vám dobrou chuť! Sladké pokrmy z brambor Bramborové koblížky 500 g uvařených osolených brambor 500 g polohrubé mouky 1/8 l mléka kostka kvasnic 2 žloutky 2 lžíce rumu 1 lžíce cukru sůl Z vlažného mléka, cukru a droždí uděláme kvásek. Přidáme do vychladlých rozmačkaných brambor spolu s moukou, žloutky, rumem a troškou soli. Vymícháme v hladké těsto. Necháme vykynout (po 30 minutách ještě jednou promícháme). Na vále tvoříme malé koblížky ( při smažení nakynou). Smažíme v rozpáleném oleji horní stranou dolů (můžeme ve fritovacím hrnci). Ozdobíme marmeládou nebo povidly a šlehačkou. Lze použít i slanou pomazánku. Julinka Carbolová, 2.C Taštičky s povidly 200 g vařených brambor 200 g polohrubé mouky 1 vejce 3 lžíce vody špetka soli Vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme čtverečky, které plníme povidly. Vaříme ve vodě. Dozdobíme máslem, cukrem, mletými ořechy a šlehačkou. Jolana Vitonská, 6.B 2

3 Bramborová bábovka 250 g vařených strouhaných brambor 250 g hrubé mouky 150 g pískového cukru 100 g másla 2 žloutky 1 citron 1 prášek do pečiva 1 balíček vanilkového cukru 2 ušlehané bílky Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky. Přidáme šťávu z půl citronu a strouhanou citrónovou kůru. Znovu třeme, pak přidáme strouhané vařené brambory a třeme ještě 15 minut. Do mouky přidáme prášek do pečiva a společně s tuhým sněhem z bílků vše promícháme. Těsto rozložíme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme v dobře vyhřáté troubě 45 minut. Matyáš Dědina, 3.A 3

4 Bramborové placky jinak Bezmasé pokrmy 500 g brambor 300 g polohrubé výběrové mouky sůl máslo Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Brambory rozšťoucháme, necháme vychladnout, přidáme mouku a hnětením vytvoříme hladké těsto. Vytvarujeme bochníčky (asi 10 cm), které rozválíme na co nejtenčí placky. Rozpálíme troubu, na vymaštěný plech klademe placky a pečeme dozlatova. Hotové placky mastíme máslem a podáváme. Tomáš Místecký, 5.A Zelňáky cca 1kg brambor 2 dcl mléka 1 2 vejce sůl, pepř, kmín sklenice kysaného zelí hladká mouka dle potřeby (těsto má být husté, ale ještě tekoucí) Připravíme si těsto na bramboráky jako obvykle, pouze místo česneku přidáme pokrájené odcezené zelí. Místo majoránky dáme trošku drceného kmínu. Smažíme jako obvykle. Janička Franklová, 2.A Zapečené brambory 300 g brambor 300 g cukety 50 g čerstvých hřibů (žampionů) 1 cibulka 30 g oleje 20 g mouky 1 lžíce vegety petrželová nať 20 g eidamu 10 g másla Uvařené brambory oloupeme. Cuketu nakrájíme na kolečka, houby na plátky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme houby a cuketu, ochutíme vegetou, podlijeme a dusíme doměkka. Zaprášíme moukou a povaříme. Ohnivzdornou misku potřeme olejem, na dno dáme vrstvu brambor, pak střídavě vrstvíme směs s houbami a brambory, nahoře posypeme petrželovou natí. Zakápneme olejem, posypeme sýrem a pečeme při 220 C. Terezka Palová, 2.A 4

5 Bramborový koláč se sýrem 1,5 kg brambor čerstvá petrželka kudrnka 2 mladé cibulky 4 vejce 2 pórky 50 g parmazánu 6 stroužků česneku 200 g ementálu sůl, mletý pepř 100 g strouhanky 125 ml zakysané smetany 100 g másla 15 ml oleje Brambory oloupeme a nakrájíme na drobné kousky a uvaříme s česnekem doměkka. Scedíme je, přidáme máslo a rozšťoucháme. Přidáme parmazán, cibulku, smetanu a dochutíme solí a pepřem. Do vymazané koláčové formy položíme polovinu směsi, rozetřeme ji a na ni postupně vrstvíme nakrájený pórek, plátky vajec natvrdo, polovinu strouhaného ementálu. Zakryjeme zbytkem bramborové směsi, zasypeme zbylým sýrem, strouhankou a poklademe plátky másla. Pečeme v rozpálené troubě asi 15 minut. Katka Soukupová, 7.A Netradiční bramborové placky 1 kg brambor 1 celá hlávka česneku 1 malá cibule sůl, pepř, kmín, majoránka Brambory nastrouháme s česnekem a cibulí. Ochutíme solí, pepřem, kmínem a majoránkou. Vše dobře zamícháme a smažíme na rozpáleném oleji. Veronika Vondráková, 4.A Plněné brambory s nivou 8 brambor 150 g nivy 1 cibule 100 g tvarohu 2 lžíce másla 2 lžíce pažitky sůl na posypání Vydlabané brambory plníme míchanou směsí (tvaroh, máslo, niva, cibule, pažitka). Osolíme a zapékáme v troubě. Jolana Vitonská, 6.B 5

6 Hermelínové brambory 500 g brambor 2 hermelíny 1 cibule masox, voda, sůl, pepř Brambory a cibuli nakrájíme na plátky. Poklademe hermelínem. Svaříme masox ve vodě, zalijeme nachystané brambory a zapékáme v troubě do měkka. Jolana Vitonská, 6.B Štefanovské seiskanice 1 kg brambor uvařených ve slupce 300 g polohrubé mouky kostka droždí Náplň: 250 g kyselé smetany sůl 1 žloutek 50 g másla 100g dětské krupičky máslo nebo olej Brambory nastrouháme najemno, přidáme roztopené máslo, rozdrobené droždí, žloutek, mouku a vypracujeme hladké těsto. Zformujeme válec, z kterého postupně řežeme kousky a rozválíme je na placky (průměr asi 20 cm). Každou placku potřeme rozpuštěným máslem, smetanou, posypeme krupicí a trochu osolíme. Stočíme a ukládáme těsně k sobě do vymaštěného pekáčku. Placky potřeme tukem, nahoru natřeme zbytek smetany a upečeme v troubě. Podáváme nařezané na kousky jako přílohu k polévkám a omáčkám. Michaela Müllerová, 9.A Brambory z Verony 1 kg malých brambor vařených ve slupce 1 cibule 8 větších rajčat 2 lžíce sojové omáčky 100 g tvrdého sýra olej, sůl, pepř, bazalka Nakrájenou cibuli opražíme na oleji. Přidáme rajčata nakrájená na kousky, osolíme, opepříme, ochutíme sojovou omáčkou a 10 minut dusíme. Potom přidáme brambory nakrájené na kolečka, prohřejeme a přidáme nadrobno nasekanou bazalku. Na talíři posypeme strouhaným sýrem. Michaela Müllerová, 9.A 6

7 Brambůrky na kari 500 g brambor 4 lžíce majonézy jogurt 100 ml mléka 3 lžíce kari, pepř, sůl, petrželka, půl cibule 150 g eidamu Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme je v osolené vodě. Připravíme omáčku: smícháme majonézu, jogurt, mléko, pepř a koření kari. Brambory dáme do zapékací mísy a posypeme je petrželkou. Přelijeme omáčkou, posypeme cibulkou a dáme na 15 minut péct na 200 C. Poté posypeme sýrem, zalijeme mlékem a dáme na 10 minut dopéct. Verunka Palyzová, 2.C Brambory se šlehačkou brambory smetana ke šlehání ( na porci brambor pro 2 osoby je třeba cca 250 ml smetany) Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a rozložíme na plech. Zalijeme smetanou ke šlehání nebo zkombinujeme šlehačku a smetanu. Dáme zapéct do trouby asi na 180 C na 20 až 40 minut podle množství. Martin a Adam Hlawiczkovi, 3.A a 6.B Bramborové řízky 500 g brambor 1 2 vejce strouhanka, hladká mouka, sůl Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, obalíme v trojobalu běžným způsobem a smažíme. Řízky chutnají podobně jako smažené houby. Podáváme samotné nebo s různými studenými omáčkami jako chuťovku. Petr Kačerik, 9.A 7

8 Škubánky s houbovým ragú Škubánky: 300 g brambor 50 g hrubé moky sůl Oloupané brambory uvaříme do poloměkka, scedíme tak, aby byly do půlky ponořené ve vodě a zasypeme je prosetou hrubou moukou. Vzniklou směs vařečkou propíchneme až na dno hrnce, aby se mouka propařila. Paříme 15 až 20 minut pod pokličkou na kraji sporáku. Směs brambor a mouky důkladně rozšťoucháme a utřeme dohladka. Můžeme použít šlehač s metličkou. Osolíme a dáme vychladnout. Z vychladlé hmoty uválíme válečky. Ty na malém množství oleje nebo másla na pánvi ze všech stran opečeme. Houbové ragú: 350 g čerstvých hřibů 200 ml smetany 200 ml bílého vína olej nebo máslo 1 cibule petrželová nať mletý kmín, pepř, sůl Na pánev dáme olej nebo máslo, zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme očištěné a na větší kousky pokrájené houby. Vše orestujeme, zalijeme suchým bílým vínem a vaříme tak dlouho, až se víno skoro vyvaří. Pak zalijeme smetanou a vaříme asi 2 minuty. Dochutíme solí, pepřem, mletým kmínem a nasekanou zelenou petrželkou. Ragú můžeme případně zředit kuřecím vývarem. Lukáš Frankl, 6.B Falešný tatarák 2 3 větší nastrouhané vařené brambory 1dcl oleje ½ lžičky sladké a ½ pálivé papriky ½ lžičky koření chilli sůl 1 cibule 3-4 stroužky česneku 3 4 lžičky kečupu Všechny suroviny kromě brambor promícháme a necháme uležet. Pak přidáme brambory. Směs mažeme na topinky. 8

9 Langoše 250 g vařených strouhaných brambor 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky kostka droždí trochu mléka a cukru na zadělání kvásku Připravíme si kvásek, který přidáme k mouce a strouhaným bramborám do mísy. Vypracujeme běžným způsobem jako kynutá těsta (těsto je tužší) a necháme vykynout. Poté tvoříme větší bochánky, které těsně před použitím roztáhneme na placky. Smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Nahoře pak zdobíme podle chuti kečupem, tatarskou omáčkou s přidaným rozmačkaným česnekem a strouhaným sýrem. Chutná i sladká obdoba s džemem, povidly, tvarohem apod. (2 rodinné recepty Mileny Vincencové na závěr bezmasé části) 9

10 Pokrmy z masa a uzenin Bramborové sendviče 100 g vysočiny 500 g brambor 2 vejce ¼ šálku mléka 100 g polohrubé mouky 2 stroužky česneku sůl, pepř, majoránka Brambory nastrouháme na struhadle (slzy jako na okurkový salát), přidáme vejce, koření, salám a mouku. Uděláme hustší těstíčko (v případě potřeby použijeme mléko na zředění). Rozehřejeme sendvičovač potřený tukem a smažíme sendviče dozlatova. Tereza Carbolová, 5.A Bramborové placky s kyselým zelím a párkem Suroviny běžné pro klasické bramborové placky podle uvážení a svého zvážení J: brambory, sůl, pepř, česnek, 2 vejce, majoránka, hladká mouka. sáček kyselého zelí uzenina tuk na smažení Syrové brambory nastrouháme a vmícháme všechny bramborákové suroviny. Nakonec přidáme propláchnuté kyselé zelí a nakrájenou uzeninu. Tvoříme placky, které pečeme na pánvi. Adam Kopečný, 5.B Smetanové brambory aneb Haniččin oblíbený recept brambory párek plátkový sýr smetana zelená petržel (pažitka) Brambory nakrájíme na kolečka a naklademe je do zapékací mísy. Přidáme párek nakrájený na kolečka. Přelijeme smetanou a dáme zapéct do trouby. Když jsou brambory měkké, vmícháme trochu solamylu (případně tavený sýr) a dáme ještě chvíli zapéct. Potom troubu vypneme, nahoru položíme plátky tvrdého sýra. Na rozpuštěný sýr nasypeme posekanou petržel nebo pažitku. Hanička Vyležíková, 2.C 10

11 Bramborové řízky plněné žampiónovou směsí 500 g brambor 1 žloutek 1 vejce strouhanka na obalení Náplň: 300 g žampionů 100 g slaniny 1 cibule mletý pepř, sůl hrubá mouka olej na smažení Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme. Necháme vychladnout. Zatím si očistíme a nakrájíme cibuli a žampióny. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a zpěníme ji. Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a žampiony. Podusíme. Pak vše zalijeme rozšlehaným vejcem a vysmažíme hustou směs, kterou osolíme a opepříme. Necháme vychladnout. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Vmícháme do nich žloutek, trochu soli a podle potřeby hrubou mouku. Vypracujeme těsto a rozdělíme je na stejné díly. Každou část prsty vytáhneme do větší placky a naplníme žampiónovou směsí. Placky přeložíme napůl a vymodelujeme řízky, které obalíme ve strouhance. V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a bramborové řízky smažíme z obou stran dozlatova. Plněné bramborové řízky podáváme s čerstvým salátem. Natálka Moricová, 2.B Musaka z brambor 1 kg brambor 400 g mletého masa 5 rajčat 3 lžíce oleje 2 cibule ½ šálku vody 2 šálky kyselého mléka 3 vejce 100 g tuku strouhanka, pepř, sůl Na rozpáleném tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme nakrájená rajčata, zalijeme vodou a půl hodiny přikryté dusíme. Zvlášť uvaříme brambory, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Dno vyložíme plátky brambor, na ně střídavě klademe maso a brambory. Poslední vrstvu tvoří brambory. Osolíme, pokapeme olejem a pečeme asi 20 minut. Zalijeme vejcem rozšlehaným v kyselém mléce a dalších 15 minut zapékáme. Veronika Pučová, 4.B 11

12 Buřtguláš od žižkovské kulaté báby 3 střední cibule 300 g točeného salámu g brambor 5 stroužků česneku Špetka majoránky, 2 lžičky mleté sladké papriky, ½ lžičky vegety, špetka mletého pepře, muškátového květu, zázvoru tuk na osmažení cibule 2 4 hrstky hladké mouky na zahuštění 1 kostka masoxu (nemusí být) ¾ l teplé vody nebo vývaru Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme dotmava, přidáme papriku, kterou za míchání zpěníme. Přilijeme 1 dcl teplé vody (vývaru) a chvíli povaříme. Přidáme syrové brambory nakrájené na kostičky, zamícháme, posypeme moukou, opět promícháme a necháme mouku trochu přismahnout. Dáme veškeré koření, masox, rozmačkaný česnek a nakrájený salám. Nalijeme potřebné množství teplé vody. Za občasného zamíchání necháme vařit, až jsou brambory měkké. Podáváme s pečivem. Anetka Zelinová, 1.A Škubánky s uzeným masem a cibulí 700 g brambor 250 g hrubé mouky g vařeného uzeného masa 120 g sádla 150 g cibule sůl Oloupané brambory uvaříme téměř doměkka. Část vody z brambor slijeme (vodu ponecháme jen do poloviny výšky brambor), obrácenou vařečkou uděláme do brambor několik otvorů, brambory zasypeme hrubou moukou a pod pokličkou necháme na malém plaménku propařit. Potom brambory rozšťoucháme a vymícháme v hladké těsto. Na větší části sádla osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené uzené maso a osmahneme. Lžící, namáčenou v rozehřátém sádle, vykrajujeme škubánky, pokládáme je na talíře a přelijeme uzeným masem s cibulí a sádlem. Podáváme se zeleninovým salátem. Janička Franklová, 2.A 12

13 Zapečené brambory s hlávkovým zelím 500 g brambor 100 g slaniny 500 g hlávkového zelí 1 cibule sůl, mletý pepř, tlučený kmín, tuk na vymazání mísy Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, opečeme a přimícháme zelí. Znovu opečeme. Osolíme, přidáme pepř, kmín a dusíme téměř doměkka. Do vymazané mísy střídavě klademe vrstvy brambor a zelí. Pečeme minut. Lukášek Galas, 2.C Selské brambory z Vysočiny 1 kg brambor 250 g kysaného zelí 100 g měkkého salámu 100 g slaniny 1 lžíce sádla 2 cibule 1 lžička cukru sůl, drcený kmín petrželka Brambory běžným způsobem uvaříme doměkka. Zelí propláchneme vodou, vložíme na jednu pokrájenou cibuli osmaženou na sádle, osolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody a půl hodiny dusíme. Pak zelí přisladíme. Osmažíme slaninu, cibuli a salám. Uvařené brambory rozšťoucháme, vmícháme horké zelí a povrch ozdobíme škvarky slaniny, cibule, salámu a petrželkou. Podáváme se studeným podmáslím. Lucinka Skotnicová, 3.A Bramborové knedlíky plněné uzeným masem 400 g brambor 200 g kyselého zelí 200 g hrubé mouky 150 g vařeného uzeného masa 1 lžička soli, kmínu, 1 lžíce krupice, mléka, sádla, 1 vejce, 1 cibule Ve slupce uvařené brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme sůl, mouku, krupici, vejce rozšlehané v mléce a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, z kterého tvoříme knedlíky plněné kousky uzeného masa. Uvaříme v osolené vodě. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme zelí, ochutíme kmínem a dusíme doměkka. Knedlíky sypeme touto směsí. Tomáš Galas, 4.A 13

14 Plněné pečené brambory 8 větších brambor 50 g másla 100 g šunky 2 vejce 1 lžíce smetany sůl, pepř, sladká paprika, petrželka 1 střední cibule rajčata, okurky Na ozdobu: vydlabaný vnitřek pečených brambor 30 g másla, sůl, 1 až 2 lžíce smetany Umyté brambory srovnáme do pekáčku a zpola v troubě upečeme. Potom podélně seřízneme a vnitřek vydlabeme. Připravíme si náplň: na polovině másla osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme pokrájenou šunku, 2 vejce, lžíci smetany, sůl, pepř a papriku podle chuti. Směsí vydlabané brambory naplníme. Ke zdobení si připravíme kaši z vydlabané dužiny, osolíme ji a smícháme s máslem a smetanou. Sáčkem na zdobení dortů nastříkáme na každou naplněnou bramboru čepičku. Mísu vložíme zpět do trouby a dopečeme pěkně dorůžova. Servírujeme jako samostatné jídlo, můžeme ozdobit zelenou petrželkou či čerstvou zeleninou. Michael Mohyla, 5.B Zapékané brambory s cuketou a masem 1 menší cuketa 1 kg brambor ½ kg mletého masa česnek, sůl, pepř 1 smetana ke šlehání 2 vejce 150 g eidamu Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle, osolíme a opepříme. Maso také osolíme, opepříme a smícháme s rozetřeným česnekem. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy klademe ve vrstvách brambory, cuketu, maso, cuketu a nahoru opět brambory. Polovinu smetany rozšleháme s vejci a zalijeme. Přikryté pečeme asi 45 minut, poté odkryjeme, dolijeme zbývající smetanu, posypeme nastrouhaným sýrem a ještě 15 minut pečeme bez zakrytí. A pak už jen připravte talíře a bříška a pochutnejte si. Dobrou chuť! Recept od mamky a taťky Kubíka Čermáka, 3.A 14

15 Bulharský bramborový giveč 8 10 brambor (podle velikosti plechu) 4 jehněčí nebo vepřové kotlety (popř. kuřecí prsa) Zavařená zelenina (rajče, paprika, cibule, česnek, fazolové lusky) nebo 1 velké české lečo sůl, pepř, olej, asi 1,5 hrnku vody Oloupané brambory nakrájíme na plátky a poklademe na plech vymazaný olejem. Osolíme a opepříme. Na pánvi opečeme osolené a okořeněné kotlety. Vložíme je mezi brambory na plech a vše zalijeme zeleninou nebo lečem. Dolijeme vodou a necháme asi 30 minut zapéct. Podle potřeby můžeme dolévat vodu, dokud brambory nezměknou. Podáváme s bílým chlebem. Bibinka Beilová, 2.A Brambory s vepřovým masem v alobalu 1 kg brambor 4 vepřové řízky sádlo slanina sůl, pepř, hořčice, kmín, sladká paprika 4 cibule Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a rozdělíme na 8 hromádek. Maso osolíme, okořeníme a potřeme hořčicí. Připravíme si 4 čtverce alobalu, každý potřeme sádlem, položíme na něj 2 plátky slaniny, hromádku brambor, osolíme a posypeme kmínem. Na brambory položíme řízek, hustě jej posypeme cibulí a přikryjeme další částí brambor. Opět posolíme, posypeme kmínem a přikryjeme slaninou. Alobal hodně uzavřeme. Pečeme v troubě při 180 C asi 50 minut. Podáváme se zeleninovým salátem. Davídek Kolář, 2.B Receptů se nám sešlo opravdu hodně. Mnoho z nich bylo podobných, někdy i úplně stejných. Dali jsme proto přednost těm, které prozrazovaly více o užívání v dané domácnosti nebo byly přepsány, ne jen vytištěny z internetu. Děkujeme všem rodinám za jejich čas a zaslouženou odměnou jim snad bude tato BB kuchařka J. 15

16 Z receptů při projektu ZŠ Bulharská Brambory skrytý poklad sestavila Mgr. Milena Vincenciová vydala ZŠ Bulharská 1532, Ostrava Poruba, leden 2009 tel.: , fax:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová

Šéfkuchařka: Kuchtičky: Jana Paulusová Projektový den Šéfkuchařka: Jana Paulusová Kuchtičky: Lucie Golová Kamila Richterová Kristýna Zejdová Pavlína Váchová Anna Šebestiánová Andrea Nagyová Markéta Bacharová Veronika Elšíková Barbora Škvorová

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Alibábovka. Ingredience. Postup

Alibábovka. Ingredience. Postup Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ

RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ RECEPTÁŘ TYPICKÝCH A OBLÍBENÝCH POKRMŮ 27 PŘEDKRMY Bramborák po uzenářsku 600 g oloupaných brambor 4 6 stroužků česneku sůl 1 lžička majoránky 3 vejce 3 4 lžíce mléka asi 75 g hladké mouky 50 g škvarků

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Masíčkové pochoutky.

Masíčkové pochoutky. Masíčkové pochoutky. Obsah: Masová roláda v srnčím hřbetu - jednoduché a moc chutné... 2 Drůbeží játra - rychlovka... 3 Těstoviny s kuřecím masem, cuketou a rajčaty... 4 Kuřecí v bramboráku... 5 Červené

Více

Citrónová buchta. Ingredience. Postup

Citrónová buchta. Ingredience. Postup Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

Ceník (platnost od 1.1.2008)

Ceník (platnost od 1.1.2008) Ceník (platnost od 1.1.2008) NIVA válec 135 Kč/kg tvaroh 65 Kč/kg máslo 250g 36 Kč/ks EIDAM plátky 100g 17,50 Kč/ks sádlo 150g 22 Kč/kg EIDAM plátky uzený 100g 18,50 Kč/ks EIDAM válec cca 1kg 146,50 Kč/kg

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!!

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! [9.6.2009] Bílé papriky,rajčata,libové párky nebo točený salám, sýr eidam, anglická slanina. Papriky seříznu vršek a vydlabu vnitřky, po omytí

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Balkánský pekáč Ingredience: Postup Cuketové soudečky s mletým masem Ingredience Postup Cuketové mističky se šunkou Ingredience Postup

Balkánský pekáč Ingredience: Postup Cuketové soudečky s mletým masem Ingredience Postup Cuketové mističky se šunkou Ingredience Postup OBSAH: Balkánský pekáč... 2 Cuketové soudečky s mletým masem... 2 Cuketové mističky se šunkou... 2 Cuketa zapečená s masem a rajčaty... 3 Cukety plněné mletým masem... 3 Zapékaná cuketa... 3 Brokolice

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety

Sýrové tyčinky. Sýrové pečivo z vegety Slané pečivo k vínu Sýrové tyčinky 10 dkg strouhaného tvrdého sýra. 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce smetany, trošku prášku do pečiva, sůl sladká paprika, pepř, 1 žloutek na potření, sýr a kmín

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Špagety s omáčkou z nivy

Špagety s omáčkou z nivy Hrášek ve smetanové omáčce s houbami 3 lžíce oleje, 1 cibule, 25 dkg žampionů, nebo jiných čerstvých hub, sůl, kmín, 1/4 l kávové smetany, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, petrželka. Cibuli osmažíme,

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Tvarohový koláč. Řezy Florida

Tvarohový koláč. Řezy Florida Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Pomazánky, saláty, chuťovky

Pomazánky, saláty, chuťovky Pomazánky, saláty, chuťovky Pomazánka z NIVY a Lučiny Lučinu vyšleháme se stejným množstvím strouhané NIVY, přidáme 3 lžíce majonézy a jemně nakrájenou cibuli. Zdobíme mletou paprikou a zelenou cibulkou.

Více

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min HŘIBY HŘÍBKY a HŘÍBEČKY Houbová smaženice Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min Použité suroviny: 800 g čerstvých hub 1 ks cibule 100 g másla 8 ks vajec sůl a pepř Houby očistíme ostrým nožem, pak opláchneme

Více

Hermelín v županu - fantazie!!!

Hermelín v županu - fantazie!!! Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více

Česká tradice v kuchyni

Česká tradice v kuchyni Česká tradice v kuchyni Olomoucké tvarůžky, čerstvý chléb s máslem, vychlazené pivo To zná asi každý milovník tohoto sýru. Ale tento původně stolní sýr má v české kuchyni mnohem širší využití. Vyrábějí

Více

Polévka z pohankové krupice

Polévka z pohankové krupice Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek, okvětí a semen, dobře promyjeme a vaříme asi 30 minut ve vodě se špetkou soli. Pak je protřeme sítem nebo rozmixujeme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, rozšleháme

Více

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU

SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU SLANÉ KOLÁČKY S KLOBÁSKOU 350 g hladké mouky, 1 tuk Stela, 1 kysaná smetana v kelímku,1 prášek do pečiva, sůl a kmín. 1 dobrá klobáska nakrájená na tenké kolečka, 1 vajíčko na potření. Těsto se zpracuje

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Omelety, palačinky (apetit)

Omelety, palačinky (apetit) Omelety, palačinky (apetit) Příprava těsta Základem omeletového těsta je polohrubá mouka, kterou předem prosijeme. Dále to jsou tekutiny, především mléko a minerální voda bez příchuti nebo sodová voda.

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou Recepty - Cuketa Ragú z cukety 4 středně velké cukety, 2 papriky různých barev, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 měkčí rajčata, 2 jablka, sůl, mletý pepř, několik lístků čerstvé bazalky (nebo

Více

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem

Krabí pochoutka. Pomazánka na chlebíčky s ovocem P O M A Z Á N K Y Rumcajs 30 dkg salám Junior vcelku 15 dkg tvrdý sýr vcelku 1 tatarka 2 menší cibule 2 dcl sladkého kečupu 3 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce oleje 1 lžíce octu 3 kostky cukru Do malého

Více

Milí příznivci dobré kuchyně,

Milí příznivci dobré kuchyně, ... na kazdý den Milí příznivci dobré kuchyně, právě se Vám dostala do rukou kuchařka chutných receptů, připravených z mléčných výrobků Želetava. Doufáme, že Vás inspiruje k vyzkoušení receptů nových předkrmů,

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné

Více

kuchyňský robot RM5000 recepty

kuchyňský robot RM5000 recepty kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3

Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3 Jablka Plněná jablka... 1 Jablečná roláda... 1 Jablečné palačinky 1... 2 Jablečné palačinky 2... 2 Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3 Čatní

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2

POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 1 Rajčatové mámení. Dejte si! Obsah POLÉVKY-----------------------------------------------------------------------------------------------2 Rajčatová polévka rychlá--------------------------------------------------------------------------------------------------------------2

Více

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA Obsah BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM A KVĚTÁKEM... 4 BRAMBORY ZAPEČENÉ S NIVOU-PŘÍLOHA... 4 MASOVÝ NÁKYP... 4 KUŘECÍ SOTÉ S BROKOLICÍ... 4 PIKANTNÍ MASOVÁ SMĚS Č. 2... 5 VEPŘOVÉ MASO A LA BAŽANT... 5

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více