BB KUCHAŘKA aneb Bulharská bramborová kuchařka

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "BB KUCHAŘKA aneb Bulharská bramborová kuchařka"

Transkript

1 BB KUCHAŘKA aneb Bulharská bramborová kuchařka Útlá knížka sebraná v rámci projektu ZŠ Bulharská Brambory skrytý poklad z receptů zaslaných rodiči žáků

2 Recept na úvod 5 krásných brambor 3 hráškové lusky 6 chlupů z koberce 4 zaječí bobky vysušený kuřinec 2 plesnivá vejce 3 mouční červi starší ročník majonézy (Omlouváme se, ale pravý recept je tajemstvím šéfa kuchyně J) Kelly Carrow, 7.B Přejeme vám dobrou chuť! Sladké pokrmy z brambor Bramborové koblížky 500 g uvařených osolených brambor 500 g polohrubé mouky 1/8 l mléka kostka kvasnic 2 žloutky 2 lžíce rumu 1 lžíce cukru sůl Z vlažného mléka, cukru a droždí uděláme kvásek. Přidáme do vychladlých rozmačkaných brambor spolu s moukou, žloutky, rumem a troškou soli. Vymícháme v hladké těsto. Necháme vykynout (po 30 minutách ještě jednou promícháme). Na vále tvoříme malé koblížky ( při smažení nakynou). Smažíme v rozpáleném oleji horní stranou dolů (můžeme ve fritovacím hrnci). Ozdobíme marmeládou nebo povidly a šlehačkou. Lze použít i slanou pomazánku. Julinka Carbolová, 2.C Taštičky s povidly 200 g vařených brambor 200 g polohrubé mouky 1 vejce 3 lžíce vody špetka soli Vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme čtverečky, které plníme povidly. Vaříme ve vodě. Dozdobíme máslem, cukrem, mletými ořechy a šlehačkou. Jolana Vitonská, 6.B 2

3 Bramborová bábovka 250 g vařených strouhaných brambor 250 g hrubé mouky 150 g pískového cukru 100 g másla 2 žloutky 1 citron 1 prášek do pečiva 1 balíček vanilkového cukru 2 ušlehané bílky Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky. Přidáme šťávu z půl citronu a strouhanou citrónovou kůru. Znovu třeme, pak přidáme strouhané vařené brambory a třeme ještě 15 minut. Do mouky přidáme prášek do pečiva a společně s tuhým sněhem z bílků vše promícháme. Těsto rozložíme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme v dobře vyhřáté troubě 45 minut. Matyáš Dědina, 3.A 3

4 Bramborové placky jinak Bezmasé pokrmy 500 g brambor 300 g polohrubé výběrové mouky sůl máslo Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Brambory rozšťoucháme, necháme vychladnout, přidáme mouku a hnětením vytvoříme hladké těsto. Vytvarujeme bochníčky (asi 10 cm), které rozválíme na co nejtenčí placky. Rozpálíme troubu, na vymaštěný plech klademe placky a pečeme dozlatova. Hotové placky mastíme máslem a podáváme. Tomáš Místecký, 5.A Zelňáky cca 1kg brambor 2 dcl mléka 1 2 vejce sůl, pepř, kmín sklenice kysaného zelí hladká mouka dle potřeby (těsto má být husté, ale ještě tekoucí) Připravíme si těsto na bramboráky jako obvykle, pouze místo česneku přidáme pokrájené odcezené zelí. Místo majoránky dáme trošku drceného kmínu. Smažíme jako obvykle. Janička Franklová, 2.A Zapečené brambory 300 g brambor 300 g cukety 50 g čerstvých hřibů (žampionů) 1 cibulka 30 g oleje 20 g mouky 1 lžíce vegety petrželová nať 20 g eidamu 10 g másla Uvařené brambory oloupeme. Cuketu nakrájíme na kolečka, houby na plátky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme houby a cuketu, ochutíme vegetou, podlijeme a dusíme doměkka. Zaprášíme moukou a povaříme. Ohnivzdornou misku potřeme olejem, na dno dáme vrstvu brambor, pak střídavě vrstvíme směs s houbami a brambory, nahoře posypeme petrželovou natí. Zakápneme olejem, posypeme sýrem a pečeme při 220 C. Terezka Palová, 2.A 4

5 Bramborový koláč se sýrem 1,5 kg brambor čerstvá petrželka kudrnka 2 mladé cibulky 4 vejce 2 pórky 50 g parmazánu 6 stroužků česneku 200 g ementálu sůl, mletý pepř 100 g strouhanky 125 ml zakysané smetany 100 g másla 15 ml oleje Brambory oloupeme a nakrájíme na drobné kousky a uvaříme s česnekem doměkka. Scedíme je, přidáme máslo a rozšťoucháme. Přidáme parmazán, cibulku, smetanu a dochutíme solí a pepřem. Do vymazané koláčové formy položíme polovinu směsi, rozetřeme ji a na ni postupně vrstvíme nakrájený pórek, plátky vajec natvrdo, polovinu strouhaného ementálu. Zakryjeme zbytkem bramborové směsi, zasypeme zbylým sýrem, strouhankou a poklademe plátky másla. Pečeme v rozpálené troubě asi 15 minut. Katka Soukupová, 7.A Netradiční bramborové placky 1 kg brambor 1 celá hlávka česneku 1 malá cibule sůl, pepř, kmín, majoránka Brambory nastrouháme s česnekem a cibulí. Ochutíme solí, pepřem, kmínem a majoránkou. Vše dobře zamícháme a smažíme na rozpáleném oleji. Veronika Vondráková, 4.A Plněné brambory s nivou 8 brambor 150 g nivy 1 cibule 100 g tvarohu 2 lžíce másla 2 lžíce pažitky sůl na posypání Vydlabané brambory plníme míchanou směsí (tvaroh, máslo, niva, cibule, pažitka). Osolíme a zapékáme v troubě. Jolana Vitonská, 6.B 5

6 Hermelínové brambory 500 g brambor 2 hermelíny 1 cibule masox, voda, sůl, pepř Brambory a cibuli nakrájíme na plátky. Poklademe hermelínem. Svaříme masox ve vodě, zalijeme nachystané brambory a zapékáme v troubě do měkka. Jolana Vitonská, 6.B Štefanovské seiskanice 1 kg brambor uvařených ve slupce 300 g polohrubé mouky kostka droždí Náplň: 250 g kyselé smetany sůl 1 žloutek 50 g másla 100g dětské krupičky máslo nebo olej Brambory nastrouháme najemno, přidáme roztopené máslo, rozdrobené droždí, žloutek, mouku a vypracujeme hladké těsto. Zformujeme válec, z kterého postupně řežeme kousky a rozválíme je na placky (průměr asi 20 cm). Každou placku potřeme rozpuštěným máslem, smetanou, posypeme krupicí a trochu osolíme. Stočíme a ukládáme těsně k sobě do vymaštěného pekáčku. Placky potřeme tukem, nahoru natřeme zbytek smetany a upečeme v troubě. Podáváme nařezané na kousky jako přílohu k polévkám a omáčkám. Michaela Müllerová, 9.A Brambory z Verony 1 kg malých brambor vařených ve slupce 1 cibule 8 větších rajčat 2 lžíce sojové omáčky 100 g tvrdého sýra olej, sůl, pepř, bazalka Nakrájenou cibuli opražíme na oleji. Přidáme rajčata nakrájená na kousky, osolíme, opepříme, ochutíme sojovou omáčkou a 10 minut dusíme. Potom přidáme brambory nakrájené na kolečka, prohřejeme a přidáme nadrobno nasekanou bazalku. Na talíři posypeme strouhaným sýrem. Michaela Müllerová, 9.A 6

7 Brambůrky na kari 500 g brambor 4 lžíce majonézy jogurt 100 ml mléka 3 lžíce kari, pepř, sůl, petrželka, půl cibule 150 g eidamu Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme je v osolené vodě. Připravíme omáčku: smícháme majonézu, jogurt, mléko, pepř a koření kari. Brambory dáme do zapékací mísy a posypeme je petrželkou. Přelijeme omáčkou, posypeme cibulkou a dáme na 15 minut péct na 200 C. Poté posypeme sýrem, zalijeme mlékem a dáme na 10 minut dopéct. Verunka Palyzová, 2.C Brambory se šlehačkou brambory smetana ke šlehání ( na porci brambor pro 2 osoby je třeba cca 250 ml smetany) Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, posolíme a rozložíme na plech. Zalijeme smetanou ke šlehání nebo zkombinujeme šlehačku a smetanu. Dáme zapéct do trouby asi na 180 C na 20 až 40 minut podle množství. Martin a Adam Hlawiczkovi, 3.A a 6.B Bramborové řízky 500 g brambor 1 2 vejce strouhanka, hladká mouka, sůl Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, obalíme v trojobalu běžným způsobem a smažíme. Řízky chutnají podobně jako smažené houby. Podáváme samotné nebo s různými studenými omáčkami jako chuťovku. Petr Kačerik, 9.A 7

8 Škubánky s houbovým ragú Škubánky: 300 g brambor 50 g hrubé moky sůl Oloupané brambory uvaříme do poloměkka, scedíme tak, aby byly do půlky ponořené ve vodě a zasypeme je prosetou hrubou moukou. Vzniklou směs vařečkou propíchneme až na dno hrnce, aby se mouka propařila. Paříme 15 až 20 minut pod pokličkou na kraji sporáku. Směs brambor a mouky důkladně rozšťoucháme a utřeme dohladka. Můžeme použít šlehač s metličkou. Osolíme a dáme vychladnout. Z vychladlé hmoty uválíme válečky. Ty na malém množství oleje nebo másla na pánvi ze všech stran opečeme. Houbové ragú: 350 g čerstvých hřibů 200 ml smetany 200 ml bílého vína olej nebo máslo 1 cibule petrželová nať mletý kmín, pepř, sůl Na pánev dáme olej nebo máslo, zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme očištěné a na větší kousky pokrájené houby. Vše orestujeme, zalijeme suchým bílým vínem a vaříme tak dlouho, až se víno skoro vyvaří. Pak zalijeme smetanou a vaříme asi 2 minuty. Dochutíme solí, pepřem, mletým kmínem a nasekanou zelenou petrželkou. Ragú můžeme případně zředit kuřecím vývarem. Lukáš Frankl, 6.B Falešný tatarák 2 3 větší nastrouhané vařené brambory 1dcl oleje ½ lžičky sladké a ½ pálivé papriky ½ lžičky koření chilli sůl 1 cibule 3-4 stroužky česneku 3 4 lžičky kečupu Všechny suroviny kromě brambor promícháme a necháme uležet. Pak přidáme brambory. Směs mažeme na topinky. 8

9 Langoše 250 g vařených strouhaných brambor 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky kostka droždí trochu mléka a cukru na zadělání kvásku Připravíme si kvásek, který přidáme k mouce a strouhaným bramborám do mísy. Vypracujeme běžným způsobem jako kynutá těsta (těsto je tužší) a necháme vykynout. Poté tvoříme větší bochánky, které těsně před použitím roztáhneme na placky. Smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Nahoře pak zdobíme podle chuti kečupem, tatarskou omáčkou s přidaným rozmačkaným česnekem a strouhaným sýrem. Chutná i sladká obdoba s džemem, povidly, tvarohem apod. (2 rodinné recepty Mileny Vincencové na závěr bezmasé části) 9

10 Pokrmy z masa a uzenin Bramborové sendviče 100 g vysočiny 500 g brambor 2 vejce ¼ šálku mléka 100 g polohrubé mouky 2 stroužky česneku sůl, pepř, majoránka Brambory nastrouháme na struhadle (slzy jako na okurkový salát), přidáme vejce, koření, salám a mouku. Uděláme hustší těstíčko (v případě potřeby použijeme mléko na zředění). Rozehřejeme sendvičovač potřený tukem a smažíme sendviče dozlatova. Tereza Carbolová, 5.A Bramborové placky s kyselým zelím a párkem Suroviny běžné pro klasické bramborové placky podle uvážení a svého zvážení J: brambory, sůl, pepř, česnek, 2 vejce, majoránka, hladká mouka. sáček kyselého zelí uzenina tuk na smažení Syrové brambory nastrouháme a vmícháme všechny bramborákové suroviny. Nakonec přidáme propláchnuté kyselé zelí a nakrájenou uzeninu. Tvoříme placky, které pečeme na pánvi. Adam Kopečný, 5.B Smetanové brambory aneb Haniččin oblíbený recept brambory párek plátkový sýr smetana zelená petržel (pažitka) Brambory nakrájíme na kolečka a naklademe je do zapékací mísy. Přidáme párek nakrájený na kolečka. Přelijeme smetanou a dáme zapéct do trouby. Když jsou brambory měkké, vmícháme trochu solamylu (případně tavený sýr) a dáme ještě chvíli zapéct. Potom troubu vypneme, nahoru položíme plátky tvrdého sýra. Na rozpuštěný sýr nasypeme posekanou petržel nebo pažitku. Hanička Vyležíková, 2.C 10

11 Bramborové řízky plněné žampiónovou směsí 500 g brambor 1 žloutek 1 vejce strouhanka na obalení Náplň: 300 g žampionů 100 g slaniny 1 cibule mletý pepř, sůl hrubá mouka olej na smažení Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme. Necháme vychladnout. Zatím si očistíme a nakrájíme cibuli a žampióny. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a zpěníme ji. Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a žampiony. Podusíme. Pak vše zalijeme rozšlehaným vejcem a vysmažíme hustou směs, kterou osolíme a opepříme. Necháme vychladnout. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Vmícháme do nich žloutek, trochu soli a podle potřeby hrubou mouku. Vypracujeme těsto a rozdělíme je na stejné díly. Každou část prsty vytáhneme do větší placky a naplníme žampiónovou směsí. Placky přeložíme napůl a vymodelujeme řízky, které obalíme ve strouhance. V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a bramborové řízky smažíme z obou stran dozlatova. Plněné bramborové řízky podáváme s čerstvým salátem. Natálka Moricová, 2.B Musaka z brambor 1 kg brambor 400 g mletého masa 5 rajčat 3 lžíce oleje 2 cibule ½ šálku vody 2 šálky kyselého mléka 3 vejce 100 g tuku strouhanka, pepř, sůl Na rozpáleném tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme nakrájená rajčata, zalijeme vodou a půl hodiny přikryté dusíme. Zvlášť uvaříme brambory, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Dno vyložíme plátky brambor, na ně střídavě klademe maso a brambory. Poslední vrstvu tvoří brambory. Osolíme, pokapeme olejem a pečeme asi 20 minut. Zalijeme vejcem rozšlehaným v kyselém mléce a dalších 15 minut zapékáme. Veronika Pučová, 4.B 11

12 Buřtguláš od žižkovské kulaté báby 3 střední cibule 300 g točeného salámu g brambor 5 stroužků česneku Špetka majoránky, 2 lžičky mleté sladké papriky, ½ lžičky vegety, špetka mletého pepře, muškátového květu, zázvoru tuk na osmažení cibule 2 4 hrstky hladké mouky na zahuštění 1 kostka masoxu (nemusí být) ¾ l teplé vody nebo vývaru Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme dotmava, přidáme papriku, kterou za míchání zpěníme. Přilijeme 1 dcl teplé vody (vývaru) a chvíli povaříme. Přidáme syrové brambory nakrájené na kostičky, zamícháme, posypeme moukou, opět promícháme a necháme mouku trochu přismahnout. Dáme veškeré koření, masox, rozmačkaný česnek a nakrájený salám. Nalijeme potřebné množství teplé vody. Za občasného zamíchání necháme vařit, až jsou brambory měkké. Podáváme s pečivem. Anetka Zelinová, 1.A Škubánky s uzeným masem a cibulí 700 g brambor 250 g hrubé mouky g vařeného uzeného masa 120 g sádla 150 g cibule sůl Oloupané brambory uvaříme téměř doměkka. Část vody z brambor slijeme (vodu ponecháme jen do poloviny výšky brambor), obrácenou vařečkou uděláme do brambor několik otvorů, brambory zasypeme hrubou moukou a pod pokličkou necháme na malém plaménku propařit. Potom brambory rozšťoucháme a vymícháme v hladké těsto. Na větší části sádla osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené uzené maso a osmahneme. Lžící, namáčenou v rozehřátém sádle, vykrajujeme škubánky, pokládáme je na talíře a přelijeme uzeným masem s cibulí a sádlem. Podáváme se zeleninovým salátem. Janička Franklová, 2.A 12

13 Zapečené brambory s hlávkovým zelím 500 g brambor 100 g slaniny 500 g hlávkového zelí 1 cibule sůl, mletý pepř, tlučený kmín, tuk na vymazání mísy Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zelí nakrájíme na tenké nudličky, slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, opečeme a přimícháme zelí. Znovu opečeme. Osolíme, přidáme pepř, kmín a dusíme téměř doměkka. Do vymazané mísy střídavě klademe vrstvy brambor a zelí. Pečeme minut. Lukášek Galas, 2.C Selské brambory z Vysočiny 1 kg brambor 250 g kysaného zelí 100 g měkkého salámu 100 g slaniny 1 lžíce sádla 2 cibule 1 lžička cukru sůl, drcený kmín petrželka Brambory běžným způsobem uvaříme doměkka. Zelí propláchneme vodou, vložíme na jednu pokrájenou cibuli osmaženou na sádle, osolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody a půl hodiny dusíme. Pak zelí přisladíme. Osmažíme slaninu, cibuli a salám. Uvařené brambory rozšťoucháme, vmícháme horké zelí a povrch ozdobíme škvarky slaniny, cibule, salámu a petrželkou. Podáváme se studeným podmáslím. Lucinka Skotnicová, 3.A Bramborové knedlíky plněné uzeným masem 400 g brambor 200 g kyselého zelí 200 g hrubé mouky 150 g vařeného uzeného masa 1 lžička soli, kmínu, 1 lžíce krupice, mléka, sádla, 1 vejce, 1 cibule Ve slupce uvařené brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme sůl, mouku, krupici, vejce rozšlehané v mléce a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, z kterého tvoříme knedlíky plněné kousky uzeného masa. Uvaříme v osolené vodě. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme zelí, ochutíme kmínem a dusíme doměkka. Knedlíky sypeme touto směsí. Tomáš Galas, 4.A 13

14 Plněné pečené brambory 8 větších brambor 50 g másla 100 g šunky 2 vejce 1 lžíce smetany sůl, pepř, sladká paprika, petrželka 1 střední cibule rajčata, okurky Na ozdobu: vydlabaný vnitřek pečených brambor 30 g másla, sůl, 1 až 2 lžíce smetany Umyté brambory srovnáme do pekáčku a zpola v troubě upečeme. Potom podélně seřízneme a vnitřek vydlabeme. Připravíme si náplň: na polovině másla osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme pokrájenou šunku, 2 vejce, lžíci smetany, sůl, pepř a papriku podle chuti. Směsí vydlabané brambory naplníme. Ke zdobení si připravíme kaši z vydlabané dužiny, osolíme ji a smícháme s máslem a smetanou. Sáčkem na zdobení dortů nastříkáme na každou naplněnou bramboru čepičku. Mísu vložíme zpět do trouby a dopečeme pěkně dorůžova. Servírujeme jako samostatné jídlo, můžeme ozdobit zelenou petrželkou či čerstvou zeleninou. Michael Mohyla, 5.B Zapékané brambory s cuketou a masem 1 menší cuketa 1 kg brambor ½ kg mletého masa česnek, sůl, pepř 1 smetana ke šlehání 2 vejce 150 g eidamu Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle, osolíme a opepříme. Maso také osolíme, opepříme a smícháme s rozetřeným česnekem. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy klademe ve vrstvách brambory, cuketu, maso, cuketu a nahoru opět brambory. Polovinu smetany rozšleháme s vejci a zalijeme. Přikryté pečeme asi 45 minut, poté odkryjeme, dolijeme zbývající smetanu, posypeme nastrouhaným sýrem a ještě 15 minut pečeme bez zakrytí. A pak už jen připravte talíře a bříška a pochutnejte si. Dobrou chuť! Recept od mamky a taťky Kubíka Čermáka, 3.A 14

15 Bulharský bramborový giveč 8 10 brambor (podle velikosti plechu) 4 jehněčí nebo vepřové kotlety (popř. kuřecí prsa) Zavařená zelenina (rajče, paprika, cibule, česnek, fazolové lusky) nebo 1 velké české lečo sůl, pepř, olej, asi 1,5 hrnku vody Oloupané brambory nakrájíme na plátky a poklademe na plech vymazaný olejem. Osolíme a opepříme. Na pánvi opečeme osolené a okořeněné kotlety. Vložíme je mezi brambory na plech a vše zalijeme zeleninou nebo lečem. Dolijeme vodou a necháme asi 30 minut zapéct. Podle potřeby můžeme dolévat vodu, dokud brambory nezměknou. Podáváme s bílým chlebem. Bibinka Beilová, 2.A Brambory s vepřovým masem v alobalu 1 kg brambor 4 vepřové řízky sádlo slanina sůl, pepř, hořčice, kmín, sladká paprika 4 cibule Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a rozdělíme na 8 hromádek. Maso osolíme, okořeníme a potřeme hořčicí. Připravíme si 4 čtverce alobalu, každý potřeme sádlem, položíme na něj 2 plátky slaniny, hromádku brambor, osolíme a posypeme kmínem. Na brambory položíme řízek, hustě jej posypeme cibulí a přikryjeme další částí brambor. Opět posolíme, posypeme kmínem a přikryjeme slaninou. Alobal hodně uzavřeme. Pečeme v troubě při 180 C asi 50 minut. Podáváme se zeleninovým salátem. Davídek Kolář, 2.B Receptů se nám sešlo opravdu hodně. Mnoho z nich bylo podobných, někdy i úplně stejných. Dali jsme proto přednost těm, které prozrazovaly více o užívání v dané domácnosti nebo byly přepsány, ne jen vytištěny z internetu. Děkujeme všem rodinám za jejich čas a zaslouženou odměnou jim snad bude tato BB kuchařka J. 15

16 Z receptů při projektu ZŠ Bulharská Brambory skrytý poklad sestavila Mgr. Milena Vincenciová vydala ZŠ Bulharská 1532, Ostrava Poruba, leden 2009 tel.: , fax:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!!

Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! Zapečené papriky se sýrem a salámem - opravdu výborné!!!! [9.6.2009] Bílé papriky,rajčata,libové párky nebo točený salám, sýr eidam, anglická slanina. Papriky seříznu vršek a vydlabu vnitřky, po omytí

Více

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůdky 1 OBSAH: 1. Maso 2. Bezmasé pokrmy 3. Moučníky, sladké pokrmy MASO

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY:

Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: PIKANTNÍ SÝROVÝ SALÁT: SMAŽENÉ PALAČINKY SE SÝREM: SMAŽENÝ SÝR PO ITALSKU: SÝROVÉ ČTVEREČKY SE SEZAMEM: SÝROVÉ SMAŽENKY: Eidamská cihla OHNIVÉ MEČE: Libovolné množství tvrdého sýra nakrájíme na kostičky. Vložíme do mikroténového sáčku, zasypeme lžičkou sladké papriky a rozetřeným česnekem. Sáček důkladně protřepeme, neprodyšně

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Balkánský pekáč Ingredience: Postup Cuketové soudečky s mletým masem Ingredience Postup Cuketové mističky se šunkou Ingredience Postup

Balkánský pekáč Ingredience: Postup Cuketové soudečky s mletým masem Ingredience Postup Cuketové mističky se šunkou Ingredience Postup OBSAH: Balkánský pekáč... 2 Cuketové soudečky s mletým masem... 2 Cuketové mističky se šunkou... 2 Cuketa zapečená s masem a rajčaty... 3 Cukety plněné mletým masem... 3 Zapékaná cuketa... 3 Brokolice

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

Omelety, palačinky (apetit)

Omelety, palačinky (apetit) Omelety, palačinky (apetit) Příprava těsta Základem omeletového těsta je polohrubá mouka, kterou předem prosijeme. Dále to jsou tekutiny, především mléko a minerální voda bez příchuti nebo sodová voda.

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty

Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou Recepty - Cuketa Ragú z cukety 4 středně velké cukety, 2 papriky různých barev, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 měkčí rajčata, 2 jablka, sůl, mletý pepř, několik lístků čerstvé bazalky (nebo

Více

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém

Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Bavorské vdolečky plněné a sladký tvarohový krém Suroviny na 10 porcí Množství Polohrubá mouka 1 000 g Droždí 35 g Cukr krupice 125 g Mléko 400 ml Vejce- žloutky 2 ks Olej 500 ml Sůl 15 g Povidla/marmeláda

Více

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...

18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... 1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min HŘIBY HŘÍBKY a HŘÍBEČKY Houbová smaženice Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min Použité suroviny: 800 g čerstvých hub 1 ks cibule 100 g másla 8 ks vajec sůl a pepř Houby očistíme ostrým nožem, pak opláchneme

Více

Milí příznivci dobré kuchyně,

Milí příznivci dobré kuchyně, ... na kazdý den Milí příznivci dobré kuchyně, právě se Vám dostala do rukou kuchařka chutných receptů, připravených z mléčných výrobků Želetava. Doufáme, že Vás inspiruje k vyzkoušení receptů nových předkrmů,

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Roláda z mletého masa 1

Roláda z mletého masa 1 Roláda z mletého masa 1 50 dkg mletého masa mix 2 housky šálek mléka sůl pepř 4 stroužky česneku (případně množství podle libosti) 1/2 lžičky drceného kmínu 1 cibule 1 lžíce hladké mouky 1 vece Náplň:

Více

Základní škola Budišov příspěvková organizace, Budišov 221. Bramborová kuchařka. (Sebrané recepty na jídla z brambor z Budišova a okolí)

Základní škola Budišov příspěvková organizace, Budišov 221. Bramborová kuchařka. (Sebrané recepty na jídla z brambor z Budišova a okolí) Základní škola Budišov příspěvková organizace, Budišov 221 Bramborová kuchařka (Sebrané recepty na jídla z brambor z Budišova a okolí) Perspektiva II. aneb učíme se s projekty 1 Bramborová polévka Do hrnce

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ 1 MENU Kroupový salát se zeleninou Krémová česnečka s krutony a čerstvou petrželkou Filátko ze pstruha s bylinkami na másle, grilovaná

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA Obsah BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM A KVĚTÁKEM... 4 BRAMBORY ZAPEČENÉ S NIVOU-PŘÍLOHA... 4 MASOVÝ NÁKYP... 4 KUŘECÍ SOTÉ S BROKOLICÍ... 4 PIKANTNÍ MASOVÁ SMĚS Č. 2... 5 VEPŘOVÉ MASO A LA BAŽANT... 5

Více

Říčanské dobrůtky 2 Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů

Říčanské dobrůtky 2 Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Říčanské dobrůtky 2 Z kuchyně našich babiček Recepty říčanských seniorů Centrum komunitních služeb města Říčany, o.p.s. Říčanské dobrůtky 1 OBSAH 1. Polévky 2. Maso 3. Bezmasé pokrmy 4. Moučníky, sladké

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup Vylepšené řízky řízky z krůtích prsou (nebo jakékoliv jiné maso vhodné na řízky), tvrdý uzený sýr, šunka nebo šunkový salám, sůl, mletý pepř, hořčice, vejce, hladká mouka, strouhanka, tuk na smažení Plátky

Více

30 minut, pro 4 osoby 1/2 l mléka 5 vajec 1/4 kg hladké mouky 250 g špenátu 2 dl oleje česnek 1 Sedlčanský Hermelín

30 minut, pro 4 osoby 1/2 l mléka 5 vajec 1/4 kg hladké mouky 250 g špenátu 2 dl oleje česnek 1 Sedlčanský Hermelín Těstovinový salát Vltavín 30 minut, pro 2 osoby 150 g těstovin 2 rajčata 1 kapie, nebo čerstvá paprika 1 Sedlčanský Vltavín 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce hořčice bílý pepř, sůl Uvařené těstoviny propláchneme,

Více

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ 2013 DOBROTY catering Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ Obsah Bramborák, Bramborák s cizrnou.2 Porkolt.3 Kuskus..5 Tuňák.10 Bramborové těsto.11 Staročeské karbanátky..13 Zeleninové

Více

chuť léta méně cholesterolu

chuť léta méně cholesterolu chuť léta méně cholesterolu Máte se rádi? Vítejte a udělejte pro sebe něco dobré. Zdravé jídlo může být pestré a plné chutí. A přitom nenáročné na přípravu. Zpestřete si svůj každodenní jídelníček a potěšte

Více

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup Česnekový kapr středně velký vykuchaný kapr, brambory, smetana, máslo, česnek, mletý bílý pepř, sůl Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a do každého kousku uděláme několik podélných zářezů, do kterých

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více

Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Vaření

Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Vaření Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Jméno a příjmení: Josef Bouček Třída: 9. A Školní rok: 2011/2012 Garant / konzultant: Mgr.Roman Kotlář Datum odevzdání: 31.května Vaření ČESTNÉ

Více

Bramborová kuchařka páté třídy

Bramborová kuchařka páté třídy Bramborová kuchařka páté třídy Příprava bramborové kaše Ondřej a Dominik Ingredience: Máslo, brambory, mléko, vodu Nástroje: Šťouchadlo na brambory, (vidličku), škrabku, 2x hrnec Postup: Brambory si ostrouháme

Více

Hermelínové potěšení

Hermelínové potěšení Hermelínové potěšení Obsah: Těstovinový salát Vltavín... 1 Zapečené palačinky... 2 Chuťovka... 2 Papriky plněné Hermelínem... 3 Zapečený Hermelín s květákem... 3 Trojhránky ve vinném těstíčku... 3 Knedlíčky

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Rychtářský řízek. Nadívaný bůček. Ptáčky mojí maminky. Vařené koleno s jablkovým křenem. Uzené maso nadivoko

Rychtářský řízek. Nadívaný bůček. Ptáčky mojí maminky. Vařené koleno s jablkovým křenem. Uzené maso nadivoko Maso Rychtářský řízek Vepřové maso na řízky, mléko, vejce, mouka, strouhaný sýr, olej. Vepřové maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Z mléka, vajec, mouky a soli připravíme těstíčko,

Více

CHALUPÁŘSKÉ RECEPTY MINUTKA GYROS :

CHALUPÁŘSKÉ RECEPTY MINUTKA GYROS : CHALUPÁŘSKÉ RECEPTY MINUTKA GYROS : Plátky kuřecího masa naklepeme, ochutíme kořením Gyros, potřeme hořčicí s křenem a obalíme v polohrubé mouce. Smažíme v rozpáleném tuku. Po opečení dáme na jednu stranu

Více

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny

Bramborový salát. Sýrový salát s paprikami. Jablkový salát s jogurtem. Jahodový salát. Ovocný salát se žampióny Mexický salát Půl hlávky bílého zelí, půl hlávky červeného zelí, 3 cibule, 4 zelené papriky, 4 rajčata, půl lžičky cukru, 2 lžíce oleje, celerová nať, ocet, hořčice, mletý pepř, sůl. Papriky umyjeme, zbavíme

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu

Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu Poděkování patří SDH Žebnice nejen za finanční podporu TUČŇÁCI Verunka Švejkovská Těsto: 1 lžíce mléka 100 g cukru moučka 70 g mletých piškotů 60 g másla 80 g kokosu Na potření : 1 lžíce rumu mléčná a

Více

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům

Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Díky moc našim hasičům za jejich toleranci k našim nápadům Všechny 3 díly Žebnické kuchařky najdete na www.zebnice.cz Stejně tak i fotky ze všech tří ročníků jarního posezení v namnožených kopiích toho

Více

Kuchařské recepty. Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny

Kuchařské recepty. Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny Kuchařské recepty Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny Rychlá jídla Polévky Hlavní jídla Přílohy Za studena - Smažené vejce na cibulce - Smaženice z

Více

Návod k použití. www.remoska.cz

Návod k použití. www.remoska.cz Návod k použití www.remoska.cz Děkujeme Vám, že jste si zakoupili tradiční český výrobek, elektrickou pečící mísu zn. REMOSKA, která je v českých kuchyních používána již od roku 1957 a je stále velmi oblíbená.

Více

160g mletých ořechů. 60g strouhanky

160g mletých ořechů. 60g strouhanky Plněné ořechy I 250g másla 130g moučkového cukru 250g hladké mouky 60g mletých ořechů 60g strouhanky Náplň: 160g cukru 160g mletých ořechů 1 žloutek 3 lžíce rumu máslo čokoládová poleva Všechny suroviny

Více

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti

VÝŽIVOVÝ PLÁN. Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti VÝŽIVOVÝ PLÁN Jana Nováková Udržení momentální tělesné hmotnosti Skripta výživového poradenství Balance SystemAcademy / Skripta kurzu výživového poradenství Balance SystemAcademy Vypracoval 25.11.2014

Více

Týdenní jídelníček pro ženy - 3

Týdenní jídelníček pro ženy - 3 Týdenní jídelníček pro ženy - 3 Pondělí Lučina linie 60g, 50g kuřecí nebo krůtí šunky min podíl masa 90%, 80g žitého chleba, 125g cherry rajčata 250 g jahod, 1 bílý jogurt - Activia 120g nebo klasik Olma

Více

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny

MUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Zelné recepty aneb jíme zelí nastojáka

Zelné recepty aneb jíme zelí nastojáka Zelné recepty aneb jíme zelí nastojáka * 1 malá hlávka zelí, asi 500-600 g * 2 lžíce másla * 1 cibule, na jemno * 2 lžíce hladké mouky * 1,25 l vody nebo vývaru * 1 velký syrový brambor a mletý pepř *

Více

Bůček pečený s nádivkou

Bůček pečený s nádivkou Bůček pečený s nádivkou 4 porce asi 1 kg nepříliš tučného bůčku, sůl, 2 ks pečiva, 30 g rozehřátého tuku, 2 vejce, mléko (nebo pivo), muškátový květ, 100-150 g zmrazeného hrášku s karotkou a kukuřicí,

Více

JABLEČNÁ KUCHAŘKA Z RECEPTŮ DĚTÍ K PŘÍLEŢITOSTI JABLEČNÉHO ODPOLEDNE

JABLEČNÁ KUCHAŘKA Z RECEPTŮ DĚTÍ K PŘÍLEŢITOSTI JABLEČNÉHO ODPOLEDNE JABLEČNÁ KUCHAŘKA Z RECEPTŮ DĚTÍ K PŘÍLEŢITOSTI JABLEČNÉHO ODPOLEDNE VE ŠKOLNÍ DRUŢINĚ 26.10.2010 Obrácený koláč s marmeládou od Martina Mahdala ze 2.třídy 100 ml oleje 8 jablek 1 lžička skořice 1 vanilkový

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa Wasa je pekařská společnost s dlouholetou tradicí, založena byla již v roce 1919 ve Švédsku. Wasa vyrábí křehký křupavý

Více

Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník

Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník N E T R A D I Č N Ě A Z D R A V Ě J I V E Š K O L N Í J Í D E L N Ě Vzdělávání pro život, o. s. Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník Tišnov 2014 Obsah Pomazánky... 5 Pomazánka

Více

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody

Tvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,

Více

PŘÍLOHY 3.TISÍCILETÍ RECEPTOVÝ SEŠIT

PŘÍLOHY 3.TISÍCILETÍ RECEPTOVÝ SEŠIT Kaleidoskop moderní gastronomie I PŘÍLOHY 3.TISÍCILETÍ RECEPTOVÝ SEŠIT Určeno pro dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků středních odborných škol gastronomických oborů Střední škola hotelnictví a

Více

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,-

100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- Předkrmy 100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové s česnekovými topinkami 160,- 60 g Kuřecí prso pečené v panchettě se salátem tzatziky a česnekovou bagetou 62,- 80 g Tatarský biftek z lososa s kopečkem

Více

Smetanová kuřecí prsíčka 4 plátky kuřecích prsíček, 100 g šunky, 150 g žampionů, 50 g Rama Classic, 150 ml Rama Cremefine na vaření sůl, pepř

Smetanová kuřecí prsíčka 4 plátky kuřecích prsíček, 100 g šunky, 150 g žampionů, 50 g Rama Classic, 150 ml Rama Cremefine na vaření sůl, pepř Smetanová kuřecí prsíčka 4 plátky kuřecích prsíček, 100 g šunky, 150 g žampionů, 50 g Rama Classic, 150 ml Rama Cremefine na vaření sůl, pepř Na Ramě osmažíme na nudličky nakrájenou šunku a na kousky nakrájené

Více

Druh suroviny: Jméno žáka: Sandra Zahoranská Třída: 8. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27, příspěvková organizace. Množství v cl, ks, g:

Druh suroviny: Jméno žáka: Sandra Zahoranská Třída: 8. A ZŠ Ostrava-Hrabůvka, Klegova 27, příspěvková organizace. Množství v cl, ks, g: Druh suroviny: vepřové mleté maso cibule olej sůl pepř hořčice sušená majoránka česnek zelenina (pórek, cherry rajčata, paprika, salátová okurka) smetana v cl, ks, g: 240 g 120 g 20 g 10 g 0,5 g 20 g 1

Více